Đồ án: TCVN ISO 9001:2008 - Hệ thống quản lý chất lượng và các yêu cầu

Tải đồ án TCVN ISO 9001:2008 Hệ thống quản lý chất lượng. Phân tích các yêu cầu, lợi ích và áp dụng thực tế tại công ty Coca-Cola Việt Nam.

• Tác giả: Huỳnh Thúc Vương
• Người hướng dẫn: PGS. Đồng Thị Anh Đào
• Trường học: Trường Đại học Bách khoa, Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
• Đề tài: TCVN ISO 9001:2008 – Hệ thống quản lý chất lượng – Các yêu cầu
• Loại tài liệu: Đồ án môn học
• Năm xuất bản: 2011
• Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh

Tóm tắt

I. Khái niệm và Tổng quan về ISO 9001 2008

TCVN ISO 9001:2008 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý chất lượng được áp dụng rộng rãi tại các doanh nghiệp Việt Nam. Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu cụ thể mà một tổ chức phải thực hiện khi xây dựng hệ thống quản lý chất lượng hiệu quả. ISO 9001:2008 cung cấp nền tảng để các doanh nghiệp xác định và thiết lập các quy trình công việc chuẩn hóa, đảm bảo kiểm soát chất lượng một cách toàn diện. Mục tiêu chính của tiêu chuẩn này là nâng cao chất lượng sản phẩm, cải thiện hiệu quả hoạt động và tăng mức độ thỏa mãn khách hàng. Việc áp dụng đúng các yêu cầu của TCVN ISO 9001:2008 sẽ giúp doanh nghiệp phát triển bền vững và có lợi thế cạnh tranh trên thị trường.

1.1. Định nghĩa chất lượng sản phẩm

Chất lượng sản phẩm là tập hợp các đặc tính và tính năng của sản phẩm đáp ứng được nhu cầu và kỳ vọng của khách hàng. Trong bối cảnh ISO 9001:2008, chất lượng không chỉ liên quan đến tính năng kỹ thuật mà còn bao gồm độ tin cậy, tính an toàn và sự hài lòng khách hàng. Quản lý chất lượng hiệu quả yêu cầu kiểm soát từng khâu trong quy trình sản xuất từ thiết kế, nguyên liệu cho đến sản phẩm cuối cùng.

1.2. Nguyên tắc cốt lõi của quản lý chất lượng

Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2008 dựa trên các nguyên tắc quản lý như: tập trung vào khách hàng, lãnh đạo chất lượng, sự tham gia của nhân viên, cách tiếp cận quy trình và cải tiến liên tục. Các nguyên tắc này tạo thành cơ sở để kiểm soát hoạt động và phòng ngừa sai sót trong mọi bộ phận của tổ chức, từ đó nâng cao hiệu quả kinh doanh và thỏa mãn khách hàng.

II. Lợi ích của việc áp dụng ISO 9001 2008

Việc áp dụng ISO 9001:2008 mang lại nhiều lợi ích kinh tế và lợi ích về quản lý cho các doanh nghiệp. Hệ thống quản lý chất lượng này giúp doanh nghiệp giảm chi phí sản xuất thông qua kiểm soát quy trình tốt hơn, giảm thiểu sai sót và lãng phí. Ngoài ra, ISO 9001:2008 nâng cao uy tín thương hiệu, tăng lòng tin khách hàng và mở rộng cơ hội xuất khẩu quốc tế. Các doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn này thường có năng suất cao hơn, chất lượng sản phẩm ổn định và mức độ thỏa mãn khách hàng tăng đáng kể. Bên cạnh đó, hệ thống tài liệu hoàn chỉnh theo tiêu chuẩn này giúp doanh nghiệp có cơ sở để cải tiến liên tục và phát triển bền vững.

2.1. Lợi ích về chất lượng và hiệu quả

ISO 9001:2008 cung cấp các công cụ để kiểm soát chất lượng toàn diện, từ đó giảm tỷ lệ sản phẩm lỗi và chi phí chất lượng. Quy trình chuẩn hóa theo tiêu chuẩn này đảm bảo tính nhất quán trong sản xuất, giúp tối ưu hóa hiệu quả hoạt động và tăng năng suất lao động. Các hệ thống monitoring và theo dõi quy trình cho phép doanh nghiệp phát hiện và khắc phục các vấn đề kịp thời.

2.2. Lợi ích về thị trường và cạnh tranh

Chứng chỉ ISO 9001:2008 là công cụ marketing mạnh mẽ, giúp doanh nghiệp tăng độ tin cậy trên thị trường và cạnh tranh hiệu quả với các đối thủ. Tiêu chuẩn này mở cửa cho các cơ hội xuất khẩu mới vì nhiều quốc gia yêu cầu nhà cung cấp phải có chứng chỉ chất lượng quốc tế. Khách hàng sẵn sàng chi trả cao hơn cho sản phẩm từ doanh nghiệp đã chuẩn hóa chất lượng.

III. Nội dung chính của tiêu chuẩn ISO 9001 2008

TCVN ISO 9001:2008 bao gồm các yêu cầu bắt buộc mà doanh nghiệp phải tuân thủ để xây dựng hệ thống quản lý chất lượng hiệu quả. Tiêu chuẩn này được chia thành các chương chính bao gồm: yêu cầu chung, yêu cầu tài liệu, quản lý tài nguyên, nhận thức, yếu tố con người, cơ sở vật chất, quản lý sản xuất, giám sát và đo lường, kiểm soát sản phẩm không phù hợp, cải tiến liên tục, tác động môi trường và an toàn lao động. Hệ thống tài liệu bao gồm kế hoạch chất lượng, quy trình tài liệu, chỉ dẫn tác nghiệp và hồ sơ chất lượng. Việc thực hiện đúng các yêu cầu này sẽ đảm bảo doanh nghiệp có hệ thống quản lý đạt tiêu chuẩn quốc tế.

3.1. Các yêu cầu về tài liệu và hồ sơ

ISO 9001:2008 yêu cầu doanh nghiệp phải có hệ thống tài liệu hoàn chỉnh bao gồm chính sách chất lượng, mục tiêu chất lượng, quy trình tài liệu, thủ tục hoạt động và hồ sơ chất lượng. Tài liệu chất lượng phải rõ ràng, dễ hiểu và dễ truy cập để tất cả nhân viên có thể tuân thủ đúng. Kiểm soát tài liệu nghiêm ngặt đảm bảo thông tin chính xác và cập nhật kịp thời.

3.2. Các yêu cầu về quy trình và giám sát

Tiêu chuẩn ISO 9001:2008 bắt buộc doanh nghiệp định rõ các quy trình chính, xác định trách nhiệm cho từng bộ phận và thiết lập các chỉ tiêu đo lường. Giám sát liên tục các quy trình sản xuất thông qua kiểm tra định kỳ, lấy mẫu và kiểm nghiệm sản phẩm. Cải tiến liên tục dựa trên kết quả giám sát và phản hồi khách hàng là yêu cầu bắt buộc.

IV. Quy trình xây dựng và áp dụng ISO 9001 2008

Việc xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9001:2008 là một quá trình dài hạn cần sự cam kết từ lãnh đạo và sự tham gia của toàn bộ nhân viên. Bước đầu tiên là đánh giá tình trạng hiện tại của doanh nghiệp, xác định các yêu cầu cần cải tiến. Tiếp theo, xây dựng hệ thống tài liệu, định rõ các quy trình, phân công trách nhiệm và đào tạo nhân viên. Thử nghiệm hệ thống trong một giai đoạn thử tính khả thi trước khi triển khai toàn diện. Đánh giá nội bộ định kỳ và kiểm tra bên ngoài bởi tổ chức cấp chứng chỉ sẽ xác nhận mức độ tuân thủ tiêu chuẩn. Cải tiến liên tục dựa trên các phát hiện trong kiểm tra là yếu tố quan trọng để duy trì chứng chỉ.

4.1. Các bước chuẩn bị và lập kế hoạch

Giai đoạn chuẩn bị bao gồm đánh giá hiện trạng, xác định khoảng cách giữa tình trạng hiện tại và yêu cầu tiêu chuẩn, lập kế hoạch chi tiết với tiến độ rõ ràng và phân bổ nguồn lực. Thành lập đội quản lý dự án gồm đại diện từ các bộ phận để điều phối các hoạt động. Đào tạo ban quản lý về tiêu chuẩn ISO 9001:2008 là bước quan trọng để đảm bảo sự hiểu biết và hỗ trợ từ cấp trên.

4.2. Triển khai và duy trì hệ thống

Triển khai hệ thống bao gồm xây dựng tài liệu chất lượng, thiết lập các quy trình chuẩn, đào tạo toàn bộ nhân viên về yêu cầu mới và trách nhiệm của họ. Thực thi quy trình với kỷ luật cao trong giai đoạn đầu để hình thành thói quen làm việc. Kiểm tra nội bộ định kỳ, rà soát quản lý và xử lý không phù hợp là hoạt động liên tục để duy trì hiệu quả của hệ thống.

Trích đoạn nội dung tài liệu

ÑAÏI HOÏC QUOÁC GIA THAØNH PHOÁ HOÀ CHÍ MINH TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC BAÙCH KHOA KHOA KYÕ THUAÄT HOÙA HOÏC BOÄ MOÂN COÂNG NGHEÄ THÖÏC PHAÅM ----------o0o---------- ÑOÀ AÙN MOÂN HOÏC COÂNG NGHEÄ THÖÏC PHAÅM TCVN ISO 9001:2008 HEÄ THOÁNG QUAÛN LYÙ CHAÁT LÖÔÏNG CAÙC YEÂU CAÀU GVHD: PGS. Ñoáng Thò Anh Ñaøo SVTH: Huyønh Thuùc Vöông Tp HCM, Thaùng 6/2011 i Em xin chaân thaønh caûm ôn caùc Thaày Coâ trong boä moân Coâng ngheä Thöïc phaåm cuøng toaøn theå Thaày Coâ tröôøng Ñaïi hoïc Baùch Khoa Tp. Hoà Chí Minh ñaõ taän tình giaûng daïy vaø truyeàn ñaït caùc kieán thöùc quyù baùu cho em trong suoát thôøi gian hoïc taäp taïi tröôøng. Em xin göûi lôøi caûm ôn chaân thaønh ñeán Coâ Ñoáng Thò Anh Ñaøo ñaõ taän tình höôùng daãn, giuùp em hoaøn thaønh ñoà aùn moân hoïc treân.

Caûm ôn gia ñình vaø baïn beø ñaõ ñoäng vieân vaø giuùp ñôõ em trong quaù trình hoïc taäp. Xin kính chuùc Quyù Thaày Coâ doài daøo söùc khoûe. Sinh vieân Huyønh Thuùc Vöông LÔØI NOÙI ÑAÀU ii Trong boái caûnh xu theá thôøi ñaïi, ñeå taêng cöôøng söï hoäi nhaäp neân kinh teá nöôùc ta vôùi caùc nöôùc trong khu vöïc vaø theá giôùi, vieäc ñoåi môùi nhaän thöùc, caùch tieáp caän vaø xaây döïng moâ hình quaûn lyù chaát löôïng môùi, phuø hôïp vôùi caùc doanh nghieäp Vieät Nam laø moät ñoøi hoûi caáp baùch. Trong soá caùc moâ hình quaûn lyù chaát löôïng maø doanh nghieäp Vieät Nam ñaõ vaø ñang aùp duïng thì moâ hình quaûn lyù chaát löôïng theo tieâu chuaån ISO 9000 laø moâ hình khaù phoå bieán.

Ñeå muoán hieåu theâm veà moâ hình naøy, em xin choïn ñeà taøi : “TCVN ISO 9001:2008 – Heä thoáng quaûn lyù chaát löôïng – Caùc yeâu caàu”. TCVN ISO 9001:2008 laø tieâu chuaån quy ñònh cuï theå caùc yeâu caàu moät toå chöùc phaûi thöïc hieän khi xaây döïng heä thoáng quaûn lyù chaát löôïng. Yeâu caàu cuûa TCVN ISO 9001:2008 laø nhöõng nguyeân taéc coát yeáu trong quaûn lyù chaát löôïng, ñaây laø cô sôû ñeå caùc toå chöùc vaø doanh nghieäp xaùc ñònh vaø thieát laäp caùc quy trình coâng vieäc chuaån vaø moät heä thoáng vaên baûn keøm theo nhaèm ñaûm baûo kieåm soaùt moät caùch hieäu quaû caùc hoaït ñoäng trong moät ñôn vò, ñaëc bieät laø veà vaán ñeà chaát löôïng. Ngoaøi ra TCVN ISO 9001:2008 coøn cung caáp caùc coâng cuï ñeå theo doõi vaø giaùm saùt vieäc thöïc hieän caùc quaù trình cuûa heä thoáng, laø cô sôû ñeå ñôn vò thöïc hieän caùc hoaït ñoäng khaéc phuïc, phoøng ngöøa vaø caûi tieán.

Neáu vaän haønh ñuùng moät heä thoáng quaûn lyù chaát löôïng theo caùc yeâu caàu cuûa TCVN ISO 9001:2008, chaát löôïng, hieäu quaû hoaït ñoäng cuûa ñôn vò vaø söï thoûa maõn cuûa khaùc haøng chaéc chaén ngaøy caøng ñöôïc naâng cao. iii MUÏC LUÏC Ñeà muïc Trang Trang bìa.i Lôøi caûm ôn.ii Lôøi môû ñaàu.iii Muïc luïc.iv Danh saùch hình veõ.v Danh saùch baûng bieåu.vi CHÖÔNG 1. TOÅNG QUAN VEÀ QUAÛN LYÙ CHAÁT LÖÔÏNG 1.1 Khaùi nieäm veà saûn phaåm, chaát löôïng saûn phaåm.2 Caùc quan nieäm veà quaûn lyù chaát löôïng.3 Caùc heä thoáng quaûn lyù chaát löôïng.1 Giôùi thieäu chung veà TCVN ISO 9001:2008.2 Lôïi ích cuûa vieäc aùp duïng ISO 9001:2008.3 Noäi dung chính cuûa ISO 9001:2008.4 Heä thoáng taøi lieäu cuûa heä thoáng quaûn lyù chaát löôïng theo TCVN ISO 9000.5 Nhöõng thay ñoåi cuûa TCVN ISO 9001:2008 so vôùi TCVN ISO 9001:2000.6 Caùc böôùc xaây döïng vaø aùp duïng HTQLCL theo tieâu chuaån ISO 9001:2008.7 Höôùng daãn chuyeån ñoåi töø ISO 9001:2000 sang ISO 9001:2008. TÌM HIEÅU HEÄ THOÁNG QUAÛN LYÙ CHAÁT LÖÔÏNG THEO TIEÂU CHUAÅN ISO 9001:2008 TAÏI COÂNG TY COCA-COLA VIEÄT NAM 3.1 Toång quan nhaø maùy.2 Chính saùch chaát löôïng cuûa Coâng ty Coca-Cola Vieät Nam.3 AÙp duïng heä thoáng quaûn lyù chaát löôïng ISO 9001:2008 vaøo qui trình saûn xuaát.4 Veä sinh an toaøn lao ñoäng.50 Taøi lieäu tham khaûo.51 DANH SAÙCH HÌNH VEÕ Hình 2.1: Heä thoáng taøi lieäu theo tieâu chuaån ISO 9001:2008.2: Moâ hình heä thoáng quaûn lyù chaát löôïng döïa treân quaù trình.1: Sô ñoà cô caáu toå chöùc Coâng ty Coca-Cola Vieät Nam.2: Qui trình baùn haøng cuûa boä phaän baùn haøng.3: Sô ñoà maët baèng nhaø maùy Coâng ty Coca-Cola taïi Thuû Ñöùc 25 Hình 3.4: Quy trình saûn xuaát nöôùc ngoït coù gas taïi Coâng ty Coca- Cola Vieät Nam.5: Quy trình coâng ngheä xöû lyù nöôùc ngaàm taïi Coâng ty Coca- Cola Vieät Nam.6: Quy trình saûn xuaát khí cacbonic CO2 taïi Coâng ty Coca-Cola Vieät Nam.30 v DANH SAÙCH BAÛNG BIEÅU Baûng 3.1: Moâ taû saûn phaåm nöôùc giaûi khaùt coù gas ñoùng chai Coca-Cola.2: Phaân tích moái nguy trong QTSX taïi Coâng ty Coca-Cola Vieät Nam 30 Baûng 3.3: Tieâu chuaån cuûa nöôùc söû duïng trong saûn xuaát nöôùc ngoït 39 Baûng 3.4: Tieâu chuaån cuûa ñöôøng duøng trong saûn xuaát nöôùc ngoït 40 Baûng 3.5: Caùc yeâu caàu chaát löôïng cuûa CO2 saûn xuaát ra.6: Qui ñònh haøm löôïng cuûa töøng loaïi nguyeân lieäu coù trong nöôùc ngoït coù gas.7: Qui ñònh haøm löôïng kim loaïi naëng coù trong nöôùc ngoït coù gas.8: Tieâu chuaån vi sinh cho pheùp trong nöôùc giaûi khaùt khoâng coàn.9: Qui ñònh veà caûm quan ñoái vôùi saûn phaåm nöôùc ngoït coù gas.43 vi vii Chöông 1: Toång quan veà quaûn lyù chaát löôïng CHÖÔNG 1.

TOÅNG QUAN VEÀ QUAÛN LYÙ CHAÁT LÖÔÏNG 1.1 Khaùi nieäm veà saûn phaåm, chaát löôïng saûn phaåm 1.1 Khaùi nieäm veà saûn phaåm  Theo C.Maùc: “Saûn phaåm laø keát quaû cuûa quaù trình lao ñoäng duøng ñeå phuïc vuï cho vieäc laøm thoûa maõn nhu caàu cuûa con ngöôøi”. Trong neàn kinh teá thò tröôøng, ngöôøi ta quan nieäm saûn phaåm laø baát cöù caùi gì ñoù coù theå ñaùp öùng nhu caàu thò tröôøng vaø ñem laïi lôïi nhuaän.  Theo TCVN 5814: Saûn phaåm laø “keát quaû cuûa caùc hoaït ñoäng hoaëc caùc quaù trình” (Quaûn lyù chaát löôïng vaø ñaûm baûo chaát löôïng- Thuaät ngöõ vaø ñònh nghóa- TCVN 6814-1994). Coù nhieàu caùch phaân loaïi saûn phaåm theo nhöõng quan ñieåm khaùc nhau.

Moät trong caùch phaân loaïi phoå bieán laø ngöôøi ta chia saûn phaåm thaønh 2 nhoùm lôùn: + Nhoùm saûn phaåm thuaàn vaät chaát: laø nhöõng vaät phaåm mang ñaëc tính lyù hoùa nhaát ñònh + Nhoùm saûn phaåm phi vaät phaåm: ñoù laø caùc dòch vuï. Dòch vuï laø “keát quaû taïo ra do caùc hoaït ñoäng tieáp xuùc giöõa ngöôøi cung öùng vaø khaùch haøng vaø caùc hoaït ñoäng noäi boä cuûa ngöôøi cung öùng ñeå ñaùp öùng nhu caàu cuûa khaùch haøng”. Hoaït ñoäng dòch vuï phaùt trieån theo trình ñoä phaùt trieån kinh teá vaø xaõ hoäi. ÔÛ caùc nöôùc phaùt trieån thu nhaäp qua dòch vuï coù theå ñaït tôùi 60-70% toång thu nhaäp xaõ hoäi.2 Khaùi nieäm veà chaát löôïng saûn phaåm Chaát löôïng saûn phaåm laø moät phaïm truø phöùc taïp, moät khaùi nieäm mang tính chaát toång hôïp veà caùc maët kinh teá - kyõ thuaät, xaõ hoäi.

Chaát löôïng saûn phaåm ñöôïc hình thaønh trong quaù trình nghieân cöùu, trieån khai vaø chuaån bò saûn xuaát, ñöôïc ñaûm baûo trong quaù trình tieán haønh saûn xuaát vaø ñöôïc duy trì trong quaù trình söû duïng. 1 Chöông 1: Toång quan veà quaûn lyù chaát löôïng  Thoâng thöôøng ngöôøi ta cho raèng saûn phaåm coù chaát löôïng laø nhöõng saûn phaåm hay dòch vuï haûo haïng, ñaït ñöôïc trình ñoä cuûa khu vöïc hay theá giôùi vaø ñaùp öùng ñöôïc mong ñôïi cuûa khaùch haøng vôùi chí phí coù theå chaáp nhaän ñöôïc. Neáu quaù trình saûn xuaát coù chi phí khoâng phuø hôïp vôùi giaù baùn thì khaùch haøng seõ khoâng chaáp nhaän giaù trò cuûa noù, coù nghóa laø giaù baùn cao hôn giaù maø khaùch haøng chòu boû ra ñeå ñoåi laáy caùc ñaëc tính cuûa saûn phaåm. Nhö vaäy ta thaáy caùch nhìn veà chaát löôïng giöõa nhaø saûn xuaát vaø ngöôøi tieâu duøng khaùc nhau nhöng khoâng maâu thuaãn nhau.

 TCVN 5814-1994 treân cô sôû tieâu chuaån ISO 9000 ñaõ ñöa ra ñònh nghóa: “Chaát löôïng laø taäp hôïp caùc ñaëc tính cuûa moät thöïc theå (ñoái töôïng ) taïo cho thöïc theå ñoù coù khaû naêng thoûa maõn nhöõng yeâu caàu ñaõ neâu ra hoaëc tieàm aån. Nhö vaäy, “khaû naêng thoûa maõn nhu caàu” laø chæ tieâu cô baûn nhaát ñeå ñaùnh giaù chaát löôïng saûn phaåm. Thoâng thöôøng, ngöôøi ta raát deã chaáp nhaän yù töôûng cho raèng caûi tieán vaø naâng cao chaát löôïng saûn phaåm laø phaûi taäp trung caûi tieán vaø naâng cao ñaëc tính kyõ thuaät, söï hoaøn thieän cuûa saûn phaåm. Quan nieäm naøy seõ daãn ñeán xu höôùng ñoàng hoùa vieäc ñaàu tö vaøo ñoåi môùi daây chuyeàn saûn xuaát, coâng ngheä saûn xuaát laø naâng cao chaát löôïng saûn phaåm.

Trong nhieàu tröôøng hôïp, quan nieäm naøy toû ra ñuùng ñaén, nhaát laø khi saûn phaåm ñang ñöôïc saûn xuaát ra vôùi coâng ngheä quaù laïc haäu. Tuy nhieân, chaát löôïng ñaõ vöôït ra khoûi phaïm vi cuûa saûn phaåm. Doanh nghieäp saûn xuaát ra caùc saûn phaåm coù chaát löôïng vaø nhôø nhöõng saûn phaåm toát maø ñöôïc khaùch haøng tín nhieäm. Song muoán thaät söï ñöôïc ngöôøi tieâu duøng tín nhieäm, thì cuøng vôùi saûn phaåm toát, doanh nghieäp coøn phaûi thöïc hieän moät loaït dòch vuï 2 Chöông 1: Toång quan veà quaûn lyù chaát löôïng caàn thieát khaùc nhö: baûo haønh, höôùng daãn söû duïng, baûo döôõng kyõ thuaät ñònh kyø vaø caùc dòch vuï phuï trôï khaùc.

Chaát löôïng saûn phaåm phaûi theå hieän thoâng qua caùc yeáu toá sau: + Söï hoaøn thieän cuûa saûn phaåm: ñaây laø yeáu toá ñeå giuùp chuùng ta phaân bieät saûn phaåm naøy vôùi saûn phaåm khaùc, thöôøng theå hieän thoâng qua caùc tieâu chuaån maø noù ñaït ñöôïc. Ñaây cuõng chính laø ñieàu toái thieåu maø moïi doanh nghieäp phaûi cung caáp cho khaùch haøng thoâng qua saûn phaåm cuûa mình. + Giaù caû: theå hieän chi phí ñeå saûn xuaát (mua) saûn phaåm vaø chi phí ñeå khai thaùc vaø söû duïng noù. Ngöôøi ta thöôøng goïi ñaây laø giaù ñeå thoûa maõn nhu caàu.

+ Söï kòp thôøi: theå hieän caû veà chaát löôïng vaø thôøi gian. + Phuø hôïp vôùi caùc ñieàu kieän tieâu duøng cuï theå: saûn phaåm chæ coù theå ñöôïc coi laø chaát löôïng khi phuø hôïp vôùi ñieàu kieän tieâu duøng cuï theå. Doanh nghieäp phaûi ñaëc bieät chuù yù ñieàu naøy khi tung saûn phaåm vaøo caùc thò tröôøng khaùc nhau ñeå ñaûm baûo thaønh coâng trong kinh doanh.2 Caùc quan nieäm veà quaûn lyù chaát löôïng Trong giai ñoaïn ñaàu cuûa caùch maïng khoa hoïc kyõ thuaät, khi saûn phaåm haøng hoùa chöa phaùt trieån, saûn xuaát chuû yeáu theo kieåu thuû coâng. Ngöôøi saûn xuaát bieát roõ khaùch haøng cuûa mình laø ai, nhu caàu cuûa hoï laø gì vaø saûn xuaát ra caùc saûn phaåm ñaùp öùng nhu caàu cuûa hoï, vaø xem ñaây laø ñieàu ñöông nhieân, khoâng gì ñaùng baøn caûi.

Khi coâng nghieäp phaùt trieån, löôïng haøng hoùa saûn xuaát ra ngaøy caøng nhieàu vaø saûn xuaát ñöôïc toå chöùc theo nhieàu coâng ñoaïn khaùc nhau theo kieåu daây chuyeàn, ngöôøi tröïc tieáp saûn xuaát khoâng bieát ñöôïc ngöôøi tieâu duøng saûn phaåm cuûa hoï laø ai vaø neân raát deã xaûy ra tö töôûng laøm doái .