CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VE CHAT LƯỢNG SAN PHAM VÀ. QUAN LÝ CHAT LƯỢNG SAN PHAM TU VAN THIẾT KE 1.1, CHAT LUQNG SAN PHAM 1. Khái niệm về chất lượng sản phẩm. “Chat lượng” là một khái niệm quen thuộc với loài người ngay từ thời cổ đại, chất lượng là thuật ngữ chỉ thuộc tinh của sản phẩm.
Tuy vậy, cho đến. nay, chất lượng cũng là một khái niệm vẫn còn gây nhiều tranh cãi. Trên thực é, chất lượng sản phẩm được định nghĩa theo nhiều cách khác nhau. Theo quan điểm triết học của Các Mác, thì chất lượng sản phẩm là mức độ, thước đo biểu thị giá trị sử dụng của sản phẩm đó, Giá trị sử dụng của một sản phẩm làm nên tỉnh hữu ích của sản phẩm đó và nó chính là chất lượng của sản phẩm, ‘Theo một quan điểm khác trong điều kiện nền kinh tế thị trường, thì định nghĩa chất lượng sản phẩm đơn giản, ngắn gọn : "Chat lượng là sự phù hop với sử dụng, với công dung", Phần lớn các chuyên gia nghiên cứu về chất lượng trong nền kinh tế thị trường đều đứng trên quan điểm vẻ hành vi của thị trường mà coi chất lượng sản phẩm là sự phù hợp với nhu cầu cần đáp ứng.
hay mục đích sử dụng của người tiêu ding. Dựa trên quan điểm phù hợp với công dụng của sản phẩm, Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5814:1994 quy định: "Chất lượng là tập hợp các đặc tính một thực thé (đối tượng) tạo cho thực thé (đổi tượng) có khả năng thoả mãn những như câu đã nâu ra hoặc tiềm ẩn" Tổng hợp các quan điểm trên thấy rằng, hầu hết các tác giả đều nhìn nhận chat lượng dưới hai góc độ: đáp ứng được các nhu cầu định trước (hay các tiêu chuẩn kỹ thuật) và thoả mãn nhu cầu khách hàng trong điều kiện xác định về kinh tế, xã hội (tức giá cả, văn hoá sử dụng,. Việc xem xét chất lượng như sự thoả mãn nhu cầu kh: fh hàng thường được gọi là phủ hợp với yêu cầu sử dụng. Tuy nhiên, trong thị trường có tính cạnh tranh cao, nếu chỉ thoả man nhu câu khách hang thi t6 chức sẽ khó có thé thành công.
trên thị trường, muốn không lâm vao cảnh hụt hơi, thất bại và phá sản, các tổ. chức phải có sản phẩm đáp ứng vượt trên cả sự mong đợi của khách hằng. Từ những nhận thức nêu trên, có thể đưa ra khái niệm về chất lượng. như sau: Chất lượng là tổng hoà các đặc tính của sản phẩm đáp ứng được các yêu cầu định trước và thoả man được các mong đợi của khách hing rong sử dung.
Như vậy, chất lượng không chỉ là một đặc tính đơn lẻ mà toàn bộ tit cả các đặc tính của sản phẩm quyết định mức độ đáp ứng các yêu cầu của khách hàng 1. Đặc điểm chất lượng sản phẩm. Chất lượng sản phẩm là một phạm trù kinh tế xã hội. Chất lượng sản phẩm là một phạm trù kinh tế xã hội, công nghệ tổng.
hợp luôn thay đôi theo không gian va thời gian, chất lượng sản phẩm phy thuộc chặt chẽ vào môi trường và điều kiện kinh doanh, cung cấp dịch vụ cụ thể trong tùng thời kỳ, tùng khu vực địa lý, từng môi trường xã hội. Chất lượng sản phẩm đặc trưng bởi tính chất tường và ẩn Mỗi sản phẩm được đặc trưng bằng các tính chat, đặc điểm riêng biệt bên trong của bản thân sản phẩm đó. Những đặc tính này có khả năng phản ảnh một cách khách quan quá trình hình thành và sử dung sản phẩm đó, chúng phụ thuộc rất nhiều vào trình độ thiết kế quy định cho sản phẩm. Mỗi tinh chất được biéu thị bằng các chỉ tiêu cơ lý hoá nhất định và có thé đo lường.
đánh giá được. Vì vậy, nói đến chất lượng là tiếp cận đến hệ thống chỉ tiêu, tiêu chuẩn cụ thé Chất lượng biểu thị hai cấp độ và phản ánh hai mặt khách quan và chủ quan hay nói cách khác còn gọi là hai loại chất lượng. 3 Chit lượng trong tuân thủ thiết kế: được thé hiện ở mức độ sản phẩm đạt được so với tiêu chuẩn thiết kế dé ra. Khi sản phẩm sản xuất ra có.
những đặc tính kinh tế kỹ thuật càng gần với tiêu chuẩn thiết kế thì chất lượng càng cao. Tinh chất này được phản ánh thông qua các chỉ tiêu như tỷ lệ phế phẩm, sản phẩm không đạt yêu cẩu thiết kế. Loại chất lượng này phản ánh bản chất khách quan của sản phẩm do đó, liên quan chặt chẽ đến khả năng cạnh tranh và chỉ phí, thể hiện tính chất “Tường” của chất lượng sản phẩm. ‘© Chất lượng trong sự phù hợp: phản ánh mức phù hợp của sản phẩm với nhu cầu khách hàng.
Chất lượng phụ thuộc vào mức độ phủ hợp. của sản phẩm thiết ké so với nhu cầu và mong muốn của khách hang. Mức độ phủ hợp nhu cầu khách hang cảng cao thi chất lượng cảng cao. Loại chất lượng nảy phụ thuộc vào mong muốn và sự đánh giá chủ quan của người tiêu dùng vì vậy nó tác động mạnh mẽ đến khả năng tiêu thụ sản phẩm, thể hiện tinh chất “An” của chất lượng sản phẩm.
Khi nói đến chất lượng sản phẩm, thì phải xem xét sản phẩm đó thoả mãn tới mức độ nao nhu cầu của khách hàng. Mức độ thoả mãn nhu cầu khách hàng phụ thuộc rất lớn vào chất lượng thiết kế và những tiêu chuẩn kỹ thuật đặt ra cho mỗi sản phẩm. Qua phân tích thực tế chất lượng sản phẩm trong nhiều năm, các nhà nghiên cứu ở các nước phát triển đi đến kết luận, chất lượng sản phẩm 75% phụ thuộc vào giải pháp. thiết kế, 20% phụ thuộc vào công tác kiểm tra kiểm soát và chỉ có 5% là phụ thuộc vào kết quả nghiệm thu cuối cùng.
Điều đó cho thấy, chất lượng sản phẩm chủ yếu được đánh giá thông qua sự thoả mãn nhu cầu của khách hàng. Chất lượng sản phẩm mang tính din tộc, tính cộng đồng: Nghiên cứu về chất lượng sản phẩm hàng hóa, dich vụ, các chuyên gia 4 cho ring, chit lượng sản phẩm còn mang tinh dn tộc, tinh tôn giáo, tinh cộng đồng, Tinh chất nay thể hiện ở truyền thống. thói quen, sở thích tiêu dũng Mỗi mỗi quốc gia, dân tộc và n ng đều có thị hi iéu đũng khác nhau. Một sản phẩm có thể được xem là tốt ở nơi nảy, cộng đồng này, nhưng lại không được ưa dùng ở nơi khác, cộng đồng khác, thậm chí còn là điều cắm ki, Trong kinh doanh không thé có một chất lượng như nhau ở tắt cả các vùng mà.
nó còn phụ thuộc vào hoàn cảnh của từng nơi. Chính vi tinh chất này mà các doanh nghiệp cung cấp hing hóa dich vụ cin phải căn cứ tính hình, điều kiện cụ thể dé dé ra các phương án về chất lượng phù hợp với như cầu và sở thích. của khách hang, 2. Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm Chất lượng sản phẩm được đánh giá thông qua một hệ thống các chỉ tiêu cụ thể, Chỉ tiêu chất lượng là các thông số kinh tế - kỹ thuật và các đặc tính riêng có của sản phẩm phản ánh tính hữu ích của nó.
Những đặc tính này gồm có: ~ Tinh năng tác dụng của sản phẩm; ~ Các tính chat cơ, lý, hoá như kích thước, kết cấu, thành phan cấu tạo; ~ Các chỉ tiêu kỹ thuật, thẳm mỹ của sản phẩm: ~ Tuổi thọ của sản phẩm; ~ Độ tin cậy của sản phẩm trong sử dụng; = Độ an toàn c sản phẩm trong sử dụng; ~ Chi tiêu gây ô nhiễm môi trường; ~ Tinh tiện ích khi sử dụng; = Tinh dé vận chuyển, bảo quản; ~ Dễ phân phối; ~ Dễ sửa chữa, thay thé; ~ Tiết kiệm tiêu hao nguyên liệu, năng lượng; ~ Chỉ phi, giá cả phủ hợp, Trong thực tế, các chi tiêu phản ánh chất lượng hàng hóa nói trên không tồn tại độc lập tách rời, mà có mối liên hệ chặt chẽ với nhau. Mỗi loại sản phẩm cụ thể sẽ có một số chỉ tiêu mang tính trội va quan trọng hơn những. chỉ tiêu khác. Do vậy, các doanh nghiệp cin phải lựa chon và quyết định những chỉ tiêu quan trọng nhất làm cho sản phẩm của mình mang sắc thái riêng, phân biệt với sản phẩm đồng loại khác trên thị trường.
Ngoài ra, các chỉ tiêu an toàn đối với người sử dụng và xã hội, môi trường ngày cảng quan trọng và trở thành các chỉ tiêu bắt buộc đối với các doanh nghiệp cung cắp hàng hóa địch vụ. Các nhân tổ tạo nên chất lượng sản phim Qua trình tạo ra một sản phẩm trải qua rất nhiều khâu, nhiều công đoạn và giai đoạn, vì vậy, có thể nói rằng, chất lượng sản phẩm được tạo nên từ nhiều yếu tổ, nhiều điều kiện từ quá trình thiết kế, sản xuất chế tạo đến chu kỳ sống của sản phẩm. Nó được hình thành từ khi lựa chọn phương án sản phẩm, thiết kể, lập kế hoạch, chuân bị sản xuất, sản xuất gia công chế tạo, bảo quản, phân phối và tiêu dùng. Nói cách khác, chất lượng sản phẩm được hình thành.
trong suốt quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp và chịu tác động. của rất nhiều yếu tổ, đó là Khả năng nắm bắt thông tin nhu cầu khách hàng; ‘Chat lượng công tác dự báo; ~ Chất lượng công tác thiết kế ~ Chat lượng nguyên vật liệu dùng trong chế tạo; ~ Chất lượng máy móc, thiết bị sử dụng trong quá trình sản xuất; ~ Chất lượng lao động gia công, chế tạo; ~ Chất lượng môi trường sản xuất, chế tạo sản phim; ~ Trình độ phát triển công nghệ; = Chất lượng Marketing: it lượng quản lý, tổ chức sản xuất; i lượng công tác bảo quản, phân phối; ~ Chất lượng công tác chăm sóc khách hang,. Như vậy chất lượng không phải chỉ là thuộc tính của sản phẩm hing hoá mà ta vẫn thường nghĩ. Chất lượng có thể áp dụng cho mọi thực thể đó là chất lượng sản phẩm, chất lượng của một hoạt động, chất lượng dịch vụ, chất lượng của một doanh nghiệp,.
Chất lượng sản phẩm được cấu thành từ nhiều. các nhân tố và qua cả một quá trình từ dự báo nhu cầu thị trường cho đến công tắc chăm sóc khác hằng hậu bán hing 4. Các yếu tổ ảnh hưởng đến chất lượng Có hai nhóm nhân tổ chính ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm 1a: nhóm nhân tổ bên trong và nhóm nhân tổ bên ngoài ca. Nhóm nhận tổ bôn trong + Lực lượng lao động: Lực lượng lao động của một doanh nghiệp là nhân tố ảnh hưởng có tính quyết định đến chất lượng sản phẩm, sự ảnh hưởng này.