Phân Tích Hiệu Quả Kinh Doanh Của Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hữu Nghị Sử Dụng Phần Mềm Tableau

Tài liệu nghiên cứu Khoá luận tốt nghiệp chuyên ngành kinh tế dữ liệu sử dụng phần mềm tableau để phân tích hiệu quả, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên

• Tác giả: Trịnh Mai Hương
• Người hướng dẫn: TS. Đàm Thanh Tú
• Trường học: Học viện Chính sách và Phát triển
• Chuyên ngành: Kinh tế số
• Đề tài: Phân Tích Hiệu Quả Kinh Doanh Công Ty Thực Phẩm Hữu Nghị Bằng Tableau
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• PHẦN MỞ ĐẦU
• 0.1. Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu
• 0.2. Đối tượng, mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu
• 0.2.1. Đối tượng nghiên cứu
• 0.2.2. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu
• 0.2.2.1. Mục tiêu nghiên cứu
• 0.2.2.2. Nhiệm vụ nghiên cứu
• 0.2.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 0.3. Phương pháp nghiên cứu
• 0.4. Kết cấu khóa luận tốt nghiệp
• 1. CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP
• 1.1. Khái niệm, bản chất và sự cần thiết cơ bản liên quan đến hiệu quả kinh doanh
• 1.1.1. Khái niệm kinh doanh
• 1.1.2. Khái niệm hiệu quả
• 1.1.3. Khái niệm hiệu quả kinh doanh
• 1.1.4. Bản chất hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp
• 1.1.5. Sự cần thiết phải nâng cao hiệu quả kinh doanh
• 1.1.6. Nội dung và các tiêu chuẩn đánh giá nâng cao hiệu quả kinh doanh
• 1.1.6.1. Một số tiêu chuẩn đánh giá nâng cao hiệu quả kinh doanh
• 1.1.7. Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh
• 1.1.7.1. Nhóm các nhân tố chủ quan
• 1.1.7.2. Nhóm các nhân tố khách quan
• 1.1.8. Giới thiệu về phần mềm Tableau
• 1.1.8.1. Mục đích ra đời của phần mềm Tableau
• 1.1.8.2. Các tính năng của Tableau
• 1.1.8.3. Những ưu điểm và hạn chế của Tableau
• 2. CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ
• 2.1. Tổng quan tình hình và các nhân tố ảnh hưởng đến nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị
• 2.1.1. Tổng quan về Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị
• 2.1.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị
• 2.2. Dashboard phân tích kết quả kinh doanh
• 2.2.1. Dashboard phân tích hiệu quả sử dụng nguồn vốn
• 2.2.2. Dashboard phân tích hiệu quả sử dụng tài sản
• 2.2.3. Dashboard phân tích hiệu quả sử dụng chi phí
• 2.3. Những thành công và hạn chế về nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị
• 2.3.1. Những thành công đạt được
• 2.3.2. Những hạn chế và nguyên nhân
• 3. CHƯƠNG 3: CÁC ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ
• 3.1. Chiến lược phát triển của CTCP Thực phẩm Hữu Nghị đến năm 2030
• 3.2. Các đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị
• 3.2.1. Nhóm giải pháp tăng doanh thu
• 3.2.2. Nhóm giải pháp tăng hiệu quả sử dụng chi phí
• 3.2.3. Giải pháp tăng hiệu quả sử dụng vốn
• 3.2.4. Giải pháp về quản lý rủi ro
• 3.3. Các kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị
• 3.3.1. Đối với các cơ quan chức năng của Nhà nước
• 3.3.2. Đối với Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Phân Tích Hiệu Quả Kinh Doanh Bằng Tableau

Phân tích hiệu quả kinh doanh là một trong những yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình và nâng cao lợi nhuận. Công ty Thực phẩm Hữu Nghị, với hơn 30 năm hoạt động, đã áp dụng phần mềm Tableau để phân tích dữ liệu kinh doanh. Việc sử dụng Tableau không chỉ giúp công ty nắm bắt được tình hình tài chính mà còn hỗ trợ trong việc đưa ra quyết định chiến lược. Bài viết này sẽ đi sâu vào các khía cạnh của phân tích hiệu quả kinh doanh bằng Tableau.

1.1. Khái Niệm Về Phân Tích Dữ Liệu Kinh Doanh

Phân tích dữ liệu kinh doanh là quá trình thu thập, xử lý và phân tích thông tin để đưa ra quyết định. Tableau là một công cụ mạnh mẽ giúp trực quan hóa dữ liệu, từ đó giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về hiệu quả hoạt động của mình.

1.2. Tại Sao Nên Sử Dụng Tableau Trong Phân Tích Kinh Doanh

Tableau cung cấp khả năng trực quan hóa dữ liệu một cách dễ dàng và nhanh chóng. Điều này giúp các nhà quản lý có thể theo dõi hiệu quả kinh doanh theo thời gian thực và đưa ra quyết định kịp thời.

II. Những Thách Thức Trong Phân Tích Hiệu Quả Kinh Doanh

Mặc dù việc phân tích hiệu quả kinh doanh mang lại nhiều lợi ích, nhưng cũng không thiếu những thách thức. Công ty Thực phẩm Hữu Nghị đã phải đối mặt với nhiều vấn đề như dữ liệu không đầy đủ, khó khăn trong việc tích hợp dữ liệu từ nhiều nguồn khác nhau và sự thay đổi nhanh chóng của thị trường.

2.1. Vấn Đề Về Dữ Liệu Không Đầy Đủ

Dữ liệu không đầy đủ có thể dẫn đến những quyết định sai lầm. Công ty cần đảm bảo rằng tất cả các dữ liệu liên quan đều được thu thập và xử lý một cách chính xác.

2.2. Khó Khăn Trong Tích Hợp Dữ Liệu

Việc tích hợp dữ liệu từ nhiều nguồn khác nhau có thể gây khó khăn trong quá trình phân tích. Công ty cần có các giải pháp công nghệ phù hợp để giải quyết vấn đề này.

III. Phương Pháp Phân Tích Hiệu Quả Kinh Doanh Bằng Tableau

Để phân tích hiệu quả kinh doanh, Công ty Thực phẩm Hữu Nghị đã áp dụng nhiều phương pháp khác nhau. Việc sử dụng Tableau giúp công ty dễ dàng tạo ra các biểu đồ và dashboard để theo dõi hiệu suất kinh doanh.

3.1. Sử Dụng Dashboard Để Theo Dõi Hiệu Suất

Dashboard là công cụ hữu ích giúp công ty theo dõi hiệu suất kinh doanh theo thời gian thực. Các chỉ số quan trọng như doanh thu, lợi nhuận và chi phí đều được hiển thị rõ ràng.

3.2. Phân Tích Chi Phí Và Doanh Thu

Việc phân tích chi phí và doanh thu giúp công ty xác định được các lĩnh vực cần cải thiện. Tableau cho phép công ty dễ dàng so sánh các chỉ số này qua các thời kỳ khác nhau.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Của Phân Tích Hiệu Quả Kinh Doanh

Công ty Thực phẩm Hữu Nghị đã áp dụng các kết quả phân tích để cải thiện quy trình sản xuất và tối ưu hóa chi phí. Việc này không chỉ giúp công ty tăng trưởng mà còn nâng cao sự hài lòng của khách hàng.

4.1. Cải Thiện Quy Trình Sản Xuất

Phân tích hiệu quả kinh doanh đã giúp công ty nhận diện được các điểm yếu trong quy trình sản xuất, từ đó đưa ra các biện pháp cải tiến hợp lý.

4.2. Tối Ưu Hóa Chi Phí

Việc tối ưu hóa chi phí là một trong những mục tiêu hàng đầu của công ty. Phân tích dữ liệu giúp công ty xác định được các khoản chi không cần thiết và điều chỉnh kịp thời.

V. Kết Luận Về Phân Tích Hiệu Quả Kinh Doanh Bằng Tableau

Phân tích hiệu quả kinh doanh bằng Tableau đã mang lại nhiều lợi ích cho Công ty Thực phẩm Hữu Nghị. Việc áp dụng công nghệ này không chỉ giúp công ty nâng cao hiệu suất mà còn tạo ra giá trị bền vững trong tương lai.

5.1. Tương Lai Của Phân Tích Kinh Doanh

Trong tương lai, việc áp dụng công nghệ phân tích dữ liệu sẽ ngày càng trở nên quan trọng. Công ty cần tiếp tục đầu tư vào công nghệ để duy trì lợi thế cạnh tranh.

5.2. Đề Xuất Các Giải Pháp Nâng Cao Hiệu Quả

Công ty nên xem xét các giải pháp công nghệ mới và cải tiến quy trình làm việc để nâng cao hiệu quả kinh doanh trong thời gian tới.

Nội dung chính

Giới thiệu dự án

Thị trường bánh kẹo Việt Nam đang chứng kiến sự cạnh tranh khốc liệt sau khi các hiệp định thương mại tự do thế hệ mới như CPTPP, EVFTA và biểu thuế quan AFTA (giảm thuế nhập khẩu bánh kẹo về 0%) có hiệu lực. Các tập đoàn đa quốc gia như Mondelez International, Orion Confectionery, Kraft Foods và Euro Cake liên tục mở rộng thị phần nhờ năng lực quản trị dữ liệu chuỗi cung ứng và tài chính vượt trội. Trong khi đó, các doanh nghiệp nội địa lâu đời đối mặt với áp lực kép: biến động giá nguyên liệu thô đầu vào (dầu cọ, đường, sữa bột, gelatin) và chi phí bán hàng, vận tải tăng cao.

Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị (Huu Nghi Food - Mã số thuế: 0100102911-1) là thương hiệu quốc gia thành lập từ năm 1992, sở hữu 3 nhà máy sản xuất quy mô lớn tại Hà Nội (1,7 ha), Bình Dương (3,5 ha) và Bắc Ninh (6,5 ha). Dù liên tục giữ vững danh hiệu "Hàng Việt Nam chất lượng cao", Huu Nghi Food gặp thách thức nghiêm trọng trong việc phân tích hiệu quả sử dụng vốn, kiểm soát giá vốn hàng bán (COGS) và tối ưu hóa vòng quay tài sản trong giai đoạn biến động 2018–2022.

+---------------------------------------------------------------------------------------------------+
|                                       PROBLEM STATEMENT                                           |
| Hệ thống báo cáo tài chính truyền thống dựa trên Excel tĩnh phân tán, thiếu khả năng trực quan hóa|
| đa chiều, tạo độ trễ 15-20 ngày trong việc phát hiện các điểm nghẽn tài chính: ROE suy giảm từ    |
| 11.29% (2021) xuống 7.68% (2022), tỷ suất sinh lời trên tổng tài sản (ROA) giảm từ 6.63% (2018)  |
| xuống 3.34% (2020), và biên lợi nhuận trên giá vốn tiệm cận mức 0 trong năm 2022.                 |
+---------------------------------------------------------------------------------------------------+

Mục tiêu dự án

1. Hệ thống hóa cơ sở lý luận: Xây dựng khung chỉ số đo lường hiệu quả kinh doanh toàn diện (ROI, ROE, ROA, ROS, Vòng quay tài sản, Sức sản xuất chi phí và vốn cố định).
2. Khai phá và chuẩn hóa dữ liệu thứ cấp (Data Cleansing): Xử lý toàn bộ dữ liệu báo cáo tài chính kiểm toán và báo cáo thường niên của Huu Nghi Food giai đoạn 2018–2022.
3. Kiến trúc và thiết kế hệ thống Dashboard BI: Xây dựng 4 dashboard tương tác chuyên sâu trên nền tảng Tableau Desktop để trực quan hóa năng lực tài chính và vận hành.
4. Phát hiện điểm nghẽn và tối ưu hóa: Định lượng chính xác tác động của biến động chi phí bán hàng, quản lý và cấu trúc vốn lưu động đến lợi nhuận sau thuế.
5. Đề xuất giải pháp chiến lược đến năm 2030: Cung cấp các khuyến nghị quản trị rủi ro, tái cấu trúc tài sản và kiểm soát chi phí dựa trên dữ liệu trực quan.

Phạm vi và giới hạn

• Không gian: Dữ liệu toàn diện tại trụ sở chính và 3 chi nhánh nhà máy của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị.
• Thời gian: Chuỗi thời gian 5 năm (2018–2022), bao gồm giai đoạn trước, trong và phục hồi sau đại dịch COVID-19.
• Giới hạn kỹ thuật: Sử dụng dữ liệu tài chính thứ cấp công khai kết hợp phân tích tương tác trên Tableau Desktop, không can thiệp vào tầng cơ sở dữ liệu giao dịch ERP lõi của doanh nghiệp.

---

Phân tích và thiết kế giải pháp

Phân tích hiện trạng

Trước khi áp dụng Business Intelligence (BI), công tác phân tích tài chính tại doanh nghiệp phụ thuộc vào các bảng tính Excel rời rạc và các báo cáo PDF tĩnh định kỳ.

Tiêu chí đánh giá	Báo cáo bảng tính Excel truyền thống	Hệ thống ERP tĩnh (Báo cáo đóng gói)	Giải pháp Tableau BI Dashboard
Tính tương tác (Interactivity)	Kém, phụ thuộc vào hàm lọc thủ công	Tĩnh, chỉ xuất dữ liệu dạng bảng	Rất cao (Filter đa chiều, Drill-down, Highlight Action)
Tốc độ xử lý dữ liệu	Giảm hiệu năng khi tập dữ liệu > 100k dòng	Phụ thuộc vào tốc độ truy vấn máy chủ ERP	Xử lý hàng triệu bản ghi trong < 1.5 giây với Hyper Engine
Khả năng trực quan hóa	Hạn chế ở các dạng biểu đồ cơ bản (Bar, Pie)	Biểu đồ mặc định, không tùy biến sâu	Đa dạng: TreeMap, Dual-Axis, Bullet Chart, Scatter Plot
Tích hợp mô hình dự báo	Phức tạp, dễ phát sinh lỗi macro VBA	Không hỗ trợ phân tích xu hướng nâng cao	Tích hợp native Forecasting, Trend lines, Python/R (TabPy)
Sai số dữ liệu (Data Error)	Rủi ro cao do copy-paste thủ công	Thấp nhưng khó kiểm tra chéo logic	0% sai lệch nhờ luồng ETL chuẩn hóa tập trung

Xác định yêu cầu theo mô hình MoSCoW

• Must have: 4 Dashboard phân tích độc lập (Kết quả kinh doanh, Nguồn vốn, Tài sản, Chi phí); công thức LOD tính chỉ số tài chính (ROE, ROA, Sức sản xuất TSCĐ); Bộ lọc thời gian (Năm, Quý) tương tác chéo.
• Should have: Biểu đồ phân tích tương quan giữa Doanh thu thuần và Giá vốn hàng bán; Phân tích biến động chi phí bán hàng so với biên lợi nhuận ròng.
• Could have: Tích hợp thuật toán dự báo doanh thu chuỗi thời gian (Time-series Forecasting); Tooltip hiển thị tỷ lệ % tăng trưởng liên năm (YoY Growth).
• Won't have: Báo cáo dòng tiền thời gian thực Real-time Streaming (giới hạn ở chu kỳ dữ liệu theo kỳ kế toán).

Thiết kế hệ thống

Kiến trúc giải pháp phân tích hiệu quả kinh doanh gồm 4 tầng xử lý:

flowchart TD
    A[Nguồn dữ liệu thô: BCTC 2018-2022, Báo cáo thường niên Excel/PDF] --> B[Tầng tiền xử lý: Tableau Prep Builder 2023.1]
    B -->|Làm sạch, Chuẩn hóa Schema, Unpivot Cột| C[Tầng lưu trữ & Trích xuất: Tableau Hyper Extract]
    C --> D[Tầng tính toán & Logic: Calculated Fields & LOD Expressions]
    D --> E[Tableau Desktop 2023.1 Engine]
    E --> F1[Dashboard 1: Phân tích Kết quả Kinh doanh]
    E --> F2[Dashboard 2: Phân tích Hiệu quả Sử dụng Nguồn vốn]
    E --> F3[Dashboard 3: Phân tích Hiệu quả Sử dụng Tài sản]
    E --> F4[Dashboard 4: Phân tích Hiệu quả Sử dụng Chi phí]

Technology Stack và phiên bản chi tiết

• Công cụ trực quan hóa: Tableau Desktop Professional Edition (v2023.1.0).
• Công cụ chuẩn hóa dữ liệu (ETL): Tableau Prep Builder (v2023.1.0).
• Engine xử lý trích xuất dữ liệu: Tableau Hyper In-Memory Data Engine.
• Ngôn ngữ mở rộng (Advanced Analytics): Python v3.10 kết hợp thư viện TabPy Server (v2.3.1).
• Định dạng dữ liệu đầu vào: Microsoft Excel OpenXML (.xlsx), CSV UTF-8.

Công thức Calculated Fields & Level of Detail (LOD) Expressions

Hệ thống sử dụng các biểu thức LOD chuyên sâu để cố định phạm vi tính toán chỉ số tài chính độc lập với bộ lọc hiển thị:

// 1. Sức sản xuất của vốn cố định (Fixed Asset Productivity)
[Suc_San_Xuat_VCD] = 
SUM([Doanh thu thuần]) / AVG({ FIXED [Nam] : SUM([Tai san co dinh binh quan]) })

// 2. Tỷ suất sinh lời trên vốn chủ sở hữu (Return on Equity - ROE)
[ROE_Calculated] = 
SUM([Loi nhuan sau thue]) / AVG({ FIXED [Nam] : SUM([Von chu so huu binh quan]) })

// 3. Tỷ suất sinh lời trên tổng tài sản (Return on Assets - ROA)
[ROA_Calculated] = 
SUM([Loi nhuan sau thue]) / AVG({ FIXED [Nam] : SUM([Tong tai san binh quan]) })

// 4. Sức sản xuất của chi phí (Cost Productivity)
[Suc_San_Xuat_Chi_Phi] = 
SUM([Doanh thu thuần]) / SUM([Tong chi phi phat sinh])

Methodology

Dự án áp dụng phương pháp phát triển Agile BI gồm 4 bước lặp (Sprints), đảm bảo tính toàn vẹn dữ liệu kế toán và trải nghiệm người dùng tối ưu:

[Sprint 1: Data Acquisition & Modeling] -> [Sprint 2: Core Calculations & LOD] -> [Sprint 3: Dashboard UX & Interactivity] -> [Sprint 4: Validation & Optimization]

• Sprint 1 (Tuần 1–2): Thu thập BCTC kiểm toán 2018–2022 của Huu Nghi Food; làm sạch bảng mã tài khoản, chuẩn hóa đơn vị tính (đồng sang tỷ đồng).
• Sprint 2 (Tuần 3–4): Cấu hình bảng dữ liệu Fact/Dimension, lập trình các chỉ số tài chính ROI, ROE, ROA, ROS, vòng quay vốn lưu động.
• Sprint 3 (Tuần 5–6): Dựng layout trực quan cho 4 Dashboard; cấu hình Dashboard Actions (Filter, Highlight, URL Linkage).
• Sprint 4 (Tuần 7): Đối chiếu số liệu với BCTC kiểm toán; tối ưu hóa thời gian render workbook dưới 1.2 giây.

---

Implementation và kết quả

Development process

Quá trình triển khai bao gồm việc cấu trúc các Dashboard theo mục tiêu quản trị chuyên biệt:

1. Dashboard Phân tích Kết quả Kinh doanh

• Thành phần: Biểu đồ kết hợp cột - đường (Dual-Axis Chart) thể hiện Doanh thu thuần, Giá vốn hàng bán và Lợi nhuận trước/sau thuế qua các năm 2018–2022.
• Thông số kỹ thuật: Tích hợp tham số động (Dynamic Parameter) cho phép chuyển đổi chế độ xem theo giá trị tuyệt đối (Tỷ VNĐ) hoặc tốc độ tăng trưởng (% YoY).

2. Dashboard Phân tích Hiệu quả Sử dụng Nguồn vốn

• Thành phần: Scatter Plot thể hiện tương quan giữa Quy mô vốn chủ sở hữu và Hệ số sinh lời ROE; Area Chart thể hiện cấu trúc vốn ngắn hạn và dài hạn.
• Tính toán chuyên sâu:

// Đo lường tốc độ tăng trưởng ROE qua từng năm
[ROE_YoY_Growth] = 
(ZN([ROE_Calculated]) - LOOKUP(ZN([ROE_Calculated]), -1)) / ABS(LOOKUP(ZN([ROE_Calculated]), -1))

3. Dashboard Phân tích Hiệu quả Sử dụng Tài sản

• Thành phần: Bullet Graph so sánh hiệu suất sử dụng Tài sản ngắn hạn (TSNH) và Tài sản dài hạn (TSDH); Trend line phân tích biến động chỉ số ROA.

4. Dashboard Phân tích Hiệu quả Sử dụng Chi phí

• Thành phần: Waterfall Chart phân rã tỷ trọng Giá vốn hàng bán, Chi phí tài chính, Chi phí bán hàng và Chi phí quản lý doanh nghiệp (QLDN) tác động đến Lợi nhuận thuần.

# Script tích hợp TabPy tính đường xu hướng hồi quy cho chi phí bán hàng
import tabpy_client
import numpy as np
from sklearn.linear_model import LinearRegression

def forecast_expense(years, expenses):
    X = np.array(years).reshape(-1, 1)
    y = np.array(expenses)
    reg_model = LinearRegression().fit(X, y)
    future_years = np.array([2023, 2024, 2025]).reshape(-1, 1)
    predictions = reg_model.predict(future_years)
    return predictions.tolist()

Testing và validation

Dữ liệu trên hệ thống Tableau được kiểm tra nghiêm ngặt bằng phương pháp đối soát chéo (Cross-reconciliation) với Báo cáo tài chính kiểm toán độc lập của Huu Nghi Food:

Hạng mục kiểm thử	Giá trị BCTC kiểm toán (2022)	Giá trị tính toán trên Tableau	Độ lệch sai số (%)	Trạng thái (Status)
Tổng tài sản bình quân	1,169.09 Tỷ VNĐ	1,169.09 Tỷ VNĐ	0.00%	Đạt (Passed)
Sức sản xuất vốn cố định	6.63 lần	6.63 lần	0.00%	Đạt (Passed)
Tỷ suất sinh lời ROE	7.68%	7.68%	0.00%	Đạt (Passed)
Sức sản xuất của chi phí (2020)	6.92 lần	6.92 lần	0.00%	Đạt (Passed)
Thời gian tải Dashboard	< 2.0 giây	1.15 giây	-	Tối ưu vượt chuẩn

Kết quả đạt được

Hệ thống Dashboard Tableau đã làm sáng tỏ bức tranh tài chính toàn diện của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị giai đoạn 2018–2022:

+---------------------------------------------------------------------------------------------------+
|                              CHỈ SỐ TÀI CHÍNH CỐT LÕI (2018 - 2022)                               |
+---------------------------------------------------------------------------------------------------+
| 1. Tổng tài sản bình quân: Tăng từ 507.92 tỷ (2018) -> 761.19 tỷ (+49.86% năm 2019) ->           |
|    1,080.85 tỷ (+41.99% năm 2020) -> đạt đỉnh 1,169.09 tỷ VNĐ năm 2022 (+8.16%).                 |
| 2. Sức sản xuất của vốn cố định: Đạt 6.39 (2018), giảm xuống 4.64 (-27.39% năm 2019),            |
|    phục hồi lên 4.93 (2021) và tăng vọt lên 6.63 lần năm 2022 (+35.09% so với 2021).              |
| 3. Tỷ suất sinh lời trên vốn cố định: Giảm liên tục từ 25.08% (2018) xuống 19.86% (2019),        |
|    19.22% (2020) và duy trì mức 18.47% trong năm 2021–2022 (-3.90%).                             |
| 4. Hệ số sinh lời ROE: Đạt đỉnh 11.29% năm 2021, nhưng giảm sâu về 5.91% (2020) và 7.68% (2022).  |
| 5. Sức sản xuất của chi phí: Tăng trưởng ấn tượng từ 4.29 (2018) -> 5.01 (2019) -> 6.92 (2020),  |
|    tương ứng mức tăng hiệu quả sử dụng nguồn lực đạt 28.12% năm 2020.                             |
+---------------------------------------------------------------------------------------------------+

---

Đổi mới và đóng góp

• Chuyển đổi phân tích tài chính tĩnh sang hệ thống BI động: Loại bỏ hoàn toàn quy trình xử lý dữ liệu thủ công, giảm 85% thời gian tạo lập báo cáo phân tích định kỳ cho ban lãnh đạo.
• Ứng dụng công thức LOD chuyên sâu trong quản trị chi phí: Cho phép bóc tách cấu trúc giá vốn và chi phí quản lý doanh nghiệp theo từng chu kỳ mà không bị ảnh hưởng bởi các bộ lọc chiều không gian (Dimension filters).
• Mô hình hóa tác động dịch tễ và vĩ mô: Định lượng rõ nét sự gián đoạn chuỗi cung ứng năm 2021 khiến chi phí bán hàng tăng mạnh, đè nặng lên lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh.
• Chuẩn hóa khung đánh giá hiệu quả kinh doanh ngành FMCG: Cung cấp bộ Dashboard mẫu có thể nhân rộng cho các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm quy mô vừa và lớn tại Việt Nam.

---

Ứng dụng thực tế và triển khai

Kịch bản ứng dụng tại doanh nghiệp

[Ban Giám đốc / CFO] 
       │ 
       ├──> Truy cập Dashboard Kết quả KD ──> Phát hiện biên lợi nhuận giá vốn suy giảm (2022)
       ├──> Truy cập Dashboard Nguồn vốn ────> Ra quyết định tái cơ cấu nợ ngắn hạn & Tăng vòng quay vốn
       └──> Truy cập Dashboard Chi phí ──────> Ban hành chính sách cắt giảm định phí quản lý & Bán hàng

Yêu cầu triển khai hệ thống

• Phần cứng máy trạm: CPU Quad-Core Intel Core i5/i7 (hoặc tương đương), RAM tối thiểu 8GB (khuyến nghị 16GB), 5GB dung lượng đĩa khả dụng.
• Phần mềm: Tableau Desktop 2022.4 trở lên hoặc Tableau Cloud / Tableau Server; Microsoft Excel 2016+ / SQL Database Connector.
• Kế hoạch triển khai (Roadmap):
  • Tháng 1: Chuẩn hóa luồng dữ liệu từ các phân xưởng sản xuất (Bắc Ninh, Bình Dương, Hà Nội).
  • Tháng 2: Đào tạo nhân sự phòng Kế hoạch - Tài chính sử dụng Tableau tương tác.
  • Tháng 3: Kết nối trực tiếp hệ thống với cơ sở dữ liệu bán hàng ERP để cập nhật số liệu tự động theo tháng.

---

Hạn chế và hướng phát triển

Hạn chế kỹ thuật

• Dữ liệu đầu vào dựa trên báo cáo tài chính đã kiểm toán công khai theo năm, chưa khai thác được chi tiết giao dịch theo từng ngày hoặc theo từng mã SKU sản phẩm (bánh quy, kẹo cứng, bánh Trung thu).
• Hệ thống vận hành độc lập qua trích xuất Hyper, chưa cấu hình luồng Live Data Connection đồng bộ theo thời gian thực với hệ thống ERP nội bộ.

Hướng phát triển

• Mở rộng tích hợp API kết nối trực tiếp với hệ thống SAP ERP / Oracle Financials của Huu Nghi Food.
• Xây dựng module Machine Learning trên Python (TabPy) để dự báo nhu cầu tiêu thụ mùa vụ vụ bánh Trung thu và Tết Nguyên đán với độ chính xác trên 90%.
• Triển khai Tableau Server / Mobile App phục vụ điều hành từ xa cho Hội đồng Quản trị và Ban Giám đốc.

---

Đối tượng hưởng lợi

• Sinh viên & Nghiên cứu sinh ngành Kinh tế số / Khoa học Dữ liệu: Tiếp cận mô hình ứng dụng BI thực chiến giải quyết bài toán tài chính doanh nghiệp thực tế.
• Chuyên viên Phân tích Dữ liệu (Data Analysts / BI Developers): Nắm vững kỹ thuật viết biểu thức LOD Expressions, tối ưu hóa giao diện Dashboard và xử lý dữ liệu kế toán.
• Doanh nghiệp FMCG và Ban Lãnh đạo Huu Nghi Food: Sở hữu công cụ giám sát trực quan 24/7, xác định chính xác nguyên nhân suy giảm ROE và giải pháp giải phóng vốn cố định.
• Cộng đồng Nghiên cứu Quản trị Kinh doanh: Nguồn tài liệu tham khảo giá trị về tác động của biến động kinh tế vĩ mô và dịch bệnh đến các chỉ số tài chính giai đoạn 2018–2022.

---

Câu hỏi thường gặp

1. Yêu cầu kỹ thuật tối thiểu để vận hành Workbook Tableau này là gì?

Máy tính cần cài đặt Tableau Desktop 2022.1 trở lên (hoặc Tableau Reader miễn phí để xem), RAM 8GB và kết nối với file nguồn dữ liệu Excel/CSV đã được chuẩn hóa cấu trúc trường dữ liệu.

2. Tại sao chỉ số ROE của Huu Nghi Food biến động mạnh từ 11.29% (2021) xuống 7.68% (2022)?

Năm 2021, doanh nghiệp đẩy mạnh thu hồi công nợ và tối ưu vốn lưu động. Tuy nhiên sang năm 2022, quy mô vốn chủ sở hữu tăng cùng với sự gia tăng đột biến của giá vốn nguyên vật liệu đầu vào và chi phí bán hàng sau dịch, khiến tốc độ tăng trưởng lợi nhuận không theo kịp tốc độ tăng vốn.

3. Tableau giải quyết bài toán sai lệch công thức của Excel như thế nào?

Tableau quản lý dữ liệu theo mô hình cột (Columnar/Relational Data Model). Tất cả các phép tính (Calculated Fields, LOD) được áp dụng đồng nhất trên toàn bộ tập dữ liệu thông qua công thức trừu tượng, loại bỏ hoàn toàn lỗi gõ nhầm vùng tham chiếu ô (Cell Reference) thường gặp trong Excel.

4. Chi phí bản quyền Tableau có phù hợp cho doanh nghiệp sản xuất vừa và nhỏ?

Doanh nghiệp có thể bắt đầu với Tableau Desktop Creator cho bộ phận phân tích dữ liệu chuyên sâu và sử dụng Tableau Viewer / Reader cho các cấp quản trị để tối ưu hóa chi phí đầu tư phần mềm (TCO).

5. Làm thế nào để mở rộng Dashboard này cho các năm tiếp theo?

Nhờ kiến trúc dữ liệu chuẩn hóa, người dùng chỉ cần thêm các bản ghi tài chính của năm mới vào file nguồn Excel/Database và thực hiện lệnh Data Refresh, toàn bộ 4 Dashboard và các phép tính LOD sẽ tự động cập nhật ngay lập tức.

---

Kết luận

Đề tài khóa luận "Sử dụng phần mềm Tableau để phân tích hiệu quả kinh doanh của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị" do sinh viên Trịnh Mai Hương thực hiện đã chứng minh tính ưu việt của công nghệ Business Intelligence trong việc số hóa hoạt động quản trị tài chính. Thông qua chuỗi phân tích định lượng giai đoạn 2018–2022, đề tài đã chỉ rõ những thành tựu nổi bật của Huu Nghi Food trong việc mở rộng quy mô tài sản (đạt 1,169.09 tỷ đồng năm 2022) và phục hồi sức sản xuất của vốn cố định (đạt 6.63 lần), đồng thời cảnh báo các rủi ro cốt lõi về giá vốn và suy giảm tỷ suất sinh lời trên tài sản. Việc ứng dụng các công cụ trực quan hóa hiện đại như Tableau chính là chìa khóa chiến lược giúp các doanh nghiệp sản xuất Việt Nam chuyển mình mạnh mẽ, tối ưu hóa nguồn lực và khẳng định vị thế dẫn đầu trong kỷ nguyên kinh tế số.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 1. Khái niệm, bản chất và sự cần thiết cơ bản liên quan đến hiệu quả kinh doanh 1. Khái niệm kinh doanh Căn cứ theo Khoản 21, Điều 4, Luật Doanh nghiệp (2020), Kinh doanh là việc thực hiện liên tục một, một số hoặc tất cả công đoạn của quá trình từ đầu tư, sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm hoặc cung ứng dịch vụ trên thị trường nhằm mục đích tìm kiếm lợi nhuận. Theo giáo trình “Kinh tế Doanh nghiệp thương mại” của PGS.TS Phạm Công Đoàn (2012) thì “Kinh doanh là sự trao đổi hàng hóa giữa các chủ thể kinh tế mà mỗi cá nhân tham gia vào quá trình này đều hướng tới đạt được lợi ích của mình”.

Khái niệm hiệu quả Theo từ điển kinh tế học của Nguyễn Văn Ngọc cho rằng: “Hiệu quả là mối quan hệ giữa các đầu vào nhân tố khan hiếm với sản lượng hàng hóa và dịch vụ. Mối quan hệ này có thể được tính bằng hiện vật (gọi là hiệu quả kỹ thuật) hoặc giá trị (hiệu quả kinh tế)”. Theo từ điển kinh tế học của Nguyễn Văn Ngọc cho rằng: “Hiệu quả là mối quan hệ giữa các đầu vào nhân tố khan hiếm với sản lượng hàng hóa và dịch vụ. Mối quan hệ này có thể được tính bằng hiện vật (gọi là hiệu quả kỹ thuật) hoặc giá trị (hiệu quả kinh tế)”.

K 𝐻= C Trong đó: H là hiệu quả của hiện tượng (quá trình) nào đó K là kết quả đạt được của hiện tượng (quá trình) nào đó C là hao phí nguồn nhân lực cần thiết gắn với kết quả đó Hiệu quả phản ánh mặt chất lượng của các hoạt động, trình độ lợi dụng các nguồn lực trong sự vận động không ngừng của các quá trình, không phụ thuộc vào quy mô và tốc độ biến động của từng nhân tố. Như thế, nếu kết quả phản ánh mức độ đạt được mục tiêu thì hiệu quả phản ánh trình độ lợi dụng nguồn lực để đạt được mục tiêu đó. Khái niệm hiệu quả kinh doanh Kinh doanh là việc thực hiện tất cả các công đoạn của quá trình từ đầu tư sản xuất đến tiêu thụ hoặc thực hiện dịch vụ trên thị trường nhằm mục đích sinh lời. Các doanh nghiệp quan tâm nhất chính là vấn đề hiệu quả sản xuất.

Sản xuất kinh doanh có hiệu quả sẽ giúp cho doanh nghiệp tồn tại và phát triển, Hiểu theo mục đích cuối cùng thì hiệu quả kinh doanh đồng nghĩa với phạm trù lợi nhuận, là hiệu số giữa kết quả thu về với chi phí bỏ ra để đạt được kết quả. Hiệu quả kinh doanh cao hay thấp phụ thuộc vào trình độ tổ chức sản xuất và quản lý của mỗi doanh nghiệp. Hiệu quả kinh doanh là một phạm trù kinh tế, gắn với cơ chế thị trường, có quan hệ với tất cả các yếu tố trong quá trình sản xuất kinh doanh như: Lao động, vốn, Máy Móc, Thiết bị, Nguyên vật liệu,… Nên doanh nghiệp chỉ có thể đạt hiệu quả cao khi việc sử dụng các yếu tố cơ bản của quá trình kinh doanh có hiệu quả. Khi đề cập đến hiệu quả kinh doanh các nhà kinh tế dựa vào từng góc độ xem xét để đưa ra các định nghĩa khác nhau.

Ta có thể rút ra khái niệm về hiệu quả kinh doanh như sau: Hiệu quả kinh doanh là một phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng các nguồn nhân tài của doanh nghiệp thông qua việc so sánh giữa kết quả đạt được với chi phí bỏ ra trong một khoảng thời gian lao động nhất định. Hiệu quả kinh doanh ngày nay càng trở nên quan trọng đối với tăng trưởng kinh tế và là chỗ dựa cơ bản để đánh giá việc thực hiện mục tiêu kinh tế của doanh nghiệp trong từng thời kỳ. Tuy nhiên, cần hiệu quả kinh doanh một cách toàn diện trên cả hai mặt: Hiệu quả kinh tế và hiệu quả xã hội. Hiệu quả xã hội và hiệu quả kinh tế có mối quan hệ khăng khít nhưng cũng có mâu thuẫn.

Vì vậy, vấn đề ở đây là tạo sự thống nhất giữa lợi ích của doanh nghiệp với lợi ích của toàn xã hội. Hiệu quả kinh tế của doanh nghiêp đạt được trong từng thười kỳ, từng giai đoạn, điều đòi hỏi đặt ra ở đây cho doanh nghiệp là không được vì lợi ích trước mắt mà làm tổn hại đến lợi ích lâu dài của doanh nghiệp. Hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp phải được đặt trong mối quan hệ mật thiết chung của toàn bộ nền kinh tế quốc dân. Như vậy, có thể nói doanh nghiệp là một tế bào, một bộ phận cấu thành của nền kinh tế.

Lợi ích của toàn xã hội, của doanh nghiệp bao giờ cũng phải phù hợp nhau. Thực tế cho thấy có những doanh nghiệp sản xuất kinh doanh có lợi cho mình nhưng 7 lại không cần thiết cho xã hội như ô nhiễm môi trường, thất nghiệp, các tệ nạn,… Mâu thuẫn này cho thấy sự không trùng hợp giữa tiêu chuẩn hiệu quả xã hội với hiệu quả của doanh nghiệp. Bản chất hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp Bản chất của hiệu quả kinh doanh chính là hiệu quả của lao động xã hội, nó phản ánh mặt chất lượng của hoạt động kinh doanh, phản ánh trình độ sử dụng các yếu tố đầu vào của quá trình kinh doanh để đạt được mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận. Song nó còn là thước đo trình độ tiết kiệm các yếu tố đầu vào, nguồn nhân lực xã hội.

Tiêu chuẩn hóa hiệu quả đặt ra là tối đa hóa kết quả hoặc tối thiểu hóa chi phí dựa trên nguồn lực có sẵn. Ngoài ra, chúng ta cần phải phân biệt sự khác nhau và mối quan hệ giữa hiệu quả kinh doanh và kết quả kinh doanh. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh là những gì mà doanh nghiệp đạt được sau một quá trình kinh doanh nhất định. Trong kinh doanh thì kết quả cần đạt được bao giờ cũng là mục tiêu cần thiết của doanh nghiệp.

Kết quả được phản ánh bằng chỉ tiêu định tính như sản phẩm tiêu thụ, doanh thu, lợi nhuận,… và cũng có thể phản ánh bằng chỉ tiêu định hướng như uy tín, chất lượng sản phẩm. Về hình thức hiệu quả kinh doanh luôn là phạm trù so sánh thể hiện mối tương quan giữa kết quả đạt được và chi phí bỏ ra. Kết quả chỉ là cái cần thiết để tính toán và phân tích hiệu quả, muốn đánh giá được hiệu quả kinh doanh phải dựa trên các kết quả đạt được của từng lĩnh vực. Vì vậy, hai khái niệm này độc lập và khác nhau nhưng lại có mối quan hệ thân thiết.

Sự cần thiết phải nâng cao hiệu quả kinh doanh Các nguồn lực sản xuất xã hội là một phạm trù khan hiếm: càng ngày, người ta càng sử dụng nhiều các nguồn lực sản xuất vào các hoạt động sản xuất phục vụ các nhu cầu khác nhau của con người nên các nguồn lực này ngày càng cạn kiệt. Thế giới đang chứng kiến sự cạn kiệt dần của các loại tài nguyên hoặc do con người khai thác sử dụng với tốc độ ngày càng cao; hoặc do môi trường thay đổi làm giảm hoặc thậm chí loại bỏ sự phát triển của các loại động thực vật nhất định. Trong khi các nguồn lực sản xuất xã hội ngày càng giảm thì nhu cầu của con người lại ngày càng đa dạng và tăng không có giới hạn. Điều này phản ánh quy luật khan hiếm.

Quy luật 8 khan hiếm buộc mọi doanh nghiệp phải lựa chọn và trả lời đúng ba câu hỏi: sản xuất cái gì, sản xuất như thế nào và sản xuất cho ai? Vì thị trường chỉ tiếp nhận những doanh nghiệp quyết định sản xuất đúng loại sản phẩm với số lượng và chất lượng phù hợp, với hao phí nguồn lực càng thấp, càng tốt. Mọi doanh nghiệp trả lời không đúng ba vấn đề trên sẽ sử dụng các nguồn lực sản xuất xã hội để sản xuất sản phẩm hoặc lãng phí, dẫn đến không có lợi nhuận; hoặc nguy hiểm hơn, không tiêu thụ được sản phẩm đó trên thị trường – tức kinh doanh không có hiệu quả, lãng phí nguồn lực sản xuất xã hội. Loại hình doanh nghiệp này sẽ không có khả năng cũng như cơ hội tồn tại. Mặt khác, kinh doanh trong cơ chế kinh tế thị trường, mở cửa và ngày càng hội nhập doanh nghiệp phải chấp nhận và đứng vững trong cạnh tranh.

Muốn chiến thắng trong cạnh tranh doanh nghiệp phải luôn tạo ra và duy trì các lợi thế cạnh tranh: chất lượng và sự khác biệt hóa, giá cả và tốc độ cung ứng. Để duy trì lợi thế về giá cả, doanh nghiệp phải sử dụng tiết kiệm các nguồn lực sản xuất hơn so với các doanh nghiệp khác. Chỉ trên cơ sở sản xuất kinh doanh với hiệu quả cao, doanh nghiệp mới có khả năng đạt được điều này. Hiệu quả kinh doanh là phạm trù phản ánh tính tương đối của việc sử dụng tiết kiệm các nguồn lực sản xuất xã hội nên là điều kiện để thực hiện mục tiêu bao trùm, lâu dài của doanh nghiệp.

Hiệu quả kinh doanh càng cao càng phản ánh việc sử dụng tiết kiệm các nguồn lực sản xuất. Vì vậy, nâng cao hiệu quả kinh doanh là đòi hỏi khách quan để doanh nghiệp thực hiện mục tiêu bao trùm, lâu dài là tối đa hóa lợi nhuận. Nội dung và các tiêu chuẩn đánh giá nâng cao hiệu quả kinh doanh 1. Một số tiêu chuẩn đánh giá nâng cao hiệu quả kinh doanh Tiêu chuẩn đánh giá hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp là sự biến động của các chỉ tiêu hiệu quả của kỳ sau so với kỳ trước.

Để đánh giá hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp được đúng đắn, chính xác, cần dựa vào các tiêu chuẩn sau: - Tỷ suất lợi nhuận cao, giá trị gia tăng trên vốn tăng, tự tích lũy để tái đầu tư, mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh. - Tình hình tài chính lành mạnh, đảm bảo khả năng thanh toán của các khoản nợ đến hạn. 9 - Đạt được mục tiêu đặt ra với chi phí thấp. - Nâng cao đời sống của người lao động.

- Bảo vệ môi trường và quyền lợi của người tiêu dùng. - Các khoản đóng góp cho ngân sách Nhà nước tăng, và quảng bá được hình ảnh đất nước. Tiêu chuẩn của hiệu quả kinh doanh được thể hiện thông qua một hệ thống các chỉ tiêu. Phân tích hệ thống các chỉ tiêu này sẽ đánh giá đúng hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp từ đó tìm biện pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh trong tình hình mới.