Nghiên cứu ảnh hưởng của kali đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng khoai lang Nhật Beniazuna tại Phù Cát, Bình Định

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

MỤC LỤC

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

DANH MỤC CÁC BẢNG SỐ LIỆU

DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ

MỞ ĐẦU. MỞ ĐẦU

1.1. Mục đích và yêu cầu của đề tài

1.2. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn đề tài

1.2.1. Ý nghĩa khoa học

1.2.2. Ý nghĩa thực tiễn

1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1. Nguồn gốc, phân bố, phân loại của cây khoai lang

1.1.1. Nguồn gốc

1.1.2. Phân bố

1.1.3. Phân loại cây khoai lang

1.1.4. Đặc điểm thực vật học

1.1.5. Lịch sử phát triển của khoai lang

1.2. Tình hình sản xuất khoai lang trên thế giới và ở Việt Nam

1.2.1. Tình hình sản xuất khoai lang trên thế giới

1.2.2. Tình hình sản xuất khoai lang ở một số châu lục trên thế giới

1.2.3. Tình hình sản xuất khoai lang ở Việt Nam

2. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1. Đối tượng và vật liệu nghiên cứu

2.2. Thời gian và địa điểm nghiên cứu

2.3. Nội dung nghiên cứu

2.4. Phương pháp nghiên cứu

2.4.1. Bố trí thí nghiệm

2.4.2. Kỹ thuật trồng, bón phân và chăm sóc

2.4.3. Các chỉ tiêu nghiên cứu

2.4.4. Phương pháp tính toán và xử lý số liệu

3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN

3.1. Một số chỉ tiêu sinh hóa trong lá khoai lang

3.1.1. Hàm lượng diệp lục a, diệp lục b, diệp lục tổng số trong lá khoai lang

3.1.2. Hàm lượng chất khô trong thân lá khoai lang

3.2. Ảnh hưởng của liều lượng phân kali đến một số chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển của khoai lang Nhật (Beniazuma)

3.2.1. Ảnh hưởng của liều lượng phân kali đến thời gian của các giai đoạn sinh trưởng, phát triển của khoai lang Nhật

3.2.2. Ảnh hưởng của liều lượng phân kali đến chiều dài thân chính, số nhánh và sinh khối thân lá của khoai lang Nhật

3.2.3. Ảnh hưởng của liều lượng phân kali đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của khoai lang Nhật

3.2.4. Ảnh hưởng của liều lượng phân kali đến năng suất thân lá, năng suất củ và hệ số kinh tế

3.2.5. Ảnh hưởng của liều lượng phân kali đến một số chỉ tiêu phẩm chất khoai lang Nhật

3.2.5.1. Ảnh hưởng của liều lượng phân kali đến hàm lượng chất khô trong củ khoai lang

3.2.5.2. Ảnh hưởng của liều lượng phân kali đến hàm lượng tinh bột

3.2.6. Ảnh hưởng của hàm lượng phân kali đến khả năng chống chịu sâu bệnh của khoai lang Nhật

3.2.7. Hiệu quả kinh tế

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN (Bản sao)

I. Ảnh hưởng của kali đến sinh trưởng khoai lang

Nghiên cứu chỉ ra rằng ảnh hưởng của kali đến sinh trưởng khoai lang là rất quan trọng. Kali đóng vai trò thiết yếu trong việc điều chỉnh các quá trình sinh lý của cây, từ đó ảnh hưởng đến sự phát triển của cây khoai lang Nhật Beniazuna. Các thí nghiệm cho thấy, khi bón phân kali với liều lượng hợp lý, cây khoai lang có thể phát triển mạnh mẽ hơn, với chiều dài thân chính và số lượng nhánh tăng lên đáng kể. Điều này cho thấy rằng việc áp dụng đúng lượng kali có thể giúp cây khoai lang đạt được năng suất cao hơn. Theo nghiên cứu, cây khoai lang Nhật Beniazuna trồng tại Phù Cát, Bình Định đã cho thấy sự cải thiện rõ rệt về sinh trưởng khi được cung cấp đủ kali.

1.1. Tác động của kali đến các chỉ tiêu sinh trưởng

Kali không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển của cây mà còn tác động đến các chỉ tiêu sinh trưởng khác như hàm lượng diệp lục và chất khô trong lá. Nghiên cứu cho thấy, khi tăng cường bón phân kali, hàm lượng diệp lục a và b trong lá khoai lang Nhật Beniazuna cũng tăng lên, điều này cho thấy khả năng quang hợp của cây được cải thiện. Sự gia tăng hàm lượng chất khô trong thân lá cũng cho thấy cây khoai lang có khả năng tích lũy dinh dưỡng tốt hơn. Điều này không chỉ giúp cây phát triển khỏe mạnh mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hoạch sau này.

II. Năng suất khoai lang và ảnh hưởng của kali

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng năng suất khoai lang Nhật Beniazuna có sự phụ thuộc lớn vào lượng kali được bón. Các thí nghiệm cho thấy, khi bón kali với liều lượng tối ưu, năng suất củ và năng suất thân lá đều tăng lên rõ rệt. Cụ thể, năng suất củ đạt mức cao nhất khi bón kali ở mức 150 kg/ha, cho thấy sự tương quan tích cực giữa lượng kali và năng suất. Điều này khẳng định rằng việc áp dụng đúng kỹ thuật bón phân kali là rất cần thiết để đạt được năng suất cây trồng tối ưu.

2.1. Các yếu tố cấu thành năng suất

Năng suất khoai lang không chỉ phụ thuộc vào lượng củ mà còn vào các yếu tố cấu thành như số lượng củ trên cây, trọng lượng củ và tỷ lệ củ đạt tiêu chuẩn. Nghiên cứu cho thấy, khi bón kali, số lượng củ trên mỗi cây tăng lên, đồng thời trọng lượng củ cũng được cải thiện. Điều này cho thấy rằng kali không chỉ giúp cây phát triển mà còn ảnh hưởng đến chất lượng củ, từ đó nâng cao giá trị kinh tế cho người nông dân. Việc xác định đúng liều lượng kali sẽ giúp tối ưu hóa các yếu tố này, từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất.

III. Chất lượng khoai lang và ảnh hưởng của kali

Chất lượng củ khoai lang Nhật Beniazuna cũng chịu ảnh hưởng lớn từ việc bón kali. Nghiên cứu cho thấy, hàm lượng tinh bột và chất khô trong củ khoai lang tăng lên khi bón kali với liều lượng hợp lý. Điều này không chỉ cải thiện giá trị dinh dưỡng của củ mà còn làm tăng khả năng tiêu thụ trên thị trường. Các kết quả cho thấy, củ khoai lang có hàm lượng tinh bột cao hơn khi được bón kali, điều này rất quan trọng trong việc chế biến thực phẩm và sản xuất các sản phẩm từ khoai lang.

3.1. Tác động đến hàm lượng tinh bột

Hàm lượng tinh bột trong củ khoai lang là một trong những chỉ tiêu quan trọng nhất để đánh giá chất lượng. Nghiên cứu cho thấy, khi bón kali, hàm lượng tinh bột trong củ khoai lang Nhật Beniazuna tăng lên đáng kể. Điều này không chỉ giúp củ khoai lang có giá trị dinh dưỡng cao hơn mà còn làm tăng khả năng chế biến thành các sản phẩm như bột khoai lang, tinh bột khoai lang. Việc tối ưu hóa lượng kali bón sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đó tăng giá trị kinh tế cho người trồng.

Luận Văn Thạc Sĩ: Ảnh Hưởng Của Hàm Lượng Kali Đến Sinh Trưởng, Năng Suất Và Chất Lượng Khoai Lang Nhật Beniazuna Tại Phù Cát, Bình Định