Đánh giá tác động của NaCl và NaNO3 đến sản xuất phycocyanin từ Arthrospira platensis

• Tác giả: Tran Thi Hong
• Người hướng dẫn: Ph. Huynh Vinh Khang
• Trường học: Nong Lam University Ho Chi Minh City
• Chuyên ngành: Biotechnology
• Đề tài: Tác Động Của NaCl Và NaNO3 Đến Sản Xuất Phycocyanin Từ Arthrospira Platensis
• Loại tài liệu: Undergraduate Thesis
• Năm xuất bản: 2019-2023
• Địa điểm: Thu Duc City

Mục lục chi tiết

• ACKNOWLEDGEMENT
• AFFIRMATION AND COMMITMENT
• ABSTRACT
• TÓM TẮT
• 1. CHƯƠNG 1: OVERVIEW OF Arthrospira platensis
• 1.1. Overview of Arthrospira platensis
• 1.2. Classification
• 1.3. Nutritional compositions of Arthrospira platensis
• 1.3.1. Carbohydrates
• 1.3.2. Protein
• 1.3.3. Vitamins, minerals, and fatty acids
• 1.3.4. Pigments
• 1.3.4.1. Chlorophyll
• 2. CHƯƠNG 2: MATERIALS AND METHODS
• 2.1. Chemicals, tools, and laboratory equipment
• 2.2. Investigation of the suitable solvents for the extraction of phycocyanin from A.
• 2.3. Effects of different sodium nitrate (NaNO3) and sodium chloride (NaCl) concentrations on the production of phycocyanin by A.
• 2.4. Investigation of the antioxidant activity of the phycocyanin extracts
• 3. CHƯƠNG 3: RESULTS AND DISCUSSION
• 3.1. Solvents for extraction of phycocyanin in A.
• 3.2. Optimal culture conditions
• 3.3. Antioxidant activity of the phycocyanin extracts
• 4. CHƯƠNG 4: CONCLUSION AND SUGGESTION
• LIST OF TABLE
• LIST OF FIGURES

Tóm tắt

I. Tổng quan về tác động của NaCl và NaNO3 đến phycocyanin

Nghiên cứu về tác động của muối NaCl và NaNO3 đến sản xuất phycocyanin từ Arthrospira platensis đã thu hút sự chú ý của nhiều nhà khoa học. Phycocyanin là một loại sắc tố quan trọng, có giá trị cao trong ngành thực phẩm và dược phẩm. Việc hiểu rõ ảnh hưởng của các yếu tố dinh dưỡng như NaCl và NaNO3 đến quá trình sản xuất phycocyanin sẽ giúp tối ưu hóa quy trình nuôi trồng và khai thác vi tảo này.

1.1. Đặc điểm sinh học của Arthrospira platensis

Arthrospira platensis, hay còn gọi là Spirulina, là một loại vi tảo xanh lam có hình dạng xoắn ốc. Loại vi tảo này nổi bật với hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm protein, vitamin và các sắc tố như phycocyanin. Nghiên cứu cho thấy, Arthrospira platensis có khả năng thích ứng tốt với nhiều điều kiện môi trường khác nhau.

1.2. Vai trò của phycocyanin trong công nghiệp

Phycocyanin không chỉ là một sắc tố tự nhiên mà còn có nhiều ứng dụng trong thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm. Nó được biết đến với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Sự gia tăng sản xuất phycocyanin từ Arthrospira platensis có thể mang lại giá trị kinh tế cao.

II. Thách thức trong sản xuất phycocyanin từ Arthrospira platensis

Mặc dù Arthrospira platensis có tiềm năng lớn, nhưng việc sản xuất phycocyanin vẫn gặp nhiều thách thức. Các yếu tố như nồng độ muối, dinh dưỡng và điều kiện nuôi trồng có thể ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng của phycocyanin. Việc tối ưu hóa các điều kiện này là rất cần thiết để nâng cao hiệu quả sản xuất.

2.1. Ảnh hưởng của nồng độ NaCl đến sản xuất phycocyanin

Nồng độ NaCl cao có thể ức chế quá trình quang hợp của Arthrospira platensis, dẫn đến giảm năng suất phycocyanin. Nghiên cứu cho thấy, nồng độ NaCl tối ưu có thể giúp tăng cường sự tích lũy phycocyanin trong tế bào vi tảo.

2.2. Tác động của NaNO3 đến sự phát triển của vi tảo

NaNO3 là nguồn cung cấp nitơ quan trọng cho Arthrospira platensis. Nồng độ NaNO3 không phù hợp có thể dẫn đến sự giảm sút trong sản xuất phycocyanin. Việc xác định nồng độ NaNO3 tối ưu là cần thiết để đảm bảo sự phát triển và sản xuất phycocyanin hiệu quả.

III. Phương pháp nghiên cứu tác động của NaCl và NaNO3

Nghiên cứu này sử dụng phương pháp bề mặt phản ứng (RSM) để xác định nồng độ tối ưu của NaCl và NaNO3 trong môi trường nuôi cấy. Phương pháp này cho phép đánh giá tác động của các yếu tố khác nhau đến sản xuất phycocyanin từ Arthrospira platensis một cách hiệu quả.

3.1. Thiết kế thí nghiệm và điều kiện nuôi trồng

Thí nghiệm được thiết kế với nhiều mức nồng độ khác nhau của NaCl và NaNO3. Mỗi điều kiện nuôi trồng sẽ được theo dõi để đánh giá sự ảnh hưởng đến năng suất phycocyanin. Các mẫu sẽ được thu thập và phân tích định kỳ.

3.2. Phân tích hàm lượng phycocyanin

Hàm lượng phycocyanin trong mẫu sẽ được xác định bằng phương pháp quang phổ. Kết quả sẽ cho thấy mối quan hệ giữa nồng độ NaCl, NaNO3 và sản xuất phycocyanin từ Arthrospira platensis.

IV. Kết quả nghiên cứu về sản xuất phycocyanin

Kết quả nghiên cứu cho thấy nồng độ NaCl và NaNO3 có ảnh hưởng đáng kể đến sản xuất phycocyanin từ Arthrospira platensis. Dưới điều kiện tối ưu, năng suất phycocyanin đạt được là 19,65 mg/g, cho thấy tiềm năng lớn trong việc khai thác vi tảo này.

4.1. Năng suất phycocyanin theo nồng độ NaCl

Nghiên cứu cho thấy, khi nồng độ NaCl đạt 7,56 g, năng suất phycocyanin tăng lên đáng kể. Điều này cho thấy rằng việc điều chỉnh nồng độ muối có thể tối ưu hóa sản xuất phycocyanin.

4.2. Tác động của NaNO3 đến hàm lượng phycocyanin

Nồng độ NaNO3 0,6 g trong môi trường nuôi cấy cũng cho thấy sự gia tăng đáng kể trong sản xuất phycocyanin. Kết quả này khẳng định vai trò quan trọng của nitơ trong quá trình sinh tổng hợp phycocyanin.

V. Kết luận và triển vọng tương lai của nghiên cứu

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nồng độ NaCl và NaNO3 có ảnh hưởng lớn đến sản xuất phycocyanin từ Arthrospira platensis. Việc tối ưu hóa các điều kiện nuôi trồng không chỉ giúp tăng năng suất mà còn mở ra hướng đi mới cho việc ứng dụng vi tảo trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.

5.1. Triển vọng ứng dụng phycocyanin trong thực tiễn

Phycocyanin có thể được sử dụng như một chất tạo màu tự nhiên trong thực phẩm và mỹ phẩm. Sự gia tăng sản xuất phycocyanin từ Arthrospira platensis sẽ đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

5.2. Hướng nghiên cứu tiếp theo

Các nghiên cứu tiếp theo có thể tập trung vào việc khám phá các yếu tố khác ảnh hưởng đến sản xuất phycocyanin, cũng như phát triển các phương pháp nuôi trồng hiệu quả hơn để tối ưu hóa năng suất.