Chương 1: Cơ sở lý thuyết về năng lực phục vụ của hệ thống cửa hàng bán lẻ xăng dầu Chương 2: Thực trạng năng lực phục vụ của hệ thống cửa hàng bán lẻ xăng dầu trên địa bàn thành phố Bắc Giang Chương 3: Một số giải pháp nâng cao năng lực phục vụ của hệ thống cửa hàng bán lẻ xăng dầu trên địa bàn thành phố Bắc Giang giai đoạn 2018-2022 4 CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ NĂNG LỰC PHỤC VỤ CỦA HỆ THỐNG CỬA HÀNG BÁN LẺ XĂNG DẦU 1. Một số khái niệm cơ bản về năng lực phục vụ: 1. Khái niệm về năng lực .1: Mô hình chung cấu trúc năng lực m, hàng, 6 1. Khái niệm và đặc điểm về phục vụ + Khái nim phc v: Phc v ng t th hin nhng hong ca ch th nhm giúp ích trc tip cho sinh hot vt cht ca i khác.
Tuy nhiên, trong phm vi nghiên c tài ta hiu phc v Là các hong ca Nhà cung cp nhng mt s nhu ca i tiêu dùng trong quá trình cung cp dch v cung ng hàng hóa cho khách hàng. + Phân bit gia dch v (Service) và phc v (Serve): i, hai khái nim phc v và dch v rt d b hiu nhm. Phc v là các hong ca nhà cung cng mt s nhu cu a ngui tiêu dùng, còn dch v là kt qu mang li nh các ho ng i cung c các hong ca nhà cung cp d ng nhu cu ci tiên dùng. Vì vy, chiu theo hong cung u ti các ca hàng bán l du u chính là mt sn phm dch v mà ca hàng cung cp cho khách hàng.
Sn phm dch v c to bi các hong c th ca nhân viên phc v nh ng nhng nhu cu v mua nhiên liu và mt s nhu cu khác cho khách hàng. Hong c v ch c thc hing thi hai yu t i cung cp. Trong quá trình bán hàng, hong phc v bán hàng không ch th hin vic cung cu mà nó gm c các ho ng d sinh c m ca phc v: 7 1. Khái niệm về năng lực phục vụ ng trên các cách tip cn v c và phc v trên ta có th nhn c phc v c ca nhà cung c có th c cho khách hàng trong quá trình mua và s dng dch v cc phc v ng thi phi thng thu kin: - Li ích ca nhà cung cp: u kic quynh do ý chí ca nhà cung cp ti tng thm và chic c th ca doanh nghi tng th u tiên quyt phm bi li nhun cho doanh nghi là nhim v ct li ca mi doanh nghip.
- m bo chng phc v: ng phc v c hiu là mc cung cp dch v mc ti thiu mà doanh nghia chn nhm tha mãn m cao nhu cu cng thi mc cung cp dch v i duy trì s nht quán trong sut quá trình kinh doanh ca doanh nghip. Khái niệm và đặc điểm về dịch vụ Dch v là nhng hong và kt qu mà mt bên (Nhà cung cp) có th cung cp cho bên kia (Khách hàng) và ch yu là vô hình không mang tính s hu. Dch v có th gn lin hay không gn lin vi mt sn phm vt cht. - Trong ngành dch v m nh thc hi - Dch v là mt quá trình hong bao gm các nhân t không hin hu, gii quyt các mi quan h gi i cung cp vi khách hàng hoc tài sn ca khách hàng mà không có s i quyn s hu.
Sn phm cùa dch v có th trong phm vi hot quá phm vi ca sn phm vt cht. - T quan nim trên chúng ta thy rng dch v phi gn vi hoo ra nó. Các nhân t cu thành dch v ng hàng hóa hin hu, chúng không tn ti dng hin vt. Sn phm dch v nm trong trng thái vt cht, 8 i ta có th c và mt s giác quan có th cm nhc.
vy dch v là mt loi sn phm vô hình. Khách hàng nhc sn phm này thông qua các hong giao tip, nhn thông tin và cm nhm ni bt là khách hàng ch có th c toàn b chng ca nhng dch v d m ca dch v: Dch v là mc bit, nó có nh hóa hu hình không có. Dch v m ni bt c - Dch v có tính không hin hu: n ca dch v. Vi c m này cho thy dch v là vô hình, không tn ti dng vt th.
Tuy vy sn phm dch v mang nng tính vt cht. Tính không hin hc biu l khác i vi tng loi dch v. Nh i ta có th c m sn phm hin hu, dch v hoàn ho và các m trung gian gia dch v và hàng hóa hin hu. Trên thc t t hàng hóa hin hu ti dch v phi hin hu có 4 mc sau: + Hàng hóa hin hu hoàn ho.
+ Hàng hóa hoàn ho: bao gm hàng hóa hin hu khi tiêu dùng phi có dch v tha mãn. + Dch v ch yc tha mãn thông qua sn phm hàng hóa hin hu. + Dch v hoàn ho: hoàn toàn không hin hu. nhn bit dch v ng phi tìm hiu qua nhu mi vt cht ng hong dch vi ching hp c tài thì dch v cung u ti các cu m hàng hóa hoàn ho.
- Dch v ng nht: Sn phm dch v không tiêu chun hóa c ht do hong cung ng. Các nhân viên cung cp dch v không th t c dch v ng khong thi gian làm vic khác nhau. a khách hàng tiêu dùng là nhi quynh chng dch v da vào cm nhn ca h. Trong nhng thi gian khác nhau s cm nh nhau nh cm nhn khác nhau.
Sn phm dch v s có giá tr cao khi tha mãn nhu cu riêng bit cy trong cung cp dch v ng thc hin cá nhân hóa, thoát ly khi nhng quy chu 9 s khác bit gia chúng. - Dch v c tính không tách ri: Sn phm dch v gn lin vi hot ng cung cp dch v. Các sn phm c th ng nh h thu t cu trúc ca dch v n phát trin thành. Mt sn phm dch v c th gn lin vi cu trúc ca nó và kt qu ca quá trình hong ca h thng c - Dch v không th ct gi: Dch v không th d tr và vn chuyc t c sn xut mua bán và tiêu dùng dch v b gii hn bi thi gian.
Mối quan hệ giữa năng lực phục vụ và chất lượng dịch vụ Mc cung cp dch v ra s c nhà cung cp cân nhc, la ch m tha mãn nhu cu ca khách hàng; mc cung cp càng cao s i s hài lòng càng l ln chi phí c li. M hài lòng ca kháca chng dch v (Khái nim v chng dch v c quy nh bao gm c t nhng dch v ng và mc giá khách hàng phi tr i ly dch v y ngoi tr nhng mt hàng có giá tr l ng khách hàng là nhi nhiu tin (mt hàng này không nhiu), thì s có nhng mt i mua (khách hàng) s hy sinh chng dch v c gim giá. Két lun: Vi nhng mt hàng ph thông mun nâng mc cung cp dch v thì doanh nghip ph c nhiu hàng hóa, dch v 1. Nâng cao năng lực phục vụ c ca nhà cung cp có th i theo thng 10 thm nhnh nó là hu hn; vì vc phc v ca doanh nghip trong tng thm s phi ph thu c hu hm vi nghiên cu ca lu b qua yêu tô ch ng gim li nhun ca doanh nghip nâng cao mc cung cp dch v.
Vi các gi thit trên thì nh giá mà khách hàng nhc s n t vic ct gim các chi phí kinh doanh và mc cung cp dch v ca doanh nghip s n t s sp xp lý, trm. Quy trình cung cấp dịch vụ tại hệ thống cửa hàng bán lẻ xăng dầu Hong phc v khách hàng trong quá trình cung cp dch v kinh doanh c hiu là tt c các hong din ra ti cu; thi gian din ra ho ng phc v khách hàng không ch t n khi khách hàng i cu mà còn bao gm c thm khách hàng s dng nhiên lim vi nghiên cu ca lu nghiên cu quá trình phc v m khách hàng có mt ti ca hàng; quá trình m mt s hong chính sau: - Phân lung dn khách hàng vào v c v trí ch khi các ct u bn). - Chào hi v nhu cu ca khách hàng (Nhc khách hàng khi vi phm nh ca cu) và chun b cn sàng.2: Quy trình bán lẻ xăng dầu tại cửa hàng 1. Năng lực phục vụ của cửa hàng bán lẻ xăng dầu 1.