Tài liệu: Đề tài hoạch định chiến lược marketing của nescafe thuộc công ty

Phân tích chiến lược marketing Nescafe của Nestlé giai đoạn 2022-2024. Tìm hiểu định hướng phát triển thương hiệu cà phê hòa tan hàng đầu Việt Nam.

• Tác giả: Nguyễn Chí Hùng
• Trường học: Trường Đại Học Tài Chính - Marketing
• Chuyên ngành: Marketing Chiến Lược
• Đề tài: Hoạch Định Chiến Lược Marketing Của Nescafe Thuộc Công Ty Tnhh Nestlé Trong Năm 2022 - 2023 - 2024
• Loại tài liệu: Bài Viết/Dự Án Sinh Viên
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Thành Phố Hồ Chí Minh

Tóm tắt

I. Khái niệm và Tầm quan trọng của Hoạch định Chiến lược Marketing

Hoạch định chiến lược marketing là quá trình xác định các mục tiêu kinh doanh và phát triển kế hoạch toàn diện để đạt được các mục tiêu đó. Đối với các doanh nghiệp như Nestlé và thương hiệu Nescafé, hoạch định chiến lược marketing đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc duy trì vị thế thị trường và tăng cường sự cạnh tranh. Tầm quan trọng của chiến lược marketing nằm ở khả năng giúp doanh nghiệp hiểu rõ nhu cầu khách hàng, xác định điểm mạnh-yếu, và tối ưu hóa các nguồn lực. Trong bối cảnh thị trường café Việt Nam cạnh tranh khốc liệt, một kế hoạch marketing chiến lược hợp lý là yếu tố then chốt để Nescafé duy trì thị phần và phát triển bền vững.

1.1. Định nghĩa Hoạch định Chiến lược Marketing

Hoạch định chiến lược marketing bao gồm việc phân tích thị trường, xác định đối tượng khách hàng mục tiêu, và lập ra các kế hoạch hành động cụ thể. Đây là một quá trình toàn diện giúp doanh nghiệp như Nestlé xác định hướng đi dài hạn, từ phát triển sản phẩm đến xây dựng thương hiệu và tương tác với khách hàng.

1.2. Vai trò trong Phát triển Kinh doanh

Một chiến lược marketing hiệu quả giúp Nescafé nắm bắt được xu hướng thị trường, tối ưu chi phí quảng cáo, và xây dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng. Kế hoạch marketing còn hỗ trợ doanh nghiệp trong việc ra mắt sản phẩm mới, định vị thương hiệu, và tạo lợi thế cạnh tranh bền vững trong ngành café.

II. Phân tích Bối cảnh Thị trường Ngành Café Việt Nam

Thị trường ngành café Việt Nam là một trong những thị trường cạnh tranh khốc liệt nhất với sự góp mặt của vô số nhãn hàng từ trong nước lẫn nước ngoài. Nescafé của Nestlé hiện chiếm vị thế lớn trong phân khúc cà phê hòa tan và đồ uống cà phê. Để có được thị phần lớn, Nestlé đã phải triển khai các chiến lược marketing thông minh và linh hoạt nhằm hiểu rõ nhu cầu của người tiêu dùng Việt Nam. Sự phát triển của thị trường café không chỉ phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm mà còn vào cách thức doanh nghiệp tiếp cận khách hàng, xây dựng hình ảnh thương hiệu, và tạo ra các giải pháp tiếp thị sáng tạo.

2.1. Quy mô và Xu hướng Phát triển Thị trường

Thị trường café Việt Nam có tốc độ tăng trưởng ấn tượng, với sự gia tăng tiêu thụ cà phê qua các năm. Nescafé đã ghi nhận sự tăng trưởng ổn định nhờ vào chiến lược marketing tập trung vào các khách hàng cấp tốc và gia đình hiện đại. Xu hướng tiêu dùng cà phê hòa tan đã thay đổi, với người tiêu dùng ngày càng chú ý đến chất lượng, giá cả và tiện lợi.

2.2. Các Đối thủ Cạnh tranh Chính

Trung Nguyên và các thương hiệu địa phương khác là những đối thủ cạnh tranh mạnh mẽ của Nescafé. Để duy trì lợi thế, chiến lược marketing của Nestlé tập trung vào việc xây dựng thương hiệu quốc tế, đảm bảo chất lượng ổn định, và phát triển sản phẩm mới phù hợp với khẩu vị địa phương.

III. Phân tích SWOT trong Chiến lược Marketing của Nescafé

Phân tích SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) là công cụ quan trọng giúp Nescafé xác định vị thế cạnh tranh của mình. Điểm mạnh của Nescafé bao gồm thương hiệu nổi tiếng toàn cầu, mạng lưới phân phối rộng, và chất lượng sản phẩm ổn định. Điểm yếu có thể là giá sản phẩm cao so với các đối thủ địa phương. Cơ hội nằm ở sự phát triển của thị trường café hòa tan, xu hướng tiêu dùng sức khỏe, và ra mắt các sản phẩm mới. Thách thức đến từ cạnh tranh gay gắt, thay đổi thói quen tiêu dùng, và các yêu cầu quy định môi trường ngày càng cao.

3.1. Điểm Mạnh và Điểm Yếu

Điểm mạnh chính của Nescafé là danh tiếng thương hiệu mạnh mẽ, khả năng đổi mới sản phẩm, và sự hỗ trợ từ công ty mẹ Nestlé. Điểm yếu bao gồm chi phí sản xuất cao, định giá cao trên thị trường, và sự phụ thuộc vào kênh phân phối hiện có. Để khắc phục điểm yếu, chiến lược marketing của Nescafé cần tập trung vào tối ưu hóa chi phí và phát triển các dòng sản phẩm bình dân hơn.

3.2. Cơ hội và Thách thức

Cơ hội lớn nhất là sự tăng trưởng lớp trung lưu Việt Nam và nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm chất lượng cao. Ra mắt sản phẩm mới như các dòng cà phê hữu cơ hoặc cà phê chức năng có thể mở rộng thị phần. Thách thức đặt ra là sự gia tăng cạnh tranh từ các thương hiệu nước ngoài và sự thay đổi nhanh chóng trong hành vi tiêu dùng của người Việt.

IV. Chiến lược Marketing Mix cho Sản phẩm Nescafé

Marketing Mix (4P: Product, Price, Place, Promotion) là nền tảng của chiến lược marketing hiệu quả của Nescafé. Về sản phẩm, Nescafé cần tiếp tục cải tiến hương vị, bao bì, và ra mắt các sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu thị trường. Về giá cả, cần cân bằng giữa việc duy trì hình ảnh cao cấp và khả năng tiếp cận của người tiêu dùng. Về phân phối, mở rộng kênh phân phối qua các cửa hàng tiện lợi, siêu thị, và bán hàng trực tuyến. Về quảng cáo, Nescafé nên tăng cường các chiến dịch quảng cáo sáng tạo trên mạng xã hội, truyền hình, và các sự kiện thương hiệu.

4.1. Chiến lược Sản phẩm và Định giá

Chiến lược sản phẩm của Nescafé tập trung vào việc duy trì chất lượng cao trong khi đồng thời phát triển các sản phẩm mới khác biệt. Định giá nên linh hoạt, với các mức giá khác nhau cho các phân khúc khách hàng. Việc ra mắt sản phẩm mới như các dòng cà phê đặc biệt hay có công thức sức khỏe có thể tăng giá trị nhận thức của thương hiệu.

4.2. Chiến lược Phân phối và Quảng cáo

Kênh phân phối của Nescafé cần được mở rộng để bao phủ cả các khu vực thành thị lẫn nông thôn. Quảng cáo nên tập trung vào các nền tảng kỹ thuật số, nhất là mạng xã hội, để tiếp cận thế hệ trẻ. Các chiến dịch marketing cần nhấn mạnh lợi ích sản phẩm, giá trị thương hiệu, và tạo kết nối cảm xúc với khách hàng.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: TÓM TẮT - GIỚI THIỆU BÀI VIẾT.- - nh He 1 CHUONG 2: BOI CANH KẾ HOẠCH VÀ NGỮ CẢNH. GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY NESTLE:. TẦM NHÌN VÀ SỨ MỆNH CỦA TỔ CHỨC. NHỮNG THÀNH TỰU HIỆN TẠI CỦA NESCAFE:.4 THỰC TRẠNG HIỆN TẠI CỦA NESCAFE:.

St nhhoae 2 CHƯƠNG 3: PHAN TÍCH NGOẠI VI. L0 nh nh ghe 4 3. THỊ TRƯỜNG CHUNG NGÀNH CAFE. con nhe ne 4 3.

NESTLE TRONG THỊ TRƯỜNG CHUNG NGÀNH CAFE. ĐÁNH GIÁ SƠ LƯỢC. nh H nh HH Hàn HH non trên 6 đhii:. LH HH HH TH kg KH TK pH 6 3.

Điểm cần chú ý:. LH HH nh Hành nh Hành 7 3. MA TRẬN EFE.L TH HH Hàn HH Hà ng KH ghế tàu 7 3. Yếu tố chính trị - luật pháp:.

nh nh nhe 8 3. Yếu tố kinh tế:.LcLLnnn HT ng HT tr tp 8 3. Yếu tố văn hóa - xã hội:. nh nh nga 8 3.

Yếu tố công nghệ:.- ch nh nh HH gà 9 3. Yếu tố cạnh tranh:. nh nh nh ng gà ga 9 3. Kết luận EFE:.

Lnn nh HH HH Hà hà HH Hà go Hai 10 CHUONG 4: PHÂN TÍCH NỘI BỘ. nh nh nh nho 11 4. MA TRAN KET HOP SWOT. cọc ng ng He 11 4.

PHÂN TÍCH 42 YẾU TỐ ĐIỂM MẠNH/ ĐIỂM YẾU:. PHÂN TÍCH NGUỒN LUC CUA CÔNG TY:. Nguồn nhân lực:.cc con nh nh nh HH Hà rao 16 4. Nguồn lực vật chất:.

nh nh HH HH ga 16 4. Nguồn lực vô hình:. ch nh nhu nh Ha ào 17 4. MA TRẬN IFE:.

nh Tnhh HH Hàng H kh kg 17 4. cuc nh HH nh HH ghe kg 18 4. (LH HH HH HH Hà Ha nà nàn Hà HH gà hinh 19 CHƯƠNG 5: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG ĐỂ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM.1 KHẢO SÁT NHU CẦU THỊ TRƯỜNG. PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG.

LH nh nh HH go 21 5. THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU.- L0 1 nh nh nh HH Hàn Hào 25 5. ĐỊNH VỊ SẢN PHẨM. ngHH HH Hong uưt 26 5.

MA TRẬN GE:. L0 Lọc n nh nh HH kh kg tk 28 5. Sức hấp dẫn thị trường:.L ch nh hàn an 28 5.3 Đối thủ cạnh tranh:. nh nh HH Ho 31 5.

Kết luận ma trận GE:.cc nh nh HH Heo 34 5. QC chen kh khe 34 CHUONG 6G: HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM MỚI35 6.1 CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM. Hình ảnh chủ đạo của NESYOUTH. Thử nghiệm sản phẩm NESYOUTH trên thị trường.

Tung sản phẩm ra thị trường.2 CHIẾN LƯỢC GIÁ. L1 SE HH ng ng HH ga 39 6.1 Mục tiêu định giá:. nhà nhung de 39 6. -: nh nh HH nà HH HH HH nêu 40 6.3 Phuong phap dinh giia.4 Lựa chọn Gial.

i OHH UO EE HE OEE eines 40 6.3 CHIẾN LƯỢC KÊNH PHÂN PHỐI. LH ng Hàn 40 6. Quá trình phát triển kênh phân phối. Cấu trúc kênh phân phối.

Quan hệ hợp tác trong kênh:. nh nh nao 41 6.4 CHIẾN LƯỢC CHIÊU THỊ. L1 1 nh HH Han 42 6.1 Các công cụ chiêu thị:. nh HH HH He 42 6.2 Các bước phát triển kế hoạch truyền thông Marketing.3 Kế hoạch thục thị và ngân sách.

ch nhe 44 CHUONG 7: ĐÁNH GIÁ VÀ KIỂM SOÁT CHIẾN LƯỢC.1 ĐÁNH GIÁ VÀ KIỂM SOÁT.2 KẾ HOẠCH DU PHÒNG. TH HH ga 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO. LH nh nh HH nà Hà Hà HH HH tt tệu 48 PHỤ LỤC. nnnnn HH HH HH HH HH H112 2111 re 49 DANH MỤC HÌNH Hinh 1.

1 Logo công ty Nesfle. nh nh HH Ho HH hon ton 2 Hinh 1. 2 Sản lượng café tiêu thụ qua các năm. ch Heo 6 Hinh 1.

3 Tốc độ tăng trưởng chỉ tiÊU.c tt nh nh He 22 Hinh 1.::ctcc nh HH ena 38 Hinh 1. 5 Bao bì sản phẩm. tt nh nhàng Hào 46 Hinh 1. 6 cấu trúc kênh phân phối.

ác nh nh ha 50 CHUONG 1: TOM TAT - GIƠI THIẾU BÀI VIET Thị trường ngành cafe có thể nói là một trong những thị trường cạnh tranh khốc liệt nhất với sự góp mặt của vô số nhãn hàng từ cả trong nước lẫn nước ngoài. Tuy nhiên, chiếm vị thế lớn nhất chủ yếu vẫn là những tên quen thuộc như Trung Nguyên, Nescafe của Nestle,. Đặc biệt, các sản phẩm đến từ thương hiệu Nestle là một trong các loại đổ uống quen thuộc rất được ưa chuộng và có vị trí vô cùng vững chắc trong thị trường đồ uống Việt Nam. Chìa khóa cho sự thành công hàng đồ uống Netsle sau khoảng thời gian dài thâm nhập vào thị trường với vô vàn khó khăn để tiếp cận được lớp người tiêu dùng không phải là chất lượng sản phẩm hay danh tiếng quốc tế, mà chính là nhờ vào chiến lược Marketing đúng đắn, thứ đã được Nestle sử dụng vô cùng thông minh và linh hoạt.

Bài viết này sẽ tập trung vào việc đưa ra các quan điểm, số liệu báo cáo và phân tích dựa trên nền tảng kế hoạch Marketing sẵn có của Nestle, thực trạng của doanh nghiệp và đi sâu vào phân tích chỉ tiết yếu tố chiến lược mà Nestle đã áp dụng vào thương hiệu đặc biệt là Nescafe, để nâng tầm vị thế và hình ảnh trong mắt người tiêu dùng Việt. Qua đó, bài viết cũng chủ trương nêu ra các điểm mạnh, điểm yếu trong chiến lược Marketing của Nestle và để xuất những giải pháp cũng như kiến nghị ra mắt một dòng thương hiệu thuộc công ty con của Nescafe nhằm hoàn thiện hơn chiến lược marketing này đối với sản phẩm đến từ thương hiệu Nestle. CHƯƠNG 2: BỐI CẢNH KẾ HOẠCH VÀ NGỮ CANH 2. GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY NESTLE: eS) Nestle Good Food, Good Life Hình 1.

1 Logo céng ty Nestle Nestle công ty thực phẩm và giải khát lớn nhất thế giới, có trụ sở chính đặt tại Vevey, Thụy Sĩ. Các sản phẩm hiện nay của Nestlé bao gồm từ nước khoáng, thực phẩm cho trẻ em, cà phê và các sản phẩm từ sữa. TAM NHIN VA SỨ MỆNH CỦA TỔ CHỨC Tầm nhìn: Trở thành một công ty hàng đầu, đầy tính cạnh tranh, mang đến dinh dưỡng và sức khỏe và giá trị cho khách hàng. Bên cạnh đó, công ty mong rằng sẽ mang lại giá trị cải tiến tốt nhất cho các cổ đông bằng cách trở thành doanh nghiệp được yêu thích, chủ lao động yêu thích, nhà cung cấp yêu thích bán các sản phẩm yêu thích.

Sứ mệnh: Trở thành công ty dinh dưỡng, sức khỏe và sức khỏe hàng đầu thế giới. Ngoài ra, “Good Food, Good Life” của công ty là cung cấp cho người tiêu dùng những lựa chọn ngon nhất, bổ dưỡng nhất trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống và các dịp ăn uống, từ sáng đến tối. NHỮNG THÀNH TỰU HIỆN TẠI CỦA NESCAFE: - Phân phối trên 46 triệu cây giống kháng bệnh năng suất cao tới người nông dân.000 hecta diện tích cà phê già cỗi tại khu vực Tây Nguyên thông qua hoạt động tái canh. - Hỗ trợ phát triển và xây dựng công cụ quản lý Nhật ký nông hộ (Digital Farmer Field Book - FFB) dựa trên công nghệ số (FARMS App - Farmer Relationship Management Solution), nhằm kết nối chặt chẽ hơn giữa nông dân với các chuyên gia của NESCAFÉ Plan, giúp nông dân quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh hiệu quả, thay thế việc quản lý bằng giấy tờ.

- Tập huấn và đào tạo kỹ thuật canh tác bền vững cho hơn 260.000 lượt nông dân với sự tham gia của các kỹ sư nông nghiệp.000 nông hộ đạt chứng chỉ cà phê quốc tế 4C.4 THUC TRANG HIEN TAI CUA NESCAFE: NesCafe trong ngành hàng thực phẩm và đồ uống đang tập trung vào 3 ưu tiên chính trong thời gian diễn ra đại dịch, đó là: Sự an toàn của nhân viên, bảo đảm tính liên tục trong kinh doanh, thực hiện các chương trình và hoạt động hỗ trợ cộng đồng phòng, chống đại dịch. Với mục tiêu bảo đảm tính liên tục trong hoạt động sản xuất - kinh doanh, công ty đã thực hiện một loạt các giải pháp nhằm thích ứng nhanh với sự thay đổi về chính sách. Các giải pháp gồm thuê thêm kho bãi để tăng khả năng tích trữ nguyên liệu và bao bì tại chỗ; đáp ứng nhu cầu của khách hàng thông qua việc giao hàng trực tiếp đến các cửa hàng không cần qua kho trung chuyển; bảo đảm giao hàng không tiếp xúc dù phải đối mặt với những thách thức nghiêm trọng về kho vận do tổng kho đặt ở miền Nam cũng như tình trạng thiếu hụt tài xế. CHUONG 3: PHAN TICH NGOAI VI 3.

THI TRUONG CHUNG NGANH CAFE 3. San xuat Theo Hiệp hội Cà phê - Cacao Việt Nam, sản lượng cà phê niên vụ 2019 - 2020 đạt 1,8 triệu tấn, giảm 5% so với niên vụ 2018 - 2019. Hiện Việt Nam đã hoàn thành thu hoạch 70% lượng cà phê robusta của niên vụ 2020 - 2021. Ông Lương Văn Tự, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê - Cacao Việt Nam, cho rằng bước sang niên vụ 2020 - 2021, sản lượng cà phê sẽ còn giảm khoảng 15% do ảnh hưởng bởi đợt mưa lũ hồi tháng 10 và hạn hán hồi tháng 5 và tháng 6.

Hiện tại, người dân đã thu hoạch được khoảng 60 - 70% sản lượng niên vụ cà phê niên vụ 2020 - 2021. Mức độ giảm sản lượng dự kiến trong niên vụ 2020 - 2021 mà Hiệp hội Cà phê - Cacao Việt Nam đưa ra cao hơn so với Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA). Trước đó hồi tháng 11, USDA dự báo sản lượng cà phê của Việt Nam niên vụ 2020 - 2021 sẽ giảm 3,5% so với niên vụ 2019/20, xuống còn 30,2 triệu bao (mỗi bao 60 kg). Theo Cục Chế biến và Phát triển Thị trường Nông sản, vụ cà phê năm nay của Việt Nam bị mất mùa và thu hoạch trễ hơn so với các năm trước nên chưa tạo áp lực lên thị trường.

Theo đó, vụ mùa năm nay, kỹ thuật thu hái và phơi sấy sau thu hoạch đã được quan tâm nhiều hơn, tạo động lực đẩy giá cà phê đi lên. Ông Tự cho biết những năm gần đây, do giá cà phê thấp nên người dân trồng xen canh với các loại cây khác. Điều này dẫn tới diện tích cà phê giảm. Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, diện tích cà phê của Việt Nam năm 2020 là 680.000 ha, giảm khoảng 2% so với năm 2019.

Bước sang năm 2021, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cho rằng diện tích sẽ còn giảm xuống khoảng 675. USDA cho biết thông lệ, khi giá cà phê xuống thấp, người dân có xu hướng chuyển hướng sang trồng cây hồ tiêu. Tuy nhiên, những năm gần đây, cả ngành hồ tiêu cũng hứng chịu cuộc 3 khủng hoảng dư cung khi diện tích gấp 3 lần quy hoạch nên giá xuống thấp kỉ lục. Do đó, người trồng cà phê chuyển sang trồng xen canh các loại cây ăn quả như xoài, sầu riêng.