Đặt vấn đề Chăn nuôi ngày càng có vị trí hết sức quan trọng trong cơ cấu của ngành nông nghiệp. Sản phẩm của ngành chăn nuôi là nguồn thực phẩm không thể thiếu được đối với nhu cầu đời sống con người. Trong đó, chăn nuôi lợn đang rất phổ biến và trở thành một nghề quan trọng để phát triển kinh tế hộ gia đình nông nghiệp và các trang trại, đặc biệt là mô hình trang trại VAC. Với mục đích đa ngành của nền kinh tế hiện nay, chăn nuôi lợn đã trở thành mũi nhọn trong cơ cấu ngành chăn nuôi nói riêng và phát triển công nghiệp hóa, hiện đại hóa nói chung.
Để hoàn thành chương trình học trong Nhà trường, thực hiện phương châm “Học đi đôi với hành”, “Lý thuyết gắn liền với thực tiễn”, giai đoạn thực tập tốt nghiệp tại cơ sở trước khi ra trường rất quan trọng đối với mỗi sinh viên, nhằm củng cố và hệ thống lại toàn bộ những kiến thức đã học, nâng cao tay nghề, đồng thời tạo cho mình sự tự lập, lòng yêu nghề, có phong cách làm việc đúng đắn, đáp ứng nhu cầu của thực tiễn sản xuất. Thực tập tại các trại chăn nuôi lợn sẽ giúp sinh viên nắm được phương pháp tổ chức và ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào thực tiễn sản xuất, khi ra trường sẽ trở thành một người cán bộ khoa học có chuyên môn, đáp ứng nhu cầu thực tiễn, góp phần xứng đáng vào sự nghiệp phát triển đất nước. Xuất phát từ những cơ sở khoa học và thực tiễn trên, được sự đồng ý của Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y - trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên cùng với sự giúp đỡ tận tình của thầy giáo hướng dẫn và cơ sở thực tập, em tiến hành thực hiện đề tài: “Thực hiện quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc và phòng trị bệnh cho lợn nái sinh sản và lợn con theo mẹ tại trại lợn Đỗ Đức Thuận, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội”. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài 1.
Mục tiêu - Trực tiếp tham gia vào quá trình chăn nuôi và chăm sóc lợn nái nuôi con và lợn con theo mẹ. - Học tập và thực hành quy trình phòng bệnh cho lợn nái nuôi con và lợn con theo mẹ. - Đánh giá được tình hình mắc bệnh ở lợn nái sinh sản và lợn con theo mẹ nuôi tại trại lợn Đỗ Đức Thuận, huyện Ba Vì, Thành phố Hà Nội. - Từ những kiến thức đã được học và trải nghiệm thực tế đề xuất được các phác đồ điều trị bệnh mang lại kết quả tốt cho lợn nái sinh sản và lợn con theo mẹ.
Yêu cầu - Áp dụng được những kiến thức được học trên trường vào thực tế quá trình chăm sóc và nuôi dưỡng lợn nái sinh sản và lợn con theo mẹ đồng thời tiếp thu thêm kiến thức từ những trải nghiệm thực tế. - Thực hiện các biện pháp phòng và điều trị bệnh có kết quả tốt cho lợn nái sinh sản và lợn con theo mẹ vào thực tế khi chăn nuôi lợn tại trang trại. - Hiểu rõ quá trình chăn nuôi lợn nái nuôi con. 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.
Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2. Điều kiện tự nhiên 2. Vị trí địa lý Trang trại lợn Đỗ Đức Thuận thuộc địa bàn thị trấn Tây Đằng, huyện Ba Vì, Thành phố Hà Nội. Vị trí địa lý của thị trấn Tây Đằng được xác định như sau:phía Đông giáp xã Phố Đô, phía Tây giáp xã Đĩnh Tú,phía Nam giáp xã Cấn Hữu,phía Bắc giáp xã Tòng Bạt.
Thị trấn Tây Đằng là trung tâm kinh tế - văn hóa của huyện Ba Vì, là trung tâm giao lưu, buôn bán với các địa phương xung quanh và thành phố Hà Nội. Thị trấn có quốc lộ 32A, tỉnh lộ 413 chạy qua và có nhiều cơ quan nhà nước đóng trên địa bàn. Toàn thị trấn có tổng diện tích đất tự nhiên: 1. Dân số năm 2021 tổng số có 4.
Điều kiện khí hậu - Huyện Ba Vì nằm trong vùng đồng bằng sông Hồng chịu ảnh hưởng khí hậu nhiệt đới. Bắt đầu vào mùa mưa từ tháng 3 và dừng lại vào tháng 9 nhiệt độ dao động khoảng 22°C, vào tháng 6 và 7 thì nhiệt độ ở mức cao nhất là 27°C. Tổng lượng mưa là 1. Lượng mưa các tháng đều vượt trên 90 mm với 98 ngày mưa và ở tháng 7 là tháng có lượng mưa cao nhất với 340,9 mm.
Và mùa khô thì từ tháng 10 và đến tháng 2 năm sau với nhiệt độ dao động ở khoảng 19oC. Tháng lạnh nhất là tháng 1 với nhiệt độ khoảng 14,7 oC; Thời tiết khô hanh ảnh hưởng lớn đến lượng nước mưa ở các tháng khoảng từ 14,0 - 67 mm và tháng có lượng nước mưa thấp nhất là tháng 11 chỉ đạt 12mm. Điều kiện địa hình, đất đai Đất ở Ba Vì được chia thành 2 nhóm chính là: đất vùng đồng bằng và đất vùng đồi núi. Ở khu vực vùng đồng bằng chủ yếu là đất phù sa bồi đắp nằm ngoài sông Hồng và sông Đà.
Và khu vực hay bị ngập úng nên đất thành phần cơ giới thấp khá phì nhiêu nên phù hợp cho việc canh tác được nhiều loại cây lương thực,thực phẩm và cây thu hoạch ngắn ngày. Ở đất vùng đồi núi chủ yếu là đất đỏ vàng biến đổi do trồng lúa nước. Điều kiện giao thông Đường bộ: có quốc lộ 24 chạy qua thị trấn, nối thị xã Sơn Tây, thủ đô Hà Nội với tỉnh Vĩnh Phúc và đi các tỉnh vùng cao. Đường thủy: sông Hồng, sông Đà và sông Tích.
Điều kiện cơ sở vật chất nơi thực tập 2. Cơ sở vật chất - Trang trại có diện tích đất rộng khoảng 6 ha bao gồm: khu vực nuôi dưỡng động vật, khu vực ở của công nhân, một số khu vực khác, khu vực trồng cây bóng mát và cây ăn quả với khoảng 3 ha, còn lại là diện tích cho ao nuôi cá. - Trong khu vực chăn nuôi lợn được chia làm hai khu là khu vực chỉ đạo và khu vực trực tiếp nuôi dưỡng. Khu chỉ đạo gồm nơi làm việc của kĩ thuật trại chỉ đạo nuôi dưỡng,chăm sóc và đồng thời nơi sinh hoạt của công nhân.
Khu trực tiếp nuôi dưỡng gồm: 2 chuồng nuôi lợn lấy thịt (mỗi chuồng có 8 ô nuôi); 1 chuồng lợn sinh sản (2 dãy, 31 ô), 1 chuồng nuôi chung gồm: 90 ô chuồng lợn nái (cả lợn bầu và hậu bị ) + 2 lợn đực khai thác (2 dãy), (số liệu tháng 05/2018). Lợn con sau khi để được 21 - 24 ngày thì được chuyển qua chuồng nuôi dành cho lợn cai sữa sau đó sẽ qua chuồng nuôi lợn thịt.Trung bình mỗi năm trại cho bán ra thị trường khoảng 800 - 1. 5 Khu vực trại được xây có khoảng cách tương đương lớn với đường lớn, cách xa trạm y tế và nơi ít dân cư, người dân sinh sống và qua lại, xung quanh trại là các mương, kênh nước và bao quanh chủ yếu là đồng ruộng. Vì trại được xây dựng trên khu vực tương đối cao ráo nên quá trình thoát nước vào mùa mưa trở nên khá dễ dàng.
Trong trại xung quanh các khu vực nuôi dưỡng được các cây bóng mát bao phủ tạo bóng râm khi có nắng. Với việc chăn nuôi lợn với số lượng khá lớn và theo hướng công nghiệp hóa, thì trại luôn chủ động và tích cực thực hiện biện pháp ngăn ngừa dịch bệnh cho đàn vật nuôi của trại. Đi cùng với công tác ngăn ngừa bệnh là công tác vệ sinh phòng bệnh giúp cải thiện sức đề kháng cho đàn lợn đó luôn là vấn đề rất được chú trọng. Bên cạnh việc thường xuyên kiểm soát thức ăn, làm sạch nước uống, vật nuôi, vệ sinh dụng cụ chăn nuôi, sinh sản… thì việc khử trùng chuồng trại, cải thiện tiểu khí hậu chuồng nuôi luôn được kỹ sư và công nhân kỹ thuật quan tâm và thực hiện đầy đủ.
Công tác chăn nuôi của trại lợn Khu vực chăn nuôi được phác thảo và thi công chính xác theo yêu cầu về kỹ thuật bảo đảm mát mẻ về mùa nóng, ấm áp về mùa lạnh. Khi xuất lợn hoặc chuyển mỗi đàn lợn, chuồng trại luôn được vệ sinh, khử trùng bằng phương pháp: cọ sạch chuồng dùng nhốt lợn, để khô ráo xong mới sử dụng thuốc khử trùng để phun như RTD Iodine 10 %, Omnicide, Hankok… và để trống ô nuôi ít nhất là 3 ngày mới chuyển lợn nái gần đến ngày đẻ khác lên. Với lợn con không được tắm rửa hoặc hạn chế dính nước để hạn chế bị lạnh và ẩm ướt, có lịch phun khử trùng,vệ sinh các chuồng nuôi lợn nái, lợn đực sản xuất bằng thuốc khử trùng định kỳ, trại còn thường xuyên tiến hành vệ sinh khu vực ngoài chuồng nuôi như việc vệ sinh,dọn dẹp phân hằng ngày ở ô chuồng nuôi. Hiện tại trại sử dụng quy trình chăn nuôi “cùng nhập - cùng xuất”, mà ở 6 đó một ô hoặc cả một dãy ô chuồng đều được chuyển vào để nhốt đồng loạt cùng một loại lợn (có thể tương đương về cân nặng, ngày tuổi).
Trải qua một thời gian nuôi dưỡng những con lợn này sẽ được chuyển ra khỏi chuồng, khi đó chuồng trại được cọ sạch, tiến hành khử trùng và để không chuyển lợn vào tối thiểu 6 ngày trước khi đưa đàn lợn mới lên đẻ. Cho nên quy trình này đảm bảo làm cho công tác phòng bệnh vệ sinh chuồng trại thường xuyên, định kỳ sau khi chuyển hết lợn,giúp giảm thiếu tối đa được khả năng lây lan các mầm bệnh từ lứa này sang lứa khác. Việc đảm bảo được sự thông thoáng trong chuồng nuôi lợn với quy mô công nghiệp là cực kỳ quan trọng, không những giúp cung cấp đủ oxy cho quá trình hô hấp của lợn, mà nó còn hỗ trợ cho việc giải phóng khí độc của phân, nước tiểu gây nên. Vậy nên, trại đã lắp đặt bộ máy làm mát và chống nóng ở mỗi dãy chuồng vào mùa nóng và các dụng cụ làm ấm vào mùa lạnh.
Không những vậy các dãy chuồng được bố trí theo hướng Đông Nam để bảo đảm ấm áp vào mùa lạnh, mát mẻ khi trời nóng. Nhất là vào mùa nóng, nhiệt độ bên ngoài rất cao sẽ tác động không nhỏ đến khả năng sinh sản của đàn lợn nái cũng như sự sinh trưởng và lớn lên của lợn con. Do vậy trại đã xây dựng hệ thống làm mát gồm các quạt gió công nghiệp ở cuối mỗi dãy chuồng bảo đảm cho việc hút không khí có hơi nước từ hệ thống làm mát được xây dựng trên đầu chuồng tạo luồng khí mát, thông thoáng. Chính vì vậy nhiệt độ trong chuồng lợn đảm bảo mát và luôn duy trì trong khoảng 28°C – 30°C.