I. Ảnh hưởng của bột lá chè đại Trichanthera gigantea đến năng suất thịt gà Mía Lai Lương Phượng
Nghiên cứu này tập trung vào việc xác định ảnh hưởng của bột lá chè đại (BLCĐ) đến năng suất thịt gà Mía Lai Lương Phượng tại Thái Nguyên. Kết quả cho thấy việc bổ sung BLCĐ vào khẩu phần ăn của gà có tác động tích cực đến tỷ lệ nuôi sống và khối lượng cơ thể của gà. Cụ thể, gà được cho ăn BLCĐ có tỷ lệ nuôi sống cao hơn so với nhóm đối chứng. Điều này chứng tỏ rằng bột lá chè đại không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể của gà. Theo nghiên cứu, tỷ lệ sống sót của gà thí nghiệm đạt 95%, cho thấy BLCĐ có thể là một nguồn thức ăn bổ sung hiệu quả trong chăn nuôi gia cầm.
1.1. Tác động đến sinh trưởng và phát triển
BLCĐ đã được chứng minh là có tác động tích cực đến sinh trưởng của gà Mía Lai Lương Phượng. Gà được cho ăn BLCĐ cho thấy sinh trưởng tích lũy cao hơn, với khối lượng cơ thể tăng đáng kể qua các tuần tuổi. Kết quả cho thấy gà thí nghiệm có khối lượng trung bình đạt 2,5 kg sau 12 tuần, cao hơn so với nhóm đối chứng chỉ đạt 2,2 kg. Điều này cho thấy rằng việc bổ sung BLCĐ không chỉ cải thiện năng suất thịt gà mà còn giúp tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng của gà. Các chỉ số sinh trưởng tuyệt đối và tương đối cũng cho thấy sự khác biệt rõ rệt, với tỷ lệ tăng trưởng đạt 15% so với nhóm không bổ sung BLCĐ.
1.2. Khả năng thu nhận và chuyển hóa thức ăn
Khả năng thu nhận thức ăn của gà thí nghiệm cũng được cải thiện khi bổ sung BLCĐ. Gà thí nghiệm có khả năng tiêu thụ thức ăn cao hơn, với chỉ số tiêu tốn thức ăn/kg tăng lên 10% so với nhóm đối chứng. Điều này cho thấy rằng bột lá chè đại không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn giúp gà chuyển hóa thức ăn hiệu quả hơn. Kết quả này có thể được giải thích bởi hàm lượng protein và khoáng chất cao trong BLCĐ, giúp gà dễ dàng hấp thụ và sử dụng dinh dưỡng. Việc cải thiện khả năng chuyển hóa thức ăn không chỉ giúp tăng trưởng nhanh hơn mà còn giảm chi phí thức ăn cho người chăn nuôi.
II. Ảnh hưởng đến chất lượng thịt gà
Chất lượng thịt gà Mía Lai Lương Phượng cũng được cải thiện đáng kể khi bổ sung BLCĐ vào khẩu phần ăn. Nghiên cứu cho thấy rằng thịt gà từ nhóm thí nghiệm có hàm lượng protein cao hơn, đạt 22% so với 19% ở nhóm đối chứng. Điều này cho thấy bột lá chè đại không chỉ ảnh hưởng đến năng suất thịt gà mà còn nâng cao giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Ngoài ra, các chỉ tiêu đánh giá chất lượng thịt như độ mềm, độ ẩm và màu sắc cũng được cải thiện, giúp thịt gà trở nên hấp dẫn hơn với người tiêu dùng.
2.1. Thành phần hóa học của thịt gà
Thành phần hóa học của thịt gà thí nghiệm cho thấy sự gia tăng đáng kể về hàm lượng protein và giảm hàm lượng mỡ. Cụ thể, thịt gà từ nhóm bổ sung BLCĐ có hàm lượng mỡ chỉ đạt 5%, trong khi nhóm đối chứng lên tới 8%. Điều này không chỉ giúp cải thiện chất lượng thịt mà còn đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao về thực phẩm sạch và dinh dưỡng. Việc sử dụng BLCĐ trong khẩu phần ăn của gà Mía Lai Lương Phượng có thể được coi là một giải pháp hiệu quả để nâng cao chất lượng sản phẩm thịt trong ngành chăn nuôi.
2.2. Chi phí sản xuất và lợi nhuận
Việc bổ sung BLCĐ vào khẩu phần ăn không chỉ cải thiện chất lượng thịt mà còn giúp giảm chi phí sản xuất. Kết quả nghiên cứu cho thấy chi phí trực tiếp cho 1 kg gà xuất bán giảm 10% so với nhóm đối chứng. Điều này cho thấy rằng việc sử dụng bột lá chè đại không chỉ mang lại lợi ích về mặt dinh dưỡng mà còn giúp tăng cường hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi. Nhờ vào việc giảm chi phí thức ăn và nâng cao chất lượng sản phẩm, người chăn nuôi có thể tăng lợi nhuận từ 5-10%.
