Đề án Marketing Mix cho bánh cookie Anahe của Công ty Cổ phần Dr6T

Phân tích chiến lược marketing mix cho bánh cookie Anahe. Luận văn đi sâu vào mô hình 4P, khảo sát thị trường và đề xuất giải pháp kinh doanh hiệu quả.

• Tác giả: Lưu Thị Ngọc Ánh
• Người hướng dẫn: PGS. TS Vũ Huy Thông
• Trường học: Đại học Kinh tế Quốc dân
• Chuyên ngành: Marketing
• Đề tài: Marketing-Mix cho bánh cookie Anahe của Công ty Cổ phần Dr6T
• Loại tài liệu: Đề án tốt nghiệp Thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2024
• Địa điểm: Hà Nội

Tóm tắt

I. Giới thiệu về Marketing Mix bánh cookie Anahe của công ty Dr6T

Marketing mix là một công cụ quan trọng trong chiến lược kinh doanh hiện đại, giúp doanh nghiệp tối ưu hóa các yếu tố cốt lõi để đạt được mục tiêu bán hàng. Đối với bánh cookie Anahe của công ty cổ phần Dr6T, marketing mix bao gồm bốn yếu tố chính: sản phẩm, giá cả, kênh phân phối và quảng cáo. Bánh cookie Anahe là sản phẩm healthy được phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng hiện đại, những người quan tâm đến sức khỏe và chất lượng dinh dưỡng. Nghiên cứu chiến lược marketing mix cho bánh cookie Anahe giúp công ty Dr6T hiểu rõ hơn về thị trường, nhu cầu khách hàng và cách tối ưu hóa các hoạt động marketing để tăng cường sức cạnh tranh.

1.1. Khái niệm Marketing Mix trong kinh doanh bánh cookie

Marketing mix (bộ tứ marketing) là sự kết hợp của bốn yếu tố: Product (sản phẩm), Price (giá), Place (địa điểm phân phối) và Promotion (quảng cáo). Trong ngành thực phẩm bánh cookie, marketing mix đóng vai trò quan trọng trong việc xác định vị trí sản phẩm trên thị trường, tạo giá trị cho khách hàng và xây dựng lợi thế cạnh tranh. Áp dụng marketing mix hiệu quả giúp bánh cookie Anahe tiếp cận đúng đối tượng khách hàng và tăng thị phần bán hàng.

1.2. Tầm quan trọng của phân tích Marketing Mix

Phân tích marketing mix chi tiết giúp công ty Dr6T nhận diện những điểm mạnh và điểm yếu trong chiến lược kinh doanh hiện tại. Thông qua phân tích chiến lược, doanh nghiệp có thể điều chỉnh các yếu tố marketing để tối ưu hóa chi phí, tăng hiệu quả quảng cáo và nâng cao sự hài lòng của khách hàng đối với bánh cookie Anahe.

II. Phân tích yếu tố Sản phẩm Product của bánh cookie Anahe

Yếu tố sản phẩm là nền tảng của toàn bộ chiến lược marketing mix. Bánh cookie Anahe được thiết kế với các thành phần tự nhiên, không chứa đường nhân tạo và chất bảo quản, phù hợp với xu hướng tiêu dùng healthy hiện nay. Chất lượng sản phẩm, hương vị hấp dẫn và bao bì đẹp mắt là những yếu tố tạo nên giá trị cốt lõi của bánh cookie Anahe. Nghiên cứu khảo sát 105 khách hàng cho thấy đa số người tiêu dùng hài lòng với chất lượng sản phẩm nhưng mong muốn có thêm các hương vị mới lạ. Đề xuất marketing mix bao gồm việc đa dạng hóa sản phẩm và cải thiện kết cấu bánh để tăng tính hấp dẫn và khác biệt so với các sản phẩm cạnh tranh.

2.1. Chất lượng và thành phần dinh dưỡng

Bánh cookie Anahe sử dụng các nguyên liệu premium, giàu chất xơ, protein và vitamin, đáp ứng nhu cầu sức khỏe của khách hàng. Chiến lược sản phẩm cần tập trung vào việc nâng cao chất lượng dinh dưỡng, cải thiện hương vị và thêm các lựa chọn cho khách hàng có nhu cầu đặc biệt (không gluten, vegan, low-sugar). Cần duy trì chất lượng ổn định và rõ ràng ghi nhãn thông tin dinh dưỡng để xây dựng niềm tin với khách hàng.

2.2. Bao bì và thiết kế sản phẩm

Bao bì bánh cookie Anahe cần phải bắt mắt, độc đáo và phản ánh giá trị healthy của sản phẩm. Đề xuất marketing mix gồm việc cải thiện bao bì với thiết kế hiện đại, sử dụng vật liệu thân thiện với môi trường và có thông tin rõ ràng về sản phẩm. Bao bì tốt không chỉ bảo vệ sản phẩm mà còn là công cụ quảng cáo hiệu quả, giúp sản phẩm nổi bật trên kệ hàng và tạo ấn tượng tốt với khách hàng.

III. Chiến lược Giá cả Price và kênh Phân phối Place

Chiến lược giá của bánh cookie Anahe cần cân bằng giữa chi phí sản xuất, lợi nhuận doanh nghiệp và khả năng chấp nhận giá của khách hàng. Khảo sát cho thấy khách hàng cảm thấy giá bánh cookie Anahe tương đương với chất lượng, nhưng vẫn có yêu cầu điều chỉnh để cạnh tranh tốt hơn. Đề xuất marketing mix gồm việc tạo chiến lược giá linh hoạt với các gói khuyến mãi, chương trình bán buôn để kích thích tiêu dùng. Về kênh phân phối, cần mở rộng kênh bán hàng online (website, sàn TMĐT) và phân phối offline ở các cửa hàng tiện lợi, siêu thị để tăng sự tiếp cận của khách hàng.

3.1. Chiến lược định giá sản phẩm

Chiến lược giá nên áp dụng phương pháp định giá cạnh tranh, xem xét giá của các sản phẩm tương tự trên thị trường. Cần thiết lập các mức giá khác nhau cho các kênh bán hàng khác nhau (online vs offline). Chương trình khuyến mãi có tính thời vụ, giảm giá cho đơn hàng lớn hoặc chương trình loyalty với khách hàng thân thiết sẽ giúp tăng volume bán hàng.

3.2. Kênh phân phối đa dạng

Kênh phân phối cần đa dạng để tiếp cận rộng rãi khách hàng. Bên cạnh bán trực tiếp tại shop riêng, cần phát triển mạnh bán hàng online thông qua website chính thức, Shopee, Lazada, TikTok Shop. Hợp tác với các nhà phân phối, cửa hàng tiện lợi (7-Eleven, Bách Hóa Xanh) để mở rộng kênh phân phối offline. Điều này giúp sản phẩm luôn sẵn có và dễ tiếp cận cho khách hàng.

IV. Chiến lược Quảng cáo Promotion và triển khai Marketing Mix

Chiến lược quảng cáo cho bánh cookie Anahe cần tập trung vào các hoạt động marketing đa kênh để xây dựng nhận thức thương hiệu và tạo cơ hội tiếp xúc với khách hàng mục tiêu. Đề xuất marketing mix bao gồm việc sử dụng các kênh truyền thông hiện đại như mạng xã hội (Instagram, TikTok, Facebook) với nội dung hấp dẫn, hình ảnh sản phẩm chất lượng cao và các testimonial từ khách hàng. Cần phát triển chiến lược content marketing giáo dục về lợi ích sức khỏe của bánh cookie healthy, hợp tác với các influencer, diễn viên, chuyên gia dinh dưỡng để tăng độ tin cậy. Chương trình khuyến mãi như buy one get one, tặng sản phẩm kèm theo, hoặc cuộc thi trên mạng xã hội sẽ giúp tăng sự tham gia và lòng trung thành của khách hàng.

4.1. Quảng cáo và truyền thông tiếp thị

Quảng cáo bánh cookie Anahe nên tập trung vào nền tảng digital vì tính hiệu quả cao và khả năng nhắm mục tiêu chính xác. Sử dụng các video ngắn quảng cáo sản phẩm trên YouTube, TikTok để tạo viral trend. Chạy quảng cáo Google Ads và Facebook Ads nhắm đến nhóm tuổi 18-45 quan tâm đến sức khỏe. Hợp tác với các kênh YouTube, Podcast sức khỏe để tăng độ tin cậy và mở rộng phạm vi tiếp cận khách hàng tiềm năng.

4.2. Chương trình khuyến mãi và xây dựng lòng trung thành

Chương trình khuyến mãi cần thiết kế đa dạng để kích thích mua lần đầu và mua lặp lại. Triển khai chương trình điểm thưởng, voucher, và ưu đãi cho thành viên thân thiết. Tổ chức các sự kiện sampling, trải nghiệm sản phẩm tại các điểm bán lẻ để khách hàng trực tiếp cảm nhận chất lượng. Xây dựng cộng đồng khách hàng qua các nhóm Facebook, grup Zalo để duy trì giao tiếp và tạo độ gắn bó với thương hiệu bánh cookie Anahe.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN DR6T 1.1 Giới thiệu chung về Công ty cổ phần Dr6T Công ty cổ phần Dr6T (gọi tắt là Dr6T), tiền thân là Công ty CP BIZEN Việt Nam thành lập năm 2018 hoạt động trong lĩnh vực tư vấn và đào tạo doanh nghiệp. Đến năm 2019, công ty bổ sung ngành nghề kinh doanh về sản phẩm, dịch vụ chăm sóc sức khỏe và thành lập Trung tâm chẩn trị y học cổ truyền 6T, hiện công ty đổi tên thành Công ty cổ phần Dr6T. Định hướng chiến lược của Dr6T từ 2023 đến 2030 sẽ thực hiện 2 chức năng chính: Thứ nhất, Dr6T phát triển và quản lý hệ thống các cơ sở chăm sóc sức khỏe và phòng khám theo mô hình chăm sóc sức khỏe chủ động theo nguyên lý Compac6T (mô hình sáng tạo thuộc bản quyền của Dr6T). Thứ hai, xây dựng và phát triển hệ sinh thái cung cấp và tiêu dùng các sản phẩm, dịch vụ chăm sóc sức khỏe.

Về sản phẩm và dịch vụ, Dr6T có hệ sản phẩm và dịch vụ đa dạng liên quan đến lĩnh vực chăm sóc sức khỏe: Về dịch vụ, Dr6T cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe hướng đến hỗ trợ giải quyết 6 nhóm vấn đề như: Căng thẳng, stress, mất ngủ (tâm lý dạng nhẹ); Sinh lý và tình dục nam, nữ; Thải độc, giảm béo và cân bằng thân tâm (Deba6T); 03 bệnh rối loạn chuyển hóa: Huyết áp - Mỡ máu, Tiểu đường, Gout; Thải độc, chống lão hóa và trường thọ; Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư. Dịch vụ được thực hiện với 3 hình thức: chăm sóc tại nhà, chăm sóc tại cơ sở dịch vụ của Dr6T và các điểm du lịch (du lịch kết hợp huấn luyện chăm sóc sức khỏe). Bên cạnh đó, Dr6T cũng cung cấp dịch vụ tư vấn Dịch vụ y tế tái sinh (chăm sóc, điều trị bằng tế bào gốc tại tập đoàn Y tế tái sinh & Thẩm mỹ công nghệ cao hàng đầu Nhật Bản). Kinh doanh dịch vụ cũng là hoạt động đóng vai trò chính yếu của Dr6T trong giai đoạn phát triển đến 2030.

Về sản phẩm, nằm trong chiến lược xây dựng hệ sinh thái sản phẩm chăm sóc sức khỏe, Dr6T phát triển mảng kinh doanh các sản phẩm dinh dưỡng (bánh cookie Anahe), mì rau củ, cà phê thực dưỡng, sữa hạt dưỡng sinh, bánh mì đen 10 loại hạt, .), dược dưỡng (thực phẩm có tính dược) (cao đông trùng hạ thảo, yến sào chưng sâm và đông trùng hạ thảo, trà thảo dược, mật ong lên men, tảo xoắn tươi,.), thực phẩm bảo vệ sức khỏe (bổ não, bổ tỳ vị, thải độc ruột,.) và các loại trang thiết bị chăm sóc sức khỏe (CSSK) cá 5 nhân khác (máy massage cầm tay, máy xông hơi khô,. Các sản phẩm này trước hết được cung cấp cho chính các khách hàng sử dụng dịch vụ của Dr6T và sau đó là cung cấp cho người tiêu dùng khác. Khách hàng sử dụng dịch vụ của Dr6T là những người trong độ tuổi 30 - 70, chủ yếu sinh sống tại các Thành phố, thị xã khu vực phía Bắc (Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Vĩnh Yên, Bắc Ninh, Bắc Giang,. Họ là những người có điều kiện kinh tế, có nhận thức về việc giữ gìn, chăm sóc sức khỏe; họ còn là những người đang gặp các vấn đề sức khỏe (thuộc các nhóm vấn đề đã nêu trên.

Tận dụng những lợi thế từ việc kinh doanh dịch vụ chăm sóc sức khoẻ, Dr6T phát triển các sản phẩm đáp ứng cho khách hàng của mình và bánh cookie Anahe là một trong số những sản phẩm đó.2 Giới thiệu bánh cookie Anahe Bánh cookie Anahe là sản phẩm thuộc nhóm sản phẩm dinh dưỡng do Dr6T sáng tạo và đặt hàng nghiên cứu, sản xuất. Là loại bánh dinh dưỡng hay thường gọi “bánh healthy”, được làm từ các thành phần tự nhiên, tốt cho sức khỏe như: bột mì nguyên cám kết hợp một số loại hạt như Hạnh Nhân, Điều, Óc Chó, Yến Mạch, Bí Xanh, Vừng kết hợp trái cây là Chà Là, Chuối, Dừa. Bên cạnh đó, một thành phần rất quan trọng được đưa vào trong bánh, đó là bột nấm Linh Chi sinh khối có tác dụng hữu hiệu trong việc chống một số loại vi khuẩn gây bệnh, gây ngộ độc thức ăn, chống khối u, chống phóng xạ. Bánh được đóng gói cẩn thận từng chiếc hoặc 2 chiếc trong túi nilon nhỏ và đựng trong hộp nhựa nhằm tránh vỡ bánh và bị ảnh hưởng từ môi trường (gây ẩm, mốc,.

Bánh có thể sử dụng như một loại thực phẩm thay thế hoàn toàn bữa ăn phụ hoặc thay thế một phần trong các bữa ăn chính hằng ngày bởi trong 1 chiếc bánh cookie Anahe (7g) có hàm lượng dinh dưỡng: Năng lượng: 150 kcal, Chất béo: 7g, Carbohydrate: 20g, Protein: 2g, Vitamin và khoáng chất: Vitamin A: 0% DV (Daily Value - giá trị hàng ngày), Vitamin C: 0% DV, Canxi: 2% DV, Sắt: 4% DV. Bánh có hương vị tự nhiên, vị ngọt nhẹ hoặc không ngọt nên có thể kết hợp ăn cùng rau, củ, quả tươi; trái cây sấy dẻo; ăn kèm các món salad hoặc thưởng thức cùng trà, cà phê, sữa hạt. đều tạo nên trải nghiệm ăn thú vị và ngon miệng. Bên cạnh đó, những người ăn kiêng vì vấn đề sức khỏe (tiểu đường, mỡ máu…) hoặc người đang trong quá trình giảm cân, giảm béo cũng là khách hàng mua bánh cookie Anahe.

Chưa hết, bánh cũng được sử dụng thường xuyên bởi những người bận rộn với công việc, thường xuyên phải di chuyển (đi công tác, đi chơi) ít có thời gian chuẩn bị bữa ăn mà vẫn mong muốn đảm bảo sức khỏe. 6 Bánh cookie Anahe được sáng tạo và ra đời xuất phát từ việc thấu hiểu nhu cầu của khách hàng - những người sử dụng dịch vụ của Dr6T và các nhóm đối tượng tương tự khác kết hợp những phân tích, nhận định từ thực tế cuộc sống hiện đại. Khách hàng của Dr6T, đó là những người có ý thức và thói quen chăm sóc sức khỏe, họ có yêu cầu cao về các sản phẩm dùng trong ăn uống, không chỉ ở chất lượng (thành phần tự nhiên, quy trình sản xuất đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm,.) mà còn phải ngon miệng và cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, với những khách hàng này, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ là một lựa chọn mà còn là một phong cách sống của những người có hiểu biết, sống lành mạnh.

Bên cạnh đó, Dr6T hiểu rằng những người theo chế độ ăn kiêng, giảm cân (vì vấn đề sức khỏe hoặc do nhu cầu) cũng rất cần một sản phẩm thực phẩm phù hợp với chế độ ăn uống nghiêm ngặt của mình. Họ cần những bữa ăn nhẹ vừa giúp kiểm soát cân nặng, vừa không chứa thành phần ảnh hưởng không tốt cho vấn đề sức khỏe của họ hoặc quá nhiều calo gây nên tình trạng tích trữ mỡ. Cuối cùng, Dr6T cũng nhận thấy trong cuộc sống hiện đại, rất nhiều người bận rộn, đặc biệt là những người thường xuyên phải di chuyển (đi công tác, đi chơi, khám phá…), gặp khó khăn trong việc duy trì chế độ ăn uống đầy đủ và lành mạnh. Họ thường xuyên bỏ bữa hoặc ăn các món ăn nhanh không đảm bảo dinh dưỡng, dẫn đến tình trạng sức khỏe ngày càng suy giảm gây ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống.

Do đó, bánh cookie Anahe được sáng tạo theo hướng làm sao để vừa phù hợp với khẩu vị người dùng, vừa cung cấp chất dinh dưỡng lại vừa tiện lợi để sử dụng cũng như mang đến những trải nghiệm ăn mới lạ, thú vị. Sự ra đời của bánh cookie Anahe không chỉ là một bước tiến quan trọng trong việc phát triển sản phẩm của Dr6T mà còn là minh chứng cho sự thấu hiểu nhu cầu và tận tâm với khách hàng. Với bánh cookie Anahe, Dr6T mang đến một giải pháp dinh dưỡng giúp khách hàng duy trì lối sống khỏe mạnh và cân bằng dù trong bất kỳ hoàn cảnh nào.3 Định hướng kinh doanh của Dr6T cho bánh cookie Anahe Tận dụng lợi thế sẵn có của Dr6T (về tệp khách hàng, nhu cầu khách hàng) và theo kế hoạch phát triển hệ sinh thái các sản phẩm sức khỏe, vào tháng cuối 2023, bánh cookie Anahe được đưa ra thị trường ở giai đoạn bán thử nghiệm (dự kiến trong 4 tháng) qua đó thu nhận những phản hồi, góp ý và hoàn thiện sản phẩm. Bánh sẽ được bán rộng rãi sau khi hoàn thiện sản phẩm và chuẩn bị sẵn sàng các nguồn lực cho việc mở rộng, dự kiến vào cuối tháng 8/2024.

Với sản phẩm này, Dr6T có một số định hướng kinh doanh cụ thể như sau: 7 Về sản phẩm, bánh cookie Anahe hiện có hai loại với 2 vị: ngọt và không ngọt (mặn nhẹ) được đóng gói theo 2 loại hộp với giá bán: 115. Công ty có dự định sẽ phát triển tiếp các dòng bánh dành cho nhiều đối tượng (từ người lớn đến trẻ em) với nhiều hương vị khác nhau để đáp ứng tối đa nhu cầu của người tiêu dùng. Phân khúc thị trường (Segmentation): Dr6T phân khúc thị trường theo tâm lý học, hướng đến những người quan tâm đến sức khỏe, ưa chuộng các sản phẩm tốt cho sức khỏe. Và những người đang ăn kiêng vì vấn đề sức khỏe hoặc muốn giảm béo.

Lựa chọn thị trường mục tiêu (Targeting): Dr6T lựa chọn thị trường mục tiêu là những người có độ tuổi từ 30 đến 60, cả nam và nữ, có thu nhập trung bình đến cao và chủ yếu là người làm công việc văn phòng, kinh doanh tự do. Họ sinh sống tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh - nơi có mức sống cao và nhận thức về sản phẩm dinh dưỡng, lành mạnh cũng cao. Định vị sản phẩm (Positioning): Dr6T định vị sản phẩm cho sản phẩm cookie Anahe dựa trên giải pháp, nhấn mạnh yếu tố bữa ăn thay thế (có thể thay thế một phần bữa ăn) dành cho những người ăn kiêng (vì giảm béo, bệnh lý…) hoặc người bận rộn thường xuyên đi công tác, du lịch… Bên cạnh đó, bánh cũng được nhắc đến với các đặc điểm: tốt cho sức khỏe (giàu đạm, chất xơ, chất béo lành mạnh, không chứa đường tinh luyện, phù hợp với người ăn kiêng và có các vấn đề sức khỏe như tiểu đường, mỡ máu…), chất lượng cao cấp (sử dụng các thành phần tự nhiên và tốt cho sức khỏe như bột mì nguyên cám, các loại hạt, quả chà là, bột nấm Linh Chi sinh khối…).

Sự tiện lợi (dễ bảo quản, mang theo và sử dụng mọi lúc mọi nơi).