Báo cáo chuyên đề: Giải pháp tăng doanh thu từ dịch vụ hội nghị tại khách sạn Intercontinental Hanoi Westlake

• Tác giả: Phạm Thùy Dương
• Người hướng dẫn: ThS. Nguyễn Đức Trọng
• Trường học: Đại học Kinh tế Quốc dân
• Chuyên ngành: Quản trị khách sạn
• Đề tài: Giải pháp tăng doanh thu từ dịch vụ hội nghị, hội họp tại khách sạn InterContinental Hanoi Westlake
• Loại tài liệu: báo cáo thực tập chuyên đề
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• 1. CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU KHÁCH SẠN INTERCONTINENTAL HANOI WESTLAKE VÀ MÔ TẢ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP
• 1.1. Tổng quan về khách sạn InterContinental Hanoi Westlake
• 1.2. Giới thiệu chung về khách sạn InterContinental Hanoi Westlake
• 1.3. Lịch sử hình thành và phát triển
• 1.4. Thương hiệu InterContinental Hotels & Resorts và InterContinental Hanoi Westlake
• 1.5. Giá trị cốt lõi
• 1.6. Cơ cấu tổ chức
• 1.7. Cơ cấu dịch vụ, sản phẩm tại khách sạn
• 1.7.1. Dịch vụ lưu trú
• 1.7.2. Dịch vụ ăn uống
• 1.7.3. Dịch vụ hội họp
• 1.7.4. Dịch vụ bổ sung
• 1.8. Điều kiện kinh doanh của khách sạn InterContinental Hanoi Westlake
• 1.9. Cơ sở vật chất kỹ thuật
• 1.10. Kết quả hoạt động kinh doanh giai đoạn 2019 — 2022
• 1.11. Tình hình nguồn nhân lực trong khách sạn InterContinental Hanoi Westlake
• 1.12. Mô tả quá trình thực tập
• 1.12.1. Giới thiệu khái quát về bộ phận Kinh doanh và Tiếp thị
• 1.12.2. Mô tả quá trình thực tập tại bộ phận Kinh doanh và Tiếp thị
• 1.13. Tiểu kết chương I
• 2. CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG DOANH THU TỪ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ HỘI NGHỊ, HỘI HỌP TẠI KHÁCH SẠN INTERCONTINENTAL HANOI WESTLAKE
• 2.1. Tổng quan hoạt động kinh doanh dịch vụ hội nghị, hội họp tại khách sạn InterContinental Hanoi Westlake
• 2.2. Hệ thống phòng chức năng tại InterContinental Hanoi Westlake
• 2.3. Hệ thống sản phẩm dịch vụ hội họp tại khách sạn InterContinental Hanoi Westlake
• 2.4. Quy trình kinh doanh sự kiện hội họp tại InterContinental Hanoi Westlake
• 2.5. Đánh giá thực trạng kinh doanh dịch vụ hội nghị, hội họp tại khách sạn InterContinental Hanoi Westlake
• 2.5.1. Cơ cấu doanh thu dịch vụ hội nghị, hội họp tại khách sạn InterContinental Hanoi Westlake
• 2.5.2. Phân loại sự kiện tại khách sạn InterContinental Hanoi Westlake
• 2.5.3. Tình hình kinh doanh dịch vụ hội nghị, hội họp giai đoạn trước dịch Covid-19
• 2.5.4. Tình hình kinh doanh dịch vụ hội nghị, hội họp khách sạn InterContinental Hanoi Westlake trong thời kỳ đại dịch (2020 — 2021)
• 2.5.5. Tác động của dịch Covid — 19 đến ngành du lịch và khách sạn
• 2.5.6. Tình hình kinh doanh dịch vụ hội nghị, hội họp khách sạn InterContinental Hanoi Westlake trong thời kỳ đại dịch (2020 — 2021)
• 2.5.7. Tình hình kinh doanh dịch vụ hội nghị, hội họp sau dịch Covid-19 (2022)
• 2.5.8. Nhận xét chung về hoạt động kinh doanh dịch vụ hội họp tại khách sạn InterContinental Hanoi Westlake
• 2.5.9. Hạn chế
• 2.6. Tiểu kết chương II
• 3. CHƯƠNG III: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM TĂNG DOANH THU TỪ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ HỘI HỌP TẠI KHÁCH SẠN INTERCONTINENTAL HANOI WESTLAKE
• 3.1. Tầm nhìn, định hướng và mục tiêu phát triển kinh doanh của khách sạn InterContinental Hanoi Westlake
• 3.2. Thị trường mục tiêu
• 3.3. Định hướng đầu tư cho dịch vụ hội họp, hội nghị
• 3.4. Đối tác chiến lược
• 3.5. Đề xuất một số giải pháp nhằm tăng doanh thu từ hoạt động kinh doanh hội nghị, hội họp tại khách sạn InterContinental Hanoi Westlake
• 3.5.1. Về sản phẩm, dịch vụ
• 3.5.2. Về hoạt động Tiếp thị và Quảng cáo cho dịch vụ hội nghị, hội họp, tổ chức sự kiện tại khách sạn
• 3.5.3. Về cơ sở vật chất — hạ tầng
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC
• DANH MỤC BẢNG
• DANH MỤC BIỂU ĐỒ
• DANH MỤC HÌNH ẢNH
• DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

Tóm tắt

I. Tổng quan về khách sạn InterContinental Hanoi Westlake

Khách sạn InterContinental Hanoi Westlake là một trong những khách sạn 5 sao hàng đầu tại Hà Nội, thuộc tập đoàn IHG. Với vị trí đắc địa bên hồ Tây, khách sạn không chỉ nổi bật với dịch vụ lưu trú cao cấp mà còn là địa điểm lý tưởng cho các sự kiện hội nghị, hội thảo. Khách sạn được thành lập từ năm 2006 và đã trải qua nhiều giai đoạn phát triển, đặc biệt là trong bối cảnh đại dịch Covid-19. Dịch vụ hội nghị tại đây được đầu tư bài bản với hệ thống phòng chức năng hiện đại, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Tuy nhiên, doanh thu từ dịch vụ này vẫn chiếm tỷ trọng nhỏ trong tổng doanh thu của khách sạn, đòi hỏi các giải pháp tối ưu hóa.

1.1. Lịch sử hình thành và phát triển

Khách sạn InterContinental Hanoi Westlake được xây dựng với mục tiêu trở thành biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp tại Hà Nội. Từ khi đi vào hoạt động, khách sạn đã liên tục cải thiện chất lượng dịch vụ, đặc biệt là trong lĩnh vực hội nghị tại khách sạn. Trong giai đoạn đại dịch Covid-19, khách sạn đã nhanh chóng thích ứng bằng cách cung cấp các gói họp trực tuyến, giúp duy trì doanh thu trong thời kỳ khó khăn.

1.2. Cơ cấu dịch vụ và sản phẩm

Khách sạn cung cấp đa dạng dịch vụ, bao gồm lưu trú, ăn uống, và đặc biệt là dịch vụ hội họp. Hệ thống phòng hội nghị được trang bị công nghệ hiện đại, đáp ứng các yêu cầu khắt khe của khách hàng doanh nghiệp. Tuy nhiên, việc tối ưu hóa dịch vụ này vẫn là thách thức lớn, đòi hỏi chiến lược kinh doanh hiệu quả.

II. Thực trạng doanh thu từ dịch vụ hội nghị

Doanh thu từ dịch vụ hội nghị tại InterContinental Hanoi Westlake đã trải qua nhiều biến động, đặc biệt là trong giai đoạn đại dịch Covid-19. Năm 2022, doanh thu từ dịch vụ này có dấu hiệu phục hồi mạnh mẽ, đạt mức 863,999 USD, vượt chỉ tiêu ngân sách. Sự phục hồi này được thúc đẩy bởi các chính sách kích cầu du lịch của Nhà nước và nhu cầu tổ chức sự kiện của các doanh nghiệp. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều hạn chế cần được khắc phục để tăng trưởng bền vững.

2.1. Tác động của Covid 19 đến doanh thu

Đại dịch Covid-19 đã gây ra sự sụt giảm nghiêm trọng trong doanh thu hội nghị tại khách sạn. Năm 2020 và 2021, khách sạn buộc phải chuyển sang cung cấp các gói họp trực tuyến để duy trì hoạt động. Mặc dù vậy, doanh thu từ dịch vụ này vẫn thấp hơn nhiều so với giai đoạn trước đại dịch.

2.2. Phục hồi doanh thu năm 2022

Năm 2022, doanh thu từ dịch vụ hội nghị đã phục hồi đáng kể, đặc biệt là trong các tháng cuối năm. Sự kiện lớn và các hội nghị doanh nghiệp đã góp phần quan trọng vào sự tăng trưởng này. Khách sạn cũng tận dụng lợi thế thương hiệu và mối quan hệ với các đối tác lớn để thu hút khách hàng.

III. Giải pháp tăng doanh thu từ dịch vụ hội nghị

Để tăng doanh thu từ dịch vụ hội nghị, InterContinental Hanoi Westlake cần tập trung vào các chiến lược như tối ưu hóa dịch vụ, nâng cao chất lượng phục vụ, và đẩy mạnh hoạt động tiếp thị. Việc xây dựng các gói dịch vụ linh hoạt, phù hợp với nhu cầu của khách hàng doanh nghiệp, cũng là yếu tố then chốt. Ngoài ra, khách sạn cần tận dụng công nghệ để nâng cao trải nghiệm khách hàng và mở rộng thị phần.

3.1. Tối ưu hóa dịch vụ hội nghị

Khách sạn cần đầu tư vào việc nâng cấp cơ sở vật chất và công nghệ để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Các giải pháp như tích hợp công nghệ thông minh vào phòng hội nghị sẽ giúp tăng tính cạnh tranh.

3.2. Chiến lược tiếp thị và quảng cáo

Đẩy mạnh hoạt động tiếp thị thông qua các kênh truyền thông và mạng xã hội sẽ giúp khách sạn tiếp cận được nhiều khách hàng tiềm năng hơn. Các chương trình khuyến mãi và ưu đãi đặc biệt cũng là yếu tố thu hút khách hàng.