Luận văn về phát triển làng nghề chè tại huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ

Khám phá luận văn về phát triển làng nghề chè huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ, với những giải pháp và tiềm năng phát triển bền vững.

• Trường học: Không tìm thấy thông tin trường/đại học
• Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp
• Đề tài: Phát triển làng nghề chè huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: Không tìm thấy năm
• Địa điểm: Không tìm thấy thông tin thành phố

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
• DANH MỤC BẢNG VÀ HÌNH
• TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
• MỞ ĐẦU. MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.3.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.3.2. Phạm vi nghiên cứu
• 1.4. Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài luận văn
• 1.4.1. Những đóng góp mới
• 1.4.2. Ý nghĩa khoa học
• 1.4.3. Ý nghĩa trong thực tiễn
• 2. CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI
• 2.1. Cơ sở lý luận của đề tài luận văn
• 2.1.1. Một số khái niệm, thuật ngữ có liên quan
• 2.1.1.1. Làng nghề
• 2.1.1.2. Làng nghề chè, làng nghề chè truyền thống
• 2.1.1.3. Phát triển
• 2.1.2. Tiêu chí công nhận làng nghề chè, đặc điểm và vai trò phát triển bền vững làng nghề chè
• 2.1.2.1. Tiêu chí công nhận nghề truyền thống
• 2.1.2.2. Tiêu chí công nhận làng nghề

Tóm tắt

I. Tổng quan về phát triển bền vững làng nghề chè huyện Thanh Sơn

Làng nghề chè huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ, là một trong những mô hình phát triển kinh tế nông thôn tiêu biểu. Với lịch sử lâu đời, làng nghề chè không chỉ đóng góp vào nền kinh tế địa phương mà còn bảo tồn các giá trị văn hóa truyền thống. Phát triển bền vững làng nghề chè không chỉ là mục tiêu kinh tế mà còn là trách nhiệm bảo vệ môi trường và văn hóa địa phương.

1.1. Đặc điểm và vai trò của làng nghề chè

Làng nghề chè huyện Thanh Sơn có đặc điểm nổi bật về sản xuất chè búp tươi và chè xanh. Vai trò của làng nghề không chỉ trong việc tạo ra sản phẩm mà còn trong việc tạo việc làm và duy trì văn hóa địa phương.

1.2. Tình hình phát triển kinh tế làng nghề chè

Trong những năm qua, làng nghề chè huyện Thanh Sơn đã có những bước phát triển đáng kể về quy mô sản xuất và doanh thu. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thách thức cần vượt qua để đạt được sự phát triển bền vững.

II. Thách thức trong phát triển bền vững làng nghề chè huyện Thanh Sơn

Mặc dù có nhiều tiềm năng, làng nghề chè huyện Thanh Sơn đang đối mặt với nhiều thách thức. Những vấn đề như thiếu vốn, công nghệ sản xuất lạc hậu và thị trường tiêu thụ khó khăn đang cản trở sự phát triển bền vững.

2.1. Thiếu vốn và công nghệ sản xuất

Nhiều hộ sản xuất chè gặp khó khăn trong việc huy động vốn đầu tư cho sản xuất. Công nghệ sản xuất lạc hậu cũng làm giảm chất lượng sản phẩm, ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh trên thị trường.

2.2. Thị trường tiêu thụ và chất lượng sản phẩm

Thị trường tiêu thụ sản phẩm chè còn hạn chế, chủ yếu tập trung vào tiêu thụ nội địa. Chất lượng sản phẩm chưa đồng đều, làm giảm khả năng cạnh tranh của sản phẩm chè huyện Thanh Sơn.

III. Phương pháp phát triển bền vững làng nghề chè huyện Thanh Sơn

Để phát triển bền vững làng nghề chè, cần áp dụng các phương pháp đồng bộ, bao gồm cải tiến công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ.

3.1. Cải tiến công nghệ sản xuất chè

Áp dụng công nghệ mới trong sản xuất chè sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm chi phí sản xuất. Việc đào tạo kỹ năng cho người lao động cũng là một yếu tố quan trọng.

3.2. Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm

Xây dựng thương hiệu cho sản phẩm chè huyện Thanh Sơn và tìm kiếm các kênh phân phối mới sẽ giúp tăng cường khả năng tiêu thụ sản phẩm, từ đó nâng cao thu nhập cho người dân.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu phát triển làng nghề chè

Kết quả nghiên cứu cho thấy, việc áp dụng các giải pháp phát triển bền vững đã mang lại những kết quả tích cực cho làng nghề chè huyện Thanh Sơn. Doanh thu từ sản phẩm chè đã tăng lên đáng kể, góp phần cải thiện đời sống người dân.

4.1. Doanh thu và thu nhập từ sản xuất chè

Doanh thu bình quân từ sản xuất chè của các hộ gia đình đã tăng lên, cho thấy sự phát triển tích cực trong ngành nghề này. Điều này không chỉ giúp cải thiện thu nhập mà còn tạo ra nhiều việc làm cho người dân.

4.2. Bảo tồn văn hóa và môi trường

Phát triển bền vững làng nghề chè cũng đồng nghĩa với việc bảo tồn các giá trị văn hóa truyền thống và bảo vệ môi trường. Các hoạt động sản xuất chè hiện nay đã chú trọng đến việc giảm thiểu ô nhiễm và bảo vệ tài nguyên thiên nhiên.

V. Kết luận và định hướng tương lai cho làng nghề chè huyện Thanh Sơn

Phát triển bền vững làng nghề chè huyện Thanh Sơn là một quá trình liên tục và cần sự hợp tác của nhiều bên. Định hướng tương lai cần tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường và bảo vệ môi trường.

5.1. Định hướng phát triển kinh tế xã hội

Cần có các chính sách hỗ trợ phát triển kinh tế xã hội cho làng nghề chè, từ đó tạo điều kiện thuận lợi cho người dân trong việc sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.

5.2. Tương lai của làng nghề chè huyện Thanh Sơn

Với những nỗ lực hiện tại, làng nghề chè huyện Thanh Sơn có tiềm năng phát triển mạnh mẽ trong tương lai, góp phần vào sự phát triển bền vững của nền kinh tế địa phương.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Phú Thọ là một trong những trung tâm sản xuất chè lớn của vùng Trung du và Miền núi phía Bắc, giữ vị trí thứ 4 cả nước về diện tích canh tác với 16,2 nghìn ha và đứng thứ 3 về sản lượng khi đạt xấp xỉ 173 nghìn tấn chè búp tươi vào năm 2018. Trong bức tranh chung đó, huyện Thanh Sơn giữ vị trí chiến lược khi sở hữu 5 làng nghề chè truyền thống được công nhận sớm nhất tỉnh, tạo việc làm cho 786 lao động nông thôn với sản lượng hàng năm đạt 466 tấn. Tuy nhiên, sự phát triển của các làng nghề chè tại địa phương vẫn đang đối mặt với rào cản lớn: phương thức sản xuất chủ yếu mang tính thủ công, quy mô đất đai manh mún với mức bình quân chỉ 0,55 ha/hộ và nguồn vốn tự có còn rất hạn chế khi chỉ đạt 72,625 triệu đồng/hộ.

Nghiên cứu tập trung giải quyết vấn đề cốt lõi: Làm thế nào để chuyển đổi các làng nghề chè truyền thống tại huyện Thanh Sơn từ mô hình sản xuất nhỏ lẻ, giá trị gia tăng thấp sang mô hình phát triển bền vững trên cả 3 trụ cột kinh tế, xã hội và môi trường. Mục tiêu cụ thể của luận văn bao gồm: hệ thống hóa cơ sở lý luận về kinh tế làng nghề; đánh giá toàn diện thực trạng hoạt động giai đoạn 2016-2018; nhận diện các điểm nghẽn về vốn, công nghệ và chuỗi liên kết; từ đó đề xuất hệ thống giải pháp đồng bộ giai đoạn 2020-2025, định hướng đến năm 2030.

Phạm vi nghiên cứu được thực hiện trên địa bàn 5 làng nghề chè thuộc huyện Thanh Sơn, khảo sát thực chứng chuyên sâu tại 4 làng nghề đại diện gồm: làng nghề chè Khuôn (xã Sơn Hùng), làng nghề chè Đồng Lão (xã Thục Luyện), làng nghề chè Mai Thịnh (xã Địch Quả) và làng nghề chè Thanh Hà (xã Võ Miếu). Ý nghĩa thực tiễn của đề tài thể hiện qua việc cung cấp luận cứ khoa học giúp nâng mức doanh thu bình quân của hộ làm nghề vượt mốc 119,031 triệu đồng/năm, duy trì thu nhập ổn định trên 4,3 triệu đồng/người/tháng và thiết lập chuỗi giá trị khép kín gắn với tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn vận dụng lý thuyết phát triển bền vững nông thôn kết hợp với mô hình kinh tế làng xã và lý thuyết cân bằng không gian của MacAulay. Mô hình tiếp cận nghiên cứu dựa trên sự tương tác giữa các nguồn lực sản xuất đầu vào (đất đai, lao động, vốn, công nghệ), các hình thức tổ chức sản xuất (kinh tế hộ, tổ hợp tác, hợp tác xã, doanh nghiệp) và hiệu quả đầu ra (giá trị kinh tế, an sinh xã hội, bảo vệ môi trường sinh thái).

Các khái niệm then chốt được chuẩn hóa bao gồm:

• Làng nghề nông thôn: Cụm dân cư cấp thôn, bản có ngành nghề phi nông nghiệp hoặc chế biến nông sản phát triển, đạt tỷ lệ tối thiểu 30% tổng số hộ tham gia sản xuất kinh doanh ổn định từ 2 năm trở lên theo quy định tại Nghị định 66/2006/NĐ-CP và Thông tư 116/TT-BNN&PTNT.
• Làng nghề chè truyền thống: Không gian kinh tế - văn hóa đặc thù nơi hoạt động trồng, thu hái và chế biến chè gắn liền với lịch sử địa phương trên 50 năm, có sự truyền nghề qua nhiều thế hệ và tạo ra sản phẩm mang đậm bản sắc vùng miền.
• Chuỗi giá trị ngành chè: Toàn bộ chuỗi các hoạt động từ cung ứng giống, phân bón, chăm sóc, thu hái chè búp tươi, chế biến sâu (chè xanh, chè đen) đến phân phối và tiêu thụ trên thị trường nội địa hoặc xuất khẩu.
• Tiêu chuẩn sản xuất nông nghiệp tốt: Quy trình VietGAP và GlobalGAP ứng dụng trong canh tác chè nhằm kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và khí thải nhà kính.

Phương pháp nghiên cứu

Nguồn dữ liệu thứ cấp được thu thập từ các báo cáo định kỳ của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Phú Thọ, Chi cục Phát triển nông thôn, Chi cục Thống kê và UBND huyện Thanh Sơn trong giai đoạn 2016-2018.

Nguồn dữ liệu sơ cấp được thu thập thông qua khảo sát thực địa năm 2019. Tổng thể nghiên cứu gồm N = 432 hộ sản xuất chè tại 5 làng nghề trên địa bàn huyện. Cỡ mẫu được xác định theo công thức chọn mẫu Slovin với biên độ sai số e = 0,1 (10%):

n = N / (1 + N * e^2) = 432 / (1 + 432 * 0,01) = 81,2 hộ.

Tác giả lựa chọn quy mô mẫu thực tế là 80 hộ, phân bổ đồng đều 20 hộ/làng tại 4 làng nghề đại diện: làng nghề chè Khuôn (xã Sơn Hùng, công nhận năm 2006), làng nghề chè Đồng Lão (xã Thục Luyện, công nhận năm 2011), làng nghề chè Mai Thịnh (xã Địch Quả, công nhận năm 2015) và làng nghề chè Thanh Hà (xã Võ Miếu, công nhận năm 2017). Phương pháp chọn mẫu phi ngẫu nhiên thuận tiện được áp dụng dưới sự hỗ trợ của cán bộ khuyến nông cơ sở.

Phương pháp xử lý dữ liệu sử dụng công cụ Excel PivotTable để phân tổ thống kê theo nhóm sản phẩm (chè tươi, chè khô) và theo mô hình tổ chức (hộ độc lập, thành viên hợp tác xã). Phương pháp thống kê mô tả (tính toán giá trị trung bình, độ lệch chuẩn, hệ số biến động) và phương pháp so sánh đa chiều được lựa chọn nhằm lượng hóa chính xác sự khác biệt về hiệu quả kinh tế giữa các hình thức liên kết sản xuất.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Thứ nhất, về quy mô tổ chức và nguồn nhân lực: Toàn huyện Thanh Sơn có 5 làng nghề chè với tổng số 432 hộ gia đình tham gia sản xuất. Tổng lực lượng lao động đạt 786 người, trong đó lao động thường xuyên chiếm 639 người (tỷ lệ 81,3%), bình quân mỗi làng nghề có 127,8 lao động thường xuyên. Bình quân mỗi hộ có 4,88 nhân khẩu và 2,33 lao động trực tiếp quản lý diện tích canh tác 0,55 ha. Vốn đầu tư sản xuất bình quân của hộ chỉ đạt 72,625 triệu đồng, phần lớn là vốn tự có, cho thấy sự thiếu hụt nghiêm trọng nguồn vốn tín dụng trung và dài hạn.

Thứ hai, về năng lực sản xuất và doanh thu: Năm 2017, tổng sản lượng của 5 làng nghề đạt 466 tấn, mang lại tổng doanh thu 32,6 tỷ đồng, bình quân mỗi làng nghề đạt 6,5 tỷ đồng (hệ số biến động 40,8%). Đến năm 2018, doanh thu từ chè của hộ làm nghề đạt bình quân 119,031 triệu đồng/năm, tăng 9,347 triệu đồng so với năm 2017 (tương đương mức tăng trưởng khoảng 8,5%). Thu nhập bình quân của người lao động đạt 4,3 triệu đồng/người/tháng, thể hiện tính ổn định cao với hệ số biến động thu nhập chỉ ở mức 25,3%.

Thứ ba, về hiệu quả kinh tế theo hình thức tổ chức và công nghệ: Nhóm hộ tham gia hợp tác xã đạt doanh thu cao hơn rõ rệt so với nhóm hộ sản xuất cá thể nhờ khả năng đàm phán giá vật tư đầu vào và tiêu thụ tập trung. Đồng thời, nhóm hộ đầu tư chế biến chè xanh khô đạt giá trị gia tăng cao hơn từ 30% đến 45% so với nhóm hộ chỉ bán chè búp tươi cho thương lái.

Thứ tư, về cấu trúc kênh phân phối sản phẩm: Có tới 60% sản lượng chè làng nghề được tiêu thụ qua 8 doanh nghiệp chế biến để xuất khẩu sang các thị trường truyền thống khu vực Trung Đông như I-rắc, Can-ta, Co-ét và A-rập Xê-út dưới dạng chè bán thành phẩm. Khoảng 25% sản lượng được các hộ tự sao sấy thành chè xanh tiêu thụ nội địa, và 15% còn lại được 5 hợp tác xã trên địa bàn thu mua chế biến.

Thảo luận kết quả

Thực trạng cơ cấu kênh tiêu thụ có thể được mô tả rõ nét thông qua biểu đồ phân bổ thị phần: tỷ trọng xuất khẩu thô qua doanh nghiệp chiếm ưu thế áp đảo 60%, trong khi kênh tiêu thụ nội địa giá trị cao qua hợp tác xã mới chỉ chiếm 15%. Sự phụ thuộc lớn vào các đơn hàng xuất khẩu thô khiến giá chè nguyên liệu tại Thanh Sơn thường xuyên bị ép giá vào chính vụ thu hoạch. Biểu đồ cột so sánh doanh thu giữa các làng nghề cũng phản ánh sự chênh lệch lớn, dao động từ 1,9 tỷ đồng tại làng nghề Thanh Hà lên tới 8,7 tỷ đồng tại làng nghề Khuôn.

Nguyên nhân chính dẫn đến sự phân hóa này bắt nguồn từ mức độ trang bị máy móc cơ giới. Tại các làng nghề có doanh thu cao như làng Khuôn và Mai Thịnh, người dân đã chủ động ứng dụng máy sao tôn inox có ống khói, máy vò chè chạy điện và máy đóng gói hút chân không. Ngược lại, tại một số địa phương mới được công nhận, người dân vẫn sử dụng chảo sao truyền thống bằng củi hoặc than, làm giảm chất lượng hương vị và tăng nguy cơ ô nhiễm khí thải cục bộ.

So sánh với nghiên cứu của Vũ Quỳnh Nam (2017) về làng nghề chè tỉnh Thái Nguyên, các làng nghề tại huyện Thanh Sơn có lợi thế lớn về diện tích đồi rừng tự nhiên và thổ nhuỡng Feralit phù hợp, nhưng lại tụt hậu về công tác xây dựng nhãn hiệu tập thể và phát triển du lịch sinh thái trải nghiệm. Mối liên kết giữa 432 hộ sản xuất với 8 doanh nghiệp và 5 hợp tác xã trên địa bàn còn lỏng lẻo, chủ yếu dựa trên giao dịch mua đứt bán đoạn qua thương lái, thiếu các hợp đồng bao tiêu dài hạn gắn với tiêu chuẩn chất lượng.

Đề xuất và khuyến nghị

Thứ nhất, khơi thông nguồn vốn tín dụng sản xuất: Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn chi nhánh huyện Thanh Sơn cùng Ngân hàng Chính sách Xã hội cần xây dựng gói tín dụng ưu đãi chuyên biệt cho làng nghề. Mục tiêu nâng mức vốn đầu tư bình quân từ 72,625 triệu đồng lên tối thiểu 150 triệu đồng/hộ trong giai đoạn 2020-2023, giúp các hộ có đủ năng lực tài chính mua sắm trang thiết bị chế biến.

Thứ hai, đổi mới và củng cố mô hình kinh tế tập thể: UBND các xã Thục Luyện, Sơn Hùng, Địch Quả và Võ Miếu cần chỉ đạo củng cố năng lực quản trị của 5 hợp tác xã chè hiện có. Mục tiêu đến năm 2025, nâng tỷ lệ sản lượng chè làng nghề được bao tiêu qua hợp tác xã từ mức 15% lên tối thiểu 40%, đồng thời thiết lập chuỗi liên kết dọc bền vững giữa hợp tác xã với 8 doanh nghiệp xuất khẩu.

Thứ ba, đẩy mạnh chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật và chứng nhận an toàn: Trạm Khuyến nông huyện phối hợp với Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật Phú Thọ tổ chức các lớp tập huấn kỹ thuật thâm canh theo tiêu chuẩn VietGAP. Phấn đấu đến năm 2025, 100% diện tích chè làng nghề (khoảng 237 ha) áp dụng quy trình phòng trừ dịch hại tổng hợp IPM, thay thế hoàn toàn các dòng thuốc bảo vệ thực vật hóa học bằng chế phẩm sinh học.

Thứ tư, xây dựng thương hiệu và phát triển du lịch trải nghiệm nông nghiệp: Phòng Kinh tế và Hạ tầng huyện Thanh Sơn chủ trì đăng ký nhãn hiệu chứng nhận cho sản phẩm chè xanh của từng làng nghề. Giai đoạn 2023-2025, xây dựng 2 điểm du lịch cộng đồng trải nghiệm đồi chè gắn với không gian văn hóa dân tộc Mường (chiếm 55,92% dân số huyện), góp phần đa dạng hóa nguồn thu nhập cho cộng đồng địa phương.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Thứ nhất, cơ quan quản lý nhà nước cấp tỉnh và huyện: Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Phú Thọ, Chi cục Phát triển Nông thôn và UBND huyện Thanh Sơn có thể sử dụng các kết quả nghiên cứu làm căn cứ khoa học để xây dựng đề án tái cơ cấu ngành chè, quy hoạch làng nghề nông thôn và phê duyệt các chương trình hỗ trợ vốn khuyến công giai đoạn 2021-2030.

Thứ hai, ban giám đốc các hợp tác xã và doanh nghiệp chế biến chè: Các nhà quản trị hợp tác xã tại Phú Thọ có thể tham khảo mô hình liên kết chuỗi giá trị và phương thức tổ chức dịch vụ đầu vào - đầu ra nhằm gia tăng lợi ích kinh tế cho các hộ thành viên.

Thứ ba, các nhà nghiên cứu, giảng viên và học viên cao học: Luận văn cung cấp khung phân tích thực chứng hoàn chỉnh về kinh tế làng nghề nông nghiệp, ứng dụng hiệu quả công thức Slovin trong xác định cỡ mẫu (n = 80 từ tổng thể 432 hộ) và phương pháp phân tổ PivotTable để đánh giá biến động kinh tế nông hộ.

Thứ tư, các hộ gia đình và chủ cơ sở sản xuất tại làng nghề: Người trồng chè có thể nắm bắt được lợi ích cụ thể của việc tham gia hợp tác xã và việc chuyển đổi cơ cấu sản phẩm từ bán chè búp tươi sang chế biến chè xanh chất lượng cao để cải thiện thu nhập gia đình.

Câu hỏi thường gặp

1. Thu nhập bình quân của người lao động tại các làng nghề chè huyện Thanh Sơn hiện nay là bao nhiêu? Theo kết quả khảo sát thực tế, mức thu nhập bình quân của một lao động làm nghề chè đạt 4,3 triệu đồng/người/tháng. Nhờ đặc thù thu hoạch chè búp tươi kéo dài từ 8 đến 9 lứa trong một năm, nguồn thu nhập của 639 lao động thường xuyên tại 5 làng nghề luôn duy trì sự ổn định giữa các tháng.

2. Rào cản lớn nhất đối với sự phát triển của các hộ làm nghề chè tại huyện Thanh Sơn là gì? Điểm nghẽn lớn nhất hiện nay là tình trạng thiếu vốn sản xuất khi quy mô vốn bình quân của mỗi hộ chỉ đạt 72,625 triệu đồng. Hạn chế về vốn khiến đa số hộ khó tiếp cận máy móc hiện đại như tôn sao chè inox hay máy đóng gói chân không, làm giảm sức cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường.

3. Tại sao việc tham gia hợp tác xã lại giúp nâng cao doanh thu cho hộ trồng chè? Hộ tham gia hợp tác xã đạt doanh thu cao hơn nhờ hành động tập thể giúp tiết giảm chi phí mua vật tư đầu vào như giống, phân bón. Đồng thời, 5 hợp tác xã trên địa bàn đóng vai trò đầu mối kiểm soát chất lượng và ký kết hợp đồng tiêu thụ chè chế biến với mức giá ổn định hơn so với thương lái tự do.

4. Cơ cấu thị trường tiêu thụ sản phẩm chè của huyện Thanh Sơn đang diễn ra như thế nào? Thị trường tiêu thụ hiện phân hóa thành 3 kênh chính: 60% sản lượng chè búp tươi được 8 doanh nghiệp thu mua để chế biến xuất khẩu sang khu vực Trung Đông (I-rắc, Can-ta, A-rập Xê-út); 25% sản lượng được các hộ tự chế biến thành chè xanh tiêu thụ nội địa; 15% còn lại do các hợp tác xã thu mua.

5. Luận văn đã sử dụng phương pháp chọn mẫu khảo sát nào để đảm bảo tính đại diện? Nghiên cứu áp dụng công thức Slovin với mức sai số cho phép 10% trên tổng thể 432 hộ làm nghề, xác định cỡ mẫu chuẩn là 80 hộ. Tác giả thực hiện điều tra đồng đều tại 4 làng nghề tiêu biểu (mỗi làng 20 hộ) gồm làng Khuôn, làng Đồng Lão, làng Mai Thịnh và làng Thanh Hà.

Kết luận

• Luận văn đã hệ thống hóa và phát triển lý luận về phát triển bền vững làng nghề chè nông thôn trên 3 phương diện then chốt: kinh tế, xã hội và môi trường sinh thái.
• Đề tài cung cấp hệ thống dữ liệu thực chứng tin cậy từ 80 hộ khảo sát tại 4 làng nghề điểm, phản ánh trung thực quy mô sản xuất với doanh thu bình quân đạt 119,031 triệu đồng/hộ/năm 2018.
• Nghiên cứu chứng minh rõ nét vai trò của chế biến sâu và liên kết hợp tác xã trong việc gia tăng giá trị sản phẩm chè và nâng cao thu nhập người lao động đạt 4,3 triệu đồng/người/tháng.
• Đã nhận diện chính xác các điểm nghẽn về quy mô vốn (72,625 triệu đồng/hộ) và sự phụ thuộc lớn vào kênh xuất khẩu thô (chiếm 60% sản lượng) của 5 làng nghề chè huyện Thanh Sơn.
• Đề xuất hệ thống 4 nhóm giải pháp mang tính khả thi cao gắn với lộ trình thực hiện cụ thể trong giai đoạn 2020-2025, định hướng đến năm 2030.

Để các làng nghề chè huyện Thanh Sơn phát triển bền vững và khẳng định thương hiệu trên thị trường quốc tế, các cơ quan quản lý nhà nước, doanh nghiệp và các hộ làm nghề cần nhanh chóng phối hợp triển khai đồng bộ các giải pháp về vốn, công nghệ và liên kết chuỗi giá trị ngay từ hôm nay.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU. Tính cấp thiết của đề tài. Mục tiêu nghiên cứu. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.

Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu. Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài luận văn. Những đóng góp mới.

Ý nghĩa khoa học. Ý nghĩa trong thực tiễn. CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI. Cơ sở lý luận của đề tài luận văn.

Một số khái niệm, thuật ngữ có liên quan. Tiêu chí công nhận làng nghề chè, đặc điểm và vai trò phát triển bền vững làng nghề chè. Một số nội dung chủ yếu của phát triển bền vững làng nghề chè. Một số yếu tố ảnh hưởng đến phát triển bền vững làng nghề chè.

Cơ sở thực tiễn của đề tài. Kinh nghiệm phát triển làng nghề chè ở một số quốc gia trên thế giới 18 1. Tổng quan một số công trình nghiên cứu có liên quan. Một số bài học kinh nghiệm cho phát triển bền vững làng nghề chè huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ.

ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU27 2. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu huyện Thanh Sơn. Điều kiện tự nhiên của huyện Thanh Sơn. Điều kiện kinh tế xã hội.

Câu hỏi và nội dung nghiên cứu. Câu hỏi nghiên cứu. Nội dung nghiên cứu. Phương pháp nghiên cứu.

Phương pháp tiếp cận của đề tài luận văn. Phương pháp thu thập thông tin. Phương pháp tổng hợp và phân tích thông tin số liệu. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu.

Một số chỉ tiêu về nguồn lực của hộ sản xuất và cơ sở sản xuất kinh doanh chè. Một số chỉ tiêu xã hội làng nghề chè. Một số chỉ tiêu môi trường làng nghề chè. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN.

Thực trạng phát triển làng nghề chè huyện Thanh Sơn. Sơ lược về sản xuất chè và làng nghề chè tỉnh Phú Thọ. Một số đặc điểm chung làng nghề chè huyện Thanh Sơn. Tổ chức quản lý sản xuất làng nghề chè huyện Thanh Sơn.

Thị trường tiêu thụ sản phẩm làng nghề chè huyên Thanh Sơn. Khoa học công nghệ và máy móc thiết bị của làng nghề chè. Nguồn lực và kết quả sản xuất kinh doanh của hộ gia đình làng nghề 48 3. Một số hạn chế và nguyên nhân hạn chế trong phát triển làng nghề chè ở huyện Thanh Sơn.

Một số hạn chế. Nguyên nhân của những hạn chế. Định hướng và giải pháp phát triển làng nghề chè huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ. Định hướng phát triển làng nghề chè của huyện Thanh Sơn đến năm 2025, tầm nhìn đến năm 2030.

Một số giải pháp phát triển làng nghề chè huyện Thanh Sơn theo hướng bền vững .58 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ.75 TÀI LIỆU THAM KHẢO CHÍNH. Tính cấp thiết của đề tài Làng nghề là một trong những đặc thù của nông thôn Việt Nam, chủ yếu sản xuất thủ công với quy mô nhỏ, sử dụng nhiều lao động, cần ít vốn, tận dụng mặt bằng sẵn có và khai thác nguồn nguyên liệu tại chỗ để sản xuất. Do đó, làng nghề là mô hình sản xuất phù hợp cho khu vực nông thôn. Các làng nghề gắn với sự phát triển của ngành nghề nông thôn gồm các nghề thủ công như: gốm, mộc, dệt may,.

hoặc các ngành nghề chế biến nông sản thực phẩm như: làm mì gạo, làm bánh chưng, chế biến nước mắm, chế biến chè,. Trong những năm qua, cùng với quá trình công nghiệp hóa - hiện đại hóa, làng nghề nước ta đang có tốc độ phát triển mạnh mẽ cả về số lượng và chủng loại ngành nghề sản xuất tạo ra nhiều việc làm, tăng thu nhập, góp phần xóa đói giảm nghèo và chuyển dịch cơ cấu kinh tế ở nông thôn.