Luận văn thạc sĩ vnua nghiên cứu mối quan hệ liên kết trong sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ của các hộ nông dân trên địa bàn huyện lương sơn tỉnh hòa bình

Luận văn thạc sĩ phân tích vnua nghiên cứu mối quan hệ liên kết trong sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ của các hộ nông dân trên, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải

• Tác giả: Đỗ Quang Huy
• Người hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Mậu Dũng
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp
• Đề tài: Nghiên cứu mối quan hệ liên kết trong sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ của các hộ nông dân trên địa bàn huyện Lương Sơn – tỉnh Hòa Bình
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• 1. MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.2.1. Mục tiêu chung
• 1.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.3.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.3.2. Phạm vi nghiên cứu
• 1.4. Những đóng góp mới của luận văn
• 2. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN
• 2.1. Cơ sở lý luận về quan hệ liên kết trong sản xuất rau hữu cơ
• 2.1.1. Khái niệm và vai trò của quan hệ liên kết trong sản xuất nông nghiệp
• 2.1.2. Cơ sở lý luận về sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ của hộ nông dân
• 2.2. Nội dung nghiên cứu mối quan hệ liên kết sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ
• 2.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến mối quan hệ liên kết trong sản xuất tiêu thụ rau hữu cơ
• 2.4. Cơ sở thực tiễn về liên kết sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ
• 2.4.1. Tình hình liên kết sản xuất và tiêu thụ nông sản hữu cơ trên thế giới
• 2.4.2. Thực trạng sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ ở Việt Nam
• 2.4.3. Bài học kinh nghiệm trong quan hệ liên kết sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ
• 2.4.4. Các công trình nghiên cứu có liên quan đến mối quan hệ liên kết
• 3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
• 3.1.1. Đặc điểm tự nhiên
• 3.1.2. Đặc điểm Kinh tế - Xã hội
• 3.2. Phương pháp nghiên cứu
• 3.2.1. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu
• 3.2.2. Phương pháp thu thập số liệu
• 3.2.3. Phương pháp xử lý số liệu
• 3.2.4. Phương pháp phân tích số liệu
• 3.3. Một số chỉ tiêu nghiên cứu
• 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Khái quát tình hình sản xuất, tiêu thụ rau hữu cơ trên địa bàn huyện Lương Sơn
• 4.1.1. Khái quát tình hình sản xuất rau hữu cơ của huyện Lương Sơn
• 4.1.2. Khái quát tình hình tiêu thụ rau hữu cơ của Huyện
• 4.2. Thực trạng mối quan hệ liên kết trong sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ trên địa bàn huyện Lương Sơn
• 4.2.1. Thực trạng mối quan hệ liên kết trong sản xuất rau hữu cơ trên địa bàn huyện Lương Sơn
• 4.2.2. Thực trạng mối quan hệ liên kết trong tiêu thụ rau hữu cơ trên địa bàn huyện Lương Sơn
• 4.2.3. Đánh giá mối liên kết giữa các tác nhân với hộ nông dân trong sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ
• 4.3. Những thuận lợi khó khăn của các hình thức liên kết trong tiêu thụ rau hữu cơ trên địa bàn huyện
• 4.4. Các yếu tố ảnh hưởng tới mối quan hệ liên kết trong tiêu thụ rau hữu cơ
• 4.4.1. Các yếu tố chủ quan
• 4.4.2. Các yếu tố khách quan
• 4.5. Định hướng và giải pháp nhằm tăng cường mối quan hệ liên kết trong tiêu thụ rau hữu cơ trên địa bàn huyện Lương Sơn
• 4.5.1. Giải pháp chủ yếu
• 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• 5.1. Đối với hộ nông dân
• 5.2. Đối với Cơ quan nhà nước, Hợp tác xã và Chính quyền địa phương
• 5.3. Đối với thương lái, doanh nghiệp, siêu thị, cửa hàng bán lẻ rau hữu cơ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan về mối quan hệ liên kết trong sản xuất rau hữu cơ

Mối quan hệ liên kết trong sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ tại huyện Lương Sơn, Hòa Bình đang trở thành một chủ đề quan trọng trong bối cảnh phát triển nông nghiệp bền vững. Việc hiểu rõ về mối quan hệ này không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tạo ra giá trị gia tăng cho nông dân. Nghiên cứu này sẽ phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến mối quan hệ liên kết, từ đó đưa ra những giải pháp khả thi nhằm cải thiện tình hình sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ.

1.1. Khái niệm về rau hữu cơ và sản xuất rau hữu cơ

Rau hữu cơ là loại rau được sản xuất theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng hóa chất độc hại. Sản xuất rau hữu cơ không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn bảo vệ môi trường. Tại huyện Lương Sơn, việc áp dụng các phương pháp sản xuất rau hữu cơ đang ngày càng được chú trọng.

1.2. Vai trò của mối quan hệ liên kết trong sản xuất rau hữu cơ

Mối quan hệ liên kết giữa nông dân, doanh nghiệp và các tổ chức hỗ trợ là rất quan trọng. Nó giúp tạo ra một chuỗi cung ứng bền vững, từ khâu sản xuất đến tiêu thụ. Sự liên kết này không chỉ nâng cao hiệu quả kinh tế mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm.

II. Thách thức trong sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ tại Lương Sơn

Mặc dù có nhiều tiềm năng, nhưng sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ tại Lương Sơn vẫn gặp phải nhiều thách thức. Những khó khăn này không chỉ đến từ yếu tố tự nhiên mà còn từ sự thiếu hụt thông tin và hỗ trợ từ các cơ quan chức năng.

2.1. Khó khăn trong việc tiếp cận thị trường tiêu thụ

Nhiều nông dân gặp khó khăn trong việc tìm kiếm thị trường tiêu thụ cho sản phẩm rau hữu cơ của mình. Điều này dẫn đến tình trạng sản phẩm không được tiêu thụ hết, gây thiệt hại cho nông dân.

2.2. Thiếu thông tin và hỗ trợ từ chính quyền

Sự thiếu hụt thông tin về thị trường và các chính sách hỗ trợ từ chính quyền địa phương đã làm giảm khả năng cạnh tranh của rau hữu cơ. Nông dân cần được cung cấp thông tin đầy đủ để có thể phát triển sản xuất hiệu quả.

III. Phương pháp nghiên cứu mối quan hệ liên kết trong sản xuất rau hữu cơ

Để nghiên cứu mối quan hệ liên kết trong sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ, một số phương pháp nghiên cứu đã được áp dụng. Những phương pháp này giúp thu thập dữ liệu chính xác và đáng tin cậy.

3.1. Phương pháp thu thập dữ liệu

Dữ liệu được thu thập thông qua các cuộc phỏng vấn với nông dân, doanh nghiệp và các tổ chức liên quan. Phương pháp này giúp hiểu rõ hơn về thực trạng và nhu cầu của các bên liên quan.

3.2. Phân tích dữ liệu và đánh giá kết quả

Sau khi thu thập dữ liệu, các thông tin sẽ được phân tích để đánh giá mối quan hệ liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ. Kết quả sẽ giúp đưa ra những giải pháp cải thiện.

IV. Ứng dụng thực tiễn từ nghiên cứu mối quan hệ liên kết

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tăng cường mối quan hệ liên kết giữa nông dân và các doanh nghiệp có thể mang lại nhiều lợi ích. Những ứng dụng thực tiễn từ nghiên cứu này sẽ giúp cải thiện tình hình sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ tại Lương Sơn.

4.1. Tăng cường hợp tác giữa nông dân và doanh nghiệp

Việc thiết lập các hợp tác xã và liên kết giữa nông dân và doanh nghiệp sẽ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất. Doanh nghiệp có thể hỗ trợ nông dân trong việc cung cấp giống, kỹ thuật và tiêu thụ sản phẩm.

4.2. Phát triển các kênh tiêu thụ rau hữu cơ

Cần phát triển các kênh tiêu thụ rau hữu cơ như siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch và các chợ truyền thống. Điều này sẽ giúp nông dân dễ dàng tiếp cận thị trường và tăng doanh thu.

V. Kết luận và định hướng tương lai cho sản xuất rau hữu cơ

Kết luận từ nghiên cứu cho thấy mối quan hệ liên kết trong sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ là rất quan trọng. Định hướng tương lai cần tập trung vào việc cải thiện các yếu tố liên quan đến mối liên kết này.

5.1. Đề xuất chính sách hỗ trợ từ chính quyền

Chính quyền cần có các chính sách hỗ trợ cụ thể cho nông dân sản xuất rau hữu cơ, từ việc cung cấp thông tin đến hỗ trợ tài chính. Điều này sẽ giúp nâng cao năng lực sản xuất và tiêu thụ.

5.2. Khuyến khích nghiên cứu và phát triển

Cần khuyến khích các nghiên cứu và phát triển trong lĩnh vực sản xuất rau hữu cơ. Những nghiên cứu này sẽ giúp tìm ra các phương pháp sản xuất hiệu quả và bền vững hơn.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ĐỖ QUANG HUY NGHIÊN CỨU MỐI QUAN HỆ LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU HỮU CƠ CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN LƯƠNG SƠN – TỈNH HÒA BÌNH Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã ngành: 60.15 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Mậu Dũng NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2017 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này đều đã được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Đỗ Quang Huy ` i LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn này, tôi đã nhận được sự giúp đỡ tận tình của các tập thể, cá nhân trong và ngoài trường. Trước hết, tôi xin được bầy tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc nhất tới PGS.

Nguyễn Mậu Dũng Bộ môn Kinh tế tài nguyên và môi trường - Khoa Kinh tế & PTNT Học viện Nông Nghiệp Việt Nam đã dành nhiều thời gian tận tình chỉ bảo, hướng dẫn và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài này. Tôi xin chân thành cảm ơn toàn thể các thầy cô giáo Học viện Nông Nghiệp Việt Nam, các thầy cô giáo trong khoa Kinh tế & PTNT đã trực tiếp giảng dạy và bồi dưỡng kiến thức cho tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu tại trường. Tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới tập thể cán bộ UBND thị trấn Lương Sơn, UBND huyện Lương Sơn, cùng với các hộ dân sản xuất và sử dụng rau hữu cơ tại xã Nhuận Trạch, Hợp Hoà, Thị trấn Lương Sơn, Công ty TNHH MTV Kết Nối Xanh (Greenlink), Công ty Cổ Phần Đầu tư Tâm Đạt, Công ty TNHH Liên kết Sinh thái Việt Nam (Econmart), Công ty TNHH Vinagap Việt Nam (VinaGap), các Cửa hàng giới thiệu và bán rau hữu cơ Lương Sơn đã tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp đỡ tôi trong qua trình nghiên cứu tại địa phương. Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè và những người thân đã luôn giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập cũng như thực hiện luận văn của mình.

Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Đỗ Quang Huy ` ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt. vi Danh mục bảng.

vii Danh mục biểu điì, hình. ix Trích yếu luận văn. Tính cấp thiết của đề tài. Mục tiêu nghiên cứu.

Mục tiêu chung. Mục tiêu cụ thể. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu.

Phạm vi nghiên cứu. Những đóng góp mới của luận văn. Cơ sở lý luận và thực tiễn. Cơ sở lý luận về quan hệ liên kết trong sản xuất rau hữu cơ.

Khái niệm và vai trò của quan hệ liên kết trong sản xuất nông nghiệp. Cơ sở lý luận về sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ của hộ nông dân. Nội dung nghiên cứu mối quan hệ liên kết sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ. Các yếu tố ảnh hưởng đến mối quan hệ liên kết trong sản xuất tiêu thụ rau hữu cơ.

Cơ sở thực tiễn về liên kết sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ. Tình hình liên kết sản xuất và tiêu thụ nông sản hữu cơ trên thế giới. Thực trạng sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ ở Việt Nam. Bài học kinh nghiệm trong quan hệ liên kết sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ.

Các công trình nghiên cứu có liên quan đến mối quan hệ liên kết. Phương pháp nghiên cứu. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu. 38 ` iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.

Đặc điểm tự nhiên. Đặc điểm Kinh tế - Xã hội. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu.

Phương pháp thu thập số liệu. Phương pháp xử lý số liệu. Phương pháp phân tích số liệu. Một số chỉ tiêu nghiên cứu.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Khái quát tình hình sản xuất, tiêu thụ rau hữu cơ trên địa bàn huyện Lương Sơn. Khái quát tình hình sản xuất rau hữu cơ của huyện Lương Sơn. Khái quát tình hình tiêu thụ rau hữu cơ của Huyện.

Thực trạng mối quan hệ liên kết trong sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ trên địa bàn huyện Lương Sơn.1 Thực trạng mối quan hệ liên kết trong sản xuất rau hữu cơ trên địa bàn huyện Lương Sơn. Thực trạng mối quan hệ liên kết trong tiêu thụ rau hữu cơ trên địa bàn huyện Lương Sơn. Đánh giá mối liên kết giữa các tác nhân với hộ nông dân trong sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ. Kết quả mối quan hệ liên kết trong tiêu thụ rau hữu cơ .5 Những thuận lợi khó khăn của các hình thức liên kết trong tiêu thụ rau hữu cơ trên địa bàn huyện.

Các yếu tố ảnh hưởng tới mối quan hệ liên kết trong tiêu thụ rau hữu cơ. Các yếu tố chủ quan. Các yếu tố khách quan. Định hướng và giải pháp nhằm tăng cường mối quan hệ liên kết trong tiêu thụ rau hữu cơ trên địa bàn huyện Lương Sơn.

Giải pháp chủ yếu. Kết luận và kiến nghị. 95 ` iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Đối với hộ nông dân.

Đối với Cơ quan nhà nước, Hợp tác xã và Chính quyền địa phương. Đối với thương lái, doanh nghiệp, siêu thị, cửa hàng bán lẻ rau hữu cơ. 101 Tài liệu tham khảo. 102 ` v LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghia tiếng Việt BVTV Bảo vệ thực vật IPM Quy trình quản lý dịch hại tổng hợp KHKT Khoa học kỹ thuật MNPB Miền núi phía bắc NTB Nam Trung Bộ PTNN-NT Phát triển nông nghiệp- nông thôn TBKT Tiến bộ kỹ thuật TMDV Thương mại dịch vụ UBND Ủy ban nhân dân VietGAP Vietnamese Good Agricultural Partices ` vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BẢNG Bảng 3.

Tình hình phân bố và sử dụng đất đai của huyện Lương Sơn qua 3 năm. Tình hình biến động sản xuất rau hữu cơ của huyện Lương sơn qua 3 năm. Thị trường tiêu thụ rau hữu cơ của huyện Lương Sơn. Sản lượng tiêu thụ sản phẩm của các nhóm.

Sự tham gia của hộ nông dân trong liên kết. Thông tin chung của các hộ nông dân sản xuất rau hữu cơ trên địa bàn nghiên cứu. Thông tin về doanh nghiệp cung ứng vật tư đầu vào và tiêu thụ sản phẩm. Liên kết của hộ với hợp tác xã trong tiêu thụ rau hữu cơ.

Liên kết của hộ với thương lái trong tiêu thụ rau hữu cơ. Liên kết của hộ với doanh nghiệp chế biến trong tiêu thụ rau hữu cơ. Liên kết của hộ với siêu thị trong tiêu thụ rau hữu cơ. Liên kết của hộ với cửa hàng bán lẻ trong tiêu thụ rau hữu cơ.

Đánh giá của hộ trong liên kết tiêu thụ rau hữu cơ với Hợp tác xã. Đánh giá của thương lái khi liên kết tiêu thụ rau hữu cơ với hộ. Đánh giá của hộ về liên kết với doanh nghiệp chế biến. Đánh giá của doanh nghiệp chế biến khi liên kết tiêu thụ rau hữu cơ với hộ nông dân.

Đánh giá của hộ khi tham gia liên kết với siêu thị. Đánh giá của siêu thị khi liên kết tiêu thụ rau hữu cơ với hộ nông dân. Đánh giá của hộ về liên kết với cửa hàng bán rau hữu cơ. Đánh giá của cửa hàng bán lẻ rau hữu cơ khi liên kết tiêu thụ với hộ nông dân.

Phân tích SWOT trong liên kết tiêu thụ rau hữu cơ. Kết quả sản xuất rau hữu cơ giữa các hộ liên kết và chưa liên kết của các hộ điều tra. Chênh lệch giá bán giữa hộ liên kết và hộ chưa liên kết trong liên kết tiêu thụ rau hữu cơ. 75 ` vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.

Chênh lệch khối lượng và giá thu mua của thương lái trong liên kết tiêu thụ rau hữu cơ với hộ liên kết và hộ chưa liên kết. Chênh lệch lợi ích của doanh nghiệp trong liên kết tiêu thụ rau hữu cơ với nhóm hộ liên kết và thương lái. Chênh lệch khối lượng mua và giá mua của siêu thị, cửa hàng bán lẻ rau hữu cơ khi tham gia liên kết tiêu thụ rau hữu cơ với hộ nhóm hộ liên kết và thương lái. Đánh giá về lợi ích của hộ nông dân tham gia liên kết trong sản xuất và tiêu thụ.

Lý do hộ nông dân không ký kết hợp đồng tiêu thụ rau hữu cơ. Khó khăn của nông dân trong liên kết sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ. Tiêu chí lựa chọn siêu thị, cửa hàng/quầy hàng bán rau hữu cơ. Mức giá sẵn sàng chi trả cao hơn cho sản phẩm rau hữu cơ.

Tiêu chí quan trọng về sản phẩm để quyết định chọn mua rau hữu cơ. 87 ` viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BIỂU ĐỒ, HÌNH Biểu đồ 4. Sản lượng tiêu thụ sản phẩm của các nhóm. Bản đồ huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình.

Liên kết giữa nông dân và hợp tác xã trong tiêu thụ rau hữu cơ. Liên kết giữa nông dân và thương lái trong tiêu rau hữu cơ. Mối liên kết tiêu thụ rau hữu cơ giữa nông dân với doanh nghiệp chế biến. Liên kết giữa nông dân và siêu thị và cửa hàng bán lẻ trong tiêu rau hữu cơ.

61 ` ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Đỗ Quang Huy Tên Luận văn Nghiên cứu mối quan hệ liên kết trong sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ của các hộ nông dân trên địa bàn huyện Lương Sơn – tỉnh Hòa Bình. Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 60.15 Tên cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Trong sản xuất nông nghiệp do đối tượng sản suất là các cơ thể sống, phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên, trải rộng nhiều vùng.