BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HCM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH LỮ HÀNH CỦA TRUNG TÂM DỊCH VỤ DU LỊCH SADACO Ngành: Quản trị Du Lịch – Nhà Hàng – Khách Sạn Chuyên ngành: Quản trị Du Lịch và Dịch Vụ Lữ Hành Giảng viên hướng dẫn : Th.S Nguyễn Hoàng Long Sinh viên thực hiện : Huỳnh Dương Thịnh An MSSV: 1054050143 Lớp: 10DQLH01 TP. Hồ Chí Minh, 2014 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng đây là công trình nghiên cứu của tôi, có sự hỗ trợ từ Giáo viên hướng dẫn là Th.S Nguyễn Hoàng Long và trung tâm Du Lịch SADACO. Các nội dung nghiên cứu và kết quả trong đề tài này là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất cứ công trình nghiên cứu nào trước đây. Những số liệu trong các bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá được chính tác giả thu thập từ các nguồn khác nhau có ghi trong phần tài liệu tham khảo. Ngoài ra, đề tài còn sử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số liệu của các tác giả, cơ quan tổ chức khác, và cũng được thể hiện trong phần tài liệu tham khảo. Nếu phát hiện có bất kỳ sự gian lận nào tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước Hội đồng, cũng như kết quả luận văn của mình. TP Hồ Chí Minh, ngày 01 tháng 07 năm 2014 Huỳnh Dương Thịnh An ii LỜI CÁM ƠN Với mục đích xây dựng bước đầu tiếp cận các nội dung đã học ở chuyên ngành cho sinh viên học hỏi và làm quen bằng chính quá trình thực tập tại các doanh nghiệp từ những công việc cụ thể, trường Đại học Công Nghệ TP HCM – Khoa Quản Trị Kinh doanh đã tổ chức cho sinh viên năm cuối chuyên ngành Quản Trị Du Lịch Lữ Hành đi thực tập tại các công ty du lịch. Quá trình thực tập này sinh viên tiếp cận môi trường làm việc thực tế tại các đơn vị, qua đó có điều kiện so sánh, đánh giá giữa lý thuyết với thực tiễn, trọng tâm là kiến thức các chuyên ngành Quản Trị Du Lịch Lữ Hành. Sau khi kết thúc thực tập, tôi đã có được những hiểu biết đáng kể về quá trình hoạt động cũng như những công việc trong một doanh nghiệp kinh doanh du lịch. Qua đây tôi xin chân thành cám ơn Ban Giám Đốc, phòng tổ chức, các trưởng bộ phận cùng toàn thể các anh chị nhân viên trong công ty du lịch SADACO đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình thực tập tại công ty du lịch. Tuy thời gian thực tập không dài nhưng tôi đã học hỏi được nhiều điều bổ ích, rút ra cho mình nhiều kinh nghiệm, có cơ hội phát huy những kiến thức tôi đã học khi ngồi trên ghế nhà trường và trao dồi thêm những kinh nghiệm sống quý báu. Tôi xin chân thành cảm ơn thầy hướng dẫn Nguyễn Hoàng Long đã tận tình giúp đỡ tôi trong việc nghiên cứu và trình bày kết quả trong bài khóa luận tốt nghiệp. Đồng thời xin gửi lời cám ơn đến toàn thể các thầy cô trong Khoa Quản Trị Kinh Doanh đã nhiệt tình giúp đỡ, hướng dẫn sinh viên trong đợt thực tập này.HCM, tháng 07 năm 2014 Huỳnh Dương Thịnh An iii NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ………………………………… Xác nhận của GVHD iv MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU . 1 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH. Những vấn đề lý luận cơ bản trong kinh doanh lữ hành . Khái niệm kinh doanh lữ hành . Định nghĩa doanh nghiệp lữ hành . Vai trò của các doanh nghiệp lữ hành . Cơ cấu tổ chức của một doanh nghiệp du lịch lữ hành . Hội đồng quản trị . Các bộ phận đặc trưng và quan trọng nhất của doanh nghiệp lữ hành. Khối các bộ phận tổng hợp . Các bộ phận hỗ trợ và phát triển . Hệ thống các sản phẩm của doanh nghiệp lữ hành . Các dịch vụ trung gian . Các chương trình du lịch trọn gói . Các hoạt động kinh doanh lữ hành tổng hợp . Nội dung hoạt động kinh doanh . Thiết kế và tính giá chương trình du lịch . Tổ chức quảng bá, xúc tiến chương trình du lịch . Tổ chức thực hiện chương trình du lịch . Kết thúc chương trình du lịch . Hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh lữ hành . Doanh thu từ kinh doanh chương trình du lịch . Chi phí từ kinh doanh chương trình du lịch . Lợi nhuận thuần . Tổng số lượt khách . Tổng số ngày khách thực hiện . Thời gian trung bình một khách trong một chương trình du lịch . Cơ sở nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh lữ hành . Doanh lợi du lịch . Năng suất lao động . Tiền lương cho lao động du lịch . Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực . Hoạch định và tuyển dụng nguồn nhân lực . Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực. Hoàn thiện cơ sở vật chất, trang thiết bị . Xây dựng thương hiệu của công ty . 18 Tiểu kết chương 1 . 19 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH CỦA TRUNG TÂM DỊCH VỤ DU LỊCH SADACO . Giới thiệu khái quát trung tâm dịch vụ du lịch SADACO . Quá trình hình thành và phát triển của trung tâm du lịch SADACO . Cơ cấu tổ chức của trung tâm du lịch SADACO . Chức năng của từng bộ phận . Phòng kế toán . Phòng điều hành du lịch khách đoàn . Phòng điều hành du lịch khách lẻ . Phòng đặt vé máy bay và chăm sóc khách hàng . Phòng điều hành dịch vụ vận chuyển . Lĩnh vực hoạt động kinh doanh của trung tâm dịch vụ du lịch SADACO . Kinh doanh chương trình du lịch . Kinh doanh dịch vụ vận chuyển . Tình hình hoạt động kinh doanh của trung tâm dịch vụ du lịch SADACO . Thực trạng hoạt động kinh doanh . Kết quả hoạt động kinh doanh qua các năm . Phân tích khái quát sự tăng giảm của doanh thu . Phân tích doanh thu theo cơ cấu mặt hàng . Lao động và tiền lương của công ty . Nguồn cơ sở vật chất của trung tâm du lịch SADACO. Hoạt động thiết kế và tính giá của chương trình du lịch . Hoạt động tổ chức, xúc tiến, tiêu thụ và bán chương trình du lịch . Hoạt động tổ chức thực hiện chương trình du lịch . Hoạt động kinh doanh dịch vụ vận chuyển . Những thuận lợi và khó khăn trong hoạt động kinh doanh của trung tâm du lịch SADACO . 42 Tiểu kết chương 2 . 44 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH CỦA TRUNG TÂM DU LỊCH SADACO . Định hướng phát triển hoạt động kinh doanh của trung tâm du lịch SADACO từ năm 2014-2015 . Tầm nhìn của trung tâm du lịch SADACO . Mục tiêu phát triển của trung tâm du lịch SADACO . Định hướng phát triển kinh doanh của trung tâm du lịch SADACO . Một số giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh lữ hành của trung tâm du lịch SADACO . Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực . Cơ sở của giải pháp . Phương pháp thực hiện . Đánh giá hiệu quả của giải pháp. Hoàn thiện cơ sở vật chất, cơ sở hạ tầng, kỹ thuật . Cơ sở của giải pháp . Phương pháp thực hiện . Đánh giá hiệu quả của giải pháp. Xây dựng thương hiệu phát triển và bền vững . Cơ sở của giải pháp . Phương pháp thực hiện . Đánh giá hiệu quả của giải pháp. Triển khai chính sách marketing-mix phù hợp với mỗi thị trường mục tiêu . Cơ sở của giải pháp . Phương pháp thực hiện . Đánh giá hiệu quả của giải pháp. 55 Tiểu kết chương 3 . 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO. 60 ix DANH SÁCH CÁC BẢNG SỬ DỤNG Bảng 2. Giá cho thuê xe dài hạn của SADACO 2014 . Các chỉ tiêu hoạt động kinh doanh của trung tâm du lịch SADACO (2011-2013) . Kết quả kinh doanh trong hai năm 2012-2013 . Doanh thu từ năm 2009 – 2013 . Doanh thu theo cơ cấu sản phẩm . Năng suất lao động của nhân viên trung tâm du lịch SADACO . Tiền lương của nhân viên trung tâm du lịch SADACO . Cơ sở vật chất của trung tâm du lịch SADACO . Chiết tính giá chương trình du lịch Nha Trang 4 ngày 3 đêm . Bảng báo giá xe 2014. 39 DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ, SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH Sơ đồ 1. Vai trò của doanh nghiệp lữ hành trong quan hệ cung cầu du lịch. Cơ cấu tổ chức của Trung Tâm Du Lịch SADACO . 23 1 LỜI MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Du lịch đang được xem là ngành kinh tế tổng hợp quan trọng ở Việt Nam - một trong những quốc gia có nguồn tài nguyên du lịch vô cùng to lớn. Nếu biết khai thác và sử dụng hợp lý những ưu đãi sẵn có này thì sẽ đem lại lợi nhuận vô cùng to lớn cho nền kinh tế đất nước. Chính vì vậy mà ngành du lịch ở nước ta đang từng bước phát triển mạnh, các công ty lữ hành đang nhanh chóng khẳng định được thương hiệu đối với các đối tác quốc tế, bên cạnh đó sự cạnh tranh giữa các công ty trong nước cũng rất khốc liệt. Trong thời gian thực tập tại Trung Tâm Dịch Vụ Du Lịch SADACO, tôi đã học hỏi được nhiều kỹ năng và kiến thức, đồng thời nhận biết được những ưu điểm và hạn chế của SADACO. Để tồn tại và phát triển trong nền kinh tế thị trường như hiện nay thì SADACO cần phải có những hoạt động kinh doanh hiệu quả để đảm bảo doanh thu. Đây chính là điều thúc đẩy tôi quyết định chọn đề tài “Một số giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh lữ hành của Trung Tâm Dịch Vụ Du Lịch SADACO tại thành phố Hồ Chí Minh” với mong muốn áp dụng vào thực tiễn những kiến thức đã học, đưa ra những giải pháp hữu ích từ việc đánh giá đúng thực trạng của doanh nghiệp, góp phần giúp doanh nghiệp có hướng phát triển kinh doanh hiệu quả hơn. Đây cũng là cơ hội để tôi có thể nghiên cứu, giải quyết vấn đề trong ngành du lịch, trang bị kiến thức, kinh nghiệm cho công việc sau này. Rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của Giáo viên hướng dẫn cùng Quí thầy cô. Mục tiêu nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu thực trạng tìm ra thuận lợi và khó khăn còn tồn tại của doanh nghiệp.