BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRUONG ĐẠI HỌC SU PHAM TP. HO CHÍ MINH E9 LO Œ# NGUYÊN KIM MI KHAO SÁT KHẢ NANG KHÁNG ĐỘC TÍNH CADMIUM CỦA DICH ÉP QUA SƠ RI LÊN MỘT SO CHÍ SO (Mus musculus var. albino) KHOA LUAN TOT NGHIEP DAI HOC NGANH SƯ PHAM SINH HỌC THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINH - 2024 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP. HÒ CHÍ MINH go £9 œä NGUYÊN KIM MI KHẢO SÁT KHẢ NANG KHANG ĐỘC TÍNH CADMIUM CUA DICH EP QUA SO RI LEN MOT SO CHI SO HUYET HOC CUA CHUOT NHAT TRANG (Mus musculus var.
albino) KHOA LUAN TOT NGHIEP DAI HOC NGANH SU PHAM SINH HOC NGƯỜI HUONG DAN KHOA HỌC PGS. Nguyén Thi Thuong Huyén THÀNH PHO HO CHI MINH - 2024 LỜI CẢM ƠN Khoá luận tốt nghiệp là kết qua của một quá trình dài trau đôi và nỗ lực không chí riêng bản thân em. Em rất may mắn khi luôn nhận được sự giúp đỡ, hỗ trợ tận tình từ Quý Thay Cô. gia đình và bạn bè của minh.
Đầu tiên, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Cô — PGS. Nguyễn Thị Thương Huyền, người đã hướng dẫn em trong suốt thời gian thực hiện khoá luận. Em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến Thay — ThS. Trương Văn Trí, Cô Trần Quốc Thắng Hoa, Thay — ThS.
Võ Văn Thanh, Cô — TS. Tran Thị Minh Định, Cô Trần Thị Hiểu đã tạo điều kiện và giúp đỡ em trong suốt thời gian em thực hiện đề tài nghiên cứu tại Phòng thí nghiệm Giải phẫu — Sinh lí người và động vật. Bên cạnh đó, em cũng xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến chị Kiều Nhi, chị Thanh Hang, chị Nguyệt, chị Dương, anh Quang, bạn Phước, bạn Hao, bạn Ngọc, bạn Hồng Trinh, bạn Cao Dương, em Huy Bửu. em Khánh Phương, em Thành Đạt — những người luôn đông hành, luôn động viên, giúp đỡ và quan tâm tận tình dé em hoàn thành tốt nghiên cứu nảy.
Trân trọng gửi lời cảm ơn đến quý Thay, Cô giảng viên Khoa Sinh học, Trường Dại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh đã chia sẻ, giúp đỡ và truyền dat cho chúng em những kiến thức và bai học quý báu. Cuối cùng, con xin gửi lời cảm ơn đến ba mẹ và người thân trong gia đình, những người đã chia sẻ và động viên con. Đặc biệt, con biết ơn ba mẹ vì đã luôn yêu thương, đồng hành và tạo mọi điều kiện, là chỗ dựa tinh than vững chắc dé con hoàn thành khoá luận tốt nghiệp này. Hỗ Chí Minh, ngày 16 tháng 0Š năm 2024 SINH VIÊN Nguyễn Kim Mi LỜI CAM ĐOAN Khoá luận tốt nghiệp với tên dé tải “Khảo sát khả năng kháng độc tinh cadmium của dịch ép quả sơ ri lên một số chi số huyết học của chuột nhắt trắng (Mus musculus var.
albino)” do tôi thực hiện đưới sự hướng dẫn của Cô — PGS. Nguyễn Thị Thương Huyền. Nội dung khoá luận thuộc đề tài nghiên cứu CS2023. Nguyễn Thị Thương Huyền làm chủ nhiệm.
Các kết quả trong đẻ tài đã được nhóm nghiên cứu cho phép sử dụng. Tôi xin cam đoan các kết quả trong khoá luận là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bat kì công trình nào khác. Học viên thực hiện Nguyễn Kim Mi MỤC LỤC jes (leslie kt; ::2zz::t2:22121151625111111203111552535115388553155838557158881353568311E85885511593884g51548811552368571855885511558 ii MGINE:ciciceiiiiiiiiiiiiiiiitiiiiiiiiti11111144511411663131131335315883333133868333515883933833683355338335555354355 558 iv Darn 80101/0000 00/50 1n.ÔỎ Vill Danh cee BÌHÊ(¡(ocscoioioiooiiioiiiistititiiii400010142140121311611ã651301358365838866384859835585388513808886355818 iX I. TINH CAP THIET CUA DE TÀI.
MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU. 2S 29222152111 1177172111511 1x xe xe 2 II. DOL TƯỢNG NGHIÊN CỨU. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU.212 xe 3 V,PHẠM VI NGHIEN CUU 1 3 1.
Tông quan về cadmium. Đặc tính, ứng dụng và trạng thái tồn tại của cadmium. Các nguồn phát thải và các con đường phơi nhiễm cadmium. Tác động, cơ chế gây độc của cadmium với cơ thé con người và động vật.2, Tổng quan về chưột DAK AIG scnssscssscsssssssscssssssssssssssssssseseosssssosiscssssssossvees 10 1.
Wilitrh pda Og: 2. Sơ lược về chuột nhắt trang .:Đặc điểm inh MOAN caeeesnnnnniiiiiidininiibnogiiieeHii4-01400 006008 i 1. 14 LSU Soha Ve 6a lá 66161113214159122100146321111010201311421011110330111162390015134001318124010 14 1. Thanh phan của dich ép quả SO ri.
So lược về vitamin C (ascorbic aid) oo. Tông quan các công trình nghiên cứu trên thế giới và Việt Nam. Các Công trình nghiên cứu trên thé giới o. Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam.
Thời gian và địa điểm nghiên cứu.I, Thời Bian METIS CHW. Địa điểm nghiên cứu. Dụng cụ, thiết bị và hoá chất. Dụng cụ, thiết bị dùng chăm sóc chuột và thu mẫu máu chuột.
Hoá chat và dung địch thí nghiệm. 52-50 0 222122221 ee 24 22:41, WEEN :::szs¿:¿:;52222:55555235355555253535553535355555353558383355355238535553535385332353335585335ã35232555 25 2:8:1.ÌPHWW0nE pháo chăm: 866i6BHŨK:ossaoooeiooiooiionioaiiniiiitiiiioii0100061360006888086 26 2. Cơ sở chọn nồng độ chi, dịch ép quả Sơ ri va vitamin C thương mại. Bồ trí thí nghiệm.
Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp chuẩn bi dung dich Cd từ CdCl2.5 H20, dich ép quả sở ri và:vitamiin.C tỉnh KhiẾt sssccsssssscsscsssessssosssasssosssasscsssasassnssssaiiee 28 2. Phương pháp cho chuột uỗng chi, vitamin C va dich ép qua sơ rỉ. Phương pháp khảo sát độ tăng trọng.
Phương pháp thu nhận mẫu máu chuột. Phương pháp xác định số lượng hông cau, bạch cầu, tiều cầu và hàm QTD nsiaiiiaiiiiaitiagitsitiisitai111511441132111611918116118551582318453143188588831853 31 2. Phương pháp xác định thời gian đông máu. Phương pháp xác định HCT.
Phương pháp làm tiêu bản máu. Phương pháp xác định kích thước hồng câu. KẾT QUÁ VÀ BANILUAN ssssssessssssssscssisossosssooscasssiososssssssnssssonsvassonssvsasie 36 3. Tác dụng kháng độc tính cadmium của dịch ép quả sơ ri lên độ tăng trọng Gớ thế GRƯẾInnninnsnninniinoiiiidiiiitiitt880601840003810081118100301803013383501831089103000880040 36 3.
Tác dụng kháng độc tính cadmium của dich ép quả sơ ri lên các chỉ số huyết HOG tt:iảit16504641114140311081116116351138115615863166338651851386338631846384331ã5358838831385388138ã1126148833883 39 3. Số lượng hỗng cầu trung bình.2--2©z£2EE++Z2E2xzerr2zzrrrrreerrx 39 3.3, Ham lượng hemoglobin trung bình .4, Chỉ số bematocrititrung BÌnh. Số lượng bạch cầu trung bình.:Số lượng tiều cầu trung ĐÌN:ssonoaaananooanniniiiiinnininnaingisiginaasl 55 3. ThỜi gian đông mẤU:::‹:::-:::::sccccciiipitiitiinniipii0502221214611851123116518861165556ã18556 57 3.
Tác dụng kháng độc tính cadmium lên một số chỉ số sinh hoá máu. 60 KET LUẬN VÀ KIÊN NGHỊ,. 22 22222222222 E22211112222111227221227212222211222 T2 LH Bo an nan nan nenanaaonaaoane 72 P. 72 TÀI LIEU THAM KHAO.
cốc c7 7 7c n6 ốc co l Phụile 1 = Độ tang Tons ChƯỘI::::cococcocciooiooiiioooioioiiititiosii10001231318023315188.365 PLI Phụ lục 2 - Chi số sinh lí máu ChUGt.csssssseecssssssccsssssscsssssvsccsssssescssssssscesssssssessessseess PL4 Phu lục 3 - Các chi số sinh hoá máu GBUẨÍ:cciiiicosiioioisatsiiiseata2120223315122221315156255518652 PL24 Phụ lục 4 - Kết quả phân tích hàm lượng vitamin C trong dịch ép thịt quả so ri. PL32 Phụ lục 5 - Chấp thuận của hội đồng đạo đức trong nghiên cứu trên động vật. PL33 DANH MỤC CHỮ VIẾT TÁT Kí hiệu ALT Alanine aminotransferase AST | Aspartate aminotranferase CdS3 | 30 me/kg thẻ trọng Uống cadmium với nông độ 1 mg/kg thé trọng + vitamin C thương mai CdC 3 pe R nông độ 30 mg/kg thê trọng be th HCT |HammM —~S~*~S~S~S SD wo vi ws DANH MỤC BANG BIEU Bảng 1. Tinh chat vật lí va hóa học của cadm1u1m.
Một số chỉ số huyết học của chuột nhắt trắng. Thanh phần hóa học của địch ép quả Sơ ri. 266 c1 cuc co l6 Bang 2. Dụng cu, thiết bị chăm sóc chuột.
Dụng cụ, thiết bị lay máu chuột vả quan sát tiêu bản. Hóa chất và dung dịch thí nghiệm. Độ tăng trọng trung bình của chuột tại các nghiệm thức qua mỗi 2 tuần. Số lượng hông cầu trung bình của chuột tại các nghiệm thức qua mỗi 4 tuần 42 Bang 3.
Số lượng bạch cau trung bình của chuột tại các nghiệm thức qua mỗi 4 tuần. Số lượng tiêu cầu trung bình của chuột tại các nghiệm thức qua mỗi 4 tuần. Kích thước hồng cau trung bình của chuột tại các nghiệm thức qua mỗi 4 tuần 55 Bang 3. Hàm lượng Hb trung bình của chuột tại các nghiệm thức qua mỗi 4 tuần.
Chỉ số hematocrit trung bình của chuột tại các nghiệm thức qua mỗi 4 tuần. Thời gian đông máu trung bình của chuột tại các nghiệm thức qua mỗi 4 tuần. Giá trị trung bình và độ lệch chuẩn của các tiêu chí khảo sát sinh hóa máu chuột ở:các nghiệm thức sau'6'tuÄ'RUÔI.:c‹:ccccccc c0 022S000220000221000221621221221240221242265680 59 DANH MỤC HÌNH Hình 2. Sơ ri chua Brazil mua tại Gò Công, Tiền Giang.
Sơ đỏ bố trí thí nghiệm tổng thẻ. 22222222 2222zeC2xEcEEEcrtrzrrrcrrree 26 Hình 2. Bồ trí chuồng nuôi chuột thí nghiệm ở các nghiệm thức. Thao tác cho chuột uỗng.2- 22 22©t22EE22EE2 2 2£CSz2StcSztcStrszrred 29 Hình 2.
Hình ảnh minh hoa cân khối lượng cơ thé ChUGLE. Minh hoa thao tác lấy máu chuột. - + - 5 2c 21231 2s xe ccz 3I Hình 2. Minh hoa thao tác xác định số lượng hông cầu và bạch cau.
Minh hoạ thao tác xác định ham lượng Hb. ccc ceeceseeeeeeeees 32 Hình 2. Minh hoa thao tác xác định tốc độ động MAW si csiccssssosssessscasseasecassacssescas Oe Hình 2. Minh hoa thao tác xác định chỉ số hematocrit.
Minh hoa thao tác làm tiêu ban máu chuột. Minh hoạ thu máu tím chuột. cà St xrgrrerrrree 35 Hình 3. Biéu đỗ thê hiện độ tăng trọng của chuột tại các nghiệm thức thử nghiệm qua TH) 1.
Biéu đồ thê hiện số lượng hồng cầu của chuột tại các nghiệm thức thir nghiệm qua các tuần nưôi.-2¿©2s22t2SEEZSEEZ2EEEEEEEE2222222122112724172412222222 e- 39 Hình 3. Biêu 46 thé hiện số lượng bạch cầu của chuột tai các nghiệm thức thử nghiệm qua các tuần nuôôi.2-2ceV+zCE+Z€EEzeCEzzcEzzcezz. Biểu đồ thé hiện số lượng tiểu cầu của chuột tại các nghiệm thức thử Bgiiiôn: GiincS6tUẦN ARON ¡c0 2n 2á 2000022 00240000010186011804104881211024816483144003163400d4 43 Hình 3. Biểu đỏ thé hiện kích thước hong cầu của chuột tại các nghiệm thức thử nghiệm qua các tuân nuôi.
Biéu dé thé hiện ham lượng hemoglobin của chuột tại các nghiệm thức thử nghiệm qua các tuần nuôi. Biểu dé thê hiện chỉ số hematocrit của chuột tại các nghiệm thức thử nghim Tu 0ö". Biểu đỗ thé hiện thời gian đông máu của chuột tại các nghiệm thức thir nghiệm qua các tuần nuôi. 2-2222 ©2ZS+E2SEE 2E 2Y32E3ZY12E127112731722272022ecred 56 Hình 3.
Biểu đồ thé hiện giá trị bilirubin T của chuột tại các nghiệm thức khảo sát Sin) 0.0: 001 ớốớốớớố cố Ặ ah 59 Hình 3. Biéu dé thể hiện giá trị bilirubin D của chuột tại các nghiệm thức khảo GIG GN 6181101018011. Biêu đô thẻ hiện giá trị bilirubin I của chuột tại các nghiệm thức khảo sát SSAA MUS HÔI các can 11021002011065766122561110221612100021022112010022111371013125111220210216E118017extsinti 61 Hình 3. Biểu đồ thé hiện giá trị AST của chuột tại các nghiệm thức khảo sắt sau B tUAN 0 4445.
Biéu đô thé hiện gia trị ALT của chuột tại các nghiệm thức khảo sát sau làn 00 8. Biểu đô thẻ hiện giá trị urea của chuột tại các nghiệm thức khao sát sau 8 TT ớớớơớacAố an ni on TnG 66 Hình 3. Biểu đỏ thẻ hiện giá trị creatinine của chuột tại các nghiệm thức khảo sat sau 8 tuần nuôi. 2 St 12 1521211111511 2122111111511 2111111102211 2101 21121211122 52 67 MỞ ĐÀU I.
TINH CAP THIẾT CUA DE TÀI O nhiễm môi trường do kim loại nặng ngày càng nghiêm trọng và trở thành một mối quan tâm lớn do những tác động xâu ma nó gây ra trên toàn thé giới.