Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu
Trong những năm gần đây, xu hướng tiêu dùng thực phẩm tại Việt Nam có sự chuyển dịch rõ rệt qua các giai đoạn từ "Ăn no, mặc ấm", "Ăn ngon, mặc đẹp" đến xu hướng "Ăn sạch, mặc xanh". Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống dịch bệnh và chủ động tìm kiếm các chế độ dinh dưỡng lành mạnh nhằm cải thiện vóc dáng, nâng cao sức khỏe. Đồng thời, sự phát triển của internet và các nền tảng mạng xã hội (đặc biệt là TikTok) đã thúc đẩy trào lưu ăn kiêng, giảm cân và chăm sóc sắc đẹp trở nên phổ biến trong giới trẻ.
Dự án "Xanh Healthy" được xây dựng nhằm giải quyết bài toán tiếp thị số cho một doanh nghiệp khởi nghiệp trong ngành hàng thực phẩm lành mạnh (healthy food). Mục tiêu và nhiệm vụ triển khai của đề tài bao gồm:
- Khảo sát thị trường ngành hàng thực phẩm dinh dưỡng và phân tích hành vi tiêu dùng trực tuyến của nhóm khách hàng mục tiêu.
- Xây dựng chiến lược tiếp thị tổng thể bao gồm mô hình Marketing Mix 4P, ma trận SWOT, mô hình 5W1H và khung mô hình kinh doanh (Business Model Canvas).
- Lập kế hoạch tiếp thị đa kênh dựa trên mô hình POE (Paid - Owned - Earned), xác định hệ thống chỉ số hiệu suất KPI và dự toán ngân sách hoạt động.
- Triển khai kỹ thuật số trên hệ thống kênh: Website thương mại điện tử, Fanpage Facebook, gian hàng Shopee, kênh TikTok/TikTok Shop, cùng các chiến dịch quảng cáo trả phí (Google Ads, Facebook Ads, Shopee Ads).
- Đo lường, đánh giá hiệu quả vận hành qua hệ thống công cụ phân tích kỹ thuật số và đề xuất giải pháp tối ưu.
Đối tượng nghiên cứu: Chiến lược và hoạt động thực thi Digital Marketing cho thương hiệu thực phẩm lành mạnh Xanh Healthy.
Phạm vi nghiên cứu:
- Không gian: Thị trường trực tuyến tại Việt Nam, tập trung trọng điểm vào nhóm khách hàng tại khu vực thành phố Hà Nội.
- Thời gian thực hiện dự án: Từ ngày 13/11/2022 đến ngày 13/12/2022 (dữ liệu khảo sát xu hướng thị trường thứ cấp thu thập trong giai đoạn 2017–2022).
Cơ sở lý thuyết và phương pháp
Đề tài áp dụng hệ thống lý thuyết quản trị tiếp thị và các công cụ nghiên cứu kỹ thuật số chuyên ngành:
Nội dung chính theo từng chương
Chương I. Giới thiệu đề tài dự án
Chương I trình bày thông tin khởi lập thương hiệu, danh mục sản phẩm kinh doanh và kết quả khảo sát thị trường tổng thể. Dự án "Xanh Healthy" được thành lập ngày 01/11/2022 bởi 6 thành viên nhóm 2 (lớp EC17330) dưới sự hướng dẫn của giảng viên Nguyễn Thị Thu Loan. Thương hiệu sử dụng slogan "Sống sạch để xanh – Ăn lành để khỏe", định vị cung cấp các sản phẩm có nguồn gốc 100% tự nhiên.
Hệ thống danh mục sản phẩm và phân công phụ trách gồm:
- Trái cây sấy: Nguyễn Thị Thu Hương
- Bánh ăn kiêng: Nguyễn Thị Bích Ngọc
- Hạt dinh dưỡng: Đặng Thị Thanh Hiền
- Trà thảo mộc: Mai Thị Thu Hiền
- Tinh bột: Nguyễn Thị Thanh Hiền
- Sữa hạt: Đỗ Thành Công
Kết quả phân tích thị trường từ các công cụ chuyên dụng ghi nhận:
- Google Trends (2017–2022): Nhu cầu tìm kiếm từ khóa "sữa hạt" duy trì mức độ quan tâm vượt trội so với các từ khóa khác; từ khóa "hạt dinh dưỡng" có xu hướng tăng trưởng ổn định.
- Shopee Analytics: Ngành hàng đồ ăn healthy có lượng tìm kiếm đạt mức ổn định với volume trung bình 2.400 và gần 300.000 lượt tìm kiếm trong vòng một năm.
- Khảo sát bảng hỏi trực tuyến (17 câu hỏi):
- Khách hàng nữ chiếm đa số (70,8%).
- Độ tuổi tập trung cao nhất ở nhóm 18–24 tuổi (50,8%) và nhóm 25–34 tuổi (33,8%), sinh sống chủ yếu tại Hà Nội.
- 81% người được hỏi đã hoặc đang sử dụng thực phẩm lành mạnh; mục đích lớn nhất là giảm cân (43,1%) và chăm sóc sức khỏe.
- Sản phẩm được dùng nhiều nhất là bánh ăn kiêng và trà thảo mộc.
- 93,9% người dùng tìm kiếm thông tin qua Google và mạng xã hội trước khi quyết định mua.
- Mức chi trả sẵn sàng phổ biến là 100.000 VNĐ cho một sản phẩm (42,4%); kênh mua sắm ưa chuộng nhất là sàn thương mại điện tử (65,2%); hình thức khuyến mại thu hút nhất là "Mua 1 tặng 1".
| Kênh triển khai |
Địa chỉ tiếp cận / Tên tài khoản |
| Website |
https://xanhhealthy.com/ |
| Fanpage Facebook |
https://www.facebook.com/xanhhealthyansachsongxanh/ |
| Shopee |
https://shopee.vn/xanhhealthyoffical |
Chương II. Chiến lược Marketing
Chương II xây dựng bức tranh toàn diện về phân khúc khách hàng, đối thủ cạnh tranh và mô hình thực thi tiếp thị. Nhóm tác giả xác định phân khúc trọng tâm là thế hệ Gen Z (18–24 tuổi), gồm sinh viên và nhân viên văn phòng có thu nhập từ tầng C trở lên (>4,5 triệu VNĐ/tháng).
Dự án thực hiện khảo sát chi tiết 3 đối thủ cạnh tranh trực tiếp tại khu vực Hà Nội:
| Tiêu chí phân tích |
Đối thủ 1: Wise Food |
Đối thủ 2: NhaLam Food |
Đối thủ 3: Rainbow Healthy |
| Địa chỉ |
Khu đô thị Geleximco, Hà Đông, Hà Nội |
N3-SH21 Mipec, Kiến Hưng, Hà Đông, Hà Nội |
89 Hồ Văn Chương, Hàng Bột, Đống Đa, Hà Nội |
| Sản phẩm chính |
Hạt sấy, Granola, ngũ cốc, trà thảo mộc |
Bánh dinh dưỡng, hạt dinh dưỡng, set nấu ăn |
Hạt sấy khô, bánh ăn kiêng, trà túi lọc |
| Mức giá |
50.000 – 189.000 VNĐ |
50.000 – 189.000 VNĐ |
50.000 – 189.000 VNĐ |
| Tốc độ tải web (Mobile/Desktop) |
63 / 96 |
38 / 78 |
23 / 68 |
| Chỉ số Ahrefs (UR / DR / Backlinks) |
0 / 0 / 0 |
0 / 0 / 1 |
0 / 0 / 238 |
| Quy mô Fanpage / Follower Shopee |
6.400 Like / 31.100 Follower |
11.000 Like / 13.000 Follower |
Chưa công bố / 14.500 Follower |
Trên cơ sở phân tích đối thủ và ma trận SWOT, chiến lược Marketing Mix 4P được xác lập:
- Product (Sản phẩm): Mở rộng danh mục bao gồm cả đồ uống (sữa hạt, trà thảo mộc) và nguyên liệu nấu ăn (bún gạo lứt, gạo lứt) bên cạnh các dòng hạt dinh dưỡng và bánh ăn kiêng (biscotti, granola); cam kết 100% nguồn gốc thiên nhiên, không hóa chất.
- Price (Giá bán): Kết hợp định giá theo chi phí (Giá bán = Chi phí nhập, marketing, vận chuyển + Lãi dự kiến 10–20%) và định giá cạnh tranh; áp dụng mức giá từ 50.000 VNĐ cùng chính sách giảm 5–10% cho khách hàng mua lại.
- Place (Phân phối): Vận hành hệ thống đa kênh trực tuyến (Website, Facebook, Shopee, TikTok Shop, CTV); vận chuyển nội thành qua GHTK, Grab và liên tỉnh qua GHN; áp dụng thanh toán COD, chuyển khoản và ví điện tử (ShopeePay, MoMo).
- Promotion (Xúc tiến): Triển khai chương trình mua 1 tặng 1 (đơn hàng >100.000 VNĐ tặng yến mạch 500g trị giá 20.000 VNĐ), miễn phí giao hàng đơn >200.000 VNĐ, ưu đãi Black Friday và Noel; đẩy mạnh quảng cáo đa kênh (Google Ads, Facebook Ads, Shopee Ads).
Chương III. Lập kế hoạch dự án
Chương III thiết lập cấu trúc triển khai chiến dịch số theo khung POE trong giai đoạn 6 tuần (13/11/2022 – 13/12/2022):
- Paid Media: Google Ads (tìm kiếm), Facebook Ads, Shopee Ads (quảng cáo tìm kiếm và khám phá).
- Owned Media: Website xanhhealthy.com, Fanpage Xanh Healthy, gian hàng Shopee, kênh TikTok.
- Earned Media: Các hội nhóm cộng đồng ăn uống lành mạnh, chia sẻ bài viết tự nhiên.
Hệ thống chỉ tiêu KPI và bảng dự toán ngân sách tài chính được xác định theo mô hình SMART:
| Kênh triển khai |
Chỉ tiêu KPI cụ thể |
| Website |
10 từ khóa Top 100; 5 từ khóa Top 10; Tốc độ tải 90–100; 30 bài viết chuẩn SEO; 120 links Entity; 120 links Offpage; 500 người dùng (Organic search: 20, Direct: 100, Organic social: 200, Referral: 100); Thời gian trên trang 2 phút. |
| Email Marketing |
120 email gửi đi; 100 lượt mở; 50 lượt click. |
| Facebook Fanpage & Group |
300 lượt Like; 2.000 lượt tương tác; 20.000 lượt tiếp cận; 30 bài viết; Group đạt 200 thành viên. |
| Shopee |
36 sản phẩm và combo; 10 lượt theo dõi; 50 lượt truy cập; 100 lượt xem trang. |
| TikTok & TikTok Shop |
10 video xuất bản; 1.000 lượt xem video; 30 sản phẩm niêm yết trên TikTok Shop. |
| Kinh doanh |
10 đơn hàng thành công; Doanh thu bán hàng đạt 1.000.000 VNĐ. |
| Khoản mục ngân sách (VNĐ) |
Tuần 1 |
Tuần 2 |
Tuần 3 |
Tuần 4 |
Tuần 5 |
Tuần 6 |
Tổng cộng |
| Thu từ bán hàng (dự trù) |
0 |
100.000 |
200.000 |
300.000 |
300.000 |
100.000 |
1.000.000 |
| Mua Host |
335.000 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
335.000 |
| Mua tên miền |
199.000 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
199.000 |
| Công cụ index backlink |
300.000 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
300.000 |
| Chạy Google Ads |
0 |
0 |
50.000 |
50.000 |
100.000 |
0 |
200.000 |
| Chạy Facebook Ads |
0 |
0 |
50.000 |
50.000 |
50.000 |
50.000 |
200.000 |
| Chạy Shopee Ads |
0 |
0 |
50.000 |
50.000 |
50.000 |
100.000 |
250.000 |
| Chi phí vận chuyển |
0 |
30.000 |
60.000 |
90.000 |
90.000 |
30.000 |
300.000 |
| Chi phí khác |
0 |
50.000 |
50.000 |
50.000 |
50.000 |
50.000 |
250.000 |
| Tổng chi dự án |
834.000 |
80.000 |
260.000 |
290.000 |
340.000 |
230.000 |
2.034.000 |
| Cân đối thu - chi |
-834.000 |
+20.000 |
-60.000 |
+10.000 |
-40.000 |
-130.000 |
-1.034.000 |
Chương IV. Thực hiện dự án
Chương IV ghi nhận toàn bộ quy trình triển khai kỹ thuật và nội dung trên các kênh số:
- Tối ưu hóa Website và SEO On-page:
- Thiết kế giao diện UI/UX tùy biến trên thiết bị di động, đồng bộ nhận diện màu xanh lá; xây dựng layout trang chủ, trang sản phẩm, trang tin tức.
- Khai báo Google Search Console, Google Analytics, Sitemap XML và tối ưu cấu trúc URL.
- Kiểm toán kỹ thuật qua Screaming Frog (quét lỗi chuyển hướng 3xx, lỗi liên kết 4xx), SEOquake, Web Developer và Lighthouse.
- Triển khai quy trình SEO 6 bước: Nghiên cứu từ khóa bằng KGR, Allintitle, Search Volume, phân tích đối thủ qua công cụ Thruuu; phân bổ bảng từ khóa cho từng thành viên; viết bài Semantic Content; tối ưu 10 tiêu chuẩn On-page và lập chỉ mục qua GSC.
- Triển khai SEO Entity: Đồng bộ thông tin, hình ảnh nhận diện, xác thực Google Map, tối ưu hệ thống vệ tinh (Google Sites, Blogger, kênh YouTube, Social Bookmarking).
- Triển khai chiến dịch Quảng cáo và Mạng xã hội:
- Google Ads: Tạo chiến dịch tìm kiếm nhắm mục tiêu lưu lượng truy cập web; nghiên cứu từ khóa bằng Google Keyword Planner; sử dụng đối sánh cụm từ; tối ưu tiêu đề, mô tả, tiện ích mở rộng cuộc gọi và liên kết trang web.
- Facebook Marketing: Lên lịch biên tập theo giai đoạn với đa dạng định dạng (text, hình ảnh, minigame, meme, infographic); thiết lập chiến dịch Facebook Ads nhắm mục tiêu nhân khẩu học (18–24 tuổi), vị trí địa lý và hành vi lối sống lành mạnh.
- Shopee & TikTok: Trang trí gian hàng Shopee theo chủ đề Noel, chuẩn hóa tiêu đề và mô tả sản phẩm chuẩn SEO, thiết lập chiến dịch Shopee Ads (quảng cáo tìm kiếm và khám phá); thiết lập gian hàng TikTok Shop, tối ưu kênh TikTok và sản xuất chuỗi video ngắn hướng dẫn, review sản phẩm.
- Email Marketing: Thực hiện quy trình 3 bước gửi email tiếp thị, kiểm tra bộ lọc spam và theo dõi tỷ lệ mở/click.
Đánh giá quá trình thực hiện dự án
Phần đánh giá tổng kết mức độ hoàn thành dựa trên số liệu từ các công cụ báo cáo:
- Đánh giá kỹ thuật Website: Phân tích lưu lượng truy cập, nguồn truy cập (Direct, Organic, Social, Referral), tỷ lệ thoát trang, tỷ lệ giữ chân và thông tin thiết bị công nghệ người dùng qua Google Analytics; theo dõi URL được index và khắc phục lỗi lập chỉ mục trên Google Search Console; kiểm tra biến động thứ hạng từ khóa qua Serprobot và các chỉ số Organic Keyword, Backlink (Dofollow/Nofollow) qua Ahrefs.
- Đánh giá kênh mạng xã hội và sàn TMĐT: Phân tích báo cáo hiệu quả Facebook Ads Manager (chi phí, lượt tiếp cận, nhân khẩu học người tương tác); báo cáo hiệu quả Shopee Analytics (lượt truy cập, doanh số, hiệu quả quảng cáo khám phá); báo cáo TikTok Analytics (lượt xem video, tỷ lệ tương tác, hiệu suất sản phẩm TikTok Shop).
- Đánh giá tài chính và nội bộ: Thống kê chi tiết các đơn hàng thành công, đối soát các khoản thu - chi thực tế, tính toán hiệu quả đầu tư (ROI), đồng thời tổng hợp bảng khảo sát đánh giá chéo hiệu quả hoạt động giữa 6 thành viên trong nhóm.
Kết quả và đóng góp
Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp
Giá trị tham khảo
Tài liệu là nguồn tham khảo hữu ích cho sinh viên chuyên ngành Thương mại điện tử (E-Commerce), Quản trị Marketing và Truyền thông số khi thực hiện đồ án môn học (Dự án 1, Dự án tốt nghiệp) hoặc xây dựng chiến dịch Digital Marketing thực chiến.
Các nội dung có giá trị ứng dụng cao gồm:
- Quy trình phân tích đối thủ cạnh tranh đa kênh kết hợp số liệu từ các công cụ kỹ thuật (Ahrefs, PageSpeed Insights, Screaming Frog).
- Phương pháp nghiên cứu từ khóa bằng công cụ Thruuu, kết hợp chỉ số KGR (Keyword Golden Ratio) và Allintitle để biên tập Semantic Content.
- Bảng phân bổ ngân sách và thiết lập chỉ số KPI thực tế cho mô hình POE đối với doanh nghiệp khởi nghiệp quy mô nhỏ.
Câu hỏi thường gặp
1. Thương hiệu Xanh Healthy được thành lập vào thời gian nào và gồm những ai tham gia?
Dự án được thành lập vào ngày 01/11/2022 bởi 6 thành viên thuộc nhóm 2 (lớp EC17330), bao gồm: Mai Thị Thu Hiền, Nguyễn Thị Bích Ngọc, Nguyễn Thị Thanh Hiền, Đỗ Thành Công, Đặng Thị Thanh Hiền và Nguyễn Thị Thu Hương, dưới sự hướng dẫn của giảng viên Nguyễn Thị Thu Loan.
2. Nhóm tác giả đã sử dụng những công cụ kỹ thuật số nào để khảo sát thị trường trước khi lập kế hoạch?
Nhóm đã sử dụng Google Trends (khảo sát xu hướng từ khóa trong 5 năm từ 2017 đến 2022), Buzzsumo (nghiên cứu định dạng nội dung, chủ đề và cảm xúc), Brand24 (đo lường tương tác và mức độ phủ sóng thương hiệu), Shopee Analytics (phân tích lượng tìm kiếm trên sàn TMĐT) và biểu mẫu khảo sát Google Forms với 17 câu hỏi.
3. Ba đối thủ cạnh tranh trực tiếp được lựa chọn để phân tích trong đồ án là những đơn vị nào?
Ba đối thủ cạnh tranh trực tiếp cùng kinh doanh thực phẩm healthy tại thị trường Hà Nội được lựa chọn phân tích là: Wise Food (địa chỉ tại Khu đô thị Geleximco, Hà Đông), NhaLam Food (địa chỉ tại Mipec Kiến Hưng, Hà Đông) và Rainbow Healthy (địa chỉ tại 89 Hồ Văn Chương, Đống Đa).
4. Tổng ngân sách dự toán cho dự án trong 6 tuần là bao nhiêu và phân bổ cho những hạng mục nào?
Tổng chi phí dự toán là 2.034.000 VNĐ, bao gồm: Mua hosting (335.000 VNĐ), mua tên miền (199.000 VNĐ), mua công cụ index backlink (300.000 VNĐ), chạy Google Ads (200.000 VNĐ), chạy Facebook Ads (200.000 VNĐ), chạy Shopee Ads (250.000 VNĐ), chi phí vận chuyển (300.000 VNĐ) và chi phí khác (250.000 VNĐ).
5. Các chỉ tiêu KPI chính đặt ra cho kênh Website của dự án gồm những gì?
Mục tiêu đặt ra cho Website bao gồm: 10 từ khóa lọt Top 100, 5 từ khóa lọt Top 10, tốc độ tải trang đạt 90–100, xuất bản 30 bài viết chuẩn SEO, xây dựng 120 link SEO Entity, 120 backlink SEO Off-page, thu hút 500 người dùng với thời gian trên trang trung bình 2 phút.
Kết luận
Báo cáo "Dự Án 1 – Xanh Healthy" cung cấp bản kế hoạch và nhật ký thực thi Digital Marketing hoàn chỉnh cho một thương hiệu thực phẩm lành mạnh mới gia nhập thị trường. Đề tài kết hợp chặt chẽ giữa nghiên cứu thị trường dựa trên dữ liệu công cụ số (Google Trends, Buzzsumo, Shopee Analytics) và việc triển khai đa kênh thực tế theo mô hình POE (Website, Facebook, Shopee, TikTok). Mặc dù còn hạn chế về mặt ngân sách và thời gian thử nghiệm, công trình đã thể hiện rõ quy trình chuẩn hóa từ khâu phân tích, lập kế hoạch, kiểm toán kỹ thuật đến đánh giá hiệu quả vận hành của một dự án thương mại điện tử ứng dụng.