HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN TIẾN DŨNG PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH BIỂN TẠI THỊ XÃ CỬA LÒ, TỈNH NGHỆ AN Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8 31 01 10 Người hướng dẫn khoa học: PGS. Nguyễn Thị Minh Hiền NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa từng dùng để bảo vệ lấy bất kỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn này đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày… tháng… năm 2020 Tác giả luận văn Nguyễn Tiến Dũng i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình.
Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc PGS. Nguyễn Thị Minh Hiền đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn phát triển nông thôn, Khoa kinh tế và phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi cũng xin trân trọng cảm ơn Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch tỉnh Nghệ An, UBND Thị xã Cửa Lò, Phòng Văn hóa, phòng Thống kê Thị xã Cửa Lò, các đơn vị hoạt động trong ngành du lịch biển như các khách sạn, nhà hàng kinh doanh tại Cửa Lò và các du khách đã tạo điều kiện giúp đỡ, cung cấp số liệu, tư liệu khách quan giúp tôi hoàn thành luận văn này.
Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày… tháng… năm 2020 Tác giả luận văn Nguyễn Tiến Dũng ii MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt.
vi Danh mục bảng. vii Danh mục hình, sơ đồ, biểu đồ. ix Trích yếu luận văn. Tính cấp thiết của đề tài.
Mục tiêu nghiên cứu. Mục tiêu chung. Mục tiêu cụ thể. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.
Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu. Những đóng góp mới của đề tài. Về mặt lý luận.
Về mặt thực tiễn. Cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển nguồn nhân lực du lịch biển. Một số khái niệm. Vai trò, ý nghĩa của phát triển nguồn nhân lực du lịch biển.
Đặc điểm nguồn nhân lực du lịch biển. Nội dung phát triển nguồn nhân lực du lịch biển. Yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực du lịch biển. Cơ sở thực tiễn.
Kinh nghiệm phát triển nguồn nhân lực du lịch biển trên thế giới. Kinh nghiệm phát triển nguồn nhân lực du lịch biển ở Việt Nam. Bài học kinh nghiệm cho thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An. Phương pháp nghiên cứu.
Khái quát về đặc điểm tự nhiên kinh tế xã hội thị xã Cửa Lò. Đặc điểm điều kiện tự nhiên. Đặc điểm kinh tế, xã hội. Phương pháp nghiên cứu.
Phương pháp chọn điểm nghiên cứu. Phương pháp thu thập thông tin. Phương pháp xử lý và phân tích thông tin. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu.
Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Thực trạng phát triển nguồn nhân lực du lịch biển thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An. Khái quát tình hình du lịch biển thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An. Thực trạng phát triển quy mô và cơ cấu nguồn nhân lực du lịch biển thị xã Cửa Lò.
Thực trạng nguồn nhân lực gián tiếp trong ngành du lịch biển thị xã Cửa Lò. Thực trạng nguồn nhân lực trực tiếp trong ngành du lịch biển thị xã Cửa Lò. Kết quả phát triển nguồn nhân lực du lịch biển thị xã Cửa Lò. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực du lịch biển thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An.
Cơ chế chính sách và chiến lược phát triển nguồn nhân lực du lịch biển. Đào tạo và tập huấn. Vai trò của cơ quan địa phương và hiệp hội du lịch. Môi trường làm việc.
Liên kết với các doanh nghiệp. Đặc điểm du lịch biển thị xã Cửa Lò. Giải pháp phát triển nguồn nhân lực du lịch biển thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An. Căn cứ đề xuất giải pháp phát triển du lịch biển thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An.
Định hướng phát triển nguồn nhân lực du lịch biển thị xã Cửa Lò. Các giải pháp phát triển nguồn nhân lực du lịch biển thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An. Kết luận và kiến nghị. Đối với cơ quan quản lý nhà nước về du lịch.
Đối với các cơ sở kinh doanh du lịch biển. 97 Tài liệu tham khảo. 101 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa Tiếng Việt BQ Bình quân CSHT Cơ sở hạ tầng CSLT Cơ sở lưu trú DT Doanh thu ĐT Đào tạo DU LỊCH Du lịch DU LỊCH-TM Du lịch - Thương mại DVDU LỊCH Dịch vụ du lịch ĐVT Đơn vị tính GDP Tổng sản phẩm trong nước GNP Tổng sản phẩm quốc gia KT-XH Kinh tế - xã hội LĐ Lao động NNL Nguồn nhân lực PTNNL Phát triển nguồn nhân lực QLNN Quản lý nhà nước Tđ PTBQ Tốc độ phát triển bình quân UBND Ủy ban nhân dân VH-TT Văn hóa - Thể thao VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm WTO Tổ chức Thương mại Thế giới WTTC Hội đồng lữ hành và Du lịch quốc tế vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2. Tỷ trọng lao động của ngành du lịch biển Đà Nẵng trong tổng số lao động từ năm 2017 đến năm 2019.
Diện tích, dân số và mật độ dân số năm 2019. Lao động đang làm việc trong các ngành kinh tế phân theo giới tính năm 2019. Quy mô và tăng trưởng kinh tế. Thông tin số liệu thứ cấp.
Tổng hợp số mẫu điều tra, phỏng vấn. Nguồn nhân lực trong ngành du lịch biển thị xã Cửa Lò giai đoạn năm 2017 – 2019. Phân loại số lượng nguồn nhân lực trong ngành du lịch biển thị xã Cửa Lò giai đoạn 2017 - 2019. Cơ cấu nguồn nhân lực du lịch biển theo giới tính trong các cơ sở kinh doanh thị xã Cửa Lò.
Cơ cấu lao động theo độ tuổi trong các cơ sở kinh doanh du lịch biển ở thị xã Cửa Lò. Nguồn nhân lực gián tiếp trong ngành du lịch biển thị xã Cửa Lò giai đoạn 2017 - 2020. Cơ cấu nguồn lao động trực tiếp theo giới tính trong các cơ sở kinh doanh du lịch biển tại thị xã Cửa Lò. Cơ cấu nguồn lao động trực tiếp theo độ tuổi trong các cơ sở kinh doanh du lịch biển tại thị xã Cửa Lò.
Cơ cấu lao động theo nhóm ngành nghề. Cơ cấu lao động theo hợp đồng lao động. Cơ cấu nguồn nhân lực du lịch biển thị xã Cửa Lò theo trình độ đào tạo. Cơ cấu trình độ ngoại ngữ của lao động ngành du lịch.
Bảng tự đánh giá kỹ năng của nguồn nhân lực du lịch trực tiếp phục vụ khách hàng thị xã Cửa Lò. Đánh giá của cán bộ quản lý và các cơ sở kinh doanh du lịch về các kỹ năng làm việc của nguồn nhân lực du lịch biển thị xã Cửa Lò. Kết quả khám sức khỏe định kỳ qua các năm của nguồn lao động du lịch biển thị xã Cửa Lò. Thời gian và kinh nghiệm làm việc của nguồn nhân lực ngành du lịch thị xã Cửa Lò.
Đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng về thái độ phục vụ của nguồn nhân lực ngành du lịch thị xã Cửa Lò. Thực trạng thu nhập của người lao động ngành du lịch bình quân tháng tại thị xã Cửa Lò. Số lượng khách du lịch đến với biển thị xã Cửa Lò giai đoạn 2017 - 2019. Hiện trạng lưu trú trung bình của khách du lịch giai đoạn 2016-2019.
Doanh thu từ ngành du lịch biển thị xã Cửa Lò. Dự báo các chỉ tiêu kết quả hoạt động của du lịch biển tại Thị xã Cửa Lò. Bảng ma trận SWOT. Mục tiêu phát triển lao động du lịch thị xã Cửa Lò năm 2020.
88 viii DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Sơ đồ 2. Khung phân tích nội dung phát triển nguồn nhân lực. Bản đồ hành chính Thị xã Cửa Lò - Nghệ An. Cơ cấu lao động du lịch biển theo nhóm ngành nghề.
Cơ cấu trình độ lao động nguồn nhân lực du lịch biển thị xã Cửa Lò năm 2019 .61 ix TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Tiến Dũng Tên Luận văn: Phát triển nguồn nhân lực du lịch biển tại thị xã Cửa Lò tỉnh Nghệ An Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8 31 01 10 Tên cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Trên cơ sở phân tích, đánh giá được thực trạng nguồn nhân lực du lịch biển và các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển nguồn nhân lực du lịch biển tại thị xã Cửa Lò tỉnh Nghệ An trong thời gian qua, đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển nguồn nhân lực du lịch biển tại thị xã Cửa Lò tỉnh Nghệ An trong thời gian tới. Phương pháp nghiên cứu Phương pháp thu thập số liệu: Đề tài đã sử dụng phương pháp thu thập số liệu thứ cấp với những số liệu đã được thống kê sẵn và phương pháp thu thập số liệu sơ cấp để điều tra, phỏng vấn thu thập bổ sung số liệu. Phương pháp xử lý số liệu: Số liệu sau khi được thu thập, tác giả sử dụng các phương pháp tổng hợp thống kê, phân tổ thống kê, xử lý, tính toán và có thể sử dụng các đồ thị để thể hiện các số liệu theo các tiêu thức phù hợp với mục đích nghiên cứu.