Thiết Kế Môn Học: Lập và Thẩm Định Dự Án Đầu Tư Biển Hồ Tea Coffee - Đại Học GTVT TP.HCM

Thiết kế môn học lập và thẩm định dự án đầu tư dự án biển hồ tea coffee. Nắm vững kiến thức, kỹ năng lập, thẩm định dự án đầu tư hiệu quả.

• Tác giả: Văn Đức Tuấn
• Người hướng dẫn: ThS. Võ Công Hậu
• Trường học: Trường Đại Học Giao Thông Vận Tải Tp. Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Kinh Tế Xây Dựng
• Đề tài: Dự Án Biển Hồ Tea Coffee
• Loại tài liệu: Thiết kế môn học
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: Tp. Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT DỰ ÁN
• 2. CHƯƠNG II: SỰ CẦN THIẾT ĐẦU TƯ
• 2.1. Sự cần thiết của dự án
• 2.2. Phân tích thị trường
• 3. CHƯƠNG III: PHƯƠNG ÁN KĨ THUẬT
• 3.1. Địa hình địa lí xây dựng
• 3.2. Kiến trúc và giải pháp thực hiện
• 3.3. Phương án quản lí, khai thác
• 3.4. Rủi ro, giải pháp
• 4. CHƯƠNG IV: HIỆU QUẢ DỰ ÁN
• 4.1. Hiệu quả tài chính của dự án
• 4.2. Tổng mức đầu tư
• 4.3. Kế hoạch sử dụng vốn
• 4.4. Doanh thu dự kiến
• 4.5. Chi phí hoạt động
• 4.6. Lợi nhuận dự kiến
• 4.7. Hiệu quả tài chính
• 4.8. An toàn tài chính
• 4.9. Hiệu quả kinh tế xã hội của dự án

Tóm tắt

I. Tổng Quan Dự Án Biển Hồ Tea Coffee Tiềm Năng Đầu Tư

Dự án Biển Hồ Tea Coffee là một dự án đầu tư đầy tiềm năng, hứa hẹn mang đến một không gian thư giãn độc đáo cho du khách và người dân địa phương tại Gia Lai. Với vị trí đắc địa tại 169B Phó Đức Chính, Biển Hồ, Pleiku, Gia Lai, dự án này tận dụng tối đa lợi thế cảnh quan tuyệt đẹp của Biển Hồ, kết hợp với mô hình quán cà phê rooftop hiện đại. Mục tiêu chính của dự án là tạo ra một môi trường nghỉ ngơi, thư giãn thoải mái cho khách hàng, đồng thời trở thành một địa điểm check-in hấp dẫn cho giới trẻ. Khách hàng mục tiêu của quán là đa dạng, từ 18-40 tuổi, có nhu cầu tìm kiếm quán cà phê với view đẹp, không gian thư giãn và thoải mái để chụp hình. Hình thức quản lý dự án là chủ đầu tư có thể thuê các tổ chức hoặc cá nhân có đủ năng lực để tham gia quản lý theo quy định. Quy mô dự án bao gồm tổng diện tích đất 256m2, diện tích xây dựng 3 tầng (mỗi tầng 50m2), sân thượng và khu vực để xe. Tổng mức đầu tư dự kiến là 2 tỷ 218 triệu đồng, với cơ cấu vốn 70% vốn chủ sở hữu và 30% vốn vay. Thời gian thực hiện dự án dự kiến là 6 tháng cho giai đoạn xây dựng (từ 1/1/2023 đến 30/6/2023) và 10 năm cho giai đoạn khai thác sau khi công trình hoàn thành. Dự án Biển Hồ Tea Coffee hứa hẹn sẽ là một điểm đến hấp dẫn, góp phần vào sự phát triển du lịch của Gia Lai.

1.1. Vị Trí Đắc Địa Lợi Thế Cạnh Tranh Của Dự Án

Vị trí của dự án đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng và tạo nên sự khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh. Biển Hồ Tea Coffee sở hữu một vị trí đắc địa ngay tại Biển Hồ, một điểm du lịch nổi tiếng của Gia Lai. Vị trí này mang đến cho quán một view đẹp, không gian thoáng đãng và gần gũi với thiên nhiên, tạo ra một trải nghiệm độc đáo cho khách hàng. Theo thống kê, ¾ lượt khách du lịch đến Gia Lai đã ghé thăm Biển Hồ, cho thấy tiềm năng thu hút khách du lịch của dự án là rất lớn. Ngoài ra, quán còn nằm gần các trường THPT, THCS và trường Đại học Nông Lâm, tạo điều kiện thuận lợi để thu hút đối tượng học sinh, sinh viên. Vị trí này cũng chỉ cách trung tâm thành phố Pleiku khoảng 7km, giúp quán dễ dàng tiếp cận được người dân địa phương. Với những lợi thế về vị trí, Biển Hồ Tea Coffee có tiềm năng trở thành một điểm đến hấp dẫn, thu hút đông đảo khách hàng và mang lại hiệu quả kinh tế cao.

1.2. Mô Hình Rooftop Trải Nghiệm Cà Phê Độc Đáo Mới Lạ

Mô hình quán cà phê rooftop đang trở thành một xu hướng được ưa chuộng tại các thành phố lớn. Biển Hồ Tea Coffee đã nắm bắt xu hướng này và phát triển một mô hình quán cà phê rooftop độc đáo, mang đến cho khách hàng một trải nghiệm mới lạ và thú vị. Với chiều cao gần 20m, quán có một view đẹp, tầm nhìn bao quát ra toàn cảnh Biển Hồ và đồi chè xanh ngát. Khách hàng có thể vừa thưởng thức cà phê, vừa ngắm cảnh và chụp ảnh lưu niệm. Thiết kế của quán cũng được chú trọng để tạo ra một không gian thoải mái, hiện đại và phù hợp với sở thích của giới trẻ. Ngoài ra, quán còn cung cấp một menu đa dạng với nhiều loại cà phê, trà, đồ uống và bánh ngọt hấp dẫn. Với những ưu điểm nổi bật, mô hình quán cà phê rooftop của Biển Hồ Tea Coffee hứa hẹn sẽ thu hút đông đảo khách hàng và tạo nên sự khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh.

II. Phân Tích Thị Trường Cơ Hội và Thách Thức Cho Biển Hồ Tea

Thị trường cà phê tại Gia Lai đang phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là sau khi du lịch địa phương phục hồi ấn tượng sau đại dịch Covid-19. Theo thống kê, lượng khách du lịch đến Gia Lai tăng mạnh trong những tháng gần đây, tạo ra nhu cầu lớn về các dịch vụ ăn uống, vui chơi giải trí. Dự án Biển Hồ Tea Coffee có cơ hội lớn để tận dụng sự phục hồi của thị trường du lịch và thu hút khách hàng. Tuy nhiên, thị trường cũng tồn tại nhiều thách thức, bao gồm sự cạnh tranh gay gắt từ các quán cà phê hiện có, sự thay đổi trong thị hiếu của khách hàng và các yếu tố kinh tế vĩ mô. Để thành công, dự án cần phải có một chiến lược kinh doanh rõ ràng, tập trung vào việc tạo ra sự khác biệt, nâng cao chất lượng dịch vụ và đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Ngoài ra, dự án cũng cần phải theo dõi sát sao diễn biến của thị trường và điều chỉnh chiến lược một cách linh hoạt.

2.1. Đối Thủ Cạnh Tranh Nhận Diện và Phân Tích Điểm Mạnh Yếu

Việc phân tích đối thủ cạnh tranh là một bước quan trọng trong quá trình lập kế hoạch kinh doanh. Biển Hồ Tea Coffee cần phải xác định được các đối thủ cạnh tranh chính, bao gồm các quán cà phê hiện có tại khu vực Biển Hồ và các quán cà phê có mô hình tương tự tại thành phố Pleiku. Sau đó, cần phải phân tích điểm mạnh, điểm yếu của từng đối thủ để tìm ra những cơ hội và thách thức cho dự án. Một số yếu tố cần được xem xét khi phân tích đối thủ cạnh tranh bao gồm vị trí, thiết kế, menu, giá cả, chất lượng dịch vụ, chương trình khuyến mãi và hoạt động marketing. Bằng cách hiểu rõ đối thủ cạnh tranh, Biển Hồ Tea Coffee có thể xây dựng một chiến lược cạnh tranh hiệu quả, tập trung vào việc tạo ra sự khác biệt, nâng cao chất lượng dịch vụ và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

2.2. Nhu Cầu Khách Hàng Nghiên Cứu và Phân Tích Insight Tiêu Dùng

Việc nghiên cứu và phân tích nhu cầu khách hàng là yếu tố then chốt để đảm bảo sự thành công của dự án. Biển Hồ Tea Coffee cần phải hiểu rõ khách hàng mục tiêu của mình là ai, họ có nhu cầu gì, họ thích gì và họ mong muốn gì từ một quán cà phê. Để thu thập thông tin về nhu cầu khách hàng, dự án có thể sử dụng nhiều phương pháp khác nhau, bao gồm khảo sát, phỏng vấn, quan sát và phân tích dữ liệu thứ cấp. Kết quả nghiên cứu sẽ giúp dự án điều chỉnh menu, thiết kế, giá cả và dịch vụ để đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng. Ví dụ, nếu khách hàng quan tâm đến sức khỏe, quán có thể bổ sung các loại đồ uống và bánh ngọt ít đường, ít calo. Nếu khách hàng thích không gian yên tĩnh, quán có thể bố trí khu vực làm việc riêng với đầy đủ tiện nghi.

III. Giải Pháp Kỹ Thuật Thiết Kế Xây Dựng Biển Hồ Tea Coffee

Phương án kỹ thuật của dự án Biển Hồ Tea Coffee bao gồm các yếu tố như thiết kế kiến trúc, hệ thống cấp thoát nước, hệ thống điện, hệ thống PCCC và lựa chọn vật liệu xây dựng. Thiết kế kiến trúc của quán cần phải hài hòa với cảnh quan xung quanh, tạo ra một không gian thoải mái, hiện đại và phù hợp với sở thích của giới trẻ. Hệ thống cấp thoát nước cần phải đảm bảo cung cấp đủ nước sạch cho hoạt động của quán và xử lý nước thải một cách hiệu quả. Hệ thống điện cần phải đảm bảo cung cấp đủ điện cho các thiết bị điện trong quán và an toàn cho người sử dụng. Hệ thống PCCC cần phải đảm bảo an toàn cho khách hàng và nhân viên trong trường hợp xảy ra hỏa hoạn. Vật liệu xây dựng cần phải đảm bảo chất lượng, độ bền và tính thẩm mỹ.

3.1. Thiết Kế Kiến Trúc Hài Hòa Phong Cách Tối Ưu Công Năng

Thiết kế kiến trúc đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên ấn tượng ban đầu cho khách hàng và quyết định sự thành công của dự án. Biển Hồ Tea Coffee cần có một thiết kế độc đáo, hài hòa với cảnh quan xung quanh và phù hợp với phong cách của quán cà phê rooftop. Thiết kế cần phải tối ưu hóa công năng sử dụng, đảm bảo sự thoải mái cho khách hàng và thuận tiện cho nhân viên. Các khu vực chức năng như quầy bar, khu vực bàn ghế, khu vực vệ sinh và khu vực để xe cần được bố trí hợp lý. Ngoài ra, thiết kế cũng cần phải chú trọng đến yếu tố ánh sáng, thông gió và cách âm để tạo ra một không gian thư giãn và thoải mái.

3.2. Hệ Thống Kỹ Thuật Đảm Bảo Vận Hành An Toàn và Hiệu Quả

Hệ thống kỹ thuật bao gồm hệ thống cấp thoát nước, hệ thống điện và hệ thống PCCC. Hệ thống cấp thoát nước cần phải đảm bảo cung cấp đủ nước sạch cho hoạt động của quán và xử lý nước thải một cách hiệu quả, đảm bảo vệ sinh môi trường. Hệ thống điện cần phải đảm bảo cung cấp đủ điện cho các thiết bị điện trong quán và an toàn cho người sử dụng, tránh xảy ra các sự cố về điện. Hệ thống PCCC cần phải đảm bảo an toàn cho khách hàng và nhân viên trong trường hợp xảy ra hỏa hoạn, bao gồm việc trang bị bình chữa cháy, hệ thống báo cháy và hệ thống thoát hiểm.

3.3. Vật Liệu Xây Dựng Lựa Chọn Chất Lượng Thẩm Mỹ Bền Vững

Việc lựa chọn vật liệu xây dựng phù hợp là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng, độ bền và tính thẩm mỹ của công trình. Biển Hồ Tea Coffee cần phải lựa chọn các loại vật liệu chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng và đáp ứng các tiêu chuẩn kỹ thuật. Các yếu tố cần được xem xét khi lựa chọn vật liệu bao gồm độ bền, khả năng chịu lực, khả năng chống thấm, khả năng cách nhiệt, khả năng chống cháy và tính thẩm mỹ. Ngoài ra, cũng cần phải xem xét đến yếu tố bền vững, ưu tiên sử dụng các loại vật liệu thân thiện với môi trường và có thể tái chế.

IV. Kế Hoạch Vận Hành Quản Lý và Marketing Biển Hồ Tea Coffee

Kế hoạch vận hành của dự án Biển Hồ Tea Coffee bao gồm các yếu tố như quản lý nhân sự, quản lý nguyên vật liệu, quản lý chất lượng dịch vụ, marketing và bán hàng. Quản lý nhân sự cần phải đảm bảo tuyển dụng, đào tạo và quản lý nhân viên một cách hiệu quả, tạo ra một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình và có trách nhiệm. Quản lý nguyên vật liệu cần phải đảm bảo cung cấp đủ nguyên vật liệu chất lượng cho hoạt động của quán và kiểm soát chi phí một cách hiệu quả. Quản lý chất lượng dịch vụ cần phải đảm bảo cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng, đáp ứng nhu cầu và mong đợi của họ. Marketing và bán hàng cần phải quảng bá thương hiệu, thu hút khách hàng và tăng doanh thu.

4.1. Quản Lý Nhân Sự Tuyển Dụng Đào Tạo Giữ Chân Tài Năng

Quản lý nhân sự hiệu quả là yếu tố then chốt để đảm bảo sự thành công của dự án. Biển Hồ Tea Coffee cần phải có một quy trình tuyển dụng chặt chẽ để tìm ra những ứng viên phù hợp với yêu cầu của công việc và văn hóa của quán. Sau khi tuyển dụng, cần phải đào tạo nhân viên về kiến thức sản phẩm, kỹ năng phục vụ và quy trình làm việc. Ngoài ra, cần phải có các chính sách lương thưởng, phúc lợi và cơ hội phát triển để giữ chân nhân viên tài năng và tạo động lực cho họ làm việc.

4.2. Marketing và Bán Hàng Xây Dựng Thương Hiệu Thu Hút Khách Hàng

Marketing và bán hàng đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng thương hiệu, thu hút khách hàng và tăng doanh thu. Biển Hồ Tea Coffee cần phải có một chiến lược marketing hiệu quả, tập trung vào việc quảng bá những điểm khác biệt của quán, tạo ra sự nhận diện thương hiệu và xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng. Các kênh marketing có thể được sử dụng bao gồm mạng xã hội, quảng cáo trực tuyến, quảng cáo truyền thống và quan hệ công chúng. Ngoài ra, cần phải có các chương trình khuyến mãi, giảm giá và tích điểm để thu hút khách hàng và khuyến khích họ quay lại quán.

4.3. Quản Lý Chi Phí Tối Ưu Hóa Nâng Cao Hiệu Quả Kinh Doanh

Quản lý chi phí hiệu quả là rất quan trọng để đảm bảo lợi nhuận của dự án. Biển Hồ Tea Coffee cần phải theo dõi và kiểm soát các loại chi phí như chi phí nguyên vật liệu, chi phí nhân công, chi phí điện nước, chi phí marketing và chi phí quản lý. Cần phải tìm cách tối ưu hóa chi phí, chẳng hạn như tìm kiếm nhà cung cấp nguyên vật liệu giá rẻ hơn, tiết kiệm điện nước và đàm phán giá thuê mặt bằng hợp lý. Bằng cách quản lý chi phí hiệu quả, quán có thể nâng cao lợi nhuận và khả năng cạnh tranh trên thị trường.

V. Đánh Giá Tài Chính Hiệu Quả Đầu Tư Dự Án Biển Hồ Tea

Việc đánh giá tài chính là bước cuối cùng để xác định xem dự án Biển Hồ Tea Coffee có khả thi về mặt kinh tế hay không. Các chỉ số tài chính quan trọng cần được xem xét bao gồm tổng mức đầu tư, doanh thu dự kiến, chi phí hoạt động, lợi nhuận trước thuế, lợi nhuận sau thuế, thời gian hoàn vốn, NPV, IRR và B/C. Nếu các chỉ số này cho thấy dự án có khả năng sinh lời cao và thời gian hoàn vốn ngắn, thì dự án được coi là khả thi và đáng để đầu tư.

5.1. Doanh Thu Dự Kiến Phân Tích Thị Trường Dự Báo Doanh Số

Việc dự báo doanh thu là một bước quan trọng trong quá trình đánh giá tài chính. Biển Hồ Tea Coffee cần phải phân tích thị trường, xác định khách hàng mục tiêu và ước tính số lượng khách hàng có thể thu hút được. Sau đó, cần phải dự báo doanh số bán hàng cho từng loại sản phẩm và dịch vụ, dựa trên giá bán dự kiến và số lượng khách hàng ước tính. Việc dự báo doanh thu cần phải dựa trên các giả định hợp lý và được điều chỉnh theo diễn biến của thị trường.

5.2. Các Chỉ Số Tài Chính NPV IRR Thời Gian Hoàn Vốn B C

Các chỉ số tài chính như NPV, IRR, thời gian hoàn vốn và B/C là những công cụ quan trọng để đánh giá hiệu quả đầu tư của dự án. NPV (Giá trị hiện tại thuần) cho biết giá trị hiện tại của tất cả các dòng tiền trong tương lai, sau khi đã trừ đi chi phí đầu tư ban đầu. IRR (Suất thu lợi nội tại) cho biết tỷ suất sinh lời của dự án. Thời gian hoàn vốn cho biết thời gian cần thiết để thu hồi lại chi phí đầu tư ban đầu. B/C (Tỷ số lợi ích chi phí) cho biết tỷ lệ giữa lợi ích và chi phí của dự án. Nếu NPV lớn hơn 0, IRR lớn hơn lãi suất chiết khấu, thời gian hoàn vốn ngắn hơn thời gian dự kiến và B/C lớn hơn 1, thì dự án được coi là hiệu quả và đáng để đầu tư.

VI. Kết Luận Triển Vọng Biển Hồ Tea Coffee Hướng Đến Tương Lai

Dự án Biển Hồ Tea Coffee hứa hẹn sẽ là một điểm đến hấp dẫn, góp phần vào sự phát triển du lịch của Gia Lai. Quán sẽ tập trung vào xây dựng thương hiệu, nâng cao chất lượng dịch vụ và mở rộng quy mô hoạt động. Với những nỗ lực không ngừng, Biển Hồ Tea Coffee có tiềm năng trở thành một trong những thương hiệu cà phê hàng đầu tại Gia Lai và khu vực Tây Nguyên.

6.1. Bài Học Kinh Nghiệm Đúc Kết Rút Ra Cho Các Dự Án Tương Lai

Việc triển khai dự án Biển Hồ Tea Coffee sẽ mang lại những bài học kinh nghiệm quý báu cho các dự án tương lai. Cần phải tập trung vào việc nghiên cứu thị trường, xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả, quản lý chi phí chặt chẽ và tạo ra sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh. Ngoài ra, cũng cần phải linh hoạt và thích ứng với những thay đổi của thị trường để đảm bảo sự thành công của dự án.

6.2. Hướng Phát Triển Mở Rộng Quy Mô Đa Dạng Hóa Dịch Vụ

Trong tương lai, Biển Hồ Tea Coffee có thể mở rộng quy mô hoạt động bằng cách mở thêm các chi nhánh tại các địa điểm du lịch khác tại Gia Lai và khu vực Tây Nguyên. Đồng thời, quán cũng có thể đa dạng hóa dịch vụ bằng cách cung cấp thêm các loại đồ ăn, thức uống mới, tổ chức các sự kiện âm nhạc, nghệ thuật và hợp tác với các đối tác khác để tạo ra những sản phẩm và dịch vụ độc đáo.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT DỰ ÁN 1. Thông tin sơ lược về dự án - Tên dự án: Biển Hồ Tea Coffee - Chủ đầu tư: Văn Đức Tuấn - Địa điểm: 169B Phó Đức Chính - Biển Hồ - Pleiku - Gia Lai - Hình thức đầu tư: Đầu tư xây dựng mới - Loại hình: Quán cà phê Rooftop, view ngắm cảnh trên cao hướng nhìn mặt hồ - Mục tiêu: Tạo môi trường nghỉ ngơi thư giãn thoải mái cho khách hàng, địa điểm check in cho các bạn trẻ. - Khách hàng mục tiêu: Đa dạng độ tuổi từ 18-40 có nhu cầu tìm kiếm quán view đẹp trên cao, thư giãn và thoải mái chụp hình - Hình thức quản lí: Chủ đầu tư được quyền thuê tổ chức, cá nhân có đủ điều kiện, năng lực để tham gia quản lí dự án theo quy định tại Nghị định 15/2021/NĐ-CP để thực hiện 2. Quy mô dự án - Tổng diện tích đất: 256m2 - Diện tích xây dựng: bao gồm 3 tầng, mỗi tầng 50m2 - Bao gồm: + 3 tầng + 1 sân thượng + Chỗ để xe 3.

Tổng mức đầu tư 2 tỷ 218 triệu đồng 4. Nguồn vốn Bao gồm vốn chủ sở hữu và vốn vay - Vốn chủ sở hữu: 70% tổng mức đầu tư - Vốn vay: 30% tổng mức đầu tư 5. Thời gian thực hiện dự án - Thời gian xây dựng: 6 tháng kể từ ngày 1/1/2023 đến 30/6/2023 - Thời gian khai thác: 10 năm kể từ sau khi công trình hoàn thành 2 Downloaded by Lan Nguyen (tailieuso.com) lOMoARcPSD|38784156 CHƯƠNG 2: SỰ CẦN THIẾT ĐẦU TƯ 1. Căn cứ pháp lí của dự án - Luật xây dựng số 50/2014/QH13 - Luật xây dựng sửa đổi số 62/2020/QH14 ngày 17/06/2020 - Luật đầu tư số 61/2020/QH14 - Luật đất đai số 45/2013/QH13 được Quốc hội thông qua ngày 29/11/2013.

- Luật doanh nghiệp số 59/2020/QH14 - Nghị định số 06/2021/NĐ-CP ngày 26/01/2021 của Chính phủ quy định chi tiết một số nội dung về quản lý chất lượng, thi công xây dựng và bảo trì công trình xây dựng - Nghị định số 10/2021/NĐ-CP ngày 09/02/2021 của Chính phủ về quản lý chi phí đầu tư xây dựng - Thông tư 11/2021/TT-BXD ngày 31/08/2021 về hướng dẫn xác định và quản lý chi phí đầu tư xây dựng - Thông tư 12/2021/TT-BXD ngày 31/08/2021 về định mức xây dựng - Thông tư 329/2016/TT-BTC ngày 26/12/2016 hướng dẫn Nghị định về bảo hiểm bắt buộc trong đầu tư xây - Quyết định số 610/QĐ-BXD ngày 13/07/2022 của Bộ Xây dựng về việc Công bố Suất vốn đầu tư xây dựng công trình và giá xây dựng tổng hợp bộ phận kết cấu công trình năm 2021 Và các quy định pháp luật có liên quan khác 2. Sự cần thiết của dự án Khoảng 2 năm trở lại đây, Gia Lai đang khẳng định vị thế của một điểm đến đặc biệt hấp dẫn du khách nhờ thảm thiên nhiên phong phú với những cánh rừng nguyên sinh, hệ thống sông - hồ hùng vĩ được mệnh danh là tuyệt cảnh giữa đại ngàn Tây Nguyên như: Biển Hồ Pleiku, núi lửa Chư Đăng Ya, đồi cỏ hồng Glar, Khu bảo tồn thiên nhiên Kon Chư Răng… Thống kê cho thấy, trong giai đoạn 2017-2019, số lượt khách đến Gia Lai tăng bình quân 27,8%/năm, tổng doanh thu du lịch tăng 22,6%/năm. Riêng năm 2019, số lượng du khách đạt 845.000 lượt (khách nội địa 830.000 lượt, khách quốc tế 15.000 3 Downloaded by Lan Nguyen (tailieuso.com) lOMoARcPSD|38784156 lượt), với tổng doanh thu đạt 510 tỷ đồng. Sau 2 năm chịu tác động của đại dịch Covid- 19, du lịch Gia Lai đang phục hồi ấn tượng, với lượng khách tăng mạnh trong những tháng qua.

Tỉnh đặt mục tiêu đến năm 2025 đạt 1,7 triệu lượt khách, tốc độ tăng trưởng lượt khách bình quân đạt 16,8%, tổng doanh thu đạt 900 tỷ đồng, tốc độ tăng trưởng bình quân đạt 18,6%. Gia Lai đặt mục tiêu, du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của tỉnh vào năm 2030. Phấn đấu đến năm 2030 đạt 3-4 triệu lượt khách, trong đó khách du lịch quốc tế đạt từ 70.000 lượt trở lên; xây dựng hệ thống cơ sở vật chất đồng bộ, sản phẩm du lịch đặc sắc. Theo thống kê, ¾ lượt khách du lịch đến Gia Lai đã ghé thăm Biển Hồ đến nỗi có người cho rằng đi du lịch mà chưa đến Biển Hồ là chưa đến Gia Lai.

Với lượt khách đông đảo như vậy thì nhu cầu cho du khách dừng chân, nghỉ ngơi nơi đây là vô cùng lớn. Tình trạng thị trường: Xu thế sau dịch bệnh, thành phố mở cửa để phát triển kinh tế thúc đẩy các hoạt động kinh doanh. Người dân đi du lịch nhiều để thỏa mãn sau những ngày đóng cửa 4 Downloaded by Lan Nguyen (tailieuso.com) lOMoARcPSD|38784156 Đây là khu vực trung tâm, quy tụ nhiều trường THPT và THCS, ngoài ra còn có cơ sở của trường ĐH Nông Lâm nên số lượng học sinh, sinh viên rất lớn. Mà uống cà phê lại là một trào lưu rất được sự ưa chuộng (chắc chắn vẫn luôn là mốt của sv).

Quán sẽ chiếm được ưu thế hơn so với những quán cà phê khác nằm xa khu vực. Khu đất đặt quán nằm cạnh hồ, nơi có không gian thoáng mát, phong cảnh có thể nói là khó tìm được ở một chốn nào nhiệt như trong thành phố Với lợi thế là chiều cao ở tầng cao nhất gần 20m, “Biển Hồ Tea Coffee” có một chiếc view cực kì xịn xò khi hướng thẳng ra trung tâm Biển Hồ cùng đồi chè xanh ngát giúp du khách có những bức ảnh chụp kỉ niệm không thể tuyệt vời hơn - là thứ mà những quán cà phê khác chưa có. Cùng với đó là vị trí chỉ cách trung tâm thành phố chưa tới 7km, người dân thành phố có thể ghé quán vừa ngắm cảnh, vừa nhâm nhi ly cà phê buổi sáng. Tất cả đã chứng minh dự án có tiềm năng phát triển không hề nhỏ.

Phân tích nhu cầu thị trường Để nắm bắt nhu cầu khách hàng về dịch vụ cà phê rooftop còn khá mới này, tiến hành điều tra bằng phiếu điều tra. Đối tượng điều tra là những sinh viên của trường đại học Nông lâm, khách du lịch tại Biển Hồ và dân cư sinh sống xung quanh. Để đảm bảo cho người được điều tra trả lời các câu hỏi thoải mái, thuận tiện và khai thác được nhiều thông tin nhất, hình thức điều tra là phỏng vấn trực tiếp và ghi ngay kết quả vào phiếu điều tra. Quá trình điều tra được tiến hành qua 2 đợt.

- Đợt I: Điều tra thứ 100 sinh viên Nông Lâm nhằm mục đích thăm dò. điều chỉnh, bổ sung, hoàn thiện câu hỏi cho lần điều tra chính thức. Trong đợi I này, tôi nhận thấy cầu về quán cà phê rooftop là rất lớn song 6 người tiêu dùng quan ngại về giá bán và cảm giác thoải mái mà quán có thể đưa lại. - Đợt II: Đợt điều tra chính thức, tôi tiến hành điều tra dân cư sống xung quanh, học sinh và các khách du lịch đến đây.

Tổng số phiếu điều tra phát ra là 500 phiếu. Trong đó phiếu khai thác được là 442 phiếu, 58 phiếu còn lại không khai thác được do thiếu thông tin phản hồi. Kết quả điều tra đã cung cấp cho dự án những thông tin hết sức quan trọng trong đánh giá nhu cầu về "cà phê rooftop” và thái độ của khách hàng với các đối thủ cạnh tranh. 5 Downloaded by Lan Nguyen (tailieuso.com) lOMoARcPSD|38784156 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG ÁN KĨ THUẬT 1.

Địa hình, địa lí xây dựng Dự án nằm ở xã Biển Hồ, cách thành phố Pleiku - Gia Lai 7 km về phía Tây Bắc, trên độ cao khoảng 800 mét so với mực nước biển. Biển Hồ là hồ nước ngọt tự nhiên gồm 2 hồ nước thông nhau, nằm trong quần thể “Khu Du lịch sinh thái lâm viên Biển Hồ - Chư Đăng Ya”, Biển Hồ Pleiku là một điểm du lịch văn hóa tâm linh sinh thái nổi tiếng ở thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai. Biển Hồ Pleiku cũng là “lá phổi xanh”, “viên ngọc quý” cung cấp nước sạch cho thành phố Pleiku. Dự án được bao bọc bởi rừng thông, đồi chè, núi non xanh biếc tạo thành bức tranh thủy mạc lung linh, huyền ảo.

Kiến trúc và giải pháp thực hiện - Tầng trệt: là vị trí đặt quầy bar, bố trí 10 bàn dành cho người dân thưởng thức cà phê buổi sớm và và các loại cà phê đặc biệt, hướng đến những người ghé quán nhanh, tiện lợi, thoải mái. - Tầng 2 và 3: Bố trí 10 bàn mỗi tầng. Phục vụ đầy đủ nhu cầu. Tầng 3 ưu tiên cho những người muốn không gian yên tĩnh để làm việc, đọc sách.

Các bạn học sinh sinh viên học bài, học nhóm cần không gian yên tĩnh 6 Downloaded by Lan Nguyen (tailieuso.com) lOMoARcPSD|38784156 - Sân thượng: sẽ bố trí bàn ghế theo viền sân, dành cho các bạn trẻ, khách du lịch hoặc những người có nhu cầu chụp ảnh kỉ niệm, check in sống ảo hay muốn ngắm vẻ đẹp trong xanh mát mẻ của hồ nước, đồi chè a) Hệ thống cấp thoát nước Xây dựng trước hệ thống nước sạch nội bộ cho toàn khu nhà trọ. Cấp nước được dẫn vào bể nước chung, sau đó được cung cấp đến các vị trí dùng nước ở các phòng qua hệ thống ống dẫn Thoát nước mưa, nước bẩn: Nước mưa được hướng tập trung ra hệ thống đường trục. Từ đường trục sẽ dẫn vào hệ thống thoát chung của huyện. Trong khu đất sử dụng hệ thống cống tròn BTCT (cống ly tâm) đặt ngầm để tổ chức thoát nước mưa, cống nước được bố trí dưới hè đi bộ.

b) Hệ thống điện - Điện được cung cấp bởi hệ thống điện chính của tỉnh. - Hiện trạng hệ thống điện: Phụ tải điện sinh hoạt dân dụng chủ yếu là điện sinh hoạt dân dụng phục vụ khu dân cư. 7 Downloaded by Lan Nguyen (tailieuso.com) lOMoARcPSD|38784156 - Các tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) áp dụng vào lắp đặt hệ thống điện cho công trình + TCVN 394: 2007 về thiết kế lắp đặt trang thiết bị điện trong các công trình xây dựng - Phần an toàn điện do Bộ Xây dựng ban hành + TCVN 9206:2012 về Ðặt thiết bị điện trong nhà ở và công trình công cộng - Tiêu chuẩn thiết kế + TCVN 9207:2012 về Đặt đường dẫn điện trong nhà ở và công trình công cộng c) Hệ thống PCCC - Bố trí các bình chữa cháy tại tất cả các tầng - Các tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) áp dụng vào xây dựng, lắp đặt hệ thống PCCC công trình + TCVN 3254:1989 An toàn cháy + TCVN 3255-86 An toàn nổ + TCVN 3890:2009 Phương tiện phòng cháy và chữa cháy cho nhà và công trình.