Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tại Bar La Fée Verte

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

1. PHẦN MỞ ĐẦU

1.1. Lý do chọn đề tài

1.2. Mục tiêu nghiên cứu

1.3. Đối tượng nghiên cứu

1.4. Phạm vi nghiên cứu

1.5. Phương pháp nghiên cứu

1.5.1. Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp

1.5.2. Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp

1.5.3. Phương pháp tổng hợp và phân tích tài liệu

1.6. Kết cấu của báo cáo

2. PHẦN NỘI DUNG

2.1. CHƯƠNG 1: THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TẠI BAR LA FÉE VERTE KHÁCH SẠN DE L’OPERA HANOI

2.1.1. Tổng quan về khách sạn và dịch vụ tại Bar La Fée Verte khách sạn De L’Opera Hanoi

2.1.1.1. Khái quát về khách sạn De L’Opera Hanoi

2.1.1.2. Tên, thứ hạng và địa chỉ liên hệ

2.1.1.3. Quy mô và hình thức sở hữu

2.1.1.4. Lịch sử hình thành và phát triển

2.1.1.5. Mô hình cơ cấu tổ chức khách sạn De L’Opera Hanoi

2.2. CHƯƠNG 2: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TẠI BAR LA FÉE VERTE KHÁCH SẠN DE L’OPERA HANOI

2.2.1. Căn cứ của giải pháp

2.2.2. Định hướng phát triển của khách sạn và Bar La Fée Verte

2.2.3. Định hướng phát triển của Sở Du lịch Hà Nội giai đoạn 2021 - 2025

2.2.4. Dựa trên thực tiễn: Xu hướng phát triển dịch vụ bar hiện nay

2.2.5. Giải pháp nâng cao chất lượng cơ sở vật chất

2.2.5.1. Hoàn thiện hệ thống kiểm soát trang thiết bị tiện nghi

2.2.5.2. Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật của quầy bar

2.2.6. Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ và mức độ phục vụ

2.2.7. Đào tạo nghiệp vụ và kiến thức cho nhân viên

2.2.8. Thực hiện đa dạng hóa sản phẩm

2.2.9. Giải pháp nâng cao chất lượng nhân sự

2.2.9.1. Tìm kiếm nguồn nhân lực trước

2.2.9.2. Nâng cao năng lực ngoại ngữ cho nhân viên

2.2.9.3. Tạo động lực cho nhân viên

2.2.9.4. Nâng cao năng lực cho đội ngũ cán bộ quản lý

2.2.9.5. Cải thiện điều kiện làm việc cho người lao động

2.2.9.6. Hoàn thiện hệ thống tiền lương

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC

I. Nâng cao chất lượng dịch vụ tại Bar La Fée Verte

Nâng cao chất lượng dịch vụ là yếu tố then chốt để duy trì và phát triển Bar La Fée Verte tại Khách sạn De L'Opera Hà Nội. Trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt của ngành dịch vụ khách sạn, việc cải thiện chất lượng dịch vụ không chỉ giúp thu hút khách hàng mà còn nâng cao uy tín thương hiệu. Bar La Fée Verte cần tập trung vào việc tối ưu hóa dịch vụ ăn uống và dịch vụ giải trí, đồng thời đảm bảo trải nghiệm khách hàng được nâng cao một cách toàn diện.

1.1. Đánh giá thực trạng chất lượng dịch vụ

Thực trạng chất lượng dịch vụ tại Bar La Fée Verte được đánh giá dựa trên các tiêu chí như cơ sở vật chất, trình độ nhân viên, và mức độ hài lòng của khách hàng. Theo khảo sát, mặc dù Bar La Fée Verte đạt chuẩn khách sạn cao cấp, vẫn tồn tại một số hạn chế như thiếu sự đa dạng trong thực đơn và kỹ năng giao tiếp của nhân viên cần được cải thiện. Những yếu tố này ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng và cần được khắc phục kịp thời.

1.2. Giải pháp cải thiện dịch vụ

Để nâng cao chất lượng dịch vụ, Bar La Fée Verte cần áp dụng các giải pháp dịch vụ cụ thể. Đầu tiên, cần đầu tư vào việc đào tạo nhân viên, đặc biệt là kỹ năng ngoại ngữ và nghiệp vụ phục vụ. Thứ hai, cần đa dạng hóa dịch vụ ăn uống bằng cách bổ sung các món ăn và thức uống độc đáo, phù hợp với xu hướng ẩm thực hiện đại. Cuối cùng, việc cải thiện cơ sở vật chất và trang thiết bị cũng là yếu tố quan trọng để đảm bảo trải nghiệm khách hàng được nâng cao.

II. Chiến lược phát triển dịch vụ tại Khách sạn De L Opera Hà Nội

Khách sạn De L'Opera Hà Nội cần xây dựng chiến lược phát triển dịch vụ khách sạn một cách bài bản để duy trì vị thế trong phân khúc khách sạn cao cấp. Việc tập trung vào nâng cao chất lượng dịch vụ tại Bar La Fée Verte là một phần quan trọng trong chiến lược này. Đồng thời, cần kết hợp với các dịch vụ khác như lưu trú và sự kiện để tạo nên một hệ sinh thái dịch vụ hoàn chỉnh.

2.1. Định hướng phát triển

Theo định hướng của Sở Du lịch Hà Nội, giai đoạn 2021-2025 là thời điểm quan trọng để các khách sạn cao cấp như De L'Opera Hà Nội tái cấu trúc và nâng cao chất lượng dịch vụ. Bar La Fée Verte cần tận dụng cơ hội này để phát triển các dịch vụ giải trí và dịch vụ ăn uống độc đáo, thu hút cả khách du lịch quốc tế và nội địa.

2.2. Ứng dụng công nghệ trong dịch vụ

Việc ứng dụng công nghệ vào quản lý và cung cấp dịch vụ là xu hướng tất yếu. Bar La Fée Verte có thể triển khai hệ thống đặt chỗ trực tuyến, ứng dụng di động để khách hàng dễ dàng tiếp cận và trải nghiệm dịch vụ. Điều này không chỉ nâng cao hiệu quả quản lý mà còn tạo nên sự khác biệt trong trải nghiệm khách hàng.

Chuyên đề thực tập: Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tại Bar La Fée Verte - Khách sạn De L'Opera Hà Nội