Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Lý do chọn đề tài và bối cảnh thực tiễn

Sau đại dịch Covid-19, quan hệ thương mại giữa Việt Nam và Hoa Kỳ ghi nhận nhiều bước phát triển với việc liên kết chuỗi cung ứng hàng hóa ngày càng chặt chẽ. Hoa Kỳ là một trong những thị trường tiêu thụ thực phẩm và nông sản hàng đầu thế giới với quy mô dân số lớn và sức mua cao.

Theo báo cáo nghiên cứu thường niên Eating Patterns in America của tổ chức nghiên cứu thị trường The NPD Group, xu hướng tiêu dùng tại Hoa Kỳ ghi nhận sự gia tăng liên tục của các nhóm sản phẩm ăn vặt có nguồn gốc tự nhiên, trái cây và các loại hạt. Số lần ăn vặt giữa các bữa ăn tính theo đầu người tại Mỹ đã tăng từ 505 lần vào năm 2015 lên 530 lần vào năm 2020. Tỷ trọng tiêu thụ thức ăn nhẹ trong các bữa ăn cũng tăng từ 21% (năm 2010) lên 26% (năm 2020). Các yếu tố chi phối hành vi tiêu dùng này bao gồm khẩu vị, cảm giác no, sự tiện lợi và tính an toàn cho sức khỏe.

Về phía nguồn cung nội địa tại Mỹ, mặc dù tổng diện tích đất nước đạt 9.161.923 km² với 2.109.363 nông trại (theo số liệu Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ - USDA), diện tích đất canh tác hữu cơ lại chiếm chưa đầy 1% tổng diện tích đất nông nghiệp. Quy mô trung bình của một trang trại hữu cơ tại Mỹ chỉ đạt 115 hecta, thấp hơn mức trung bình 174 hecta của các trang trại nói chung. Do đó, phần lớn thực phẩm hữu cơ phục vụ nhu cầu nội địa Mỹ phải dựa vào nguồn hàng nhập khẩu.

Công ty TNHH L’mit Organic (thành lập năm 2016) chuyên chế biến nông sản sau thu hoạch, sở hữu các dòng sản phẩm sấy tự nhiên như mít sấy khô, khoai lang sấy, chuối sấy, xoài sấy. Nhận thấy tiềm năng từ thị trường Hoa Kỳ và năng lực sản xuất hiện có, nhóm tác giả xây dựng đề tài nhằm thiết lập kế hoạch thâm nhập và xúc tiến xuất khẩu cho dòng sản phẩm chủ lực là mít sấy khô.

Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu

Đề tài xác định các mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu cụ thể sau:

  1. Đánh giá tổng quan năng lực nội tại, nguồn lực và cơ cấu tổ chức của Công ty TNHH L’mit Organic.
  2. Phân tích các yếu tố môi trường vĩ mô (tự nhiên, chính trị, pháp luật, kinh tế, văn hóa) và môi trường vi mô (khách hàng, đối thủ cạnh tranh, đối thủ tiềm năng, nhà cung ứng, sản phẩm thay thế) tại thị trường Hoa Kỳ tác động đến ngành thực phẩm chế biến hữu cơ.
  3. Xây dựng ma trận SWOT để xác định điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của doanh nghiệp khi xuất khẩu sang Mỹ.
  4. Hoạch định chiến lược phân đoạn, lựa chọn thị trường mục tiêu và định vị sản phẩm (STP) cho sản phẩm mít sấy.
  5. Thiết lập kế hoạch xúc tiến thương mại hỗn hợp chi tiết bao gồm: quảng cáo, quan hệ công chúng (PR), marketing trực tiếp (Direct Marketing), kích thích bán hàng (khuyến mại) và marketing truyền miệng (WOM).
  6. Dự toán ngân sách tài chính, phân bổ nhân sự, thiết lập chỉ số KPI, dự phòng rủi ro và xây dựng lộ trình thực hiện, đo lường hiệu quả kế hoạch.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

  • Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động xúc tiến thương mại và kế hoạch xuất khẩu sản phẩm mít sấy của Công ty TNHH L’mit Organic.
  • Phạm vi không gian: Thị trường Hoa Kỳ, tập trung trọng điểm vào bang California và hệ thống kênh phân phối, truyền thông mục tiêu tại đây; nguồn nguyên liệu xuất phát từ vùng trồng mít Nam Trung Bộ và Nam Bộ (Việt Nam).
  • Phạm vi thời gian: Kế hoạch thực thi được xây dựng cho giai đoạn từ tháng 07/2021 đến tháng 07/2022; các dữ liệu thứ cấp phục vụ phân tích được cập nhật từ giai đoạn 1995 – 2021.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khung lý thuyết và công cụ phân tích

Đề tài vận dụng hệ thống lý thuyết quản trị marketing và xúc tiến thương mại quốc tế thông qua các mô hình tiêu chuẩn:

  • Phân tích môi trường vĩ mô (PESTLE mở rộng): Đánh giá các khía cạnh tự nhiên, chính trị, pháp luật, kinh tế, văn hóa - xã hội tại thị trường nước sở tại.
  • Phân tích môi trường vi mô (Mô hình 5 áp lực cạnh tranh của Michael Porter biến thể): Khảo sát cấu trúc khách hàng, đối thủ cạnh tranh hiện hữu, đối thủ cạnh tranh tiềm năng, nhà cung ứng nguyên liệu và sản phẩm thay thế.
  • Ma trận SWOT: Phối hợp các yếu tố bên trong (Strengths, Weaknesses) và bên ngoài (Opportunities, Threats) để định hình chiến lược thâm nhập.
  • Mô hình STP: Phân đoạn thị trường (Segmenting), lựa chọn thị trường mục tiêu (Targeting) và định vị thương hiệu (Positioning).
  • Phối thức xúc tiến thương mại (Promotion Mix): Kết hợp đồng bộ các công cụ Quảng cáo, Quan hệ công chúng (PR), Marketing trực tiếp (Direct Marketing), Xúc tiến bán hàng (Sales Promotion) và Marketing truyền miệng (Word of Mouth - WOM).

Khung pháp lý và tiêu chuẩn kỹ thuật

Nghiên cứu căn cứ vào các quy định và tiêu chuẩn thương mại quốc tế bắt buộc đối với thực phẩm nhập khẩu vào Hoa Kỳ:

  • Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA - Food and Drug Administration).
  • Tiêu chuẩn hữu cơ của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA Organic), yêu cầu hàm lượng thành phần hữu cơ đạt từ 95% trở lên và quy trình canh tác, chế biến không sử dụng chất bảo quản tổng hợp.
  • Quy định bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ và đăng ký sáng chế/thương hiệu tại Hoa Kỳ.
  • Các tiêu chuẩn chất lượng doanh nghiệp đã đạt: HACCP, ISO 9001:2008, GMP và chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao.

Phương pháp nghiên cứu và nguồn dữ liệu

  • Phương pháp thu thập và phân tích dữ liệu thứ cấp: Kế thừa và tổng hợp số liệu từ các cơ quan chính phủ và tổ chức quốc tế:
    • Dữ liệu kinh tế vĩ mô: Cục Dự trữ Liên bang Hoa Kỳ (FOMC), Ngân hàng Nhà nước Việt Nam.
    • Dữ liệu ngành nông nghiệp và thương mại: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), số liệu thống kê kim ngạch thương mại song phương Việt Nam - Hoa Kỳ giai đoạn 1995 - 2020.
    • Báo cáo hành vi tiêu dùng: Báo cáo Eating Patterns in America của The NPD Group.
  • Phương pháp phân tích - tổng hợp: Đánh giá định tính các rào cản kỹ thuật, phân tích chuỗi giá trị thu mua nguyên liệu từ các vùng trồng (Đông Nam Bộ, Tây Nguyên, Đắk Lắk, Bình Phước, Lâm Đồng, Tây Ninh, Đồng Nai).

Nội dung chính theo từng chương

Chương 1: Giới thiệu chung

Chương này khái quát thông tin doanh nghiệp, cơ cấu tổ chức và sứ mệnh phát triển của Công ty TNHH L’mit Organic:

  • Lịch sử hình thành và danh mục sản phẩm: Thành lập năm 2016, chuyên chế biến nông sản sấy khô tự nhiên gồm khoai lang sấy, chuối sấy, xoài sấy và mít sấy khô. Doanh nghiệp ứng dụng công nghệ sấy hiện đại giúp giữ nguyên màu sắc, hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng. Hệ thống chứng chỉ đạt được gồm: Hàng Việt Nam chất lượng cao, HACCP, ISO 9001:2008, GMP.

  • Cơ cấu tổ chức: Doanh nghiệp vận hành theo mô hình chức năng gồm 5 bộ phận chính:

    • Phòng Marketing: Hoạch định chiến lược tiếp thị, quảng bá thương hiệu, tiếp nhận phản hồi thị trường.
    • Phòng Kinh doanh: Lập kế hoạch bán hàng, quản lý chuỗi cung ứng nội địa và xuất khẩu, phát triển hệ thống phân phối.
    • Phòng Tài chính - Kế toán: Quản lý dòng tiền, lập kế hoạch ngân sách, huy động vốn, quyết toán tài chính.
    • Phòng Nhân sự: Tuyển dụng, đào tạo, xây dựng chính sách thi đua, chế độ đãi ngộ và pháp chế.
    • Phòng Sản xuất: Quản lý máy móc thiết bị, kiểm soát thu mua nguyên vật liệu, định mức kỹ thuật hao phí, đảm bảo tiến độ và quy chuẩn an toàn.

  • Bối cảnh và kỳ vọng: Tận dụng đà phục hồi kinh tế và thương mại hậu Covid-19, khai thác xu hướng ăn vặt lành mạnh của người tiêu dùng Mỹ để đưa mít sấy khô trở thành mặt hàng xuất khẩu chủ lực.

Chương 2: Phân tích môi trường kinh doanh

Tập trung đánh giá toàn diện môi trường vĩ mô và vi mô tại thị trường xuất khẩu Hoa Kỳ và môi trường nội địa Việt Nam.

Môi trường vĩ mô

  • Môi trường tự nhiên: Hoa Kỳ có diện tích 9.161.923 km², tỷ lệ đất canh tác là 18,1%. Quy mô nông trại đạt hơn 2,1 triệu trang trại nhưng tỷ lệ canh tác hữu cơ dưới 1%, tạo khoảng trống lớn cho nông sản hữu cơ nhập khẩu.
  • Môi trường chính trị: Hệ thống chính trị tam quyền phân lập (Hành pháp, Lập pháp, Tư pháp) chi phối bởi hai đảng chính (Đảng Dân chủ và Đảng Cộng hòa). Quan hệ ngoại giao và kinh tế giữa Việt Nam và Hoa Kỳ duy trì xu hướng tích cực, tạo điều kiện thuận lợi cho xúc tiến thương mại.
  • Môi trường pháp luật: Hệ thống bảo hộ sở hữu trí tuệ nghiêm ngặt. Hàng hóa thực phẩm nhập khẩu bắt buộc phải đáp ứng chứng nhận của FDA và tiêu chuẩn chứng nhận hữu cơ USDA Organic (yêu cầu tối thiểu 95% thành phần hữu cơ, không chứa chất bảo quản hóa học).
  • Môi trường kinh tế:
    • GDP Hoa Kỳ quý 1/2021 đạt 19,1 nghìn tỷ USD; thu nhập bình quân đầu người đạt khoảng 65.000 USD (năm 2019).
    • Tỷ lệ lạm phát ghi nhận mức 5,0% (tháng 5/2021); lãi suất quỹ liên bang duy trì ở mức 0,00% – 0,25%.
    • Tỷ giá trung tâm USD/VND duy trì quanh mức 23.000 VND/USD, tạo lợi thế cạnh tranh về giá cho hàng xuất khẩu Việt Nam.
    • Kim ngạch thương mại hai chiều tăng trưởng vượt bậc: từ 450 triệu USD năm 1995 lên hơn 60 tỷ USD năm 2018 và đạt trên 90 tỷ USD năm 2020 (Việt Nam xuất khẩu sang Mỹ đạt 79,6 tỷ USD, chiếm tỷ trọng 20% tổng kim ngạch xuất khẩu cả nước).
  • Môi trường văn hóa: Văn hóa tiêu dùng đề cao mua sắm và sự tiện lợi; người tiêu dùng tin tưởng tuyệt đối vào hệ thống phân phối bán lẻ và chú trọng ấn tượng ban đầu đối với các sản phẩm mới.

Môi trường vi mô

  • Khách hàng: Bao gồm người tiêu dùng Mỹ chuộng ăn nhẹ/ngũ cốc, cộng đồng người Việt định cư tại Hoa Kỳ và hệ thống phân phối trung gian (đại lý bán buôn, bán lẻ, chuỗi siêu thị).
  • Đối thủ cạnh tranh hiện hữu:
    • Nội địa Việt Nam: Công ty Cổ phần Vinamit (hoạt động từ 2005, quy mô vốn lớn, sản phẩm đa dạng gồm sấy chân không, sấy dẻo, rau củ organic) và Nhabexims (ứng dụng công nghệ sấy chân không, sấy lạnh hiện đại).
    • Tại Hoa Kỳ: Hãng Kirkland với dòng sản phẩm KirkLand Berries & Cherries Dried Fruit Blend (kết hợp quả anh đào, việt quất, nham lê, dâu tây).
  • Đối thủ tiềm năng: Các tập đoàn thực phẩm lớn như Kinh Đô (thương hiệu Side, Sachi), Orion (O'star, Toonie), PepsiCo (Lays), Liwayway (Oishi).
  • Nhà cung cấp: Thu mua mít nghệ Việt Nam (có lớp vỏ lụa giữ màu vàng và vị ngọt tự nhiên sau sấy) tại các tỉnh Đông Nam Bộ và Tây Nguyên thông qua các đối tác cung ứng uy tín: Vựa Trái Cây Minh Tân và VIETTUONG FOOD.
  • Sản phẩm thay thế: Các dòng snack giòn, khoai tây chiên, các loại hạt và hoa quả sấy nhập khẩu khác.

Ma trận SWOT

Yếu tố Điểm mạnh (Strengths) Điểm yếu (Weaknesses)
Nội bộ - 4 năm kinh nghiệm chế biến nông sản sấy.
- Cơ sở vật chất, dây chuyền chế biến đạt chuẩn (HACCP, ISO, GMP).
- Nguồn vốn đầu tư cho CNTT dồi dào.
- Nguồn nguyên liệu mít nghệ đầu vào ổn định.
- Chi phí nhân công trong nước cạnh tranh.		 - Công nghệ thu hoạch, bảo quản sau thu hoạch còn hạn chế.
- Tỷ lệ hao hụt nguyên liệu còn cao.
- Phụ thuộc nhiều khâu trung gian phân phối.
- Nhận diện thương hiệu tại thị trường quốc tế chưa cao.
- Giá thu mua nguyên vật liệu đầu vào có xu hướng tăng.
Yếu tố Cơ hội (Opportunities) Thách thức (Threats)
Bên ngoài - Nhu cầu thực phẩm hữu cơ, đồ ăn vặt tại Mỹ tăng trưởng nhanh.
- Sản phẩm sấy tự nhiên từ nhiệt đới chưa bão hòa tại Mỹ.
- Chính sách ưu đãi thương mại và quan hệ kinh tế Việt - Mỹ thuận lợi.
- Giới trẻ Mỹ cởi mở với các món ăn vặt mới.		 - Độ nhận diện của trái mít tại Mỹ chưa phổ biến bằng các loại quả bản địa.
- Tiêu chuẩn kiểm định chất lượng (FDA, USDA) nghiêm ngặt.
- Chi phí logistics, vận chuyển quốc tế cao.
- Tác động gián đoạn chuỗi cung ứng do dịch Covid-19.

Chương 3: Kế hoạch xúc tiến thương mại

Xây dựng các mục tiêu, định vị và chương trình hành động chi tiết cho phối thức xúc tiến:

  • Mục tiêu xúc tiến:
    • Ngắn hạn: Đưa sản phẩm tiếp cận người tiêu dùng Mỹ; đẩy mạnh hoạt động trải nghiệm dùng thử; ứng dụng công nghệ thông tin vào bán hàng trực tuyến; thu thập cơ sở dữ liệu khách hàng.
    • Dài hạn: Tăng trưởng doanh số, nâng cao kim ngạch và thị phần xuất khẩu, đa dạng hóa danh mục sản phẩm, tận dụng các hiệp định thương mại để xây dựng chuỗi giá trị bền vững.
  • Chiến lược STP: Nhắm vào phân khúc khách hàng từ 12 - 38 tuổi tại Mỹ, có thói quen ăn vặt, sử dụng mạng xã hội thường xuyên và quan tâm đến các sản phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe. Định vị mít sấy L’mit Organic là sản phẩm đồ ăn vặt thơm ngon, giữ trọn hương vị trái cây nhiệt đới, đảm bảo tiêu chuẩn hữu cơ sạch.
  • Kế hoạch chi tiết các công cụ xúc tiến:
    • Quan hệ công chúng (PR):
      • Năm 2021: Tổ chức sự kiện họp báo và ra mắt sản phẩm tại Sacramento, bang California vào ngày 17/07/2021 (từ 10:00 đến 12:00) với 50 khách mời gồm đại diện chính quyền bang California, các cơ quan thông tấn báo chí (Newsday, The Washington Post) và ban điều hành công ty. Ngân sách dự kiến: 500.000.000 VNĐ.
      • Năm 2022: Tổ chức cuộc thi trực tuyến "Sáng tạo là vô hạn" trên Fanpage Facebook từ ngày 10/05/2022 đến ngày 10/07/2022 dành cho người tham gia từ 15 tuổi trở lên tại Mỹ, sáng tạo các món ăn kết hợp mít sấy. Cơ cấu điểm số gồm 60% lượt tương tác (Like = 1 điểm, Comment = 5 điểm, Share = 7 điểm) và 40% điểm từ Ban giám khảo. Cơ cấu giải thưởng: 1 Giải nhất (500 USD / 11.500.000 VNĐ), 2 Giải nhì (300 USD / 6.900.000 VNĐ mỗi giải), 2 Giải ba (100 USD / 2.300.000 VNĐ mỗi giải). Ngân sách cuộc thi: 161.000.000 VNĐ.
      • Trách nhiệm xã hội (CSR) và quan hệ nội bộ: Trích 500.000.000 VNĐ năm 2022 tài trợ học bổng sinh viên có hoàn cảnh khó khăn tại Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM và Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM; tổ chức cho nhân viên nghỉ 1 ngày có lương/năm tham gia tình nguyện tại tổ chức NeighborWorks America (Mỹ); ngân sách hoạt động kết nối nội bộ 150.000.000 VNĐ; ngân sách thi đua khen thưởng 5.000.000 VNĐ/phần thưởng.
    • Direct Marketing: Tiếp cận trực tiếp nhóm khách hàng 12 - 38 tuổi qua kênh số nhằm thu thập thông tin định danh (tên, email), điều hướng khách truy cập về website/fanpage chính thức.
    • Kích thích bán hàng và WOM: Tổ chức các gian hàng hội chợ tại California, phát mẫu dùng thử miễn phí, triển khai chương trình truyền miệng có thưởng.
Sự kiện / Hoạt động Thời gian Địa điểm / Kênh Quy mô / Đối tượng Ngân sách dự kiến (VNĐ)
Họp báo ra mắt sản phẩm 17/07/2021 (10h-12h) Sacramento, California 50 khách mời, báo chí Mỹ 500.000.000
Cuộc thi "Sáng tạo là vô hạn" 10/05 - 10/07/2022 Fanpage Facebook Thí sinh từ 15 tuổi tại Mỹ 161.000.000
Học bổng CSR sinh viên Năm 2022 ĐH Công nghiệp, ĐH CN Thực phẩm Quỹ hỗ trợ sinh viên nghèo 500.000.000
Kết nối nhân sự & Tình nguyện Hàng năm NeighborWorks America & Nội bộ Toàn thể nhân viên công ty 150.000.000

Chương 4: Kế hoạch tài chính

Dự toán chi tiết các hạng mục ngân sách phục vụ cho chiến dịch xúc tiến thương mại giai đoạn 2021 - 2022:

  • Ngân sách kế hoạch quảng cáo số và truyền thông đa phương tiện.
  • Ngân sách cho các chương trình quan hệ công chúng (sự kiện họp báo tại Mỹ, cuộc thi trực tuyến, tài trợ CSR).
  • Ngân sách dành cho các hoạt động kích thích tiêu thụ, khuyến mại tại điểm bán và gian hàng hội chợ California.
  • Ngân sách triển khai tiếp thị truyền miệng (WOM).

Chương 5: Nhân sự và đào tạo

Quy định cơ chế điều hành và kiểm soát hiệu quả nhân sự trong chiến dịch:

  • Thiết lập bộ phận phụ trách xúc tiến thương mại chuyên trách thị trường Hoa Kỳ.
  • Xây dựng hệ thống chỉ số đánh giá hiệu quả công việc (KPI) cụ thể cho từng phòng ban (Marketing, Kinh doanh, Nhân sự, Sản xuất, Kế toán).
  • Quy định quy chế phối hợp liên phòng ban nhằm đảm bảo tiến độ xử lý đơn hàng và truyền thông thông suốt.
  • Kế hoạch tuyển dụng, đào tạo văn hóa kinh doanh quốc tế và nâng cao năng lực cho đội ngũ nhân sự.

Chương 6: Kế hoạch dự phòng và phòng ngừa rủi ro

Xác định các tình huống phát sinh và giải pháp ứng phó:

  • Nhận diện các rủi ro chính: rào cản kiểm dịch an toàn thực phẩm từ FDA/USDA, biến động giá cước logistics đường biển, tranh chấp pháp lý sở hữu trí tuệ, phản hồi tiêu cực từ người tiêu dùng, đứt gãy chuỗi cung ứng nguyên liệu do thời tiết hoặc dịch bệnh.
  • Xây dựng phương án dự phòng: liên kết với các đơn vị đại diện sở hữu trí tuệ tại Mỹ, ký hợp đồng bảo hiểm hàng hóa, thiết lập kênh hỗ trợ khách hàng đa kênh và dự trữ nguồn nguyên liệu mít từ nhiều vùng trồng thay thế.

Chương 7: Kế hoạch thực hiện và đánh giá

Xây dựng lộ trình triển khai tổng thể theo tiến độ thời gian (Gantt chart) từ 07/2021 đến 07/2022. Thiết lập quy trình đo lường hiệu quả định kỳ qua các chỉ số: mức độ nhận biết thương hiệu, lưu lượng truy cập kênh số, doanh số xuất khẩu thực tế, chi phí trên từng lượt tương tác/chuyển đổi và mức độ mở rộng mạng lưới phân phối tại các siêu thị Mỹ.

Kết quả và đóng góp

Kết quả chính

  1. Hoàn thiện hệ thống phân tích thị trường thực phẩm hữu cơ Hoa Kỳ: Đề tài làm rõ bức tranh cung - cầu nông sản hữu cơ tại Mỹ với các dữ liệu cụ thể (diện tích hữu cơ nội địa dưới 1%, số lần ăn vặt trung bình 530 lần/người/năm).
  2. Xây dựng giải pháp xúc tiến thương mại tích hợp (IMC): Thiết kế kế hoạch xúc tiến phối hợp giữa sự kiện offline (họp báo ra mắt tại Sacramento, California) và chiến dịch online (cuộc thi video trên Facebook với cơ chế chấm điểm tương tác rõ ràng).
  3. Kế hoạch ngân sách và phân bổ nguồn lực rõ ràng: Dự toán cụ thể chi phí cho từng hạng mục PR và trách nhiệm xã hội (500 triệu đồng cho họp báo, 161 triệu đồng cho cuộc thi sáng tạo, 500 triệu đồng quỹ học bổng, 150 triệu đồng hoạt động nhân sự).

Giải pháp và đề xuất

  • Doanh nghiệp cần đáp ứng đầy đủ hai chứng chỉ bắt buộc là FDA và USDA Organic trước khi thông quan hàng hóa vào thị trường Mỹ.
  • Duy trì hợp tác chiến lược với các vùng trồng mít nghệ có vỏ lụa tại Nam Trung Bộ và Tây Nguyên nhằm đảm bảo chất lượng sau sấy không bị mất màu và giữ được độ ngọt tự nhiên trên 3 tháng bảo quản.
  • Kết hợp bán hàng trực tiếp tại các chuỗi bán lẻ với các công cụ tiếp thị trực tuyến để tối ưu hóa chi phí tiếp cận nhóm khách hàng trẻ tuổi (12 - 38 tuổi).

Đóng góp thực tiễn

Đề tài cung cấp một bản kế hoạch thực thi chi tiết, có tính khả thi ứng dụng cho doanh nghiệp vừa và nhỏ ngành nông sản chế biến tại Việt Nam khi muốn mở rộng thị trường sang Hoa Kỳ sau đại dịch.

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

  • Hạn chế: Các dữ liệu phân tích vĩ mô và vi mô chủ yếu dựa trên nguồn dữ liệu thứ cấp công bố đến giữa năm 2021; chưa thực hiện khảo sát định lượng trực tiếp mẫu người tiêu dùng bản địa tại các bang khác ngoài California do giới hạn về địa lý và ngân sách.
  • Hướng nghiên cứu tiếp: Cần tiến hành khảo sát thực nghiệm hành vi người tiêu dùng tại nhiều tiểu bang của Mỹ, mở rộng nghiên cứu sang các kênh thương mại điện tử xuyên biên giới (Amazon, Walmart Marketplace) và bổ sung đánh giá cho các dòng sản phẩm sấy khác như xoài, chuối và khoai lang sấy.

Giá trị tham khảo

  • Đối với sinh viên và người nghiên cứu: Cung cấp tài liệu tham khảo thực tế về phương pháp lập kế hoạch xúc tiến thương mại quốc tế, cách thức kết hợp các công cụ PR, Direct Marketing, WOM và phương pháp phân tích môi trường kinh doanh xuất khẩu theo chương trình đào tạo ngành Quản trị kinh doanh và Marketing.
  • Đối với doanh nghiệp: Cung cấp quy trình tham khảo về tiêu chuẩn kỹ thuật nhập khẩu thực phẩm vào Mỹ (FDA, USDA) và phương án tổ chức sự kiện ra mắt sản phẩm tại thị trường nước ngoài.

Câu hỏi thường gặp

1. Tại sao sản phẩm mít sấy của L’mit Organic lại sử dụng nguyên liệu mít nghệ thay vì mít Thái?

Mít nghệ Việt Nam có lớp vỏ lụa bảo vệ bên ngoài múi mít, giúp múi mít giữ được màu vàng tự nhiên và vị ngọt đậm đà sau quá trình sấy khô. Nếu sử dụng mít không có lớp vỏ lụa (như mít Thái), sản phẩm sau 3 tháng bảo quản sẽ nhanh chóng bị mất màu vàng và giảm độ ngọt.

2. Các chứng chỉ kỹ thuật bắt buộc để mít sấy được nhập khẩu và lưu hành hợp pháp tại Mỹ là gì?

Sản phẩm bắt buộc phải có giấy chứng nhận của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cấp riêng cho từng loại thực phẩm, cùng chứng chỉ tiêu chuẩn hữu cơ USDA Organic từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (yêu cầu chứa tối thiểu 95% thành phần hữu cơ và không dùng chất bảo quản tổng hợp).

3. Sự kiện ra mắt sản phẩm tại Mỹ của công ty được lên kế hoạch tổ chức ở đâu và vào thời gian nào?

Sự kiện họp báo ra mắt được lên kế hoạch tổ chức từ 10:00 đến 12:00 ngày 17/07/2021 tại địa chỉ văn phòng ở Mỹ: 303 10th Street, Suite 1173 Sacramento, California, với quy mô 50 khách mời gồm các cơ quan thông tấn báo chí (Newsday, The Washington Post) và đại diện chính quyền địa phương.

4. Cuộc thi "Sáng tạo là vô hạn" năm 2022 có cơ chế chấm điểm và cơ cấu giải thưởng như thế nào?

Cuộc thi diễn ra từ 10/05/2022 đến 10/07/2022 trên Facebook với điểm số tính bằng 60% lượt tương tác (1 Like = 1 điểm, 1 Comment = 5 điểm, 1 Share = 7 điểm) và 40% điểm từ Ban giám khảo. Cơ cấu giải thưởng gồm: 1 Giải nhất (500 USD), 2 Giải nhì (300 USD mỗi giải) và 2 Giải ba (100 USD mỗi giải).

5. Nhóm khách hàng mục tiêu của hoạt động Direct Marketing được xác định ra sao?

Nhóm khách hàng mục tiêu nằm trong độ tuổi từ 12 đến 38 tuổi tại Mỹ, có thói quen ăn vặt thường xuyên, sử dụng mạng xã hội năng động và có xu hướng tìm kiếm các sản phẩm thực phẩm nguồn gốc thiên nhiên tốt cho sức khỏe.

Kết luận

Báo cáo đồ án đã xây dựng một kế hoạch xúc tiến thương mại toàn diện cho sản phẩm mít sấy của Công ty TNHH L’mit Organic sang thị trường Hoa Kỳ giai đoạn 2021 – 2022. Đề tài kết hợp chặt chẽ giữa việc phân tích môi trường kinh doanh, tuân thủ các quy chuẩn kỹ thuật nghiêm ngặt (FDA, USDA) và thiết lập phối thức truyền thông tích hợp. Đây là tài liệu tham khảo có giá trị học thuật và thực tiễn cho sinh viên kinh tế cũng như các doanh nghiệp chế biến nông sản trong tiến trình hội nhập quốc tế.