Khảo Sát Một Số Giống Đậu Tương Trên Đất Gò Đồi Vụ Đông Tại Đường Lâm, Sơn Tây, Hà Nội

Tài liệu nghiên cứu Khảo sát một số giống đậu tương trên đất gò đồi trong điều kiện vụ đông tại xã đường lâm thị xã sơn, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên

• Tác giả: Bùi Thị Cúc
• Người hướng dẫn: Nguyễn Thị Thu Thảo
• Trường học: Trường Đại Học Lâm Nghiệp
• Chuyên ngành: Khoa Lâm Học
• Đề tài: Nghiên Cứu Giống Đậu Tương Vụ Đông: Năng Suất Cao Trên Đất Gò Đồi - Sơn Tây, Hà Nội
• Loại tài liệu: Khóa Luận Tốt Nghiệp
• Năm xuất bản: 2011
• Địa điểm: Hà Nội

Tóm tắt

I. Tổng Quan Nghiên Cứu Giống Đậu Tương Vụ Đông Sơn Tây

Nghiên cứu giống đậu tương vụ đông có ý nghĩa quan trọng trong việc nâng cao năng suất đậu tương cao và hiệu quả kinh tế cho người dân vùng đất gò đồi Sơn Tây Hà Nội. Vùng đất này có đặc điểm khí hậu và thổ nhưỡng riêng, đòi hỏi các giống đậu tương phải có khả năng thích ứng cao. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra tiềm năng phát triển của đậu tương vụ đông tại khu vực này. Việc khảo nghiệm giống đậu tương mới là cần thiết để tìm ra giống phù hợp nhất, góp phần chuyển đổi cơ cấu cây trồng và tăng thu nhập cho người nông dân. Theo tài liệu nghiên cứu, Đường Lâm là một trong những địa phương có diện tích trồng đậu tương điển hình của Sơn Tây, nơi công tác chuyển đổi cơ cấu cây trồng mang lại thành công nhất định.

1.1. Tiềm Năng Phát Triển Đậu Tương Vụ Đông Miền Bắc

Miền Bắc có tiềm năng lớn cho việc phát triển đậu tương vụ đông. Tuy nhiên, cần lựa chọn giống đậu tương chịu rét và có thời gian sinh trưởng ngắn để phù hợp với điều kiện thời tiết. Theo Ngô Thế Dân và cộng sự, công tác chọn tạo giống đậu tương tập trung vào việc xác định các bộ giống thích hợp cho các vùng sinh thái khác nhau, cho từng thời vụ gieo trồng khác nhau, đặc biệt là cho vụ đông ở các tỉnh phía Bắc, nhất là vùng đồng bằng Sông Hồng, có thời gian sinh trưởng 80-90 ngày.

1.2. Lợi Ích Kinh Tế Của Việc Trồng Đậu Tương Vụ Đông

Trồng đậu tương vụ đông mang lại nhiều lợi ích kinh tế, bao gồm tăng thu nhập cho người dân, cải thiện độ phì nhiêu của đất và tạo ra nguồn thức ăn chăn nuôi. Diện tích trồng đậu tương ngày càng tăng chứng tỏ hiệu quả kinh tế của loại cây trồng này. Tài liệu cho thấy sản xuất, tiêu thụ và chế biến đậu tương đang có xu hướng thịnh hành nhờ khai thác được những thế nổi bật của nó.

II. Thách Thức Năng Suất Đậu Tương Cao Trên Đất Gò Đồi

Việc đạt được năng suất đậu tương cao trên đất gò đồi Sơn Tây Hà Nội gặp nhiều thách thức. Đất đai ở đây thường nghèo dinh dưỡng, khả năng giữ nước kém và dễ bị xói mòn. Khí hậu vụ đông cũng khắc nghiệt, với nhiệt độ thấp và sương muối, ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của cây. Bên cạnh đó, sâu bệnh hại cũng là một vấn đề đáng lo ngại, có thể gây thiệt hại lớn đến sản lượng đậu tương. Cần có các biện pháp canh tác phù hợp và lựa chọn giống đậu tương thích ứng để vượt qua những khó khăn này.

2.1. Cải Tạo Đất Gò Đồi Để Trồng Đậu Tương

Cải tạo đất gò đồi là yếu tố then chốt để nâng cao năng suất đậu tương. Các biện pháp bao gồm bón phân hữu cơ, trồng cây che phủ đất và áp dụng kỹ thuật canh tác không cày xới. Việc bổ sung dinh dưỡng giúp cải thiện độ phì nhiêu của đất, trong khi cây che phủ đất giúp giảm xói mòn và giữ ẩm. Bón toàn bộ phân chuồng, vôi bột, 100% lân, 50% lượng kali cũng là một biện pháp tốt.

2.2. Phòng Trừ Sâu Bệnh Hại Đậu Tương Vụ Đông

Sâu bệnh hại là một trong những nguyên nhân chính gây giảm năng suất đậu tương. Cần áp dụng các biện pháp phòng trừ tổng hợp, bao gồm sử dụng giống kháng bệnh, luân canh cây trồng và sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hợp lý. Theo tài liệu thì cần phòng trừ sâu bệnh, cỏ dại theo hướng dẫn chung của ngành bảo vệ thực vật.

2.3. Ảnh Hưởng Của Thời Tiết Đến Sinh Trưởng Đậu Tương

Thời tiết vụ đông có ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng và phát triển của đậu tương. Nhiệt độ thấp và sương muối có thể làm chậm quá trình sinh trưởng và gây hại cho cây. Cần chọn thời vụ trồng đậu tương vụ đông hợp lý và áp dụng các biện pháp bảo vệ cây khỏi thời tiết khắc nghiệt.

III. Phương Pháp Khảo Nghiệm Giống Đậu Tương Năng Suất Cao

Việc khảo nghiệm giống đậu tương là cần thiết để tìm ra những giống có năng suất đậu tương cao, khả năng chống chịu sâu bệnh tốt và thích ứng với điều kiện đất gò đồi Sơn Tây Hà Nội. Quá trình khảo nghiệm bao gồm việc đánh giá các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng của các giống đậu tương khác nhau. Kết quả khảo nghiệm sẽ giúp lựa chọn ra những giống phù hợp nhất để đưa vào sản xuất đại trà. Thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối ngẫu nhiên đầy đủ (RCBD hay RCB), lặp lại 3 lần, công thức nghiệm giống đậu tương có tên.

3.1. Các Chỉ Tiêu Đánh Giá Giống Đậu Tương Triển Vọng

Các chỉ tiêu đánh giá giống đậu tương mới bao gồm thời gian sinh trưởng, chiều cao cây, số lượng cành, số lượng quả trên cây, khối lượng hạt và năng suất đậu tương. Ngoài ra, cần đánh giá khả năng chống chịu sâu bệnh, chịu hạn và chịu úng của các giống. Theo tài liệu thì các chỉ tiêu hình thái của các giống cần được đánh giá (hình dạng màu, màu sắc hoa, sắc hạt, ...).

3.2. Quy Trình Khảo Nghiệm Đậu Tương Trên Đất Gò Đồi

Quy trình khảo nghiệm giống đậu tương trên đất gò đồi cần tuân thủ các nguyên tắc khoa học và kỹ thuật. Đất đai cần được chuẩn bị kỹ lưỡng, đảm bảo đủ dinh dưỡng và độ ẩm. Các giống đậu tương cần được gieo trồng theo đúng mật độ và khoảng cách. Thường xuyên theo dõi và ghi chép các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển và năng suất của cây.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Giống Đậu Tương Vụ Đông Năng Suất Vượt Trội

Nghiên cứu đã xác định được một số giống đậu tương vụ đông có năng suất đậu tương cao và khả năng thích ứng tốt với điều kiện đất gò đồi Sơn Tây Hà Nội. Các giống này có thời gian sinh trưởng ngắn, khả năng chống chịu sâu bệnh tốt và cho sản lượng đậu tương cao hơn so với các giống truyền thống. Kết quả nghiên cứu mở ra triển vọng phát triển đậu tương vụ đông tại khu vực này. Bảng 4.3 cho thấy Giai đoạn từ gieo đến mọc các giống đậu tương biến động từ 5-8 ngày: 'Giống ĐVN6 có thời gian gieo đến mọc ngày, ngắn hơn giống đối chứng DT84 ngày.

4.1. Đặc Điểm Của Giống Đậu Tương Năng Suất Cao DT84

Giống đậu tương DT84 được xem là giống đậu tương đối chứng , có khả năng thích ứng với đất gò đồi và cho năng suất ổn định. DT84 có thời gian sinh trưởng trung bình, khả năng chống chịu sâu bệnh khá tốt và chất lượng hạt tốt. Cần tiếp tục nghiên cứu để cải tiến giống DT84, nâng cao hơn nữa năng suất và khả năng chống chịu sâu bệnh.

4.2. So Sánh Năng Suất Các Giống Đậu Tương Khảo Nghiệm

Kết quả khảo nghiệm cho thấy có sự khác biệt đáng kể về năng suất đậu tương giữa các giống. Một số giống cho năng suất vượt trội hơn so với các giống khác. Cần phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất, như thời gian sinh trưởng, khả năng chống chịu sâu bệnh và khả năng sử dụng dinh dưỡng của cây. Các giống cần được cân đo diện tích Tích luỹ chất khô (g) các thời kỳ bắt đầu hoa, hoa và quả mẫy. Tiến hành cân sau khi sấy khô din khối lượng không đổi của cây ngẫu nhiên trên mỗi thínghệm

V. Ứng Dụng Thực Tiễn Và Hiệu Quả Kinh Tế Của Đậu Tương

Việc đưa các giống đậu tương có năng suất đậu tương cao vào sản xuất thực tiễn mang lại nhiều lợi ích kinh tế cho người dân Sơn Tây Hà Nội. Trồng đậu tương không chỉ giúp tăng thu nhập mà còn cải thiện độ phì nhiêu của đất và tạo ra nguồn thức ăn chăn nuôi. Hiệu quả kinh tế trồng đậu tương đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu và thực tế sản xuất. Hiện nay, nhu cầu của con người với việc sử dụng các sản phẩm chế tâm.

5.1. Kỹ Thuật Trồng Đậu Tương Vụ Đông Năng Suất Cao

Kỹ thuật trồng đậu tương vụ đông cần phù hợp với điều kiện địa phương. Đất đai cần được chuẩn bị kỹ lưỡng, đảm bảo đủ dinh dưỡng và độ ẩm. Cần sử dụng giống có chất lượng tốt và gieo trồng đúng mật độ và khoảng cách. Bón phân cân đối và tưới nước hợp lý. Theo. HP Độ hiện và phòng trừ sâu bệnh theo hướng dẫn chung của ngành ye vệ thực

5.2. Chế Biến Đậu Tương Thành Thực Phẩm Giá Trị Cao

Đậu tương là nguyên liệu quan trọng để chế biến nhiều loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, như sữa đậu nành, đậu phụ, tương và dầu đậu nành. Việc phát triển ngành chế biến đậu tương sẽ tạo ra nhiều việc làm và tăng giá trị gia tăng cho sản phẩm. Cần có chính sách hỗ trợ phát triển ngành chế biến đậu tương, tạo ra các sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu.

VI. Kết Luận Hướng Phát Triển Nghiên Cứu Giống Đậu Tương Mới

Nghiên cứu giống đậu tương năng suất đậu tương cao trên đất gò đồi Sơn Tây Hà Nội đã đạt được những kết quả quan trọng. Các giống đậu tương mới được xác định có tiềm năng lớn trong việc nâng cao sản lượng đậu tương và cải thiện đời sống của người dân. Cần tiếp tục nghiên cứu để cải tiến giống và hoàn thiện quy trình canh tác, đưa đậu tương trở thành cây trồng chủ lực của vùng. Qua tình hình sản xuất Đậu tương cũng nhữ nh0ất»nghiên cứu chọn tạo giống Đậu tương trên thế giới và Việt Nam, chúng ta có thể thấy cây Dau tương có giá về nhiều mặt gồm: kinh tế, xã hội và khả năng tạo đất

6.1. Đề Xuất Các Giống Đậu Tương Có Triển Vọng Phát Triển

Trên cơ sở kết quả nghiên cứu, đề xuất một số giống đậu tương có triển vọng phát triển tại Sơn Tây Hà Nội. Các giống này cần được khảo nghiệm thêm để đánh giá khả năng thích ứng và năng suất đậu tương trong điều kiện sản xuất thực tế.

6.2. Hướng Nghiên Cứu Tiếp Theo Về Đậu Tương Vụ Đông

Hướng nghiên cứu tiếp theo cần tập trung vào việc cải tiến giống đậu tương thông qua công nghệ sinh học, như tạo ra các giống đậu tương biến đổi gen có khả năng chống chịu sâu bệnh và chịu hạn tốt hơn. Bên cạnh đó, cần nghiên cứu các biện pháp canh tác bền vững, bảo vệ môi trường và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1 DAT VAN DE Cay Dau tuong (Glycine max(L)Merrill) đã được biết đến và trồng từ rất lâu đời. Cây Đậu tương đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thức ăn cho người và gia súc, là nguyên liệu cho các ngành chế biến như: tỉnh chế khô dầu, tỉnh dầu, sữa đậu nành, bánh kẹo. Giá kinh r†ế chủ yếu của cây Đậu tương quyết định bởi thành phần dinh dưỡng. hạt bao gồm protein chiếm 40%, lipit chiếm 18 -25%, gluxit chiém, 10 =15%.

Trong hat Đậu tương còn chứa đầy đủ và cân đối các loại axitamin, đặc biệt là các axit amin không thẻ thay thế cần thiết cho cơ thể con người như triptophan, leuxin, Izolơxin, valin, lizin và methiomin, ngoài òn có các vitamin BI, B2, D, K,. Bên cạnh đó, do có khả năng có định đạm tự do nhờ cộng sinh véi vi khuan Rhizobium japonicum ma Dau tương còn là cây trồng có khả năng cải tạo đất rất tốt. Ở nước ta, trong những năm này tình finn sản xuắt, tiêu thụ và chế biến Đậu tương đang có xu hướng th; hanh nhờ khai thác được những lợi thế nổi bật của nó. Đậu tương, “đã và đang Chiém một vai trò hết sức quan trong trong hệ thống sản xuất cây: lương thực: và thực phẩm, xứng đáng là cây trồng hiện đại có nhiều triển vọng và ©ó xu hướng phát triển thành cây trồng chính không chỉ ở đồng bằng mà cả miền núi.

Do đó, công tác chọn tạo giống Đậu tương ở Việt Nam ngày càng‹được chú trọng và đã xây dựng nhiều trạm, trại nghiên cứu thí nghiệm về \ đậu tương ở nhiều vùng, miễn trong cả nước như: Định Tường. với mục tiêu chủ yar là chọn tao được giống Đậu tương có năng suất cao, chống chịu sâu bệnh tốt và phù hợp với từng vùng sinh thái nhất định. Đường Lâm là một trong những địa phương có diện tích trồng Đậu tương điển hình của Sơn Tây. Trong những năm qua nhờ công tác chuyển đổi cơ cấu cây trồng mà hiệu quả kinh tế của sản xuất nông nghiệp đã mang lại những thành công nhất định.

Trong cơ cấu cây trồng của Sơn Tây, cây Đậu 1 tương có vai trò quan trọng trong hệ thống luân canh tăng vụ cây trồng. Mặc dù Đậu tương đã được sản xuắt từ lâu nhưng năng suắt, sản lượng Đậu tương của Sơn Tây còn hạn chế. Nguyên nhân chính là do bộ giống không ổn định, không có nguồn gốc rõ ràng. Mặt khác, diện tích đất gò đồi tại xã Đường Lâm nhiều, nhưng sử dụng chưa hiệu quả.

Xuất phát từ những thực tế trên, để góp phần nâng-cao Đăng suất, sản lượng Đậu tương của địa phương, đặc biệt là nâng hiệu quả sử dụng đất trên đất gò đồi, chúng tôi thực hiện đề tài: “& bớt“một số giống Đậu tương trên đất gò đồi trong điều kiện vụ Đô Đường Lâm, thị xã „ Sơn Tây, Hà Nội”. és = CHƯƠNG 2 TONG QUAN VAN DE NGHIEN CUU 2. Đặc điểm sinh thái học của cây Đậu tương 2. Đặc điểm sinh trưởng, phát triển Quá trình sinh trưởng và phát triển của Đậu tương được phân ra làm 4 giai đoạn sau: - Giai đoạn nảy mầm: Giai đoạn này được tf.

từ khi gieo hạt giống xuống đất, hạt hút âm trương lên, rễ mọc ra, thân vươn lên đội hai lá mầm lên khỏi mặt đất, lá mầm xoè ra. Thời kỳ này hai ụ en bắt đầu mọc đối xứng trên vị trí hai lá mầm, thân mầm tiếp tục phát triển (thành thân chính. Nảy mầm là giai đoạn đầu tiên của quá trình sinh b2 và phát triển của cây Đậu tương, yêu cầu của giai đoạn này phải đủ nước, nhiệt độ và oxy thích hợp. ~ Giai đoạn cây con: Giai đoạnnày được tính từ khi cây có 1 — 2 lá kép và căn bản kết thúc lúc cây bắt đầu ra hoa.

Tốc độ tăng trưởng thân, lá trong thời gian đầu của giai đoạn này tương đối chậm, chỉ tới khi xuất hiện lớp rễ thứ 2 và sắp ra nụ ra hoa m ới bất đầu tăng nhanh. Giai đoạn này rất quan trọng bởi nó ảnh hưởng tới khả năng, phân hoá mầm hoa của Đậu tương. Thời kỳ này nốt sằn cũng bắt đâu được hình thành và khả năng cố định nitơ dần dần được tăng lên. J - Giai doan 1a,hoa: Các mắm nách phát triển thành các chùm hoa, mỗi chùm hoa có thể có 2 35 hoa tuỳ theo giống và vị trí trên cây.

Thời kỳ nở hoa của cây Đậu tương, ¡ tuỳ theo giống và mùa vụ, vụ đông có thời gian nở hoa r(gắn nhất vụ hè thời gian nở hoa dài nhất. Đậu tương có nhiều hoa nhưng tỷ ke biệu không cao, có tới 70-80% số hoa bị thui chột và rụng, những Hỏa nế hồng, thời kỳ ra hoa rộ thường có tỷ lệ đậu quả cao nhất. - Giai đoạn tạo quả: Đây là lúc hình thành quả và hạt của Đậu tương. Giữa thời kỳ nở hoa với thời kỳ hình thành quả và hạt không có ranh giới rõ ràng.

Lúc đầu quả và hạt lớn chậm, tốc độ lớn của quả tăng nhanh từ sau khi kết thúc hoa. Tốc độ tích lãy chất khô của hạt tăng nhanh đều cho tới khi hạt vào chắc. Số lượng và kích thước tối đa của hạt trong từng giống do yếu tố di truyền quy định, nhưng số lượng và kích thước hạt thực tế lại do điều kiện 3 ngoại cảnh thời kỳ hạt mẫy quyết định. Thời kỳ quả mấy là thời kỳ quan trọng chủ yếu tạo năng suất.

Năng lượng do quang tông hợp lúc này một phần được chuyển tích luỹ vào hạt, phần còn lại để nuôi các hoạt động sống (cho hô hap, cho sinh trưởng dinh dưỡng, cho cố định đạm .) do đó nếu giai đoạn này có sinh trưởng dinh dưỡng quá mạnh thời kỳ này sẽ ảnh hưởng đến tỷ lệ đậu quả và số quả chắc. Yêu cầu sinh thái của cây Đậu tương. Q - Nhiệt độ: Chế độ và lượng nhiệt có ảnh hưởng sốt sắc đến sinh trưởng, phát triển và các quá trình sinh lí,sinh hơi \ L diễn ra. Trong quá trình sinh trưởng và phát triển của Đậu tươn, Madang độ biến động cao hơn hoặc thấp hơn các giới hạn thích hợp qấ nhiều đều ; gây ra những tác hại đối với cây.

Trong mỗi giai đoạn sinh trưởng š Kháơc lau, cây yêu cầu một khoảng nhiệt độ khác nhau như: nhiệt độ thích hợp ở ở giai đoạn mọc là 22 — 25°C, giai đoạn cây con: 20— 30°C, giai đoạn ra hoa và đậu quả: 21 - 23°C. - Nước: trong suốt quá trình sinh trưởng. va phat triển của Đậu tương, nhu cầu nước dao động từ 350— 800mm. TE các giai đoạn sinh trưởng khác nhau thì yêu cầu lượng nướccủa Đậu tương khác nhau.

Thường nhu cầu nước của Đậu tương tăng dần theo thời kỳ sinh trưởng, giai đoạn quả mây yêu cầu Ả lượng nước lớn nhất, nếu hạn thời kỳ. này sẽ làm giảm năng suất nghiêm trọng. - Anh sáng: Là y Wer hưởng đến sinh trưởng của cây trồng chủ yếu qua quang hợp. Đậu (ương phân ứng với ánh sáng ở hai khía cạnh là thời gian chiếu sáng trong ñgày Về cường độ ánh sáng.

Đậu tương là cây ngắn ngày điển hình, để ra hoa và kết quả được cây đòi hỏi phải có điều kiện ngày ngắn. Tréng Dau tir 1gtroag điều kiện ánh sáng yếu thì làm cho thân cây bịvống, Am còi cọc, giảtñ SỐ cành dẫn đến năng suất thấp. - Đất a pay Bau tương không yêu cầu nghiêm khắc về đất trồng, loại đất trồng thích hợp nhất là đất có tầng canh tác sâu, giàu chất hữu cơ và pH trung tính, mực nước ngầm sâu, giữ âm tốt, dễ thoát nước. - Dinh dưỡng: trong suốt quá trình sinh trưởng và phát triển, Đậu tương cũng cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, trong đó quan trọng nhất là các nguyên tố đa lượng như N, P, K.

Ngoài lượng đạm có được từ quá trình cố định dam cây cũng cần được cung cấp đạm sớm đẻ thúc đây quá trình sinh trưởng trước thời gian cố định đạm ban đầu. Ngoài ra, Đậu tương còn chịu ảnh hưởng rat lớn bởi các nguyên tố vi lượng nhu Mo, Cu. Tình hình sản xuất Đậu tương trên thế giới và Việt Nam 2.1 Tình hình sản xuất Đậu tương trên thế giới Trên thế giới, Đậu tương đứng thứ 4 sau 3 cây là lúa mỳ, lúa nước, ngô về diện tích. Ngoài ra Đậu tương còn giữ vai trò quan.

Arong tron các cây lay dầu của thế giới, tiếp đó là lạc, hướng dương. Do có giả trị về nhiều mặt mà diện tích trồng và năng suất đậu tương không, ngừng tăng lên: Vào năm 1981 thì diện tích Đậu tương cả thế giới là 50,47 trigu hayva sả lượng đạt được §6,93 triệu tấn. Sau 20 năm vào năm 2001 thì điện tích đã tăng lên 76,83 triệu ha, tập trung nhiều nhất ở Châu Mỹ (73,03%), tiếp đến là Châu Á (23,15%), sản lượng chung của thế giới đạt được 177,33 triệu tấn. Đến năm 2009, diện tích trồng Đậu tương là 98,83 triệu ha, có năng suất 22,49 tạ/ ha và đạt sản lượng 222,27 triệu tấn.

So với năm 2008, năm 2009 điện tích tăng lên 2,65 triệu ha (2,76%), nhưng năng suất 'Và sản lượng. có xu hướng giảm, cụ thể sản lượng giảm 8,31 triệu tấn (3,60%), năng suất giảm 1,48 tạ/ha (6,17%), nguyên nhân chủ yếu do năng suất, sản lượng của các nước giảm đặc biệt là của hai nước Brazil và Argentina, đây là hai nước có diện tích, sản lượng, năng suất gần đứng đầu thế giới chỉ sau Mỹ. ~—ˆ Diện tích, năng suất và sẵn lượng Đậu tương của toàn thế giới được trinh bay cy thé trong bang 2. Điện tích,năng suất và sản lượng Đậu tương trên thế giới (2005- 2009) Năm ees ha) | Năng suất ( tạ/ ha) | Sản lượng ( triệu tấn) 2005 92,43 23,18 214,25 2006 94,93 23,43 222,42 2007 94,90 22,78 216,14 2008 96,18 23,97 230,58 2009 98,83 22,49 222,27 (Nguén:FAOSTAT.ORG) Nhìn chung, tổng diện tích trồng Đậu tương của thế giới tăng dần qua các năm, so với năm 2005, năm 2009 diện tích tăng lên 6,4 triệu ha (tăng 6,92%).

Tuy nhiên, năng suất và sản lượng Đậu tương chung của thế giới năm 2009 giảm so với năm 2008. Các nước có nhiều diện tích trồng Đậu tương là: Mỹ, Brazil, Trung Quốc, Indonexia, Argentina, Liên Xô cũ. Trong đó Mỹ-là nước đứng đầu thế giới về sản xuất Đậu tương trong những năm quá, ếp đó lá Brazin, đến Argentina, Trung Quốc.