Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu sự sinh trưởng và phát triển của nấm linh chi Ga CB28 trên các giá thể nhân giống và nuôi trồng

• Tác giả: Phạm Thị Hương
• Người hướng dẫn: ThS. Trần Đông Anh
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Công nghệ sinh học
• Đề tài: Nghiên cứu sự sinh trưởng, phát triển của chủng nấm Linh chi Ga-CB28 trên một số giá thể nhân giống và nuôi trồng
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CAM ĐOAN
• 1. MỤC LỤC
• 2. DANH MỤC HÌNH
• 3. DANH MỤC BẢNG
• 4. DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• 5. TÓM TẮT ĐỀ TÀI
• 6. ĐẶT VẤN ĐỀ
• 7. MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU ĐỀ TÀI
• 8. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 8.1. Tình hình nghiên cứu, sản xuất nấm trên thế giới và Việt Nam
• 8.1.1. Tình hình nghiên cứu và sản xuất nấm trên thế giới
• 8.1.2. Tình hình nghiên cứu và sản xuất nấm ở Việt Nam
• 8.2. Tiềm năng phát triển nghề trồng nấm Linh chi tại Việt Nam
• 9. PHẦN III. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP
• 9.1. Đối tượng và vật liệu
• 9.1.1. Đối tượng thí nghiệm
• 9.1.2. Vật liệu thí nghiệm
• 9.2. Điều kiện thí nghiệm
• 9.3. Thời gian và địa điểm thí nghiệm
• 9.4. Nội dung và phương pháp thí nghiệm
• 9.4.1. Nội dung thí nghiệm
• 9.4.2. Phương pháp thí nghiệm
• 9.5. Bố trí thí nghiệm
• 9.6. Các chỉ tiêu theo dõi
• 9.7. Phương pháp xử lý số liệu
• 10. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 10.1. Đánh giá ảnh hưởng của một số môi trường nhân giống đến sự sinh trưởng của chủng nấm Linh chi Ga-CB28
• 10.2. Đánh giá ảnh hưởng của thành phần mùn cưa và lõi ngô đến sự sinh trưởng, phát triển của chủng nấm Linh chi Ga-CB28
• 10.2.1. Giai đoạn nuôi sợi
• 10.2.2. Giai đoạn nuôi quả thể
• 10.3. Đánh giá ảnh hưởng của thành phần mùn cưa và bông hạt đến sự sinh trưởng, phát triển của chủng nấm Linh chi Ga-CB28
• 10.3.1. Giai đoạn nuôi sợi
• 10.3.2. Giai đoạn nuôi quả thể
• 10.4. Đánh giá ảnh hưởng của thành phần dinh dưỡng bổ sung đến sự sinh trưởng, phát triển chủng nấm Linh chi Ga-CB28
• 10.4.1. Giai đoạn nuôi sợi
• 10.4.2. Giai đoạn nuôi quả thể
• 10.5. Đánh giá ảnh hưởng của nguồn nguyên liệu nhân giống khác nhau đến sự sinh trưởng, phát triển chủng nấm Linh chi Ga-CB28
• 10.5.1. Giai đoạn nuôi sợi
• 10.5.2. Giai đoạn nuôi quả thể
• 11. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Giới thiệu về nấm linh chi Ga CB28

Nấm linh chi là một loại dược liệu quý, được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền và hiện đại. Ga CB28 là một chủng nấm linh chi mới được thu thập từ tự nhiên, có tiềm năng ứng dụng cao trong sản xuất. Nghiên cứu này tập trung vào việc đánh giá sinh trưởng nấm và phát triển của chủng Ga CB28 trên các giá thể nhân giống và nuôi trồng khác nhau. Mục tiêu là tìm ra công thức tối ưu để nâng cao hiệu quả nuôi trồng.

1.1. Đặc điểm nấm linh chi

Nấm linh chi thuộc họ Ganodermataceae, có chu kỳ sinh trưởng phức tạp và phụ thuộc vào các yếu tố dinh dưỡng và môi trường. Ga CB28 có hình thái quả thể đẹp, giàu các hợp chất sinh học như polysaccharides và triterpenoids, mang lại nhiều lợi ích nấm linh chi cho sức khỏe.

1.2. Tầm quan trọng của nghiên cứu

Việc nghiên cứu sinh trưởng nấm và phát triển của Ga CB28 giúp mở rộng nguồn giống nấm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu thị trường nấm linh chi đang ngày càng tăng. Đồng thời, nghiên cứu này góp phần bảo tồn và phát triển nguồn gen quý hiếm.

II. Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng các phương pháp nuôi trồng truyền thống kết hợp với kỹ thuật hiện đại để đánh giá sinh trưởng nấm trên các giá thể nhân giống và giá thể trồng nấm khác nhau. Các yếu tố như tỷ lệ mùn cưa, lõi ngô, và bông hạt được điều chỉnh để tối ưu hóa điều kiện sinh trưởng.

2.1. Thiết kế thí nghiệm

Thí nghiệm được bố trí với 5 công thức giá thể nhân giống khác nhau, bao gồm tỷ lệ mùn cưa, lõi ngô, và bông hạt. Các chỉ tiêu theo dõi bao gồm thời gian mọc sợi, tốc độ sinh trưởng, và hình thái quả thể.

2.2. Phân tích dữ liệu

Dữ liệu được xử lý bằng phương pháp thống kê để đánh giá sự khác biệt giữa các công thức. Kết quả cho thấy công thức CT2 (69% thóc tẻ + 30% mùn cưa + 1% CaCO3) cho tăng trưởng nấm linh chi tốt nhất.

III. Kết quả và thảo luận

Kết quả nghiên cứu cho thấy Ga CB28 có khả năng sinh trưởng tốt trên các giá thể nhân giống giàu dinh dưỡng. Công thức CT2 cho thời gian mọc sợi ngắn nhất (13,6 ngày) và tốc độ sinh trưởng cao nhất (9,56 mm/ngày). Điều này khẳng định tiềm năng ứng dụng của Ga CB28 trong nuôi trồng nấm quy mô lớn.

3.1. Ảnh hưởng của giá thể

Các giá thể trồng nấm giàu cellulose như mùn cưa và lõi ngô giúp cải thiện đáng kể sinh trưởng nấm. Công thức CT2 (63% mùn cưa + 21% lõi ngô) cho thời gian mọc sợi kín bịch ngắn nhất (29,97 ngày).

3.2. Ứng dụng thực tiễn

Nghiên cứu này không chỉ cung cấp cơ sở khoa học cho việc nuôi trồng nấm hiệu quả mà còn mở ra hướng phát triển mới cho thị trường nấm linh chi tại Việt Nam, đặc biệt là trong bối cảnh nhu cầu dược liệu tự nhiên đang tăng cao.

IV. Kết luận và đề xuất

Nghiên cứu đã xác định được công thức giá thể nhân giống và nuôi trồng tối ưu cho Ga CB28, giúp nâng cao hiệu quả sản xuất. Các kết quả này có ý nghĩa quan trọng trong việc phát triển kỹ thuật trồng nấm hiện đại và bền vững.

4.1. Kết luận

Ga CB28 là chủng nấm linh chi có tiềm năng ứng dụng cao, đặc biệt khi được nuôi trồng trên các giá thể nhân giống giàu dinh dưỡng. Công thức CT2 được khuyến nghị để áp dụng trong sản xuất.

4.2. Đề xuất

Cần tiếp tục nghiên cứu sâu hơn về các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng nấm và phát triển của Ga CB28, đồng thời mở rộng quy mô thử nghiệm để đánh giá hiệu quả kinh tế.