lời mở đầu, kết luận và tài liệu tham khảo, nội dung của luận văn gồm 3 chƣơng: Chƣơng I: Cơ sở lý luận chung về chất lượng sản phẩm và quản lý chất lượng trong doanh nghiệp. Chƣơng II: Thực trạng về công tác quản lý chất lượng tại Công ty Cổ Phần Phát Triển Kỹ Thuật NDT. Chƣơng III: Một số giải pháp hoàn thiện công tác quản lý chất lượng tại Công ty Cổ Phần Phát Triển Kỹ Thuật NDT. Em xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ và hƣớng dẫn rất tận tình, chu đáo của PGS.
Trần Trọng Phúc, Ths. Phạm Văn Minh và các cô chú, các anh chị trong Công ty Cổ Phần Phát Triển Kỹ Thuật NDT đã giúp em hoàn thiện cuốn luận văn tốt nghiệp này. Vì thời gian và trình độ còn hạn chế nên cuốn luận văn chắc chắn sẽ không khỏi có những thiếu sót, khiếm khuyết nhất định, em rất mong nhận đƣợc sự góp ý, bổ sung của các thầy cô, các cô chú, anh chị trong Công ty để luận văn tốt nghiệp của em có thể hoàn thiện hơn nữa. Em xin chân thành cảm ơn! Chƣơng I: Sinh viên: Nguyễn Văn Thử Lớp: K4 - QTKDA LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trƣờng ĐH Lƣơng Thế Vinh 3 Luận văn tốt nghiệp đại học CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM VÀ QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG TRONG DOANH NGHIỆP 1.
QUAN ĐIỂM VỀ CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM 1. Khái niệm về chất lƣợng sản phẩm: Chất lƣợng là một phạm trù phức tạp mà con ngƣời thƣờng hay gặp trong các lĩnh vực hoạt động của mình. Trên thế giới, chất lƣợng là thuật ngữ đƣợc nhắc đến từ rất lâu, lĩnh vực này có nhiều cách hiểu khác nhau, cách tiếp cận khác nhau và sự thống nhất chƣa cao. Đã có nhiều học giả nghiên cứu, song tuỳ theo góc độ khảo sát khác nhau mà có những quan điểm giải thích khác nhau.
Theo cách tiếp cận của các nhà sản xuất: “Chất lƣợng sản phẩm là đặc tính kinh tế kỹ thuật nội tại phản ánh giá trị sử dụng và chức năng của sản phẩm, đƣợc thiết kế quyết định trƣớc bằng các tiêu chuẩn quy định. Sản phẩm đáp ứng đƣợc tiêu chuẩn là sản phẩm đạt chất lƣợng”. Định nghĩa này có ƣu điểm là có thể đo đếm đƣợc một cách cụ thể để đánh giá khi kiểm tra, sản phẩm tiêu chuẩn nào không đạt có thể tập trung để cải tiến nâng cao. Nhƣng có nhƣợc điểm là có nguy cơ tách sản phẩm ra khỏi thị trƣờng, không cải tiến kịp thời do tiêu chuẩn chất lƣợng thì cố định mà nhu cầu con ngƣời luôn thay đổi đề thi thử thpt quốc gia.
Nếu nhìn chất lƣợng dƣới con mắt của ngƣời tiêu dùng thì: “Chất lƣợng sản phẩm là sự phù hợp với nhu cầu hay mục đích sử dụng của ngƣời tiêu dùng”. Các nhà sản xuất kinh doanh cần tiếp cận tiêu chuẩn chất lƣợng quan trọng nhất. Tiêu chuẩn quan trọng của mọi tiêu chuẩn là sự chấp nhận của ngƣời tiêu dùng. Cách tiếp cận này đƣợc các nhà nghiên cứu và các nhà quản trị rất quan tâm.
Theo ISO (Tổ chức quốc tế về tiêu chuẩn hóa): “Chất lƣợng là toàn bộ các đặc tính của một thực thể tạo cho thực thể đó một khả năng thỏa mãn nhu cầu đã đƣợc công bố hay còn tiềm ẩn”. Đặc điểm của phạm trù chất lượng: Chất lƣợng đƣợc đo bởi sự thỏa mãn nhu cầu. Nếu một sản phẩm vì lý do nào đó không đƣợc nhu cầu chấp nhận thì sẽ bị coi là kém chất lƣợng, cho dù trình độ công nghệ chế tạo ra sản phẩm đó có thể hiện đại. Đây là kết luận Sinh viên: Nguyễn Văn Thử Lớp: K4 - QTKDA LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trƣờng ĐH Lƣơng Thế Vinh 4 Luận văn tốt nghiệp đại học then chốt, là cơ sở để các nhà sản xuất kinh doanh quy định chính sách, chiến lƣợc của mình.
Chất lƣợng là một khái niệm động, do chất lƣợng đƣợc đo bởi sự thỏa mãn nhu cầu, mà nhu cầu lại luôn biến đổi, thì chất lƣợng cũng phải luôn biến động theo thời gian, không gian và điều kiện sử dụng. Các chỉ tiêu phản ánh chất lƣợng sản phẩm: Các chỉ tiêu chất lƣợng sản phẩm bao gồm một tập hợp các yếu tố phản ánh các thuộc tính của sản phẩm đó, chúng có mối quan hệ ràng buộc chặt chẽ và đồng bộ: 1. Chất lượng của sản phẩm phải phù hợp với công dụng, với mục đích chế tạo, với nhu cầu của thị trường: Công dụng của sản phẩm đƣợc hiểu theo nghĩa rộng: có thể tiêu dùng cho sử dụng cá nhân, có thể phục vụ cho sản xuất kinh doanh. Đánh giá sự phù hợp của sản phẩm với công dụng phải chú ý cả hai mặt: lƣợng và chất, không đánh giá một cách máy móc, chỉ nặng về các chỉ tiêu kỹ thuật, mà phải xem xét sản phẩm trong các điều kiện sản xuất cụ thể, có sự so sánh với sản phẩm cùng loại của thị trƣờng trong và ngoài nƣớc.
Sản phẩm phải tiện dụng, tránh ô nhiễm môi trường và an toàn trong sử dụng: Vì bất kỳ một sản phẩm nào cũng nhằm phục vụ con ngƣời nên đây là yêu cầu chất lƣợng quan trọng. Có thể xem “tiện dụng” là tổng hợp các tính chất đặc trƣng cho mối quan hệ giữa con ngƣời và sản phẩm. Yêu cầu tiện dụng gắn liền với các yêu cầu tâm sinh lý làm tăng hiệu quả lao động, đảm bảo sức khỏe con ngƣời, tạo nên cảm giác thoải mái trong khi sử dụng. Xét yêu cầu tiện dụng của sản phẩm trong mối quan hệ “sản phẩm − môi trƣờng − con ngƣời”.
Nội dung của tiện dụng bao gồm: không nguy hiểm trong quá trình sử dụng, có kích thƣớc phù hợp, không cồng kềnh quá cỡ, có sự ăn khớp giữa các hoạt động của con ngƣời với hình dáng và sự bố trí của sản phẩm, thỏa mãn những yêu cầu về tâm sinh lý, vệ sinh, không gây ồn ào, không gây độc hại, đảm bảo an toàn trong sử dụng. Sinh viên: Nguyễn Văn Thử Lớp: K4 - QTKDA LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trƣờng ĐH Lƣơng Thế Vinh 5 Luận văn tốt nghiệp đại học 1. Yêu cầu về thẩm mỹ: Yêu cầu về thẩm mỹ phải đƣợc xem xét cả hai mặt: thẩm mỹ về nội dung và thẩm mỹ về hình thức. Vẻ đẹp của sản phẩm thể hiện ở chức năng, cấu tạo, hình dáng, có kiểu mốt phù hợp, có chất lƣợng gia công trang trí tốt, có màu sắc hài hòa, làm tôn tính độc đáo của sản phẩm.
Ngày nay yếu tố này ngày càng có vai trò quyết định, vẻ đẹp của sản phẩm phụ thuộc vào nền văn hóa và phong tục, tập quán.4 Tính kinh tế của sản phẩm: Yêu cầu này bao gồm các yêu cầu về chi phí sản xuất, giá cả hợp lý, những chi phí trong quá trình sử dụng, nhƣ mức tiêu hao nguyên liệu, năng lƣợng thấp, chi phí bảo dƣỡng sửa chữa phải thấp, nhƣng hiệu quả sử dụng lại cao. Các chỉ tiêu khác: Tuổi thọ sản phẩm: Hiện nay yếu tố tuổi thọ chỉ ở một mức độ nhất định. Độ tin cậy: Là yếu tố đặc trƣng cho yêu cầu của sản phẩm, đảm bảo cho hoạt động chính xác của sản phẩm trong quá trình sử dụng. Dịch vụ kèm theo: Là các dịch vụ nhƣ hƣớng dẫn sử dụng, bảo hành – bảo dƣỡng, dịch vụ sau bán hàng… 1.
Các yếu tố ảnh hƣởng đến chất lƣợng sản phẩm: Chất lƣợng của sản phẩm phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, chỉ trên cơ sở xác định đầy đủ các yếu tố, thì mới đề xuất đƣợc những biện pháp để không ngừng nâng cao chất lƣợng và tổ chức quản lý chặt chẽ quá trình sản xuất kinh doanh. Mỗi một ngành sản xuất kinh doanh có những đặc điểm riêng, tuy nhiên có thể phân loại một số yếu tố cơ bản sau: 1. Nhóm yếu tố bên trong: Là những yếu tố thuộc tầm kiểm soát của doanh nghiệp: Lực lượng lao động (nguồn nhân lực): Trong các yếu tố quyết định đến chất lƣợng, lực lƣợng lao động là vũ khí cạnh tranh quyết định ở thế kỷ 21. Ngƣời lao động phải có trình độ chuyên môn, làm chủ kỹ thuật công nghệ, hợp tác, có tinh thần trách nhiệm.
Sinh viên: Nguyễn Văn Thử Lớp: K4 - QTKDA LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trƣờng ĐH Lƣơng Thế Vinh 6 Luận văn tốt nghiệp đại học Hệ thống thiết bị công nghệ hiện có: Muốn đạt chất lƣợng tốt công nghệ phải hiện đại và đáp ứng đƣợc yêu cầu của sản xuất kinh doanh. Nguyên vật liệu: Cần chú ý rằng không phải chỉ từng loại nguyên vật liệu, mà cả tính đồng bộ về chất lƣợng các loại nguyên vật liệu tham gia trong quá trình sản xuất, đều có ảnh hƣởng đến chất lƣợng sản phẩm. Trình độ tổ chức quản lý doanh nghiệp: Là chế độ tiền lƣơng, tiền thƣởng, trình độ tổ chức lao động sản xuất, trình độ kiểm tra chất lƣợng sản phẩm, tổ chức vận chuyển, sửa chữa sản phẩm. Từ thực tiễn về quản lý chất lƣợng ngƣời ta đã rút ra kết luận: 80% các vấn đề về chất lƣợng do khâu quản lý gây ra, do đó cần xây dựng hệ thống chất lƣợng theo một số các tiêu chuẩn đƣợc công nhận rộng rãi về tính hiệu quả nhƣ ISO, TQM (quản lý chất lƣợng toàn diện - Total Quality Management)… 1.
Nhóm yếu tố bên ngoài: Là những yếu tố mang tính khách quan, ngoài tầm kiểm soát của doanh nghiệp: i. Tiến bộ khoa học công nghệ: Ngày nay, khoa học công nghệ đang phát triển nhanh chóng trên toàn thế giới. Nó thâm nhập và chi phối hầu hết các lĩnh vực hoạt động của xã hội loài ngƣời. Chất lƣợng bất kỳ một sản phẩm nào cũng gắn liền với sự phát triển của khoa học - công nghệ hiện đại, chu kỳ công nghệ của sản phẩm đƣợc rút ngắn, công dụng của sản phẩm ngày càng phong phú, đa dạng, nhƣng cũng chính vì vậy không bao giờ thỏa mãn với mức chất lƣợng hiện tại, mà phải thƣờng xuyên theo dõi biến động của thị trƣờng về sự đổi mới của khoa học công nghệ liên quan đến nguyên vật liệu kỹ thuật, công nghệ, thiết bị… để điều chỉnh kịp thời, nhằm nâng cao chất lƣợng sản phẩm, phát triển doanh nghiệp.
Điều kiện của nền kinh tế: Chất lƣợng của sản phẩm chịu sự chi phối của các điều kiện của nền kinh tế, thể hiện ở các mặt: đòi hỏi của thị trƣờng, trình độ, khả năng cung ứng cho sản xuất, đối thủ cạnh tranh, các chính sách của Nhà nƣớc, hội nhập và toàn cầu hóa, tài Sinh viên: Nguyễn Văn Thử Lớp: K4 - QTKDA LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.