Giáo Trình Môn Học Tin Học Ứng Dụng Trong Kinh Doanh Tại Trường Cao Đẳng Cơ Giới Ninh Bình

Giáo trình tin học ứng dụng trong kinh doanh nghề kỹ thuật chế biến món ăn cao đẳng giúp nâng cao kỹ năng và hiệu quả công việc trong ngành ẩm thực.

Chuyên ngành

Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn

Người đăng

Ẩn danh

Thể loại

Giáo Trình

2021

150
1
0

Phí lưu trữ

35 Point

Mục lục chi tiết

LỜI NÓI ĐẦU

1. CHƯƠNG 1: HỆ SOẠN THẢO VĂN BẢN MICROSOFT WORD

1.1. Một số vấn đề cơ bản

1.2. Đặc điểm - tính chất

1.3. Khởi động và kết thúc

1.4. Màn hình làm việc

1.5. Quy trình soạn thảo

1.6. Quản lý File văn bản

1.7. Soạn thảo tiếng việt trong Word

1.8. Các thao tác xử lý văn bản

1.9. Chèn các đối tượng vào văn bản

1.10. Định dạng văn bản

1.11. Định dạng đoạn văn bản

1.12. Tạo và chỉnh sửa bảng biểu

1.13. Định dạng bảng biểu

1.14. Sắp xếp và tính toán trong bảng

1.15. Định dạng trang và in ấn

1.16. Định dạng trang

1.17. Tạo tiêu đề đầu trang và cuối trang

2. CHƯƠNG 2: BẢNG TÍNH ĐIỆN TỬ MICROSOFT EXCEL

2.1. Các khái niệm cơ bản

2.2. Màn hình làm việc

2.3. Cấu trúc bảng tính

2.4. Các kiểu dữ liệu. Các hàm thường dùng. Định dạng dữ liệu

2.5. Định dạng cột và hàng

2.6. Định dạng dữ liệu số. Định dạng dữ liệu chữ

2.7. Kẻ khung bảng dữ liệu. Cơ sở dữ liệu trên bảng tính

2.8. Các hàm về cơ sở liệu

2.9. Trích lọc

2.10. Tổng hợp và phân tích dữ liệu

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan về Giáo Trình Tin Học Ứng Dụng Trong Kinh Doanh

Giáo trình Tin học ứng dụng trong kinh doanh tại Trường Cao đẳng Cơ giới Ninh Bình được thiết kế nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về tin học văn phòng. Nội dung giáo trình bao gồm các phần mềm phổ biến như Microsoft Word và Microsoft Excel, giúp sinh viên nắm vững kỹ năng cần thiết cho công việc trong lĩnh vực kinh doanh. Việc học tập và ứng dụng tin học không chỉ giúp sinh viên nâng cao khả năng làm việc mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho việc hội nhập vào môi trường làm việc hiện đại.

1.1. Mục tiêu của giáo trình Tin học ứng dụng

Giáo trình này nhằm trang bị cho sinh viên kiến thức và kỹ năng cần thiết để sử dụng thành thạo các phần mềm tin học trong công việc. Sinh viên sẽ học cách soạn thảo văn bản, xử lý dữ liệu và tạo bảng tính, từ đó nâng cao hiệu quả công việc.

1.2. Cấu trúc của giáo trình

Giáo trình được chia thành hai chương chính: Chương 1 tập trung vào hệ soạn thảo văn bản Microsoft Word, trong khi Chương 2 giới thiệu về bảng tính điện tử Microsoft Excel. Mỗi chương đều có các bài tập thực hành để sinh viên có thể áp dụng kiến thức đã học.

II. Thách thức trong việc ứng dụng Tin học vào Kinh doanh

Mặc dù tin học đóng vai trò quan trọng trong kinh doanh, nhưng việc ứng dụng nó vào thực tế vẫn gặp nhiều thách thức. Một trong những vấn đề lớn nhất là sự thiếu hụt kỹ năng tin học của sinh viên, điều này ảnh hưởng đến khả năng làm việc của họ trong môi trường kinh doanh hiện đại. Ngoài ra, việc cập nhật công nghệ mới cũng là một thách thức không nhỏ.

2.1. Thiếu hụt kỹ năng tin học

Nhiều sinh viên chưa được đào tạo bài bản về tin học, dẫn đến việc họ không thể sử dụng thành thạo các phần mềm cần thiết trong công việc. Điều này gây khó khăn trong việc thực hiện các nhiệm vụ hàng ngày.

2.2. Cập nhật công nghệ mới

Công nghệ tin học luôn thay đổi và phát triển. Sinh viên cần phải liên tục cập nhật kiến thức mới để không bị lạc hậu. Việc này đòi hỏi sự nỗ lực và kiên trì từ phía sinh viên.

III. Phương pháp giảng dạy Tin học ứng dụng hiệu quả

Để nâng cao hiệu quả giảng dạy môn Tin học ứng dụng, Trường Cao đẳng Cơ giới Ninh Bình đã áp dụng nhiều phương pháp giảng dạy hiện đại. Các giảng viên không chỉ truyền đạt kiến thức lý thuyết mà còn chú trọng đến việc thực hành, giúp sinh viên có thể áp dụng ngay vào công việc thực tế.

3.1. Kết hợp lý thuyết và thực hành

Giảng viên thường xuyên tổ chức các buổi thực hành để sinh viên có thể áp dụng kiến thức đã học vào thực tế. Điều này giúp sinh viên nắm vững kỹ năng và tự tin hơn khi làm việc.

3.2. Sử dụng công nghệ trong giảng dạy

Việc sử dụng các công cụ công nghệ như phần mềm mô phỏng và video hướng dẫn giúp sinh viên dễ dàng tiếp cận kiến thức. Các giảng viên cũng thường xuyên cập nhật tài liệu giảng dạy để phù hợp với xu hướng mới.

IV. Ứng dụng thực tiễn của Tin học trong Kinh doanh

Tin học ứng dụng trong kinh doanh không chỉ giúp nâng cao hiệu quả công việc mà còn tạo ra nhiều cơ hội mới cho sinh viên. Việc sử dụng thành thạo các phần mềm như Microsoft Word và Excel giúp sinh viên có thể thực hiện các nhiệm vụ như soạn thảo văn bản, phân tích dữ liệu và lập báo cáo một cách nhanh chóng và chính xác.

4.1. Soạn thảo văn bản chuyên nghiệp

Sinh viên có thể sử dụng Microsoft Word để soạn thảo các tài liệu chuyên nghiệp, từ báo cáo đến hợp đồng. Kỹ năng này rất cần thiết trong môi trường làm việc hiện đại.

4.2. Phân tích dữ liệu hiệu quả

Với Microsoft Excel, sinh viên có thể thực hiện các phép toán phức tạp, phân tích dữ liệu và tạo biểu đồ. Điều này giúp họ đưa ra quyết định kinh doanh chính xác hơn.

V. Kết luận và tương lai của Tin học ứng dụng trong Kinh doanh

Giáo trình Tin học ứng dụng trong kinh doanh tại Trường Cao đẳng Cơ giới Ninh Bình không chỉ cung cấp kiến thức cơ bản mà còn giúp sinh viên phát triển kỹ năng cần thiết cho công việc. Trong tương lai, việc ứng dụng tin học sẽ ngày càng trở nên quan trọng hơn, đòi hỏi sinh viên phải không ngừng học hỏi và cập nhật kiến thức.

5.1. Tầm quan trọng của tin học trong tương lai

Tin học sẽ tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong mọi lĩnh vực, đặc biệt là trong kinh doanh. Việc thành thạo các kỹ năng tin học sẽ giúp sinh viên có lợi thế cạnh tranh trên thị trường lao động.

5.2. Khuyến khích học tập suốt đời

Sinh viên cần được khuyến khích học tập suốt đời để có thể theo kịp sự phát triển của công nghệ. Việc này không chỉ giúp họ nâng cao kỹ năng mà còn mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp trong tương lai.

11/07/2025
Giáo trình tin học ứng dụng trong kinh doanh nghề kỹ thuật chế biến món ăn cao đẳng

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: HỆ SOẠN THẢO VĂN BẢN MICROSOFT WORD Mã chương: THUD01 Giới thiệu: Trang bị cho người học những kiến thức chung về khái niệm, các thao soạn thảo các loại văn bản trên Word. Mục tiêu: - Trình bày được quy trình mở, đóng, tạo các dữ liệu trong hệ soạn thảo văn bản; - Trình bày được trình tự các cách soạn thảo văn bản; - Soạn thảo được văn bản theo yêu cầu; - Định dạng và chèn được các ký tự, hình ảnh vào văn bản; - Tạo lập được bảng trong hệ soạn thảo văn bản; - Rèn luyện khả năng tư duy, sáng tạo; - Ý thức bảo vệ các trang thiết bị trong phòng thực hành. Nội dung chính: 1. Một số vấn đề cơ bản 1.

Xuất xứ Kể từ khi Microsoft ra mắt Office 2010, phát hành cùng với phiên bản trực tuyến Office Web Apps, trong đó Word là ứng dụng được quan tâm và sử dụng nhiều nhất. Với phiên bản Office 2013 vừa được Microsoft giới thiệu, Word 2013 một lần nữa lại thu hút sự quan tâm của người sử dụng, nhất là việc bổ sung giao diện Metro (còn gọi là Modern) của Windows 8 và nhiều tính năng mới. Microsoft Word là chương trình xử lý văn bản thông dụng, được sử dụng nhiều nhất trên thế giới. Giống như bảng tính Excel, Word đã trở thành một chương trình nền tảng phải có trên một máy tính.

Đặc điểm - tính chất - Tăng khả năng bố trí và chèn liên kết: thay vì bấm vào hình ảnh và chọn liên kết, bạn có thể kéo chúng và thả vào trong văn bản để tạo ra các tài liệu đẹp mắt một cách nhanh chóng hơn. - Cộng tác với các đánh dấu đơn giản: hoạt động cộng tác giờ đây được thực hiện dễ dàng hơn nhiều với những cải tiến khác nhau, hỗ trợ ổ đĩa đám mây và tinh giản tài liệu, cho phép thêm và hiển thị các ý kiến đóng góp. - Chèn hình ảnh video trực tuyến: Microsoft hỗ trợ nhúng các nội dung truyền thông đa phương tiện trực tuyến vào ngay trong tài liệu. 7 - Mode (truy cập từ View > Mode): tùy chọn cho phép nhanh chóng nắm bắt một tài liệu với các biểu tượng định dạng, điều này đặc biệt hữu ích khi sử dụng trên tablet.

- Chỉnh sửa file PDF trong Word: Office hỗ trợ định dạng PDF sẵn mà không cần phải cài đặt gói hỗ trợ, cho phép người dùng không chỉ tạo ra các tài liệu định dạng PDF mà còn có thể chỉnh sửa nó. Tuy nhiên, để thực hiện bạn cần phải chuyển định dạng từ PDF sang Word, có thể khiến cách bố trí bị sai lệch chút ít. Khởi động và kết thúc.1 Khởi động Word Có nhiều cách để khởi động chương trình soạn thảo Microsoft Word 2013: - Khởi động từ shortcut màn hình Desktop : Nhấn đúp vào biểu tượng trên màn hình Desktop Hình 2.1 Màn hình Desktop - Mở màn hình Start và chọn mở Microsoft Word 2013: Hình 2.2 Cửa sổ Start - Windows + R -> Nhập Winword -> OK 1.2 Kết thúc Word 8 Để đóng hoàn toàn ứng dung Microsoft Word 2013 bạn có thể làm theo một trong các cách sau đây: Cách 1: Nhấp chọn nút Close ở góc phải trên của màn hình Microsoft Word 2013 Hình 2.3 Cửa sổ làm việc của Microsoft Word 2013 Cách 2: Từ cửa sổ Office Button nhấp chọn nút Close Hình 2.4 Cửa sổ Office Button Bằng một trong hai cách trên nếu File văn bản của bạn chưa lưu chương trình sẽ xuất hiện hộp thoại xác nhận. Nếu muốn lưu lại thay đổi bạn chọn Save, ngược lại chọn Don’t Save, nếu muốn hủy thao tác tắt ứng dụng bạn nhấp chọn nút Cancel.5 Hộp thoại xác nhận 9 1.

Màn hình làm việc 1.1 Màn hình Word khi khởi động Thông thường, khi bạn mở Word, bạn sẽ chỉ thấy một cửa sổ Word trống, nhưng với Word 2013 bạn sẽ thấy một bảng với nhiều mẫu giao diện văn bản để bạn lựa chọn. Ở bên phải, có nhiều hình ảnh thu nhỏ minh họa nhiều mẫu (template) khác nhau và ở phía bên trái hiển thị những tệp tin, cho phép bạn mở những tệp tin Word gần đây và mở những tệp tin sẵn có khác.6 Giao diện cửa sổ Microsoft Word 2013 sau khi khởi động Để tạo một trang Word trống, bạn chọn Blank document, màn hình Word mở ra: Hình 2.7 Màn hình làm việc của Microsoft Word 2013 10 1. Quy trình soạn thảo Bước 1. Hiển thị thanh công cụ View --> Toolbars Bước 2.

Chọn chế độ hiển thị văn bản trên màn hình View--> Print Layout Bước 3. Hiện thước ngang trên cửa sổ giao diện View--> Ruler Bước 4. Thay đổi đơn vị đo của thước ngang Tools--> Options --> General Bước 5. Chọn khổ giấy và định lề trang cho toàn bộ văn bản File --> Page Setup Bước 6.

Chạy chương trình bộ gõ bàn phím Unikey hoặc Vietkey Bước 7. Chọn Font, Size, màu chữ cho toàn bộ văn bản Format--> Font… Bước 8. Lưu cửa sổ văn bản hiện tại lên đĩa theo yêu cầu File--> Save Bước 9. Nhập văn bản thô (nhập từ trái qua phải), trong lúc nhập thường xuyên nhấn Ctrl+S để lưu văn bản Bước 10.

Tiến hành định dạng văn bản Bước 11. Kiểm tra văn bản lần cuối (chính tả, yêu cầu định dạng,. Quản lý File văn bản 1. Cài đặt chế độ lưu văn bản Cũng như những phần mềm Office khác, khi soạn thảo bạn thiết lập chế độ lưu tự động sau một khoảng thời gian.

Nhưng có một số trường hợp bạn chưa kịp lưu hay bị sự cố thì bạn hãy yên tâm vì Word đã có chức năng lưu lại các tập tin trong những trường hợp đó.8 Cửa sổ tab File 11 Để thiết lập thời gian sao lưu tự động → Tab File → Option → Save Document → Check vào ô Save AutoRecover information every → chọn thời gian sao lưu tự động – đơn vị là phút.9 Cửa sổ Save trong Tab File - Để hiển thị bản sao lưu cuối cùng của tập tin hiện hành, →Tab File → Info → Version → chọn tập tin bạn muốn hiển thị.10 Cửa sổ Version Hình 2.11 Cửa sổ Autosaved Version 12 Để tìm những tập tin mà chưa được lưu → Tab File → Info → Version → Recover Unsaved Document.12 Cửa sổ Recover Unsaved Document 1. Bảo vệ tài liệu Một số tài liệu bạn chia sẻ công khai, nhưng có những tài liệu bạn muốn bảo mật, hay chỉ muốn chia sẻ nhưng vẫn bảo đảm toàn vẹn dữ liệu không bị chỉnh sửa thay đổi. Microsoft Word có đầy đủ các công cụ để hổ trợ bạn giải quyết vấn đề này. Đánh dấu tài liệu Trước khi bạn muốn chia sẻ tài liệu với những người khác, bạn có thể đánh dấu kết thúc tài liệu, để ngăn chặn bất cứ ai từ làm thay đổi nó.

Đánh dấu kết thúc một tài liệu có kết quả như sau: + Tài liệu này được thay đổi để chỉ đọc, và một số nút trên ribbon là không có. + Một đánh dấu kết thúc tài liệu sẽ có biểu ngữ xuất hiện ở trên cùng của tài liệu. + Một lá cờ trên trang thông tin của Backstage chỉ ra rằng các tài liệu đã được đánh dấu như là cuối cùng. + Một đánh dấu kết thúc tài liệu sẽ có biểu tượng xuất hiện trên thanh trạng thái.

Bất cứ sự thay đổi nào trên tài liệu của bạn sẽ không thực hiện được. Để thực hiện thao tác này, bạn chọn Tab File → Info → Protect Document → Mark as Final : 13 Hình 2.13 Đánh dấu tài liệu Để bỏ chức năng đánh dấu Mark Final: + Bạn chọn trên thanh Banner của Mark final. + Vào Tab File → Info → Protect Document → Mark as Final.14 Bỏ đánh dấu tài liệu b. Hạn chế quyền định dạng và chỉnh sửa tài liệu 14 Có những tài liệu khi chia sẻ cho nhiều người cùng sử dụng, nhưng bạn không muốn thay đổi một số định dạng và chỉnh sửa nội dung, bạn có thể thiết lập hạn chế quyền trên tài liệu bạn chia sẻ.15 Cửa sổ cài đặt một số hạn chế Hình 2.16 Cửa sổ cài đặt mật khẩu hạn chế chỉnh sửa tài liệu c.

Tạo mật khẩu bảo quản tài liệu 15 Trong những tài liệu bạn soạn thảo, có những tài liệu mật, bạn không muốn chia sẻ cũng như không muốn bị người khác xem, bạn có thể thiết lập mật khẩu cho tài liệu của mình. + Để tạo mật khẩu cho tài liệu →Tab File → Info →Protect Document →Encry with Password.17 Cửa sổ cài đặt mật khẩu cho tài liệu + Để xóa mật khẩu cho tài liệu đã thiết lập → Tab File → Info → Protect Document → Encry with Password → Xóa mật khẩu cũ đi.18 Cửa sổ hủy bỏ cài đặt mật khẩu 16 2. Soạn thảo tiếng việt trong Word 2.Bảng mã, Font chữ, Kiểu gõ Mỗi font chữ sẽ đi kèm với một bảng mã tương ứng, do đó khi soạn thảo tiếng Việt, bạn phải chọn bảng mã phù hợp với font chữ mà bạn đang sử dụng, nếu chọn không đúng thì các từ bạn nhập vào sẽ không được hiển thị như ý muốn. Các bộ font chữ thông dụng hiện nay là: + Unicode: là bộ mã chuẩn quốc tế được thiết kế để dùng làm bộ mã duy nhất cho tất cả các ngôn ngữ khác nhau trên thế giới, kể cả các ngôn ngữ sử dụng ký tự tượng hình phức tạp như tiếng Trung, tiếng Thái.

Vì điểm ưu việt đó, Unicode đã và đang từng bước thay thế các bộ mã truyền thống, kể cả bộ mã tiêu chuẩn ISO 8859 và hiện đang được hỗ trợ trên rất nhiều phần mềm cũng như các trình ứng dụng. + TCVN3: Bảng mã theo tiêu chuẩn (cũ) của Việt Nam. Các font chữ trong bảng mã này có tên bắt đầu bằng. Ngày nay TCVN đã quy định sử dụng font Unicode trong soạn thảo văn bản.

+ VNI: Bảng mã do công ty VNI (Vietnam-International) sở hữu bản quyền. Các font chữ trong bảng mã VNI có tên bắt đầu bằng VNI-. Ví dụ: VNI- Times Ba bảng mã Unicode, TCVN3, VNI là ba bảng mã thông dụng nhất. Ngoài ra còn có các bảng mã như: BK.

HCM, Vietware, VIQR. tổng cộng khoảng 14 bảng mã tiếng Việt khác nhau. Mỗi kiểu gõ tiếng Việt đều có những ưu điểm và nhược điểm nhất định, hai kiểu gõ thông dụng nhất là kiểu gõ Telex và VNI. Kiểu TELEX dùng các phím chữ để gõ dấu còn kiểu VNI dùng các phím số để gõ dấu.

Kiểu gõ không liên quan gì đến việc hiển thị chữ tiếng Việt, người sử dụng có thể chọn kiểu gõ nào tùy theo ý thích của mình.

Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ

Tài liệu Giáo Trình Tin Học Ứng Dụng Trong Kinh Doanh Tại Trường Cao Đẳng Cơ Giới Ninh Bình cung cấp một cái nhìn tổng quan về việc ứng dụng công nghệ thông tin trong lĩnh vực kinh doanh, đặc biệt là trong môi trường giáo dục. Giáo trình này không chỉ giúp sinh viên nắm vững các kiến thức cơ bản về tin học mà còn trang bị cho họ những kỹ năng cần thiết để áp dụng vào thực tiễn công việc. Những lợi ích mà tài liệu mang lại bao gồm việc nâng cao khả năng sử dụng phần mềm văn phòng, quản lý dữ liệu và phân tích thông tin, từ đó giúp sinh viên tự tin hơn khi bước vào thị trường lao động.

Để mở rộng thêm kiến thức về các phương pháp giảng dạy và quản lý trong lĩnh vực giáo dục nghề nghiệp, bạn có thể tham khảo tài liệu Luận văn thạc sĩ hcmute ứng dụng e learning hỗ trợ cho giảng dạy môn học tin học văn phòng ở trường trung học xây dựng thành phố hồ chí minh, nơi trình bày về việc ứng dụng e-learning trong giảng dạy. Ngoài ra, tài liệu Luận văn biện pháp quản lý đào tạo nghề ở trường cao đẳng cơ khí luyện kim sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các biện pháp quản lý trong đào tạo nghề. Cuối cùng, tài liệu Dạy họ tương tá và ứng dụng dạy họ môn lắp ráp và ài đặt máy tính tại trường cao đẳng nghề kinh tế kỹ thuật vinatex sẽ cung cấp thêm thông tin về phương pháp dạy học tương tác trong lĩnh vực công nghệ thông tin. Những tài liệu này sẽ giúp bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về các khía cạnh khác nhau của giáo dục và ứng dụng công nghệ trong kinh doanh.