CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ KHO HÀNG 1.1 Cơ sở lý luận về Quản trị kho hàng 1.1 Khái niệm về kho hàng Khái niệm kho hàng: loại một bộ phận của hệ thống Logistics. Trong đó kho hàng xét theo góc độ kỹ thuật là các công trình vật kiến trúc được sử dụng chứa nguyên liệu thô, vật tư, bán thành phẩm và thành phẩm trong quá trình lưu chuyển. Khi đi từ điểm bắt đầu của chuỗi cung ứng đến điểm kết thúc, đóng vai trò là nơi lưu trữ và duy trì nguyên liệu thô, vật tư, bán thành phẩm và thành phẩm, cho phép công ty chuẩn bị, lưu trữ và bảo quản các mặt hàng, đảm bảo dòng cung cấp liên tục cả chất lượng cao và số lượng lớn, đồng thời cũng cung cấp các thông tin về tình trạng, điều kiện lưu giữ và vị trí hàng hóa đang được lưu tại kho. Tùy theo nhu cầu sử dụng cũng như đặc điểm của hàng hóa mà doanh nghiệp có thể lựa chọn loại kho phù hợp trong vô vàn chủng loại, dung tích chứa và mô hình quản lý hiện có.
Hàng qua kho là quá trình lưu trữ hàng tồn kho vật lý để bán hoặc phân phối. Nhà kho được sử dụng bởi tất cả các loại hình doanh nghiệp khác nhau cần lưu trữ tạm thời sản phẩm với số lượng lớn trước khi vận chuyển chúng đến các địa điểm khác hoặc vận chuyển riêng lẻ cho người tiêu dùng cuối. Trên thực tế, thị trường đã phát triển trong mười năm qua khi các công ty đầu tư rộng rãi vào chuỗi cung ứng của họ để đưa các mặt hàng đến tay khách hàng và doanh nghiệp một cách nhanh chóng và hiệu quả hơn. Điều này không chỉ đơn giản áp dụng cho các nhà bán lẻ trực tuyến.
Mặc dù có rất ít chỗ ở mặt tiền cửa hàng của họ để bảo quản hàng hóa, hầu hết các nhà bán lẻ truyền thống và truyền thống vẫn cần phải có khả năng đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Mặc dù các nhà cung cấp của họ ở các quốc gia xa xôi và chậm sản xuất cũng như vận chuyển các mặt hàng mới, nhưng việc có nhiều hàng hơn trong các kho gần đó cho phép họ liên tục cung cấp hàng cho các cửa hàng của mình trong thời gian bán hàng cao, chẳng hạn như ngày lễ.2 Vai trò, chức năng nhiệm vụ của kho hàng Nhu cầu của người tiêu dùng trên thị trường chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm cả các yếu tố chủ động và khách quan. Thị trường có thể thay đổi do các yếu tố theo mùa, có thể được dự đoán và chuẩn bị trước, cũng như các sự kiện không lường trước được. Nhờ đó, kho hàng được tối ưu hóa để kiểm soát các mặt hàng được vận hành liên tục nhằm đảm bảo chất lượng ổn định, chi tiết thiết thực nhất cho công ty.
Bằng cách giảm thiểu rủi ro trong hoạt động của công ty, số lượng hàng tồn kho trong kho hỗ trợ doanh nghiệp đối phó với các vấn đề thị trường thay đổi. Nhiều tổ chức lựa chọn sử dụng nhiều loại lưu trữ sản phẩm để tận dụng khả năng lưu trữ của kho. Những lô hàng lớn phải được chia tách, điều phối, kết hợp nhiều loại mặt hàng khác nhau thành một đơn hàng đầy đủ tại kho. Ngoài ra còn tiết kiệm được chi phí vận tải: doanh nghiệp có thể gom nhiều đơn hàng lẻ thành một đơn hàng lớn để vận chuyển trong cùng một lần và tối ưu hóa mạng lưới kho.
Điều cần thiết là phải lên kế hoạch cho một nhà kho với nhiều loại hàng hóa luôn sẵn sàng cho thủ tục vận chuyển và bán hàng. Giúp đáp ứng được nhu cầu của khách hàng với chi phí Logistics thấp nhất. Trong suốt quá trình lưu kho, kho đảm bảo hàng hóa nguyên vẹn cả về số lượng và chất lượng. Tận dụng tối đa không gian và khả năng bảo quản của kho hàng để bảo quản hàng hóa được đầy đủ, ổn định mà không bị tác động bởi các yếu tố bên ngoài như mối mọt, ẩm thấp, côn trùng.
Chăm sóc đúng cách các mặt hàng trong kho là một thành phần quan trọng của bất kỳ mô hình kho nào giúp tăng hiệu quả kinh doanh và quản lý kho cho các tổ chức. Kho còn là nơi tập hợp, lưu trữ các phế liệu, các bộ phận, sản phẩm thu hồi cần được phân loại, xử lý hoặc tái chế. Kho là một bộ phận quan trọng giúp hoạt động “Logistics ngược” thực hiện nhanh chóng và quay về “Logistics xuôi” thành công.3 Phân loại kho hàng Có rất nhiều loại nhà kho khác nhau được phân loại dựa trên một số đặc điểm như: 10 Đặc thù sản phẩm – Kho linh kiện – Kho sản phẩm – Kho vật liệu đóng gói Chuỗi phân phối hàng hóa – Kho dự trữ ngoài đô thị – Kho trung chuyển – Kho công nghiệp – Kho vật liệu – vật tư – phụ liệu – Kho hàng phân phối 1.2 Khái niệm Quản trị kho hàng Các ý tưởng và thủ tục liên quan đến việc quản lý các hoạt động hàng ngày của nhà kho được bao gồm trong quản lý kho hàng. Điều này bao gồm rộng rãi việc thu thập và thiết lập không gian nhà kho, lập kế hoạch công việc, kiểm soát hàng tồn kho và hoàn thành đơn đặt hàng.
Phóng to hơn sẽ cho doanh nghiệp thấy rằng việc cải thiện và tích hợp từng quy trình đó là cần thiết để quản lý kho tốt nhằm đảm bảo rằng tất cả các lĩnh vực hoạt động của kho phối hợp với nhau để tăng năng suất và duy trì chi phí thấp. Mặc dù các hoạt động của nhà kho thường bị người tiêu dùng ẩn khỏi tầm nhìn, nhưng chúng rất quan trọng đằng sau hậu trường trong việc đảm bảo giao hàng đúng hạn. Quản lý kho tốt đảm bảo rằng các hoạt động của kho chính xác và hiệu quả nhất có thể để đạt được mục tiêu này. Chẳng hạn, quản lý kho hàng đòi hỏi phải tận dụng tốt nhất không gian kho hàng để tối đa hóa việc lưu trữ hàng tồn kho, làm cho hàng tồn kho trở nên đơn giản để công nhân xác định vị trí, đảm bảo đủ nhân viên, đảm bảo thực hiện đơn hàng hiệu quả và phối hợp liên lạc với các nhà cung cấp và công ty vận tải để đảm bảo nguyên vật liệu đến và đặt hàng được vận chuyển đúng thời gian.
Những lợi thế của việc quản lý kho hiệu quả, chẳng hạn như dịch vụ nhanh chóng, chất lượng cao với giá cả hợp lý, có thể thâm nhập vào chuỗi cung ứng và cải thiện mối quan hệ với cả nhà cung cấp và khách hàng. Tuy nhiên, do có quá nhiều biến số liên quan nên việc tối đa hóa việc quản lý kho hàng có thể là một thách thức. 11 Do đó, rất nhiều doanh nghiệp đang sử dụng hệ thống quản lý kho, sử dụng phần mềm chuyên dụng để thực hiện các chiến thuật quản lý. Hệ thống quản lý kho (WMS) là một giải pháp phần mềm nhằm đơn giản hóa sự phức tạp của việc quản lý kho.
WMS có thể hỗ trợ và giúp tối ưu hóa mọi khía cạnh của quản lý kho. Ví dụ: WMS có thể: Tận dụng dữ liệu và tự động hóa để tiến hành phân tích nhu cầu, dự báo doanh số bán hàng và tạo kế hoạch hoạt động hàng ngày hiệu quả. Cung cấp thông tin chi tiết theo thời gian thực về vị trí và số lượng hàng tồn kho. Chia sẻ dữ liệu với các mô- đun ERP khác hoặc các sản phẩm phần mềm độc lập, chẳng hạn như phần mềm kế toán và giải pháp quản lý vận tải, để tăng hiệu quả hoạt động kinh doanh.
Theo dõi và báo cáo năng suất để hiểu sâu hơn về hiệu quả hoạt động của nhà kho và nơi công ty có thể cải thiện địa lý nhà kho và tối ưu hóa không gian. Tạo hướng dẫn từng bước để hướng dẫn người dùng thông qua các quy trình hàng ngày—chẳng hạn như nhận, chọn và đóng gói đơn đặt hàng—sử dụng các quy tắc được xác định trước. Mục tiêu chính của quản lý hàng tồn kho là đặt hàng, lưu trữ, di chuyển và chọn các nguồn lực cần thiết để sản xuất hàng hóa hoặc hoàn thành đơn hàng một cách hiệu quả và hiệu quả. Từ "quản lý kho" đề cập đến một loạt các hoạt động kho, bao gồm lao động, thực hiện đơn hàng, tổ chức và thiết kế kho, giám sát và báo cáo.
Quản lý hàng tồn kho thường được sử dụng như một thuật ngữ khác để quản lý hàng tồn kho, nhưng điều quan trọng là phải nhận ra sự khác biệt giữa “hàng tồn kho” và “hàng tồn kho”, đặc biệt đối với các công ty liên quan đến sản xuất sản phẩm. Cổ phiếu thường đề cập đến thành phẩm đã sẵn sàng để bán hoặc phân phối. Tuy nhiên, hàng tồn kho bao gồm mọi thứ có trong kho: nguyên vật liệu, vật liệu đang trong quá trình chế tạo thành sản phẩm và thành phẩm (kho). Do đó, quản lý hàng tồn kho là một tập hợp con của quản lý hàng tồn kho tập trung cụ thể vào việc giữ càng ít hàng càng tốt—để tiết kiệm không gian và chi phí—trong khi vẫn có thể đáp ứng nhu cầu của khách hàng.3 Các hoạt động trong quản trị kho hàng 1.1 Bố trí, thiết kế kho hàng và phương tiện cất trữ, xếp dỡ hàng hóa trong kho a) Bố trí và thiết kế kho bãi: Doanh nghiệp xác định cần bao nhiêu không gian để lưu trữ các mặt hàng dựa trên nhu cầu về nhà kho và sẽ đặt nó ở một vị trí hợp lý và thuận lợi.
Các hướng dẫn sau đây sẽ hướng dẫn thiết kế nhà kho: Sử dụng nhà kho một tầng, vận chuyển các mặt hàng qua nhà kho theo đường thẳng, chất và dỡ hiệu quả, giữ lối đi qua nhà kho ở mức tối thiểu và tận dụng tối đa chiều cao tối đa của nhà kho. Với sự ứng dụng rộng rãi của khoa học công nghệ ngày nay, sự ra đời của các phần mềm quản lý, sự lớn mạnh của các nhà cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp, công ty xây dựng sẽ đảm nhiệm việc tính toán thiết kế nhà kho. b) Một số thiết bị vận chuyển xếp dỡ thông dụng: Xe trung chuyển sản phẩm kéo tay: Có nhiều loại phương tiện thủ công khác nhau dựa vào sức lực của người lao động, bao gồm xe một bánh, hai bánh, ba bánh và bốn bánh. Mỗi loại hàng hóa lưu giữ trong kho có thể được chứa với nhiều kích cỡ khác nhau.
Cần con lăn: Cấu tạo gồm một thanh dài có trục chạy qua đầu dày hơn, hai con lăn có đường kính 80mm ở hai đầu và tải trọng khoảng 1 tấn. Xe rùa chạy bằng động cơ đốt trong và pin.