Giải pháp phát triển ngành sản xuất lúa gạo tại TP Cần Thơ

Chuyên khảo phân tích Luận văn một số giải pháp phát triển ngành sản xuất lúa gạo của thành phố cần thơ đến năm 2015, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu

• Tác giả: Le Quang Long
• Người hướng dẫn: PGS, TS Le Thanh Ha
• Trường học: Trường Đại Học Kinh Tế TP Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh
• Đề tài: Giải Pháp Phát Triển Ngành Sản Xuất Lúa Gạo Tại TP Cần Thơ
• Loại tài liệu: Luận Văn Thạc Sĩ Kinh Tế
• Năm xuất bản: 2015
• Địa điểm: Cần Thơ

Tóm tắt

I. Tổng Quan Phát Triển Ngành Sản Xuất Lúa Gạo Cần Thơ

Sản xuất lúa gạo đóng vai trò then chốt trong ổn định đời sống nông thôn, gia tăng thu nhập cho nông dân, và mang lại nguồn ngoại tệ xuất khẩu đáng kể cho TP Cần Thơ. Lúa gạo phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu nơi đây, chiếm phần lớn diện tích canh tác nông nghiệp. Tuy nhiên, sự phát triển lúa gạo Cần Thơ chịu ảnh hưởng bởi chính sách phát triển kinh tế chung và chiến lược ngành nông nghiệp, đầu tư chưa thực sự hiệu quả. Cần Thơ có nhiều điểm mạnh trong sản xuất lúa, nhưng những cơ hội và thách thức chưa được khai thác đầy đủ. Thị hiếu thế giới ngày càng ưa chuộng gạo chất lượng cao, gạo thơm, mở ra tiềm năng lớn. Tuy nhiên, sản xuất lúa gạo của TP Cần Thơ còn nặng về chiều rộng, chưa đi vào chiều sâu, còn nhiều khó khăn về kỹ thuật canh tác, giống, bảo quản và chế biến sau thu hoạch, ảnh hưởng đến chất lượng và thu nhập của người sản xuất. Do đó, việc nghiên cứu và đề xuất các giải pháp phát triển ngành sản xuất lúa gạo là vô cùng cấp thiết.

1.1. Vai trò của lúa gạo trong nền kinh tế Cần Thơ

Sản xuất lúa gạo không chỉ đảm bảo an ninh lương thực mà còn tạo ra việc làm và thu nhập cho phần lớn dân cư nông thôn. Theo thống kê, lúa gạo chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu kinh tế nông nghiệp của Cần Thơ. Việc phát triển ngành lúa gạo bền vững góp phần vào mục tiêu tăng trưởng kinh tế và giảm nghèo ở địa phương. Các chính sách hỗ trợ của nhà nước và địa phương cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sản xuất và nâng cao chất lượng lúa gạo. Đặc biệt, việc ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất giúp tăng năng suất và giảm chi phí.

1.2. Tiềm năng và lợi thế cạnh tranh của lúa gạo Cần Thơ

Cần Thơ có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho sản xuất lúa gạo với hệ thống sông ngòi dày đặc và đất đai màu mỡ. Vị trí địa lý của Cần Thơ cũng tạo điều kiện thuận lợi cho việc giao thương và xuất khẩu lúa gạo. Nhiều giống lúa đặc sản và chất lượng cao đã được phát triển tại Cần Thơ, đáp ứng nhu cầu của thị trường trong nước và quốc tế. Việc xây dựng thương hiệu và chỉ dẫn địa lý cho lúa gạo Cần Thơ sẽ giúp nâng cao giá trị và khả năng cạnh tranh của sản phẩm.

II. Thực Trạng và Thách Thức Ngành Lúa Gạo Cần Thơ Hiện Nay

Mặc dù có tiềm năng lớn, ngành sản xuất lúa gạo Cần Thơ đang đối mặt với nhiều thách thức. Sản xuất còn manh mún, nhỏ lẻ, thiếu liên kết giữa sản xuất và tiêu thụ. Chất lượng lúa gạo chưa đồng đều, chưa đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường quốc tế. Biến đổi khí hậu, xâm nhập mặn, và dịch bệnh gây ảnh hưởng lớn đến năng suất và chất lượng lúa. Cơ sở hạ tầng nông nghiệp còn hạn chế, chưa đáp ứng được yêu cầu của sản xuất hiện đại. Chính sách hỗ trợ cho người trồng lúa còn nhiều bất cập, chưa thực sự khuyến khích sản xuất theo hướng chất lượng và bền vững. Nguồn nhân lực trong ngành nông nghiệp còn thiếu và yếu về kỹ năng, kiến thức.

2.1. Ảnh hưởng của biến đổi khí hậu đến sản xuất lúa gạo

Biến đổi khí hậu gây ra nhiều hiện tượng thời tiết cực đoan như hạn hán, lũ lụt, xâm nhập mặn, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản xuất lúa gạo. Năng suất lúa giảm sút, chất lượng lúa suy giảm, và nguy cơ mất trắng mùa vụ tăng cao. Cần có các giải pháp thích ứng và giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu như xây dựng hệ thống thủy lợi kiên cố, phát triển các giống lúa chịu mặn, chịu hạn, và áp dụng các biện pháp canh tác bền vững.

2.2. Chuỗi giá trị lúa gạo còn nhiều hạn chế

Chuỗi giá trị lúa gạo chưa được xây dựng và phát triển một cách hiệu quả. Liên kết giữa nông dân, doanh nghiệp chế biến, và nhà phân phối còn lỏng lẻo. Giá lúa gạo thường xuyên biến động, gây thiệt hại cho người sản xuất. Các hoạt động marketing và quảng bá sản phẩm còn yếu, chưa tạo được thương hiệu mạnh cho lúa gạo Cần Thơ. Cần có các giải pháp để tăng cường liên kết trong chuỗi giá trị, ổn định giá cả, và nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm.

2.3. Yếu tố về giống và công nghệ sản xuất lúa gạo

Việc sử dụng giống lúa chất lượng cao còn hạn chế. Nhiều giống lúa thoái hóa, năng suất thấp, và dễ bị sâu bệnh. Ứng dụng công nghệ vào sản xuất còn chậm, chưa đồng bộ. Cần có các giải pháp để phát triển và nhân rộng các giống lúa chất lượng cao, chuyển giao công nghệ tiên tiến cho người sản xuất, và khuyến khích cơ giới hóa đồng bộ trong sản xuất lúa gạo.

III. Cách Nâng Cao Năng Suất Lúa Gạo Cần Thơ Bền Vững

Để phát triển ngành sản xuất lúa gạo Cần Thơ bền vững, cần tập trung vào nâng cao năng suất và chất lượng lúa gạo. Áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, như sử dụng giống lúa mới năng suất cao, kháng sâu bệnh, và thích ứng với biến đổi khí hậu. Tăng cường đầu tư vào hệ thống thủy lợi, giao thông nội đồng, và cơ sở hạ tầng chế biến, bảo quản lúa gạo. Khuyến khích sản xuất theo quy trình VietGAP, GlobalGAP, và các tiêu chuẩn quốc tế khác. Đẩy mạnh cơ giới hóa đồng bộ trong sản xuất lúa gạo. Xây dựng các mô hình sản xuất lúa gạo theo hướng liên kết chuỗi giá trị.

3.1. Ứng dụng tiêu chuẩn VietGAP trong sản xuất lúa gạo

Áp dụng quy trình VietGAP giúp đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường, và nâng cao giá trị sản phẩm. Cần có các chương trình hỗ trợ nông dân áp dụng VietGAP, như đào tạo kỹ thuật, cung cấp giống và vật tư chất lượng, và chứng nhận sản phẩm. Việc xây dựng thương hiệu cho lúa gạo VietGAP Cần Thơ sẽ giúp tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường.

3.2. Giải pháp giảm chi phí sản xuất lúa gạo

Giảm chi phí sản xuất là một yếu tố quan trọng để nâng cao hiệu quả kinh tế cho người trồng lúa. Có thể giảm chi phí bằng cách sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật hợp lý, áp dụng các biện pháp canh tác tiết kiệm nước, và cơ giới hóa đồng bộ trong sản xuất. Việc sử dụng các chế phẩm sinh học và phân hữu cơ cũng giúp giảm chi phí và bảo vệ môi trường.

3.3. Quản lý sâu bệnh hại lúa hiệu quả và bền vững

Quản lý sâu bệnh hại lúa là một trong những thách thức lớn đối với người trồng lúa. Cần áp dụng các biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM) để giảm thiểu sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, bảo vệ hệ sinh thái đồng ruộng, và hạn chế tình trạng kháng thuốc của sâu bệnh. Việc sử dụng các giống lúa kháng sâu bệnh cũng là một giải pháp hiệu quả.

IV. Phát Triển Thị Trường Lúa Gạo Cần Thơ và Xuất Khẩu

Việc phát triển thị trường lúa gạo Cần Thơ và mở rộng xuất khẩu là rất quan trọng để tăng giá trị gia tăng cho sản phẩm và nâng cao thu nhập cho người trồng lúa. Cần có các hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm, và xây dựng thương hiệu cho lúa gạo Cần Thơ trên thị trường trong nước và quốc tế. Đẩy mạnh liên kết với các doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu lúa gạo. Tìm kiếm và khai thác các thị trường tiềm năng, đặc biệt là các thị trường có yêu cầu cao về chất lượng. Tham gia các hội chợ triển lãm quốc tế để giới thiệu sản phẩm và tìm kiếm đối tác.

4.1. Xây dựng và phát triển thương hiệu lúa gạo Cần Thơ

Xây dựng thương hiệu là một yếu tố then chốt để nâng cao giá trị và khả năng cạnh tranh của lúa gạo Cần Thơ. Cần có các hoạt động marketing, quảng bá, và xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu cho sản phẩm. Việc bảo vệ chỉ dẫn địa lý cho lúa gạo Cần Thơ cũng là một yếu tố quan trọng để xây dựng thương hiệu.

4.2. Giải pháp thúc đẩy xuất khẩu lúa gạo chất lượng cao

Để thúc đẩy xuất khẩu lúa gạo chất lượng cao, cần tập trung vào sản xuất theo các tiêu chuẩn quốc tế, kiểm soát chất lượng chặt chẽ, và xây dựng các kênh phân phối hiệu quả. Việc đàm phán và ký kết các hiệp định thương mại tự do cũng giúp mở rộng thị trường xuất khẩu cho lúa gạo Cần Thơ.

4.3. Nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp lúa gạo Cần Thơ

Doanh nghiệp lúa gạo đóng vai trò quan trọng trong chuỗi giá trị lúa gạo. Cần có các chính sách hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh, như hỗ trợ đổi mới công nghệ, đào tạo nguồn nhân lực, và tiếp cận vốn. Việc khuyến khích liên kết giữa doanh nghiệp và nông dân cũng giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và kinh doanh.

V. Chính Sách Hỗ Trợ Phát Triển Nông Nghiệp Cần Thơ Về Lúa

Chính sách đóng vai trò quan trọng trong việc định hướng và hỗ trợ phát triển ngành sản xuất lúa gạo Cần Thơ. Cần có các chính sách khuyến khích đầu tư vào nông nghiệp, hỗ trợ nông dân tiếp cận vốn, khoa học kỹ thuật, và thị trường. Chính sách hỗ trợ liên kết giữa nông dân và doanh nghiệp, phát triển các hình thức hợp tác xã kiểu mới. Chính sách bảo hiểm nông nghiệp, giảm thiểu rủi ro cho người sản xuất. Chính sách phát triển cơ sở hạ tầng nông nghiệp, nâng cao năng lực phòng chống thiên tai.

5.1. Hoàn thiện hệ thống chính sách hỗ trợ nông dân trồng lúa

Cần rà soát và hoàn thiện hệ thống chính sách hỗ trợ nông dân trồng lúa, đảm bảo tính hiệu quả và khả thi. Chính sách hỗ trợ phải phù hợp với điều kiện thực tế của địa phương và đáp ứng nhu cầu của người sản xuất. Việc tham khảo ý kiến của nông dân trong quá trình xây dựng chính sách là rất quan trọng.

5.2. Đẩy mạnh cơ giới hóa nông nghiệp và ứng dụng công nghệ

Cơ giới hóa và ứng dụng công nghệ giúp nâng cao năng suất, giảm chi phí, và cải thiện điều kiện làm việc cho người nông dân. Cần có các chính sách khuyến khích đầu tư vào máy móc thiết bị nông nghiệp, hỗ trợ đào tạo kỹ thuật cho người sử dụng, và xây dựng các trung tâm dịch vụ cơ giới nông nghiệp.

5.3. Giải pháp về hợp tác xã nông nghiệp kiểu mới tại Cần Thơ

Phát triển hợp tác xã kiểu mới giúp tăng cường sức mạnh của nông dân, nâng cao hiệu quả sản xuất và kinh doanh, và tạo điều kiện cho nông dân tham gia vào chuỗi giá trị lúa gạo. Cần có các chính sách hỗ trợ thành lập và phát triển hợp tác xã, như hỗ trợ vốn, đào tạo quản lý, và kết nối thị trường.

VI. Tương Lai và Phát Triển Bền Vững Lúa Gạo Cần Thơ

Ngành sản xuất lúa gạo Cần Thơ có tiềm năng phát triển rất lớn trong tương lai. Tuy nhiên, để đạt được sự phát triển bền vững, cần có sự nỗ lực chung của tất cả các bên liên quan, từ nông dân, doanh nghiệp, nhà khoa học, đến các cơ quan quản lý nhà nước. Cần tập trung vào sản xuất theo hướng chất lượng, an toàn, và thân thiện với môi trường. Tăng cường liên kết chuỗi giá trị, xây dựng thương hiệu mạnh, và mở rộng thị trường xuất khẩu. Ứng dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến, cơ giới hóa đồng bộ, và phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao. Xây dựng chính sách hỗ trợ phù hợp, tạo điều kiện thuận lợi cho người sản xuất.

6.1. Định hướng chuyển đổi số trong sản xuất lúa gạo

Chuyển đổi số là xu hướng tất yếu trong bối cảnh Cách mạng công nghiệp 4.0. Ứng dụng công nghệ số giúp nâng cao hiệu quả quản lý, giám sát, và điều hành sản xuất. Xây dựng hệ thống thông tin thị trường, kết nối người sản xuất với người tiêu dùng. Phát triển các dịch vụ nông nghiệp thông minh, như tưới tiêu tự động, dự báo sâu bệnh, và quản lý dinh dưỡng cây trồng.

6.2. Phát triển lúa gạo hữu cơ và các sản phẩm chế biến

Sản xuất lúa gạo hữu cơ đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường về sản phẩm an toàn và tốt cho sức khỏe. Cần có các chính sách hỗ trợ nông dân chuyển đổi sang sản xuất hữu cơ, xây dựng hệ thống chứng nhận sản phẩm, và phát triển thị trường tiêu thụ. Đồng thời, cần khuyến khích chế biến sâu các sản phẩm từ lúa gạo, như bánh kẹo, bún, phở, và các sản phẩm giá trị gia tăng khác.

6.3. Đẩy mạnh nghiên cứu giống lúa mới thích ứng biến đổi khí hậu

Nghiên cứu phát triển giống lúa mới là yếu tố then chốt để đảm bảo năng suất và chất lượng lúa gạo trong điều kiện biến đổi khí hậu. Cần tập trung vào các giống lúa chịu mặn, chịu hạn, kháng sâu bệnh, và có thời gian sinh trưởng ngắn. Việc hợp tác với các viện nghiên cứu trong và ngoài nước giúp đẩy nhanh quá trình nghiên cứu và chọn tạo giống lúa mới.

Trích đoạn nội dung tài liệu

v A DAO TAO BO. TRUdNG D~I HQC KINH Tf TP H6 CHI MINH LE QUANG LONG " A. SO GIAI PHAP PHAT TRIEN NGANH SAN XUAT LUA GAO "MOT. cuA THANH PHO cAN THd DfN NAM 2015" " ' ? CHUYEN NGANH: QUAN Tl{l KINH DOANH MASO : 60.05 ~ ~ - A LU~N VAN TH~C SY KINH TE NGUCH Hu'dNG DAN KHOA HQC: PGS, TS LE THANH HA.

MUCLUC Trang Ldi md dau 1 Chuong 1: T6ng quan ly lu~n v~ phat trien hia g~o 3 1. Vai tro cua ngimh san xu~t hia g~o trong ddi s6ng con ngudi 3 1. Thl;ic tien phat trien san xu~t lua g~o tren th~ gidi 4 1. Thl;ic tien phat trien san xu~t lua g~o 6 Vi~t Nam 7 Chuong 2: Hi~n tr~ng ngimh san xu~t lua g~o cua TP Can Tho 13 2.

Gidi thi~u khai quat cac d~c diem tl;i nhien, kinh t~ - xa h()i cua TP Can Tho 13 2. Hi~n tr~ng san xu~t lua g~o cua TP Can Tho 16 2. Hi~n tr~ng cong tac b6 tr<J nganh san xufrt lua g~o cua TP Can Tho 20 2. Phan tich SWOT san ph~m nganh san xu~t 1ua g~o cua TP Can Tho 23 2.

Xac dinh d6i thu c~nh tranh cua nganh san xufrt lua g~o cua TP Can Tho 29 Chuong 3: M()t s6 giai phap phat trien nganh san xu~t lua g~o cua TP Can Tho 33 3. Ml)c tieu phat trien nganh san xu~t lua g~o cua TP Can Tho. M()t s6 giai phap phat trien nganh san xu~t lua g~o TP Can Tho. Xay dl;ing chi~n lli<JC phat trien nganh san xu~t lua g~o d~n nam 2015 34 3.

Xay dl;ing th6ng nh~t m()t co quan chl d~o san xu~t Ilia 40 3. Thanh l~p trung tam xuc ti~n dau t11 nong nghi~p TP Can Tho 42 3. M9t s6 giai phap khac phat trien nganh san xu~t lua g~o cua TP Can Tho 44 3. Ki~n nghi: 52 Ket Iu~n 53 DANH Ml}C CAC TUV[ET TAT STT Tu, cl.Jm tU viet t~t 1 Thanhph6 TP 2 D6ng b~ng song Ctiu Long DBSCL 3 Xufit khgu XK 4 Nh~pkhgu NK 5 So bt} SB 6 Xa ht}i chu nghia XHCN 7 Thanh ph6 H6 Chi Minh TPHCM 8 Bt} N ong nghi~p va phat trien nong thon Bt} Nong nghi~p va PINT 9 Tien bt} ky thu~t TBKT 10 Khoa hQc ky thu~t KHKT , ? ' A DANH MlJC CAC BANG VA S<1 DO Trang Bang s6 1: San h.i<Jng thoc th~ gidi 6 Bang s6 2: Di~n tich gieo trdng lua cua ca nude 9 Bang s6 3: San lu<;sng lua cua ca nude 9 - Ban dd himh chinh Thanh ph6 Can Tho 14 B{mg s6 4: Co cfru chi phi, thu nh~p cua hq nong dan 16 Bang s6 5: Gia tri san xufrt nganh nong nghi~p cua TP Can Tho 17 Bang s6 6: Gia tri san xufrt nganh trdng trQt cua TP Can Tho 18 Bang s6 7: Di~n tich gieo trdng cay lua cua TP Can Tho 19 Bang s6 8: San lu<;sng lua cua TP Can Tho 19 Bang s6 9: Xufrt kh~u g~o cua TP Can Tho 20 Bang s6 10: So sanh di~n tich cay lua va cay trdng khac cua TP Can Tho 29 Bang s6 11: Di~n tich san xufrt lua g~o 6 cac tinh DBSCL 30 Bang s6 12: San lu<;sng lua g~o 6 cac tinh DBSCL 31 So d6 1: Mo hinh h~ th6ng nhan gi6ng lua 3 cfrp 38 Bang s6 13: Di~n tich dfrt lua phan theo huy~n cua TP Can Thd 39 ' ? A LOI MODAU 1.

Stf c§n thi~t ciia d@ tai: San xufrt Ilia g1;1o Ia nganh dong vai tro rfrt quan trQng trong vi~c 6n dinh, nang cao ffiUC s6ng dan CU nong thon, t1;10 ra nhu cfru gia tang to ldn d6i vdi san phfrm va dich Vl) phi nong nghi~p, dem l1;1i ngu6n thu nh~p dang ke cho nong dan Va gia tri kim ng1;1ch xufrt khfru cua Thanh ph6 Cfm Tho. Llia g1;1o Ia m(>t nganh san xufrt rfrt quan trQng trong CO du mua Vl) Va phu h<;Jp vdi dfrt dai, dieu ki~n khi h~U, th6 nhlidng cua nganh san xufrt nong nghi~p Thanh ph6 (TP) Cfrn Tho. Trong co cfr~ mua Vl) hi~n nay, hia gl;lO Chiem 81,24% di~n tich dfrt canh tac nong nghi~p cua Cfrn ( Tho, chiem gfrn 82,55% di~n tich dfrt tr6ng cay hang nam [16]. Trong chien lu<Jc phat trien kinh te chung cua Cfrn Tho, san xufrt Ilia g1;1o v~n dong vai tro quan trQng trong co du thu nh~p qu6c dan nganh nong nghi~p.

M~c du Cfrn Tho biet ro co nhieu diem m1;1nh va m(>t s6 dieu ki~n thu~n l<;Ji cho vi~c san xufrt Ilia. Nhilng dieu ki~n thu~n l<;Ji cling nhti nhftng CO h(>i, thach thuc da dti<JC nhftng d6i tli<Jng quan tam tiem nang nao biet den ve nhltng dieu ki~n thu~n l<;Ji, kho khan, thach thuc va co h(>i nhu v~y. Thi hieu va nhu cfru the gidi hi~n nay rfrt chu(>ng g1;1o chfrt lu<;Jng cao, g1;1o thorn. Gia chao ban chenh l~ch gilta lo1;1i gl;lO nay va g1;1o thuCing tU 100-120 USD/tfrn.

Ben Cl;lnh do, trong nhltng nam qua, san xufrt Ilia gl;lO cua TP Cfrn Tho mdi chi t~p trung theo chieu r(>ng Ia chinh, chua th\fc s\f phcit trien theo chieu sau nen san xufrt h.ia con g~p nhieu kho khan ve cac m~t: ky thu~t canh tac, gi6ng, cong ngh~ 2 bao quan va che bien sau thu ho~ch, xufit kh~u. Vi v~y, da anh htidng nhieu tdi chfit lti<Jng hia g~o san xufit ra, anh htidng tdi thu nh~p va ddi s6ng cua nglidi san xufit. Tu nhung ly do tren, de tai "M9t sl giai ph:ip ph:it triln nganh san xuit Jtia g~o cua TP Can ThO" din nam 201S' dti<JC h;ta chqn de thl;lc hi~n phlJC VlJ ffilJC dich cua tac gia.c tieu nghien cti'u cua d@ tai: De tai di sau nghien cilu phan tich va danh gia thl;lc tr~ng nganh san xufit ltia g~o cua TP Cfrn Th6 trong nhung nam vlia qua, d6ng thdi xay dl;lng nhung giai phap chu yeu nh~m phat trien nganh san xufit hia g~o trong thdi gian tdi va tang hi~u qua cho ngtidi nong dan s6ng b~ng nghe san xufit ltia g~o. D6i tli'fllg va ph~m vi nghien cti'u: 1.

D6i tllr;Jng nghien ctiu: Tu ffilJC tieu nghien cuu cua de tai, d6i tli<;jng nghien CUu la nganh san xufit hia g~o cua TP Cfrn Th6. Ph?m vi nghien ctiu: Tu phan tich hi~n tr~ng nganh san xufit Ilia g~o cua TP Cfrn Th6 trong nhung nam qua, lu~n van chi t~p trung vao gi:li quyet m<?t s6 giai phap chu yeu nh~m phat triin nganh san xufit hia g~o cua TP Cfrn Th6, trong giai do~n tu nam 2005 den nam 2015. 3 ~ , A A , ~ CHUd'NG 1: TONG QUAN LY LU~N VE PHAT TRIEN ? A , SAN XUAT LUA G~O 1. Vai tro cua nganh san xu§t hia g~o trong ddi s6ng con ngtfdi: Hi~n nay, tren th~ gidi co 3 cay ludng tht;rc chinh nuoi s6ng hdn 6 tY ngu<li dang s6ng tren hanh tinh nay la cay h.ia g~o va ngo (b~p ).

Lua mi sti dl;lng nhieu 6 cac nude Chau Au, B~c My, Chau Uc. Lua g~o la m<?t lo~i tht;rc phffm nuoi s6ng cho hdn 53% dan s6 th~ gidi, chu y~u la 6 cac nude chau A, Thai Binh Dudng. Ph~n con l~i cua th~ gidi sti dl;lng ngo di dam bao cho nhu du tht;rc phffm hang ngay [12]. Theo th6ng ke cua Vi~n nghien cliu hia qu6c t~, cay h.ia g~o va cay hia mila hai cay ngii c6c cung cfrp tren 40% ngu6n nang lu<Jng cho nhan lo~i.

Cac lo~i cay tr6ng khac (g6m ca cay an trai va rau xanh) cung dp khoang 60% nang lu<Jng. Lua g~o la mqt san phffm chua it chfrt d~m hdn cac cay ngii c6c khac nhu lua mi, lua m~ch, ngo. nhung co ham lu<Jng hydrat cacbon cao nhfrt va tY 1~ du<lng tieu hoa cling cao nhfrt. Tuy v~y, mu6n co du nang lu<Jng cho cd thi ngoai an lua g~o cling dn thith phai b5 sung nang lu<Jng b~ng nhieu con du<lng khac cho khffu ph~n an cua con ngudi.

Theo mqt nghien cuu cua Vi~n lua Qu6c t~. d6i vdi mqt s6 nude d Chau A, trong khffu ph~n an co ngu6n nang lu<Jng 2.351 kilo calorie, thi lua g~o cung cfrp 35%, con l~i lfry tU cac ngu6n tht;rc phffm khac. 0 cac nude Chau My la tinh, binh quan nang lu<Jng cho 1 ngu<li la 2.664 kilo calorie thi 10% du<Jc cung dp tU lua g~o. N~u tinh binh quan ca th~ gidi, 21% nang lu<Jng cung dp cho cd thi con ngu<li la do lua g~o cung cfrp.

Mqt s6 nude d Chau A, nhu: Campuchia, Mianma, Bangladet, Lao, Vi~t Nam. sti dl;lng lua g~o la tht;rc phffm chinh cung dp nang lu<Jng cho cd 4 thi con nguoi, chH~m 70 - 80% lu<jng calories mqi nguoi tieu thl;l (Hossain va Pingali, 1998)[13]. Lua g~o la lo~i cay du<jc tr6ng r(?ng rai nh~t 6 ph~n ldn cac nude Chau Ava dong gop tU 113 den 112 gil:i tri gia tang trong nong nghi~p. Do v~y, trong tlidng lai lau dai, Sl:f phat triin cua nganh tr6ng lua g~o d cac nude Chau A vfin chiem di~n tich ldn trong cd du di~n tich canh tac.

Tinh hinh phat tri@n san xuit ltia g~o tren th@ giOi. Phat triin nong nghi~p noi chung va phat triin san xuM lua g~o noi rieng da co nhung dong gop rM quan trqng den Sl:f tang trlidng va phat triin kinh te dudi nhi~u hinh thuc. Quan trqng nhM la vai tro nang cao muc s6ng cua dan cu vung nong thon, t~o nen sl;f gia tang to ldn trong nhu cfru n9i dia d6i vdi hang hoa va dich Vl;l phi nong nghi~p (Mellor, 1976 va Tomich, 1995) [13]. Tu do cung dp m(?t thi trliong non tre va dang phat triin di t~o ra tang trlidng cho cac doanh nghi~p phi nong nghi~p.

Thu hai, m9t n~n nong nghi~p tang trlidng co thi t~o ra m(?t lu<jng ldn v6n di cung c~p cho khu vl:fc phi nong nghi~p. Do la do t1 1~ tiet ki~m cao 6 cac nude Chau A cling nhli thong qua cac chinh sach thue nong nghi~p, nhli d Nh~t Ban, Dai Loan trong giai do~n trudc nhung nam 1960. Thu ba, tang trlidng nong nghi~p thuc dgy Sl:f phat triin CUa khu Vl:fC corig nong nghi~p, d~c bi~t la cac doanh nghi~p cung dp cac yeu t6 d~u vao quan trqng (may moe, phan bon, xi mang. ) va nhung cong ty che bien san phgm d~u ra cua nong nghi~p (cong ngh~ thl;fc phgm, td ll;la, day.

Thu tv, tang trlidng nong nghi~p da t~o them ngu6n thu ngo~i t~ thong qua vi~c tang xuM khgu, hay giam nh~p khgu. Thu nam, tang tru6ng nong nghi~p giup chuyin d6i cac vung nong thon, cung dp nhi~u ngu6n thu nh~p da d~ng hdn cho cac h9 gia dinh nong thon va gia tang cd h9i cong an vi~c lam di khong co tinh tr~ng di dan hang lo~t vao cac thanh ph6.