Chương 1: Đặt van đề Trình bày cơ sở của việc chọn đề tài, mục đích nghiên cứu, nội dung và phạm vi nghiên cứu đề tài. Chương 2: Cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu Trình bày các khái niệm có liên quan, đưa ra các chỉ tiêu kết quả - hiệu quả và sau cùng là các phương pháp nghiên cứu. Chương 3: Tổng quan về địa bàn nghiên cứu Giới thiệu sơ lược về điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội, cùng với một số vấn đề thu hoạch và sau thu hoạch trên địa bàn xã. Chương 4: Kết quả nghiên cứu và thảo luận Trình bày cụ thể về tình hình sản xuất thanh long hữu cơ trên địa bàn xã, xác định chi phí đầu tư sản xuất bình quân 1000 m” thanh long hữu cơ ở từng giai đoạn, từng mùa vụ Tính toán các chỉ tiêu kết quả và hiệu quả tương ứng thông qua đó có một số giải pháp nhằm phát triển sản xuất thanh long hữu cơ trên địa bàn xã.
Chương 5: Kết luận và kiến nghị Nêu lên các kết quả của quá trình nghiên cứu và từ đó đưa ra một số kiến nghị nhằm giải quyết các mặt còn hạn chế cũng như tạo điều kiện thuận lợi cho việc sản xuất thanh long hữu cơ. CHƯƠNG 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất thanh long hữu cơ Để sản xuất thanh long hữu cơ được thành công ta phải xét đến các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất của người nông dân như : Yếu tố tự nhiên : Đất đai, thời tiết, khí hậu, nguồn nước.mỗi một yếu t6 đều có vai trò quan trọng nhất định phù hợp với từng loại cây trồng. Yếu tế về vốn : Trong sản xuất nông nghiệp thì vốn là một yếu tố quan trọng giúp người nông dân có điều kiện sản xuất, nhưng trong sản xuất thanh long hữu cơ thì vốn có vai trò quyết định vì việc đầu tư ban đầu là rất lớn giúp cho việc nâng cao hiệu quả cũng như mở rộng diện tích trồng thanh long hữu cơ.
Yếu tố vé thị trường tiêu thụ : Nếu cho vốn là điều kiện cần thì thị trường tiêu thụ là điều kiện đủ, vì vậy thị trường tiêu thụ là yếu tố rất quan trọng quyết định người dân có nên tiếp tục sản xuất và mở rộng quy mô điện tích hay không. Yếu tố kỹ thuật : Đây cũng là yếu tố quan trọng, vì trồng thanh long hữu cơ đòi hỏi quy trình kỹ thuật cao hơn những cây trồng khác, góp phần nâng cao năng suất cây trồng cũng như việc xây dựng mô hình canh tác phù hợp với nhu cầu của thị trường nhằm mang lại hiệu quả kinh tế ngày càng cao. Yếu tố về xã hội : Dân số, trình độ học van, tập quán canh tác .góp phan quan trọng quyết định phương thức canh tác phù hợp nhằm đem lại hiệu quả kinh tế cao. Một số yêu cầu trong canh tác Thanh Long hữu cơ Do tính chất và quá trình canh tác khác nhau nên mỗi loại cây có những yêu cầu riêng biệt phù hợp cho từng quy trình sản xuất, đối với cây thanh long hữu cơ thì có một số yêu cầu trong canh tác như sau : + Không sử dụng phân chuồng tươi (không qua ủ và chưa hoai mục hoàn toàn) dé bón trực tiếp cho thanh long hữu cơ.
Nên bón phân chuồng trước mỗi vụ thuận và vụ nghịch, tránh sử dụng phân chuồng cho vườn thanh long khi đang mang trái, đặc biệt giai đoạn trái gần thu hoạch. Nếu nhà vườn tự ủ phân chuồng thì cần phái xây dựng và đặt bể ủ phân đảm bảo cách ly, không gây ô nhiễm cho vườn trồng và nguồn nước. Thường xuyên cắt ngắn cành thanh long, đầu cành thanh long phải cách mặt đất ít nhất từ 30-40 em để hạn chế trái tiếp xúc với mặt đất. Không được sử dụng nước thải sinh hoạt chưa qua xử lý để tưới cho thanh long.
Tránh tưới trực tiếp lên trái nếu nguồn nước không đảm bảo. Trong vụ thuận do cây ra hoa và trái liên tục nên cần có thời gian cách ly tối thiểu 5-7 ngày trước thu hoạch đối với việc bón phân hóa học. Không để phân hóa học và phân chuồng tiếp xúc hay dính vào trái thanh long trong quá trình bón phân. Không quá lạm dụng sử dụng các chất điều hòa sinh trưởng (GA3) và phân bón lá, phải có thời gian cách ly tối thiểu, tức là lần phun cuối cùng trước thu hoạch tối thiểu là 5 ngày.
Hiệu quả kinh tế , Khai niém hiéu qua kinh té trong Nong nghiép: Hiéu qua kinh té trong y NN là tổng hợp các chi phi và lao động để tạo ra sản phẩm nông nghiệp. Như vậy hiệu quả kinh tế NN được thể hiện bằng cách so sánh kết quả sản xuất đạt được với giá trị lao động và chỉ phí vật chất bỏ ra. Trong đó yếu tế lao động là yếu tố quan trọng của nền kinh tế nông nghiệp, đây là yếu tố tạo ra mọi của cải, giá trị lao động cũng tạo ra sản phẩm thặng dư trong lý luận cũng như trong sản xuất thực tế. Ý nghĩa:Trong sản xuất kinh tế bất kỳ một doanh nghiệp Nhà Nước, đơn vị kinh tế tư nhân hay kinh tế cá thể nào đều có mối quan tâm hàng đầu là không ngừng nâng cao hiệu quả kinh tế.
Việc xác định hiệu quả kinh tế là hết sức cần thiết tạo ra sự ổn định cho nghành sản xuất, tạo khả năng phát triển nghành, tăng thu nhập cho người lao động cho xã hội tất nhiên cũng đem lại lợi nhuận cho đơn vị kinh tế tạo điều kiện cho tái sản xuất mở rộng. Trong nên kinh tế hiện nay hiệu quả kinh tế có ý nghĩa hết sức quan trọng nó quyết định sự sống còn của đơn vị kinh tế hay nghành sản xuất. Đơn vị nghành NN nói chung và nghành trồng trọt nói riêng nâng cao hiệu quả kinh tế có nghĩa là tăng năng suất lao động, nâng cao chất lượng sản phẩm và sử dụng có hiệu quả các nguồn lực : nhân lực, vật lực, tài lực hiện có của địa phương. Bản chất: Hiệu quả kinh tế là phạm trù kinh tế khách quan, được sử dụng ở một hình thái kinh tế xã hội.
Ở đó người ta so sánh hiệu quả với chỉ phí bỏ ra để đạt được kết quả đó. Hiệu quả kinh tế nói lên sự ràng buộc các mối quan hệ kinh tế xã hội nhất định : quan hệ sản xuất, phân phối, trao đổi, tiêu dùng. Nói lên tăng giảm về chỉ phí và kết quả sản xuất đạt được. Hiệu quả kinh tế là một phạm trù luôn gắn liền với quá trình sản xuất vật chất, là phạm trù tương đối phức tạp cả về nội dung lẫn hình thức.
Đối với bat kỳ đơn vị kinh tế nào, kể cả kinh tế hộ gia đình thì điều kiện đầu tiên là phải có vốn và các tư liệu sản xuất .Vốn là một yếu tổ cơ bản nhất của quá trình sản xuất kinh doanh, nói lên quy mô sản xuất kinh doanh của đơn vị. Chỉ khi đáp ứng về vốn thì hiệu quả kinh tế mới được nhắc đến. Vai trò kinh tế nông hô :Nông thôn nước ta đóng vai trò hết sức quan trọng trong tiến trình thực hiện CNH, HĐH đất nước.Các chủ trương chính sách của Đảng và Nhà Nước đang tập trung đây mạnh phát triển NN và NT, CNH - HDH NN và NT là tiền đề để phát triển cả nước. Nông nghiệp, nông thôn đóng vai trò đặc biệt quan trọng nhằm giải quyết nhu cầu lương thực, thực phẩm, cho cả nước, đặc biệt là lương thực cho quốc gia, cho dự trữ và cho xuất khẩu.
Hơn thế nữa, hộ nông dân và xã hội nông thôn còn là nguồn cung cấp lao động đồi dào để phát triển các nghành nghề ở nông thôn nói riêng và đáp ứng nhu cầu cung cấp lao động cho nghành CN, du lịch dé góp phan phát triển NN và NT Định hướng phát triển kinh tế nông hô :Trong nền kinh tế thị trường, dé kích thích nhanh hàng hóa nông sản cho nhu cầu trong nước va cho xuất khẩu. Nhà Nước, TW, địa phương và các cơ quan hữu quan cần có định hướng tạo điều kiện cho kinh tế hộ phát triển, giải quyết mọi nguồn lực từ nông hộ nông thôn Nhà Nước cần tạo điều kiện thuận lợi cho thị trường đầu vào và đầu ra của quá trình sản xuất theo hướng đa dạng hóa cây trồng ở nông hộ. Muốn vậy, cần phải định hướng rõ ràng sản phẩm hàng hóa và thị trường tiêu thụ sản phẩm. Bên cạnh đó cần phải có chính sách trợ giá vật tư kỹ thuật, giá mua nông sản nhằm giúp nông hộ có thị trường đầu ra ổn định.
Với một thị trường én định sẽ là nhân tố tích cực để tăng thu nhập và tích lũy vốn cho quá trình tái sản xuất để mở rộng ở nông thôn. Đưa nhanh tiến bộ kỹ thuật và công nghệ mới vào trong sản xuất nhằm nâng cao năng suất cây trồng, giảm chỉ phí và nâng cao năng suất lao động nông nghiệp. Hiệu qua kinh tế của cây thanh long hữu cơ đối nông hô: Là cây mang lại hiệu quả kinh tế cao, có giá trị thương phẩm cao, phù hợp với nhu cầu phát triển của thị trường tiêu thụ và phù hợp với phương thức canh tác hiện nay của nông dân. - Trồng thanh long hữu co sử dung được sức lao động nhàn rỗi trong nông dân, góp phan giải quyết công ăn việc làm, thúc đẩy các nghành nghề thương mại phát triển (thu mua thanh long hữu cơ, cung ứng vật tư, phân bón) _ Sử dụng ngày một tết hơn quỹ dat đai của hộ gia đình.
- Da dạng hóa nguồn nông sản của địa phương, tránh rủi ro trong sản xuất nông nghiệp. — Thâm nhập vào thị trường tiềm năng có lợi nhuận cao. — Đem lại lợi nhuận cao, thu nhập cao hơn từ trái thanh long hữu cơ. _ Sản xuất sản phâm được bền vững.
— Môi trường làm việc an toàn cho người lao động và cho cả gia đình. Các chỉ tiêu xác định kết quả và hiệu quả của quá trình sản xuất: Hiệu quả kinh tế: Là việc nông hộ sử dụng hợp lí các yếu tế đầu vào như: Phân bón, lao động, kỹ thuật. nhằm mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nông dân. Xác định hiệu quả kinh tế là sự so sánh giữa chỉ phí bỏ ra đầu tư cho hoạt động sản xuất và hiệu qua đạt được tir sự đầu tư đó.
Để đánh giá kết quả - hiệu quả của cây thanh long hữu cơ , chúng ta sử đụng các hệ thống chỉ tiêu: Tổng chỉ phí đầu tr (TC).