LỜI GIỚI THIỆU
1. GIỚI THIỆU NGÀNH CHĂN NUÔI GIA SÚC NHAI LẠI
1.1. Tình hình chăn nuôi gia súc nhai lại trên thế giới
1.1.1. Số lượng và phân bố trâu bò
1.1.2. Tình hình chăn nuôi trâu bò thịt chuyên dụng
1.1.3. Tình hình chăn nuôi trâu bò sữa trên Thế giới
1.1.4. Chăn nuôi trâu bò cày kéo
1.2. Tình hình chăn nuôi gia súc nhai lại ở Viêt Nam
1.2.1. Tình hình chăn nuôi trâu bò thịt
1.2.2. Tình hình chăn nuôi bò sữa
1.3. Tình hình chăn nuôi gia súc nhai lại ở khu vực ĐBSCL và ở Đồng Tháp
1.4. Vị trí và tầm quan trọng của ngành chăn nuôi gia súc nhai lại
1.4.1. Cung cấp thực phẩm
1.4.2. Cung cấp sức kéo
1.4.3. Cung cấp phân bón và chất đốt
1.4.4. Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến và thủ công mỹ nghệ
1.5. Đặc thù sinh học và sinh thái của trâu bò
2. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA TRÂU, BÒ
2.1. Đặc điểm sinh lý tiêu hoá
2.1.1. Đặc điểm tiêu hóa của gia súc nhai lại
2.1.2. Quá trình tiêu hóa của thú nhai lại
2.1.3. Sự tiêu hóa một số dưỡng chất của hệ vi sinh vật
2.2. Đặc điểm sinh lý sinh sản
2.2.1. Cấu tạo cơ quan sinh dục cái
2.2.2. Cấu tạo tuyến sữa
2.2.3. Ðặc điểm của một bầu vú tốt
2.2.4. Sự phát triển của tuyến sữa
2.3. Đặc điểm sinh lý sinh trưởng
2.3.1. Giai đoạn bú sữa
2.3.2. Thời kỳ sau cai sữa
2.3.3. Thời kỳ phát dục
3. GIỐNG VÀ CÔNG TÁC GIỐNG
3.1. Phân loại gia súc nhai lại
3.2. Một số phương pháp chọn giống
3.3. Phương pháp đánh giá và chọn lọc trâu bò đực giống
3.4. Phương pháp đánh giá và chọn lọc trâu bò cái giống
3.5. Cách giám định tuổi và khối lượng gia súc nhai lại (trâu, bò)
3.5.1. Cách giám định tuổi qua răng
3.5.2. Cách xác định khối lượng bò
3.6. Đặc điểm một số giống trâu bò phổ biến ở Việt Nam
3.6.1. Giới thiệu một số giống bò
3.6.2. Giới thiệu một số giống trâu
3.7. Thảo luận: Đánh giá chất lượng giống nuôi tại địa phương
4. XÂY DỰNG CHUỒNG TRẠI CHĂN NUÔI BÒ
4.1. Điều kiện cơ bản của một trại bò
4.2. Nguyên tắc cơ bản thiết kế một trại bò
4.3. Các bộ phận cần có của khu chuồng trại
4.4. Vị trí xây dựng chuồng trại
4.5. Bố trí mặt bằng chuồng trại
4.6. Một số yêu cầu kỹ thuật chuồng nuôi
4.7. Các kiểu chuồng, trại đang được sử dụng hiện nay
4.8. Nguyên tắc xây dựng các chi tiết chuồng trại
4.9. Chuồng trại nuôi bò sữa
4.10. Chuồng trại nuôi bò thịt
4.11. Chuồng trại nuôi dê
4.12. Chuồng trại nuôi trâu
4.13. Thực hành: Thiết kế, xây dựng chuồng trại nuôi bò thịt, bò sữa
5. DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHO GIA SÚC NHAI LẠI
5.1. Nhu cầu dinh dưỡng của gia sú nhai lại
5.1.1. Nhu cầu về nước
5.1.2. Nhu cầu năng lượng
5.1.3. Nhu cầu về protein
5.1.4. Nhu cầu khoáng và vitamin cho thú nhai lại
5.2. Đặc điểm các loại thức ăn cho gia súc nhai lại
5.3. Thức ăn bổ sung (Thức ăn bổ sung nitơ (Urê)
5.4. Biện pháp giải quyết thức ăn cho gia súc nhai lại
5.5. Cách chế biến, dự trữ và bảo quản một số loại thức ăn
5.6. Thực hành: Phương pháp giải quyết thức ăn cho trâu bò
6. KỸ THUẬT CHĂM SÓC NUÔI DƯỠNG GIA SÚC NHAI LẠI
6.1. Kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng trâu bò cái sinh sản
6.1.1. Hoạt động sinh dục ở bò cái
6.1.2. Chọn trâu, bò cái sinh sản
6.1.3. Nuôi dưỡng trâu bò cái sinh sản
6.1.4. Những yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh sản
6.2. Kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng bê nghé
6.2.1. Mục tiêu nuôi bê nghé
6.2.2. Các giai đoạn phát triển của bê nghé
6.2.3. Các dưỡng chất căn bản
6.2.4. Nguồn thức ăn của bê nghé
6.2.5. Chăm sóc và nuôi dưỡng
6.3. Kỹ thuật chăn nuôi trâu, bò lấy thịt
6.3.1. Chỉ tiêu đánh giá trâu, bò nuôi lấy thịt
6.3.2. Nuôi dưỡng trâu, bò thịt
6.3.3. Những yếu tố ảnh hưởng tới sức sản xuất thịt
7. CHĂN NUÔI DÊ
7.1. Đặc điểm sinh học của dê
7.1.1. Đặc điểm hệ tiêu hoá của dê
7.1.2. Đặc điểm sinh sản của dê
7.1.3. Một số tập tính đặc trưng của dê
7.2. Đặc điểm một số các giống dê
7.2.1. Các giống dê Việt Nam
7.3. Thức ăn và nhu cầu dinh dưỡng cho dê
7.3.1. Thức ăn cho dê
7.3.2. Nhu cầu dinh dưỡng cho dê
7.4. Kỹ thuật chăn nuôi dê
7.4.1. Chăn nuôi dê cái sinh sản
7.4.2. Chăn nuôi dê đực giống
7.4.3. Nuôi dưỡng và chăm sóc dê con
7.4.4. Chăn nuôi dê thịt
7.4.5. Chăn nuôi dê sữa
7.4.6. Một số kỹ thuật đặc biệt trong chăm sóc dê
TÀI LIỆU THAM KHẢO
