Chương 1: Đặt vấn dé. Chương 2: Cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu. Chương 3: Tổng quan. Chương 4: Kết quả nghiên cứu và thảo luận.
Chương 5: Kết luận và kiến nghị. =— ——_—— Chương 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHÊN CỨU 2.1 Giới Thiệu Sơ Lược Về Cây Điều 2.1 Tầm Quan Trọng Và Nguồn Gốc Của Cây Điều Cây Điều có tên khoa học là: Anacardium Occidentale L oe thực vat Anacardiaceac, bộ Rutales, tên tiếng Anh là Cashew. Cây Điều có nguyên gốc là cây hoang dại mọc trên các bãi cát ven biển và trong rừng tự nhiên ở Brazil, quân đảo Antiles và ở lưu vực sông Amazone thuộc Nam Mỹ. Sau đó cây Điều được thuần hoá và nhân rộng trồng khắp vùng châu Á nhiệt đới.
Điều là một cây công nghiệp lâu năm, san phẩm xuất khẩu có giá trị kinh tế cao. Cây Điều thích nghỉ với mọi loại đất khác nhau, và có vài nơi trên nước ta cây Diéu còn được gọi với tên khác là “cây Đào lộn hột”. Hiện nay cây Điều được trồng ở hầu hết các nước nhiệt đới trải dài từ 27° vĩ Bắc đến 27° vĩ Nam. Các nước trồng Điều nhiều nhất hiện nay là: An Độ, Brazil, Mozambic, Việt Nam, Indonesia.
Riêng ở Việt Nam cây Điều được du nhập vào khoảng hơn 200 năm nay. Song phải đến năm 1982 cây Điều mới được trồng rộng rãi ở các tỉnh Đông Nam Bộ, Nam Bộ để lấy hạt xuất khẩu. | Cây Điều là cây cho sắn phẩm nhiều năm, nhân Điều chứa nhiều đạm, béo, đường, chất khoáng và các sinh tố nhóm B như: BI, B2 đây là hai sinh tố dàng để kích thích ngon miệng. Nhân Điều còn giúp cơ thể hoạt động hung phấn và tăng nghị lực.
Ngoài ra, nhân hạt Điều còn có tác dụng tá dược như khi dùng hạt Điều chung với nho khô chữa được bệnh táo bón, và nhân Điều còn có thể dùng làm bánh kẹo. Vỏ Điều cũng có một số công dụng trong cuộc sống con người và trong công nghiệp, như: là nguồn nguyên liệu quan trọng của công nghiệp sơn, công nghiệp nhẹ như vecni, vật liệu cách điện, keo đán, vật liệu bén ma sát. Và một số công dụng từ trái Điều, nhựa cây và gỗ Điều.2 Đặc Điểm Kỹ Thuật, Điều Kiện Phát Triển Cây Điều 6 Viét Nam Cây Điều có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới tai các đồng bằng ven biển, đặc điểm sinh thái này của cây Điều khác với các loại cây công nghiệp như cà phê, ca cao là cây nhiệt đới vùng núi cao, cây cao su là cây nhiệt đới rừng rậm. Do vậy cây Điều có những diéu kiện để phát triển riêng, cụ thé: a.
Khí hậu: Cây Diéu có thể sinh trưởng được ở nhiều nơi trên thế giới, giới hạn thích nghi của Diéu trải dài từ 25° vi Bắc xuống đến 25° vĩ Nam. Nhung cây chỉ ra hoa đậu trái, cho năng suất cao hay còn gọi là ngưỡng tối ưu giới hạn từ 15° vĩ Bắc đến 14° vĩ Nam. Độ cao của địa hình (so với mực nước biển) mà Điều có khả năng sinh trưởng và phát triển tuỳ thuộc vào vĩ độ địa lý. Chẳng hạn tại vĩ độ 10° cây có thể sống được ở độ cao tới 1000m, nhưng ở vĩ độ 25” độ cao đạt đến 200m thì cây đã eee = reem= => —<—<—<=—— ———==— mapmn-=nna=m=.
không thể sinh trưởng nổi. Nhìn chung, độ cao của địa hình nơi trồng Điều càng lớn thì cây càng chậm sinh trưởng và phát triển, năng suất càng giảm. Về khí hậu, có bốn yếu tố khí hậu chủ đạo quyết định sự sinh trưởng, phát triển và quyết định đến năng suất của cây Điều là: - Lượng mưa và chế độ mưa: Nhiều nhà nghiên cứu về cây Điều đã kết luận lượng mưa có giới hạn thấp nhất 1000 mm/ năm là phù hợp với đặc điểm sinh trưởng va phát triển của cây Điều, đủ điều kiện để cho thu hoạch déu đặn. Tuy nhiên người ta nhận thấy rằng ở những vùng có lượng mưa trong năm thấp hơn hoặc cao hơn giới hạn thích hợp Điều vẫn sinh trưởng bình thường và hàng năm đều đạt năng suất nhưng còn tuỳ thuộc vào loại đất của nhưng vùng đó.
Nếu vùng trồng Điều có lượng mưa thấp hơn mức giới hạn, song loại đất của vùng đó có tính chất giữ ẩm tốt, có mạch nước ngầm cao, hoặc lượng mưa trung bình trong năm cao hơn mức giới hạn nhưng lại thoát nước tốt thì năng suất vẫn cao. Bên cạnh sự ảnh hưởng của lượng mưa trung bình trong năm thì sự phân bố lượng mưa theo các tháng trong năm cũng là một chỉ tiêu quan trọng không kém đối với năng suất của cây Điêu. Mùa Điều ra hoa kết trái thường kéo dài đến hơn hai tháng, và để Điều nở hoa và thụ phấn thuận lợi đòi hỏi thời tiết lúc đó phải thật khô ráo. Nếu gặp mưa dù là mưa nhẹ hoặc khí hậu ẩm ướt sẽ làm ngưng trệ hoặc không xảy ra quá trình thụ phấn, đậu trái, sâu hại tấn công.
Do đó khí hậu của những vùng được phân chia rõ rệt thành mùa mưa và mùa khô sẽ rất thích hợp cho quá trình đậu trái của Điều. - Chế độ nhiệt: Kha năng sinh trưởng của cây Điều trong một phổ khá rộng, song ban chất là loài cây nhiệt đới nên Điều không thích ứng với khí hậu lạnh. =—n mm <r = —————~ == or —S SELES a Nhiều công trình nghiên cứu cho thấy rằng khi nhiệt độ xuống đến 7°C cây Điều sẽ ngừng sinh trưởng và nếu kéo dài liên tục thì cây sẽ chết. Điều đó chứng tổ rằng chẳng những không thích ứng được ở những vùng có khí hậu lạnh xa miền nhiệt đới mà ngay cả trong vùng nhiệt đới nhưng ở những nơi có địa hình quá cao, khí hậu lạnh cũng làm cho Điều vừa chậm sinh trưởng vừa không thể trổ hoa và đậu trái.
Chế độ nhiệt thích hợp nhất cho Diéu sinh trưởng và phát triển tốt là ở những nơi có nhiệt độ trung bình hàng năm không dưới 20” C, trong tháng không có nhiệt độ bình quân thấp hơn 15°C và nhiệt độ tối thiểu phải luôn luôn trên 7°C. - Chế độ ánh sáng: Cây Điều là cây ưa sáng hoàn toàn, trên thực tế ta vẫn thấy cây sống ở nơi râm, rợp nhưng ở những nơi đó cây sống còi cọc, sức sinh trưởng phát triển kém và không bao giờ cho trái, vì quá trình đậu trái của Điều luôn đòi hồi một lượng ánh sáng day đủ, do đó cây trồng ở những nơi có cường độ chiếu sáng đây đủ sẽ cho thu hoạch khá, ngược lại trồng ở những nơi thiếu ánh sáng hoặc trồng với mật độ dày đặc thường không có quả. Nhìn chung những vùng có độ cao thấp hơn 600m và có mùa khô rõ rệt kéo dai từ 5 — 7 tháng đều là những vùng đủ ánh sáng cần thiết cho Điều. Sự sinh trưởng, phát triển của cây Điều có liên quan mật thiết đến độ dài ngày và độ mây che phủ.
Ở những vùng mà độ đài của ngày và đêm bằng nhau rất thích hợp cho việc trồng Điều, tuy nhiên độ dài của ngày và đêm còn bị tác động của sương mù dia hình hoặc mây che phủ bầu trời làm giảm lượng quang năng cần thiết cho quá trình quang hợp. Lượng mây trung bình của Việt Nam cao hơn so với các nước trồng Điều khác, lượng mây trung bình của nước ta là trên 6,0. Vậy tuy số giờ nắng của miền Nam nước ta thấp hơn các nước Đông Nam Châu Phi, nhưng với lương mây và số giờ nắng như thế rất thích hợp thỏa mãn nhu cầu sinh thái của cây Điều. - Độ ẩm tương đối của không khí: Tác động của độ ẩm tương đối của không khí đối với của cây Điều chú yếu là vào thời kỳ ra hoa, đậu trái của nó.
Độ am z tương đit cẵa không khí phải không vượt quá 75%, khi đó sẽ rất thích hợp cho sự nổ của bao phấn, sự truyền phấn hoa cũng như sự thụ tinh. Nếu trong trường hợp vượt quá ngưỡng này bao phấn của Điều sẽ khó nứt để hat phấn tung ra, điều đó làm hạn chế quá trình truyền phấn qua côn trùng để thụ tinh. Ngoài ra, nếu độ ẩm không khí cao sẽ là môi trường thuận lợi cho sự phát triển của sâu bệnh hại cây, các loài nấm bệnh. Song nếu độ ẩm quá thấp, dưới ngưỡng 50% cộng với khí trời khô nóng và có gió sẽ gây trở ngại cho quá trình thụ tỉnh, và khi trái Điều non mới hình thành gặp thời tiết khô cây sẽ thiếu nước dễ làm cho khô rụng trước khi kịp chín.
Tóm lại với những điều kiện về khí hậu của cây Điều như: thời tiết trong năm phân ra hai mùa rõ rệt là mùa khô và mùa mưa, nhiệt độ trung bình năm luôn phải cao hơn 20°C, số giờ có ánh nắng chiếu sáng trên 2000 giờ/ năm, độ ẩm không khí trong thời kỳ ra hoa thấp hơn 75% thì cây Điều là cây rất thích hợp với điều kiện khí hậu tại Đồng Nai, cây Điều trồng tại đây sẽ sinh trưởng và phát triển rất tốt và sẽ cho năng suất cao. Điều kiện đất đai - Yêu cầu về đất: Cây Điều có thể sống trên rất nhiều loại địa hình với nhiều loại đất khác nhau, ít lệ thuộc vào nguồn gốc của đá mẹ phát sinh ra loại đất đó. Tuy nhiên, để Điều được sinh trưởng phát triển tốt và cho năng suất cao thì Điều phẩi mọc trên loại đất có tầng mặt sâu, thành phan cơ giới nhẹ, thoát nước tốt. Nếu đất có thành phan cơ giới phù hợp, có độ phì khá nhưng lại ở những nơi trăng, hàng năm bị ngập ting dài ngày thì việc canh tac cây Điều trên những loại đất ấy cũng không có kết quả.
Song bên cạnh những yếu tố về đất đai, độ phì. để Điều sinh trưởng phát triển tốt và cho năng suất cao đòi hỏi phải có biện pháp canh tác phù hợp. Các loại đất thích hợp cho Điều có mặt ở nước ta là: đất cát biển mà thích hợp nhất là những đổi cát đỏ, đất bạc màu trên granit hoạc phù sa cổ, đất xám, đất dé vàng. có thành phần cơ giới nhẹ, tương đối sâu khoảng trên 50 cm và thoát nước tốt.
Xết vé khả năng chịu mặn, Diéu chịu mặn rất kém ở thời kỳ nay mầm. Thật vậy, thí nghiệm ở Kenya cho biết néng độ muối 0,8 ppm sức nay mâm giảm đi, khi néng độ muối lên đến 3,2 ppm hat sẽ mất hoàn toàn kha năng nảy mâm. Nhưng khi cây đã trưởng thành thì sức chịu mặn lại tốt, Điều trưởng thành có thể được trồng sát vùng rừng ngập mặn khi thuỷ triểu lên nước bao quanh gốc nhưng cây vẫn sinh trưởng và phát triển xanh tốt.