CHƯƠNG 1. ESTE – LIPIT BÀI 1. ESTE Công thức chung este no, đơn chức : CnH2nO2 hay CnH2n + 1COOCmH2m + 1.Vinyl axetat được điều chế từ : + CH≡CH CH3COO-CH=CH2 2. Phenyl axetat được điều chế từ : (CH3CO)2O + + CH3COOH Anhidric axetic 3.Các este thường được điều chế từ : đun hồi lưu ancol và axit hữu cơ có xúc tác H2SO4 đặc RCOOH + R’OH RCOOR’ + H2O 4.Isoamylaxetat được điều chế từ Axit axetic và ancol iso amylic 5.Xà phòng hóa este đơn chức sản phẩm thường thu được là : Axit cacboxylic và ancol RCOOR + NaOH RCOONa + R/OH 6.Xà phòng hóa este đơn chức sản phẩm là muối và andehit R-COO-CH=CH-R’ + NaOH RCOONa + R’CHO CH3-COO-CH=CH2 + NaOH + Este này khi Pư với dd NaOH tạo ra rượu có nhóm -OH liên kết trên cacbon mang nối đôi bậc 1, không bền đồng phân hóa tạo ra anđehit.
to VD: R-COOCH=CH2 + NaOH R-COONa + CH2=CH-OH Đp hóa CH3-CH=O 7.Xà phòng hóa este đơn chức sản phẩm là muối và xeton Tôi Yêu Hóa Học (fb.com/hoctothoahoc) sưu tầm và giới thiệu Hoá học 12 2 Trường THPT PHẠM THÀNH TRUNG Bộ môn Hóa học R-COO-CR’=CH2 + NaOH RCOONa + CH3COR’ CH3-COO-C(CH3)=CH2 + NaOH + Este này khi Pư tạo rượu có nhóm -OH liên kết trên cacbon mang nối đôi bậc 2 không bền đồng phân hóa tạo xeton. to RCOOC=CH2 + NaOH R-COONa + CH2=CHOH-CH3 CH3 Đp hóa CH3-CO-CH3 8.Xà phòng hóa este đơn chức sản phẩm là 2 muối Este này có gốc rượu là phenol hoặc đồng đẳng phenol. RCOO o + 2NaOH t + + H2O Vd: CH3COOC6H5 +NaOH + + H2O 9.Este có phản ứng tráng bạc là : Là Este có gốc Fomat : HCOOR Ví dụ HCOOCH3… HCOOR + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O + + 2NH4NO3 10.Este có phản ứng cộng hidro , làm mất màu dung dịch brom , trùng hợp là : Là Este không no ví dụ : CH2=CH-COOCH3 CH3COOCH=CH2 11. Este trùng hợp tạo thành thủy tinh hữu cơ là : metylmetacrylat: CH2=C(CH3) -COOCH3 12.Este đốt cháy thu được n H2O = nCO2 là este no đơn chức mạch hở : CnH2nO2 13.
Chất béo là trieste của glixerol và axit béo còn gọi triglixerit ( RCOO)3C3H5 Chất béo là là trieste của glixerol với axit béo - Các este là chất lỏng hoặc chất rắn trong điều kiện thường, - Các este hầu như không tan trong nước. - Có nhiệt độ sôi thấp hơn hẳn so với các axit hoặc các ancol có cùng khối lượng mol phân tử hoặc có cùng số nguyên tử cacbon. do giữa các phân tử este không tạo được liên kết hiđro với nhau và liên kết hiđro giữa các phân tử este với nước rất kém. xà phòng hóa tri panmitin (C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH + 18.
xà phòng hóa tri stearin (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH + 19. xà phòng hóa tri olein (C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH + 20. Phản ứng dùng trong công nghiệp để chế biến một số dầu thành mỡ rắn hay bơ nhân tạo là : Phản ứng hidro hóa (C17H33COO)3C3H5 + H2 Triolein Tristearin Tôi Yêu Hóa Học (fb.com/hoctothoahoc) sưu tầm và giới thiệu Hoá học 12 3 Trường THPT PHẠM THÀNH TRUNG Bộ môn Hóa học Câu hỏi lý thuyết.Benzyl axetat có CT là A. CH3COOC6H5 Câu 2.Metyl acrylat có công thức là A.
CH3COOCH=CH2.Vinyl axetat có công thức là A. CH3COOCH=CH2.Chất X có công thức cấu tạo CH2 = CH – COOCH3. Tên gọi của X là A. Xà phòng hoá hỗn hợp gồm CH3COOCH3 và CH3COOC2H5 thu được sản phẩm gồm: A.
Hai muối và hai ancol B. Hai muối và một ancol C. Một muối và hai ancol D. Một muối và một ancol Câu 6.
Xà phòng hoá hỗn hợp gồm HCOOCH3 và CH3COOC2H5 thu được sản phẩm gồm: A. Hai muối và hai ancol B. Hai muối và một ancol C. Một muối và hai ancol D.
Một muối và một ancol Câu 7. Xà phòng hoá hỗn hợp gồm C2H5COOCH3 và CH3COOC2H5 thu được sản phẩm gồm: A. Hai muối và hai ancol B. Hai muối và một ancol C.
Một muối và hai ancol D. Một muối và một ancol Câu 8.Đun nóng este CH3COOCH=CH2 với một lượng vừa đủ ddịch NaOH, sản phẩm thu được là A. CH2=CHCOONa và CH3OH. CH3COONa và CH3CHO.
CH3COONa và CH2=CHOH. C2H5COONa và CH3OH.Đun nóng este CH2=CHCOOCH3 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là A. CH2=CHCOONa và CH3OH. CH3COONa và CH3CHO.
CH3COONa và CH2=CHOH. C2H5COONa và CH3OH. Đun nóng este CH3COOC6H5 (phenyl axetat) với lượng dư dung dịch NaOH, thu được các sản phẩm hữu cơ là A. CH3OH và C6H5ONa.
CH3COOH và C6H5ONa. CH3COOH và C6H5OH. CH3COONa và C6H5ONa.Hợp chất Y có công thức phân tử C4H8O2. Khi cho Y tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Z có công thức C3H5O2Na.
Công thức cấu tạo của Y là A.Khi đun X có công thức phân tử C4H8O2 với dung dịch NaOH thu được hai chất hữu cơ Y: C2H6O và Z: C2H3NaO2. Tên của X là A.Xà phòng hoá 1 este X thu được sản phẩm gồm 2 muối và nước. CH3COOCH=CH2 C. C6H5COOCH=CH2 Câu 14.Propyl fomat được điều chế trực tiếp từ A.
axit fomic và ancol metylic. axit fomic và ancol propylic. axit axetic và ancol propylic. axit propionic và ancol metylic.Cho axit cacboxylic tác dụng với ancol có xúc tác H2SO4 đặc, đun nóng tạo ra este có CTPT C4H6O2.
Tên gọi của este đó là A. Hai chất X và Y có cùng công thức phân tử C2H4O2. Chất X phản ứng được với kim loại Na và tham gia phản ứng tráng bạc. Chất Y phản ứng được với kim loại Na và hoà tan được CaCO3.
Công thức của X, Y lần lượt là A. CH3COOH, HOCH2CHO. HCOOCH3, HOCH2CHO. HCOOCH3, CH3COOH.
HOCH2CHO, CH3COOH. Cho sơ đồ chuyển hóa sau: (a) C3H4O2 + NaOH → X + Y (b) X + H2SO4 (loãng) → Z + T (c) Z + dd AgNO3/NH3 (dư) → E + Ag + NH4NO3 (d) Y + dd AgNO3/NH3 (dư) → F + Ag + NH4NO3 Chất E và chất F theo thứ tự là A. HCOONH4 và CH3CHO. (NH4)2CO3 và CH3COONH4.
Tôi Yêu Hóa Học (fb.com/hoctothoahoc) sưu tầm và giới thiệu Hoá học 12 4 Trường THPT PHẠM THÀNH TRUNG Bộ môn Hóa học C. HCOONH4 và CH3COONH4. (NH4)2CO3 và CH3COOH.(DH-B- 2012): Thủy phân este X mạch hở có công thức phân tử C4H6O2, sản phẩm thu được có khả năng tráng bạc. Số este X thỏa mãn tính chất trên là A.(DH-B- 2012): Este X là hợp chất thơm có công thức phân tử là C9H10O2.
Cho X tác dụng với dung dịch NaOH, tạo ra hai muối đều có phân tử khối lớn hơn 80. Công thức cấu tạo thu gọn của X là A.Các phát biểu sau: a) Chất béo thuộc loại hợp chất este. b) Các este không tan trong nước do chúng nhẹ hơn nước. c) Các este không tan trong nước, nổi trên bề mặt nước do chúng không tạo được l.kết hiđro với nước và nhẹ hơn nước.
d) Khi đun chất béo lỏng trong nồi hấp rồi sục dòng khí hiđro vào (có x.tác Niken) thì chúng chuyển thành chất béo rắn. e)Chất béo lỏng là các triglixerit chứa gốc axit không no trong phân tử. Phát biểu nào là đúng ? A.Cho các phát biểu sau: (a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol. (b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch. Số phát biểu đúng là A. Số trieste khi thủy phân đều thu được sản phẩm gồm glixerol, axit CH3COOH và axit C2H5COOH là A.Khi xà phòng hoá tristearin ta thu được sản phẩm là A. C17H35COONa và glixerol B.
C15H33COONa và glixerol C. C17H35COOH và glixerol D. C15H33COOH và glixerol Câu 24.Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là A. C15H31COONa và etanol.
C17H35COOH và glixerol. C15H31COONa và glixerol. C17H35COONa và glixerol.Khi xà phòng hóa triolein ta thu được sản phẩm là A. C15H31COONa và etanol.
C17H35COOH và glixerol. C15H31COONa và glixerol. C17H33COONa và glixerol.Khi thuỷ phân trong môi trường axit tristearin ta thu được sản phẩm là A. C15H31COONa và etanol.
C17H35COOH và glixerol. C15H31COOH và glixerol. C17H35COONa và glixerol. TỔNG HỢP LÍ THUYẾT ESTE – LIPIT Câu 27.Khẳng định nào sau đây là đúng? A.
Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm gọi là phản ứng este hóa. Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng một chiều. Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều. Este chỉ bị thủy phân trong môi trường axit.Cho vào 2 ống nghiệm , mỗi ống khoảng 2 ml etylaxetat, sau đó thêm vào ống thứ nhất 1 ml dung dịch H2SO4 20%, thêm vào ống thứ hai 2 ml NaOH 30%.
Lắc đều cả 2 ống nghiệm.Lắp ống sinh hàn đồng thời đun sôi nhẹ trong 5 phút. Hiện tượng thu được sẽ là: A. Ở ống nghiệm 1 , chất lỏng phân thành 2 lớp; ở ống nghiệm 2 chất lỏng thành đồng nhất. Ở cả 2 ống nghiệm chất lỏng đều phân thành 2 lớp.
Ở cả 2 ống nghiệm chất lỏng đều trở thành đồng nhất. Ở ống nghiệm 1 chất lỏng thành đồng nhất; ở ống nghiệm 2 chất lỏng phân thành 2 lớp.Cho các chất có công thức cấu tạo sau đây: Tôi Yêu Hóa Học (fb.com/hoctothoahoc) sưu tầm và giới thiệu Hoá học 12 5 Trường THPT PHẠM THÀNH TRUNG Bộ môn Hóa học (1) CH3CH2COOCH3; (2) CH3OOCCH3; (3) HCOOC2H5; (4) CH3COC2H5; (5) CH3CH(COOCH3)2; (6) HOOCCH2CH2OH; (7) CH3OOC – COOC2H5. Những chất thuộc loại este là A.Chỉ ra câu nhận xét đúng : A. Este của axit cacboxylic thường là những chất lỏng khó bay hơi.Este sôi ở nhiệt độ thấp hơn so với các axit cacboxylic có cùng số cac bon.
Các este đều nặng hơn nước, khó tan trong nước. Các este tan tốt trong nước, khó tan trong dung môi hữu cơ.Hợp chất X đơn chức có công thức đơn giản nhất là CH2O. X tác dụng được với dung dịch NaOH nhưng không tác dụng được với Na. Công thức cấu tạo của X là: A.
HOCH2CH2COOH B.OHC-CH2OH Câu 32.Khi thủy phân vinyl axetat trong môi trường a xit thu được A.axit axetic và ancol vinylic. axit axetic và anđehit axetic.axit axetic và ancol etylic. axit axetat và ancol vinylic.Khi thủy phân một triglyxerit thu được Glixerol và muối của các axit stearic , oleic, panmitic. Số CTCT có thể có của triglyxerit là: A.Đốt cháy hoàn toàn một lượng este no đơn chức thì thể tích khí CO2 sinh ra luôn bằng thể tích khí O2 cần cho phản ứng ở cùng điều kiện nhiệt độ và áp suất.
Tên gọi của este đem đốt là A. propyl fomat Câu 35.Xà phòng hóa hoàn toàn một hợp chất có công thức C10H14O6 trong lượng dư dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp gồm 3 muối (không có đồng phân hình học) và glixerol. Công thức của 3 muối lần lượt là: A. CH2=CH-COONa, HCOONa, CH C-COONa.
CH3-COONa, HCOONa, CH3-CH=CH-COONa. HCOONa, CH C-COONa, CH3-CH2-COONa. CH2=CH-COONa, CH3-CH2-COONa, HCOONa Câu 36.X là este tạo từ ancol no đơn chức mạch hở và axit hữu cơ no mạch hở. X không tác dụng với Na.
Trong phân tử X có chứa 2 liên kết .