ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HÀ NỘI TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ VIỆT NAM - HÀN QUỐC THÀNH PHỐ HÀ NỘI LÊ THỊ THU HẰNG (Chủ biên) NGUYỄN ĐỨC NAM – NGUYỄN VĂN SÁU GIÁO TRÌNH THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Nghề: Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí Trình độ: Cao đẳng (Lưu hành nội bộ) Hà Nội - Năm 2021 LỜI GIỚI THIỆU Trong những năm gần đây để đáp ứng nguồn nhân lực kỹ thuật phục vụ cho sự nghiệp công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước công tác dạy nghề của nước ta đã có những bước tiến dài trong việc thay đổi chất lượng dạy và học. Trong đó phải kể đến việc xây dựng các chương trình đào tạo nghề dựa trên việc phân tích nghề, phân tích các kỹ năng người thợ cần phải có trong quá trình làm nghề nhằm lựa chọn được những nội dung đào tạo hợp lý để khi người thợ học xong chương trình có thể làm tốt các công việc mà các cơ sở sản xuất, các doanh nghiệp yêu cầu. Nội dung của giáo trình được biên soạn gồm: Bài 1: Kỷ luật, an toàn lao động trong sản xuất Bài 2: Tìm hiểu công việc hàng ngày của người thợ điện lạnh Bài 3: Tính hợp tác trong sản xuất Bài 4: Thực hiện các công việc của người thợ điện Bài 5: Viết báo cáo thực tập Mô đun Thực tập nghề nghiệp trong chương trình đào tạo trình độ Cao đẳng nghề Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí là mô đun đào tạo nghề được biên soạn theo hình thức tích hợp lý thuyết và thực hành. Để tạo điều kiện thuận lợi cho việc dạy và học mô đun Thực tập nghề nghiệp hiệu quả.
Mặc dù đã có nhiều cố gắng, nhưng trong quá trình biên soạn không tránh khỏi những khiếm khuyết, ban biên soạn rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của các thầy cô giáo, các em học sinh, sinh viên và quý độc giả để lần tái bản sau giáo trình được hoàn thiện hơn. Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày … tháng … năm 2021 Chủ biên: Lê Thị Thu Hằng 1 MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU. 2 CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP. 4 Bài 1 Tính kỷ luật, an toàn lao động trong sản xuất.1 Nội quy, quy định của xưởng sản xuất .1 Các nguyên tắc an toàn trong thực tập sản xuất.1 Các nguyên tắc bố trí sản xuất .2 Cách thức sắp xếp nơi sản xuất.
29 Bài 2 Tìm hiểu công việc hàng ngày của người thợ điện lạnh .1 Tìm hiểu các công việc trước khi sửa chữa, lắp đặt. 31 Bài 3 Tính hợp tác trong sản xuất .1 Phân công nhiệm vụ, tổ chức sản xuất .2 Quản lý công tác sản xuất .3 Kiểm tra sản phẩm .4 Hợp tác, thống nhất trong sản xuất .5 Tính kỷ luật trong sản xuất. 36 Bài 4 Thực hiện các công việc của người thợ điện lạnh .1 An toàn trong công việc. Lắp ráp Tủ lạnh quạt gió .3 Lắp ráp máy điều hòa không khí dân dụng .4 Lắp ráp máy điều hòa không khí VRV .5 Lắp ráp máy điều hòa không khí Multy.
Lắp máy điều hoà không khí (ĐHKK) một phần tử .7 Lắp máy điều hoà đặt sàn .8 Lắp máy điều hoà áp trần .9 Lắp máy điều hoà dấu trần .10 Lắp máy điều hoà dạng Tủ.11 Lắp máy điều hoà Trung tâm nước (Watterchiller) .12 Lắp máy điều hoà Trung tâm gió .13 Lắp đặt, bảo dưỡng sửa chữa kho lạnh .14 Lắp đặt, vận hành bảo dưỡng sửa chữa tủ đông thương nghiệp .15 Lắp đặt, vận hành bảo dưỡng sửa chữa máy đá cây .16 Quy trình vận hành bảo dưỡng sửa chữa máy đá vảy .17 Lắp đặt vận hành bảo dưỡng sửa chữa Tủ đông tiếp xúc .18 Quy trình vận hành bảo dưỡng sửa chữa máy tủ đông cấp gió .19 Lắp đặt vận hành bảo dưỡng sửa chữa Tủ bảo quản và máy nước nóng lạnh .20 Lắp đặt vận hành bảo dưỡng sửa chữa máy Tủ đông IQF .21 Quy trình bảo dưỡng sửa chữa hệ thống lạnh xe đông lạnh .22 Bảo dưỡng Tủ lạnh.23 Vận hành bảo dưỡng sửa chữa máy kem, máy đá dân dụng .24 Quy trình lắp đặt máy điều hoà không khí ô tô. 257 Bài 5 Viết báo cáo thực tập.1 Mục đích, yêu cầu và phạm vi thực tập sản xuất. Nội dung, quy trình thực tập. Nội dung, quy trình viết báo cáo thực tập.
Kết cấu và hình thức trình bày một báo cáo thực tập sản xuất .5 Đánh giá kết quả báo cáo thực tập sản xuất. 286 TÀI LIỆU THAM KHẢO. 290 3 CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN Tên modul: Thực tập nghề nghiệp Mã mô đun: MĐ 25 Thời gian của mô đun: 400 giờ; (Lý thuyết: 34 giờ; Thực hành: 360 giờ; kiểm tra: 6 giờ) I. Vị trí, tính chất của mô đun: - Vị trí: Mô đun được bố trí thực hiện ở cuối chương trình đào tạo sau khi học sinh hoàn thành các nội dung đào tạo tại trường.
- Tính chất: Là mô đun nghề thực hành tại doanh nghiệp. Mục tiêu mô đun: - Ôn tập, tổng hợp các kiến thức, kỹ năng đã được học qua thực tiễn. - Đánh giá quá trình học tập của bản thân qua thực tiễn công việc. - Thực hành lắp đặt, bảo dưỡng sửa chữa máy lạnh và điều hòa không khí đúng qui định kỹ thuật của nhà nước và doanh nghiệp tuyển dụng lao động.
- Có tác phong công nghiệp, ý thức tổ chức kỷ luật, khả năng làm việc độc lập cũng như phối hợp làm việc nhóm trong quá trình sản xuất. Nội dung mô đun: 1. Nội dung tổng quát và phân bổ thời gian: Thời gian (giờ) Số Thực hành, thí Tên các bài trong mô đun Tổng Lý Kiểm TT nghiệm, thảo số thuyết tra luận, bài tập Kỷ luật, an toàn lao động 1 8 7 1 trong sản xuất. Tìm hiểu công việc hàng ngày 2 4 1 3 của người thợ điện lạnh 3 Tính hợp tác trong sản xuất 8 2 5 1 Thực hiện các công việc của 4 360 24 334 2 người thợ điện lạnh 5 Viết báo cáo thực tập 20 18 2 Cộng 400 34 360 6 4 Bài 1 Tính kỷ luật, an toàn lao động trong sản xuất Mục tiêu: - Trình bày được nội quy, tính kỷ luật, nguyên tắc an toàn trong sản xuất; - Hiểu được các yếu tố nguy hiểm và biện pháp phòng ngừa; - Vận dụng được các kỹ thuật an toàn khi nâng chuyển thiết bị; - Tuân thủ các quy định trong sản xuất.1 Nội quy, quy định của xưởng sản xuất 1.1 Nội quy Nội quy của xưởng sản xuất được xây dựng nhằm mục đích để tất cả cán bộ, công nhân viên làm việc trong xưởng tuân thủ các quy định được đề ra tạo điều kiện vận hành hoạt động của xưởng theo đúng nề nếp, khoa học và đạt năng suất lao động cao nhất.
Tùy theo đặc thù công tác mà mỗi xưởng sản xuất sẽ có những quy định cụ thể, tuy nhiên thông thường nội quy của xưởng bao gồm các nội dung chính như sau: Quy định về thời gian làm việc, ở đây quy định thời gian làm việc theo giờ hành chính hoặc ca sản xuất theo nhu cầu sản xuất, đặc thù lao động của công ty. Ngoài việc chỉ ra thời gian làm việc cần nêu rõ các quy định về việc xin nghỉ phép, quy định xử lý khi cán bộ, công nhân viên vi phạm; Quy định về tác phong làm việc của người thợ bao gồm cách ăn mặc, giao tiếp, sinh hoạt trong xưởng; Quy định về công tác bảo quản, giữ gìn tài sản trong xưởng sản xuất; Quy định về công tác vệ sinh công nghiệp và việc giữ gìn các bí mật công nghệ của công ty (nếu có). Chúng ta có thể tham khảo quy định cụ thể của công ty X sau: 1.2 Nội quy công ty Điều 1: Thời gian làm việc – thời gian nghỉ a. Thời gian làm việc Thời giờ làm việc của tất cả CBCNV là 8 giờ/1 ngày (06 ngày/1 tuần).
Văn phòng công ty: Sáng từ 8h00’ đến 12h00’, chiều từ 13h30’ đến 17h 30’. Phân xưởng sản xuất: Đối với văn phòng phân xưởng: Sáng từ 8h00’ đến 12h00’, chiều từ 13h30’ đến 17h30’, đối với CNV sản xuất: Sáng từ 7h30’ đến 12h00’, chiều từ 13h00’ đến 17h30’. 5 Trong trưòng hợp cần thiết phải làm gấp để đáp ứng nhu cầu sản xuất kinh doanh Công ty có quyền yêu cầu người lao động tăng ca làm thêm giờ nhưng không quá 4 giờ trong một ngày. Tiền lương tăng ca được tính như sau: Tăng ca ngày thường được trả 150%, tăng ca ngày lễ, chủ nhật được trả 200 %.
Thời gian nghỉ ngơi Tất cả người lao động trong Công ty nghỉ hàng tuần vào ngày chủ nhật (theo yêu cầu sản xuất công nhân có thể tăng ca và sẽ nghỉ bù vào ngày khác). Nghỉ hội họp, học tập đầu ca hoặc cuối ca: 8h00’ hoặc 17h30’ (được hưởng lương). Đối với công nhân nữ có con nhỏ dưới 12 tháng tuổi được nghỉ mỗi ngày 60 phút được hưởng nguyên lương. Đối với phụ nữ có thai đến tháng thứ bảy chỉ làm 7 giờ hành chính/ngày và hưởng lương 8 giờ.
Giờ làm thêm: Giám đốc Công ty có thể huy động công nhân viên làm thêm giờ nhưng phải được người lao động đồng ý và phải đảm bảo một ngày không quá 4 tiếng. Chế độ nghỉ Nghỉ được hưởng 100 % lương (Điều 73 chương VII – mục I – thời gian nghỉ ngơi): Tết Dương lịch : 01 ngày (01/01 dương lịch). Tết Âm lịch : 04 ngày (1 ngày cuối năm + 3 ngày đầu năm) Ngày 10/3 Âm lịch : 01 ngày (ngày Giỗ tổ Hùng Vương) Ngày 30/4 : 01 ngày (ngày chiến thắng). Nếu ngày nghỉ nói trên trùng vào ngày Chủ nhật hằng tuần thì người lao động được nghỉ bù vào ngày tiếp theo.
Những ngày nghỉ khác được hưởng 100 % lương: Được phép nghỉ 03 ngày đối với các trường hợp: người lao động kết hôn, bố mẹ (bên chồng, vợ), chồng hoặc con chết. * Được phép nghỉ 01 ngày nếu có con kết hôn. Nghỉ phép thường niên được hưởng 100% lương: Tất cả CNV trong Công ty làm việc đủ 12 tháng được nghỉ phép (không tính ngày lễ, chủ nhật): 6 12 ngày đối với người làm công việc trong điều kiện bình thường. 14 ngày với người làm công việc nặng nhọc.
Nếu chưa đủ 12 tháng thì cứ mỗi tháng được nghỉ 01 ngày phép NLĐ có thể nghỉ 01 lần hay nhiều lần trong năm nhưng phải báo trước ít nhất 02 ngày cho phụ trách để có kế hoạch sắp xếp. Trường hợp bất khả kháng phải nghỉ đột xuất thì báo cho người phụ trách ngay trong ngày nghỉ. Cứ 05 năm thâm niên làm việc cho Công ty, người lao động được nghỉ thêm 1 ngày phép.