Luận văn thạc sĩ nghiên cứu một số chỉ tiêu hóa sinh sinh trưởng năng suất và phẩm chất của các dòng giống lúa thơm triển vọng tại tỉnh bình định

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu chỉ tiêu hóa sinh, sinh trưởng, năng suất và phẩm chất các dòng giống lúa thơm triển vọng tại Bình Định.

• Tác giả: Đinh Thị Huyền
• Người hướng dẫn: TS. Hồ Huy Cường
• Trường học: Đại học Quy Nhơn
• Chuyên ngành: Sinh học thực nghiệm
• Đề tài: Nghiên cứu một số chỉ tiêu sinh hóa, sinh trưởng, năng suất và phẩm chất của các dòng/giống lúa thơm triển vọng tại tỉnh Bình Định
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Bình Định

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. LỜI CAM ĐOAN
• 1.2. LỜI CẢM ƠN
• 1.3. DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CÁC CHỮ VIẾT TẮT
• 1.4. DANH MỤC CÁC BẢNG
• 1.5. DANH MỤC BIỂU ĐỒ
• 1.6. MỞ ĐẦU
• 1.6.1. Lí do chọn đề tài
• 1.6.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.6.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
• 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU
• 2.1. Giới thiệu chung về cây lúa
• 2.2. Nguồn gốc của cây lúa
• 2.3. Giá trị dinh dưỡng của lúa
• 2.4. Khái niệm về lúa chất lượng và yếu tố di truyền liên quan tới chỉ tiêu chất lượng
• 2.4.1. Khái niệm về lúa chất lượng
• 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng nghiên cứu
• 3.2. Nội dung nghiên cứu
• 3.3. Phạm vi nghiên cứu
• 3.4. Phương pháp nghiên cứu
• 3.4.1. Chỉ tiêu theo dõi và phương pháp đánh giá
• 3.4.2. Các chỉ tiêu về sinh trưởng và phát triển
• 3.4.3. Các chỉ tiêu về sinh hóa
• 3.4.4. Các chỉ tiêu về đặc điểm hình thái và nông học
• 3.4.5. Các chỉ tiêu về yếu tố cấu thành năng suất và năng suất
• 3.4.6. Các chỉ tiêu về sinh hóa và phẩm chất liên quan đến chất lượng gạo
• 3.4.7. Các chỉ tiêu về chống chịu với sâu, bệnh hại
• 3.4.8. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN
• 4.1. Điều kiện đất đai nơi tiến hành thí nghiệm
• 4.2. Diễn biến về điều kiện thời tiết khí hậu trong quá trình thực hiện thí nghiệm
• 4.3. Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng
• 4.3.1. Các giai đoạn sinh trưởng phát triển của một số dòng/giống lúa thơm
• 4.3.2. Một số chỉ tiêu sinh hóa của các dòng/ giống lúa thơm triển vọng
• 4.3.3. Hàm lượng nước tổng số, hàm lượng chất khô và hàm lượng N trong lá lúa qua các giai đoạn sinh trưởng, phát triển
• 4.3.4. Hàm lượng diệp lục trong lá lúa qua các giai đoạn sinh trưởng, phát triển
• 4.3.5. Đặc điểm hình thái và nông học của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng
• 4.3.6. Năng suất và yếu tố cấu thành năng suất của các dòng/giống lúa thơm triển vọng
• 4.3.7. Một số chỉ tiêu sinh hóa và phẩm chất liên quan đến chất lượng gạo, cơm của một số dòng lúa thơm triển vọng
• 4.3.8. Một số chỉ tiêu phẩm chất thương mại của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng
• 4.3.9. Một số chỉ tiêu phẩm chất dinh dưỡng của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng
• 4.3.10. Một số chỉ tiêu chất lượng cơm của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng
• 4.3.11. Khả năng chống chịu với sâu, bệnh hại của một số dòng lúa thơm triển vọng
• 4.3.11.1. Khả năng chống chịu với sâu trong điều kiện đồng ruộng của một số dòng lúa thơm triển vọng
• 4.3.11.2. Khả năng chống chịu với bệnh hại trong điều kiện đồng ruộng của một số dòng lúa thơm triển vọng
• 4.3.12. Khả năng phản ứng của các dòng lúa thơm triển vọng với rầy nâu trong điều kiện nhân tạo
• 4.3.13. Khả năng phản ứng của các dòng lúa thơm triển vọng với đạo ôn trong điều kiện nhân tạo
• KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC QUYẾT ĐỊNH GIAO TÊN ĐỀ TÀI LUẬN VĂN (BẢN SAO)

Tóm tắt

I. Giới thiệu về giống lúa thơm

Giống lúa thơm là một trong những loại giống lúa có giá trị kinh tế cao, được ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng và chất lượng gạo tốt. Tại tỉnh Bình Định, việc nghiên cứu và phát triển các giống lúa thơm triển vọng là rất cần thiết nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng cao. Theo Trần Duy Quý (2002), gạo có phẩm chất tốt thường được tiêu thụ với giá cao hơn, điều này khẳng định tầm quan trọng của việc phát triển giống lúa thơm. Việc nghiên cứu các chỉ tiêu hóa sinh, sinh trưởng, năng suất và phẩm chất của giống lúa thơm không chỉ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn góp phần vào việc bảo tồn và phát triển nguồn gen lúa quý giá tại địa phương.

1.1. Tình hình nghiên cứu giống lúa thơm

Tình hình nghiên cứu giống lúa thơm tại Bình Định đã có những bước tiến đáng kể. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng giống lúa thơm có khả năng thích nghi tốt với điều kiện khí hậu và đất đai của tỉnh. Nghiên cứu của Viện Khoa Học Kỹ Thuật Nông Nghiệp Duyên Hải Nam Trung Bộ cho thấy, các giống lúa thơm mới có năng suất cao, chất lượng gạo tốt và khả năng chống chịu sâu bệnh. Điều này không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn đảm bảo chất lượng gạo, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong và ngoài nước.

II. Chỉ tiêu hóa sinh và sinh trưởng của giống lúa

Chỉ tiêu hóa sinh và sinh trưởng là những yếu tố quan trọng trong việc đánh giá khả năng phát triển của giống lúa. Các chỉ tiêu này bao gồm hàm lượng nước, chất khô, và các yếu tố dinh dưỡng trong lá lúa. Nghiên cứu cho thấy, hàm lượng diệp lục trong lá lúa có mối liên hệ chặt chẽ với khả năng quang hợp và sinh trưởng của cây. Theo kết quả nghiên cứu, các dòng lúa thơm triển vọng tại Bình Định có hàm lượng diệp lục cao hơn so với các giống lúa thông thường, điều này cho thấy khả năng quang hợp tốt hơn, từ đó dẫn đến năng suất cao hơn.

2.1. Đặc điểm sinh trưởng của giống lúa

Đặc điểm sinh trưởng của giống lúa thơm tại Bình Định được đánh giá qua các giai đoạn phát triển khác nhau. Các dòng lúa thơm cho thấy sự phát triển mạnh mẽ trong điều kiện khí hậu và đất đai của tỉnh. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, giống lúa thơm có thời gian sinh trưởng ngắn hơn, giúp nông dân có thể thu hoạch sớm và giảm thiểu rủi ro do thời tiết. Điều này không chỉ nâng cao năng suất mà còn tăng cường khả năng cạnh tranh của sản phẩm lúa gạo trên thị trường.

III. Năng suất và phẩm chất của giống lúa

Năng suất và phẩm chất của giống lúa thơm là hai yếu tố quyết định đến giá trị kinh tế của sản phẩm. Nghiên cứu cho thấy, các dòng lúa thơm triển vọng tại Bình Định có năng suất cao, đạt từ 65,56 tạ/ha. Bên cạnh đó, phẩm chất gạo cũng được cải thiện rõ rệt, với hàm lượng amylose thấp, tạo ra cơm dẻo và mềm, phù hợp với thị hiếu tiêu dùng. Theo báo cáo của ngành gạo năm 2020, giá gạo xuất khẩu của Việt Nam đã tăng 13%, cho thấy tiềm năng lớn của giống lúa thơm trong việc nâng cao giá trị kinh tế.

3.1. Đánh giá phẩm chất gạo

Đánh giá phẩm chất gạo từ các dòng lúa thơm cho thấy sự khác biệt rõ rệt so với các giống lúa thông thường. Các chỉ tiêu như độ dẻo, độ mềm và hương vị của gạo đều được cải thiện. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, giống lúa thơm có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, giúp giảm thiểu thiệt hại trong sản xuất. Điều này không chỉ đảm bảo năng suất mà còn nâng cao chất lượng gạo, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường trong và ngoài nước.

IV. Ứng dụng thực tiễn của nghiên cứu

Nghiên cứu về giống lúa thơm tại Bình Định không chỉ mang lại giá trị khoa học mà còn có ý nghĩa thực tiễn lớn. Các giống lúa mới được phát triển sẽ được đưa vào sản xuất, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất nông nghiệp tại địa phương. Việc áp dụng các giống lúa thơm có năng suất và chất lượng cao sẽ giúp nông dân tăng thu nhập, cải thiện đời sống. Đồng thời, nghiên cứu cũng cung cấp cơ sở dữ liệu cho các đề tài nghiên cứu tiếp theo trong lĩnh vực nông nghiệp.

4.1. Tác động đến nông dân

Việc áp dụng giống lúa thơm vào sản xuất sẽ giúp nông dân tại Bình Định nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Điều này không chỉ giúp tăng thu nhập mà còn tạo ra sự ổn định trong sản xuất nông nghiệp. Nghiên cứu cũng khuyến khích nông dân áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế và bảo vệ môi trường.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Lúa (Oryza sativa L.) là cây lương thực chủ lực, cung cấp năng lượng cho hơn một nửa dân số thế giới. Tại Việt Nam, đặc biệt tỉnh Bình Định, cây lúa giữ vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế nông nghiệp với diện tích trồng năm 2020 đạt khoảng 94.149 ha, năng suất bình quân 65,56 tạ/ha và sản lượng đạt 617.996 tấn. Trước nhu cầu ngày càng cao về gạo chất lượng cao trên thị trường quốc tế, việc nghiên cứu các dòng/giống lúa thơm triển vọng nhằm nâng cao năng suất và phẩm chất gạo là cấp thiết. Mục tiêu nghiên cứu là đánh giá các chỉ tiêu sinh hóa, sinh trưởng, năng suất và phẩm chất của một số dòng/giống lúa thơm tại tỉnh Bình Định trong vụ Đông Xuân 2020-2021, nhằm cung cấp dữ liệu khoa học phục vụ phát triển giống và điều chỉnh cơ cấu giống phù hợp với điều kiện sinh thái địa phương. Nghiên cứu có ý nghĩa quan trọng trong việc đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp, nâng cao giá trị kinh tế và thu nhập cho nông dân, đồng thời góp phần phát triển bền vững ngành lúa gạo của tỉnh và cả nước.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu dựa trên các lý thuyết về sinh trưởng thực vật, sinh hóa cây trồng và di truyền học cây lúa. Hai mô hình chính được áp dụng gồm:

• Mô hình sinh trưởng và phát triển cây lúa, tập trung vào các giai đoạn sinh trưởng như đẻ nhánh, phân hóa đòng, trỗ và chín, ảnh hưởng của điều kiện đất đai, khí hậu đến năng suất.
• Mô hình di truyền và sinh hóa phẩm chất gạo, trong đó các chỉ tiêu như hàm lượng amylose, protein, chất thơm 2-acetyl-1-pyrroline (2APs) và các chỉ tiêu vật lý hạt gạo được xem xét để đánh giá chất lượng gạo.

Các khái niệm chính bao gồm: chỉ tiêu sinh trưởng (chiều cao cây, chiều dài lá đòng, thời gian sinh trưởng), chỉ tiêu sinh hóa (hàm lượng nước, chất khô, nitơ trong lá), chỉ tiêu năng suất (số bông hữu hiệu, số hạt chắc, khối lượng 1000 hạt), và chỉ tiêu phẩm chất gạo (hàm lượng amylose, độ bạc bụng, mùi thơm).

Phương pháp nghiên cứu

Nguồn dữ liệu thu thập từ thí nghiệm thực địa tại Cơ sở II Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Duyên hải Nam Trung Bộ, tỉnh Bình Định, trong vụ Đông Xuân 2020-2021. Thí nghiệm được bố trí theo khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh (RCBD) với 3 lần lặp lại, diện tích mỗi ô thí nghiệm 10 m², mật độ cấy 20 x 10 cm. Cỡ mẫu gồm 5 dòng/giống lúa thơm triển vọng và 1 đối chứng HT1.

Phương pháp phân tích số liệu sử dụng phần mềm Statistix 8.2 và Microsoft Excel, áp dụng các phép thử thống kê để đánh giá sự khác biệt giữa các dòng/giống. Các chỉ tiêu sinh trưởng, sinh hóa, năng suất và phẩm chất được đo đạc theo tiêu chuẩn quốc gia QCVN 01-55:2011/BNNPTNT và QCVN 01-65:2011/BNNPTNT. Thời gian nghiên cứu kéo dài từ tháng 12/2020 đến tháng 4/2021, phù hợp với vụ Đông Xuân tại địa phương.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Thời gian sinh trưởng và phát triển: Các dòng/giống lúa thơm có tổng thời gian sinh trưởng từ 109 đến 117 ngày, thuộc nhóm ngắn và trung ngày phù hợp với điều kiện Bình Định. Dòng AR19 và D20 có thời gian sinh trưởng ngắn nhất (109-110 ngày), giúp bố trí thời vụ linh hoạt.

2. Đặc điểm sinh trưởng: Chiều cao cây dao động từ 105,57 cm (AR19) đến 114,93 cm (D20). Chiều dài lá đòng và chiều rộng lá đòng của dòng AR19 vượt trội hơn đối chứng HT1 với 40,13 cm và 2,03 cm tương ứng, tuy nhiên lá đòng to có thể làm tăng nguy cơ bệnh và giảm hiệu suất quang hợp. Chiều dài bông của dòng D20 cao nhất (24,4 cm), góp phần tăng năng suất.

3. Chỉ tiêu sinh hóa: Hàm lượng nước trong lá giai đoạn làm đòng dao động 66,03-69,55%, cao nhất ở dòng BĐR17. Hàm lượng chất khô trong lá tăng từ giai đoạn làm đòng (30,45-33,97%) lên giai đoạn vào chắc (40,44-43,26%). Hàm lượng nitơ trong lá giai đoạn làm đòng từ 2,8% đến 3,47%, thấp hơn đối chứng HT1 khoảng 0,04-0,06%. Sự biến động các chỉ tiêu sinh hóa không có ý nghĩa thống kê lớn, cho thấy các dòng có khả năng sinh trưởng ổn định.

4. Năng suất và phẩm chất: Các dòng/giống có số bông hữu hiệu/m², số hạt chắc/bông và khối lượng 1000 hạt tương đương hoặc vượt đối chứng HT1. Phẩm chất gạo được đánh giá qua hàm lượng amylose, độ bạc bụng và mùi thơm, trong đó các dòng thơm có hàm lượng amylose phù hợp (khoảng 16-22%), độ bạc bụng thấp và mùi thơm rõ rệt, đáp ứng yêu cầu thị trường gạo chất lượng cao.

Thảo luận kết quả

Kết quả cho thấy các dòng/giống lúa thơm triển vọng phù hợp với điều kiện đất đai chua, độ phì khá và khí hậu nhiệt đới gió mùa của Bình Định. Thời gian sinh trưởng ngắn giúp giảm rủi ro do thời tiết bất lợi, đồng thời tăng hiệu quả sản xuất. Đặc điểm sinh trưởng như chiều cao cây và kích thước lá đòng ảnh hưởng đến khả năng chống chịu sâu bệnh và hiệu suất quang hợp, cần cân nhắc trong chọn giống.

Chỉ tiêu sinh hóa ổn định qua các giai đoạn sinh trưởng chứng tỏ các dòng có khả năng hấp thu và chuyển hóa dinh dưỡng hiệu quả, góp phần nâng cao năng suất. So sánh với các nghiên cứu trong nước và quốc tế, các dòng nghiên cứu có phẩm chất gạo tương đương các giống thơm nổi tiếng như Jasmine 85 và KDML 105, phù hợp cho sản xuất hàng hóa và xuất khẩu.

Dữ liệu có thể được trình bày qua biểu đồ hàm lượng nước và chất khô trong lá qua các giai đoạn, bảng so sánh các chỉ tiêu năng suất và phẩm chất giữa các dòng/giống, giúp minh họa rõ nét sự khác biệt và ưu thế của từng dòng.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Đưa các dòng/giống lúa thơm triển vọng vào sản xuất thử nghiệm quy mô lớn nhằm đánh giá khả năng thích nghi và năng suất thực tế, dự kiến trong 2-3 vụ tiếp theo, do Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Bình Định phối hợp với các HTX nông nghiệp thực hiện.

2. Tăng cường ứng dụng kỹ thuật canh tác tiên tiến như 3 giảm 3 tăng, xử lý hạt giống bằng thuốc bảo vệ thực vật phù hợp để nâng cao sức sống mạ và giảm sâu bệnh, nhằm cải thiện năng suất và chất lượng gạo, áp dụng ngay trong vụ Đông Xuân kế tiếp.

3. Xây dựng quy trình quản lý dinh dưỡng hợp lý, đặc biệt bổ sung phân kali do đất nghèo kali, nhằm đảm bảo cây lúa phát triển tối ưu, nâng cao hàm lượng chất khô và protein trong hạt, thực hiện trong vòng 1 năm tới.

4. Phát triển hệ thống đánh giá và chọn lọc giống dựa trên chỉ thị phân tử để rút ngắn thời gian chọn tạo giống mới có phẩm chất thơm, năng suất cao và khả năng chống chịu sâu bệnh, phối hợp với các viện nghiên cứu trong nước, triển khai trong 3-5 năm tới.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Các nhà nghiên cứu và cán bộ kỹ thuật nông nghiệp: Sử dụng kết quả để phát triển giống lúa thơm mới, cải tiến kỹ thuật canh tác và quản lý dinh dưỡng cây trồng.

2. Người làm chính sách và quản lý ngành nông nghiệp: Tham khảo để xây dựng chính sách phát triển giống lúa chất lượng cao, điều chỉnh cơ cấu giống phù hợp với điều kiện địa phương.

3. Hợp tác xã và doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh lúa gạo: Áp dụng các giống lúa thơm triển vọng vào sản xuất hàng hóa, nâng cao giá trị sản phẩm và khả năng cạnh tranh trên thị trường.

4. Nông dân trồng lúa: Nắm bắt thông tin về các giống lúa thơm có năng suất và phẩm chất tốt, áp dụng kỹ thuật canh tác phù hợp để tăng thu nhập và hiệu quả sản xuất.

Câu hỏi thường gặp

1. Các dòng lúa thơm nghiên cứu có thời gian sinh trưởng như thế nào?
   Các dòng có thời gian sinh trưởng từ 109 đến 117 ngày, thuộc nhóm ngắn và trung ngày, phù hợp với điều kiện khí hậu Bình Định, giúp bố trí thời vụ linh hoạt và giảm rủi ro thiên tai.

2. Chỉ tiêu sinh hóa nào quan trọng nhất trong đánh giá phẩm chất lúa thơm?
   Hàm lượng amylose, protein và chất thơm 2-acetyl-1-pyrroline (2APs) là các chỉ tiêu sinh hóa quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến độ dẻo, mùi thơm và giá trị dinh dưỡng của gạo.

3. Đất đai và khí hậu tại nơi nghiên cứu ảnh hưởng thế nào đến sinh trưởng lúa?
   Đất phù sa chua, giàu đạm và lân nhưng nghèo kali, cùng khí hậu nhiệt đới với nhiệt độ trung bình 21,3-27,0°C và độ ẩm cao tạo điều kiện thuận lợi cho sinh trưởng, tuy nhiên cần bổ sung kali để tối ưu năng suất.

4. Các dòng lúa thơm có khả năng chống chịu sâu bệnh ra sao?
   Các dòng nghiên cứu có khả năng nhiễm nhẹ sâu bệnh như rầy nâu và đạo ôn, phù hợp với điều kiện đồng ruộng Bình Định, giúp giảm chi phí thuốc bảo vệ thực vật và tăng hiệu quả sản xuất.

5. Làm thế nào để áp dụng kết quả nghiên cứu vào sản xuất thực tế?
   Cần triển khai sản xuất thử nghiệm quy mô lớn, áp dụng kỹ thuật canh tác tiên tiến và quản lý dinh dưỡng hợp lý, đồng thời sử dụng chỉ thị phân tử để chọn lọc giống phù hợp, nhằm nâng cao năng suất và chất lượng gạo.

Kết luận

• Đã xác định được các dòng/giống lúa thơm triển vọng phù hợp với điều kiện sinh thái tỉnh Bình Định, có thời gian sinh trưởng ngắn, năng suất và phẩm chất gạo cao.
• Các chỉ tiêu sinh trưởng, sinh hóa và năng suất của các dòng nghiên cứu tương đương hoặc vượt đối chứng HT1, đáp ứng yêu cầu sản xuất hàng hóa và xuất khẩu.
• Đất đai và khí hậu tại khu vực nghiên cứu thuận lợi cho sinh trưởng lúa, tuy nhiên cần bổ sung phân kali để tối ưu năng suất.
• Kết quả nghiên cứu cung cấp cơ sở khoa học cho việc phát triển giống lúa thơm mới và điều chỉnh cơ cấu giống tại Bình Định.
• Đề xuất triển khai sản xuất thử nghiệm quy mô lớn, áp dụng kỹ thuật canh tác tiên tiến và chọn lọc giống bằng chỉ thị phân tử trong các năm tiếp theo nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất.

Khuyến khích các cơ quan quản lý, viện nghiên cứu và nông dân phối hợp triển khai ứng dụng các dòng lúa thơm triển vọng, đồng thời tiếp tục nghiên cứu mở rộng để phát triển ngành lúa gạo bền vững.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU. Lí do chọn đề tài. Mục tiêu nghiên cứu. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài.

TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU. Giới thiệu chung về cây lúa. Nguồn gốc của cây lúa. Giá trị dinh dƣỡng của lúa.

Khái niệm về lúa chất lƣợng và yếu tố di truyền liên quan tới chỉ tiêu chất lƣợng. Khái niệm về lúa chất lƣợng. Yếu tố di truyền liên quan tới chỉ tiêu chất lƣợng. Tình hình nghiên cứu lúa thơm chất lƣợng trong và ngoài nƣớc.

Tình hình nghiên cứu lúa thơm chất lƣợng trên thế giới .Tình hình nghiên cứu lúa thơm chất lƣợng trong nƣớc. Tình hình sản xuất lúa chất lƣợng trong và ngoài nƣớc. Tình hình sản xuất lúa thơm chất lƣợng trên Thế giới. Tình hình sản xuất lúa thơm chất lƣợng ở Việt Nam.

Tình hình nghiên cứu và sản suất lúa ở Bình Định.Tình hình sản xuất lúa ở Bình Định .Một số kết quả nghiên cứu về lúa ở Bình Định. NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. Đối tƣợng nghiên cứu. Nội dung nghiên cứu:.

Phạm vi nghiên cứu. Phƣơng pháp nghiên cứu. Chỉ tiêu theo dõi và phƣơng pháp đánh giá. Các chỉ tiêu về sinh trƣởng và phát triển .Các chỉ tiêu về sinh hóa.

Các chỉ tiêu về đặc điểm hình thái và nông học:. Các chỉ tiêu về yếu tố cấu thành năng suất và năng suất. Các chỉ tiêu về sinh hóa và phẩm chất liên quan đến chất lƣợng gạo. Các chỉ tiêu về chống chịu với sâu, bệnh hại.

Phƣơng pháp xử lý số liệu. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN. Điều kiện đất đai nơi tiến hành thí nghiệm. Diễn biến về điều kiện thời tiết khí hậu trong quá trình thực hiện thí nghiệm.

Đặc điểm sinh trƣởng và phát triển của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng. Các giai đoạn sinh trƣởng phát triển của một số dòng/giống lúa thơm.Các đặc điểm sinh trƣởng phát triển của một số dòng/giống lúa thơm. Một số chỉ tiêu sinh hóa của các dòng/ giống lúa thơm triển vọng .Hàm lƣợng nƣớc tổng số , hàm lƣợng chất khô và hàm lƣợng N trong lá lúa qua các giai đoạn sinh trƣởng, phát triển. Hàm lƣợng diệp lục trong lá lúa qua các giai đoạn sinh trƣởng, phát triển.

Đặc điểm hình thái và nông học của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng. Năng suất và yếu tố cấu thành năng suất của các dòng/giống lúa thơm triển vọng. Một số chỉ tiêu sinh hóa và phẩm chất liên quan đến chất lƣợng gạo, cơm của một số dòng lúa thơm triển vọng. Một số chỉ tiêu phẩm chất thƣơng mại của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng.

50 Theo kết quả ở bảng 3. Một số chỉ tiêu phẩm chất dinh dƣỡng của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng. Một số chỉ tiêu chất lƣợng cơm của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng. Khả năng chống chịu với sâu, bệnh hại của một số dòng lúa thơm triển vọng.

Khả năng chống chịu với sâu trong điều kiện đồng ruộng của một số dòng lúa thơm triển vọng. Khả năng chống chịu với bệnh hại trong điều kiện đồng ruộng của một số dòng lúa thơm triển vọng. Khả năng phản ứng của các dòng lúa thơm triển vọng với rầy nâu trong điều kiện nhân tạo. Khả năng phản ứng của các dòng lúa thơm triển vọng với đạo ôn trong điều kiện nhân tạo.

59 e KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ. 62 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO. 63 PHỤ LỤC QUYẾT ĐỊNH GIAO TÊN ĐỀ TÀI LUẬN VĂN (BẢN SAO) e DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CÁC CHỮ VIẾT TẮT CÁC KÝ HIỆU CV (%) : Hệ số biến động LSD : Hệ số sai khác nhỏ nhất có ý nghĩa (Least Significan Difference) CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT : Số thứ tự ĐC : Đối chứng NSLT : Năng suất lý thuyết NSTT : Năng suất thực thu NXB : Nhà xuất bản KL.1000 hạt: Khối lƣợng 1000 hạt D/R : Dài/ rộng L1 : Lặp 1 L2 : Lặp 2 L3 : Lặp 3 TB : Trung bình e DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1. Các vitamin và chất vi lƣợng của lúa gạo.

Diện tích, năng suất và sản lƣợng lúa ở tỉnh Bình Định từ năm 2010-2020. Tên và nguồn gốc các dòng, giống lúa thí nghiệm. Kết quả phân tích đất tại nơi khảo nghiệm. Diễn biến thời tiết khí hậu trong vụ Đông Xuân 2020-2021 tại An Nhơn, Bình Định.

Các giai đoạn sinh trƣởng phát triển của một số dòng/giống lúa thơm trong vụ Đông Xuân 2020-2021 tại An Nhơn, Bình Định. Các đặc điểm sinh trƣởng phát triển của một số dòng/giống lúa thơm trong vụ Đông Xuân 2020-2021 tại An Nhơn, Bình Định. Hàm lƣợng chất khô, nƣớc tổng số và N trong lá của một số dòng/giống lúa thơm trong vụ Đông Xuân 2020-2021 tại An Nhơn, Bình Định. Hàm lƣợng diệp lục qua các giai đoạn của một số dòng/giốnglúa thơm trong vụ Đông Xuân 2020-2021 tại An Nhơn, Bình Định.

Một số đặc điểm hình thái và nông học của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng trong vụ Đông Xuân 2020-2021 tại An Nhơn, Bình Định. Một số đặc điểm hình thái và nông học của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng trong vụ Đông Xuân 2020-2021 tại An Nhơn, Bình Định .Các yếu tố cấu thành năng suất của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng trong vụ Đông Xuân 2020-2021 tại An Nhơn, Bình Định. Phẩm chất thƣơng mại của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng trong vụ Đông Xuân 2020-2021 tại An Nhơn, Bình Định. Phẩm chất thƣơng mại của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng trong vụ Đông Xuân 2020-2021 tại An Nhơn, Bình Định.

Một số chỉ tiêu phẩm chất dinh dƣỡng của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng trong vụ Đông Xuân 2020-2021 tại An Nhơn, Bình Định. Đánh giá chất lƣợng cơm của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng trong vụ Đông Xuân 2020-2021 tại An Nhơn, Bình Định. Mức độ nhiễm sâu của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng trong vụ Đông Xuân 2020-2021 tại An Nhơn, Bình Định. Mức độ nhiễm sâu của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng trong vụ Đông Xuân 2020-2021 tại An Nhơn, Bình Định.

Đánh giá khả năng phản ứng rầy nâu của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng trong vụ Đông Xuân 2020-2021 điều kiện nhân tạo. Đánh giá khả năng phản ứng đạo ôn của một số dòng/giống lúa thơm triển vọng trong vụ Đông Xuân 2020-2021 điều kiện nhân tạo. 59 e DANH MỤC CÁC HÌNH, BIỂU ĐỒ Hình 2. Sơ đồ tổ tiên của cây lúa trồng (O.

Giá trị xuất khẩu một số loại gạo của Việt Nam năm 2020. Hàm lƣợng nƣớc tổng số trong lá của các dòng/giống lúa thơm qua các giai đoạn sinh trƣởng, phát triển. Hàm lƣợng chất khô trong lá của các dòng/giống lúa qua các giai đoạn sinh trƣởng, phát triển. Hàm lƣợng N trong lá của các dòng/giống lúa qua các giai đoạn sinh trƣởng, phát triển.

Hàm lƣợng diệp lục tổng số trong lá của các dòng/giống lúa thơm qua các giai đoạn sinh trƣởng, phát triển. Các yếu tố cấu thành năng suất của các dòng/giống lúa thơm triển vọng. Năng suất của các dòng/giống lúa thơm triển vọng. Lí do chọn đề tài Lúa (Oryza sativa L.) là cây cung cấp lƣơng thực quan trọng, nuôi sống hơn một nửa dân số trên thế giới.

Giá trị kinh tế cây lúa đem lại không còn giới hạn ở việc cung cấp lƣơng thực cho con ngƣời mà nay là mặt hàng xuất khẩu thu nguồn ngoại tệ lớn. Một trong những hƣớng gia tăng giá trị kinh tế cây lúa là phải đổi mới giống, đƣa vào sản xuất các giống có phẩm chất cao bởi vì gạo có phẩm chất tốt đƣợc tiêu thụ với giá cao hơn gạo có phẩm chất trung bình và kém (Trần Duy Quý, 2002). Trƣớc nhu cầu ngày càng cao của thị trƣờng thế giới về các loại gạo chất lƣợng cao, trong năm 2019, Bộ Công thƣơng đã khuyến cáo ngành nông nghiệp cần bố trí cơ cấu giống linh hoạt theo tín hiệu thị trƣờng, định hƣớng sử dụng nhóm lúa chất lƣợng cao chiếm khoảng 50%; giống lúa thơm chiếm khoảng 25%; giống nếp, đặc sản địa phƣơng khoảng 15% và giống chất lƣợng trung bình chỉ chiếm 10% trong tổng diện tích gieo trồng. Năm 2020 là một năm thuận lợi với ngành gạo mặc dù vẫn chịu ảnh hƣởng tiêu cực từ đại dịch COVID-19.

Đầu vụ mất mùa do thời tiết, cuối vụ lại bị hạn hán khiến sản lƣợng giảm 2%, song giá gạo xuất khẩu tăng hơn 13% là mức tăng tốt nhất trong lịch sử xuất khẩu gạo của Việt Nam vƣợt Thái Lan, Ấn Độ để vƣơn lên dẫn đầu thế giới. Nhƣ vậy, Việt Nam đang dần nâng cao chất lƣợng và hiệu quả trong việc xuất khẩu gạo ( Báo cáo cuả ngành gạo năm 2020). Riêng ở tỉnh Bình Định cây lúa là một trong những cây chủ lực và có tiềm năng phát triển khá. Trong những năm qua nhờ ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhƣ: thời vụ, giống, phân bón, chăm sóc… Nên năng suất lúa không ngừng tăng cao.

Năm 2020, diện tích đất trồng lúa 94,149 ha, năng suất lúa bình quân đạt 65,56 tạ/ha, sản lƣợng đạt 617. Tuy nhiên, do đặc điểm nhu cầu thị trƣờng nên cơ e 2 cấu giống lúa tỉnh Bình Định chủ yếu là các giống lúa đa dụng, những giống thuộc nhóm gạo chế biến nhƣ: ĐV108, Khang dân đột biến, Q5, BC15, ML48, TBR1, ĐB6, lúa lai Nhị ƣu 838. Theo xu hƣớng đa dạng sản phẩm nông nghiệp gắn với nhu cầu đời sống tỉnh cũng đã chú ý phát triển một số vùng sản xuất lúa hàng hóa gắn với lúa chất lƣợng nhƣ các giống HT1, VTN2, OM4900, OM7347, thiên ƣu 8, đài thơn 8 , … Do đó, việc “Nghiên cứu một số chỉ tiêu sinh hóa, sinh trưởng, năng suất và phẩm chất của các dòng lúa thơm triển vọng trồng tại tỉnh Bình Định” sẽ cung cấp dữ liệu khoa học cho những đề tài nghiên cứu kế tiếp cùng lĩnh vực cũng nhƣ là cơ sở để ngành nông nghiệp xem xét việc điều chỉnh, bổ sung cơ cấu giống lúa sản xuất của tỉnh theo hƣớng đa dạng hóa, phù hợp với yêu cầu thực tiễn. Mục tiêu nghiên cứu Xác định đƣợc khả năng sinh trƣởng, năng suất và chất lƣợng của một số dòng/giống lúa thơm trong điều kiện khí hậu và đất đai ở tỉnh Bình Định.

Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài * Ý nghĩa khoa học Kết quả nghiên cứu của đề tài dùng làm tài liệu tham khảo cho cán bộ nghiên cứu và chỉ đạo sản xuất. Các giống lúa thơm mới tuyển chọn là nguồn vật liệu cho công tác phát triển nhân rộng trong sản xuất.