Luận án tiến sĩ mối quan hệ giữa định hướng thị trường định hướng học hỏi với kết quả kinh doanh của các doanh nghiệp khách sạn nhà hàng trường hợp nghiên cứu tại thành phố hồ chí minh

Nghiên cứu mối quan hệ giữa định hướng thị trường, định hướng học hỏi và kết quả kinh doanh trong ngành khách sạn, nhà hàng tại TP.HCM.

Trường đại học

Trường Đại học Lạc Hồng

Chuyên ngành

Quản trị kinh doanh

Người đăng

Ẩn danh

Thể loại

Luận án tiến sĩ

2022

285
1
0

Phí lưu trữ

55 Point

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Mối Quan Hệ Giữa Định Hướng Thị Trường Và Định Hướng Học Hỏi

Mối quan hệ giữa định hướng thị trườngđịnh hướng học hỏi là một chủ đề quan trọng trong nghiên cứu kinh doanh, đặc biệt là trong ngành doanh nghiệp khách sạn tại TP. Hồ Chí Minh. Nghiên cứu này nhằm làm rõ cách mà hai yếu tố này ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh của các doanh nghiệp trong bối cảnh hiện tại.

1.1. Tính Cấp Thiết Của Nghiên Cứu Về Định Hướng Thị Trường

Nghiên cứu về định hướng thị trường giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về nhu cầu của khách hàng và xu hướng thị trường. Điều này đặc biệt quan trọng trong ngành khách sạn nơi mà sự cạnh tranh ngày càng gia tăng.

1.2. Định Hướng Học Hỏi Và Vai Trò Của Nó Trong Doanh Nghiệp

Định hướng học hỏi không chỉ giúp doanh nghiệp cải thiện quy trình nội bộ mà còn tạo ra những sản phẩm và dịch vụ mới, từ đó nâng cao kết quả kinh doanh. Việc chia sẻ kiến thức trong nội bộ là yếu tố then chốt cho sự phát triển bền vững.

II. Vấn Đề Và Thách Thức Trong Ngành Khách Sạn Tại TP

Ngành khách sạn tại TP. Hồ Chí Minh đang đối mặt với nhiều thách thức, từ sự cạnh tranh khốc liệt đến những biến động của môi trường kinh doanh. Những vấn đề này ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả kinh doanh của các doanh nghiệp.

2.1. Sự Cạnh Tranh Trong Ngành Khách Sạn

Sự gia tăng số lượng doanh nghiệp khách sạn đã tạo ra áp lực lớn lên giá cả và chất lượng dịch vụ. Doanh nghiệp cần có chiến lược định hướng thị trường rõ ràng để tồn tại và phát triển.

2.2. Ảnh Hưởng Của Đại Dịch Đến Ngành Khách Sạn

Đại dịch Covid-19 đã làm thay đổi cách thức hoạt động của ngành khách sạn. Doanh nghiệp cần nhanh chóng thích ứng với những thay đổi này để duy trì kết quả kinh doanh.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Định Hướng Thị Trường Và Học Hỏi

Nghiên cứu này sử dụng phương pháp định lượng kết hợp với định tính để phân tích mối quan hệ giữa định hướng thị trường, định hướng học hỏikết quả kinh doanh. Mô hình nghiên cứu được xây dựng dựa trên các lý thuyết hiện có.

3.1. Thiết Kế Nghiên Cứu Và Mẫu Khảo Sát

Mẫu khảo sát bao gồm 503 doanh nghiệp khách sạn tại TP. Hồ Chí Minh. Dữ liệu được thu thập thông qua bảng hỏi và phỏng vấn chuyên gia trong ngành.

3.2. Phân Tích Dữ Liệu Và Kết Quả

Dữ liệu được phân tích bằng phương pháp phân tích nhân tốmô hình cấu trúc tuyến tính (SEM) để kiểm định các giả thuyết nghiên cứu.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Mối Quan Hệ Giữa Định Hướng Thị Trường Và Kết Quả Kinh Doanh

Kết quả nghiên cứu cho thấy có mối quan hệ tích cực giữa định hướng thị trường, định hướng học hỏikết quả kinh doanh. Sự đổi mới đóng vai trò trung gian trong mối quan hệ này.

4.1. Mối Quan Hệ Giữa Định Hướng Thị Trường Và Kết Quả Kinh Doanh

Nghiên cứu chỉ ra rằng định hướng thị trường có ảnh hưởng mạnh mẽ đến kết quả kinh doanh của các doanh nghiệp khách sạn, giúp họ tạo ra lợi thế cạnh tranh.

4.2. Vai Trò Của Sự Đổi Mới Trong Kết Quả Kinh Doanh

Sự đổi mới không chỉ giúp cải thiện quy trình mà còn tạo ra những sản phẩm mới, từ đó nâng cao kết quả kinh doanh cho doanh nghiệp.

V. Kết Luận Và Hàm Ý Quản Trị Cho Doanh Nghiệp Khách Sạn

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc kết hợp giữa định hướng thị trườngđịnh hướng học hỏi là rất cần thiết để nâng cao kết quả kinh doanh. Doanh nghiệp cần có chiến lược rõ ràng để tận dụng những yếu tố này.

5.1. Đề Xuất Chiến Lược Cho Doanh Nghiệp

Doanh nghiệp cần xây dựng chiến lược định hướng thị trườngđịnh hướng học hỏi để cải thiện hiệu quả hoạt động và tăng cường khả năng cạnh tranh.

5.2. Tương Lai Của Ngành Khách Sạn Tại TP. Hồ Chí Minh

Ngành khách sạn cần tiếp tục đổi mới và thích ứng với những thay đổi của môi trường kinh doanh để duy trì và phát triển bền vững trong tương lai.

18/07/2025
Luận án tiến sĩ mối quan hệ giữa định hướng thị trường định hướng học hỏi với kết quả kinh doanh của các doanh nghiệp khách sạn nhà hàng trường hợp nghiên cứu tại thành phố hồ chí minh

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1 trình bày các nội dung như tính cấp thiết của đề tài, mục tiêu nghiên cứu, đối tượng và phạm vi nghiên cứu, câu hỏi nghiên cứu, phương pháp nghiên cứu, ý nghĩa về mặt thực tiễn và ý nghĩa về mặt lý thuyết, cuối cùng là kết cấu của nghiên cứu.1 Tính cấp thiết của đề tài 1.1 Tổng quan về tình hình nghiên cứu Vấn đề nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh (KQKD) của các doanh nghiệp (DN) đã được các học giả trên thế giới cũng như trong nước quan tâm. KQKD của doanh nghiệp là mức độ đạt được mục tiêu của doanh nghiệp (Buzzell và Gale, 1987) hoặc đạt được mục tiêu khác nhau về lợi nhuận, tăng trưởng thị phần, doanh thu và các mục tiêu chiến lược của doanh nghiệp (Cyert và March, 1992) và đáp ứng tốt nhu cầu và sở thích của khách hàng (Ledwith và O'Dwyer, 2009). Một số nhà nghiên cứu đã xem xét các yếu tố ảnh hưởng KQKD thông qua các nguồn lực nội tại (Nguyễn Đình Thọ và Nguyễn Thị Mai Trang, 2009) và sự đổi mới (Mahmoud và cộng sự, 2016; Zayed và Alawad, 2017) v. Một số dòng nghiên cứu điển hình như sau: 1.1 Dòng nghiên cứu về ảnh hưởng của định hướng thị trường đến KQKD của doanh nghiệp Định hướng thị trường (ĐHTT) là nguồn lực vô hình của doanh nghiệp, có vai trò quan trọng trong việc đóng góp đến KQKD.

ĐHTT đã được xem là có ý nghĩa đối với doanh nghiệp để tạo ra lợi thế so sánh (Han và Srivastava, 1998). Narver và Slater (1990) chỉ ra rằng các nhà nghiên cứu về tiếp thị đã tập trung nghiên cứu và cho rằng ĐHTT ảnh hưởng đến KQKD. Hơn nữa, đó là một nguồn lợi thế cạnh tranh bền vững, tập trung vào việc tìm kiếm gia tăng cơ hội trên thị trường của doanh nghiệp (Kirca, Jayachandran, và Bearden, 2005). Han, Kim và Srivastava (1998) cho thấy ĐHTT là một hành vi tổ chức tập trung vào khách hàng, đối thủ cạnh tranh và các chức năng nội bộ.

Một số nghiên cứu về tiếp thị đã tìm thấy vai trò quan trọng của ĐHTT dẫn đến KQKD (Slater và Narver, 1994). Day (1994) chỉ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2 ra rằng ĐHTT là một yếu tố quan trọng đóng góp đến kết quả của doanh nghiệp, bao gồm nhận thức của ban quản lý về sự thành công của lợi thế sản phẩm. Ledwith và O'Dwyer (2009) cho thấy ĐHTT bao gồm định hướng khách hàng, định hướng đối thủ cạnh tranh có ý nghĩa đối với sự thành công trong các doanh nghiệp nhỏ. Một số nghiên cứu điển hình đã kiểm định mối quan hệ giữa ĐHTT lên KQKD của doanh nghiệp: Pardi và cộng sự (2014); Zayed và Alawad (2017); Haryanto và cộng sự (2017); Suliyanto và Rahaba (2012).2 Dòng nghiên cứu về ảnh hưởng của định hướng học hỏi đến KQKD của doanh nghiệp Định hướng học hỏi (ĐHHH) là nguồn lực vô hình của doanh nghiệp, thuộc năng lực động của các DN (Nguyễn Đình Thọ và Nguyễn Thị Mai Trang, 2009).

Nguồn lực này được dùng để hỗ trợ các tổ chức tạo và chia sẻ kiến thức giữa các nhân viên trong nỗ lực cải thiện kết quả của doanh nghiệp. Sự chia sẻ và phổ biến kiến thức trong nội bộ doanh nghiệp làm cho việc học hỏi trở nên quan trọng hơn đối với sự phát triển của các doanh nghiệp và cũng là một công cụ hữu hiệu để tạo ra lợi thế cạnh tranh (Garvin, Edmondson, & Gino, 2008). Một số nghiên cứu cho thấy yếu tố ĐHHH ảnh hưởng cùng chiều đến KQKD của doanh nghiệp: Pardi và cộng sự (2014); Suliyanto và Rahaba (2012); Kharabsheh và Ensour (2017).3 Dòng nghiên cứu về ảnh hưởng của sự ĐM đến KQKD của doanh nghiệp Sự đổi mới đã đóng góp quan trọng trong KQKD của doanh nghiệp. ĐM trong DN được thể hiện ở nhiều khía cạnh khác nhau: đổi mới công nghệ, đổi mới sản phẩm, đổi mới thị trường.

Nghiên cứu của Wattanasupachoke (2009) cho thấy doanh nghiệp càng thực hiện đổi mới sản phẩm thì KQKD của doanh nghiệp sẽ có xu hướng tăng. Radas và Bozic (2009) đã khẳng định rằng sự đổi mới về sản phẩm và được giới thiệu ra thị trường là rất quan trọng cho sự tồn tại và tăng trưởng ổn định cho lợi nhuận của doanh nghiệp. Các nghiên cứu điển hình đã kiểm định mối quan hệ giữa ĐM và KQKD của doanh nghiệp: Mahmoud và cộng sự (2016); Zayed và Alawad (2017); Haryanto và cộng sự (2017). LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.4 Dòng nghiên cứu về đánh giá vai trò trung gian của sự đổi mới giữa ĐHTT, ĐHHH và KQKD của doanh nghiệp Sự đổi mới đóng vai trò trung gian trong việc ảnh hưởng trực tiếp và gián tiếp giữa ĐHTT, ĐHHH lên KQKD của doanh nghiệp.

Điều này đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu. Nghiên cứu của Slater và Narver (1994) đã chứng minh rằng giữa ĐHTT và KQKD xuất phát từ sự đổi mới sản phẩm. Một số nghiên cứu điển hình trong trường hợp này: Pardi và cộng sự (2014) đã xem xét mối quan hệ giữa ĐHTT, ĐHHH, đổi mới, định hướng kinh doanh, lợi thế cạnh tranh và KQKD. Kết quả cho thấy rằng ĐHTT, ĐHHH không ảnh hưởng đến kết quả tiếp thị; ĐHTT ảnh hưởng đến ĐHHH và sự đổi mới; ĐHHH ảnh hưởng đến lợi thế cạnh tranh; định hướng kinh doanh ảnh hưởng đến ĐHHH.

Nghiên cứu của Mahmoud và cộng sự (2016) xem xét các yếu tố ảnh hưởng đến KQKD của doanh nghiệp: ĐHTT, ĐHHH, đổi mới. Kết quả cho thấy ĐHTT, ĐHHH có ảnh hưởng đến sự đổi mới. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy không có sự khác biệt đáng kể giữa các nhóm. Nghiên cứu của Shehu và Mahmood (2014) kiểm tra vai trò trung gian của văn hóa tổ chức giữa ĐHTT và KQKD.

Kết quả cho thấy yếu tố văn hóa tổ chức đóng vai trò trung gian giữa ĐHTT và KQKD. Nghiên cứu của Aris và cộng sự (2017) xem xét các yếu tố ảnh hưởng đến KQKD: ĐHTT, ĐHHH, đổi mới. Kết quả cho thấy ĐHTT, ĐHHH ảnh hưởng đến KQKD và đổi mới; đổi mới ảnh hưởng đến KQKD. Nghiên cứu của Suliyanto và Rahaba (2012) có các yếu tố dẫn đến KQKD: ĐHTT, ĐHHH, đổi mới.

Kết quả cho thấy đổi mới ảnh hưởng đến KQKD, ĐHTT có thể tăng cường cho ĐHHH và đổi mới. Tuy nhiên, kết quả cho thấy độ chính xác của mô hình còn thấp. Aber và cộng sự (2017) cho thấy có các yếu tố ảnh hưởng KQKD: ĐHTT, ĐHHH, đổi mới, văn hóa. Kết quả cho thấy có mối quan hệ giữa đổi mới và KQKD, LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4 vai trò điều tiết mối quan hệ giữa đổi mới và KQKD; không có mối quan hệ giữa ĐHHH và đổi mới.5 Một số nghiên cứu được thực hiện tại Việt Nam về các yếu tố ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh của các doanh nghiệp Nghiên cứu của Nguyễn Đình Thọ và Nguyễn Thị Mai Trang (2009) đã xem xét nguồn lực doanh nghiệp thuộc dạng năng lực động ảnh hưởng đến KQKD.

Một số năng lực động của doanh nghiệp thỏa mãn 4 tiêu chí VRIN (có giá trị, khan hiếm, khó thay thế và khó bắt chước) sẽ đem lại hiệu quả hoạt động cho các doanh nghiệp. Trong đó, yếu tố định hướng kinh doanh, năng lực học hỏi là năng lực động của doanh nghiệp. Nghiên cứu của Lê Nguyễn Hậu và Phạm Ngọc Thúy (2007) cho thấy ĐHTT cũng ảnh hưởng đến KQKD. Hoặc nghiên cứu của Lại Văn Tài và Hứa Kiều Phương Mai (2007) cho thấy định hướng khách hàng đem lại KQKD của các doanh nghiệp.6 Khoảng trống lý thuyết Qua lược khảo các dòng nghiên cứu trên cho thấy mối quan hệ giữa ĐHTT, ĐHHH và KQKD thông qua vai trò trung gian của sự đổi mới đã được thực hiện từ các nghiên cứu trước đó.

Cụ thể, nghiên cứu của Pardi và cộng sự (2014) và nghiên cứu của Mahmoud Abdulai Mahmoud và cộng sự (2016) đã đề cập các mối quan hệ trên. Xét về phương diện cạnh tranh, các dòng nghiên cứu trên tiếp cận về các yếu tố tạo nên lợi thế cạnh tranh chủ yếu là dựa vào lý thuyết nguồn lực – gồm năng lực và nguồn lực (bao gồm năng lực động). Tuy nhiên, sự tiếp cận về lý thuyết tổ chức công nghiệp (Industrial organisation) - lợi thế cạnh tranh là từ quyền lực của thị trường hay môi trường kinh doanh (MTKD) theo trường phái định vị còn khan hiếm các nghiên cứu trước sử dụng trong việc tạo lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp. Trong luận án này các yếu tố tạo lợi thế cạnh tranh bao gồm năng lực ĐHTT, ĐHHH và sự đổi mới được tiếp cận từ lý thuyết nguồn lực dựa theo quan điểm của Barlett (1979) và Ghoshal (1986), Wernerfelt (1984), Barney (1991), Prahalad và Hamel (1990), Nonaka (1991), Hamel (2000), Pfeffer và Sutton (2000)…Tuy nhiên, LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 5 điểm mới của luận án được xét xét thêm yếu tố MTKD được tiếp cận theo trường phái định vị của quan điểm của Porter (1980, 1986).

Trong lý thuyết tổ chức công nghiệp nhấn mạnh vai trò của yếu tố MTKD trong việc tạo lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp và đem lại KQKD. Yếu tố MTKD đóng vai trò là biến điều tiết trong các mối quan hệ giữa ĐHTT, ĐHHH, sự đổi mới và KQKD. Đây là đóng góp mới của luận án, vai trò điều tiết chưa được kiểm định từ các nghiên cứu trước. Điều này được luận giải như sau: Thứ nhất, yếu tố MTKD là yếu tố nằm trong cấu trúc thị trường (Structure market) thuộc lý thuyết tổ chức công nghiệp.

Yếu tố MTKD ảnh hưởng đến hành vi và chiến lược (Conduct/Strategy) của doanh nghiệp và tác động đến KQKD của các doanh nghiệp trong ngành (performance). Yếu tố môi trường là tập hợp các khuôn khổ pháp lý, sự quản lý, và các điều kiện chính sách tổng thể đặt ra và ảnh hưởng tích cực hoặc tiêu cực đến KQKD của doanh nghiệp (Essia, 2012). MTKD bao gồm các thách thức trong cạnh tranh về giá, hành động của đối thủ cạnh tranh, sự thay đổi về nhu cầu và khẩu vị của khách hàng là không thể đoán trước, sự can thiệp của chính phủ và cuối cùng là sự thay đổi về công nghệ (Shehu và Mahmood, 2015). Trước tác động của yếu tố MTKD, doanh nghiệp cần thực hiện chiến lược kinh doanh nhằm tạo lợi thế cạnh tranh và đem lại hiệu quả hoạt động (Barney, 1986, Porter, 1981).

Một số chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp như chiến lược ĐHTT, chiến lược đổi mới được tiếp cận từ lý thuyết cạnh tranh của Porter (1980). Để thực hiện các chiến lược đó, doanh nghiệp cần xây dựng nguồn lực bên trong tổ chức. Các nguồn lực được tiếp cận từ lý thuyết nguồn lực dựa theo quan điểm của Wernerfelt (1984), Barney (1991), được xem là nguồn năng lực động doanh nghiệp. Các nguồn lực này sẽ đem lại lợi thế cạnh tranh và KQKD (Teece, 1997).

Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ

Tài liệu mang tiêu đề "Mối Quan Hệ Giữa Định Hướng Thị Trường và Định Hướng Học Hỏi Đối Với Kết Quả Kinh Doanh Tại Các Doanh Nghiệp Khách Sạn Ở TP. Hồ Chí Minh" khám phá mối liên hệ giữa hai yếu tố quan trọng trong quản lý doanh nghiệp: định hướng thị trường và định hướng học hỏi. Nghiên cứu chỉ ra rằng sự kết hợp hiệu quả giữa hai định hướng này có thể dẫn đến những kết quả kinh doanh tích cực cho các doanh nghiệp trong ngành khách sạn tại TP. Hồ Chí Minh. Tài liệu không chỉ cung cấp cái nhìn sâu sắc về cách thức mà các doanh nghiệp có thể tối ưu hóa chiến lược của mình mà còn đưa ra những khuyến nghị thực tiễn để nâng cao hiệu quả hoạt động.

Để mở rộng thêm kiến thức về các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của doanh nghiệp trong lĩnh vực chuyển nhượng quyền sử dụng đất, bạn có thể tham khảo tài liệu Luận văn thạc sĩ nghiên cứu các yếu tố tác động đến sự hài lòng của doanh nghiệp trong chuyển nhượng quyền sử dụng đất tại tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu.

Ngoài ra, nếu bạn quan tâm đến việc cải thiện môi trường kinh doanh cho các doanh nghiệp nhỏ và vừa, tài liệu Luận văn thạc sĩ hoàn thiện môi trường kinh doanh của doanh nghiệp nhỏ và vừa ở tỉnh Hà Tĩnh sẽ cung cấp những thông tin hữu ích.

Cuối cùng, để tìm hiểu về mối quan hệ giữa lợi thế cạnh tranh bền vững và kết quả hoạt động của các doanh nghiệp bất động sản, bạn có thể xem xét tài liệu Luận án tiến sĩ mối quan hệ giữa lợi thế cạnh tranh bền vững và kết quả hoạt động của các doanh nghiệp bất động sản tại khu vực Bắc Trung Bộ.

Mỗi tài liệu này đều là cơ hội để bạn khám phá sâu hơn về các khía cạnh khác nhau của quản lý doanh nghiệp và phát triển kinh doanh.