Đặt vấn đề Israel là một trong những quốc gia được đánh giá là tiến bộ nhất thế giới về lĩnh vực sản xuất hoa sạch với khối lượng lớn ở điều kiện sa mạc. Hoa kiểng chiếm 20% trong tổng thu nhập nông nghiệp của Israel. Ngành công nghiệp hoa của Israel tương đối nhỏ so với tiêu chuẩn quốc tế nhưng mang lợi nhuận rất cao. Israel xếp hạng thứ 12 trên thế giới về xuất khẩu hoa và hoa kiểng chiếm (29%) trên thị trường xuất khẩu các mặt hàng nông nghiệp.[1] Việt Nam là nước có nền nông nghiệp đang phát triển và việc áp dụng công nghệ hiện đại kết hợp với lĩnh vực công nghệ sinh học trong quy trình trồng hoa và cây cảnh là điều chúng ta đang thực hiện.
Tuy nhiên, hiện nay quy mô ở nước ta còn nhỏ lẻ và hoa của Việt Nam chưa thực sự có chỗ đứng trong thị trường xuất khẩu vì màu sắc chưa đa dạng, chất lượng giống chưa thực sự vượt trội nên khả năng cạnh tranh không cao so với các nước khác [2]. Vì vậy trong đề tài này em sẽ tổng hợp lại quy trình trồng và sản xuất hoa Mai Địa Thảo tại công ty Danziger của Israel, sau đó đánh giá chất lượng của giống hoa này sau khi được chăm sóc trong nhà kính để cho chúng ta thấy rõ hơn về tính hiệu quả trong quy trình sản xuất hoa theo hướng áp dụng khoa học kỹ thuật. Quy trình trồng hoa Mai Địa Thảo là một trong những quy trình chung của tất cả các giống hoa họ thân thảo mà em đã trực tiếp làm việc từ quy trình nhân giống, lai màu, thu hoạch và bảo quản tại công ty hoa Danziger của Israel. Lý do chọn giống hoa này vì hoa Mai Địa Thảo là một trong những giống hoa bán chạy nhất của công ty và là loại hoa lai tạo màu chiếm tỉ lệ phần trăm thành công nhiều nhất với nhiều giống mới hàng năm và màu sắc vô cùng đa dạng.
Hoa Mai Địa Thảo cũng rất phổ biến tại Việt Nam là một giống hoa được ưa chuộng trong trang trí ban công, sân vườn và cảnh quan đô thị tuy nhiên chất lượng chưa được tốt mật độ hoa trên cây còn thưa, cây có tuổi thọ ngắn và màu hoa cũng chưa thực sự đa dạng. Thông qua đề tài này em có thể nêu được những kiến thức mà mình đã học hỏi được 2 trong quá trình thực tập 12 tháng tại Israel, trình bày được tính hiệu quả trong quy trình sản xuất hiện đại của họ qua đó tạo ra ý tưởng cho nghiên cứu khoa học để tạo ra những giống hoa chất lượng và đa dạng hơn ở Việt Nam. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài 1. Mục tiêu của đề tài - Khảo sát quy trình trồng hoa Mai Địa Thảo khi nhân giống bằng hormone và được trồng trong nhà kính tại công ty Danziger.
Yêu cầu của đề tài - Khảo sát được quy trình nhân giống, trồng và chăm sóc, thu hái và bảo quản hoa Mai Địa Thảo tại công ty Danziger, Israel. - Đánh giá được ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm Hormoril T3, T8 đến chỉ tiêu số hoa, số lá, tầng, chồi của hoa Mai Địa Thảo trong điều kiện nhà kính tại công ty Danziger, Israel.Ý nghĩa khoa học và thực tiễn. Ý nghĩa khoa học - Kết quả khảo sát, nghiên cứu là tài liệu tham khảo cho các nghiên cứu, ứng dụng cùng lĩnh vực chuyên môn. - Hình thành và phát triển kỹ năng ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực nông nghiệp.
Ý nghĩa thực tiễn - Kết quả khảo sát và nghiên cứu là tiền đề ứng dụng trong trồng và sản xuất hoa ở Việt Nam. 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu về cây Mai Địa Thảo (Sun Harmony) 2. Vị trí, phân loại [3] - Tên gọi: Mai địa thảo, Ngọc Thảo - Tên Tiếng Anh: Sun Harmony - Tên khoa học: Impatiens walleriana - Giới (regnum): Plantae - Bộ (ordo): Ericales - Họ (familia): Balsaminaceae - Chi (genus): Impatiens - Loài (species): I. walleriana - Thuộc giống Bóng nước.
- Xuất xứ từ Châu Phi. Mai Địa Thảo đơn (A) và Mai Địa Thảo kép (B) 2.2 Đặc điểm hình thái [4] - Địa Thảo đơn: Cây bụi, có rất nhiều hoa nhưng hoa chỉ có 1 lớp cánh, đường kính hoa cao đến 4-5 cm, lá hoa thon dài, có nhiều hoa. - Mai Địa Thảo kép: Hoa nhỏ hơn với nhiều lớp cánh, đường kính của hoa từ 3,5-4cm, lá hoa tròn và mỏng. 4 - Cây Mai Địa Thảo thuộc loại cây hoa bụi, thân thảo mềm, sống lâu năm.
Cây có nhiều nhánh thường cao khoảng 20-70 cm. - Lá Mai Địa thảo hình tròn hoặc thon dài, nhọn có gân nổi, răng cưa và rất đa dạng. Lá có màu từ màu xanh đậm đến màu xanh nhạt, đôi khi còn có cả màu tím. - Hoa Mai Địa Thảo mọc ra từ nách lá.
Phần cánh hoa có cấu trúc quay vòng, hoa đơn dạng tim, nở vào cuối thu cho đến hết mùa xuân. Nguồn gốc, phân bố - Cây hoa Mai Địa Thảo có nguồn gốc từ các nước Châu Phi, hiện nay được trồng phổ biến trên thế giới và cả Việt Nam. Một số hạn chế của hoa Mai Địa Thảo - Là cây thân thảo nhạy cảm đặc biệt trước các sự thay đổi của thời tiết và nhiệt độ cao mùa hè. - Không chịu được mưa nhiều, không chịu được úng.
- Bộ rễ rất nhạy cảm với nhiệt độ ngoại cảnh, dễ bị nẫu bộ rễ khi nhiệt độ lên cao trên 36°C (nên để cây ở nơi râm mát trong nhiệt độ này). - Bị nhiễm nấm làm nhũn thối cổ rễ, hoặc khô teo ở gốc giữa các cành liên kết với thân chính, dễ tổn thương trong quá trình đóng gói vận chuyển. - Cây sẽ bị chết ngay do mất nước. Khi cây thiếu nước có biểu hiện lá ủ rũ bổ sung nước cũng sẽ rất khó phục hồi do Mai Địa Thảo có số lượng hoa, lá nhiều và thân rỗng.
Vì vậy cần quan tâm bổ sung đều nước. Kỹ thuật trồng và chăm sóc Mai Địa Thảo - Mai Địa Thảo có thể được trồng bằng giâm cành hoặc bằng hạt. Đối với cách trồng bằng hạt, cần phải làm đất kỹ trước khi gieo. Sau 4-6 ngày gieo, hạt nảy mầm.
Đến khi phát triển thành cây con, cây con có thể được chuyển sang trồng trong khay ươm để thuận tiện cho việc chăm sóc. Sau khi trồng sang khay ươm được 20-25 ngày, cây được chuyển ra trồng trực tiếp tại vườn hoặc chuyển sang chậu nhựa. Tiến hành chăm sóc cho đến khi thu hoạch. - Đối với phương pháp trồng bằng giâm cành, cành giâm sau 14 ngày sẽ hình thành rễ và sau 1 tháng có thể trồng ở chậu cố định.
Đối với phương pháp trồng bằng giâm cành, cây sớm cho hoa, nhưng nở rộ và chóng tàn. 5 - Các quả là viên nang hạt kích thước từ 1,5 đến 2 cm. Trung bình 1 gram quả cho khoảng 1000-1200 hạt.[7] - Rễ của hoa Mai Địa Thảo chỉ ăn nông, và rễ tỏa rộng xung quanh nên đất trồng cần xốp, thoáng khí. Đất cần có độ pH từ 6.
Những nguyên tắc cơ bản trong kĩ thuật chăm sóc hoa: - Thường ngắt ngọn khi cây còn nhỏ và để cây gia tăng số lượng chồi. - Không trồng trong chậu quá nhỏ. Đất thịt, đất mịn quá là không thích hợp, không bền cây. - Khi cây quá già thực hiện cắt tỉa bớt ngọn, bổ sung dinh dưỡng cây sẽ ra chồi mới và trong thời gian ngắn tiếp tục cho hoa nhiều vì cây được trẻ hóa, đây là cây ưa mát và để cây hấp thu tốt chúng ta cần phải trồng bằng những giá thế xốp giàu chất hữu cơ.
- Tránh đặt chậu cây nơi có gió lớn, cây hoa dễ bị tổn thương. - Khi cây già cỗi có biểu hiện lá nhỏ, cành gầy, sắc hoa không thắm, cần bổ sung thêm phân giàu đạm và tổng hợp dinh dưỡng vi lượng. - Tưới nước thường xuyên, vừa đủ. - Kiểm tra độ ẩm bằng cách: Dùng que gỗ sáng màu nhỏ cắm sâu vào giữa bầu đất: Que ướt: Thừa nước Que se ẩm: Đủ nước Que sáng màu: Thiếu nước 2.
Giới thiệu về chế phẩm Hormoril T3 và T8 Hormoril T3 và T8 là hai loại hormone tổng hợp chứa các thành phần kích thích sinh trưởng và diệt nấm do Công Ty MERHAV AGRO của Israel sản xuất. Thành phần của Hormoril T3 có chứa 5% thiabendazole và 0,3% axit indolebutyric. Trong Hormoril T8, thành phần này lần lượt là 5% và 0,8%. Tác dụng của Hormoril T3 và T8: - Là chất điều tiết sinh trưởng thực vật có tác dụng ở phổ rộng, thúc đẩy sự phân chia tế bào và hình thành rễ nhánh, hoa, chồi, lá, dùng để tăng nhanh tốc độ giâm trồng và được sử dụng rộng rãi trong việc nhân giống cây nông nghiệp, lâm nghiệp, giúp cây phát triển mạnh hơn, giảm mức độ nhiễm nấm, bệnh cho cành giâm khi cụt 6 rễ.
Chế phẩm được dùng kích thích ra rễ, giúp rễ cây phát triển nhanh và an toàn 90%, đặc biệt là sử dụng trong kích thích ra rễ cho cây con, cây mầm, cành chiết, cành giâm. Chế phẩm Hormoril T3 (A) và Hormoril T8 (B) Hormoril T3 có thể sử dụng cho các đối tượng như Thu hải đường (Begonia), hoa cẩm chướng (Carnation), hoa cúc (Chrysanthemum), hoa Phlox (Flox), Bạc hà (Mentha), cây họ cúc (Solidago)… và hầu hết các giống hoa họ thân thảo khác. - Hormoril T3 và T8 (bột rễ có chứa thành phần diệt nấm) cực kỳ quan trọng đối với một số giống cây giâm cành nhạy cảm với vi khuẩn bên ngoài. - Trong khoảng thời gian từ 7 đến 15 ngày cây con sử dụng bột ra rễ, chúng ta sẽ thấy những điểm khác biệt xung quanh cành giâm.
- Sự khác biệt trong cách sử dụng giữa chế phẩm Hormoril T8 và T3: + Hormoril T3 có lượng auxin ít hơn Hormoril T8, do đó Hormoril T3 thường được sử dụng vào mùa hè và ngược lại, T8 được sử dụng vào mùa đông. + Hormoril T8 phù hợp đối với những cây thân gỗ và cây có gai như hoa cẩm chướng, hoa hồng, hoa biby (Gypsophila), hoa sáp, hoa giấy… và các cây thân gỗ khác. - Sử dụng chế phẩm Hormoril T3 và T8 có một số ưu điểm sau: Tỷ lệ thành công cao, nhân giống nhanh, hệ số nhân giống cao, cây nhanh cho hoa, các cây vẫn giữ được các đặc tính của cây bố mẹ, có thể nhân giống được số lượng lớn từ nguồn nguyên liệu ban đầu hạn chế, cây ra rễ mạnh. Chế phẩm Hormoril có bổ sung thuốc 7 trừ nấm giúp ngăn ngừa mầm bệnh cho cây con thích nghi tốt hơn với điều kiện ngoại cảnh.
Tuy nhiên, việc sử dụng chế phẩm Hormoril T3 và T8 cũng làm cho cây nhanh già, tuổi thọ ngắn. Mô hình nhà kính 2.