UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH ĐỒNG THÁP TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG ĐỒNG THÁP GIÁO TRÌNH MÔN HỌC: THỰC TẬP GIÁO TRÌNH CƠ SỞ NGÀNH, NGHỀ: NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG (Ban hành kèm theo Quyết định số 185 /QĐ-CĐCĐ-ĐT ngày 22 tháng 8 năm 2017 của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp) Đồng Tháp, năm 2017 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. i LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình Thực tập cơ sở được biên soạn dựa trên giáo trình Động thực vật thủy sinh, Hình thái phân loại tôm cá và Quản lý môi trường nuôi thủy sản của trường Cao đửng Cộng đồng Đồng Tháp. Các giáo trình của của đại học Cần Thơ, Đại học Nha Trang. Nội dung của giáo trình hướng dẫn phương pháp thu mẫu, phân tích mẫu môi trường, động thực vật thủy sinh và nguồn lợi ở một một số khu vực nước lợ ở vùng Đồng bằng Sông cữu long. Sau khi phân tích mẫu tại phòng thí nghiệm, sinh viên được đi tham quan thực tế một số mô hình chuyên về gây nuôi thức ăn tự nhiên để so sánh đánh giá các thông số môi trường, thành phần động thực vật thủy sinh trong điều kiện nuôi dưỡng so với điều kiện tự nhiên. Để hoàn thành giáo trình này, tôi trân trọng cảm ơn tất cả thành viên trong hội đồng thẩm định phản biện, đã đóng góp và điều chỉnh nội dung của giáo trình để giáo trình được hoàn chỉnh. Mặc dù đã cố gắng biên soạn để đáp ứng được mục tiêu đào tạo nhưng không tránh được những khiếm khuyết. Rất mong nhận được đóng góp ý kiến của các thầy, cô giáo, bạn đọc để bài giáo trình hoàn thiện hơn. Đồng Tháp, ngày…. năm 2017 Chủ biên/Tham gia biên soạn 1. Trinh Thị Thanh Hòa 2. Lê Thị Mai Anh ii MỤC LỤC Trang LỜI GIỚI THIỆU . Error! Bookmark not defined. CHUẨN BỊ DỤNG CỤ HÓA CHẤT . Quản lý môi trường nước . Động thực vật thủy sinh . Nguồn lợi tôm, cá . Error! Bookmark not defined. Thu mẫu môi trường nước, mẫu động thực vật thủy sinh tại các thủy vực nuôi nước lợ . Thu mẫu môi trường nước . Thu mẫu động thực vật thủy sinh. Thu mẫu nguồn lợi tôm, cá nước lợ . Phân tích mẫu môi trường, động thực vật thủy sinh, nguồn lợi tôm cá tại phòng thí nghiệm. Phân tích mẫu môi trường . Phân tích mẫu động thực vật thủy sinh . Phân tích mẫu nguồn lợi . Error! Bookmark not defined. THAM QUAN THỰC TẾ CÁC MÔ HÌNH GÂY NUÔI THỨC ĂN TỤ NHIÊN . Error! Bookmark not defined. Tham quan mô hình gây nuôi tảo . Error! Bookmark not defined. Tham quan mô hình ương cá nước ngọt . Error! Bookmark not defined. 53 TỔNG HỢP SỐ LIỆU VÀ VIẾT BÁO CÁO. Tổng hợp số liệu, viết báo cáo về môi trường nước . Tổng hợp số liệu, viết báo cáo về động thực vật nổi . Tổng hợp số liệu, viết báo cáo về nguồn lợi tôm cá . 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 63 iii GIÁO TRÌNH MÔN HỌC Môn học: THỰC TẬP GIÁO TRÌNH CƠ SỞ Mã mô đun: NN249 Vị trí, tính chất, ý nghĩa và vai trò của môn học/mô đun: - Vị trí: là môn học cơ sở, bắt buộc, thực hành rèn luyện kĩ năng thu mẫu, phân tích các yếu tố môi trường, động thực vật, nguồn lợi. - Tính chất: Là môn học chuyên môn ngành Cao đẳng Nuôi trồng thủy sản. Môn học cũng cố kiến thức lý thuyết, rèn luyện tay nghề về phân tích các yếu về môi trường nước, đánh giá thành phần động thực vật thủy sinh trong môi trường nước và khảo sát, phân loại nguồn lợi tôm cá. - Ý nghĩa và vai trò của môn học/mô đun: Môn học cung cấp cho người học những kiến thức, kỹ năng cơ bản về thu mẫu, cố định mẫu và phân tích mẫu môi trường, động thực vật thủy sinh cũng nguồn lợi tôm cá nước lợ. Đồng thời, trong chương trình môn học này sinh viên sẽ được đi tham quan thực tế về cách gây màu nước, nuôi thức ăn tự nhiên, chăm sóc và quản lý ao nuôi. Bên cạnh đó, môn học cũng hướng dẫn cho sinh viên cách thu thập số liệu, xử lý, tổng hợp và viết báo cáo. Mục tiêu của môn học/mô đun: - Về kiến thức: + Tìm hiểu đặc tính của các thủy vực nước ngọt và nước lợ về các chỉ tiêu môi trường (DO, CO2, NH3, … ), về nguồn thức ăn tự nhiên (tảo, động vật nổi). Thông qua đó sinh viên có thể đánh giá được những thủy vực phù hợp cho việc nuôi thủy sản. + Tìm hiểu nguồn lợi tôm cá ở các địa phương (chợ, bến tôm cá…), nhận xét và đánh giá nguồn lợi ở nơi nào phong phú. Tìm hiểu và đề ra những biện pháp nhằm bảo vệ nguồn lợi thủy sản. + Bên cạnh đó, sinh viên có thể tham quan một số mô hình nuôi thủy sản nước ngọt và nước lợ, trang bị thêm những kiến thức bên ngoài để chuẩn bị cho việc học sâu vào chuyên ngành sau này. - Về kỹ năng: + Có khả năng đánh giá, phân tích, quản lý một số chỉ tiêu môi trường nước iv + Đánh giá được nguồn thức ăn tự nhiên (tảo, động vật nổi) trước trong và sau khi nuôi thủy sản. + Đánh giá được nguồn lợi tôm cá ở các địa phương thu mẫu. - Về năng lực tự chủ và trách nhiệm: + Có năng lực làm việc độc lập và chịu trách nhiệm chuyên môn liên quan đến việc đánh giá thành phần độc thực vật thủy sinh, các yếu tố môi trường. + Có khả năng đánh giá sự phong phú, đa dạng về thành phần nguồn lợi ở khu vực nước ngọt, lợ. Nội dung của mô đun: Thời gian (giờ) Thực Số Tên chương, mục Tổng Lý hành, thí TT nghiệm, Kiểm tra số thuyết thảo luận, bài tập Chương 1: Chuẩn bị dụng cụ, hóa 1 15 15 chất thu mẫu Chương 2: Tiến hành thu và phân 2 83 83 tích mẫu nước ngọt Chương 3: Tiến hành thu và phân 3 45 45 tích mẫu nước lợ Bài 4: Tổng hợp số liệu và viết 4 20 12 8 báo cáo Cộng 150 142 8 v CHƯƠNG 1 CHUẨN BỊ DỤNG CỤ HÓA CHẤT Giới thiệu Trong quá trình thực tập, thực hành thì việc chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ, trang thiết bị, hóa chất thực hành sẽ giúp quá trình diễn ra đúng tiến độ, đúng yêu cầu và đạt được mục tiêu đã đề ra. Trong nội dung bài học này sẽ giới thiệu đến sinh viên đầy đủ các dụng cụ, trang thiết bị, hóa chất cần thiết để thu mẫu cũng như phân tích mẫu về môi trường nước, động thực vật thủy sinh và nguồn lợi tôm cá. Mục tiêu + Kiến thức: Hiểu được các yêu cầu khi thu mẫu môi trường nước, thu mẫu động thực vật thủy sinh, mẫu nguồn lợi tôm, cá. + Kĩ năng: - Chuẩn bị đúng dụng cụ thu mẫu môi trường nước, thu mẫu động thực vật thủy sinh và mẫu nguồn lợi. - Pha đúng hóa chất dùng để phân tích các mẫu môi trường nước. + Năng lực tự chủ và trách nhiệm: Rèn luyện tính cẩn thận, tỉ mỉ trong tính toán, pha hóa chất 1. Quản lý môi trường nước Môi trường nước là một trong những nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến hoạt động nuôi thủy sản. Khi quản lý được các thông số về môi trường nước, thì hiệu quả và lợi nhuận của mô hình nuôi sẽ được tăng lên. Việc quan trắc môi trường nước sẽ phản ánh được sự biến động của môi trường nước theo từng không gian và thời gian cụ thể. Các thông số môi trường thường được đánh giá là: nhiệt độ, pH, độ mặn, độ kiềm, độ cứng, oxy hòa tan, CO2 hòa tan, vật chất hữu cơ, các khí độc như H2S, NO3-, NH3/NH4+, NO2-. Dụng cụ , hóa chất dùng để thu mẫu môi trường nước gồm có Chai nút mài nâu 125 mL Chai nút mài trắng 125 mL Chai nhựa 1L Pipet nhựa Giấy dán nhãn Nhiệt kế thủy ngân 1 Khúc xạ kế Đĩa secchi Thùng đá, nước đá. Hóa chất cố định mẫu: Mẫu oxy hòa tan: MnSO4, KI-NaOH Mẫu CO2 hòa tan: CHCl3 Mẫu H2S: CdCl2 Mẫu COD: H2SO4. Nước cất Hóa chất phân tích mẫu. Dụng cụ phân tích mẫu: bình tam giác, ống chuẩn độ, ống đông. Các bộ test nhanh: test oxy hòa tan, test pH, NH4+/NH3, NO23. Động thực vật thủy sinh Động thực vật thủy sinh trong đó nhóm động vật nổi và tảo nổi được xem nguồn thức ăn tự nhiên không thể thiếu cho các loài thủy sản đặc biệt là ở giai đoạn ấu trùng. Bên cạnh đó, một số giống loài tảo hay động vật nổi lại gây nhiều tác hại cho môi trường. Thu mẫu động vật thủy sinh để xác định thành phần giống loài, số lượng của chúng, các loài có ích hay gây hại trong thủy vực. Dụng cụ để thu mẫu động và thực vật thủy sinh cần chuẩn bị gồm: Lưới động vật hình chóp Lưới thực vật hình chóp Xô, ca Formol 38 % Chai 110 mL Chai 1L Giấy nhãn Bọc, dây thun 3. Nguồn lợi tôm, cá Khảo sát nguồn lợi tôm cá nhằm mục tiêu giúp cho sinh viên tìm hiểu sự phong phú đa dạng của các loài tôm cá, đánh giá sơ bộ về thành phần giống loài 2 của chúng ở khu vực nước lợ mặn, từ đó nâng cao nhận thức về bảo vệ các giống loài thủy sản đặc biệt các loài có nguy cơ bị tuyệt chủng. Dụng cụ để thu mẫu nguồn lợi tôm cá cần chuẩn bị gồm: Keo nhựa, thau Khay nhựa, thước đo Thùng đá Găng tay Khẩu trang Kim tiêm Điện thoại hoặc máy ảnh Formol 2 %, 4 %, 38 %. Câu hỏi ôn tập: 1. Kể tên, tính toán đúng số lượng dụng cụ thu mẫu môi trường nước tại thủy vực nước lợ? 2. Kể tên, tính toán đúng số lượng dụng cụ thu mẫu động thực vật tại các thủy vực nước lợ? 3. Kể tên các dụng cụ, hóa chất dùng để thu mẫu nguồn lợi? 3 CHƯƠNG 2, 3 TIẾN HÀNH THU VÀ PHÂN TÍCH MẪU NƯỚC NGỌT, LỢ Giới thiệu Để đánh giá được các yếu tố môi trường nước, cũng như thành phần giống loài động thực vật thủy sinh trong thủy vực thì việc xác định thời gian, vị trí thu mẫu hợp lí là một bước quan trọng trong quá trình phân tích mẫu. Bước tiếp theo là biết được cách thu cũng như việc cố định mẫu. Bên cạnh đó, để đánh giá được nguồn lợi tôm cá của một khu vực thì cũng phụ thuộc rất nhiều vào phương pháp thu mẫu nguồn lợi tại các khu vực chơ, các khu vực đánh bắt thủy sản.
Giáo Trình Thực Tập Cơ Sở Nghề Nuôi Trồng Thủy Sản Cao Đẳng Trường Cao Đẳng Cộng Đồng Đồng Tháp
Giáo trình thực tập cơ sở nghề nuôi trồng thuỷ sản tại trường cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp cung cấp kiến thức và kỹ năng cần thiết cho sinh viên.
Trường đại học
Trường Cao Đẳng Cộng Đồng Đồng ThápChuyên ngành
Nuôi Trồng Thủy SảnNgười đăng
Ẩn danhThể loại
Giáo TrìnhPhí lưu trữ
30 PointMục lục chi tiết
THÔNG TIN CHI TIẾT
Tác giả: Trinh Thị Thanh Hòa
Trường học: Trường Cao Đẳng Cộng Đồng Đồng Tháp
Chuyên ngành: Nuôi Trồng Thủy Sản
Đề tài: Giáo Trình Thực Tập Nuôi Trồng Thủy Sản
Loại tài liệu: Giáo Trình
Năm xuất bản: 2017
Địa điểm: Đồng Tháp
Trích đoạn nội dung tài liệu
Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ