HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM DƯƠNG VĂN VỸ ỨNG XỬ CỦA HỘ DÂN VỚI RỦI RO DỊCH BỆNH TRONG CHĂN NUÔI GÀ ĐỒI Ở HUYỆN YÊN THẾ TỈNH BẮC GIANG Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số : 8620115 Người hướng dẫn khoa học: TS. Nguyễn Mậu Thái NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa từng được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đã được chỉ rõ nguồn gốc.
Hà Nội, ngày tháng 11 năm 2018 Tác giả luận văn Dương Văn Vỹ i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn Thạc sỹ “Ứng xử của hộ dân với rủi ro dịch bệnh trong chăn nuôi gà đồi ở huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang”, bên cạnh sự nỗ lực, cố gắng của bản thân, tôi còn nhận được dạy bảo, giúp đỡ tận tình của các thầy cô giáo, các tổ chức, cá nhân trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS Nguyễn Mậu Thái, người thầy tâm huyết đã tận tình hướng dẫn và giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn. Tôi xin trân trọng cảm ơn các thầy giáo, cô giáo trong Bộ môn Kinh tế tài nguyên và môi trường, Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam đã trực tiếp giảng dạy và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu. Tôi xin cảm ơn các phòng ban: Phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn, Trạm Khuyến nông, Chi cục Thống kê, Trạm Thú y huyện Yên Thế; UBND 3 xã: Tam Tiến, Tam Hiệp, Phồn Xương cùng toàn thể 90 hộ chăn nuôi đã cung cấp số liệu thực tế và thông tin cần thiết để tôi hoàn thành luận văn này.
Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn đồng nghiệp, bạn bè, cùng toàn thể gia đình, người thân đã động viên, chia sẻ khó khăn, khích lệ tôi trong suốt thời gian học tập và nghiên cứu đề tài. Hà Nội, ngày tháng 11 năm 2018 Tác giả luận văn Dương Văn Vỹ ii MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt.
vi Danh mục bảng .vii Danh mục hộp .viii Danh mục biểu đồ .viii Trích yếu luận văn. ix Thesis abstract. Tính cấp thiết của đề tài. Mục tiêu nghiên cứu.
Mục tiêu chung. Mục tiêu cụ thể. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu.
Phạm vi nghiên cứu. Đóng góp của luận văn. Cơ sở lý luận và thực tiễn ứng xử của hộ dân với rủi ro dịch bện trong chăn nuôi gà đồi. Cơ sở lý luận về ứng xử của hộ dân với rủi ro dịch bệnh trong chăn nuôi gà đồi5 2.
Khái niệm, đặc điểm, vai trò ứng xử của nông dân với rủi ro dịch bệnh trong chăn nuôi gà đồi. Nội dung nghiên cứu ứng xử của hộ nông dân với rủi ro dịch bệnh trong chăn nuôi gà đồi. Các yếu tố ảnh hưởng tới ứng xử của hộ dân với rủi ro dịch bệnh trong chăn nuôi gà đồi. Cơ sở thực tiễn về ứng xử rủi ro với dịch bệnh gia cầm.
Thực trạng rủi ro dịch bệnh trong chăn nuôi gia cầm ở Việt Nam. Một số chủ trương, chính sách có liên quan đến chăn nuôi gia cầm và giảm thiểu rủi ro trong chăn nuôi gia cầm ở Việt Nam. Kinh nghiệm phòng chống dịch bệnh trên gia cầm ở một số địa phương. Một số bài học kinh nghiệm rút ra cho huyện Yên Thế trong nâng cao khả năng ứng xử của hộ nông dân với dịch bệnh gia cầm.
Các công trình nghiên cứu có liên quan. Phương pháp nghiên cứu. Khái quát về địa bàn nghiên cứu. Điều kiện tự nhiên.
Điều kiện kinh tế - xã hội. Kết quả phát triển Kinh tê - Xã hội huyện Yên Thế trong thời gian qua. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu.
Phương pháp thu thập số liệu. Phương pháp xử lý thông tin. Phương pháp phân tích thông tin. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu.
Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Thực trạng rủi ro dịch bệnh trong chăn nuôi gà đồi ở huyện Yên Thế. Tổng quan chăn nuôi gà đồi ở huyện Yên Thế. Thực trạng rủi ro dịch bệnh trong chăn nuôi gà đồi ở huyện Yên Thế.
Thông tin chung về các hộ điều tra. Thực trạng ứng xử của các hộ chăn nuôi gà đồi với rủi ro dịch bệnh ở huyện Yên Thế. Ứng xử của các hộ chăn nuôi gà đồi trong đề phòng rủi ro dịch bệnh. Ứng xử của các hộ chăn nuôi gà đồi khi xảy ra dịch bệnh.
Phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới ứng xử của người chăn nuôi gà đồi với rủi ro dịch bệnh ở huyện Yên Thế. Ảnh hưởng của vùng chăn nuôi đến ứng xử của người chăn nuôi. Ảnh hưởng của trình độ chủ hộ đến ứng xử của người chăn nuôi. Ảnh hưởng của điều kiện kinh tế đến ứng xử của hộ chăn nuôi.
Ảnh hưởng của hoạt động của cơ quan khuyến nông, thú y trong thực hiện công tác tập huấn, phòng trừ dịch bệnh với ứng xử của người chăn nuôi. Ảnh hưởng của nguồn tiếp cận thông tin đến ứng xử của hộ chăn nuôi. Ảnh hưởng của chính sách đến ứng xử của người chăn nuôi với dịch bệnh trên đàn gà. Ảnh hưởng của các liên kết với ứng xử của hộ nông dân.
Định hướng và giải pháp nâng cao hiệu quả ứng xử của hộ dân đối với rủi ro dịch bệnh trong chăn nuôi gà đồi ở huyện Yên Thế. Định hướng chung phát triển chăn nuôi gà đồi ở huyện Yên Thế. Giải pháp nâng cao ứng xử của người chăn nuôi gà đồi với rủi ro dịch bệnh ở huyện Yên Thế. Kết luận và kiến nghị.
Đối với Ủy ban nhân dân tỉnh Bắc Giang. Đối với Chi cục Thú y và trung tâm Khuyến nông tỉnh Bắc Giang. 111 Tài liệu tham khảo. 112 Phiếu điều tra.
115 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BCĐ Ban chỉ đạo BQ Bình quân CC Cơ cấu CN - XD Công nghiệp – xây dựng CNH, HĐH Công nghiệp hóa, hiện đại hóa GTSX Giá trị sản xuất KTXH Kinh tế xã hội NN & PTNT Nông nghiệp và phát triển nông thôn NSNN Ngân sách nhà nước PV Phỏng vấn QM Quy mô SL Số lượng SXKD Sản xuất kinh doanh TB Trung bình THCS Trung học cơ sở THPT Trung học phổ thông TM- DV Thương mại – dịch vụ TTCN Tiểu thủ công nghiệp UBND Ủy ban nhân dân vi DANH MỤC BẢNG Bảng 3. Tình hình sử dụng đất đai của huyện Yên Thế qua 3 năm (2015-2017). Tình hình dân số và lao động của huyện Yên Thế qua 3 năm 2015 - 2017. Giá trị và cơ cấu giá trị sản xuất của huyện Yên Thế qua 3 năm 2015 - 2017.
Tỷ lệ hộ chăn nuôi gà đồi theo quy mô trên địa bàn huyện Yên Thế và tại 3 xã thực hiện đề tài năm 2017. Phân bố mẫu điều tra. Tình hình phát triển đàn gà đồi và sản phẩm gà đồi qua 3 năm 2015 - 2017 của huyện Yên Thế. Thực trạng dịch bệnh trên đàn gà đồi trên địa bàn huyện Yên Thế từ qua các năm 2015 - 2017.
Thông tin chung về các hộ điều tra. Thực trạng lựa chọn gà giống tại các hộ điều tra. Xây dựng chuồng trại trong phòng dịch bệnh. Vệ sinh chuồng trại của các hộ chăn gà.
Vệ sinh các dụng cụ chăn nuôi của các hộ chăn gà. Ứng xử trong sử dụng thức ăn chăn nuôi. Ứng xử trong tiêm vắc xin phòng bệnh trên đàn gà của các hộ chăn nuôi. Hoạt động liên kết trong đề phòng dịch bệnh.
Ứng xử của các hộ khi có gà đồi bị dịch bệnh. Ứng xử của các hộ chăn nuôi trong việc thay đổi quy mô chăn nuôi sau khi hết dịch bệnh. Ảnh hưởng của vùng chăn nuôi đến ứng xử của người chăn nuôi. Ảnh hưởng của trình độ chủ hộ đến ứng xử của người chăn nuôi.
Ảnh hưởng của điều kiện kinh tế đến ứng xử của người chăn nuôi. Ảnh hưởng của tham gia tập huấn đến ứng xử của người chăn nuôi. 95 vii DANH MỤC HỘP Hộp 4. Mua gà giống tại trại giống, trung tâm giống luôn đảm bảo về đảm bảo về an toàn dịch bệnh.
Chuồng trại đảm bảo rất có ý nghĩa trong phòng bệnh với chăn nuôi gà, đặc biệt là khi thời tiết bất lợi. Nuôi để ăn nên không cần phải tiêm đầy đủ các bệnh. Kỹ thuật chăn nuôi quyết định thành công. 92 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.
Ứng xử của các hộ chăn nuôi trong việc thay đổi giống, kỹ thuật chăn nuôi sau khi hết dịch bệnh. Ảnh hưởng của nguồn tiếp cận thông tin đến ứng xử của hộ chăn nuôi 98 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Dương Văn Vỹ Tên luận văn: Ứng xử của hộ dân với rủi ro dịch bệnh trong chăn nuôi gà đồi ở huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Ngành: Kinh tế Nông nghiệp Mã số: 8620115 Tên cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu thực trạng ứng xử của các hộ chăn nuôi với rủi ro dịch bệnh trong chăn nuôi gà đồi ở huyện Yên Thế; Phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới ứng xử của các hộ chăn nuôi; Đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả ứng xử của các hộ chăn nuôi với rủi ro dịch bệnh trong chăn nuôi gà đồi tại huyện Yên Thế trong thời gian tới. Phương pháp nghiên cứu: Luận văn sử dụng một số phương pháp nghiên cứu: Phương pháp thu thập số liệu; Phương pháp xử lý và phân tích số liệu. Số liệu sơ cấp được tác giả thu thập chọn mẫu bằng cách ngẫu nhiên để điều tra 90 hộ chăn nuôi gà đồi theo 3 quy mô lớn, trung bình và nhỏ trên địa bàn 3 xã là Tam Tiến, Tam Hiệp và Phồn Xương của huyện Yên Thế.
Số liệu thứ cấp được được thu thập từ các sách, báo cáo của các ngành, các cấp, trang web.có liên quan đến nội dung nghiên cứu của đề tài.