Giải pháp chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên

Luận văn thạc sĩ vnua đề xuất giải pháp chăn nuôi lợn thịt bền vững tại huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên, góp phần phát triển nông nghiệp địa phương.

• Tác giả: Lương Đình Huy
• Người hướng dẫn: Ts. Trịnh Thị Thanh Thủy
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Quản lý kinh tế
• Đề tài: Phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 2. DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• 3. DANH MỤC BẢNG
• 4. DANH MỤC BIỂU ĐỒ, HÌNH, SƠ ĐỒ
• 5. TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
• 6. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI

Tóm tắt

I. Tổng quan về giải pháp chăn nuôi lợn thịt bền vững tại Tiên Lữ

Chăn nuôi lợn thịt bền vững là một trong những lĩnh vực quan trọng trong phát triển nông nghiệp tại huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên. Với điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội thuận lợi, huyện đã có những bước tiến đáng kể trong việc phát triển ngành chăn nuôi này. Việc áp dụng các giải pháp chăn nuôi lợn thịt bền vững không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường.

1.1. Tình hình chăn nuôi lợn thịt tại huyện Tiên Lữ

Huyện Tiên Lữ có tổng đàn lợn thịt tăng trưởng ổn định trong những năm qua. Các hộ chăn nuôi đã áp dụng nhiều kỹ thuật mới nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thách thức cần giải quyết để phát triển bền vững.

1.2. Vai trò của chăn nuôi lợn thịt trong phát triển kinh tế địa phương

Chăn nuôi lợn thịt đóng góp quan trọng vào thu nhập của người dân và tạo ra nhiều việc làm. Ngành này không chỉ giúp cải thiện đời sống mà còn góp phần vào sự phát triển kinh tế chung của huyện.

II. Những thách thức trong phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững

Mặc dù có nhiều tiềm năng, nhưng chăn nuôi lợn thịt tại Tiên Lữ vẫn đối mặt với nhiều thách thức. Các vấn đề như dịch bệnh, chất lượng con giống và thị trường tiêu thụ sản phẩm là những yếu tố cần được chú trọng.

2.1. Vấn đề dịch bệnh trong chăn nuôi lợn

Dịch bệnh là một trong những mối đe dọa lớn nhất đối với ngành chăn nuôi lợn. Việc kiểm soát dịch bệnh cần được thực hiện nghiêm ngặt để bảo vệ đàn lợn và đảm bảo an toàn thực phẩm.

2.2. Chất lượng con giống và thức ăn chăn nuôi

Chất lượng con giống và thức ăn chăn nuôi ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và sức khỏe của lợn. Cần có các giải pháp nâng cao chất lượng giống và thức ăn để đảm bảo hiệu quả sản xuất.

III. Phương pháp chăn nuôi lợn thịt bền vững tại Tiên Lữ

Để phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững, huyện Tiên Lữ đã áp dụng nhiều phương pháp tiên tiến. Các giải pháp này không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn bảo vệ môi trường và sức khỏe cộng đồng.

3.1. Kỹ thuật chăn nuôi hiện đại

Việc áp dụng các kỹ thuật chăn nuôi hiện đại như nuôi lợn theo quy trình khép kín, sử dụng công nghệ sinh học trong chăn nuôi đã giúp nâng cao hiệu quả sản xuất.

3.2. Quản lý dịch bệnh hiệu quả

Cần có các biện pháp quản lý dịch bệnh hiệu quả như tiêm phòng định kỳ và theo dõi sức khỏe đàn lợn để giảm thiểu rủi ro dịch bệnh.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu về chăn nuôi lợn thịt

Nghiên cứu về chăn nuôi lợn thịt bền vững tại Tiên Lữ đã chỉ ra nhiều kết quả tích cực. Các hộ chăn nuôi đã áp dụng các giải pháp mới và đạt được hiệu quả kinh tế cao hơn.

4.1. Kết quả từ các mô hình chăn nuôi

Các mô hình chăn nuôi lợn thịt bền vững đã cho thấy hiệu quả rõ rệt trong việc nâng cao năng suất và giảm thiểu chi phí sản xuất.

4.2. Tác động đến đời sống người dân

Việc phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững đã giúp cải thiện đời sống của nhiều hộ gia đình, tạo ra nguồn thu nhập ổn định và góp phần xóa đói giảm nghèo.

V. Kết luận và định hướng tương lai cho chăn nuôi lợn thịt

Chăn nuôi lợn thịt bền vững tại Tiên Lữ có nhiều tiềm năng phát triển. Để đạt được mục tiêu này, cần có sự hỗ trợ từ chính quyền và các tổ chức liên quan.

5.1. Định hướng phát triển bền vững

Cần xây dựng các chính sách hỗ trợ phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững, bao gồm cả việc đầu tư vào cơ sở hạ tầng và đào tạo kỹ thuật cho người chăn nuôi.

5.2. Khuyến khích liên kết trong sản xuất

Khuyến khích các hộ chăn nuôi liên kết với nhau để tạo ra chuỗi giá trị bền vững, từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Thịt lợn hiện là nguồn thực phẩm thiết yếu hàng đầu trong bữa ăn của người dân, chiếm khoảng 70% tổng sản lượng thịt tiêu thụ trên thị trường Việt Nam. Trong cơ cấu ngành nông nghiệp cả nước, ngành chăn nuôi chiếm trên 40% giá trị sản xuất và đang định hướng phát triển theo mô hình hàng hóa tập trung. Tại huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên, với diện tích đất tự nhiên 7.181 ha và dân số 97.708 người, hoạt động chăn nuôi lợn thịt đóng vai trò sinh kế chủ chốt. Lực lượng lao động trong độ tuổi của huyện đạt 54.444 người, trong đó lao động nông nghiệp chiếm tới 64%, tạo nguồn nhân lực dồi dào để mở rộng quy mô sản xuất.

Tuy nhiên, phát triển chăn nuôi lợn thịt tại Tiên Lữ đang đối mặt với nhiều thách thức lớn: biến động giá thức ăn công nghiệp, dịch bệnh diễn biến phức tạp, tỷ lệ chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ còn cao và áp lực ô nhiễm môi trường nông thôn. Mục tiêu nghiên cứu tổng quát của luận văn là đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt theo ba trụ cột bền vững (kinh tế, xã hội, môi trường), nhận diện các nhân tố ảnh hưởng và đề xuất hệ thống giải pháp khả thi nhằm thúc đẩy phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện Tiên Lữ.

Phạm vi nghiên cứu tập trung vào nguồn số liệu thứ cấp và sơ cấp giai đoạn 2016-2018 tại 4 xã trọng điểm: Hải Triều, Hưng Đạo, Ngô Quyền và Thủ Sỹ. Nghiên cứu mang ý nghĩa thực tiễn sâu sắc, góp phần nâng cao thu nhập bình quân đầu người của huyện từ mức 42 triệu đồng/năm tiệm cận mức bình quân 54 triệu đồng/năm của tỉnh Hưng Yên, đồng thời hỗ trợ giảm tỷ lệ hộ nghèo từ mức 7,29% xuống các mục tiêu thấp hơn theo chuẩn nông thôn mới.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn vận dụng lý thuyết phát triển bền vững khởi nguồn từ Báo cáo Brundtland của Ủy ban Môi trường và Phát triển Thế giới (WCED, 1987), xác định phát triển bền vững là sự phát triển kết hợp hài hòa, chặt chẽ giữa 3 trụ cột: tăng trưởng kinh tế, công bằng xã hội và bảo vệ môi trường sinh thái. Song song đó, đề tài áp dụng lý thuyết phát triển nông nghiệp theo chiều sâu của các nhà kinh tế học nông nghiệp Việt Nam, nhấn mạnh việc chuyển dịch từ việc gia tăng số lượng đầu con đơn thuần sang nâng cao năng suất sinh học, chất lượng nạc và giá trị gia tăng thông qua ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật.

Khung nghiên cứu tích hợp hệ thống các khái niệm then chốt:

• Chăn nuôi lợn thịt bền vững: Quá trình tổ chức sản xuất lợn thương phẩm nhằm tối ưu hóa lợi nhuận, kiểm soát dịch bệnh, tạo việc làm ổn định và không gây tổn hại đến hệ sinh thái đất, nước, không khí.
• Hiệu quả kinh tế chăn nuôi: Mối tương quan giữa kết quả đầu ra và chi phí đầu vào, phản ánh qua các chỉ tiêu giá trị sản xuất (GO), chi phí trung gian (IC) và giá trị gia tăng (VA).
• Liên kết chuỗi giá trị: Cơ chế phối hợp giữa hộ chăn nuôi, nhà cung ứng giống, đại lý thức ăn, cơ quan thú y và thương lái nhằm chia sẻ lợi ích, giảm thiểu rủi ro thị trường.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu kết hợp nguồn dữ liệu thứ cấp từ Niên giám thống kê huyện Tiên Lữ giai đoạn 2016-2018 và dữ liệu sơ cấp thu thập năm 2018 qua phỏng vấn trực tiếp bằng bảng hỏi chuẩn hóa.

Quy mô mẫu khảo sát gồm 158 đối tượng, trong đó có 150 hộ chăn nuôi lợn thịt và 8 cán bộ phụ trách nông nghiệp, thú y tại 4 xã đại diện: Hải Triều (50 hộ, chiếm 33,3%), Hưng Đạo (43 hộ, chiếm 28,7%), Ngô Quyền (40 hộ, chiếm 26,7%) và Thủ Sỹ (17 hộ, chiếm 11,3%). Mẫu nông hộ được phân tầng theo 3 nhóm quy mô: quy mô lớn trên 50 con/lứa (32 hộ, chiếm 21,3%), quy mô vừa từ 20 đến 49 con/lứa (84 hộ, chiếm 56,0%) và quy mô nhỏ dưới 20 con/lứa (34 hộ, chiếm 22,7%). Phương pháp chọn mẫu phân tầng có chủ đích được áp dụng nhằm đảm bảo tính đại diện cho các điều kiện sinh thái nông nghiệp và năng lực kinh tế của toàn huyện.

Các phương pháp phân tích chủ yếu gồm thống kê mô tả, phương pháp so sánh chuỗi thời gian, hạch toán kinh tế nông hộ và phân tích ma trận SWOT. Việc lựa chọn các phương pháp này giúp lượng hóa chính xác chênh lệch chi phí, năng suất giữa các quy mô nuôi, đồng thời xác định rõ các điểm nghẽn kỹ thuật và thị trường tại địa phương.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Thứ nhất, cơ cấu quy mô chăn nuôi tại huyện Tiên Lữ có sự dịch chuyển tích cực nhưng nhóm hộ quy mô vừa (20-49 con/lứa) vẫn chiếm tỷ trọng lớn nhất với 56,0% tổng số hộ khảo sát (84 hộ), quy mô lớn trên 50 con/lứa chiếm 21,3% (32 hộ) và quy mô nhỏ dưới 20 con/lứa chiếm 22,7% (34 hộ). Tốc độ tăng trưởng đàn lợn toàn huyện duy trì mức khoảng 3,6%/năm trong giai đoạn 2016-2018, đóng góp trực tiếp vào tỷ trọng 33% của ngành nông nghiệp trong cơ cấu kinh tế toàn huyện.

Thứ hai, hiệu quả kinh tế có sự phân hóa mạnh mẽ theo quy mô. Các hộ chăn nuôi quy mô lớn và vừa đạt mức giá trị gia tăng (VA) trên một đầu lợn cao hơn từ 15% đến 20% so với nhóm hộ quy mô nhỏ nhờ giảm giá thành mua thức ăn công nghiệp số lượng lớn và rút ngắn thời gian nuôi xuống còn 3,5 đến 4 tháng mỗi lứa.

Thứ ba, về mặt xã hội, ngành chăn nuôi lợn thịt đóng vai trò trụ cột trong giải quyết việc làm cho 64% lao động nông nghiệp trong thời gian nông nhàn, trực tiếp nâng cao thu nhập hộ gia đình và góp phần hạ tỷ lệ hộ nghèo của huyện xuống 7,29% năm 2018.

Thứ tư, về khía cạnh môi trường, trên 70% số hộ quy mô lớn và vừa đã chủ động xây dựng hầm biogas xử lý chất thải thành khí gas đun nấu. Ngược lại, đa số các hộ nuôi quy mô nhỏ vẫn xả thải trực tiếp, tiềm ẩn nguy cơ gây ô nhiễm nguồn nước cục bộ tại các kênh rạch nội đồng.

Thảo luận kết quả

Sự chênh lệch về hiệu quả kinh tế bắt nguồn từ việc các hộ quy mô nhỏ thiếu vốn đầu tư chuồng trại khép kín, sử dụng con giống có tỷ lệ nạc chưa cao và chịu chi phí thức ăn cao hơn từ 5% đến 8% so với giá gốc từ nhà máy. Khi so sánh với kinh nghiệm xây dựng 25 khu chăn nuôi tập trung tại huyện Bình Lục (Hà Nam) hay chính sách hỗ trợ 100% vaccine tại thị xã Đông Triều (Quảng Ninh), công tác quy hoạch đất đai và hỗ trợ vốn vay chăn nuôi tại Tiên Lữ còn chậm, liên kết bao tiêu sản phẩm qua thương lái tự do chiếm trên 80% thị phần nhưng thiếu tính ràng buộc pháp lý.

Trong nghiên cứu, các dữ liệu về biến động đàn lợn, doanh thu, chi phí trung gian và lợi nhuận được tổng hợp chi tiết qua các bảng số liệu phân tổ và biểu đồ cơ cấu kinh tế. Cách trình bày trực quan này giúp làm rõ tương quan thuận chiều giữa mức độ đầu tư công nghệ chuồng trại khép kín với tỷ suất lợi nhuận và khả năng kiểm soát mầm bệnh.

Đề xuất và khuyến nghị

Dựa trên kết quả phân tích SWOT và điều kiện thực tiễn địa phương, luận văn đề xuất 4 nhóm giải pháp trọng tâm nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững tại huyện Tiên Lữ:

Một là, quy hoạch vùng chăn nuôi tập trung xa khu dân cư: Ủy ban nhân dân huyện Tiên Lữ cùng Phòng Tài nguyên và Môi trường cần chủ trì rà soát, bố trí từ 10% đến 15% quỹ đất nông nghiệp kém hiệu quả tại các xã như Hưng Đạo, Hải Triều để lập các khu chăn nuôi tập trung an toàn sinh học trước năm 2025; hỗ trợ 20% kinh phí hạ tầng giao thông và điện nước nội đồng.

Hai là, chuẩn hóa chất lượng con giống và khẩu phần thức ăn: Trạm Khuyến nông và Phòng Nông nghiệp huyện phối hợp doanh nghiệp uy tín cung cấp các giống lợn ngoại hướng nạc có tỷ lệ nạc trên 60%; hướng dẫn kỹ thuật phối trộn nhằm giảm hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) từ 5% đến 8% cho các hộ chăn nuôi trong giai đoạn 2020-2023.

Ba là, củng cố công tác thú y và phòng trừ dịch bệnh: Ủy ban nhân dân các xã và cơ quan thú y địa phương thực hiện hỗ trợ 100% kinh phí vaccine tiêm phòng các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm; duy trì tần suất kiểm tra vệ sinh tiêu độc khử trùng chuồng trại định kỳ 1 tháng/lần tại 100% cơ sở chăn nuôi.

Bốn là, thiết lập liên kết chuỗi giá trị và xử lý triệt để chất thải: Hội Nông dân và các Hợp tác xã nông nghiệp đóng vai trò cầu nối ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm đầu ra ổn định cho tối thiểu 60% số hộ quy mô vừa và lớn trước năm 2024; bắt buộc 100% trang trại quy mô lớn phải lắp đặt hệ thống hầm biogas đạt chuẩn kỹ thuật bảo vệ môi trường.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Luận văn là tài liệu tham khảo có giá trị ứng dụng thực tiễn cao cho 4 nhóm đối tượng sau:

Thứ nhất, cán bộ quản lý nhà nước tại Ủy ban nhân dân huyện Tiên Lữ, Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Phòng Tài nguyên và Môi trường: Cung cấp cơ sở thực tiễn và căn cứ khoa học để hoạch định chính sách quy hoạch đất đai, xây dựng đề án hỗ trợ phát triển chăn nuôi tập trung giai đoạn mới.

Thứ hai, các chủ trang trại, gia trại và hộ nông dân chăn nuôi: Giúp người chăn nuôi định hình chiến lược chuyển đổi quy mô đàn tối ưu (từ 20 đến trên 50 con/lứa), áp dụng các biện pháp quản lý chi phí thức ăn, cải tạo giống hướng nạc và vận hành hầm biogas hiệu quả.

Thứ ba, doanh nghiệp cung ứng thức ăn, con giống và cơ sở giết mổ chế biến: Hỗ trợ doanh nghiệp nắm bắt thị trường tiêu thụ tại 4 xã trọng điểm, từ đó xây dựng các hợp đồng liên kết chuỗi giá trị khép kín, bao tiêu thịt lợn an toàn với mức giá ổn định.

Thứ tư, giảng viên, học viên cao học và sinh viên ngành Quản lý kinh tế, Kinh tế nông nghiệp: Đóng vai trò là tài liệu tham khảo chuẩn mực về phương pháp khảo sát thực địa 150 hộ, kỹ năng phân tích hiệu quả tài chính (TC, IC, GO, VA) và mô hình đánh giá tính bền vững tam diện trong nông nghiệp.

Câu hỏi thường gặp

Quy mô chăn nuôi nào mang lại hiệu quả kinh tế và độ bền vững cao nhất tại Tiên Lữ?

Khảo sát thực tế 150 hộ cho thấy quy mô vừa (20-49 con/lứa, chiếm 56,0%) và quy mô lớn (>50 con/lứa, chiếm 21,3%) đạt hiệu quả kinh tế cao nhất. Các nhóm này tận dụng được lợi thế mua thức ăn giá gốc, giảm chi phí từ 5% đến 8% và có đủ điều kiện tài chính để xây dựng hệ thống biogas khép kín.

Thực trạng xử lý chất thải chăn nuôi lợn tại địa bàn huyện hiện nay ra sao?

Khoảng 70% số hộ quy mô vừa và lớn đã đầu tư hầm biogas để tái chế phân thải thành khí đốt sinh hoạt, giảm thiểu ô nhiễm không khí. Tuy nhiên, 22,7% số hộ quy mô nhỏ dưới 20 con vẫn xả thải trực tiếp ra kênh rạch, đòi hỏi chính quyền cần có chính sách hỗ trợ chuyển đổi kịp thời.

Ngành chăn nuôi lợn đóng góp như thế nào vào kinh tế - xã hội của huyện Tiên Lữ?

Ngành nông nghiệp chiếm 33% tổng giá trị sản xuất toàn huyện năm 2018, trong đó chăn nuôi lợn là mũi nhọn. Ngành tạo việc làm ổn định cho lực lượng lao động nông nghiệp chiếm 64% trong tổng số 54.444 lao động, góp phần giảm tỷ lệ hộ nghèo xuống còn 7,29%.

Đâu là những khó khăn, rủi ro lớn nhất đối với người chăn nuôi lợn tại địa phương?

Khó khăn lớn nhất gồm biến động giá thức ăn chăn nuôi, nguy cơ bùng phát dịch bệnh truyền nhiễm, thiếu vốn đầu tư chuồng trại khép kín và kênh tiêu thụ phụ thuộc hoàn toàn vào thương lái tự do, thiếu các hợp đồng bao tiêu dài hạn.

Tiên Lữ có thể vận dụng kinh nghiệm gì từ các địa phương chăn nuôi phát triển lân cận?

Huyện có thể học tập mô hình quy hoạch 25 khu chăn nuôi tập trung của huyện Bình Lục (Hà Nam) và chính sách hỗ trợ 100% vaccine, 50% lãi suất vốn vay trong 5 năm đầu của thị xã Đông Triều (Quảng Ninh) để khuyến khích phát triển trang trại quy mô lớn.

Kết luận

• Chăn nuôi lợn thịt tại huyện Tiên Lữ giai đoạn 2016-2018 giữ vai trò nòng cốt trong ngành nông nghiệp (chiếm 33% cơ cấu kinh tế huyện), mang lại nguồn thu nhập ổn định cho nông dân địa phương.
• Kết quả khảo sát 150 hộ tại 4 xã trọng điểm khẳng định mô hình chăn nuôi quy mô vừa và lớn (chiếm 77,3% tổng mẫu) tạo ra giá trị gia tăng vượt trội và giải quyết tốt bài toán môi trường so với phương thức nhỏ lẻ.
• Luận văn đóng góp khung phân tích khoa học toàn diện về tính bền vững tam diện (kinh tế, xã hội, môi trường) và đề xuất hệ thống 10 giải pháp kỹ thuật, chính sách gắn liền với thực tiễn huyện Tiên Lữ.
• Kế hoạch hành động giai đoạn 2020-2025 cần tập trung dành 10% đến 15% quỹ đất cho chăn nuôi tập trung, chuẩn hóa giống lợn nạc trên 60% và kết nối chuỗi tiêu thụ đạt tối thiểu 60% sản lượng.
• Các cơ quan quản lý, hợp tác xã và hộ chăn nuôi cần nhanh chóng phối hợp triển khai đồng bộ các giải pháp đề xuất để đưa ngành chăn nuôi lợn thịt Tiên Lữ phát triển hiện đại và bền vững.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM LƯƠNG ĐÌNH HUY PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THỊT BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN TIÊN LỮ, TỈNH HƯNG YÊN Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Người hướng dẫn khoa học: TS. Trịnh Thị Thanh Thủy NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Kết quả nghiên cứu trong luận văn là kết quả lao động của chính tác giả. Các số liệu và kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất cứ công trình nào khác.

Tôi xin cam đoan rằng các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 09 tháng 6 năm 2019 Tác giả luận văn Lương Đình Huy i LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CẢM ƠN Để hoàn thiện luận văn này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn TS.Trịnh Thị Thanh Thuỷ đã tận tình hướng dẫn tôi trong suốt quá trình thực hiện. Tôi xin chân thành cảm ơn bộ môn kinh tế – Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tạo điều kiện để tôi hoàn thành khóa học và trình bày Luận văn này. Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn đến các đồng nghiệp đã chia sẻ nhiều tư liệu và kinh nghiệm quý báu liên quan đến vấn đền nghiên cứu của Luận văn.

Tôi xin cám ơn các phòng chuyên môn của huyện Tiên Lữ: Chi cục Thống kê, trạm khuyến nông, phòng Nông nghiệp & phát triển nông thôn, phòng Tài nguyên & môi trường. Tôi xin cảm ơn các cán bộ và nhân dân địa phương nơi tôi tiến hành điều tra nghiên cứu đề tài, đã giúp đỡ tôi để hoàn thành công việc. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè, đồng nghiệp đã ủng hộ, khích lệ, động viên tôi trong quá trình học tập nghiên cứu. Hà Nội, ngày 09 tháng 6 năm 2019 Tác giả luận văn Lương Đình Huy ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC Lời cam đoan.

ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt. vi Danh mục bảng. vii Danh mục biểu đồ, hình, sơ đồ.

ix Trích yếu luận văn. Tính cấp thiết của đề tài. Mục tiêu nghiên cứu. Mục tiêu chung.

Mục tiêu cụ thể. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu.

Câu hỏi nghiên cứu. Những đóng góp mới của luận văn. Về thực tiễn. Cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững.

Cơ sở lý luâ ̣n về phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững. Mô ̣t số lý luận liên quan. Vai trò, ý nghĩa của phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững. Đặc điểm của phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững.

Nội dung phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững. Cơ sở thực tiễn về phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững. Tı̀nh hı̀nh chăn nuôi lơ ̣n thiṭ trên thế giới. Tình hình chăn nuôi lơ ̣n thiṭ ta ̣i Viê ̣t Nam.

Kinh nghiệm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững ở một số địa phương iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] trong nước. Bài học kinh nghiệm rút ra về phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững cho địa bàn huyện Tiên Lữ tỉnh Hưng Yên. Phương pháp nghiên cứu. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu.

Điều kiện tự nhiên của huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên. Điều kiện kinh tế xã hội của huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên. Đánh giá thuận lợi và khó khăn về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội đến phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững của huyện Tiên Lữ tỉnh Hưng Yên. Phương pháp nghiên cứu.

Phương pháp chọn mẫu điều tra. Phương pháp thu thập số liệu. Phương pháp xử lý số liệu. Phương pháp phân tích thông tin.

Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vừng trên địa bàn huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên. Thực trạng phát triển quy mô chăn nuôi Lợn thịt.

Tổ chức kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt. Phát triển các điều kiện kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt. Phát triển sản xuất chăn nuôi lợn thịt. Liên kết trong chăn nuôi lợn thịt.

Phát triển thị trường. Lao động việc làm và xóa đói, giảm nghèo. Vấn đề về môi trường. Đánh giá chung vê tính bền vững của phát triển chăn nuôi lợn thịt.

Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện. Nhân tố khách quan. Nhân tố chủ quan. Đánh giá chung những tồn tại hạn chế .86 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.

Phân tích SWOT trong chăn nuôi lợn thịt bền vũng. Định hướng, quan điểm và một số giải pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng bền vững của huyện trong thời gian tới. Định hướng phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững. Quan điểm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững.

Một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện. Kết luận và kiến nghị. Đối với Nhà nước. Đối với các Bộ, Ban, Ngành, Chính quyền các cấp.

102 Tài liệu tham khảo. 106 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân CC Cơ cấu ĐV Đơn vị ĐVT Đơn vị tính HĐND Hội đông nhân dân KTXH Kinh tế xã hội KHKT Khoa học kỹ thuật LĐ Lao động NN Nông nghiệp PNN Phi nông nghiệp PT Phát triển QMCNL Quy mô chăn nuôi lớn QMCNN Quy mô chăn nuôi nhỏ QMCNV Quy mô chăn nuôi vừa SL Số lượng SX Sản xuất TT Trang trại UBND Ủy ban nhân dân vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BẢNG Bảng 3. Tình hình đất đai của huyện Tiên Lữ qua 3 năm (2016-2018). Mẫu điều tra hộ chăn nuôi lợn thịt.

Số lượng, quy mô hộ chăn nuôi lợn thịt huyện Tiên Lữ qua các năm. Kết quả đàn lợn thịt giai đoạn 2016-2018. Đóng góp tăng trưởng GDP của ngành chăn nuôi lợn so với tăng trưởng GDP của huyện. Phương thức chăn nuôi lợn thịt giai đoạn 2016-2018.

Phương thức chăn nuôi lợn thịt ở các nhóm đối tượng khảo sát. Những thông tin cơ bản về hộ điều tra tại 4 xã. Tình hình sử dụng đất đai của các hộ điều tra năm 2018. Tình hình sử dụng đất đai của các hộ điều tra qua các năm.

Tình hình phát triển doanh nghiệp. Tình hình sử dụng chuồng trại chăn nuôi của các hộ điều tra. Nguồn cung cấp lợn giống trong chăn nuôi lợn. Tình hình sử dụng thức ăn trong chăn nuôi lợn của các hộ điều tra.

Tình hình đầu tư vốn cho chăn nuôi lợn của các hộ điều tra. Tình hình đầu tư vốn cho chăn nuôi lợn. Bình quân lao động phục vụ chăn nuôi lợn tại các hộ gia đình. Tình hình lao động việc làm trong chăn nuôi lợn thịt tại huyện Tiên Lữ.

Năng suất bình quân của các hộ chăn nuôi lợn phân theo quy mô. Năng suất bình quân của các hộ chăn nuôi lợn qua các năm. Tình hình tiêu xuất bán lợn thịt của hộ. Giá bán lợn theo các năm.

Kết quả phát triển sản xuất chăn nuôi lợn thịt của hộ. Hiệu quả kinh tê trong chăn nuôi lợn thịt của các hộ. Tình hình lao động việc làm trong phát triển chăn nuôi lợn thịt huyện Tiên Lữ. Tình hình xóa đói giảm nghèo trong phát triển chăn nuôi lợn của huyện năm 2018.

Nguồn phát sinh chất thải trong chăn nuôi lợn thịt ở các hộ điều tra. 68 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Tình hình xử lý chất thải trong chăn nuôi lợn thịt ở các hộ điều tra. Trình độ nhận thức của chủ hộ nông dân.

Kết quả và hiệu quả công tác tập huấn đào tạo cho các hộ nông dân. Khả năng tiêu thụ thịt lợn. Tình hình tham gia đào tạo kỹ thuật chăn nuôi của các hộ chăn nuôi ở huyện Tiên Lữ. Phân tích ma trận SWOT trong phát triển chăn nuôi lợn thịt.

87 và tiêu thụ lợn thịt ở huyện Tiên Lữ. 87 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BIỂU ĐỒ, HÌNH, SƠ ĐỒ Biểu đồ 2. Tỷ trọng ngành kinh tế trong nông nghiệp. Tỷ trọng ngành chăn nuôi trong nông nghiệp.

Sơ đồ vị trí địa lý huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên. Cơ câu kinh tế của huyện Tiên Lữ năm 2018. Kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn ở các hộ chăn nuôi trên địa bàn huyện Tiên Lữ. 59 ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Lương Đình Huy Tên luận văn: “Phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện Tiên Lữ tỉnh Hưng Yên” Ngành: Quản Lý Kinh Tế Mã số: 8340410 Cơ sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Tiên Lữ là huyện có nhiều điều kiện thuận lợi cho phát triển chăn nuôi lợn đặc biệt là chăn nuôi lợn thịt theo hướng sản xuất hàng hóa và đã đạt được những thành tựu nhất định.

Tổng đàn lợn thịt trong toàn huyện liên tục tăng lên với tốc độ nhanh và ổn định. Chăn nuôi lợn thịt đã mang lại thu nhập ổn định cho các hộ chăn nuôi. Chăn nuôi lợn thịt đang trở thành xu hướng mạnh mẽ trong các xã trên địa bàn huyện đặc biệt phát triển mạnh ở 4 xã Ngô Quyền, Hải Triều, Thủ sỹ, Hưng Đạo. Luận văn đi đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện Tiên Lữ, phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững, trên cơ sở đó đề xuất các giải pháp nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên.

Đề tài sử dụng phương pháp phỏng vấn trực tiếp thông qua bảng câu hỏi có sẵn bao gồm: phiếu phỏng vấn cán bộ làm công tác quản lý về nông nghiệp, thú ý ở xã, huyện và các hộ chăn nuôi lợn trên địa bàn nghiên cứu. Nội dung thông tin thu thập ở từng đối tượng tập trung vào việc đánh giá thực trạng, nguyên nhân và các vấn đề phát sinh trong quá trình phát triển chăn nuôi lợn thịt. Các phương pháp thống kê mô tả, thống kê phân tích, phương pháp so sánh, phương pháp phân tích SWOT là những phương pháp chính để phân tích.