Giáo Trình Marketing Du Lịch: Kiến Thức Cơ Bản và Hệ Thống

Khám phá giáo trình marketing du lịch cho ngành quản trị dịch vụ khách sạn và du lịch lữ hành trình độ cao đẳng, nâng cao kỹ năng và kiến thức.

• Trường học: Trường Cao Đẳng Thương Mại và Du Lịch Hà Nội
• Chuyên ngành: Quản Trị Dịch Vụ Khách Sạn và Quản Trị Du Lịch Lữ Hành
• Đề tài: Giáo Trình Marketing Du Lịch: Kiến Thức Cơ Bản và Hệ Thống
• Loại tài liệu: Giáo Trình
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN
• LỜI GIỚI THIỆU
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN MARKETING VÀ MARKETING DU LỊCH
• 1.1. Sự hình thành và phát triển của marketing
• 1.2. Một số khái niệm liên quan đến marketing
• 1.3. Một số khái niệm cơ bản
• 1.4. Khái niệm Marketing
• 1.5. Vai trò và chức năng của hoạt động marketing
• 1.6. Vai trò của Marketing đối với kinh doanh của doanh nghiệp
• 1.7. Chức năng của hoạt động Marketing
• 1.8. Môi trường marketing
• 1.9. Các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường Marketing
• 1.10. Marketing du lịch
• 1.11. Sự phát triển của Marketing du lịch
• 1.12. Đặc tính của dịch vụ du lịch
• 2. CHƯƠNG 2: THỊ TRƯỜNG DU LỊCH VÀ PHÂN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG DU LỊCH
• 2.1. Thị trường du lịch
• 2.2. Khái niệm thị trường. Khái niệm thị trường du lịch. Đặc điểm thị trường du lịch
• 2.3. Chức năng của thị trường du lịch
• 2.4. Phân loại thị trường du lịch
• 2.5. Cung và cầu trên thị trường du lịch
• 2.6. Một số yếu tố cơ bản ảnh hưởng đến thị trường du lịch
• 2.7. Phân đoạn thị trường du lịch
• 2.8. Khái niệm phân đoạn thị trường du lịch
• 2.9. Các tiêu thức để phân đoạn thị trường trong marketing du lịch
• 2.10. Lựa chọn thị trường mục tiêu
• 2.11. Các phương án lựa chọn thị trường mục tiêu
• 2.12. Định vị thị trường
• 2.13. Các yếu tố cần thiết để định vị thị trường của doanh nghiệp du lịch
• 3. CHƯƠNG 3: CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM TRONG DU LỊCH
• 3.1. Sản phẩm du lịch theo quan điểm marketing
• 3.2. Những bộ phận cấu thành của một sản phẩm du lịch
• 3.3. Đặc điểm của sản phẩm du lịch
• 3.4. Một số mô hình sản phẩm du lịch tiêu biểu được du khách yêu thích
• 3.5. Chính sách sản phẩm du lịch
• 3.6. Khái niệm chính sách sản phẩm du lịch
• 3.7. Thiết kế và Marketing sản phẩm mới
• 3.8. Chu kỳ sống của sản phẩm
• 3.9. Các giai đoạn trong chu kỳ sống của sản phẩm
• 4. CHƯƠNG 4: CHÍNH SÁCH GIÁ TRONG DU LỊCH
• 4.1. Những vấn đề chung về giá
• 4.2. Chiến lược giá
• 4.3. Xác định mức giá bán
• 4.4. Tiến trình xác định mức giá bán cơ bản
• 4.5. Nội dung của việc xác định giá bán lần đầu
• 4.6. Các phương pháp xác định giá cơ bản. Một số phương pháp xác định giá trong du lịch. Phương pháp xác định giá trong khách sạn
• 4.7. Phương pháp xác định giá trong nhà hàng
• 4.8. Phương pháp xác định giá chương trình du lịch
• 5. CHƯƠNG 5: CHÍNH SÁCH PHÂN PHỐI TRONG DU LỊCH
• 5.1. Bản chất và tầm quan trọng của kênh phân phối
• 5.2. Khái niệm và vai trò của kênh phân phối
• 5.3. Chức năng của kênh phân phối
• 5.4. Cấu trúc và tổ chức của kênh phân phối trong du lịch
• 5.5. Cấu trúc của kênh phân phối
• 5.6. Tổ chức và hoạt động của kênh phân phối trong du lịch
• 5.7. Tổ chức và hoạt động phân phối trong kinh doanh khách sạn
• 5.8. Tầm quan trọng của việc phát triển kênh phân phối và tổ chức hoạt động Marketing của các đại lý bán buôn và bán lẻ
• 6. CHƯƠNG 6: CHÍNH SÁCH XÚC TIẾN HỖN HỢP TRONG DU LỊCH
• 6.1. Khái quát về hoạt động xúc tiến hỗn hợp
• 6.2. Bản chất của hoạt động xúc tiến hỗn hợp
• 6.3. Đặc điểm của các công cụ chủ yếu trong hoạt động xúc tiến hỗn hợp
• 6.4. Các công cụ cơ bản trong xúc tiến hỗn hợp
• 6.5. Khuyến khích tiêu thụ. Quan hệ công chúng
• 6.6. Marketing trực tiếp
• 6.7. Tổ chức bán sản phẩm trong du lịch
• 6.8. Tổ chức bán sản phẩm tại khách sạn – nhà hàng
• 6.9. Tổ chức bán chương trình du lịch tại các công ty lữ hành
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• DANH MỤC CÁC BẢNG, SƠ ĐỒ

Tóm tắt

I. Tổng quan về Giáo Trình Marketing Du Lịch Kiến Thức Cơ Bản

Giáo trình Marketing Du Lịch cung cấp kiến thức cơ bản và hệ thống về hoạt động marketing trong ngành du lịch. Ngành du lịch đang phát triển mạnh mẽ, và việc hiểu rõ về marketing là rất quan trọng để thu hút khách hàng. Nội dung giáo trình được thiết kế để giúp sinh viên nắm vững các khái niệm và phương pháp marketing trong du lịch.

1.1. Khái niệm Marketing Du Lịch và Vai trò của nó

Marketing du lịch là một lĩnh vực quan trọng trong ngành dịch vụ. Nó không chỉ giúp doanh nghiệp thu hút khách hàng mà còn tạo ra giá trị cho sản phẩm du lịch. Việc hiểu rõ về marketing du lịch giúp các doanh nghiệp phát triển chiến lược hiệu quả.

1.2. Tầm quan trọng của Marketing trong Ngành Du Lịch

Marketing đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng thương hiệu và quảng bá sản phẩm du lịch. Nó giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về nhu cầu của khách hàng và từ đó phát triển các sản phẩm phù hợp.

II. Vấn đề và Thách thức trong Marketing Du Lịch Hiện Nay

Ngành du lịch đang đối mặt với nhiều thách thức trong việc áp dụng các chiến lược marketing hiệu quả. Sự cạnh tranh ngày càng gia tăng và nhu cầu của khách hàng cũng ngày càng đa dạng. Do đó, việc nắm bắt và phân tích thị trường là rất cần thiết.

2.1. Cạnh tranh trong Thị Trường Du Lịch

Sự cạnh tranh trong ngành du lịch ngày càng khốc liệt. Các doanh nghiệp cần phải có chiến lược marketing rõ ràng để nổi bật giữa đám đông và thu hút khách hàng.

2.2. Thay đổi Nhu Cầu của Khách Hàng

Nhu cầu của khách hàng trong ngành du lịch đang thay đổi nhanh chóng. Doanh nghiệp cần phải thường xuyên cập nhật thông tin và điều chỉnh chiến lược marketing để đáp ứng kịp thời.

III. Phương Pháp Marketing Hiệu Quả trong Ngành Du Lịch

Để thành công trong marketing du lịch, các doanh nghiệp cần áp dụng những phương pháp hiệu quả. Việc phân tích thị trường và khách hàng là bước đầu tiên trong quá trình này.

3.1. Phân Khúc Thị Trường Du Lịch

Phân khúc thị trường giúp doanh nghiệp xác định nhóm khách hàng mục tiêu. Việc này giúp tối ưu hóa các chiến lược marketing và tăng cường hiệu quả quảng bá sản phẩm.

3.2. Chiến Lược Quảng Cáo và Truyền Thông

Quảng cáo và truyền thông là những công cụ quan trọng trong marketing du lịch. Doanh nghiệp cần xây dựng các chiến dịch quảng cáo hấp dẫn để thu hút sự chú ý của khách hàng.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn của Marketing Du Lịch

Marketing du lịch không chỉ là lý thuyết mà còn có nhiều ứng dụng thực tiễn. Các doanh nghiệp cần áp dụng các kiến thức đã học vào thực tế để đạt được kết quả tốt nhất.

4.1. Nghiên Cứu Thị Trường và Khách Hàng

Nghiên cứu thị trường giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về nhu cầu và hành vi của khách hàng. Từ đó, doanh nghiệp có thể phát triển sản phẩm phù hợp và hiệu quả hơn.

4.2. Đánh Giá Hiệu Quả Chiến Lược Marketing

Đánh giá hiệu quả của các chiến lược marketing là rất quan trọng. Doanh nghiệp cần thường xuyên theo dõi và điều chỉnh các chiến lược để đạt được kết quả tốt nhất.

V. Kết Luận và Tương Lai của Marketing Du Lịch

Marketing du lịch sẽ tiếp tục phát triển và đóng vai trò quan trọng trong ngành du lịch. Các doanh nghiệp cần phải nắm bắt xu hướng và thay đổi để tồn tại và phát triển.

5.1. Xu Hướng Mới trong Marketing Du Lịch

Xu hướng mới trong marketing du lịch bao gồm việc sử dụng công nghệ và truyền thông xã hội để tiếp cận khách hàng. Doanh nghiệp cần phải cập nhật và áp dụng những xu hướng này.

5.2. Tương Lai của Ngành Du Lịch và Marketing

Ngành du lịch sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ. Marketing sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc định hình tương lai của ngành này, giúp doanh nghiệp thích ứng với những thay đổi trong nhu cầu của khách hàng.

Nội dung chính

BÀI MÔ TẢ THƯ MỤC VÀ GIỚI THIỆU HỌC THUẬT: GIÁO TRÌNH MARKETING DU LỊCH

Tổng quan về giáo trình (250-300 từ)

Giáo trình Marketing Du lịch do Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội tổ chức biên soạn và ban hành năm 2019, phục vụ đào tạo trình độ cao đẳng cho hai ngành: Quản trị dịch vụ khách sạn và Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành. Trong cấu trúc chương trình đào tạo, môn học đóng vai trò là học phần cơ sở ngành bắt buộc, được bố trí giảng dạy sau các học phần nền tảng như Tin học ứng dụng và Tâm lý du lịch, đồng thời là tiền đề lý luận trực tiếp cho các môn học chuyên môn sâu về kinh doanh lưu trú, quản trị lữ hành và nghiệp vụ hướng dẫn du lịch.

Mục tiêu học tập của giáo trình được xác định cụ thể trên ba chuẩn đầu ra:

• Kiến thức: Trang bị hệ thống lý thuyết marketing căn bản và marketing chuyên ngành dịch vụ; giúp người học phân tích môi trường marketing, cơ chế cung - cầu du lịch, quy trình phân đoạn - chọn thị trường mục tiêu - định vị (STP), cùng 4 chính sách phối thức marketing (sản phẩm, giá, phân phối, xúc tiến hỗn hợp).
• Kỹ năng: Rèn luyện năng lực nhận diện đặc thù dịch vụ du lịch, kỹ năng thiết kế chương trình du lịch mới, định giá dịch vụ nhà hàng - khách sạn, thiết lập kênh phân phối và tổ chức bán sản phẩm lữ hành.
• Mức độ tự chủ và trách nhiệm: Hình thành tư duy làm việc độc lập, phương pháp làm việc nhóm, chuẩn mực đạo đức nghề nghiệp và năng lực thích ứng với biến động thị trường.

Cấu trúc giáo trình gồm 6 chương logic, kế thừa có chọn lọc khung kiến thức từ Giáo trình Marketing Du lịch của Khoa Khách sạn - Du lịch (Trường Đại học Kinh tế Quốc dân), kết hợp hệ thống bảng biểu, sơ đồ thực hành sát hợp với yêu cầu đào tạo kỹ năng thực hành bậc cao đẳng.

---

Nội dung kiến thức cốt lõi (500-600 từ)

Các chương và chủ đề chính

Nội dung giáo trình được triển khai qua 6 chương với tiến trình học tập chặt chẽ:

• Chương 1: Tổng quan marketing và marketing du lịch: Hệ thống hóa lịch sử hình thành marketing từ các giải pháp tiêu thụ hàng hóa công nghiệp cơ khí đến marketing dịch vụ hiện đại; phân tích 5 nhiệm vụ cốt lõi PRICE (Planning, Research, Implementation, Control, Evaluation); môi trường marketing vi mô (Sơ đồ 1-2) và vĩ mô (Sơ đồ 1-3); làm rõ 4 đặc tính cơ bản (vô hình, không thể phân chia, có khả năng biến đổi, dễ phân hủy) cùng 2 đặc tính bổ sung (tính không đồng nhất, không có quyền sở hữu) của dịch vụ du lịch.
• Chương 2: Thị trường du lịch và phân đoạn thị trường du lịch: Trình bày khái niệm thị trường dưới góc độ kinh tế chính trị học và marketing; phân loại thị trường (tiềm năng - thực tế, nội địa - quốc tế, thị trường gửi khách - nhận khách, tính thời vụ - quanh năm); cơ chế tương tác cung - cầu và quy trình phân đoạn, lựa chọn thị trường mục tiêu, định vị thương hiệu du lịch.
• Chương 3: Chính sách sản phẩm trong du lịch: Định nghĩa sản phẩm du lịch theo công thức tổng hòa giữa giá trị tài nguyên với dịch vụ và hàng hóa bổ trợ; phân tích cấu trúc sản phẩm hàng hóa - dịch vụ; các mô hình sản phẩm điển hình (4S, 3H, 6S); quy trình 7 bước phát triển sản phẩm mới (Sơ đồ 3-1) và chu kỳ sống của sản phẩm du lịch (Sơ đồ 3-2).
• Chương 4: Chính sách giá trong du lịch: Bản chất và các tên gọi của giá trong dịch vụ (Bảng 4-1); tiến trình xác định giá bán lần đầu (Sơ đồ 4-1); các phương pháp định giá chuyên biệt cho phòng lưu trú khách sạn, dịch vụ ẩm thực nhà hàng và chương trình du lịch trọn gói của công ty lữ hành.
• Chương 5: Chính sách phân phối trong du lịch: Cấu trúc và tổ chức kênh phân phối du lịch (Sơ đồ 5-1 đến 5-4); vai trò của các trung gian bán buôn (tour operator), bán lẻ (travel agent) và tổ chức phân phối trong kinh doanh khách sạn.
• Chương 6: Chính sách xúc tiến hỗn hợp trong du lịch: Bản chất các công cụ truyền thông (Bảng 6-1, Bảng 6-2) gồm khuyến khích tiêu thụ, quan hệ công chúng (PR), marketing trực tiếp; phương pháp tổ chức bán sản phẩm tại khách sạn - nhà hàng và bán tour tại doanh nghiệp lữ hành.

Tiến trình nội dung:
Nguyên lý & Môi trường (Chương 1)

Kiến thức nền tảng được xây dựng

• Khung lý thuyết marketing kinh điển: Tích hợp định nghĩa quản trị marketing của Philip Kotler, các định nghĩa chuyên ngành của Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO), Michael Coltman, J.C. Holloway.
• Mô hình hóa sản phẩm du lịch:
  • Mô hình 4S: Sun (Mặt trời), Sea (Biển), Shop (Cửa hàng mua sắm), Sand (Bãi cát).
  • Mô hình 3H: Heritage (Di sản), Hospitality (Lòng hiếu khách), Honesty (Sự trung thực).
  • Mô hình 6S: Sanitaire (Vệ sinh), Santé (Sức khỏe), Sécurité (An ninh), Sérénité (Sự thanh thản), Service (Dịch vụ), Satisfaction (Sự thỏa mãn).
• Cơ chế kinh tế ngành: Bản chất vận động cung - cầu phi vật thể, chức năng thông tin, điều tiết và thừa nhận giá trị của thị trường du lịch.

Kỹ năng phát triển

• Kỹ năng chuyên môn kỹ thuật: Nắm vững quy trình thiết kế tour mới, tính toán giá thành cấu thành tour, thiết lập hợp đồng liên kết nhà cung ứng (hàng không, khách sạn, điểm tham quan).
• Kỹ năng phân tích: Đánh giá các biến số vĩ mô (nhân khẩu, kinh tế, công nghệ), nhận diện giai đoạn chu kỳ sống sản phẩm để điều chỉnh phối thức marketing.
• Năng lực thực thi nghề nghiệp: Tổ chức tiếp thị trực tiếp, điều hành điểm bán tại bộ phận tiền sảnh khách sạn và phòng kinh doanh lữ hành.

---

Phương pháp giảng dạy và học tập (300-350 từ)

Giáo trình áp dụng phương pháp tiếp cận sư phạm kết hợp chặt chẽ giữa truyền thụ lý thuyết chuyên ngành và giải quyết bài tập nghiệp vụ thực tế. Nội dung được thiết kế theo hướng gắn liền các khái niệm trừu tượng với hoạt động tác nghiệp tại các đơn vị kinh doanh dịch vụ cụ thể như khách sạn, nhà hàng, hãng lữ hành và khu điểm du lịch.

Cuối mỗi chương, tài liệu cung cấp hệ thống "Câu hỏi ôn tập và thảo luận" nhằm phục vụ hoạt động tự học và thảo luận nhóm trên lớp. Hệ thống bài tập yêu cầu người học phân tích, so sánh các phạm trù lý luận (như phân biệt nhu cầu tự nhiên và nhu cầu có khả năng thanh toán, so sánh marketing hàng hóa hữu hình với marketing dịch vụ), đồng thời đưa ra các bài tập tình huống thực tế (chẳng hạn yêu cầu phân tích các yếu tố định vị thị trường của doanh nghiệp du lịch có liên hệ trực tiếp với bối cảnh ngành du lịch Việt Nam tại Chương 2).

Hình thức đánh giá học phần được thực hiện thông qua bài kiểm tra hết môn, kết hợp đánh giá quá trình thông qua các bài tập nghiên cứu marketing, bài tập thiết kế sản phẩm và thuyết trình nhóm.

Để tự học hiệu quả, người học được hướng dẫn:

1. Đọc và hệ thống hóa các khái niệm, định nghĩa chuẩn ở đầu mỗi chương.
2. Vẽ lại và phân tích các sơ đồ tiến trình (Sơ đồ 1-1, 3-1, 4-1, 5-4) để nắm vững các bước triển khai nghiệp vụ.
3. Trả lời toàn bộ câu hỏi ôn tập cuối chương và thu thập tài liệu thực tế từ các doanh nghiệp khách sạn, lữ hành để đối chiếu với lý thuyết đã học.

---

Điểm nổi bật và cập nhật (250-300 từ)

Giáo trình Marketing Du lịch (2019) có những điểm cập nhật và tích hợp học thuật đáng chú ý:

• Kế thừa và chuẩn hóa học thuật: Giáo trình kế thừa khung lý luận từ Giáo trình Marketing Du lịch của Khoa Khách sạn - Du lịch (Trường Đại học Kinh tế Quốc dân), sau đó điều chỉnh cấu trúc và dung lượng cho phù hợp với mục tiêu đào tạo thực hành ở bậc cao đẳng nghề.
• Tích hợp các xu hướng phát triển mới: Giáo trình ghi nhận và phân tích các xu hướng vận động của ngành du lịch thế giới, bao gồm việc chuyển dịch sang "du lịch xanh", "du lịch sinh thái", tiết giảm chất thải rắn và sử dụng năng lượng tái tạo. Về mặt công nghệ, tài liệu cập nhật sự tham gia của tự động hóa (robot vận chuyển trong dịch vụ ăn uống khách sạn), hệ thống camera quản lý vi tính hóa và vai trò của mạng internet như một kênh phân phối trực tuyến hiện đại.
• Gắn liền với thực tiễn tài nguyên du lịch Việt Nam: Nội dung minh họa dựa trên các dữ kiện địa lý - văn hóa thực tế: bờ biển dài hơn 2.500 km với các trung tâm du lịch biển như Vũng Tàu, Nha Trang, Đà Nẵng, Vịnh Hạ Long; các di sản văn hóa và thiên nhiên thế giới được UNESCO công nhận như Động Phong Nha, Cố đô Huế, Phố cổ Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn, Nhã nhạc cung đình Huế, Không gian văn hóa Cồng chiêng Tây Nguyên.

---

Đối tượng sử dụng giáo trình (200-250 từ)

Giáo trình được biên soạn phục vụ các nhóm đối tượng cụ thể:

• Sinh viên chuyên ngành: Sinh viên trình độ cao đẳng thuộc hai ngành đào tạo Quản trị dịch vụ khách sạn và Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành.
• Điều kiện tiên quyết (Prerequisites): Người học cần hoàn thành các học phần đại cương và cơ sở ngành trước đó trong chương trình đào tạo, bao gồm Tin học ứng dụng và Tâm lý du lịch, nhằm bảo đảm khả năng tiếp thu các phương pháp phân tích thị trường và hành vi du khách.
• Giảng viên chuyên nghiệp: Làm tài liệu giảng dạy chính khóa, định hướng xây dựng đề cương chi tiết học phần, thiết kế bài giảng lý thuyết, bài tập tình huống thực hành và ngân hàng câu hỏi kiểm tra hết môn.
• Người tự học và cán bộ chuyên trách: Tài liệu tham khảo hệ thống cho nhân viên mới tiếp cận công việc tiếp thị tại các công ty lữ hành, khách sạn, nhà hàng hoặc học viên tham gia các khóa bồi dưỡng nghiệp vụ hướng dẫn viên du lịch và điều hành tour.

---

Câu hỏi thường gặp (250-300 từ)

1. Giáo trình này phù hợp với ai?

Giáo trình được thiết kế chuẩn hóa cho sinh viên bậc cao đẳng ngành Quản trị dịch vụ khách sạn và Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành, giảng viên giảng dạy bộ môn du lịch và nhân sự đang làm việc tại các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú, lữ hành.

2. Cần kiến thức nền nào để học?

Người học cần trang bị kiến thức cơ bản từ môn Tâm lý du lịch (để hiểu hành vi khách hàng) và Tin học ứng dụng (để xử lý dữ liệu và tiếp cận các kênh phân phối trực tuyến).

3. Điểm khác biệt với các giáo trình marketing tổng quát là gì?

Khác với marketing hàng hóa thông thường, giáo trình tập trung phân tích 6 đặc tính chuyên biệt của dịch vụ du lịch, các mô hình cấu trúc sản phẩm đặc thù (4S, 3H, 6S), cùng phương pháp định giá và phân phối riêng biệt cho buồng phòng khách sạn và chương trình tour trọn gói.

4. Làm sao để tự học hiệu quả?

Người học cần bám sát các mục tiêu kiến thức - kỹ năng ở đầu mỗi chương, vẽ lại sơ đồ quy trình (Sơ đồ 3-1, 4-1, 5-4) và hoàn thành các câu hỏi ôn tập, thảo luận tình huống thực tế ở cuối chương.

5. Có tài liệu bổ trợ nào kèm theo?

Người học có thể tham khảo Giáo trình Marketing Du lịch của Trường Đại học Kinh tế Quốc dân, các ấn phẩm nghiên cứu của Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO) và hệ thống tài liệu về di sản văn hóa, thiên nhiên Việt Nam.

---

Kết luận (150 từ)

Giáo trình Marketing Du lịch (Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội, 2019) cung cấp hệ thống lý thuyết marketing dịch vụ hoàn chỉnh, chuyển hóa các nguyên lý quản trị thị trường thành các quy trình nghiệp vụ rõ ràng trong kinh doanh khách sạn và lữ hành.

Học phần này giữ vai trò cầu nối, dẫn dắt sinh viên từ kiến thức cơ sở ngành sang các môn học chuyên môn sâu như Quản trị lữ hành, Nghiệp vụ lễ tân - buồng phòng và Hướng dẫn du lịch. Người học được khuyến nghị kết hợp nghiên cứu giáo trình với hệ thống sơ đồ tiến trình, văn bản quy phạm pháp luật ngành du lịch và các tài liệu thống kê thị trường chuyên ngành để hoàn thiện năng lực chuyên môn.

Trích đoạn nội dung tài liệu

ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HÀ NỘI TRƢỜNG CAO ĐẲNG THƢƠNG MẠI VÀ DU LỊCH HÀ NỘI ---------------------------------------- GIÁO TRÌNH Môn học: MARKETING DU LỊCH Ngành: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ KHÁCH SẠN VÀ QUẢN TRỊ DU LỊCH LỮ HÀNH Trình độ: CAO ĐẲNG (Ban hành kèm theo Quyết định số:.) HÀ NỘI, 2019 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Giáo trình “Marketing du lịch” do tôi biên soạn là tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đƣợc phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. LỜI GIỚI THIỆU Trong những năm gần đây, du lịch đã và đang trở thành ngành dịch vụ quan trọng của đất nƣớc. Ngành du lịch không ngừng mở rộng thị trƣờng, tăng cƣờng quảng bá tạo ra sản phẩm du lịch hấp dẫn khách du lịch.

Mặt khác hoạt động đào tạo, bồi dƣỡng nguồn nhân lực có trình độ đáp ứng đƣợc yêu cầu phát triển của ngành cũng đẩy mạnh. Trong hệ thống các môn học của chuyên ngành Quản trị Dịch vụ khách sạn và Quản trị Du lịch và Lữ hành tại trƣờng Cao đẳng Thƣơng mại và Du lịch Hà nội. Môn học Marketing Du lịch là môn học cơ sở ngành, là tiền đề để nghiên cứu các môn chuyên ngành. Ngoài việc trang bị cơ sở lý luận, phƣơng pháp luận, môn học còn mang tính hệ thống.

Kiến thức của môn học giúp tiếp nối các môn học cơ sở ngành và chuyên ngành. Giáo trình “Marketing du lịch” là tài liệu đƣợc biên soạn nhằm cung cấp các kiến thức cơ bản và có hệ thống về hoạt động marketing trong hoạt động du lịch. Để từ đó ngƣời học có thể tiếp tục học tập và nghiên cứu sâu hơn theo chuyên ngành kinh doanh khách sạn hoặc có thể kinh doanh lữ hành hay hƣớng dẫn du lịch. Giáo trình đƣợc biên soạn theo đề cƣơng học phần “Marketing du lịch” ở bậc cao đẳng ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành và Quản trị khách sạn đã đƣợc Hội đồng Khoa học và Đào tạo nhà trƣờng thông qua.

Nội dung của môn học Marketing du lịch bao gồm 6 chƣơng, cụ thể nhƣ sau: - Chƣơng 1: Một số vấn đề cơ bản về Marketing và Markeing du lịch - Chƣơng 2: Thị trƣờng du lịch và phân đoạn thị trƣờng - Chƣơng 3: Chính sách sản phẩm trong du lịch - Chƣơng 4: Chính sách giá trong du lịch - Chƣơng 5: Chính sách.phân phối trong du lịch - Chƣơng 6: Chính sách xúc tiến hỗn hợp trong du lịch Tác giả xin trân trọng cảm ơn các tác giả đi trƣớc, đặc biệt cảm ơn tác giả biên soạn giáo trình Marketing du lịch - Khoa Khách sạn du lịch- trƣờng Đại học Kinh tế Quốc dân Hà nội mà chúng tôi đã kế thừa và tham khảo lƣợng kiến thức quý giá để hoàn thành giáo trình. Chúng tôi xin đƣợc cảm ơn đến UBND thành phố Hà Nội, Ban Giám Hiệu trƣờng Cao đẳng Thƣơng mại và Du lịch Hà Nội và Hội đồng Thẩm định giáo trình đã tạo điều kiện, hỗ trợ tác giả. Mặc dù đã hết sức cố gắng, song do biên soạn lần đầu, giáo trình không tránh khỏi những thiếu sót. Kính mong đồng nghiệp và bạn đọc đóng góp ý kiến để giáo trình đƣợc hoàn thiện hơn.

Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Chủ biên MỤC LỤC Tuyên bố bản quyền Lời giới thiệu Mục lục Danh mục các bảng, sơ đồ Nội dung giáo trình marketing du lịch Chƣơng 1. TỔNG QUAN MARKETING VÀ MARKETING DU LỊCH. Sự hình thành và phát triển của marketing. Một số khái niệm liên quan đến marketing.

Một số khái niệm cơ bản. Khái niệm Marketing .