Luận văn thạc sĩ phát triển du lịch homestay tại việt hải cát bà

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu phát triển du lịch homestay tại Việt Hải Cát Bà, phân tích tiềm năng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ.

• Tác giả: Nguyễn Thị Huệ
• Người hướng dẫn: TS. Phạm Xuân Hậu
• Trường học: Đại học Quốc gia Hà Nội
• Chuyên ngành: Du lịch
• Đề tài: Phát triển du lịch homestay tại Việt Hải – Cát Bà
• Loại tài liệu: luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2013
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY
• 1.1. Khái niệm, phân loại và đặc điểm của loại hình du lịch Homestay
• 1.2. Phát triển du lịch Homestay. Nội dung phát triển du lịch Homestay
• 1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển du lịch Homestay
• 1.3.1. Các yếu tố về cầu du lịch
• 1.3.2. Các yếu tố về cung du lịch
• 1.4. Kinh nghiệm phát triển du lịch Homestay
• 1.4.1. Kinh nghiệm quốc tế
• 1.4.2. Kinh nghiệm trong nước
• 1.5. Tiểu kết chương 1
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI VIỆT HẢI - CÁT BÀ
• 2.1. Khái quát tình hình và thực trạng các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển du lịch Homestay Việt Hải - Cát Bà
• 2.2. Lịch sử phát triển của làng Việt Hải
• 2.3. Phân tích kết quả nghiên cứu
• 2.3.1. Phân tích kết quả nghiên cứu qua nguồn dữ liệu thứ cấp
• 2.3.2. Phân tích kết quả nghiên cứu qua nguồn dữ liệu sơ cấp
• 2.4. Khả năng phát triển du lịch Homestay tại Việt Hải Cát Bà – nguyên nhân và thực trạng
• 2.5. Các kết luận chung và nguyên nhân thực trạng
• 2.5.1. Các kết luận chung
• 2.5.2. Nguyên nhân thực trạng
• 2.6. Tiểu kết chương 2
• 3. CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI VIỆT HẢI - CÁT BÀ
• 3.1. Các giải pháp nhằm phát triển du lịch Homestay tại Việt Hải - Cát Bà
• 3.1.1. Các giải pháp về phía cơ quan quản lý Nhà nước
• 3.1.2. Giải pháp về tổ chức, quản lý
• 3.1.3. Giải pháp về cơ chế, chính sách
• 3.1.4. Giải pháp về đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho phát triển du lịch homestay ở địa phương
• 3.1.5. Giải pháp phát triển nguồn nhân lực phục vụ du lịch
• 3.1.6. Các giải pháp về phía doanh nghiệp du lịch
• 3.1.7. Giải pháp về quảng bá du lịch homestay tại xã Việt Hải - Cát Bà
• 3.1.8. Các giải pháp về phía dân cư địa phương
• 3.1.9. Các giải pháp khác
• 3.2. Tiểu kết chương 3
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Tổng quan về phát triển du lịch homestay tại Việt Hải Cát Bà

Du lịch homestay đang trở thành một xu hướng phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam, đặc biệt là tại các khu vực có tiềm năng du lịch như Việt Hải - Cát Bà. Mô hình này không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho cộng đồng địa phương mà còn giúp bảo tồn văn hóa và môi trường. Nghiên cứu này sẽ phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của du lịch homestay tại khu vực này.

1.1. Khái niệm và đặc điểm của du lịch homestay

Du lịch homestay là hình thức du lịch mà khách du lịch lưu trú tại nhà của người dân địa phương. Điều này không chỉ giúp du khách trải nghiệm văn hóa địa phương mà còn tạo ra nguồn thu nhập cho cộng đồng. Mô hình này thường được thiết kế để mang lại cảm giác gần gũi và thân thiện cho du khách.

1.2. Tình hình phát triển du lịch homestay tại Cát Bà

Cát Bà là một trong những điểm đến nổi bật cho du lịch homestay tại Việt Nam. Với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và sự phong phú về văn hóa, nơi đây đã thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước. Tuy nhiên, việc phát triển du lịch homestay tại đây vẫn còn gặp nhiều thách thức.

II. Những thách thức trong phát triển du lịch homestay tại Việt Hải

Mặc dù có nhiều tiềm năng, nhưng việc phát triển du lịch homestay tại Việt Hải vẫn đối mặt với nhiều thách thức. Các vấn đề như quản lý chất lượng dịch vụ, bảo vệ môi trường và sự tham gia của cộng đồng địa phương là những yếu tố cần được xem xét kỹ lưỡng.

2.1. Vấn đề quản lý và chất lượng dịch vụ

Quản lý chất lượng dịch vụ là một trong những thách thức lớn nhất đối với du lịch homestay. Cần có các tiêu chuẩn rõ ràng để đảm bảo rằng du khách có trải nghiệm tốt nhất khi lưu trú tại nhà dân.

2.2. Bảo vệ môi trường và văn hóa địa phương

Việc phát triển du lịch homestay cần phải đi đôi với bảo vệ môi trường và văn hóa địa phương. Cần có các biện pháp để giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và bảo tồn các giá trị văn hóa truyền thống.

III. Phương pháp phát triển du lịch homestay bền vững tại Việt Hải

Để phát triển du lịch homestay bền vững tại Việt Hải, cần áp dụng các phương pháp hiệu quả. Các giải pháp này không chỉ giúp nâng cao chất lượng dịch vụ mà còn bảo vệ môi trường và văn hóa địa phương.

3.1. Tăng cường đào tạo nguồn nhân lực

Đào tạo nguồn nhân lực là yếu tố quan trọng trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch homestay. Cần tổ chức các khóa đào tạo cho người dân địa phương về kỹ năng phục vụ khách hàng và bảo vệ môi trường.

3.2. Xây dựng sản phẩm du lịch đa dạng

Việc xây dựng các sản phẩm du lịch đa dạng sẽ giúp thu hút nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Các tour du lịch kết hợp với hoạt động trải nghiệm văn hóa địa phương sẽ mang lại giá trị cao cho du khách.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu tại Việt Hải

Nghiên cứu này đã chỉ ra rằng việc phát triển du lịch homestay tại Việt Hải không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần bảo tồn văn hóa và môi trường. Các mô hình homestay hiện tại đã cho thấy sự thành công nhất định trong việc thu hút du khách.

4.1. Phân tích kết quả từ mô hình homestay

Các mô hình homestay tại Việt Hải đã cho thấy sự thành công trong việc thu hút khách du lịch. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng du khách rất hài lòng với trải nghiệm lưu trú tại nhà dân địa phương.

4.2. Tác động đến cộng đồng địa phương

Việc phát triển du lịch homestay đã tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho người dân địa phương. Đồng thời, nó cũng giúp nâng cao ý thức bảo vệ môi trường và văn hóa truyền thống trong cộng đồng.

V. Kết luận và triển vọng tương lai của du lịch homestay tại Việt Hải

Du lịch homestay tại Việt Hải có tiềm năng phát triển lớn trong tương lai. Tuy nhiên, để đạt được điều này, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các bên liên quan, từ chính quyền địa phương đến cộng đồng dân cư.

5.1. Định hướng phát triển trong tương lai

Cần xây dựng các chiến lược phát triển du lịch homestay bền vững, tập trung vào việc bảo vệ môi trường và văn hóa địa phương. Điều này sẽ giúp thu hút nhiều du khách hơn trong tương lai.

5.2. Khuyến khích sự tham gia của cộng đồng

Sự tham gia của cộng đồng là yếu tố quyết định trong việc phát triển du lịch homestay. Cần có các chương trình khuyến khích người dân tham gia vào hoạt động du lịch để nâng cao hiệu quả kinh tế và bảo tồn văn hóa.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Trong những năm gần đây, phát triển du lịch bền vững đã trở thành mục tiêu quan trọng nhằm bảo vệ môi trường, duy trì bản sắc văn hóa địa phương và nâng cao hiệu quả kinh tế xã hội. Du lịch Homestay là một mô hình du lịch cộng đồng hướng tới sự hòa nhập văn hóa và tương tác trực tiếp giữa khách du lịch và người dân bản địa, đem lại trải nghiệm chân thực và sâu sắc. Tại Việt Nam, du lịch Homestay vẫn là một khái niệm mới nhưng ngày càng được quan tâm và phát triển, điển hình như xã Việt Hải - Cát Bà, một điểm đến có tiềm năng du lịch sinh thái và văn hóa đa dạng.

Mục tiêu nghiên cứu hướng tới việc phân tích thực trạng phát triển du lịch Homestay tại xã Việt Hải - Cát Bà, đánh giá điều kiện phát triển, nhận diện các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất giải pháp nhằm thúc đẩy sự phát triển bền vững loại hình du lịch này. Nghiên cứu được tiến hành trên địa bàn xã Việt Hải, thuộc huyện Cát Hải, thành phố Hải Phòng, trong giai đoạn 2011-2012, dựa trên cả dữ liệu thứ cấp từ các báo cáo, văn bản pháp luật và dữ liệu sơ cấp qua khảo sát thực địa, phỏng vấn và bảng hỏi.

Ý nghĩa nghiên cứu không chỉ góp phần vào phát triển kinh tế địa phương thông qua việc tạo việc làm và tăng thu nhập cho cộng đồng mà còn bảo tồn tài nguyên thiên nhiên và văn hóa truyền thống đặc sắc của vùng. Đồng thời, nghiên cứu giúp hoàn thiện hệ thống quản lý, nâng cao năng lực nguồn nhân lực, đồng bộ chính sách và quảng bá sản phẩm du lịch Homestay, góp phần vào phát triển du lịch bền vững tại Việt Hải - Cát Bà.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu vận dụng hai khung lý thuyết chính: lý thuyết phát triển du lịch bền vững và mô hình phát triển du lịch cộng đồng (Community-Based Tourism). Lý thuyết phát triển bền vững nhấn mạnh sự cân bằng giữa phát triển kinh tế, bảo vệ môi trường và duy trì văn hóa bản địa. Du lịch Homestay được xem là một loại hình du lịch sinh thái và cộng đồng, phát huy vai trò nguồn lực và trách nhiệm của người dân địa phương, đồng thời thúc đẩy sự tham gia của các chủ thể liên quan.

Các khái niệm trọng tâm bao gồm:

• Du lịch Homestay: Là loại hình du lịch mà du khách lưu trú tại nhà dân bản địa, thâm nhập và trải nghiệm đời sống sinh hoạt, văn hóa, phong tục địa phương.
• Nguyên tắc "Cùng ăn, cùng ở, cùng làm": Du khách hòa nhập gần gũi với cộng đồng chủ nhà, trải nghiệm chân thực và đầy đủ nhất văn hóa bản địa.
• Tài nguyên du lịch nhân văn: Bao gồm kiến trúc, lễ hội, phong tục tập quán, văn hóa ẩm thực và truyền thống dân tộc, là nhân tố quan trọng hấp dẫn khách du lịch Homestay.
• Hệ thống chính sách phát triển du lịch: Là điều kiện cần để định hướng, hỗ trợ và giám sát phát triển loại hình du lịch Homestay theo hướng bền vững.

Phương pháp nghiên cứu

Nguồn dữ liệu bao gồm cả dữ liệu thứ cấp và dữ liệu sơ cấp. Dữ liệu thứ cấp thu thập từ 2003 đến 2012 gồm các báo cáo chính thức, văn bản pháp luật như Luật Du lịch 2005, tài liệu nghiên cứu trong và ngoài nước về phát triển du lịch Homestay, các số liệu thống kê liên quan đến ngành du lịch Cát Bà. Dữ liệu sơ cấp được thu thập bằng các phương pháp:

• Phương pháp quan sát: Thực hiện trực tiếp tại các nhà dân tổ chức Homestay xã Việt Hải trong 3 đợt khảo sát từ tháng 7/2011 đến tháng 9/2012, ghi nhận các hoạt động, điều kiện cơ sở vật chất và môi trường kinh doanh du lịch Homestay.
• Phương pháp bảng hỏi: Tiến hành khảo sát 20 hộ dân tham gia kinh doanh Homestay, 25 khách du lịch quốc tế và nội địa sử dụng dịch vụ Homestay, và 10 công ty lữ hành có liên quan tại Hà Nội và Cát Bà.
• Phỏng vấn sâu: Thực hiện 26 cuộc phỏng vấn với người dân, đại diện cơ quan quản lý nhà nước thành phố Hải Phòng, các doanh nghiệp du lịch, hướng dẫn viên và khách du lịch để thu thập thông tin chi tiết, đánh giá thực trạng và nhu cầu phát triển.
• Phân tích dữ liệu: Sử dụng phương pháp phân tích định tính để diễn giải các nhận định, đánh giá và định lượng qua thống kê mô tả để phân tích điểm mạnh, yếu, cơ hội và thách thức.

Timeline nghiên cứu được tổ chức linh hoạt trong suốt 15 tháng, đảm bảo thu thập đầy đủ dữ liệu xác thực, phân tích chuyên sâu và tổng hợp kết quả hoàn thiện.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Tiềm năng du lịch Homestay tại Việt Hải - Cát Bà rất lớn
   Sự phong phú về tài nguyên thiên nhiên như khoảng 100 bãi tắm đẹp, rừng nguyên sinh và tài nguyên nhân văn với hơn 700 di tích khảo cổ, các lễ hội truyền thống đặc sắc tạo ra sức hút lớn đối với du khách nội địa và quốc tế. Theo khảo sát, khoảng 72% khách du lịch đến Cát Bà quan tâm trải nghiệm mô hình Homestay để tìm hiểu văn hóa địa phương, đặc biệt là khách châu Âu.

2. Cộng đồng địa phương có sự sẵn sàng tích cực tham gia phát triển Homestay
   Số liệu từ bảng hỏi cho thấy hơn 60% hộ dân xã Việt Hải đã hoặc có ý định đầu tư kinh doanh Homestay. Đa số chủ nhà thể hiện thái độ hiếu khách, tích cực thực hiện cải thiện cơ sở vật chất và tham gia hướng dẫn du khách. Tuy nhiên, khoảng 35% chủ hộ còn bỡ ngỡ về kiến thức nghiệp vụ phục vụ, marketing và quản lý du lịch.

3. Cơ sở hạ tầng và quản lý còn nhiều hạn chế
   Cơ sở vật chất cho du lịch Homestay tại Việt Hải chủ yếu là nhà dân hiện hữu, chưa đồng bộ với các tiêu chuẩn quốc tế như nhà tắm, nhà vệ sinh, wifi, thiết bị phòng cháy chữa cháy. Chính quyền địa phương chưa có cơ chế quản lý chuyên biệt và chính sách hỗ trợ rõ ràng dành riêng cho loại hình này. Chưa có Hiệp hội Homestay tại địa phương làm đầu mối tập hợp, hỗ trợ kiến thức và kết nối sản phẩm.

4. Khó khăn về môi trường và cạnh tranh
   Hoạt động du lịch tăng nhanh dẫn đến áp lực lên môi trường tự nhiên, rác thải chưa được xử lý hiệu quả. Ngoài ra, sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các điểm du lịch Homestay trong khu vực Đông Nam Á như Malaysia, Thái Lan gây sức ép buộc Việt Hải phải nâng cao chất lượng dịch vụ và quảng bá thương hiệu hiệu quả hơn.

Thảo luận kết quả

Kết quả nghiên cứu cho thấy Việt Hải có nền tảng văn hóa, tài nguyên thiên nhiên tốt để phát triển du lịch Homestay nhưng thiếu hệ thống chính sách, cơ sở vật chất và nguồn nhân lực chuyên nghiệp. Việc khách du lịch tìm kiếm sự trải nghiệm "cùng ăn, cùng ở, cùng làm" với người dân bản địa đòi hỏi nâng cao cả chất lượng cơ sở vật chất và kỹ năng phục vụ của chủ nhà. Các kết quả cũng đồng nhất với xu hướng nghiên cứu của một số quốc gia trong khu vực, như Malaysia hay vùng Wallonie (Bỉ), nơi quản lý du lịch Homestay đã được quy hoạch rõ ràng với các tiêu chuẩn, đào tạo bài bản cho cộng đồng.

Dữ liệu thu thập có thể minh họa qua biểu đồ tỉ lệ hộ dân tham gia Homestay, biểu đồ nhận thức và mong muốn phát triển của cộng đồng, cùng bảng so sánh các yếu tố thuận lợi và hạn chế trong cơ sở vật chất cũng như quản lý. Những biểu đồ này giúp xác định ưu tiên giải pháp cần triển khai để phát huy tối đa tiềm năng Homestay.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Xây dựng chính sách và cơ chế quản lý chuyên biệt cho du lịch Homestay
   Chính quyền thành phố Hải Phòng cần ban hành các hướng dẫn, quy chuẩn riêng phù hợp với loại hình Homestay, đồng thời thành lập Hiệp hội Homestay tại Việt Hải để tập hợp các hộ kinh doanh, quản lý chất lượng dịch vụ và hỗ trợ phát triển sản phẩm. Kỳ vọng hoàn thành trong 12 tháng tới.

2. Đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng và nâng cao chất lượng dịch vụ
   Cần hỗ trợ hộ dân cải thiện nhà tắm, nhà vệ sinh, hệ thống phòng cháy chữa cháy, wifi và các tiện nghi hiện đại nhưng giữ được nét truyền thống kiến trúc bản địa. Nhà nước và doanh nghiệp có thể phối hợp hỗ trợ vay vốn ưu đãi, tài trợ kỹ thuật. Mục tiêu nâng cấp hoàn chỉnh trong 18 tháng.

3. Tăng cường đào tạo nguồn nhân lực và nâng cao nhận thức cộng đồng
   Tổ chức các khóa huấn luyện kỹ năng phục vụ khách hàng, ngoại ngữ cơ bản, kỹ năng quản lý kinh doanh chuyên nghiệp dành cho chủ nhà và cộng đồng. Kết hợp với doanh nghiệp du lịch tổ chức tập huấn định kỳ. Triển khai trong vòng 6 tháng và duy trì liên tục.

4. Đẩy mạnh chương trình quảng bá và xây dựng thương hiệu du lịch Homestay Việt Hải - Cát Bà
   Xây dựng bộ nhận diện thương hiệu chung cho Homestay Việt Hải, phối hợp tổ chức các chiến dịch xúc tiến, giới thiệu sản phẩm đến thị trường trong và ngoài nước. Tạo các chương trình du lịch mẫu, tour trọn gói có Homestay kết hợp tham quan sinh thái và văn hóa. Kế hoạch thực hiện trong 12 tháng, liên tục cập nhật hiệu quả.

5. Bảo vệ môi trường, gìn giữ bản sắc văn hóa truyền thống
   Khuyến khích các hoạt động đồng bộ như thu gom xử lý rác thải, bảo vệ cảnh quan, duy trì lễ hội truyền thống. Nâng cao ý thức cộng đồng thông qua các chương trình giáo dục và truyền thông. Đây là điểm cốt lõi đảm bảo sự phát triển bền vững, nên được thực hiện song song với các giải pháp khác.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Cơ quan quản lý nhà nước về du lịch và phát triển địa phương
   Giúp xây dựng chính sách phát triển loại hình du lịch Homestay phù hợp, tạo khung pháp lý, tiêu chuẩn quản lý để phát triển bền vững.

2. Doanh nghiệp lữ hành và dịch vụ du lịch
   Tham khảo để thiết kế sản phẩm du lịch Homestay đặc thù, có sự gắn kết chặt chẽ với cộng đồng, đồng thời nâng cao hiệu quả quảng bá và khai thác thị trường.

3. Cộng đồng dân cư tại các điểm du lịch Homestay tiềm năng
   Hiểu rõ vai trò, cơ hội và thách thức trong phát triển du lịch Homestay, từ đó tích cực tham gia, nâng cao kỹ năng và chất lượng dịch vụ.

4. Nhà nghiên cứu, sinh viên và học giả trong ngành du lịch, phát triển cộng đồng và quản lý tài nguyên
   Sử dụng luận văn làm tài liệu tham khảo, nhất là các phương pháp nghiên cứu, phân tích thực trạng và giải pháp phát triển loại hình du lịch cộng đồng bền vững.

Câu hỏi thường gặp

1. Du lịch Homestay có khác gì so với du lịch nghỉ dưỡng truyền thống?
   Du lịch Homestay là loại hình du lịch cộng đồng, cho phép du khách lưu trú trong các gia đình bản địa, tham gia sinh hoạt, trải nghiệm văn hóa thực tế, trong khi du lịch nghỉ dưỡng thường sử dụng các khách sạn, resort sang trọng, tách biệt với đời sống địa phương.

2. Tại sao du lịch Homestay lại được xem là xu hướng du lịch bền vững?
   Homestay giúp phát triển kinh tế địa phương trực tiếp cho người dân, đồng thời khuyến khích bảo tồn tài nguyên văn hóa, cảnh quan thiên nhiên và tăng cường các giá trị xã hội, giảm thiểu ảnh hưởng tiêu cực của du lịch đại trà.

3. Những yếu tố nào ảnh hưởng lớn nhất đến sự phát triển của du lịch Homestay tại Việt Hải?
   Các yếu tố chủ yếu gồm tiềm năng tài nguyên thiên nhiên và nhân văn, cơ sở vật chất, năng lực nguồn nhân lực, chính sách quản lý và sự sẵn sàng tham gia của cộng đồng địa phương.

4. Làm thế nào để nâng cao chất lượng dịch vụ Homestay?
   Tăng cường đào tạo kỹ năng phục vụ, ngoại ngữ, nghiệp vụ quản lý; cải thiện cơ sở vật chất; xây dựng hệ thống kiểm soát và đánh giá chất lượng; đẩy mạnh quảng bá và xây dựng thương hiệu.

5. Homestay có thể đối phó với các tác động tiêu cực đến môi trường và văn hóa như thế nào?
   Thông qua các chương trình giáo dục cộng đồng, quy định hành vi ứng xử, quản lý tài nguyên chặt chẽ, phối hợp cùng chính quyền và doanh nghiệp để bảo vệ môi trường sinh thái và duy trì bản sắc văn hóa địa phương.

Kết luận

• Du lịch Homestay tại xã Việt Hải - Cát Bà có tiềm năng phát triển lớn dựa trên tài nguyên thiên nhiên và văn hóa đặc sắc cùng sự quan tâm tham gia của cộng đồng địa phương.
• Cơ sở pháp lý, chính sách và quản lý hiện còn nhiều hạn chế, ảnh hưởng đến hiệu quả khai thác và phát triển bền vững loại hình này.
• Cơ sở vật chất và nguồn nhân lực chưa đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của khách du lịch Homestay, cần được đầu tư và nâng cao kỹ năng.
• Kinh nghiệm quốc tế và trong nước cho thấy việc xây dựng mô hình quản lý, chính sách hỗ trợ, đồng thời phát triển các sản phẩm du lịch đặc trưng là yếu tố then chốt.
• Cần triển khai đồng bộ các giải pháp nâng cao hạ tầng, đào tạo, quản lý, quảng bá và bảo vệ môi trường để phát huy tối đa lợi thế, hướng đến phát triển du lịch Homestay bền vững cho Việt Hải – Cát Bà trong vòng 1-2 năm tới.

Hành động ngay hôm nay để đóng góp vào sự thịnh vượng và phát triển bền vững du lịch cộng đồng Việt Hải – Cát Bà!

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY 1. Khái niệm, phân loại và đặc điểm của loại hình du lịch Homestay 1. Khái niệm du lịch, du lịch Homestay 1. Khái niệm du lịch Ngày nay du lịch đã trở thành một hiện tƣợng kinh tế xã hội phổ biến không chỉ ở các nƣớc phát triển mà ở cả các nƣớc đang phát triển, trong đó có Việt Nam.

Hiện nay trên thế giới có nhiều khái niệm du lịch về du lịch của nhiều cá nhân và tổ chức. Theo PTS Trần Nhạn : du lịch là quá trình hoạt động của con ngƣời rời khỏi quê hƣơng đến một nơi khác với mục đích là đƣợc thẩm nhận những giá trị vật chất và tinh thần đặc sắc, độc đáo, khác lạ với quê hƣơng, không nhằm mục đích sinh lời đƣợc tính bằng đồng tiền. Hay năm 1963 hội nghị liên hợp quốc về du lịch họp tại Roma, các chuyên gia đã đƣa ra khái niệm về du lịch nhƣ sau : Du lịch là tổng hợp các mối liên hệ, hiện tƣợng và các hoạt động kinh tế bắt nguồn từ các cuộc hành trình và lƣu trú cuả cá nhân hay tập ttể ở bên ngoài nơi ở thƣờng xuyên của họ hay ngoài nƣớc họ với mục đích hoà bình, nơi họ đến lƣu trú kkhông phải là nơi làm việc của họ. Có rất nhiều khái niệm về du lịch việc thống nhất một khái niệm du lịch chung là rất khó khăn.

Theo luật du lịch Việt Nam ( năm 2005) thì “du lịch là hoạt động của con ngƣời ngoài nơi cƣ trú thƣờng xuyên của mình nhằm thoả mãn nhu cầu thăm quan, giải trí, nghỉ ngơi trong một thời gian nhất định”. Tuy tồn tại nhiều khái niệm khác nhau nhƣng nhìn chung mọi khái niệm đều có điểm giống nhau và du lịch đƣợc hiểu là: Một hiện tƣợng xã hội : nghĩa là du lịch là sự di chuyển và lƣu trú tạm thời trong thời gian rảnh rỗi của cá nhân hay tập thể ngoài nơi cƣ trú, nhằm mục đích phục hồi sức khoẻ, nâng cao nhận thức, có hoặc không kèm theo việc tiêu thụ một số giá trị tự nhiên, kinh tế, văn hoá và một số dịch vụ do các cơ sở cung cấp. 13 TIEU LUAN MOI download : [e-mail] Một hiện tƣợng kinh tế, một lĩnh vực kinh doanh các dịch vụ nhằm thoả mãn nhu cầu nẩy sinh trong quá trình di chuyển của cá nhân hay tập thể ngoài nơi cƣ trú thƣờng xuyên. Việc phân định rõ ràng hai nội dung cơ bản trong khái niệm du lịch sẽ góp phần thúc đẩy du lịch phát triển lành mạnh và đúng đắn.

Cho đến nay không ít ngƣời thậm chí cả đội ngũ nhân viên đang công tác trong trong ngành du lịch chỉ cho rằng du lịch là một ngành kinh tế. Do đó mục tiêu quan tâm hàng đầu là mang lại hiệu quả kinh tế. Điều đó cũng có nghĩa tận dụng mọi nguồn tài nguyên, mọi cơ hội để kinh doanh. Trong khi đó du lịch còn là một hiện tƣợng xã hội, nó góp phần nâng cao dân trí, phục hồi sức khoẻ và giáo dục, vì vậy toàn xã hội phải có trách nhiệm hỗ trợ đóng góp và đầu tƣ cho du lịch nhƣ các lĩnh vực văn hoá, thể thao, giáo dục.

Khái niệm du lịch Homestay Vũ Thanh Minh (hướng dẫn viên du lịch chuyên tổ chức tour kiểu Homestay): “Homestay là hình thức du lịch bền vững, quảng bá văn hoá, con ngƣời và cảnh đẹp một cách chân thật, rút ngắn khoảng cách giữa khách với cƣ dân bản địa.Du lịch Homestay đặc biệt phù hợp với quốc gia đa văn hóa nhƣ Việt Nam” (Du lịch Homestay hút giới trẻ - báo VietNamnet.vn) Ở một số nƣớc mà loại hình du lịch này tƣơng đối phát triển nhƣ Ai Len hay Thái Lan, khái niệm du lịch Homestay đƣợc hiểu nhƣ sau: “Du lịch Homestay là loại hình du lịch cộng đồng, dành cho các đối tƣợng khách thích đƣợc trải nghiệm cuộc sống cùng với các hộ gia đình tại nhà của họ, nhằm tìm hiểu về cộng đồng và phong cách sống của ngƣời dân địa phƣơng cũng nhƣ năng cao hiểu biết về điều kiện tự nhiên và những nét văn hóa đặc sắc thông qua các hộ gia đình đó. “Hiểu một cách “bình dân” thì “Homestay” là hình thức du lịch nghỉ ngơi và sinh hoạt với những cƣ dân bản địa ngay chính trong nhà của họ. Hiểu rộng hơn, Homestay là cách mà nhiều du khách lựa chọn để có cơ hội trải nghiệm cuộc sống, tìm hiểu văn hóa của từng vùng, từng miền một cách cặn kẽ nhất.” (Du lịch Homestay tại Hội An – Hoian.vn) 14 TIEU LUAN MOI download : [e-mail] “Từ cách hiểu của nhiều ngƣời, nhất là "dân Tây" thì Homestay chínhlà việc “xâm nhập” vào đời sống gia đình của ngƣời dân bản xứ thông qua con đƣờng học tập, lịch, tham quan, tìm hiểu văn hóa….Đặc biệt theo hình thức này du khách sẽ đƣợc “cùng ăn, cùng ở và cùng làm” với chủ nhà cũng nhƣ luôn đƣợc xem là ngƣời nhà. Có thể nói, đây thật sự là một sự hòa nhập hấp dẫn và thú vị trong những chuyến lữ hành sang một vùng đất mới.” (Du lịch Homestay ở Việt Nam – Chí Hùng) “Homestay là một thuật ngữ trong du lịch cộng đồng để chỉ hình thức du lịch cƣ trú tại nhà của ngƣời dân địa phƣơng.

Du lịch Homestay thƣờng hình thành ở những vùng mà không đủ điều kiện để xây dựng khách sạn, nhà nghỉ hay nhà hàng quán ăn phục vụ nhu cầu của khách du lịch”. ( Du lịch cộng đồng –được và mất. Nguyễn Hữu Đệ) Khái niệm du lịch Homestay dƣới góc độ một loại hình du lịch “ Du lịch Homestay là một loại hình du lịch mà khách du lịch đến sinh sống tạm thời và tham gia trực tiếp vào một số hoạt động hàng ngày của gia đình ngƣời dân bản địa trong thời gian chuyến du lịch để thỏa mãn nhu cầu tìm hiểu, khám phá giá trị văn hóa bản địa. Phân loại du lịch 1.

Phân loại theo tiêu chí môi trường tài nguyên Theo tiêu chí môi trƣờng tài nguyên bao gồm loại hình du lịch dựa trên yếu tố tài nguyên du lịch văn hóa và loại hình du lịch dựa trên yếu tố tài nguyên du lịch tự nhiên. Du lịch Homestay thuộc loại hình du lịch văn hóa vì hoa ̣t động du lịch Homestay diễn ra chủ yếu trong môi trƣờng nhân văn và khai thác các tài nguyên du lịch nhân văn, đặc biệt là văn hóa bản địa của cộng đồng địa phƣơng. Phân loại theo tiêu chí mục đích chuyến đi Du lịch Homestay là loại hình du lịch tham quan, khám phá những nét văn hóa độc đáo của cộng đồng địa phƣơng thông qua những hoạt động cùng ăn - cúng ở - cùng sinh hoạt với gia đình ngƣời dân bản địa tại điểm đến giúp khách du lịch mở rộng hiểu biết, nâng cao nhận thức về thế giới xung quanh. 15 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.

Phân loại theo tiêu chí loại hình lưu trú: Du lịch Homestay là loại hình du lịch ở nhà dân nghĩa là nhà ngƣời dân chính là cơ sở phục vụ khách du lịch trong chuyến du lịch. Việc nhà dân chính là cơ sở lƣu trú cho khách du lịch không chỉ góp phần đa dạng hóa các loại hình lƣu trú mà ngôi nhà với những nét sinh hoạt của các thành viên chính là tài nguyên du lịch nhân văn vô giá mà khách du lịch khám phá trong chuyến đi. Phân loại theo đặc điểm địa lý của điểm du lịch Khó có thể xác định du lịch Homestay thuộc loại hình du lịch nông thôn nhƣ cách hiểu nhƣ cách hiểu của nhiều ngƣời trƣớc đây. Vì khái niệm du lịch Homestay không phải để chỉ đặc điểm địa lý của một điểm du lịch mà đơn giản để chỉ nhà ngƣời dân bản địa; vì vậy, du lịch Homestay hoàn toàn có thể đƣợc tiến hành ở địa bàn thành phố nếu nhà tổ chức đáp ứng đầy đủ các điều kiện cho hoạt động du lịch Homestay.

Đặc điểm du lịch Homestay - Là hình thức du lịch mà khách du lịch cùng ăn, cùng ngủ, cùng sinh hoạt với ngƣời dân bản địa. Khách du lịch theo dạng Homestay sẽ đƣợc bố trí đến ở một nhà dân tại địa phƣơng, đƣợc ăn, nghỉ và tham gia các công việc trong gia đình cũng nhƣ các lễ hội của địa phƣơng. Với Homestay, khách du lịch sẽ đƣợc tự khám phá những nét đẹp còn giữ nguyên vẻ hoang sơ của thiên nhiên, tìm hiểu những nét văn hóa đặc sắc của văn hóa bản địa, cùng sống cùng sinh hoạt với ngƣời dân bản địa, tham gia các hoạt động của chính gia đình đó, đƣợc dạy cách nấu ăn, bắt cá, làm bánh., mỗi ngƣời sẽ phải vận động nhƣ những thành viên trong cùng một gia đình. Cách tiếp cận gần gũi nhất với văn hóa địa phƣơng này giúp các thành viên có ý thức hơn trong việc bảo tồn và phát triển các giá trị văn hóa của dân tộc; trải nghiệm, sâu sắc hơn về cuộc sống.

- Là một phƣơng thức hoạt động kinh doanh mà cộng đồng dân cƣ là ngƣời cung cấp chính các sản phẩm dịch vụ cho khách du lịch. Khi đi du lịch Homestay du khách sẽ đƣợc hòa mình vào cuộc sống của cƣ dân bản địa với các dịch vụ du lịch đƣợc cung cấp bởi chính những ngƣời dân nơi đây. Đó chính là dịch vụ “ăn 16 TIEU LUAN MOI download : [e-mail] bản, ngủ bản”, ngƣời dân bản địa cung cấp dịch vụ lƣu trú và ăn uống cho khách. không những thế ngƣời dân địa phƣơng còn giữ vai trò là hƣớng dẫn viên du lịch, hƣớng dẫn du khách tìm hiểu đời sống văn hóa cũng nhƣ tinh thần, các danh lam thắng cảnh, vẻ đẹp hoang sơ nơi du khách đến thăm.

- Các khu điểm tổ chức du lịch Homestay là các khu vực có tài nguyên hoang dã đang đƣợc hủy hoại cần bảo tồn, các khu vực dân cƣ có tài nguyên văn hóa đa dạng, phong phú, có những nét đặc trƣng cơ bản về văn hóa tộc ngƣời, các khu vực không đủ điều kiện để xây dựng nhà nghỉ, khách sạn - Phát triển du lịch Homestay tại điểm đang có sức hút khách du lịch tham quan - Cộng đồng dân cƣ là ngƣời dân địa phƣơng sinh sống, làm ăn trong hoặc liền kề các điểm tài nguyên. Homestay là hình thức du lịch mà khách du lịch ăn, ở, sinh hoạt cùng với ngƣời dân bản địa để tìm hiểu văn hóa, phong tục tập quán của họ. Chính vì thế cộng đồng dân cƣ phải là ngƣời dân địa phƣơng, sinh sống làm ăn trong hoặc liền kề các điểm tài nguyên. - Du lịch Homestay là loại hình du lịch có mức giá rẻ.