Luận văn thạc sĩ: Thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của tinh dầu lá chi Citrus

Chi Citrus thuộc họ Rutaceae, nổi bật với các loại cây có múi như chanh, cam, bưởi. Các loại cây này không chỉ có giá trị kinh tế cao mà còn chứa nhiều tinh dầu có hoạt tính sinh học. Tinh dầu từ lá chi Citrus được chiết xuất và nghiên cứu sâu về thành phần hóa học và hoạt tính sinh học. Nghiên cứu này nhằm mục đích khám phá tiềm năng của các loại tinh dầu trong việc ứng dụng trong các lĩnh vực như dược phẩm và mỹ phẩm. Các thành phần hóa học chính trong tinh dầu lá chi Citrus bao gồm các hợp chất như α-pinene, β-pinene, và limonene, đều có tác dụng kháng khuẩn và chống oxy hóa. Theo một nghiên cứu gần đây, các hợp chất này có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn, mở ra hướng đi mới cho việc phát triển các sản phẩm từ thiên nhiên.

Nghiên cứu sử dụng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước để tách chiết tinh dầu từ lá chi Citrus. Phương pháp này cho phép thu được tinh dầu với độ tinh khiết cao và giữ lại các hợp chất có hoạt tính sinh học. Sau khi chiết xuất, tinh dầu được phân tích định tính và định lượng bằng phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ (GC-MS). Kết quả phân tích cho thấy sự hiện diện của nhiều hợp chất hữu ích, trong đó có các hợp chất chính như limonene và linalool. Những hợp chất này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn có tác dụng kháng khuẩn và chống oxy hóa mạnh mẽ. Việc ứng dụng phương pháp GC-MS trong phân tích tinh dầu đã chứng minh hiệu quả trong việc xác định thành phần hóa học, từ đó giúp định hướng cho các nghiên cứu tiếp theo.

Khả năng kháng oxy hóa của các mẫu tinh dầu lá chi Citrus được khảo sát bằng hai phương pháp DPPH và FTC. Kết quả cho thấy tinh dầu lá chanh Long An có khả năng kháng oxy hóa mạnh nhất, với giá trị IC50 thấp nhất, cho thấy hiệu quả cao trong việc ức chế các gốc tự do. Bên cạnh đó, nghiên cứu cũng chỉ ra khả năng kháng khuẩn của các mẫu tinh dầu. Tinh dầu lá bưởi Đoan Hùng cho thấy khả năng ức chế mạnh mẽ đối với nhiều chủng vi khuẩn, với đường kính vòng kháng khuẩn lớn và giá trị MIC thấp. Những kết quả này khẳng định giá trị thực tiễn của tinh dầu lá chi Citrus trong việc phát triển các sản phẩm kháng khuẩn và chống oxy hóa, đồng thời mở ra cơ hội mới cho ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.

Nghiên cứu về thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của tinh dầu lá chi Citrus đã chỉ ra tiềm năng lớn trong việc ứng dụng tinh dầu trong nhiều lĩnh vực. Các sản phẩm từ tinh dầu có thể được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm như chất bảo quản tự nhiên, trong mỹ phẩm với vai trò làm hương liệu và trong dược phẩm với khả năng kháng khuẩn và chống oxy hóa. Việc khai thác và ứng dụng tinh dầu từ các bộ phận khác của cây chi Citrus không chỉ giúp giảm thiểu lãng phí mà còn góp phần nâng cao giá trị kinh tế cho nông dân. Hơn nữa, nghiên cứu này cũng khuyến khích việc phát triển các sản phẩm xanh, an toàn cho sức khỏe con người và môi trường.