Nghiên cứu động lực thúc đẩy người dân TP.HCM sử dụng dịch vụ coffee take away

• Tác giả: Lê Nguyễn Tú Anh
• Người hướng dẫn: Phó Giáo Sư - Tiến Sĩ Lê Nguyễn Hậu
• Trường học: Đại Học Bách Khoa - Đại Học Quốc Gia Thành Phố Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh
• Đề tài: Động Lực Sử Dụng Dịch Vụ Coffee Take Away Tại TP.HCM: Nghiên Cứu Từ Góc Độ Quản Trị Kinh Doanh
• Loại tài liệu: Luận Văn Thạc Sĩ
• Năm xuất bản: 2014
• Địa điểm: Thành Phố Hồ Chí Minh

• Nhiệm vụ luận văn thạc sĩ
• Lời cảm ơn
• Tóm tắt
• 1. Chương 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU
• 1.1. Lý do nghiên cứu
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.3. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu
• 1.4. Ý nghĩa của đề tài
• 1.5. Phương pháp nghiên cứu
• 1.6. Bố cục luận văn
• 2. Chương 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT
• 2.1. Sản phẩm cà phê và dịch vụ Coffee take away
• 2.2. Coffee take away ở Thành phố Hồ Chí Minh
• 2.3. Giá trị cá nhân (Personal Value)
• 2.4. Lý thuyết Chuỗi phương tiện cứu cánh (Means – End Chain viết tắt là MEC)
• 2.5. Kỹ thuật Bậc thang (Laddering)
• 2.6. Bản đồ phân cấp giá trị (Hierarchical Value Map – HVM)
• 3. Chương 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Thiết kế nghiên cứu
• 3.2. Phương pháp nghiên cứu
• 3.3. Quá trình thu thập dữ liệu
• 3.4. Nghiên cứu định tính
• 3.5. Nghiên cứu định lượng
• 3.6. Phương pháp phân tích dữ liệu định lượng
• 4. Chương 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 4.1. Thống kê mô tả
• 4.2. Kết quả phân tích bản đồ phân cấp giá trị (HVM) tổng quát thể hiện động lực thúc đẩy người dân sử dụng dịch vụ Coffee take away
• 4.3. Kết quả phân tích bản đồ phân cấp giá trị (HVM) giữa hai giới tính nam và nữ
• 4.4. Kết quả phân tích bản đồ phân cấp giá trị (HVM) giữa ba nhóm tuổi: 18-30 tuổi, 31-40 tuổi và 41-50 tuổi
• 4.5. Thảo luận kết quả nghiên cứu
• 5. Chương 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT
• 5.1. Kết quả và những đóng góp của nghiên cứu
• 5.2. Giải pháp và đề xuất nhằm nâng cao hiệu quả trong kinh doanh Coffee take away
• 5.3. Hạn chế của đề tài và hướng nghiên cứu tiếp theo
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC
• DANH MỤC HÌNH VÀ BẢNG

I. Tổng quan về dịch vụ coffee take away

Dịch vụ coffee take away đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của người dân TP.HCM. Sự phát triển của dịch vụ này không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức cà phê mà còn phù hợp với nhịp sống bận rộn của người dân. Theo thống kê, lượng tiêu thụ cà phê tại Việt Nam đã tăng trưởng mạnh mẽ trong những năm qua, cho thấy tiềm năng lớn của thị trường này. Hình thức coffee take away đã xuất hiện từ những năm 2004 nhưng chỉ thực sự bùng nổ từ năm 2012, khi các thương hiệu lớn như Starbucks gia nhập thị trường. Điều này đã tạo ra một xu hướng tiêu dùng mới, đặc biệt là trong giới trẻ và dân văn phòng, những người có nhu cầu sử dụng dịch vụ này để tiết kiệm thời gian mà vẫn thưởng thức được hương vị cà phê yêu thích.

1.1. Động lực sử dụng dịch vụ coffee take away

Nghiên cứu chỉ ra rằng có nhiều yếu tố tác động đến động lực sử dụng dịch vụ coffee take away. Đầu tiên, sự tiện lợi là một trong những yếu tố chính. Người tiêu dùng ngày càng ưu tiên cho những sản phẩm và dịch vụ giúp tiết kiệm thời gian. Thứ hai, thói quen tiêu dùng cũng đóng vai trò quan trọng. Nhiều người đã hình thành thói quen mua cà phê mang đi để sử dụng trong khi di chuyển. Cuối cùng, tâm lý khách hàng cũng ảnh hưởng đến quyết định mua hàng. Họ thường tìm kiếm những trải nghiệm mới mẻ và thú vị từ việc thưởng thức cà phê, điều này thúc đẩy họ lựa chọn dịch vụ coffee take away.

II. Phân tích thị trường và thói quen tiêu dùng

Thị trường coffee take away tại TP.HCM đang chứng kiến sự cạnh tranh khốc liệt giữa các thương hiệu. Các nhà quản trị cần nắm rõ thói quen tiêu dùng của khách hàng để xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả. Theo nghiên cứu, người tiêu dùng thường lựa chọn các thương hiệu có uy tín và chất lượng sản phẩm tốt. Họ cũng có xu hướng tìm kiếm những trải nghiệm độc đáo và khác biệt khi sử dụng dịch vụ này. Việc hiểu rõ xu hướng tiêu dùng sẽ giúp các doanh nghiệp điều chỉnh sản phẩm và dịch vụ của mình để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

2.1. Chiến lược marketing cho dịch vụ coffee take away

Để thu hút khách hàng, các doanh nghiệp cần áp dụng các chiến lược marketing hiệu quả. Một trong những chiến lược quan trọng là tạo ra các chương trình khuyến mãi hấp dẫn và các gói dịch vụ linh hoạt. Ngoài ra, việc sử dụng mạng xã hội để quảng bá sản phẩm cũng là một cách hiệu quả để tiếp cận khách hàng trẻ tuổi. Các thương hiệu cần chú trọng đến việc xây dựng hình ảnh thương hiệu mạnh mẽ và tạo ra sự kết nối với khách hàng thông qua các hoạt động tương tác và trải nghiệm thực tế.

III. Kết luận và khuyến nghị

Nghiên cứu về động lực sử dụng dịch vụ coffee take away tại TP.HCM cho thấy rằng việc hiểu rõ nhu cầu và tâm lý của khách hàng là rất quan trọng. Các doanh nghiệp cần không ngừng cải tiến sản phẩm và dịch vụ để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Đồng thời, việc áp dụng các phương pháp nghiên cứu thị trường hiện đại sẽ giúp các nhà quản trị có cái nhìn sâu sắc hơn về hành vi tiêu dùng của khách hàng. Từ đó, họ có thể đưa ra các quyết định kinh doanh chính xác và hiệu quả hơn.

3.1. Đề xuất cho các nhà quản trị

Các nhà quản trị nên chú trọng đến việc phát triển các sản phẩm mới và cải tiến dịch vụ hiện có để thu hút khách hàng. Họ cũng cần thường xuyên khảo sát ý kiến khách hàng để nắm bắt được xu hướng và nhu cầu tiêu dùng. Việc tạo ra các chương trình khách hàng thân thiết cũng sẽ giúp tăng cường sự trung thành của khách hàng đối với thương hiệu. Cuối cùng, các doanh nghiệp cần đầu tư vào công nghệ để nâng cao trải nghiệm khách hàng khi sử dụng dịch vụ coffee take away.