Chương 1. KHÁI QUÁT VỀ MARUNUMA KOGEN SKI RESORT 1. Lịch sử hình thành và phát triển của Marunuma Kogen Ski Resort 1. Sự ra đời và phát triển của khu nghỉ dưỡng 1.
Thông tin cơ bản về Marunuma Kogen Ski - Tên đầy đủ: Marunuma Kogen Ski Resort - Địa chỉ: 4658-58 Higashiogawa, Katashina-mura, Tone-gun, Gunma 378-0414, Japan - Điện thoại: 0278-58-2211 - Website chính thức (tiếng Nhật): http://www.jp/ - Website khác (tiếng Anh): https://www.jp/winter/en/ 1. Quá trình hình thành và phát triển của Marunuma Kogen Ski Marunuma Kogen thuộc sở hữu của tập đoàn giấy Nippon. - Tên công ty: Nippon Paper Development - Địa chỉ trụ sở chính: 1-1-9 Horifune, Kita-ku, Tokyo 114-8555 - Đại diện: Ông Tetsuya Yamamoto- Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành - Thành lập: 06/08/1968 - Các lĩnh vực kinh doanh: Doanh nghiệp thể thao và giải trí, xanh hóa doanh nghiệp, kinh doanh bảo hiểm, nhượng quyền thương mại, kinh doanh bất động sản và các doanh nghiệp khác - Các công ty liên quan: Nippon Paper Development Management Co Ltd Jiyoung Service Co, Ltd Marunuma Kogen Resort Co. Giới thiệu về Marunuma Kogen Ski Resort Tháng 12 năm 1974, Marunuma Kogen được được khai trương với tên gọi Oku- Nikko Marunuma Kogen Ski Resort (hiện tại là Marunuma Kogen Ski Resort).
Tháng 8 năm 2006, mở "Sky Foot Bath", một bồn ngâm chân với nguồn nước nóng tự nhiên được mở trên đỉnh núi 2000m Tháng 11 năm 2016, mở thêm ga trung tâm với nhiều dịch vụ như: phòng thay đồ với tủ khóa tiền xu, nhà vệ sinh tiện ích, khu vực bán đồ lưu niệm, khu dành cho trẻ em, khu vực bán vé cáp treo và phòng tắm suối nước nóng, cửa hàng ăn uống, và phòng nghỉ ngơi có gia đình và nhóm khách đi đông người. Tháng 6 năm 2018, mở quán Cafe và sân thượng ngắm cảnh trên đỉnh núi để du khách có thể ngắm hoàng hôn và ngắm sao, kết hợp nghỉ ngơi thư giãn. Marunuma Kogen là một khu nghỉ mát quanh năm trên núi với thiên nhiên phong phú của Vườn Quốc gia Nikko, trên sườn đồi phía tây của Núi Nikko-Shirane (2.578m) với vẻ ngoài đặc biệt, và là đỉnh cao nhất ở phía bắc Kanto, làng Katashina, tỉnh Gunma. Nó nằm cách Tokyo 193km, gần biên giới với Tochigi, và vào mùa đông, khu nghỉ mát trượt tuyết nằm cuối con đường trên Đường 120 (Nihon Romantic Highway) thường đi qua Tochigi.1: Hoạt động cắm trại vào mùa hè ở KND Nguồn: Marunuma Kogen Ski Resort 7 Hình 1.2: Trượt tuyết mùa đông ở KND Nguồn: Marunuma Kogen Ski Resort Khu resort này đặc biệt đông đúc vào đầu và cuối mùa vì ở vùng này tuyết bắt đầu rơi khá sớm và kéo dài hơn so với các KND khác.
Với mùa đông là thời điểm trượt tuyết phổ biến nhất trong năm, lượng tuyết rơi trung bình ở Marunuma Kogen bắt đầu từ lượng tuyết rơi xấp xỉ 100cm vào tháng 12, tăng vọt lên 270cm vào tháng 2 và sau đó mỏng dần xuống còn 135cm vào tháng 4. Với lượng tuyết rơi tuyệt vời như vậy và có 13 đường trượt để lựa chọn, du khách tha hồ lựa chọn. Marunuma Kogen phục vụ cho mọi cấp độ kỹ năng - với 30% khóa học phù hợp cho người mới bắt đầu, 50% cho người trung cấp và 20% cho người nâng cao, thích mạo hiểm. Khu nghỉ mát tạo điều kiện cho những người trượt tuyết dễ dàng lên đến đỉnh cao nhất: cáp treo 8 chỗ ngồi là lựa chọn phổ biến, mang đến cho du khách tầm nhìn tuyệt đẹp ra dãy núi và những sườn dốc lấp lánh.
Đối với những người muốn trau dồi kỹ năng của mình, họ có thể đến trường trượt tuyết, nơi những người trượt tuyết có kinh nghiệm sẵn lòng dạy cho bạn tất cả những gì bạn cần biết. Marunuma Kogen cũng có công viên trượt tuyết dành cho trẻ em, phòng thay đồ, 8 ghế thang máy và dịch vụ cho thuê đồ, ván trượt tuyết với Ski và Snowboards. Marunuma Kogen là nơi nghỉ ngơi ngoài trời cuối cùng cũng khuyến khích khách đi bộ đường dài và tham gia các tour du lịch trong nước thông qua High Five Mountain Works. Du khách cũng có thể sử dụng Cáp treo Nikko Shirane-zan dài 2500 m và cao 8 600m, quyến rũ du khách trên mỗi chuyến đi.
Để có một kỳ nghỉ thư thái hơn, có nhiều loại phòng tắm, phòng xông hơi khô và suối nước nóng, bao gồm cả suối nước nóng để du khách có thể đắm mình trong bầu không khí thanh bình, nơi nước nóng chữa khỏi mọi mệt mỏi và những cơn đau yếu. Cafe Shirane và BBQ House sẽ là lựa chọn lý tưởng để khách thưởng thức dịch vụ và lòng hiếu khách cùng với những món ăn ngon tuyệt như món mì soba, cà ri và tempura, thêm nhiều thịt và rau đặc sản vùng Kanto. Phương thức di chuyển: Đường đến Marunuma Kogen thuận tiện cho mọi du khách. Du khách được khuyến khích đi Xe buýt tốc hành tuyết Katashina từ Tokyo đến Kamada - đây là dịch vụ cần đặt trước và giúp bạn có thể đi thẳng đến khu nghỉ mát.
Bằng tàu hỏa Ga Tokyo → Ga Jomokogen (1h20 phút) → Xe buýt (2hr) → Khu nghỉ dưỡng Marunuma Kogen Sân bay quốc tế Tokyo (Haneda) Ga sân bay Haneda → Tàu (2 giờ 5 phút) → Ga Jomokogen → Xe buýt (2 giờ) → Khu nghỉ dưỡng Marunuma Kogen Sân bay quốc tế Narita Ga sân bay Narita → Xe lửa (2h35 phút) → Ga Jomokogen → Xe buýt (2hr) → Khu nghỉ dưỡng Marunuma Kogen Sân bay quốc tế Centrair / Chubu (Nagoya) Ga sân bay quốc tế Trung Nhật (Chubu) → Tàu (3 giờ 55 phút) → Ga Jomokogen → Xe buýt (2 giờ) → Khu nghỉ dưỡng Marunuma Kogen Lái xe là phương tiện giao thông phổ biến nhất và mất khoảng 50 phút lái xe từ Giao lộ Numata trên Đường cao tốc Kanetsu. Thời gian mở cửa: 8:15 ～ 16:30 hàng ngày từ cuối tháng 11 đến đầu tháng 5 năm tiếp theo 9 Bãi đỗ xe miễn phí và có sức chứa 2.100 chiếc xe, tuy nhiên sẽ thu phí 1000 yên vào cuối tuần và ngày lễ (miễn phí cho người có vé theo mùa). Sứ mệnh và mục tiêu của Marunuma Kogen Ski Resort 1. Sứ mệnh của KND Marunuma Kogen Sứ mệnh của KND là cung cấp các tiện nghi và dịch vụ tốt nhất cho khách khi đến trải nghiệm, tham quan và tận hưởng các dịch vụ, đồng thời tạo một môi trường làm việc lý tưởng cho nhân viên và thu về lợi nhuận cho chủ đầu tư.
3 vấn đề chính trong sứ mệnh của KND: • Khách đến KND • Quản lý KND • Nhân viên tại KND Khách đến KND Sứ mệnh của KND là giải quyết những nhu cầu cơ bản và mong muốn của khách hàng. Chúng ta có thể ấn định rằng những khách đến với Marunuma đều có nhu cầu cơ bản sau: • An toàn và an ninh trong KND, đặc biệt là khi họ tham gia các hoạt động trượt tuyết, cắm trại, các hoạt động thể thao • Phòng ốc và khu vực công cộng, khu vực ăn uống, khu vực nghỉ ngơi,. phải sạch sẽ và tiện nghi. • Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và thân thiện, giải quyết nhanh những thắc mắc, nhu cầu, mong muốn phát sinh của khách, ghi nhận và tiếp thu những ý kiến đóng góp của khách hàng.
• Tiện nghi và trang thiết bị được duy trì tốt, đảm bảo về an toàn, an tâm • Dịch vụ nhanh chóng và hoàn hảo 10 Quản lý KND Sứ mệnh của KND phản ánh triết lý của các quản lí từng bộ phận. Từ cách vận hành cho thấy sứ mệnh của Marunuma Kogen cũng chính là phong cách của người quản lý. Công việc của người quản lý được đánh giá thông qua các sứ mệnh của KND. Đó sẽ là nguyên tắc quan trọng để phân biệt Marunuma Kogen vơi các nơi khác.
Nhân viên KND Sứ mệnh của Marunuma Kogen sẽ giúp những nhân viên thực hiện công việc một cách có hiệu quả và nhiều lúc vượt mong đợi của khách và quản lý. Đó cũng được xem là cơ sở để mô tả công việc và các tiêu chuẩn ở đây đến nhân viên mới. Điều này sẽ xuất hiện trong sổ tay của nhân viên trong quá trình đào tạo huấn luyện nhân viên. Mục tiêu của Marunuma Kogen Ski Mục tiêu của KND là những hoạt động, tiêu chuẩn được đặt ra và bắt buộc phải thực hiện thành công, đó là: - Thu nhập phiếu phản hồi về mức độ hài lòng của khách về tiện nghi và dịch vụ trong các hoạt động vào mùa đông và mùa hè, các dịch vụ nghỉ ngơi, lưu trú, thư giãn những phản hồi được đánh giá cao trên 95% - Cung cấp các dịch vụ làm cho khách hàng luôn cảm thấy "vui vẻ", "thoải mái" và "tiện lợi", hoặc cung cấp "nơi" mà họ có thể cảm nhận được những điều đó.
Đó chính là hình ảnh mà KND muốn hướng tới trở thành một “KND mang đến nụ cười và sự hài lòng cho khách hàng”, là mục tiêu hàng đầu trong tầm nhìn của ban lãnh đạo Marunuma Kogen và toàn thể nhân viên không ngừng nỗ lực hướng tới mục tiêu đó. Cơ cấu tổ chức quản lí của doanh nghiệp 1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức quản lí 11 Hình 1.3: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của KND Tổng giám đốc Trợ lý TGĐ Phó GĐ BP nhân BP tài BP nhà BP kỹ thuật, BP BP chăm sóc BP lưu sự chính hàng cứu hộ marketing khách hàng trú Quản lí Quản lí Quản lí Platou Tonfan Shirane Đầu bếp Đầu bếp Đầu bếp Nhân Nhân Nhân viên viên viên 1. Chức năng, quyền hạn, nhiệm vụ của từng bộ phận Ban giám đốc Chức năng: Là người có vị trí cao nhất tại doanh nghiệp, chịu trách nhiệm chung, có thể quyết định tất cả vấn đề liên quan đến hoạt động kinh doanh.
Tổ chức quản lý và điều hành mọi vấn đề có liên quan trong phạm vi quyền hạn của mình, quản lý tài chính, quản lý nhân sự, quản lý mọi hoạt động kinh doanh trong resort. Nhiệm vụ: - Vạch ra các chương trình kinh doanh tại khu Resort - Quan hệ với chính quyền sở tại và nhà cung ứng. - Chịu trách nhiệm hoạt động kinh doanh resort về mặt pháp luật Bộ phận nhân sự Chức năng: Quản lý, tuyển dụng, đào tạo nhân sự 12 Nhiệm vụ: - Tổ chức, sắp xếp cán bộ, nhân viên, tìm và tuyển dụng thực tập sinh. - Tiếp nhận ý kiến từ cấp trên, theo dõi đánh giá nhân viên - Quản lý nhân viên, giải đáp yêu cầu, thắc mắc của nhân viên.
Bộ phận tài chính Chức năng: quyết định các chiến lược về tài chính; tìm vốn, nguồn vốn cho khách sạn. Theo dõi, quản lý và báo cáo sổ sách thu, chi, công nợ.