Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1. Cây Bảy lá một hoa 1. Vị trí của cây Bảy lá một hoa trong hệ thống phân loại Paris là tên gọi chung của một chi của thực vật có hoa, được mô tả bởi Linnaeus từ năm 1753 [12]. Đến nay, việc phân loại chi Paris vẫn chưa có sự thống nhất.
Dưới dây là 3 cách phân loại đang được sử dụng: (1) Theo hệ thống phân loại của Takhtajan (1987), vị trí phân loại của chi Paris thuộc phân giới thực vật bậc cao; ngành Ngọc lan (Magnoliophyta); lớp Hành (Liliopsida); phân lớp Loa kèn (Lilidae); bộ Củ nâu (Dioscoreales); họ Bảy lá một hoa (Trọng lâu) (Trilliaceae), chi Bảy lá một hoa, Tảo hưu (Paris) [4]. (2) Thực vật chí Trung Quốc (năm 2000) đã mô tả hình thái và xếp chi Paris vào họ Loa kèn (Liliaceae) với 22 loài (species) và 16 thứ (variety-var.) trong đó có 12 loài đặc hữu [40]. Chi Paris phân bố chủ yếu ở châu Âu và châu Á, đặc biệt tập trung nhiều ở Trung Quốc. Theo tạp chí “Flora of China” (2000), chi Paris được mô tả gồm 22 loài với nhiều thứ khác nhau.
Trong chi Paris, Paris polyphylla Smith là loài được tìm thấy sớm nhất (năm 1813). Loài này hiện được công bố chi tiết có tới 10 thứ [40]. Mười thứ (variety) thuộc chi Paris gồm: 1) Paris polyphylla var polyphylla (tên tương ứng Daiwa polyphylla Sm.); 2) Paris polyphylla var yunanensis; 3) Paris polyphylla var chinensis; 4) Paris polyphylla var nana; Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.vn Luận văn thạc sỹ Sinh học 5) Paris polyphylla var alba; 6) Paris polyphylla var stenophylla; 7) Paris polyphylla var minor; 8) Paris polyphylla var latifolia; 9) Paris polyphylla var pseudothibetica; 10) Paris polyphylla var kwantungensis 1. Đặc điểm thực vật học của cây Bảy lá một hoa Bảy lá một hoa là cây thân cỏ một năm.
Một cây Bảy lá một hoa hoàn chỉnh sẽ gồm các phần: rễ, thân củ, thân thảo, lá, hoa/quả [12], [21], [40], [43]. Một số cơ quan của cây Bảy lá một hoa được mô tả trên hình 1. Hoa Quả và hạt b. Thân cỏ Hình 1.
Hình ảnh các cơ quan chính của cây Bảy lá một hoa (Hình ảnh là sản phẩm của nhiệm vụ quỹ GEN cấp Bộ GD-ĐT giai đoạn 2016-2019) Thân cỏ là phần thân nằm trên mặt đất, thường lụi đi vào cuối thu. Kiểu thân cỏ sẽ không có cấu tạo thứ cấp [17]. Thân cỏ của cây Bảy lá một hoa cao hàng chục cm đến hàng trăm cm (Paris dunniana cao 1,5-3 m). Thân cỏ thon dài, trơn nhẵn, mọng nước, không có cành, phía gốc có một số lá thoái hoá thành vẩy, bao lấy thân.
Giữa thân có một tầng lá mọc vòng khoảng 3 đến 12 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.vn Luận văn thạc sỹ Sinh học lá, đa số các loài có từ 4 đến 6 lá. Cuống lá dài 2-3 cm, màu tím. Phiến lá hình mác, hình trứng, bầu dục… dài 20-23 cm, rộng 6-7 cm. Đầu phiến lá nhọn, mặt trên màu xanh đậm, mặt dưới màu nhạt hơn [40].
Mỗi cây chỉ có một hoa mọc trên đỉnh cây. Mỗi hoa đều có cuống dài hàng chục cm. Hoa có đầy đủ các phần đài, tràng, nhị, nhụy. Quả của cây Bảy lá một hoa là quả đơn, có một mầu duy nhất.
Vỏ quả màu xanh, khi quả chín vỏ có màu xám- đen. Quả chín sẽ tự mở vỏ để cho hạt thoát ra ngoài. Hạt của cây bảy lá một hoa thuộc kiểu hạt có nội nhũ. Hạt gồm có vỏ màu đỏ bao bọc phôi và nội nhũ (hình 1.
Về mặt lý thuyết, ở những hạt kiểu này, phôi thường nhỏ, đôi khi còn chưa có sự phân hóa hoàn toàn [17]. Thân củ là phần nằm dưới mặt đất. Thân củ của cây Bảy lá một hoa có chứa chất dự trữ để cây sử dụng khi ra hoa, tạo quả, mọc chồi [17]. Thân củ phình to, thường nằm ngang, cứ mỗi năm có thêm 1 đốt hiện ra rõ ràng, màu xám đen.
Trên thân củ có những mắt mang các sẹo của lá thoái hóa, trong nách các sẹo đó có các chồi nách. Cây Bảy lá một hoa có kiểu rễ của “cây có rễ phụ” [17]. Rễ phụ mục ra từ thân củ. Các rễ tương đối đồng đều về kích thước, thường màu nâu và có hình trụ.
Cây Bảy lá một hoa thường mọc hoang ở những khe núi ẩm ướt, có độ cao trên 600m và ưa bóng, hoặc dọc theo các bờ khe suối, trên đất ẩm nhiều mùn. Trong tự nhiên, thường chỉ những cây lớn có chiều dài thân rễ trên 5cm mới thấy có hoa, quả [30]. Giá trị y học của cây Bảy lá một hoa Theo y học cổ truyền, cây Bảy lá một hoa có công dụng trong điều trị một số bệnh nan y như: bệnh gan, ung thư phổi và thanh quản, ung thư biểu mô. Thân rễ Bảy lá một hoa có vị đắng, hơi cay, tính hơi lạnh, hơi độc, có tác dụng lợi tiểu, tiêu đờm, thanh nhiệt, giải độc, chữa sốt nóng, sốt rét, mụn nhọt, chữa ho… [23], [30].
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.vn Luận văn thạc sỹ Sinh học Ở Ấn Độ và Nê-pan, thân rễ Bảy lá một hoa trị giun sán bằng cách uống bột thân rễ mỗi lần một thìa cà phê, ngày một lần, liền trong 2 ngày. Để trị mụn nhọt và nhọt độc, hằng ngày bôi bột nhão chế từ thân rễ Bảy lá một hoa một cách đều đặn. Ngoài ra, thân rễ Bảy lá một hoa còn được sử dụng để chống co thắt, dễ tiêu hóa ở dạ dày, dùng làm thuốc long đờm, giải độc rắn cắn và dùng để làm giảm ảnh hưởng của thuốc mê [12]. Một số bài thuốc quý được tuyên truyền phổ biến trong dân gian để chữa bệnh bằng cây Bảy lá một hoa [58].
* Chữa rắn độc cắn bằng cách kết hợp thuốc uống và đắp ngoài. Theo đó, sử dụng thân và rễ cây khoảng 4 - 8 g, Thanh mộc hương 4 g, nhai sống uống với nước đun sôi để nguội. Đắp ngoài bằng cách dùng thuốc giã với dấm đắp lên vùng rắn cắn. * Trị ung nhọt, áp xe vú, quai bị, lao hạch cổ: Dùng thân rễ 8g, Bồ công anh 40 g sắc lấy nước uống và phần bã đắp bên ngoài vết thương.
* Trị viêm phế quản mạn tính: Dùng thân rễ nghiền thành bột, mỗi lần uống 3 g với nước, ngày uống 2 lần. Kết quả nghiên cứu dược lý hiện đại còn cho thấy các thành phần trong cây Bảy lá một hoa có Saponin được dùng để hỗ trợ điều trị nhiều bệnh ung thư [38], [41], chống các chất oxy hóa [49]. Cơ chế chống ung thư của các dược chất trong cây Bảy lá một hoa còn chưa rõ ràng, tuy nhiên theo hướng các saponin kích thích tế bào chết theo chương trình (apoptosis) [41]. Bên cạnh saponin là dược chất quan trọng, trong thân rễ của cây Bảy lá một hoa người ta cũng phát hiện thấy 1 glucoside được gọi là paristaphin.
Khi thuỷ phân paristaphin sẽ cho glucose và một glucoside mới gọi là paridin, thuỷ phân paridin, ta lại được glucose và một chất nhựa gọi là paridol [12]. Vấn đề bảo tồn cây Bảy lá một hoa Cây Bảy lá một hoa có những đòi hỏi riêng biệt về điều kiện sống. Theo đó, kết quả nghiên cứu cho thấy đa số các loài được phát hiện mọc hoang ở Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.vn Luận văn thạc sỹ Sinh học những khe núi ẩm ướt, có độ cao so với mặt nước biển hàng trăm mét và ưa bóng. Ngoài ra, cây còn mọc dọc theo các bờ khe suối, trên đất ẩm nhiều mùn, cây không chịu được úng.
Phần thân trên mặt đất lụi đi hàng năm, thường vào cuối thu. Thân rễ mang 1 - 2 chồi ngủ tồn tại qua mùa đông và mọc lại vào giữa mùa xuân năm sau. Cây chưa được trồng trên quy mô lớn mà chỉ ở phạm vi các vườn cây thuốc tại một số địa phương theo phương thức nhân giống bằng hạt hoặc bằng thân rễ. Theo đó, hàng năm vào khoảng tháng 10 - 11, người ta thu quả chín, đem gieo trong vườn ươm hoặc phơi khô để đến mùa xuân năm sau mới reo.
Mỗi cây chỉ có một hoa, mỗi hoa chỉ có ít hạt nên hệ số nhân giống bằng hạt không cao, tuy nhiên đây vẫn là hình thức chính để cây tái sinh trong tự nhiên. Thân rễ Bảy lá một hoa có nhiều đốt chứa mắt ngủ, có thể tách từng đoạn để trồng. Thời vụ trồng chủ yếu là mùa xuân và mùa thu [30]. Ở Ấn độ, kế hoạch bảo tồn Paris polyphylla đã được thiết lập.
Theo nhóm nghiên cứu ở Ấn Độ, lượng mưa là yếu tố chi phối khu phân bố của Paris polyphylla, và nhiệt độ thích hợp với Paris polyphylla là 19OC [42]. Nghiên cứu của Y Teerawatsakul và đtg (2014) việc nuôi cấy chồi đỉnh của Paris polyphylla chịu ảnh hưởng của nhiệt độ, trong đó nuôi cấy chóp rễ với nhiệt độ thấp hơn 14OC và cao hơn 18OC đều không làm biến đổi mẫu cấy. Nhiệt độ thích hợp trong nuôi cấy chồi đỉnh (shoot tip) là 14-160C, trong khoảng nhiệt độ này sau 45 ngày nuôi cấy mẫu tăng hơn 7,5 cm [54]. Việc đánh giá và phân hạng các cây thuốc thuộc diện quý hiếm có nguy cơ bị tuyệt chủng, cần bảo vệ ở Việt Nam được Nguyễn Tập đề cập đến trong các năm 2004, 2007 [20], [21].
Theo đó, ở Việt Nam chi Paris thuộc họ Trọng lâu (Trilliaceae) có các loài trong danh lục đỏ cần bảo vệ trình bày ở bảng 1. Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.vn Luận văn thạc sỹ Sinh học Bảng 1. Bảng danh lục đỏ cây thuốc thuộc chi Paris Việt Nam Tài liệu Phân hạng theo STT Tên khoa học Tên Việt Nam tham IUCN, 1994 khảo 1 Paris delavayi Franch Trọng lâu lá dài EN.A1c,d [20] Paris fargesii Franch EN.A1c,d Củ rắn cắn, Bảy 2 (Paris petiolata Baker ex Wight lá một hoa var. ramembnaceae Wight) Trọng lâu hải VU.B2a,b 4 Paris polyphylla Smith Bảy lá một hoa (ii,iii,v) Trọng lâu vân EN.B2a,b 5 Paris yunnanensis Franch.B2a,b 6 Paris chinensis Franch.
Trọng lâu tàu (ii,iii,v) A B C A P. Một số hình thái cây Bảy lá một hoa ở Việt Nam (Hình ảnh thuộc sản phẩm của nhóm nghiên cứu, trong nhiệm vụ quỹ GEN cấp bộ giai đoạn 2016-2019) Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.vn Luận văn thạc sỹ Sinh học Cây Bảy lá một hoa được tìm thấy ở một số tỉnh thành của Việt Nam như Sapa- Lào Cai, Cúc Phương- Ninh Bình, Đại Từ- Thái Nguyên, Tam Đảo - Phú Thọ.