CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM VÀ CÔNG TY 1.1 Giới thiệu công ty Tên đầy đủ: CÔNG TY CỔ PHẦN VINAMIT Tên giao dịch quốc tế: VINAMIT JOINT STOCK COMPANY Tên viết tắt: Vinamit Logo: Slogan: Ngon, Ngọt tự nhiên Tầm nhìn: Xây dựng Vinamit trở thành công ty thực phẩm tốt cho sức khỏe hàng đầu Việt Nam, nâng tầm giá trị nông sản Việt Nam ra tầm thế giới. Sứ mệnh: Phát triển vững bền dựa trên nền tảng xây dựng chuỗi giá trị từ gốc đến ngọn, được quản lý bởi hệ thống được giao quyền, với tinh thần và trách nhiệm dân tộc. Nhà sáng lập: Nguyễn Lâm Viên (sinh năm 1961) Ra đời từ năm 1988, Vinamit là đơn vị tiên phong và dẫn đầu trong việc áp dụng công nghệ sấy chân không vào chế biến nông sản sau thu hoạch tại Việt Nam. Sự xuất hiện của công nghệ tiên tiến này đã một phần nào loại trừ sự cản trở về vụ mùa vì sản phẩm có thể bảo quản trong một thời gian dài mà không sợ hư hỏng.
Theo ông Viên, mít ở Việt Nam rất nhiều, giá bán lại rẻ. Mít có hương vị độc đáo và là loại trái mà ở nhiều nước không có nên khả năng tiêu thụ rất cao. Quả thật, sau khi mít sấy mang thương hiệu Vinamit ra đời và xuất khẩu, Từ đó giá trị sản phẩm được nâng cao và cung cấp rộng rãi trên thị trường trong và ngoài nước. 5 Tieu luan Từ những loại nông sản truyền thống, để chế biến thành các sản phẩm tiêu dùng phục vụ nhu cầu của thị trường trong và ngoài nước, Vinamit đã xây dựng nhà máy đầu tiên tại tỉnh Bình Dương từ năm 1991.
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng, hai nhà máy tiếp theo đã được Công ty đầu tư xây dựng từ năm 2007 tại Đắk Lắk và Kiên Giang. Tất cả các nhà máy đều đáp ứng các tiêu chuẩn quản lý chất lượng quốc tế như HACCP, ISO 9001:2008, được các cơ quan uy tín như Bureau Veritas, FDA (Cục Quản lý Chất lượng Dược phẩm và Thực phẩm Hoa Kỳ) đánh giá và chấp nhận. Hiện nay tổng công suất hiện tại của 3 nhà máy là hơn 10.000 tấn thành phẩm/năm, với khả năng mở rộng thêm gấp 2 lần trong tương lai. Ngoài ra, để phục vụ công tác nghiên cứu giống cây trồng và chuyển giao công nghệ trồng trọt cho người nông dân, Vinamit có các trung tâm nghiên cứu tại các trang trại và dự án thuộc sở hữu của công ty.
Từ đó phát triển và nhân giống đại trà, cung cấp cho bà con nông dân cùng các chi tiết kỹ thuật để có được nguyên liệu cho năng suất và chất lượng tốt nhất. Đội ngũ cán bộ công nhân viên của công ty được huấn luyện và đào tạo bài bản từ cấp lãnh đạo, quản lý đến các phòng ban chuyên môn và công nhân sản xuất. Hiện nay Vinamit có hơn 700 nhân viên đang làm việc tại các văn phòng, nhà máy, trạm thu mua nguyên liệu. Trong 5 năm qua, doanh thu từ xuất khẩu trái cây sấy khô của Vinamit đạt 14 triệu USD.
Đây là con số đáng mừng, vì sản phẩm xuất khẩu thu ngoại tệ của Vinamit hoàn toàn là trái cây và nông sản đặc thù của Việt Nam. Là công ty sản xuất có tỷ trọng hàng xuất khẩu chiếm 60% doanh thu, giữ vững mức tăng trưởng 35% trong 5 năm gần đây, Vinamit hiện chiếm 90% thị phần kinh doanh trái cây, nông sản sấy và là công ty lớn nhất trong lĩnh vực này tại Việt Nam. "Có thời điểm, một tấn gạo xuất khẩu chỉ 200USD nhưng một tấn mít sấy tới 6 Tieu luan 6.000USD, bỏ một đồng vốn thu về 5 đồng lời. Thành công này đồng thời cũng mở ra giai đoạn phát triển mới cho cây mít", ông Viên cho biết.
Trước tình hình xuất khẩu nông sản có nhiều thuận lợi, ông Nguyễn Văn Kỳ, Tổng thư ký Vinafruit dự báo, giá trị kim ngạch XK rau, hoa, quả trong năm 2011 sẽ đạt từ 500-510 triệu USD và 1,2 tỷ USD vào năm 2020. Qua hơn 10 năm hoạt động, Vinamit gần như có mặt ở khắp thế giới. Thách thức những người khổng lồ như Mc Donald, KFC, Nguyễn Lâm Viên đang tiếp tục tạo áp lực, tìm kiếm thị trường riêng cho mình.2 Giới thiệu sản phẩm Vinamit là thương hiệu số 1 ở trên thị trường trái cây sấy khô. Hiện tại Vinamit có 6 dòng sản phẩm chính với 25 loại sản phẩm được bán trong và ngoài nước.
• Dòng sản phẩm sấy tự nhiên: sản phẩm có độ giòn xốp, vẫn giữ được màu sắc và mùi vị nguyên chất, hoàn toàn không có đường hay bất kì chất phụ gia nào. Cụ thể: mít, chuối, khoai lang, khoai môn, thơm, và một số mặt hàng mới như bí ngô, ớt Đà lạt, cà rốt, đu đủ, cà chua, khổ qua, táo… • Dòng sản phẩm sấy dẻo: sản phẩm dẻo, ngọt, có thể dùng thay thế các loại mứt trong dịp Tết. Ví dụ: mít, xoài, đu đủ, thơm, ổi… • Dòng sản phẩm mặn: sản phẩm giòn, xốp, được tẩm thêm gia vị, nhằm kích thích vị giác và tăng thêm lựa chọn cho người tiêu dùng. Một số sản phẩm đã có mặt trên thị trường như: khoai lang, khoai môn xắt lát, carot.
Ngoài ra, Vinamit còn có những sản phẩm khác như: táo sấy Tomeli, kẹo bơ đậu phộng Barley, Vinamit Coffee, … Đặc trưng của sản phẩm Vinamit là dùng nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên. Nguồn nguyên liệu chủ yếu được lấy từ nông dân, công ty đã xây dựng nhà 7 Tieu luan máy gần nơi chuyên canh của nông dân để tiện việc thu mua, cụ thể là ở Bình Dương, Buôn Mê Thuột và Quảng Nam. Việc kết hợp chặt chẽ giữa Vinamit và người nông dân ở các vùng chuyên canh về lai tạo giống mới, chuyển giao công nghệ ươm trồng đã đem lại nguồn nguyên liệu ổn định, năng suất và chất lượng cao. Đây cũng là yếu tố để sản phẩm của Vinamit đạt chuẩn từ khâu đầu vào, giảm thiểu hàng kém chất lượng, có chất bảo quản, qua đó đem lại ưu thế cạnh tranh và uy tín cho Vinamit khi gia nhập thị trường trong nước và quốc tế.
Những ưu điểm và những nét mới của sản phẩm Vinamit: • Những sản phẩm của Vinamit giàu chất dinh dưỡng và vitamin rất tốt cho sức khỏe và phù hợp cho việc giảm cân, ăn kiêng; chữa được nhiều loại bệnh như ung thư, tiểu đường, gan, thận, xuất huyết bao tử… Tính ưu việt của sản phẩm Vinamit là các bạn muốn ăn tươi 1kg thơm hoặc 1kg chuối trong 1 lúc sẽ rất khó nhưng nếu dùng 100gr đến 250gr theo từng loại được sấy khô sẽ dễ dàng hơn. Việc mất nước trong quá trình sấy thăng hoa là dạng bốc hơi trong điều kiện chân không nên chất dinh dưỡng và vitamin sẽ cô đặc lại chứ không mất đi. • Bảo quản được 12 tháng, những lúc không phải mùa hoặc những nơi không có loại hoa quả này vẫn có thể sử dụng sản phẩm Vinamit. • Sản phẩm được đóng gói rất thuận tiện cho việc đem đi xa, dùng trong những buổi cắm trại, picnic… Chứng nhận chất lượng: • Đạt tiêu chuẩn ISO 9001-2000 về quản lí chất lượng.
• Đạt chuẩn HACCP – Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. • Đạt tiêu chuẩn HALAL – Tiêu chuẩn thực phẩm trong cộng đồng Hồi giáo. • Được tổ chức chất lượng quốc tế BVQI công nhận về chất lượng. • Đạt tiêu chuẩn GMP – Tiêu chuẩn thực hành tốt trong sản xuất.
8 Tieu luan Vinamit đã nhận nhiều giải thưởng quan trọng như Sao vàng Đất Việt, Cúp vàng Thương hiệu – Nhãn hiệu 2005, Cúp vàng Thương hiệu Việt, Chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao (HVNCLC), Giải tiếp thị tốt nhất qua các kỳ hội chợ HVNCLC, Giải Cúp Vàng thương hiệu toàn diện tại Quy Nhơn (HVNCLC).3 Phân tích chiến lược Marketing mix tại thị trường nội địa 1.1 Chiến lược sản phẩm Chiến lược sản phẩm đóng vai trò rất quan trọng trong chiến lược Marketing Mix 4P, nó được xem là nền tảng của Marketing hỗn hợp. Hiểu rõ điều đó, công ty Cổ phần Vinamit rất xem trọng yếu tố này. Áp dụng chiến lược “đa dạng hóa sản phẩm”, công ty đã cho ra các mặt hàng thông dụng với đại đa số người tiêu dùng Việt Nam với chủng loại, mẫu mã, giá cả khác nhau nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu của người Việt Nam. Với tầm nhìn trở thành công ty thực phẩm tốt cho sức khỏe hàng đầu Việt Nam, nên tuy “đa dạng hóa” sản phẩm là tiêu chí của sản phẩm, nhưng công ty rất xem trọng yếu tố chất lượng sản phẩm đầu vào.
Nhu cầu đảm bảo về chất lượng và tính dinh dưỡng của sản phẩm cũng được Vinamit tuân thủ nghiêm ngặt, trải qua những quy trình sơ chế khép kín và cấp đông, được xây dựng tại các vùng nguyên liệu trọng điểm. Nhờ vậy mà tất cả nguyên liệu của Vinamit trên toàn quốc được vận chuyển về các nhà máy sản xuất luôn được bảo quản và duy trì chất lượng tốt, đảm bảo cho mục tiêu sản xuất những sản phẩm có chất lượng cao. Ngoài ra, các sản phẩm luôn được kiểm định chặt chẽ về vệ sinh an toàn 9 Tieu luan thực phẩm, bằng chứng là các giấy chứng nhận chất lượng sản phẩm mà công ty đã có. Chất lượng là yếu tố được chọn đầu tiên, bên cạnh đó, các sản phẩm trong cũng một dòng khá đa dạng về hương vị: chuối sấy, mít sấy, khoai lang sấy, khoai môn sấy, dứa sấy, trái cây sấy, đáp ứng được khẩu vị của từng đối tượng khách hàng.
Công ty cũng liên tục tung ra các sản phẩm mới nhưng vẫn giữ những mặt hàng truyền thống. Ngoài ra, công ty luôn quan tâm đến đa dạng kiểu dáng, mẫu mã nhằm thu hút sự chú ý của khách hàng, và để khách hàng dễ dàng lựa chọn, trong mỗi loại sản phẩm, công ty còn chia ra nhiều khối lượng: 100g, 250g, 500g. Bên cạnh đó, các thông tin cần thiết của sản phẩm về thành phần, nguồn gốc xuất xứ,. cũng được cung cấp đầy đủ trên bao bì để củng cố niềm tin trong lòng khách hàng.2 Chiến lược giá Khi chọn sản xuất hàng chất lượng cao, công ty đã xác định thị phần chủ yếu của mình là ở thành thị và người tiêu dùng thuộc tầng lớp trung lưu trở lên.
Các mặt hàng cũng được định giá cho phù hợp với từng phân khúc thị trường. Ví dụ như dòng sản phẩm Vinatural là dòng sản phẩm cao cấp nhất của công ty, hướng đến kênh tiêu thụ là những người có thu nhập cao, mức sống cao trên thị trường. Trong khi đó, để mở rộng thị trường, Vinamit cũng có dòng sản phẩm LV hướng đến những người có thu nhập trung bình và thấp, nên giá cả được coi là mềm hơn dòng sản phẩm Vinatural.