Giải pháp cải thiện hoạt động chuỗi cung ứng của công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Bến Tre

Luận văn thạc sĩ phân tích Giải pháp hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng của công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản bến tre, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải

• Tác giả: Nguyễn Gia Thành
• Người hướng dẫn: PGS TS. Ho Tiến Dũng
• Trường học: Đại Học Kinh Tế TP.HCM
• Chuyên ngành: Kinh Tế
• Đề tài: Cải Thiện Chuỗi Cung Ứng Cho Công Ty Xuất Nhập Khẩu Thủy Sản Bến Tre
• Loại tài liệu: Luận Văn Thạc Sĩ
• Năm xuất bản: 2011
• Địa điểm: Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
• 1.1. Tổng quan về chuỗi cung ứng
• 1.2. Phân biệt chuỗi cung ứng với kênh phân phối
• 1.3. Phân biệt chuỗi cung ứng với quản trị nhu cầu
• 1.4. Phân biệt chuỗi cung ứng với quản trị logistics
• 1.5. Quản trị chuỗi cung ứng
• 2. CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN BẾN TRE
• 3. CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN BẾN TRE
• DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
• DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ

Tóm tắt

I. Tổng quan về cải thiện chuỗi cung ứng cho thủy sản Bến Tre

Chuỗi cung ứng là một yếu tố quan trọng trong ngành xuất nhập khẩu thủy sản. Cải thiện chuỗi cung ứng không chỉ giúp tăng cường hiệu quả sản xuất mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm. Công ty xuất nhập khẩu thủy sản Bến Tre cần chú trọng đến việc tối ưu hóa logistics và quản lý chuỗi cung ứng để đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng cao.

1.1. Định nghĩa chuỗi cung ứng trong ngành thủy sản

Chuỗi cung ứng trong ngành thủy sản bao gồm tất cả các giai đoạn từ sản xuất, chế biến đến phân phối sản phẩm. Việc quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả sẽ giúp giảm thiểu chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm.

1.2. Tầm quan trọng của cải thiện chuỗi cung ứng

Cải thiện chuỗi cung ứng giúp tăng cường khả năng cạnh tranh của công ty. Điều này không chỉ giúp giảm chi phí vận chuyển mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm, từ đó nâng cao sự hài lòng của khách hàng.

II. Vấn đề và thách thức trong chuỗi cung ứng thủy sản Bến Tre

Công ty xuất nhập khẩu thủy sản Bến Tre đang đối mặt với nhiều thách thức trong việc quản lý chuỗi cung ứng. Các vấn đề như chi phí vận chuyển cao, chất lượng sản phẩm không đồng đều và sự biến động của thị trường là những yếu tố cần được giải quyết.

2.1. Chi phí vận chuyển và ảnh hưởng đến lợi nhuận

Chi phí vận chuyển chiếm một phần lớn trong tổng chi phí của công ty. Việc tối ưu hóa logistics có thể giúp giảm thiểu chi phí này, từ đó tăng lợi nhuận cho công ty.

2.2. Chất lượng sản phẩm và yêu cầu của thị trường

Chất lượng sản phẩm là yếu tố quyết định trong ngành thủy sản. Công ty cần đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất để giữ chân khách hàng.

III. Phương pháp tối ưu hóa chuỗi cung ứng cho thủy sản Bến Tre

Để cải thiện chuỗi cung ứng, công ty cần áp dụng các phương pháp quản lý hiện đại. Việc sử dụng công nghệ trong quản lý chuỗi cung ứng sẽ giúp tăng cường hiệu quả và giảm thiểu rủi ro.

3.1. Ứng dụng công nghệ trong quản lý chuỗi cung ứng

Công nghệ như ERP và RFID có thể giúp theo dõi và quản lý hàng hóa trong chuỗi cung ứng một cách hiệu quả. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu sai sót mà còn nâng cao khả năng đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

3.2. Tối ưu hóa quy trình sản xuất và phân phối

Cải thiện quy trình sản xuất và phân phối sẽ giúp công ty giảm thiểu thời gian và chi phí. Việc áp dụng các phương pháp Lean và Six Sigma có thể giúp tối ưu hóa quy trình này.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu tại Bến Tre

Nghiên cứu cho thấy việc cải thiện chuỗi cung ứng đã mang lại nhiều lợi ích cho công ty xuất nhập khẩu thủy sản Bến Tre. Các kết quả từ việc áp dụng các phương pháp tối ưu hóa đã giúp công ty nâng cao hiệu quả sản xuất và giảm chi phí.

4.1. Kết quả từ việc áp dụng công nghệ mới

Việc áp dụng công nghệ mới đã giúp công ty cải thiện đáng kể quy trình sản xuất và phân phối. Điều này không chỉ giúp giảm chi phí mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm.

4.2. Phản hồi từ khách hàng và thị trường

Khách hàng đã có những phản hồi tích cực về chất lượng sản phẩm sau khi công ty cải thiện chuỗi cung ứng. Điều này cho thấy rằng việc tối ưu hóa chuỗi cung ứng là cần thiết và hiệu quả.

V. Kết luận và tương lai của chuỗi cung ứng thủy sản Bến Tre

Cải thiện chuỗi cung ứng là một quá trình liên tục và cần thiết cho sự phát triển bền vững của công ty xuất nhập khẩu thủy sản Bến Tre. Trong tương lai, công ty cần tiếp tục áp dụng các phương pháp mới và công nghệ hiện đại để duy trì vị thế cạnh tranh.

5.1. Định hướng phát triển chuỗi cung ứng

Công ty cần xác định rõ các mục tiêu phát triển chuỗi cung ứng trong tương lai. Việc này sẽ giúp công ty có kế hoạch cụ thể để cải thiện hiệu quả hoạt động.

5.2. Tầm quan trọng của việc duy trì chất lượng sản phẩm

Duy trì chất lượng sản phẩm là yếu tố sống còn trong ngành thủy sản. Công ty cần tiếp tục đầu tư vào công nghệ và quy trình để đảm bảo sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Ngành thủy sản Việt Nam đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế, đặc biệt với sản lượng nuôi trồng và khai thác đạt hơn 5,3 triệu tấn năm 2011, tăng 4% so với năm trước, và giá trị xuất khẩu đạt trên 6 tỷ USD, tăng khoảng 20% so với năm 2010. Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Thủy sản Bến Tre (Aquatex Bến Tre) là một trong những doanh nghiệp hàng đầu của tỉnh Bến Tre, chuyên chế biến và xuất khẩu các sản phẩm thủy sản như cá tra fillet đông lạnh, nghêu đông lạnh với thị trường chính là EU, Mỹ, Nhật Bản và các nước Trung Đông. Mặc dù đạt được nhiều thành tựu, công ty vẫn đối mặt với nhiều thách thức như chi phí sản xuất tăng cao, cạnh tranh gay gắt trên thị trường Mỹ với mức thuế chống phá giá từ 53%-63%, giá thức ăn chăn nuôi tăng 16%-30%, cùng với áp lực từ chính sách tín dụng thắt chặt và biến động tỷ giá ngoại tệ.

Mục tiêu nghiên cứu nhằm hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Thủy sản Bến Tre, qua đó kiểm soát chi phí, nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng thị phần và tối đa hóa lợi nhuận. Phạm vi nghiên cứu tập trung vào hoạt động chuỗi cung ứng của công ty trong giai đoạn từ năm 2009 đến 2011, với dữ liệu thu thập từ báo cáo công ty, phỏng vấn chuyên gia và khách hàng, cùng các số liệu thống kê ngành thủy sản. Nghiên cứu có ý nghĩa thực tiễn cao, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh cho doanh nghiệp trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế và phát triển bền vững ngành thủy sản Việt Nam.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu dựa trên các lý thuyết và mô hình quản trị chuỗi cung ứng (Supply Chain Management - SCM) hiện đại, bao gồm:

• Khái niệm chuỗi cung ứng: Chuỗi cung ứng là mạng lưới các nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà phân phối và khách hàng liên kết chặt chẽ nhằm cung cấp sản phẩm hoặc dịch vụ đến tay người tiêu dùng cuối cùng. Theo Lambert, Stock và Ellram, chuỗi cung ứng là sự liên kết giữa các công ty chịu trách nhiệm mang sản phẩm hoặc dịch vụ ra thị trường.

• Mô hình quản trị chuỗi cung ứng: Quản trị chuỗi cung ứng bao gồm lập kế hoạch, cung ứng nguyên vật liệu, sản xuất, giao hàng, tối ưu hóa nội bộ doanh nghiệp, kế hoạch giảm chi phí và dịch vụ khách hàng. Mô hình này nhấn mạnh tính liên tục, đồng bộ và linh hoạt trong toàn bộ chuỗi.

• Tiêu chuẩn đánh giá hiệu quả chuỗi cung ứng: Giao hàng đúng hạn, chất lượng sản phẩm, thời gian tồn kho và chi phí là các chỉ tiêu quan trọng để đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng.

• Các công nghệ hỗ trợ chuỗi cung ứng: Hệ thống ERP (Enterprise Resource Planning), EDI (Electronic Data Interchange), RFID (Radio Frequency Identification) được ứng dụng để nâng cao khả năng quản lý, giảm thiểu tồn kho và tăng tính minh bạch trong chuỗi.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp kết hợp định tính và định lượng với cỡ mẫu khoảng 100 phiếu khảo sát khách hàng và nhân viên công ty, cùng phỏng vấn chuyên gia và lãnh đạo công ty. Dữ liệu thu thập từ các nguồn chính gồm:

• Báo cáo tài chính và hoạt động của Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Thủy sản Bến Tre giai đoạn 2009-2011.
• Thông tin ngành thủy sản từ các cơ quan quản lý và tổ chức liên quan.
• Phỏng vấn chuyên sâu với các phòng ban chức năng như Kế hoạch - Kinh doanh, Phân xưởng sản xuất, Phòng mua hàng và Logistics.
• Khảo sát ý kiến khách hàng về chất lượng dịch vụ và sản phẩm.

Phân tích dữ liệu được thực hiện bằng phần mềm Excel và các công cụ thống kê mô tả, đánh giá mức độ hài lòng, hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng qua các chỉ tiêu như tỷ lệ giao hàng đúng hạn, chất lượng nguyên liệu, tồn kho và chi phí sản xuất. Timeline nghiên cứu kéo dài từ tháng 1/2011 đến tháng 12/2011, đảm bảo thu thập đủ dữ liệu thực tế và đánh giá toàn diện.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Hiệu quả lập kế hoạch sản xuất và giao hàng còn hạn chế: Kết quả khảo sát cho thấy chỉ 67,74% đơn hàng được giao đúng hạn, 70,97% thời gian đặt hàng đến giao hàng được đánh giá ngắn, nhưng vẫn còn 32,26% đơn hàng giao trễ, ảnh hưởng đến uy tín công ty trên thị trường xuất khẩu.

2. Chất lượng nguyên liệu và bảo quản khi vận chuyển: 70,97% khách hàng đánh giá nguyên liệu cung cấp đạt tiêu chuẩn, tuy nhiên chỉ 35,48% hài lòng về công tác bảo quản nguyên liệu khi vận chuyển đến công ty, gây ra rủi ro về chất lượng sản phẩm đầu ra.

3. Tồn kho nguyên liệu và thành phẩm cao vào mùa vụ: Số liệu tồn kho nguyên liệu từ năm 2009 đến 2011 cho thấy tồn kho tăng đột biến từ tháng 8 đến tháng 12 hàng năm, với mức tồn kho cá tra/basa dao động từ 590 đến 1168 tấn, gây áp lực chi phí lưu kho và rủi ro hư hỏng.

4. Ứng dụng công nghệ và thiết bị hiện đại trong sản xuất: Công ty đã đầu tư trang bị máy móc hiện đại như hệ thống băng chuyền IQF, máy đông lạnh tự động, với công suất sử dụng trên 95%, giúp nâng cao năng suất lên 28,5 tấn/ngày, có thể mở rộng lên 45 tấn/ngày khi tối ưu hóa.

Thảo luận kết quả

Nguyên nhân chính của các hạn chế trong chuỗi cung ứng là do kế hoạch sản xuất chưa đồng bộ với dự báo nhu cầu thị trường, dẫn đến tồn kho cao và giao hàng trễ. So với các doanh nghiệp đa quốc gia như Dell hay Holcim Việt Nam, công ty còn thiếu sự liên kết chặt chẽ giữa các khâu trong chuỗi cung ứng và ứng dụng công nghệ thông tin chưa đồng bộ. Ví dụ, Dell sử dụng hệ thống SCM tự động cập nhật đơn hàng mỗi 20 giây, giúp giảm tồn kho và tăng tốc độ giao hàng, trong khi công ty thủy sản Bến Tre vẫn chủ yếu dựa vào dự báo thủ công và kế hoạch truyền thống.

Việc bảo quản nguyên liệu chưa tốt khi vận chuyển làm giảm chất lượng đầu vào, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm xuất khẩu, gây mất lòng tin khách hàng. Tồn kho cao vào mùa vụ không chỉ làm tăng chi phí lưu kho mà còn làm giảm hiệu quả sử dụng vốn, ảnh hưởng đến dòng tiền của công ty.

Tuy nhiên, việc đầu tư máy móc hiện đại và áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế như ISO 9001:2000, HACCP, GMP đã giúp công ty nâng cao chất lượng sản phẩm và đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường xuất khẩu. Các biểu đồ thể hiện tỷ lệ giao hàng đúng hạn, tồn kho theo tháng và năng suất sản xuất sẽ minh họa rõ nét các điểm mạnh và điểm yếu trong chuỗi cung ứng hiện tại.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Xây dựng hệ thống quản lý chuỗi cung ứng tích hợp dựa trên công nghệ ERP và SCM: Triển khai phần mềm quản lý tự động để đồng bộ hóa thông tin từ khâu dự báo nhu cầu, mua hàng, sản xuất đến giao hàng, giảm thiểu sai lệch kế hoạch và tồn kho. Thời gian thực hiện dự kiến 12 tháng, do phòng IT phối hợp với các phòng ban chức năng.

2. Tối ưu hóa quy trình bảo quản và vận chuyển nguyên liệu: Áp dụng các tiêu chuẩn bảo quản nghiêm ngặt, đầu tư thiết bị lạnh và phương tiện vận chuyển chuyên dụng nhằm đảm bảo chất lượng nguyên liệu khi đến nhà máy. Chủ thể thực hiện là phòng Mua hàng và Logistics trong vòng 6 tháng.

3. Xây dựng kế hoạch sản xuất linh hoạt và dựa trên dữ liệu thị trường chính xác: Tăng cường thu thập và phân tích dữ liệu thị trường, phối hợp chặt chẽ với khách hàng để điều chỉnh kế hoạch sản xuất phù hợp, giảm tồn kho và đáp ứng kịp thời đơn hàng. Phòng Kế hoạch - Kinh doanh chịu trách nhiệm, thực hiện liên tục hàng năm.

4. Đào tạo nâng cao năng lực nhân sự quản lý chuỗi cung ứng và vận hành thiết bị hiện đại: Tổ chức các khóa đào tạo chuyên sâu về quản trị chuỗi cung ứng, kỹ thuật vận hành máy móc nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và quản lý. Thời gian đào tạo 3-6 tháng, do phòng Nhân sự phối hợp với chuyên gia bên ngoài.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Ban lãnh đạo và quản lý doanh nghiệp thủy sản: Giúp hiểu rõ các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng, từ đó xây dựng chiến lược phát triển bền vững và nâng cao năng lực cạnh tranh.

2. Chuyên viên quản lý chuỗi cung ứng và logistics: Cung cấp kiến thức thực tiễn về quy trình vận hành, các tiêu chuẩn đánh giá hiệu quả và giải pháp tối ưu hóa chuỗi cung ứng trong ngành thủy sản.

3. Nhà nghiên cứu và sinh viên ngành quản trị kinh doanh, logistics: Là tài liệu tham khảo quý giá về ứng dụng lý thuyết quản trị chuỗi cung ứng trong thực tế doanh nghiệp Việt Nam, đặc biệt trong lĩnh vực chế biến xuất khẩu thủy sản.

4. Các tổ chức hỗ trợ phát triển ngành thủy sản và xuất khẩu: Giúp đánh giá thực trạng, đề xuất chính sách hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao hiệu quả chuỗi cung ứng, góp phần phát triển ngành thủy sản quốc gia.

Câu hỏi thường gặp

1. Chuỗi cung ứng là gì và tại sao quan trọng với doanh nghiệp thủy sản?
   Chuỗi cung ứng là mạng lưới các hoạt động từ cung cấp nguyên liệu đến giao sản phẩm cuối cùng cho khách hàng. Với doanh nghiệp thủy sản, chuỗi cung ứng hiệu quả giúp kiểm soát chất lượng, giảm chi phí tồn kho và tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

2. Những khó khăn chính trong quản lý chuỗi cung ứng tại Công ty Xuất nhập khẩu Thủy sản Bến Tre là gì?
   Khó khăn gồm kế hoạch sản xuất chưa đồng bộ với nhu cầu thị trường, tồn kho cao vào mùa vụ, bảo quản nguyên liệu chưa tốt khi vận chuyển và ứng dụng công nghệ quản lý còn hạn chế.

3. Công nghệ nào hỗ trợ cải thiện chuỗi cung ứng hiệu quả?
   Các hệ thống ERP, SCM, EDI và RFID giúp đồng bộ thông tin, tự động hóa quy trình, giảm tồn kho và tăng tốc độ giao hàng, như mô hình thành công của Dell và Holcim Việt Nam.

4. Làm thế nào để giảm tồn kho nguyên liệu và thành phẩm trong ngành thủy sản?
   Bằng cách nâng cao độ chính xác dự báo nhu cầu, xây dựng kế hoạch sản xuất linh hoạt, cải thiện quy trình bảo quản và vận chuyển, đồng thời ứng dụng công nghệ quản lý tồn kho hiện đại.

5. Tại sao đào tạo nhân sự quản lý chuỗi cung ứng lại cần thiết?
   Nhân sự có kiến thức và kỹ năng quản lý chuỗi cung ứng sẽ vận hành hiệu quả các quy trình, sử dụng công nghệ mới, từ đó nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm và giảm chi phí cho doanh nghiệp.

Kết luận

• Chuỗi cung ứng là yếu tố then chốt quyết định hiệu quả sản xuất kinh doanh và năng lực cạnh tranh của Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Thủy sản Bến Tre.
• Nghiên cứu đã phân tích thực trạng, chỉ ra các điểm mạnh như đầu tư máy móc hiện đại và áp dụng tiêu chuẩn quốc tế, đồng thời nhận diện các hạn chế về kế hoạch sản xuất, bảo quản nguyên liệu và tồn kho.
• Đề xuất các giải pháp công nghệ, quy trình và đào tạo nhằm hoàn thiện chuỗi cung ứng, giảm chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm.
• Kế hoạch triển khai các giải pháp trong vòng 6-12 tháng với sự phối hợp chặt chẽ giữa các phòng ban chức năng.
• Kêu gọi ban lãnh đạo công ty và các bên liên quan nhanh chóng áp dụng các giải pháp để nâng cao năng lực cạnh tranh, phát triển bền vững trong ngành thủy sản xuất khẩu.

Trích đoạn nội dung tài liệu

BO GIAO DUC VA DAO TAO TRACING DAI HOC KINH TE TP.HCM 1976 NGUVEN CIA THANH GIAI PHAP UOAN TUIEN HOAT DONG CHUOI CUNG fI1"f G CUA CilNG TY CO PHAN XUAT NHAP KHAU TUUY SAN BEN TRE Chuyén ngsnh: Quan trj kinh doanh Ma so: 60.05 LUAN VAN THAC SI KINH TE NGJ HJ€f NG DAN KHOA HOC: PGS TS. HO TIEN DUNG DOGMO DUCDAOTAO TRL NG »£| H0C,KINNT/ TP. Hit Chi Minh — Nam 2011 L€f I CAM DOAN Toi xin cam doan lua(n van nay do chinh tac gia thuc hien, nhunu so i(u trong no( i dung la trung thitc. Nguc i thuc hien de téi: NGUYEN GIA THANH 1.

Stt phat trién virot bac ci’ia chuoi cung ting nhci nhimg thcinh t!<º ÷eia céng nghé thong its. Tiéu chuan “Giao héng”. Tiéu chu n “Chat lirpng”. lik u chuan “nazigian ”.

Tiéu chuan “caiphi”. Mot so bai hpc kinh nghi(m hoat dong chuoi cung drug fr mot so cling ty trong vé ngoai nir‹rc. Bai hpc kinh nghiem cha cong ty ngocii nirctc dién hinh Cong ty DELL. Bai hpc kinh nghiem ciima cong ty trong nircrc va dién hinh Cong ty Holcim Viét Nam • 17 Chw‹rng 2: PHA TICH THUC TRANG HOAT DONG CHUOI CUNG tING TAI CONG TY CO PHAN XUAT NHAP EAU THUY SAN BEN TRE.

Hien trqng vé riot dung hocjt dong chtioi cung i’rng tqi Céng ty Co phcin Xuat nhap khau thuy xan Bén Tre. Cung ring c:ic nguyén vat li(u. Toi uu ho:i trong no(i bo doanh nghi(p. Ke hoach gram chi phi.

D|ch vq kh:ich hang. Pharr tich ccic tiéu chu n do fitting hien qua thi.rc hien chuoi cung ring. Tiéu chuan “Giao hang”.2 Tiéu chuan “Chat lupng”.45 Chiming 3: GIAI PHA HOW THIEN HOAT DONG CHUOI CUNG VG TAI CONG TY CO PHA XUAT NH,AP EAU THUY SAN BEN TRE. Ciin cfr va d(nh hiréng hoan thi(n ho;jt do) ng chuoi cung drug tar Cling ty Co phan Xuat nh"ap khau thuy san Ben Tre.

Nhiim giai ph:i p hoan thi(n noi dung hoat dong chuoi cun p• frng tai Cling ty Co phan Xuat nh p khau thuy san Ben Tre. 57 DANH M C CAC KY HIEU, CH11VIET TAT Block Cap dong tiép xuc dang khoi. Cfing ty Cong ty Co phan Xuat nhap khau thuy siin Ben Tre EDI Electric Data Interchange — He thong trao doi dir li(u di(n ERP tu Enterprise Resource Planning — Hoach dinh quan tr| tai nguyén cho doanh nghi(p. EU Code DL ma so do NAFIQAVED de nghi va ducrc Uy ban lien minh 22 EU cfing nhan.

Doanh nghi(p phai co EU Code moi duoc phép xuat khau thuy san vao thi tru rig EU. Good Manufacturing Practice - Quy pham san xuat tot Hazard Analysis Critical Control Point - He thong phan tich moi nguy va kiém soat diem téi han. Individual Quick Freezing - Cép dong rcii. IQF Tiéu chuan quoc té ve h( thong dam bao chat lupng trong ISO 9001:2000 thiét ké, san xuat, lap da)t va dich vp - Phién biin 2000 Material Requirement Planning — Hoach dinh nhu cau nguyén MRP vat li(u.

The National Fisheries Quality Assuarance and Veterinary NAFIQAVED Directorate - Cuc quan ly chat lupng, an toan ve sinh va thu y thuy s:in - Bo Thuy sin Radio Frequency Identification — He thong dinh dang bang song radio Supply Chain Management — Quan tr| chuoi cung ting SCM Seafood Export and Quality Improvement Project - Dp an SEAQIP Cai thi(n chét lupng va xuat khau thuy siin - Bo Thuy san Sanitation Standard Operating Procedure - Qui pham v( sinh chuan Uy ban Chfmg kho:in Nha nuoc UBCKNN Xuat nhap khau. xNK: DANH M(JC CAC BANG BIEU Trang 28 30 30 31 32 33 35 Bring 2.8: Ket qua dieu tra 36 Bing 2.9: Két qua diéu tra cfia nhén to giao hang 38 4 Bang 2.10: Co cau nguon nhén lqc cfia céing ty O DANH M¶C CAC HINH VE, DO TH! N IDUNG Trang Hinh 1. 1: MW› hinh chuoi cung ting dién hinh 5 22 24 27 29 37 59 61 71 PIN MD DAU 1. Ly do chpn dé Hi Khiii ni(m chuoi cung ting da bat dau xuat hien trén the gic›i vao nhiing nam 1950-1970, cac cau chuyen thanh cong noi tiéng cfia cac doanh nghi(p trén the gicii nhci vao lpi the canh tranh cua chuoi cung ting vo cung doc dao nhu ta(p doan ban lé WalMart gan véri phuong thuc Cross-Docking, nha cung cap may tinh Dell vc i • phuong thirc da)t hang qua mang.

Nhung mai den nhmg nam dau the ky 21 (vao nhfrrig nam 2000-2001) khai ni(m nay bat dau du nhap vao Viet Nam. No da thu hut su quan tain cua nhiéu tang lép xa hoi nhu sinh vién cac truéng Dar hpc, cac nha nghién cfru khoa hpc, d(ac bi(t la cac doanh nghi(p tai Viet Nam. Di dau trong phong trao ting dpng chuoi cung ting nham tao lpi the canh tranh tai Viet Nam la cac cfing ty da quoc gia nhu Coca-cola, Pepsico, Unilever, P&G. Voi duéing bcr bién dai 3.260 km, dia hinh bet bién da dang: not thap phang, not nhiéu v[nh, dao, quan dao, viing bién nong, tuy nhién van co vinh nucic sau Viet Nam co dieu kien tit nhién thuan lpi cho phat trién kinh Ie bién, nhat la the manh not troi ph:it trién nganh cfing nghi(p thuy san.

San lupng thuy siin nufii trong va khai thac ciia Vi(t Nam trong nam 2011 dat hon 5,3 tri(u tan, tang 4% so vcii narn 2010. Xuat khau dat trén 6 USD (tang khoang 20% so voi nam 2010), day la mot con so rat an tupng. Cong ty Co phan Xuat nhap khau thuy san Ben Tre la mot trong nhGrig cong ty xuat khau thiiy san hang dau ciia tinh Ben Tre, cong ty khong ngfmg no luc cling co va phat trién de tro thanh mot cfing ty thtiy san hang dau ciia Vi(t Nam. Muc tiéu ciia cfing ty lufin huéng den su hoan thi(n trong san xuat kinh doanh, nang cao nang luc canh tianh nham thoa man yéu cau cao nhat cua khach hang.

• Tuy nhién, hien nay cfing ty gap khong it kho khan nhii con chiu muc thué chong pha gia tu 53%-63% o thi truéing My, gia thuc an chan nufii lien tuc tang cao tu 16%-30% so voi nam truoc, c:ie loai hang hoa cung ung dau vao nhu gia dien, xang dau tang cao. M)at khac, do chinh sach that ch(at tin dqng, gia ngoai te tang, 2 lai suat ngan h:ing cfin cao tain cho cfing ty va ca ngucii nufii them dieu dung. Dé giup cho cfing ty vupt qua thach thuc va on dinh - phat trién, nang cao nang luc s/an xuat kinh doanh, tao ra lpi the trong canh tranh, chinh vi vay tae gia da chpn de tai: “Giai ph:i p hoan thi(n hoat dong Chuoi cung iinq• ciia Con•q ty Cii phan Xuat nhap khau thuy san Bén Tre” lam de tar luan van thac st kinh Ie. • Xuat ph:it In yéu cau khach quan trén, viec nghién cilu de tai ciia luan van co y nghia khoa hpc, mang tinh thuc tién nham muc tiéu hoan thien chuoi cung ring tai cong ty de tu dé› kiém soat chi phi, nang cao chat lupng san pham, tang thi phan va toi da hoa lcii nhu(an.

Dong thcii day cling la tai li(u gop phan nghién cihi cac giai phap hoan thi(n chuoi cung ting ctia nganh Thuy san Viet Nam. Muc tiéu nghién cilu De tai cé› cac muc tiéu chinh sau: • X:ie dinh ciic yéu to :inh huéng den hoat dong ciia chuoi cung ung ciia Cong ty Co phan Xuat nhap khau thily san Ben Tre. • Phfin tich thuc trang hoat dong chuoi cung ring ciia cfing ty. • Kién ngh| cac giai phap nham gop phan nang cao hieu qua hoat do( ng ciia chuoi cung ting ciia Cfing ty Co phan Xuat nhap khau thfiy san Bén Tre.

Doi tuiyng va pham vi nghién ciiu 3.1 1 Doi tupng nghién ctru: Hoan thi(n hoat dong chuoi cung ring ciia Cfing ty Co phan Xuat nh(ap khau thuy san Ben Tre.2 Pham vi nghién ciiu: Cfing ty Co phan Xufit nhap khau thfiy san Ben Tre. Phirirng ph:ip nghién emu 4. Dir lieu thong ké. Cac dli li(u thu thap tu Bao cao cong ty, cac thong tin lien quan nganh thuy san hay cac trang web.

Dir lien so c p. phong van chuyén gia, phong van khach hang cua Cfing ty Co phan Xuat nhap khau thiiy san Ben Tre.2 Phiron p=phap thirc hién.’ Nghién cite dfnh tinh. - Tong hpp dii lieu, phan tich, dién giai, thong qua thao luan iihfiin vcii cac can bo cfing nhan vién hien dang tain viec tai Cfing ty Co phan Xuat nh a) p khau thuy san Ben Tre dé kham pha cac yéu to hopt dong chuoi cring ting cua cfing ty va cfia • nganh Thfiy san. - Xay dung cac b:ing cau hfii phfing van dén khach hang ciia Cfing ty Co phan Xuat nhap khau thiiy siin Ben Tre.

Nghién ct ilinh lvo’ng.• - Khiio sat chuyén gia, khach hang tiéii thu s:in pham ciia cfing ty. — Nap dii lieu va xii ly dii lieu trén Excel dé kiém dinh va danh gia chuoi cung ung cfia cong ty, tir dfi riit ra nhiing uu diem va han ché hoat do( ng chuoi cung frng ciia cfing ty, dong thfii van dung nhiing cc sc› khoa hpc ve chuoi cung ting de dira ra cac gi:ii ph:ip phii hpp. Bfi cue ciia luan van Ngoai Tai lieu tham khao, Muc luc va cac Phu luc, két cau 1ua( n van gfim: Phan mcl dan Chtrong I.’ Co s‹i ly luan chuoi cung frng.’ Phan tich thuc trang hoat do( ng chuoi cung ung tai Cong ty Co phan Xu:it nhap khau thfiy san Ben Tre. Giai phap hoan thien hoat dong chuoi cung frng tai Cong ty Co ' phan Xuat nhap khau thuy san Ben Tre.

4 Ch ircf n g 1: CCf SD LY LUAN VE CHUOI CUNG tfNG 1. Tong quan vé chuoi cung frng 1. Khtii ni in chu i cung i’rng Canh tranh mot cach thanh cong trong bat ky moi trucrng kinh doanh nao. hi(n nay doi hfii c:ic doanh nghiep ph:ii tham gia vao cfing viec kinh doanh cua nha cung cap ciing nhu kh:ich h:ing ciia né›.

Dieu n:iy yéu cau c:ic doanh nghiep ' khi d:ip ring s:in pham ho(ac d|ch vp ma khach hang can ph:ii quan tain sau sac hon den dong d(ch chuyén nguyén v(at lieu, c:ich thuc thiét ké v:i dong goi s:in pham v:i dich vu cua nha cung cap, c:ich thfrc van chuyén v:i bao qu:in san pham hoan th:inh va nhiing dieu ma ngircii tiéu diing ho)ac kh:ich hang cuoi ciing thuc su yéu cau (vi du nhu co nhiéu doanh nghi(p co the khfing biét san pham cua hp ducic sit dung nhu the nao trong viec tao ra san pham cuoi ciing ma kh:ich hang sir dqng). Mot so dinh nghia cfia chuoi cung ting: _ “Chuoi cung ting I:i su lien két giiia cac cong ty chiu trach nhiem mang san pham ho)ac d|ch vq ra thi truong”— Lambert, Stock va Ellram (Nguon: Lambert, Douglas M.El1ram, 1998, Nhiirig nguyén tcic cc bén ciia Quén tri Logistics, Boston, MA: Irwin/McGraw-Hill, C. _ “Chuoi cung ting bao gom tat cii c:ic giai doan lien quan trpc tiép ho)ac gi:in tiép den vi(c thoa man yéu cau cua kh:ich h:ing.