Nghiên Cứu Biện Pháp Kỹ Thuật Canh Tác Chè Kim Tuyến Và Chế Biến Chè Olong Tại Phú Thọ

• Tác giả: Nguyễn Khắc Quý
• Người hướng dẫn: TS. Đỗ Thị Ngọc Oanh
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Khoa học cây trồng
• Đề tài: Kỹ Thuật Canh Tác Chè Kim Tuyến Để Chế Biến Chè Olong Tại Phú Thọ
• Loại tài liệu: luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2014
• Địa điểm: Thái Nguyên

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• MỞ ĐẦU
• 0.1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 0.1.1. Cơ sở khoa học của đề tài
• 0.1.2. Một số đặc điểm của giống chè Kim Tuyên
• 0.1.3. Cơ sở khoa học của việc bón phân và sử dụng thuốc bảo vệ thực vật sinh học cho chè
• 0.1.4. Một số nghiên cứu trong và ngoài nước về phân bón cho chè để chế biến chè Olong
• 0.1.4.1. Tình hình nghiên cứu ở ngoài nước về phân bón
• 0.1.4.2. Tình hình nghiên cứu trong nước về phân bón
• 0.1.5. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về thuốc bảo vệ thực vật sinh học
• 0.1.5.1. Tình hình nghiên cứu ngoài nước về thuốc bảo vệ thực vật sinh học
• 0.1.5.2. Tình hình nghiên cứu trong nước về thuốc bảo vệ thực vật sinh học
• 0.2. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 0.2.1. Đối tượng nghiên cứu
• 0.2.2. Vật liệu nghiên cứu
• 0.2.3. Thời gian, địa điểm nghiên cứu
• 0.2.4. Nội dung nghiên cứu
• 0.2.5. Phương pháp nghiên cứu
• 0.2.5.1. Bố trí thí nghiệm
• 0.2.5.2. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi
• 0.2.5.2.1. Các chỉ tiêu theo dõi nội dung 1
• 0.2.5.2.2. Các chỉ tiêu theo dõi nội dung 2
• 0.2.5.3. Phương pháp theo dõi
• 0.2.5.4. Phương pháp phân tích thống kê
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 1.1. Cơ sở khoa học của đề tài
• 1.2. Một số đặc điểm của giống chè Kim Tuyên
• 1.3. Cơ sở khoa học của việc bón phân và sử dụng thuốc bảo vệ thực vật sinh học cho chè
• 1.4. Cơ sở khoa học của việc bón phân cho chè
• 1.5. Ảnh hưởng của phân bón đến sinh trưởng và năng suất chè
• 1.6. Ảnh hưởng của thuốc bảo vệ thực vật sinh học
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 3.1. Ảnh hưởng của tổ hợp phân hữu cơ đến sinh trưởng, năng suất, chất lượng của chè Kim Tuyên
• 3.1.1. Ảnh hưởng của tổ hợp phân hữu cơ đến sinh trưởng của chè Kim Tuyên
• 3.1.2. Ảnh hưởng của tổ hợp phân hữu cơ đến một số chỉ tiêu cấu thành năng suất và năng suất của giống chè Kim Tuyên
• 3.1.3. Ảnh hưởng của tổ hợp phân hữu cơ đến thành phần sinh hóa của chè Kim Tuyên
• 3.1.4. Ảnh hưởng của tổ hợp phân hữu cơ đến chất lượng sản phẩm chè Olong được sản xuất từ giống chè Kim Tuyên
• 3.1.5. Ảnh hưởng của tổ hợp phân hữu cơ đến mức nhiễm sâu hại tự nhiên của chè Kim Tuyên
• 3.1.6. Hiệu quả kinh tế của việc sử dụng tổ hợp phân hữu cơ trong sản xuất chè Kim Tuyên
• 3.2. Nghiên cứu hiệu lực của thuốc bảo vệ thực vật sinh học trong phòng trừ một số loại sâu hại chính trên giống chè Kim Tuyên
• 3.2.1. Hiệu lực của thuốc bảo vệ thực vật sinh học trong phòng trừ rầy xanh gây hại trên giống chè Kim Tuyên
• 3.2.2. Hiệu lực của thuốc bảo vệ thực vật sinh học trong phòng trừ bọ cánh tơ gây hại trên giống chè Kim Tuyên
• 3.2.3. Hiệu lực của thuốc bảo vệ thực vật sinh học trong phòng trừ nhện đỏ gây hại trên giống chè Kim Tuyên
• 3.2.4. Ảnh hưởng của thuốc bảo vệ thực vật sinh học đến thành phần sinh hóa của giống chè Kim Tuyên
• 3.2.5. Ảnh hưởng của thuốc bảo vệ thực vật sinh học đến chất lượng sản phẩm chè Olong được sản xuất từ giống chè Kim Tuyên
• 3.2.6. Kết quả phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật sinh học trong chè Kim Tuyên
• KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC BẢNG BIỂU
• DANH MỤC HÌNH

I. Kỹ thuật canh tác chè Kim Tuyên

Kỹ thuật canh tác chè Kim Tuyên tại Phú Thọ tập trung vào việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật tiên tiến để nâng cao năng suất và chất lượng nguyên liệu chè. Giống chè Kim Tuyên, có nguồn gốc từ Đài Loan, được chọn lọc kỹ lưỡng để phù hợp với điều kiện khí hậu và đất đai tại Phú Thọ. Quy trình canh tác bao gồm việc sử dụng phân bón hữu cơ và thuốc bảo vệ thực vật sinh học, nhằm đảm bảo sản phẩm chè Olong đạt chất lượng cao. Các biện pháp kỹ thuật như tưới tiêu, bón phân, và phòng trừ sâu bệnh được thực hiện một cách khoa học, giúp cây chè sinh trưởng tốt và cho năng suất ổn định.

1.1. Trồng chè Kim Tuyên

Trồng chè Kim Tuyên đòi hỏi sự chú ý đến điều kiện đất đai và khí hậu. Giống chè này thích hợp với vùng có khí hậu mát ẩm và đất tốt. Quy trình trồng bao gồm việc chuẩn bị đất, chọn giống, và áp dụng các biện pháp kỹ thuật như tạo tán và hái búp. Việc sử dụng phân bón hữu cơ giúp cải thiện chất lượng đất và tăng năng suất chè. Ngoài ra, việc áp dụng thuốc bảo vệ thực vật sinh học giúp kiểm soát sâu bệnh một cách hiệu quả, đảm bảo sản phẩm chè an toàn và chất lượng cao.

1.2. Chăm sóc chè Kim Tuyên

Chăm sóc chè Kim Tuyên bao gồm các biện pháp như tưới tiêu, bón phân, và phòng trừ sâu bệnh. Việc sử dụng phân bón hữu cơ không chỉ giúp tăng năng suất mà còn cải thiện chất lượng chè. Các loại phân bón như đạm, lân, và kali được sử dụng một cách hợp lý để đảm bảo cây chè sinh trưởng tốt. Ngoài ra, việc áp dụng thuốc bảo vệ thực vật sinh học giúp kiểm soát sâu bệnh một cách hiệu quả, đảm bảo sản phẩm chè an toàn và chất lượng cao.

II. Chế biến chè Olong từ chè Kim Tuyên

Chế biến chè Olong từ chè Kim Tuyên là một quy trình phức tạp, đòi hỏi sự chính xác và kỹ thuật cao. Quy trình này bao gồm các bước như hái búp, làm héo, lên men, và sấy khô. Chè Kim Tuyên, với đặc điểm búp non và hàm lượng tanin cao, là nguyên liệu lý tưởng để sản xuất chè Olong. Việc áp dụng các kỹ thuật chế biến tiên tiến giúp tạo ra sản phẩm chè Olong có hương vị thơm ngon và chất lượng cao. Quy trình chế biến cũng chú trọng đến việc bảo quản sản phẩm, đảm bảo chè Olong giữ được hương vị và chất lượng trong thời gian dài.

2.1. Quy trình chế biến chè Olong

Quy trình chế biến chè Olong từ chè Kim Tuyên bao gồm các bước như hái búp, làm héo, lên men, và sấy khô. Mỗi bước trong quy trình đều đòi hỏi sự chính xác và kỹ thuật cao để đảm bảo sản phẩm chè Olong có chất lượng tốt nhất. Việc áp dụng các kỹ thuật chế biến tiên tiến giúp tạo ra sản phẩm chè Olong có hương vị thơm ngon và chất lượng cao. Quy trình chế biến cũng chú trọng đến việc bảo quản sản phẩm, đảm bảo chè Olong giữ được hương vị và chất lượng trong thời gian dài.

2.2. Bảo quản chè Olong

Bảo quản chè Olong là một bước quan trọng trong quy trình chế biến. Việc bảo quản đúng cách giúp chè Olong giữ được hương vị và chất lượng trong thời gian dài. Các biện pháp bảo quản bao gồm việc sử dụng bao bì kín, tránh ánh sáng trực tiếp, và giữ ở nhiệt độ thích hợp. Ngoài ra, việc kiểm soát độ ẩm cũng rất quan trọng để đảm bảo chè Olong không bị ẩm mốc hoặc mất hương vị.

III. Ứng dụng và giá trị thực tiễn

Ứng dụng của các kỹ thuật canh tác và chế biến chè Olong từ chè Kim Tuyên tại Phú Thọ mang lại nhiều giá trị thực tiễn. Việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật tiên tiến giúp nâng cao năng suất và chất lượng chè, đồng thời tăng thu nhập cho người trồng chè. Sản phẩm chè Olong từ chè Kim Tuyên không chỉ được ưa chuộng trong nước mà còn có tiềm năng xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Ngoài ra, việc sử dụng phân bón hữu cơ và thuốc bảo vệ thực vật sinh học giúp bảo vệ môi trường và đảm bảo sản phẩm chè an toàn cho người tiêu dùng.

3.1. Giá trị kinh tế

Giá trị kinh tế của việc áp dụng các kỹ thuật canh tác và chế biến chè Olong từ chè Kim Tuyên tại Phú Thọ là rất lớn. Việc nâng cao năng suất và chất lượng chè giúp tăng thu nhập cho người trồng chè. Sản phẩm chè Olong từ chè Kim Tuyên không chỉ được ưa chuộng trong nước mà còn có tiềm năng xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Điều này mở ra cơ hội phát triển kinh tế cho người dân địa phương và góp phần quảng bá thương hiệu chè Việt Nam trên thị trường quốc tế.

3.2. Bảo vệ môi trường

Bảo vệ môi trường là một trong những mục tiêu quan trọng của việc áp dụng các kỹ thuật canh tác và chế biến chè Olong từ chè Kim Tuyên tại Phú Thọ. Việc sử dụng phân bón hữu cơ và thuốc bảo vệ thực vật sinh học giúp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường, đảm bảo sản phẩm chè an toàn cho người tiêu dùng. Ngoài ra, các biện pháp canh tác bền vững cũng góp phần bảo vệ đất đai và nguồn nước, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển lâu dài của ngành chè tại địa phương.