Luận văn tìm hiểu tình hình tổ chức sản xuất kinh doanh và tiêu thụ sản phẩm của htx chè quyết thắng tại xã tức tranh huyện phú lương tỉnh thái nguyên

Luận văn phân tích tình hình sản xuất, kinh doanh và tiêu thụ sản phẩm chè tại HTX Quyết Thắng, xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên.

• Tác giả: Dương Thị Bích Huệ
• Người hướng dẫn: ThS. Đỗ Trung Hiếu
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp
• Đề tài: Tìm Hiểu Tình Hình Tổ Chức Sản Xuất Kinh Doanh Và Tiêu Thụ Sản Phẩm Của HTX Chè Quyết Thắng Tại Xã Tức Tranh, Huyện Phú Lương, Tỉnh Thái Nguyên
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Về chuyên môn
• 1.3. Về thái độ và ý thức trách nhiệm
• 1.4. Về kỹ năng sống, kỹ năng Làm việc
• 1.5. Nội dung và phương pháp thực hiện
• 1.5.1. Nội dung thực tập
• 1.5.2. Phương pháp thực hiện
• 1.6. Thời gian và địa điểm thực tập
• 2. PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Cơ sở lý luận của đề tài
• 2.2. Một số khái niệm liên quan đến nội dung thực tập
• 2.2.1. Khái niệm hợp tác xã
• 2.2.2. Nguyên tắc tổ chức của HTX
• 2.2.3. Điều lệ HTX
• 2.2.4. Khái niệm kinh tế hợp tác
• 2.2.5. Vai trò của HTX
• 2.2.6. Các đặc trưng của HTX nông nghiệp
• 3. KẾT QUẢ THỰC TẬP
• 3.1. Khái quát về cơ sở thực tập
• 3.2. Điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội của xã Tức Tranh
• 3.3. Sự hình thành và quy mô của HTX chè Quyết Thắng
• 3.4. Những thành tựu đạt được của HTX
• 3.5. Thuận lợi và khó khăn liên quan đến quá trình sản xuất tại HTX chè
• 3.6. Kết quả thực tập
• 3.7. Cách thức tổ chức hoạt động của HTX sản xuất chè Quyết Thắng
• 3.8. Bài kinh nghiệm rút ra từ thực tế
• 3.9. Đề xuất một số giải pháp
• 4. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• 4.1. Kiến nghị với các cấp chính quyền
• 4.2. Đối với HTX
• 4.3. Đối với địa phương
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổ chức sản xuất chè tại HTX Quyết Thắng

HTX Quyết Thắng, nằm tại xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên, là một trong những đơn vị sản xuất chè tiêu biểu trong khu vực. Tổ chức sản xuất tại HTX được thực hiện theo quy trình khép kín, từ khâu trồng trọt đến chế biến và tiêu thụ sản phẩm. Quy trình sản xuất chè bao gồm các bước như thu hoạch, chế biến, và đóng gói. HTX đã áp dụng các kỹ thuật hiện đại trong sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm. Theo số liệu thu thập, sản lượng chè của HTX đã tăng đáng kể trong những năm qua, nhờ vào việc cải tiến quy trình sản xuất và áp dụng các biện pháp quản lý hiệu quả. Điều này không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn nâng cao đời sống của các xã viên. Một trong những điểm mạnh của HTX là sự hợp tác chặt chẽ giữa các thành viên, tạo ra một môi trường làm việc tích cực và hiệu quả.

1.1. Quy trình sản xuất chè

Quy trình sản xuất chè tại HTX Quyết Thắng được chia thành nhiều giai đoạn, bắt đầu từ việc chọn giống chè phù hợp với điều kiện khí hậu và đất đai của địa phương. Sau khi trồng, cây chè được chăm sóc kỹ lưỡng để đảm bảo năng suất cao. Giai đoạn thu hoạch diễn ra vào mùa vụ, khi lá chè đạt chất lượng tốt nhất. Sau đó, chè được chế biến theo quy trình nghiêm ngặt để giữ lại hương vị và chất lượng. HTX đã đầu tư vào các thiết bị chế biến hiện đại, giúp nâng cao hiệu quả sản xuất. Theo báo cáo, sản lượng chè chế biến đạt khoảng 200 tấn mỗi năm, với tỷ lệ tiêu thụ nội địa và xuất khẩu ngày càng tăng. Điều này cho thấy sự phát triển bền vững của kinh doanh chè tại HTX.

II. Kinh doanh và tiêu thụ sản phẩm chè

Kinh doanh chè tại HTX Quyết Thắng không chỉ dừng lại ở việc sản xuất mà còn bao gồm các hoạt động tiêu thụ chè. HTX đã xây dựng được một mạng lưới phân phối rộng rãi, bao gồm cả thị trường nội địa và xuất khẩu. Các sản phẩm chè của HTX được tiêu thụ qua nhiều kênh khác nhau, từ các cửa hàng bán lẻ đến các siêu thị lớn. Đặc biệt, HTX đã chú trọng đến việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm chè của mình, nhằm nâng cao giá trị và uy tín trên thị trường. Theo thống kê, doanh thu từ hoạt động kinh doanh chè của HTX đã tăng trưởng ổn định, đạt khoảng 5 tỷ đồng mỗi năm. Điều này cho thấy sự thành công trong việc phát triển chuỗi giá trị và marketing chè.

2.1. Chiến lược tiêu thụ sản phẩm

HTX Quyết Thắng đã áp dụng nhiều chiến lược khác nhau để nâng cao hiệu quả tiêu thụ sản phẩm chè. Một trong những chiến lược quan trọng là phát triển thương hiệu chè Thái Nguyên, nổi bật với chất lượng và hương vị đặc trưng. HTX cũng đã tham gia các hội chợ, triển lãm để quảng bá sản phẩm, tạo cơ hội kết nối với các đối tác tiềm năng. Bên cạnh đó, HTX còn chú trọng đến việc xây dựng mối quan hệ với các nhà phân phối, nhằm đảm bảo sản phẩm được đưa đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và hiệu quả. Sự kết hợp giữa sản xuất và tiêu thụ đã giúp HTX tối ưu hóa lợi nhuận và phát triển bền vững trong lĩnh vực kinh tế chè.

III. Đánh giá và đề xuất giải pháp

Đánh giá tổng thể về hoạt động sản xuất và kinh doanh của HTX Quyết Thắng cho thấy nhiều điểm mạnh, nhưng cũng tồn tại một số thách thức. Mặc dù sản lượng và doanh thu tăng trưởng, nhưng HTX vẫn cần cải thiện một số khía cạnh như quản lý chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ. Đề xuất một số giải pháp như tăng cường đào tạo cho xã viên về kỹ thuật sản xuất và quản lý, đầu tư vào công nghệ chế biến hiện đại, và mở rộng kênh phân phối. Những giải pháp này không chỉ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn góp phần phát triển bền vững cho HTX trong tương lai. Việc áp dụng các giải pháp này sẽ tạo ra cơ hội mới cho phát triển chè tại HTX Quyết Thắng, đồng thời nâng cao vị thế của chè Thái Nguyên trên thị trường.

3.1. Giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất

Để nâng cao hiệu quả sản xuất, HTX Quyết Thắng cần tập trung vào việc cải tiến quy trình sản xuất và áp dụng công nghệ mới. Việc đầu tư vào máy móc hiện đại sẽ giúp giảm thiểu chi phí sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm. Bên cạnh đó, HTX cũng cần tăng cường công tác quản lý, đảm bảo rằng tất cả các khâu trong quy trình sản xuất đều được thực hiện đúng tiêu chuẩn. Đào tạo và nâng cao kỹ năng cho xã viên cũng là một yếu tố quan trọng, giúp họ nắm bắt được các kỹ thuật mới và cải thiện năng suất lao động. Những giải pháp này sẽ góp phần quan trọng vào việc phát triển bền vững của HTX chè Quyết Thắng.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết của đề tài Chè là một cây công nghiệp lâu năm, “Chè” từ lâu đời đã là một thức uống không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt, là nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Việt Nam mang tính truyền thống đem lại hương vị cội nguồn ấm cúng và đặc trưng. “Chè Thái, gái Tuyên”, đó là câu cửa miệng của nhiều người khi nói về hai vùng đất của trung du miền núi phía Bắc. Chè ngon phải kể đến chè Thái Nguyên, còn con gái đẹp, dịu dàng thì phải kể đến con gái Tuyên Quang, hẳn rằng câu nói đó không quá đề cao nét độc đáo của hai vùng đất, nhưng ẩn dấu trong đó những điều hoàn toàn khiến cho người ta tin tưởng. Uống là một nhu cầu cần thiết của con người nhằm duy trì sự cân bằng trọng lượng cơ thể, đảm bảo nước cho sự phát triển của con người, người ta có thể nhịn ăn ba ngày nhưng không thể không uống nước được.

Trong cách uống của người Việt Nam phải kể đến cái thú uống nước chè (trà) là một cái thú có từ lâu trên đất nước ta, cho đến nay nó vẫn là một trong những điểm nổi bật trong văn hoá ẩm thực dân tộc. Cái thú uống nước chè để bắt đầu câu chuyện, bắt đầu của một ngày mới, trong những buổi làm đồng áng vất vả có chén trà xanh, rồi lãng mạn cao hứng thì vừa uống trà vừa ngâm thơ, âu đó là một cái nét đẹp trong cách uống trà vậy. Thành phố Thái Nguyên là một thành phố trung du, miền núi Bắc Bộ, được thiên nhiên ưu đãi một hệ thống đất đai và điều kiện khí hậu thời tiết khá thích hợp cho việc phát triển cây chè. Hiện nay, cây chè đã trở thành một trong những cây trồng mũi nhọn góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế và cải thiện đời sống nhân dân.

c 2 Vậy, thực trạng phát triển sản xuất chè của thành phố như thế nào? Có những yếu tố, nguyên nhân chủ yếu nào ảnh hưởng? Cần có những định hướng và các giải pháp chủ yếu nào để sản xuất chè của thành phố phát triển nhanh, vững chắc và đạt hiệu quả kinh tế cao. Trước những hạn chế, yếu kém cần phải đề ra những giải pháp góp phần thúc đẩy sự phát triển của HTX nông nghiệp trên đại bàn tỉnh Thái Nguyên, cụ thể là HTX chè an toàn Quyết Thắng xã Tức Tranh,huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên, em chọn đề tài “Tìm hiểu tình hình tổ chức sản xuất kinh doanh và tiêu thụ sản phẩm của HTX chè Quyết Thắng tại xã Tức Tranh – huyện Phú Lương – tỉnh Thái nguyên”. Về chuyên môn - Tìm hiểu được thực trạng công tác tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh của HTX chè tiêu biểu trên địa bàn xã Tức Tranh – huyện Phú Lương – tỉnh Thái Nguyên. - Đánh giá được những ưu nhược điểm trong phương thức tổ chức và hoạt động của HTX chè trên địa bàn xã Tức Tranh.

- Đề xuất được một số định hướng, giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động của HTX chè trn địa bàn xã Tức Tranh – huyện Phú Lương- tỉnh Thái Nguyên.Về thái độ và ý thức trách nhiệm - Thực hiện nghiêm túc các nội quy, quy định của HTX trong thời gian thực tập về thời gian, trang phục, giao tiếp. - Chủ đống sẵn sàng trong các công việc, hôc trợ các xã viên trong HTX trong các quá trình sản xuất trong HTX. - Có tinh thần trách nhiệm cao khi nhận được công việc được giao, làm đén nơi đến chốn, chính xác kịp thời do đơn vị thực tập phân công. - Hoàn thành tốt các công việc được giao của HTX.

Về kỹ năng sống, kỹ năng Làm việc * kỹ năng sống - Tự tin trong công việc, giao tiếp tốt, sống hòa đồng than thiện với người dân tại cơ sở thực tập. - Tọa cho sinh viên tác phong nhanh nhẹn, chịu được áp lực cao trong mọi công việc, có thể tự lập sau khi ra trường. - Biết lắng nghe học hỏi từ những lời khuyên của người khác. * kỹ năng làm việc - Học được cách sắp xếp, bố trí công việc trong học tập, nghiên cứu, làm việc một cách khoa học.

- Nâng cao kỹ năng làm việc trong tập thể. - Tuân thủ giờ giấc hoạt động của HTX. - Làm việc nghiê túc, làm việc theo kế hoạch đã được quy định. Nội dung và phương pháp thực hiện 1.

Nội dung thực tập - Tìm hiểu điều kiện tự nhiên – kinh tế xã hội tại xã Tức Tranh, huyện Phú Lương. - Tìm hiểu tình hình tổ chức, sản xuất kinh doanh và tiêu thụ sản phẩm của HTX. - Phân tích thuận lợi khó khăn của HTX. - Đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển HTX chè trên địa bàn xã Tứ Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên.

Phương pháp thực hiện 1. Phương pháp thu thập thông tin * Thu thập thông tin thứ cấp - Phương pháp thu thập thông tin thức cấp là phương pháp thu thập các thông tin, số liệu có thường có trong các báo cáo khuyến nông hoặc các tài c 4 liệu đã công bố. Các thng tin này thường được thu thập từ cá cơ quan tổ chức, văn phòng. - Phạm vi đề tài thu thập các số liệu đã công bố liên quan đến vấn đề nghiên cứu tại UBND xã Tức Tranh.

+ số liệu về điều kiện tự nhiên,kinh tế - xã hội xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên. *Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp Số liệu sơ cấp được thu thập trực tiếp từ HTX chè Quyết Thắng, để thu thập số liệu sơ cấp, tôi đã sử dụng phương pháp chủ yếu sau: - Sử dụng phương pháp phỏng vấn trực tiếp: Tiến hành phỏng vấn trực tiếp đối với chủ HTX chè Quyết Thắng để tìm hiểu về quá trình hình thành , triển khai, thực hiện mô hình kinh tế HTX, những thông tin về tình hình cơ bản của HTX như: Họ tên, tuổi, dân tộc, giới tính, trình độ văn hóa, số thành viên, vốn sản xuất. Những thông tin về kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của HTX như: Tình hình các khoản chi, các khoản thu cả hiện vật và giá trị. Cá yếu tố sản xuất như: Vốn, kỹ thuật, lao động, giá cả thị trường, cách thức tổ chức sản xuất, cách thức quản lý.

Tìm hiểu những thuận lợi, khó khăn và xu hướng thực hiện trong tương lại. - Phương pháp trực tiếp tham gia quá trình sản xuất. Trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất của HTX như: thu hái, vò, xao chè (là héo), đóng gói, thu gom chè tươi. Từ đó dánh giá được những thuận lợi, khó khăn mà HTX gặp phải trong quá trình thu gom cũng như hoạt động sản xuất kinh doanh của HTX.

- Phương pháp quan sát: Tiến hành quan sát trực tiếp khi tham gia các hoạt động của HTX, nhằm có cái nhìn tổng quan về HTX, đồng thời cũng là những tư liệu để đánh giá độ chính xác các thông tin mà chủ HTX cung cấp. c 5 - Phương pháp thảo luận: Cùng với chủ HTX, các xã viên thảo luận về những vấn đề khó khăn tồn tại trong HTX đang gặp phải. Hệ thống chỉ tiêu đánh giá: * Các chỉ tiêu đánh giá kết quả sản xuất Hệ thống chỉ tiêu về kết quả sản xuất kinh doanh của HTX như: Giá trị sản xuất, chi phí trung gian, giá trị gia tăng, thu nhập hỗn hợp, lợi nhuận cụ thể là - Giá trị sản xuất GO: (Gross Output): Là giá tính bằng tiền của toàn bộ các loại sản phẩm vật chất và dịch vụ lao động nông nghiệp được tạo ra tính trên một đơn vị diện tích trong thời gian một năm hay một chu kì sản xuất. Pi i=l Trong đó: Qi: Là khối lượng sản phẩm thứ i.

Pi: Là đơn giá sản phẩm thứ i i: Là số lượng chủng loại sản phẩm - Chi phí trung gian IC: (Intermediate cost) : Là toàn bộ chi phí vật chất và dịch vụ trong quá trình sản xuất ra sản phẩm. Pj i=l Trong đó: Ci: Số lượng đầu vào thứ i sử dụng. Pj: Đơn giá đầu vào thứ j - Giá trị gia tăng VA: (Value Added): Là phần giá trị tăng thêm của người sản xuất khi sản xuất trên một đơn vị diện tích trong một chu kì sản xuất. VA = GO - IC - Thu nhập hỗn hợp MI: (Mix Inconme): Là phần thu nhập thuần tuý của người sản xuất bao gồm thu nhập của người lao động và lợi nhuận thu được trên một đơn vị diện tích.

c 6 MI = VA - A - T Trong đó : A : Giá trị khấu hao tài sản cố định T : Thuế đất nông nghiệp - Lợi nhuận Pr: Là phần lãi ròng trong thu nhập hỗn hợp khi sản xuất trên một đơn vị diện tích. Pr = GO - TC Trong đó: GO: Là tổng giá trị sản xuất. TC: Là tổng chi phí. Thời gian và địa điểm thực tập 1.

Thời gian thực tập - Thời gian: từ ngày 22 tháng 2 năm 2017 đến ngày 22 tháng 2 năm 2017. Địa điểm thực tập - Địa điểm: HTX chè an toàn Quyết Thắng tại xóm Quyết Thắng, xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên. c 7 PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Cơ sở lý luận của đề tài 2.

Một số khái niệm liên quan đến nội dung thực tập 2. Khái niệm hợp tác xã - Theo minh quốc tế (intenatinal cooperative alliance – ICA: “HTX là một tổ chúc tự trị của những người tự nguyện liên hợp lại để đáp ứng nhu cầu và nguyện vọng chung của họ về kinh tế, xã hội và văn hóa thông qua một xí nghiệp cùng quản lý và sở hữu dân chủ”. Năm 1995, định nghĩa này được bổ xung: “ HTX dựa trên ý nghĩa tự cứu giúp mình, tự chịu trách nhiệm, bình đẳng, công bằng và đoàn kết. Theo truyền thống của những người thành lập ra HTX, các xã viên HTX tin tưởng vào ý nghĩa đạo đức, về tính trung thực, cởi mở, trách nhiệm xã hội và quan tâm chăm sóc người khác”.

- Ngày 20/3/1996, Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam thông qua Luật HTX. Tại điều 1, khẳng định: “ HTX là mọt tổ chúc kinh tế tự chủ do những người lao động có nhu cầu, lợi ích chung, tự nguyện cùng góp vốn, góp sức lập ra để phát huy sức mạnh tập thể, cung nhau thực hiện có hiệu quả hơn các hoạt động sản xuất kinh doanh dịch vụ vầ cải thiện đời sống góp phần phát triển kinh tế xã hội của đất nước”.