Nghiên cứu sử dụng sản phẩm từ bột lá cây Chùm ngây (Moringa oleifera) làm thức ăn bổ sung cho gia súc, gia cầm chăn nuôi công nghiệp

Chùm ngây (Moringa oleifera) là một cây dược thảo được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở châu Phi và châu Á. Ở Việt Nam, cây này được trồng nhiều ở các tỉnh miền Trung, Đông Nam Bộ và đồng bằng sông Cửu Long. Lá Chùm ngây chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, khoáng vi lượng, vitamin (C, nhóm B), ß-caroten và các acid amin thiết yếu. Đồng thời, nó có nhiều hợp chất quý hiếm như zeatin và flavonoid. Hàm lượng chất kháng dinh dưỡng trong chùm ngây thấp.

Tình hình dịch bệnh trong ngành chăn nuôi ngày càng phức tạp, gây ra những khó khăn lớn trong việc kiểm soát. Việc sử dụng kháng sinh để phòng trị bệnh là biện pháp chủ yếu, nhưng việc lạm dụng kháng sinh dẫn đến tình trạng kháng thuốc của vi khuẩn, gây ra các dòng vi khuẩn mới và làm giảm chất lượng sản phẩm do tồn dư kháng sinh. Nhiều nước đã cấm hoặc hạn chế sử dụng kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi. Do đó, việc nghiên cứu các chế phẩm tự nhiên có chức năng kháng khuẩn, kích thích sinh trưởng và tăng sức đề kháng là rất quan trọng.

Chi phí thức ăn chăn nuôi chiếm phần lớn trong tổng chi phí sản xuất của ngành chăn nuôi. Khi giá cả các nguyên liệu thức ăn truyền thống tăng cao, lợi nhuận của người chăn nuôi bị ảnh hưởng đáng kể. Việc tìm kiếm các nguồn thức ăn thay thế có giá thành rẻ hơn và ổn định hơn là một yêu cầu bức thiết để duy trì và phát triển ngành chăn nuôi một cách bền vững. Các giải pháp giảm chi phí thức ăn chăn nuôi được quan tâm.

Dịch bệnh là một trong những rủi ro lớn nhất đối với ngành chăn nuôi. Khi dịch bệnh xảy ra, vật nuôi có thể bị chết hàng loạt, gây thiệt hại lớn về kinh tế. Việc sử dụng bột lá Chùm Ngây với các hoạt chất có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa bệnh tật có thể giúp giảm thiểu rủi ro dịch bệnh và bảo vệ sức khỏe vật nuôi. Sức khỏe vật nuôi được quan tâm.

Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm và yêu cầu các sản phẩm chăn nuôi phải đảm bảo không chứa các chất độc hại và kháng sinh. Việc sử dụng thức ăn tự nhiên cho vật nuôi như bột lá chùm ngây có thể giúp đáp ứng yêu cầu này và tạo ra các sản phẩm chăn nuôi an toàn và chất lượng cao. Thức ăn hữu cơ cho vật nuôi được ưu tiên.

Lá Chùm Ngây nên được thu hoạch vào buổi sáng sớm khi lá còn tươi và hàm lượng dinh dưỡng cao nhất. Sau khi thu hoạch, lá cần được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Quá trình sấy khô có thể được thực hiện bằng nhiều phương pháp khác nhau, như phơi nắng, sấy bằng lò hoặc sử dụng máy sấy. Nhiệt độ sấy không nên quá cao để tránh làm mất các chất dinh dưỡng. Sau khi sấy khô, lá được nghiền thành bột Chùm Ngây nguyên chất và bảo quản trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát.

Liều lượng bột lá Chùm Ngây cần được điều chỉnh phù hợp với từng loại gia súc và giai đoạn phát triển của chúng. Đối với gia súc non, liều lượng nên thấp hơn so với gia súc trưởng thành. Ngoài ra, cần theo dõi tình trạng sức khỏe của vật nuôi để điều chỉnh liều lượng cho phù hợp. Tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng động vật để có được liều lượng sử dụng bột lá chùm ngây tối ưu. Quan trọng là thử nghiệm và theo dõi.

Bột lá Chùm Ngây cần được bảo quản trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Độ ẩm cao có thể làm bột bị mốc và giảm chất lượng. Nên sử dụng bột trong vòng 6 tháng kể từ ngày sản xuất để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Bột lá Chùm Ngây sấy khô cần được bảo quản cẩn thận.

Thí nghiệm trên gà thịt cho thấy rằng việc bổ sung bột lá Chùm Ngây vào khẩu phần ăn giúp tăng trọng đáng kể so với nhóm đối chứng. Ngoài ra, hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR) cũng được cải thiện, có nghĩa là gà sử dụng thức ăn hiệu quả hơn để tăng trọng. Bổ sung dinh dưỡng cho gia cầm bằng bột lá chùm ngây giúp tăng trưởng vật nuôi.

Thí nghiệm trên heo thịt cũng cho thấy những kết quả tương tự. Việc bổ sung bột lá Chùm Ngây vào khẩu phần ăn giúp tăng trọng nhanh hơn, giảm tỷ lệ mắc bệnh đường ruột và cải thiện chất lượng thịt. Ngoài ra, phân tích mẫu máu cho thấy rằng bột lá Chùm Ngây có tác dụng bảo vệ gan và thận của heo. Bổ sung dinh dưỡng cho gia súc bằng bột lá chùm ngây giúp tăng trưởng vật nuôi.

Bột lá Chùm Ngây chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hoạt chất sinh học có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của vật nuôi, giúp chúng chống lại các bệnh tật và stress. Vật nuôi được bổ sung bột lá chùm ngây thường khỏe mạnh hơn và ít bị bệnh hơn. Sức khỏe vật nuôi được cải thiện nhờ sử dụng bột lá chùm ngây.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung bột lá chùm ngây vào khẩu phần ăn của bò sữa có thể làm tăng sản lượng sữa và cải thiện chất lượng sữa, đặc biệt là hàm lượng protein và chất béo. Điều này có ý nghĩa quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả kinh tế của ngành chăn nuôi bò sữa. Cải thiện năng suất vật nuôi thông qua bột lá chùm ngây được chứng minh.

Ngoài việc tăng sản lượng sữa, bột lá chùm ngây còn có tác dụng cải thiện chất lượng sữa, giúp sữa giàu dinh dưỡng hơn và tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Hơn nữa, các chất chống oxy hóa trong chùm ngây giúp tăng cường hệ miễn dịch của bò, giúp chúng chống lại bệnh tật và duy trì sức khỏe vật nuôi tốt hơn. Chùm ngây cho gia súc mang lại lợi ích toàn diện.

Nghiên cứu cũng mở rộng sang heo nái nuôi con. Việc bổ sung bột lá chùm ngây giúp giảm tỷ lệ hao hụt heo con theo mẹ và tăng khối lượng heo con khi cai sữa. Điều này cho thấy bột lá chùm ngây có tác dụng cải thiện sức khỏe vật nuôi và năng suất sinh sản của heo nái. Tác dụng của lá chùm ngây trong việc giảm hao hụt được ghi nhận.

Nghiên cứu đã chứng minh rằng bột lá Chùm ngây có tác dụng tích cực đến sự tăng trưởng vật nuôi, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao chất lượng sản phẩm. Những kết quả này có ý nghĩa quan trọng trong việc tìm kiếm các giải pháp thay thế cho thức ăn truyền thống và giảm sự phụ thuộc vào kháng sinh trong chăn nuôi.

Các hướng nghiên cứu tiếp theo có thể tập trung vào việc tối ưu hóa quy trình chế biến bột lá Chùm ngây, xác định các hoạt chất sinh học có lợi, đánh giá tác động của chùm ngây đến môi trường và phát triển các sản phẩm thức ăn bổ sung từ chùm ngây phù hợp với từng loại vật nuôi. Nghiên cứu về sử dụng chùm ngây trong chăn nuôi cần được tiếp tục.

Bột lá Chùm ngây có tiềm năng lớn để phát triển thành các sản phẩm thức ăn bổ sung chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của ngành chăn nuôi và người tiêu dùng. Việc đầu tư vào nghiên cứu và phát triển các sản phẩm từ chùm ngây có thể mang lại lợi ích kinh tế và xã hội to lớn. Tiềm năng phát triển là rất lớn.