CHƯƠNG I. GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI DỰ ÁN 1. Ý tưởng dự án Chúng ta đã đi qua thời kỳ “Ăn đói, mặc rách”, “Ăn no, mặc ấm”, “Ăn ngon, mặc đẹp”, và hiện tại là “Ăn sạch, mặc xanh”. Những xu hướng ăn kiêng giảm cân, ăn kiêng vừa ngon, vừa đảm bảo sức khỏe đã và đang phát triển hằng ngày.
Các trào lưu ăn theo chế độ lành mạnh, giảm cân đẹp da đang được quan tâm hơn bao giờ hết trên các nền tảng mạng xã hội, đặc biệt là sự bùng nổ của mạng xã hội Tiktok. Đứng trước nhiều nguy cơ tiềm ẩn về dịch bệnh và vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay, mọi người thường lo ngại sức khỏe và ý thức cao trong việc tìm đến các chế độ ăn tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, cùng với sự phát triển của internet và mạng xã hội, việc ăn uống theo chế độ lành mạnh để nâng cao sức khỏe, cải thiện vóc dáng và làn da đã trở thành một trào lưu được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Giới thiệu chung về dự án 1.
Thành lập Hình 1. Logo doanh nghiệp Tên thương hiệu: Xanh Healthy Slogan: “Sống sạch để xanh - Ăn lành để khỏe” Ý nghĩa thương hiệu: Tên thương hiệu và slogan của nhóm được dựa theo cuốn sách về dinh dưỡng “Ăn xanh để khỏe”. “Xanh” khẳng định các sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên, đậm chất organic và khi khách hàng đọc lên sẽ có sự đồng bộ với màu thương hiệu dễ gây dấu ấn hơn trong lòng khách hàng. Được thành lập vào 1/11/2022 bởi 6 thành viên của nhóm 2: Mai Thị Thu Hiền, Nguyễn Thị Bích Ngọc, Nguyễn Thị Thanh Hiền, Đỗ Thành Công, Đặng Thị Thanh Hiền, Nguyễn Thị Thu Hương.
Sống sạch để xanh – Ăn lành để khỏe Trang 8 DỰ ÁN 1 – XANH HEALTHY GVHD: NGUYỄN THỊ THU LOAN ➢ Các kênh của doanh nghiệp Kênh Đường dẫn Mã QR Website https://xanhhealthy.com/ Fanpage https://www.com/xanhhealthyansachsongxanh/ Shopee https://shopee.vn/xanhhealthyoffical Bảng 1. Các kênh của doanh nghiệp ➢ Bộ nhận diện thương hiệu Hình 2. Bộ nhận diện thương hiệu Sống sạch để xanh – Ăn lành để khỏe Trang 9 DỰ ÁN 1 – XANH HEALTHY GVHD: NGUYỄN THỊ THU LOAN 1. Lĩnh vực hoạt động Lĩnh vực hoạt động: kinh doanh các sản phẩm về đồ ăn healthy.
Sự khác biệt của thương hiệu so với đối thủ: đa dạng danh mục (có các danh mục đồ uống thay vì chỉ có đồ ăn). Sản phẩm: Trà thảo mộc, bánh ăn kiêng, hạt dinh dưỡng, trái cây sấy, tinh bột, sữa hạt. Trái cây sấy Bánh ăn kiêng Hạt dinh dưỡng Thu Hương Bích Ngọc Đặng Hiền Trà thảo mộc Tinh bột Sữa hạt Mai Hiền Thanh Hiền Thành Công Bảng 2. Danh mục sản phẩm ➢ Lý do lựa chọn Các sản phẩm trên đều là những danh mục có sự quan tâm ổn định và có thể đóng gói vận chuyển, phù hợp hình thức kinh doanh online.
Danh mục đủ rộng và đa dạng để đáp ứng các nhu cầu: bữa chính, bữa phụ, nguyên liệu nấu, đồ uống,. của khách hàng. Sống sạch để xanh – Ăn lành để khỏe Trang 10 DỰ ÁN 1 – XANH HEALTHY GVHD: NGUYỄN THỊ THU LOAN 1. Khảo sát thị trường Google Trends Nghiên cứu từ khóa: Trà thảo mộc, hạt dinh dưỡng, bánh ăn kiêng, trái cây sấy, sữa hạt.
Thời gian nghiên cứu: 5 năm ( 2017 -2022) Hình 3. Khảo sát bằng google trends Hình 4. Tổng quan mức độ quan tâm theo tiểu vùng Hình 5. Độ quan tâm và chủ đề liên quan - Trà thảo mộc Sống sạch để xanh – Ăn lành để khỏe Trang 11 DỰ ÁN 1 – XANH HEALTHY GVHD: NGUYỄN THỊ THU LOAN Hình 6.
Độ quan tâm và chủ đề liên quan - Bánh ăn kiêng Hình 7. Độ quan tâm và chủ đề liên quan - Hạt dinh dưỡng Hình 8. Độ quan tâm và chủ đề liên quan - Trái cây sấy Sống sạch để xanh – Ăn lành để khỏe Trang 12 DỰ ÁN 1 – XANH HEALTHY GVHD: NGUYỄN THỊ THU LOAN Hình 9. Độ quan tâm và chủ đề liên quan - Sữa hạt Nhận xét : Có thể thấy được là mức độ quan tâm và tìm kiếm của từ khóa trong 5 năm qua tương đối ổn định.
Đặc biệt, từ khóa “sữa hạt” lại có sự quan tâm vượt trội hơn hẳn những từ khóa sản phẩm còn lại. Từ khóa “hạt dinh dưỡng” cũng có sự tăng trưởng trong những năm gần đây. Buzzsumo ✓ Những nội dung liên quan đến đồ ăn healthy được tìm kiếm nhiều nhất Hình 10. Khảo sát nội dung được tìm kiếm (Buzzsumo) Sống sạch để xanh – Ăn lành để khỏe Trang 13 DỰ ÁN 1 – XANH HEALTHY GVHD: NGUYỄN THỊ THU LOAN ✓ Người dùng chủ yếu tìm kiếm nội dung liên quan đến video.
Khảo sát dạng content được tìm kiếm (Buzzsumo) ✓ Top những chủ đề và nội dung về đồ ăn healthy được khách hàng quan tâm và tìm kiếm nhiều nhất trên thị trường đồ ăn healthy. Chủ đề được quan tâm (Buzzsumo) Sống sạch để xanh – Ăn lành để khỏe Trang 14 DỰ ÁN 1 – XANH HEALTHY GVHD: NGUYỄN THỊ THU LOAN ✓ Khảo sát thời gian (Buzzsumo) Hình 13. Thời gian đăng tải nội dung (Buzzsumo) ✓ Hầu hết mọi người tìm kiếm đều có cảm xúc tích cực, hài lòng với những thông tin về đồ ăn healthy Hình 14. Cảm xúc của người dùng Nhận xét: Với việc khảo sát thị trường bằng công cụ buzzsumo ta có thể dễ dàng nhận thấy nhu cầu thị trường và ngành hàng đồ ăn healthy ngày càng tăng.
Thị trường đồ ăn healthy đang ngày càng phổ biến ở Việt Nam vì khá là phù hợp với nhu cầu và lối sống của các bạn trẻ và cả những người trung tuổi. Sống sạch để xanh – Ăn lành để khỏe Trang 15 DỰ ÁN 1 – XANH HEALTHY GVHD: NGUYỄN THỊ THU LOAN Brand 24 ✓ Khảo sát thị trường bằng Brand24 Hình 15. Khảo sát thị trường bằng Brand24 ✓ Khảo sát lượng tương tác của khách hàng trên các nguồn Hình 16. Các nguồn có lượt tương tác cao Brand24 Nhận xét: Qua việc khảo sát bằng brand 24 có thể thấy được lượng truy cập của từ khóa còn chưa được cao mặc dù lượng đề cập và phạm vi tiếp cận là không hề thấp, qua đó có thể giúp cho doanh nghiệp biết được những nội dung và chủ đề mà khách hàng quan tâm để có thể cải thiện và phát triển thương hiệu của mình.
Sống sạch để xanh – Ăn lành để khỏe Trang 16 DỰ ÁN 1 – XANH HEALTHY GVHD: NGUYỄN THỊ THU LOAN Shopee analytics Hình 17. Khảo sát nhu cầu bằng Shopee Analytic Hình 18. Phân tích từ khóa bằng Shopee Analytic Qua việc nghiên cứu từ khóa bằng shopee analytic ta có thể thấy được nhu cầu tìm kiếm và sử dụng đồ ăn healthy đang ở mức ổn định với lượng volume trung bình là 2400 và lượt tìm kiếm đạt gần 300 nghìn trong vòng một năm qua. Kết luận: Khi xã hội dần phát triển hơn, nhu cầu về làm đẹp và chăm sóc sức khoẻ đang được mọi người ngày càng quan tâm.
Nhu cầu về ăn uống của con người không chỉ dừng lại ở no bụng mà còn phải thơm ngon, hấp dẫn, ít calo. Vì vậy mà thị trường đồ ăn healthy trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng đang trở nên rất khốc liệt vì nó rất phù hợp với lối sống của giới trẻ hiện nay. Vì thế mà các doanh nghiệp nên có những chiến lược marketing phù hợp để có thể phát triển và tồn tại. Sống sạch để xanh – Ăn lành để khỏe Trang 17 DỰ ÁN 1 – XANH HEALTHY GVHD: NGUYỄN THỊ THU LOAN 1.2 Khảo sát bảng hỏi Nội dung Link Mã QR Link bảng khảo sát https://forms.gle/gP9zzugLbtB5iL7a7 Bảng 3.
Link khảo sát bảng hỏi Thực hiện khảo sát qua 17 câu hỏi: ✓ 5 câu nhân khẩu học ✓ 10 câu về sản phẩm và hành vi khách hàng Sống sạch để xanh – Ăn lành để khỏe Trang 18 DỰ ÁN 1 – XANH HEALTHY GVHD: NGUYỄN THỊ THU LOAN Bảng 4. Các câu hỏi bảng khảo sát Kết quả phiếu khảo sát: ✓ Câu hỏi nhân khẩu học (5 câu) Sống sạch để xanh – Ăn lành để khỏe Trang 19 DỰ ÁN 1 – XANH HEALTHY GVHD: NGUYỄN THỊ THU LOAN Bảng 5. Kết quả bảng hỏi - Nhân khẩu học Kết quả câu hỏi hành vi Sống sạch để xanh – Ăn lành để khỏe Trang 20 DỰ ÁN 1 – XANH HEALTHY GVHD: NGUYỄN THỊ THU LOAN Bảng 6. Kết quả bảng hỏi - Hành vi khách hàng Nhân khẩu học: ✓ Khách hàng chủ yếu là nữ ( 70,8 %).
✓ Trong 2 nhóm độ tuổi 18-24 (50,8%) và 25-34 (33,8%). ✓ Thu nhập đa dạng và tập trung hầu hết ở thành phố Hà Nội. Hành vi khách hàng ✓ Có tới 81% khách hàng đã hoặc đã và đang sử dụng sản phẩm đồ ăn healthy. ✓ Trong đó giảm cân là mục đích lớn nhất ( 43,1%) ngoài ra còn có lý do về chăm sóc sức khỏe.
✓ Sản phẩm bánh ăn kiêng và trà thảo mộc được sử dụng nhiều nhất ✓ Có tới 93,9% khách hàng tìm hiểu thông tin trước khi mua và họ thường tìm kiếm qua kênh social và google ✓ Tiêu chí khi người dùng lựa chọn loại sản phẩm này là nguồn gốc của sản phẩm tiếp theo là hương vị và giá cả. Sống sạch để xanh – Ăn lành để khỏe Trang 21 DỰ ÁN 1 – XANH HEALTHY GVHD: NGUYỄN THỊ THU LOAN ✓ Khách hàng sẵn sàng chi trả 100.000 VND (42,4%) cho 1 sản phẩm ✓ Thường mua trên sàn thương mại điện tử (65,2%) và thích hình thức khuyến mại mua 1 tặng 1 s. Áp dụng bảng hỏi và phân tích thị trường cho doanh nghiệp Qua việc phân tích bảng hỏi và thị trường mục tiêu sẽ áp dụng cho chiến lược marketing của doanh nghiệp: ✓ Áp dụng cho 4P của sản phẩm Product: Sản phẩm đồ ăn healthy với đa dạng các danh mục sản phẩm từ đồ ăn đến đồ uống. Mở rộng danh mục sản phẩm phù hợp với khách hàng trẻ ( các danh mục mới như bánh biscotti, granola,.) Price: Phân khúc giá tầm trung phù hợp khả năng chi trả của khách hàng.
Place: Phân phối trên các kênh website, facebook, shopee, tiktok Promotion: Thực hiện các chương trình khuyến mại mua 1 tặng 1, giảm giá sản phẩm trên website. Chương trình Black Friday (25/11), mua 1 tặng 1 trên fanpage. Chương trình ưu đãi follower, giảm giá, mua kèm deal sốc, chương trình noel trên kênh shopee. Quảng cáo google ads, facebook ads, shopee ads.
Qua việc phân tích bảng khảo sát, nghiên cứu khách hàng, nhóm cũng đã hình dung ra được chân dung khách hàng mục tiêu một cách chi tiết nhất. Qua bảng khảo sát ta đã biết được độ tuổi, thu nhập, giới tính, sở thích của khách hàng mục tiêu từ đó ta có thể dễ dàng target đối tượng khách hàng trong quảng cáo.