Chương 1. Cơ sở lí luận về điểm đến du lịch và công tác quản lý điểm đến du lịch 1. Cơ sở lí luận về điểm đến du lịch 1. Khái niệm điểm du lịch, điểm đến du lịch 1.
Điểm du lịch Một điểm du lịch có thể hiểu là “Nơi có tài nguyên du lịch hấp dẫn, phục vụ nhu cầu tham quan của khách du lịch” [9,11]. Điểm đến du lịch Điểm đến du lịch đóng vai trò quan trọng và quyết định đến sự phát triển du lịch của một đất nước, một địa phương. Điểm đến du lịch là nơi tạo ra sức thu hút đối với khách du lịch ở trong nước và nước ngoài. Điểm đến du lịch có tính hấp dẫn và có sức thu hút khách du lịch càng cao thì lượng khách du lịch đến càng lớn.
Do vậy, dịch vụ và hàng hoá phục vụ khách tại điểm đến du lịch tiêu thụ càng nhiều về số lượng, đa dạng về cơ cấu và chủng loại, chất lượng cao mang lại doanh thu càng lớn và hiệu quả kinh tế - xã hội càng cao. Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO) năm 2007 đã đưa ra định nghĩa “Điểm đến du lịch là vùng không gian mà khách du lịch ở lại ít nhất một đêm, bao gồm các sản phẩm du lịch, các dịch vụ cung cấp, các tài nguyên du lịch thu hút khách, có ranh giới hành chính để quản lý và có sự nhận diện về hình ảnh để xác định khả năng cạnh tranh trên thị trường” [4] Trên cơ sở định nghĩa của UNWTO có thể phân biệt rõ: - Điểm đến du lịch là một trong những yếu tố tạo ra sản phẩm du lịch. Sản phẩm có thể đánh giá được bằng tiền nhưng điểm đến không thể đánh giá như vậy. Hơn nữa, trong điểm đến du lịch còn có nhiều sản phẩm du lịch như các dịch vụ lưu trú, ăn uống, vận chuyển… 13 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com - Điểm đến du lịch khác điểm tham quan du lịch.
Sự khác nhau giữa điểm đến du lịch và điểm tham quan có thể khái quát qua bảng sau: Bảng 1. Sự khác nhau giữa Điểm đến du lịch và Điểm tham quan Điểm đến du lịch Điểm tham quan Điểm đến du lịch là nơi hấp dẫn, Điểm tham quan chỉ thu hút đối thu hút đối tượng khách du lịch nghỉ tượng khách mang tính chất đi để học ngơi và tham quan với thời gian kéo hỏi với thời gian ngắn và khách tham dài hoặc lưu lại qua đêm. quan thuần tuý không lưu lại qua đêm. Đối tượng sử dụng chủ yếu là Đối tượng sử dụng chủ yếu là khách du lịch (là người rời khỏi nơi khách tham quan (là người đi xem tận thường trú của mình, đi đến vùng đất mắt để học hỏi.
Địa điểm và thời gian khác để thưởng ngoạn phong cảnh luôn được xác định trước: như tham thiên nhiên, cảm nhận những giá trị quan lăng Bác, thành Cổ Loa từ sáng văn hóa ở nơi xa lạ) [6]. đến chiều…, đặc trưng tiêu biểu nhất của hình thức này là có tổ chức, chi phí thấp, xem tận mắt, sờ tận tay với mục đích để biết, để học hỏi) [6]. Điểm đến du lịch có giới hạn vật Điểm tham quan chỉ tổ chức, phục lý và hành chính, được quản lý, có sự vụ nhu cầu tham quan thuần tuý. nhận thức về hình ảnh.
Nó bao gồm rất nhiều các yếu tố được quan tâm, đó là có khả năng để xây dựng một mạng lưới, có thể hợp tác với các hoạt động hay các điểm đến du lịch khác để thoả mãn nhu cầu ăn nghỉ, vui chơi giải trí, thư giãn, thể thao…và đáp ứng nhu cầu chi tiêu của du khách ít nhất là một đêm. 14 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Như vậy, điểm đến du lịch có thể hiểu chính là sự kết hợp các yếu tố vật chất và tinh thần nhằm cung cấp cho du khách khi lưu trú và dừng chân tham quan tại một điểm du lịch của địa phương. Các yếu tố cấu thành điểm đến du lịch Điểm đến du lịch muốn thu hút được khách du lịch và đáp ứng được các nhu cầu của du khách thì bản thân nó phải chứa đựng những yếu tố cơ bản nhất định. Mức độ thể hiện của các yếu tố này có ảnh hưởng lớn đến các quyết định lựa chọn điểm đến của du khách.
Các yếu tố đó bao gồm: Điểm hấp dẫn, khả năng tiếp cận, nơi ăn nghỉ, các tiện nghi và dịch vụ hỗ trợ, các hoạt động bổ sung và hình ảnh. Điểm hấp dẫn du lịch Các điểm hấp dẫn du lịch có thể là yếu tố tự nhiên (ví dụ như: Địa hình, khí hậu, hệ động thực vật.), có thể yếu tố nhân văn (lịch sử, văn hóa, sự kiện,…). Điểm hấp dẫn có thể là các yếu tố hữu hình như: Các công trình mang tính biểu tượng (chùa Một Cột, Khuê Văn Các…), các di sản di tích (đền, chùa, nhà văn hóa…)…; và cũng có thể là các yếu tố vô hình như lối sống, phong tục tập quán… Các điểm hấp dẫn của một nơi đến dù mang đặc điểm nhân tạo, tự nhiên hay là các sự kiện thì cũng tạo ra động lực ban đầu cho hoạt động đi du lịch của du khách. Các điểm hấp dẫn thường là yếu tố bị lãng quên của ngành du lịch bởi tính đa dạng và hình thức sở hữu phân tán của điểm đến du lịch.
Khả năng tiếp cận điểm đến Khả năng tiếp cận điểm đến được hiểu là điều kiện giao thông đi lại tới điểm đến du lịch. Các điểm đến có thể đón một số lượng lớn khách du lịch thông qua các loại hình vận chuyển: Đường bộ, đường không, đường thuỷ và đường sắt, với nhiều loại hình phương tiện khác nhau. Ngoài ra, yêu cầu thị thực, thủ 15 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com tục xuất nhập cảnh cũng được coi như là một phần của khả năng tiếp cận điểm đến. Sự phát triển của khoa học công nghệ và khả năng duy trì giao thông mang lại hiệu quả lớn trong việc nối liền điểm đến du lịch với các thị trường khách.
Đây chính là điều kiện căn bản cho sự thành công của các điểm đến du lịch. Cơ sở lưu trú và ăn uống Đây chính là hệ thống cơ sở lưu trú và dịch vụ ăn uống tại điểm đến. Các dịch vụ lưu trú và ăn uống của điểm đến không chỉ đơn thuần cung cấp nơi ăn nghỉ mang tính vật chất mà còn tạo được cảm giác chung về sự nhiệt tình, sự mến khách và thân thiện, tạo cảm giác gần gũi, lưu lại ấn tượng khó quên về các món ăn hoặc đặc sản địa phương cho du khách. Các tiện nghi và dịch vụ hỗ trợ Khi đi du lịch, du khách thường có nhu cầu về các tiện nghi, phương tiện và các dịch vụ hỗ trợ cơ bản như tiện ích của hệ thống giao thông công cộng, đường giao thông tại điểm đến du lịch cũng như các dịch vụ trực tiếp cho khách du lịch: Thông tin du lịch, tư vấn du lịch, các cơ sở vui chơi, giải trí, dịch vụ y tế, bảo hiểm.
Điều này cũng thể hiện bản chất đa ngành của yếu tố cung trong du lịch và sự phụ thuộc lẫn nhau giữa các lĩnh vực kinh doanh trong ngành du lịch. Các điểm đến còn cung cấp các dịch vụ hỗ trợ khác cho cả khách hàng và ngành du lịch thông qua các tổ chức, cơ quan du lịch địa phương. Những dịch vụ này bao gồm: Y tế, bảo hiểm, dịch vụ viễn thông… 1. Các hoạt động bổ sung Khi du khách tham gia vào các hoạt động bổ sung, thời gian lưu lại của du khách ở điểm đến vô hình chung sẽ được kéo dài.
Một mặt, tạo cho du khách cảm thấy không nhàm chán, một mặt giúp các nhà cung ứng tăng nguồn thu ngoài các dịch vụ chính. Các hoạt động bổ sung được thể hiện rất đa dạng và 16 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com phong phú, tùy thuộc vào từng điểm đến khác nhau. Các hoạt động bổ sung có thể là tham quan, vui chơi tại các khu vui chơi, sử dụng các dịch vụ làm đẹp, thẩm mỹ hoặc mua sắm tại các trung tâm thương mại, các siêu thị. Hình ảnh Hình ảnh của điểm đến du lịch được hiểu như một yếu tố mang lại sức hút cho du khách.
Hình ảnh có thể là một nhân vật độc đáo hay một hình ảnh biểu trưng hoặc một đặc trưng nổi bật, yếu tố này giúp du khách dễ dàng hình dung và nhớ về điểm đến. Hiện nay, trên thế giới có nhiều Disney land nhưng khi nghĩ đến những điểm tham quan này du khách sẽ nhớ về các nhân vật hoạt hình của hãng Walt Disney. Hay nhắc đến du lịch Trung Quốc người ta sẽ nghĩ đến Vạn lý trường thành, nhắc đến Ấn Độ du khách sẽ nhớ đến hình ảnh đền Taj Mahal… Những hình ảnh của điểm đến bao gồm tính độc đáo, điểm tham quan, chất lượng môi trường, an toàn, mức độ dịch vụ và sự thân thiện của cư dân địa phương cũng như giá cả. Giá cả cũng là một khía cạnh quan trọng để cạnh tranh giữa điểm đến này với các điểm đến khác.
Chi phí vận chuyển đến các điểm đến và ngược lại cũng như chi phí trên mặt đất của các dịch vụ vận chuyển, lưu trú, điểm tham quan, ăn uống và dịch vụ du lịch tại điểm đến ảnh hưởng nhiều đến yếu tố giá cả. Các yếu tố như đã nêu ở trên chính là những tiêu chuẩn cho sự tồn tại của điểm đến du lịch. Mỗi yếu tố đều có mức độ tác động khác nhau đến từng du khách và ngược lại mỗi du khách khác nhau lại cảm nhận khác nhau đối với tác động của các yếu tố cấu thành. Tuy nhiên, đó chính là điều kiện cần để cấu thành diểm đến du lịch.
Phân loại điểm đến du lịch Có nhiều cách phân loại điểm đến khác nhau dựa vào những tiêu chí cũng như mục đích nghiên cứu khác nhau. 17 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Căn cứ vào hình thức sở hữu: Có điểm đến thuộc sở hữu nhà nước, có điểm đến thuộc sở hữu tư nhân. Căn cứ vào địa hình: Có điểm đến ở vùng biển hay vùng núi. Căn cứ vào giá trị tài nguyên du lịch: Có điểm đến có giá trị tài nguyên tự nhiên hay nhân văn.
Căn cứ vào vị trí quy hoạch: Điểm đến thuộc trung tâm du lịch của vùng hay những điểm đến phụ cận.