CHƯƠNG 1: NGHIÊN CỨU SẢN PHẨM XUẤT KHẨU 1.1 Khái quát về mặt hàng gạo: Gạo là sản phẩm lương thực được thu từ cây lúa nước. Hạt gạo có màu nâu, đỏ thẫm hoặc màu trắng, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Hạt gạo là nhân của hạt thóc sau quá trình xay xát và tách bỏ vỏ trấu đi. Bên cạnh đó, hạt gạo sau khi được xây thì được gọi là gạo lứt, nếu hạt gạo ấy tiếp tục được xát để tách cám ra thì được gọi là gạo xát hoặc gạo trắng.
Gạo luôn là phần lương thực phổ biến nhất của gần một nửa bán cầu. Ngành hàng lúa gạo đóng vai trò rất quan trọng trong chính trị - xã hội, kinh tế và môi trường ở Việt Nam. Ngành hàng lúa gạo chiếm khoảng 88,6% tổng sản lượng về lương thực có hạt và khoảng 7,3% tổng giá trị xuất khẩu về ngành nông, lâm, thủy sản của Việt Nam. Vào năm 2017 thì Việt Nam đã xuất khẩu khoảng 5,9 triệu tấn gạo, đạt doanh thu 2,66 tỷ USD, tăng khoảng 22,4% về sản lượng và tăng 23,3% so với năm 2016.
Thế nhưng trong những năm qua thì ngành hàng lúa gạo luôn đối mặt với những thách thức to lớn, như: - Chủ yếu tăng trưởng theo chiều rộng, làm suy giảm khả năng về cạnh tranh cũng như sản xuất - kinh doanh kém bền vững; cải cách về tổ chức sản xuất - thể chế còn chậm. - Nguồn thu nhập của người nông dân trồng lúa còn rất thấp, không tạo nên động lực để nông dân có thể đầu tư và phát triển hơn trong quá trình sản xuất lúa gạo. - Giá xuất khẩu gạo và khả năng cạnh tranh chưa cao, chưa đáp ứng được nhu cầu đa dạng của cả thị trường nội địa và quốc tế; hiệu quả của việc sản xuất, kinh doanh doanh còn thấp, còn chưa tương xứng so với tiềm năng và lợi thế. - Quá trình sản xuất lúa gạo có nhiều tác động xấu tới môi trường do nông dân quá lạm dụng thuốc trừ sâu và phân bón, sử dụng nhiều các tài nguyên trong việc thâm canh.
Chính vì vậy, Việt Nam quyết định sẽ định hướng và tái cơ cấu lại ngành lúa gạo. Các doanh nghiệp Việt đã và đang xác định đứng ở vị trí điều phối trung tâm và thúc đẩy chuỗi giá trị của ngành hàng phát triển tạo nên giá trị cao, chất lượng cao và bền vững. Hoạt động thu hút các đầu tư doanh nghiệp vào ngành hàng lúa gạo hiện nay đang tập trung vào các cánh đồng có quy mô lớn, có sự liên kết trực tiếp 0 0 với nông dân trong quá trình sản xuất và kinh doanh lúa gạo mang tính bền vững, có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng và xây dựng nên thương hiệu mạnh mẽ để gia tăng khả năng cạnh tranh dài hạn trong thị trường nội địa và cả thị trường quốc tế.2 Giới thiệu về công ty ADC 1.1 Một số thông tin cơ bản về công ty ADC - Tên công ty: ADC - Công ty TNHH ADC - Loại hình công ty: Nhập khẩu - Năm thành lập: 1999 - Thị trường chính: Toàn quốc và quốc tế - Trụ sở chính: số 101 đường Phan Đình Phùng, phường Tân An, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ.2 Quá trình hình thành và phát triển công ty ADC - Năm 1999: Thành lập ADC Group bởi ông Võ Minh Tấn với bước đầu hoạt động là nhà phân phối thuốc bảo vệ thực vật. - Năm 2000: Đầu tư hệ thống nhà máy, kho bãi nhằm phục vụ quá trình hoạt động kinh doanh.
- Năm 2001: Phát triển và mở rộng hoạt động kinh doanh trong ngành sản xuất phân bón cho cây trồng. - Năm 2004: ADC Group quyết định nghiên cứu và đầu tư trong lĩnh vực giống cây trồng. - Năm 2005: Thành lập ADC Pharma, hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực dược phẩm. - Năm 2006: Thành lập ADC Foods, mở rộng hoạt động kinh doanh trong ngành thực phẩm.
Thành lập ADC Aquatic Nutrition, mở rộng hoạt động kinh doanh trong ngành thủy sản. - Năm 2009: Thành lập Câu lạc bộ Nông dân ADC, đạt được chứng chỉ cho lúa GLOBAL G.P và duy trì được mô hình đồng lúa từ 2009 đến nay. - Năm 2012: Triển khai và thực hiện mô hình “Cánh đồng mơ ước”. - Năm 2013: Thành lập ADC Rice.
0 0 - Năm 2017: Thành lập Khoa Minh Farm ở cao nguyên Đà Lạt để trồng các loại nông sản và dược liệu, phục vụ cho thị trường nông sản Việt và cho ngành Dược của công ty.3 Giá trị tập đoàn ADC mang lại ADC Group là tập đoàn đa ngành ở các lĩnh vực khác nhau như nông sản, nông nghiệp, thực phẩm, thủy sản, dược phẩm, lúa gạo,. sản xuất theo các quy chuẩn khép kín, được nhiều tổ chức quốc tế công nhận như HACCP, ISO 22000, GLOBAL G.P… - Đối với khách hàng: tập đoàn ADC thiết lập các chuỗi giá trị ngày càng cao trong các ngành lúa gạo, nông nghiệp, dược phẩm, thực phẩm, thủy sản tại Việt Nam và vươn ra thế giới. - Đối với xã hội: ADC mang lại những giá trị tốt đẹp cho xã hội bằng những chương trình hỗ trợ cộng đồng về y tế, giáo dục, sức khỏe… rất ý nghĩa. - Đối với nhân viên: Xây dựng nên môi trường làm việc với chỉ tôn “sống tiên tiến và có tình”, mỗi người được phát triển toàn diện trong một tập thể thống nhất.3 Giới thiệu sản phẩm xuất khẩu 1.1 Giới thiệu gạo Lài thơm Nguồn gốc và tên gọi: Gạo Lài thơm hay còn gọi là gạo Lài thơm có nguồn gốc từ giống lúa Lài thơm 85 (IR841 – 85) của quốc gia Philippines, sau đó được lai tạo và thử nghiệm tại Mỹ.
Vào năm 1993, gạo Lài thơm chính thức nhập khẩu vào Việt Nam và được gieo trồng rộng rãi ở các tỉnh của đồng bằng sông Cửu Long. Đặc điểm nông sinh học: Lúa Lài thơm là một giống lúa ngắn ngày, có thời gian sinh trưởng và phát triển từ 95 ngày cho đến 100 ngày (thay đổi theo mùa vụ). Thông thường, người nông dân sẽ trồng lúa Lài thơm vào 2 vụ mùa, đó là: Hè - Thu và Đông - Xuân, bởi hai mùa này sẽ cho ra những hạt lúa với năng suất cao và bội thu ổn định hơn. Hạt gạo dài, trong, không bạc bụng, chiều dài trung bình hạt là 6,8mm.
Chất lượng gạo tốt, đạt các tiêu chuẩn về an toàn và vệ sinh thực phẩm, thích hợp cho việc xuất khẩu.2 Phân loại và công dụng Phân loại: Hiện nay, trên thị trường có 3 loại gạo Lài thơm: - Lài thơm hạt trong: có màu trong như nước, hạt gạo dài, dẻo mềm và ngon cơm. - Lài thơm Sữa Loại I và II: có màu trắng đục ngà như sữa do được sấy ở nhiệt độ thấp nên gạo cho cơm dẻo nhiều, dai cơm và có vị ngọt đậm. Lài thơm Sữa Loại I và II sau khi sấy đợt một, hạt gạo sẽ được đem đi tách bằng máy tách hạt công nghệ cao để chọn lựa ra các hạt có hình dáng và chất lượng đạt tiêu chuẩn cao nhất. Sau đó lại tiếp tục sấy và cho ra thành phẩm gạo Lài thơm cao cấp Loại I.
0 0 Công dụng: Lúa gạo là thực phẩm thiết yếu của hầu hết dân số trên thế giới và cung cấp gần 30% tổng năng lượng hấp thụ mỗi ngày của con người. Gạo Lài thơm là loại thực phẩm chứa 80% tinh bột (thành phần chủ yếu cung cấp năng lượng cho cơ thể), 7.5% protein, 12% nước cùng với các chất khoáng và vitamin khác cần thiết cho cơ thể con người như sắt, kẽm (thành phần giúp phân chia tế bào và chống oxy hóa trong máu), canxi (giúp xương, răng chắc khỏe, điều hòa cơ thể), muối (giữ cân bằng chất lỏng trong cơ thể, hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động bình thường và ổn định). Ngoài việc cung cấp các chất dinh dưỡng trong bữa ăn hằng ngày, gạo Lài thơm khi được xay nhuyễn thành hỗn hợp bột gạo còn có tác dụng làm đẹp cho những người ưa chuộng các sản phẩm làm đẹp tự nhiên như chống lão hóa, tẩy tế bào chết, làm trắng, sáng và mềm mịn da… 1.3 Quy trình sản xuất gạo Lài thơm Bước 1: Chọn giống và trồng lúa Giống lúa Lài thơm được chọn lựa kỹ lưỡng do viện di truyền - Bộ NN & PTNT, viện cây lương thực và cây thực phẩm nghiên cứu, lai tạo. Sau đó lúa Lài thơm sẽ được canh tác trên từng cánh đồng riêng biệt của đồng bằng sông Cửu Long.
Phân bón được dùng theo sự hướng dẫn của kỹ sư nông nghiệp, phù hợp với từng giai đoạn sinh trưởng của lúa. Bước 2: Chăm sóc Mục đích của việc chăm sóc là giám sát chặt chẽ các quá trình phát triển của cây lúa, đảm bảo chúng được sinh trưởng tự nhiên, đem lại sản lượng và chất lượng cao nhất. Bước 3: Thu hoạch Khi các cánh đồng lúa chín ngả màu vàng thì sẽ được người nông dân thu hoạch. Quá trình thu hoạch được thực hiện vào những ngày nắng, đất khô ráo để đảm bảo chất lượng hạt lúa đạt năng suất cao.
Bước 4: Sản xuất tại nhà máy Lúa sau khi thu hoạch sẽ được chở tới nhà máy và sản xuất khép kín từ khâu nhập lúa tươi, sấy thóc, xây xát gạo, tách màu, đánh bóng hạt gạo cho đến khi ra thành phẩm gạo với các thiết bị công nghệ cao. Chất lượng gạo khi cho ra thành phẩm sẽ mang tính an toàn tuyệt đối (tuân thủ theo tiêu chuẩn BRC và ISO). 0 0 0 0 Bước 5: Đóng gói sản phẩm Để đảm bảo được những hạt gạo đến tay người tiêu dùng luôn ở trạng thái tươi mới như vừa mới gặt, gạo sẽ được đóng gói cẩn thận ngay sau khi sản xuất xong. Các loại bao bì sử dụng cho việc đóng gói phải đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngoài ra, quá trình đóng gói gạo sẽ được tiến hành trong phòng máy lạnh để tránh việc lây nhiễm các loại vi sinh vật. 0 0 CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU 2.1 Tình hình xuất khẩu gạo ở Việt Nam: 2.1 Tình hình xuất khẩu hàng hóa của Việt Nam: Dịch bệnh COVID-19 diễn biến phức tạp trong vài năm qua đã gây ra tác động không nhỏ đối với hoạt động xuất nhập khẩu của các nước. Tuy nhiên Việt Nam với mục tiêu kép là vừa chống dịch vừa phát triển kinh tế nên đã có những kết quả tích cực. Cụ thể, năm 2020 trị giá hàng hóa xuất khẩu của Việt Nam đạt 282,65 tỷ USD, tăng 7,0%.
Theo số liệu từ Tổng cục Hải quan, trong 4 tháng đầu năm 2021, nước ta xuất khẩu đạt 104,94 tỷ USD, tăng 29,6%.